-
Fototrend
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Beni2360
félisten
Nem vagy a 14 napos elállási időben? Ha a neten rendeled és személyesen vetted át akkor is él a 14 nap. Elég bejelentési és még 14 nap áll rendelkezésedre leadni.
És kerheted a pénzt vissza.[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
-
Beni2360
félisten
Ha látnád, hogy mijen állapotban veszik vissza az EMagnal tátva maradna a szád.
Automata kávé főző 240 adag lefozese után szó nélkül vissza ettek. Stb. Kipróbálás nélkül nem lehet nyilatkozni egy termék minőségéről. Marad a gariztatas és harmadik ugyan ezen hibanal már pénz vissza fizetést kérhetsz és kötelesek adni. A felmillas gépeknek is vannak gép zaja is. Yt-n kellene keresgélni és fulelni. Hogy nagy a gép az már más tészta. Ennek neked kellett volna utána járni. Sajnálom az egész dolgot.[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
-
Beni2360
félisten
válasz Beni2360 #1505 üzenetére
Na találtam egy német oldalt véleményekkel, tudom ez nem segít a gondjaidon.
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
Zirowe
nagyúr
válasz Beni2360 #1504 üzenetére
Ha látnád, hogy mijen állapotban veszik vissza az EMagnal tátva maradna a szád.
Alzánál vettem bontott, használat apró jelei látszódnak jelzésű használt gamer széket, aztán amikor megjött azon már nem is csodálkoztam, hogy hiányoznak alkatrészei, de azon már igen, hogy a széken lévő torinoi leplet idéző foltok alapján abban a székben konkrétan valaki vagy meghalt vagy teljesen szétolvadt egy műszaknyi szénbányászat után..
Majdnem behánytam, undorító volt, és ezek után meg ők alig akarták visszavenni a szarjukat.We've jumped way beyond the Red Line. Limited supplies. Limited fuel, and now no hope! But I promise you one thing. On the memory of those lying here before you, we shall find it. And Earth will become our new home. So say we all!
-
Beni2360
félisten
Még 1x meghsllgattam, fejhallgatóval, azt látom, hogy az 1-s fokozatban van és a többi videónal a 2 fokozaton már halkabb. Nem hallom amire utalsz.
[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
Beni2360
félisten
Én már hallás sérült vagyok. Azt kibogoztam, hogy a meghajtasarol nem írtak semmit még a honlapjukon sem. Nagy valószínű műanyag meghajtású. Nekem egy 1000W-s Sencor van itt is van mit hallani. Igaz csak harmadában került. Ebből a dagasztasbol ez lett végül.
[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
hkaroly
csendes tag
válasz vinacarlos #1513 üzenetére
Csak egy. Külön lehet venni hozzá többfélét elvileg.
-
vendingo
veterán
Sziasztok
Kéne egy kis infó. Langallót sütök a szokásos recept alapján. Nem volt itthon elegendő bl55 és fele fele arányban kevertem 00-ás liszttel. A végeredmény egy "folyékony", nyújthatatlan főzelék állagú massza lett. Ez a pizzaliszt miatt lehet? Más a vízfelvétele? Szépen megkelt, de a kelesztőből csak önteni tudtam, bízok benne, hogy nem lesz kuka a mai ebéd.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
vendingo
veterán
-
Cece04
tag
Sziasztok!
[ez] most egész jó áron van, van róla valakinek itt tapasztalata? Típusra keresve nem találtam semmitKöszi
[ Szerkesztve ]
A valósággal az a gáz, hogy nincsen hozzá háttérzene...
-
Cece04
tag
Köszi a visszajezéseket. Ott láttam amúgy de nincs facebookom így csak pár bejegyzést látok, a kommenteket már nem
A valósággal az a gáz, hogy nincsen hozzá háttérzene...
-
HellGreg
őstag
Sziasztok! Remélem ez a megfelelő topic a problémámnak. Vettem egy Tefal kenyérsütő gépet (Bread of the World). Minden nagyon fasza, finom kenyereket süt (liszt, víz, olaj, cukor, só, élesztőből). Viszont próbáltam kalácsot sütni, de az nem akar sikerülni. Nem sül meg 3 óra alatt. Biztos vagyok benne, hogy az alapanyagok valamelyike nem megfelelő. A gép receptkönyve szerint járok el. (liszt, tej, vaj, tojás, cukor, só, mazsola, élesztő). Vaj gyanánt sütőmargarint, liszt gyanánt BL55, a tojást pedig felverve használom. Letelik a 3 óra 15 perc, és nincs megkelve a tészta, átsülve sem. Aztán még visszarakom egy félórára, a héja már teljesen barna, de még mindig nincs átsülve. A sima kenyérnél ilyen gond nincs.
Valami tipp esetleg? -
Madoc
veterán
Sziasztok! Tudnátok valami szuper pizzás könyvet ajánlani nekem? Recetek, leírások, technikák. A legjobb lenne ha magyar lenne, de angolul is jó ha más nincs. Karácsonyra kellene. Esetleg kenyeres könyv is érdekelne a pizzás mellett! Előre is köszi!
Dad by day, gamer by night. Jelenlegi konzoljaim: Xbox Series X, Xbox One X - Playstation 5 Standard- Nintendo Switch
-
M3aN
senior tag
Szárított élesztőből milyet használtok?
Elfogyott a Caputo és nem tudom érdemes-e neten rendelni vagy igazából jó a bármilyen... -
BITBOYS
addikt
Ez a gép milyen lehet? [link] eu, és 25e szállítással.
Nekem már nem kell robotgép, csak szembejött alin. -
Emprise
tag
Nekem két éve van Gozney, elég sokat használjuk, teljesen meg vagyok vele elégedve. Nápolyi pizzához nagyon jó, simán tudja az 500 fokot, felfűtés kb. 30-40p. Jól szigetelt, a kivitelezés minőségi, takarítani egyszerű. A beépített hőmérő helyett azért érdemes használni egy infrásat. Viszont a fatüzeléses kiegészítő csak pénzkidobás, a pizzához nem tesz sokat hozzá, viszont nagyságrendileg macerásabb, a kis tűztér miatt folyamatosan mellette kell lenni, szóval azt kb. kétszer használtam.
[ Szerkesztve ]
-
Cece04
tag
válasz Emprise #1531 üzenetére
köszi az infót, idő közben én is megrendeltem és már meg is érkezett a héten jó, hogy írod a fatüzeléses kiegészítőt, mert sokáig gondolkotram rajta aztán végül azt nem rendeltem meg még be kell szereznem a gázpalackot, MOL Grillpalackot gondolom rá lehet gyógyítani, ugye?
A valósággal az a gáz, hogy nincsen hozzá háttérzene...
-
IntelKiller7
veterán
Glowen oldalan BF van. 35% kedvezmeny.
A raptorra nagyon faj a fogam…Battlefield Hungary FB csoport: https://tinyurl.hu/OrvU/ | XO GT: Alwin4K
-
Cece04
tag
Köszi, közben meg is volt az első sütés, nem mondanám, hogy túl szép [lett] ,de ízre azért egész jó lett, mindenképpen jobbra, mint amire számítottam
ilyen problémáim voltak:
Direkt tészta volt, mint azóta megtudtam azt a legnehezebb nyújtani, na meg mivel nincsen (még) 0,1g pontos mérlegem így szerintem az élesztő mennyisége sem volt pontos így sokkal hamarabb megkelt, mint amire számítottam, sőt mire az ötödiket sütöttem ki addigra már teljesen ragadóssá vált, nem is vállaltam be, hogy a hatodikat "bedobom" a sütőbe mert féltem, hogy fejjel előre esik bele.
legközelebb poolish-al próbálkoznék, viszont elég eltérő poolish recepteket találok, hazai videókon olyat találok ahol szobahőn pihen 24 órát, vito 16-24 órára hűtőbe teszi 1 óra pihenés után.. ti melyiket ajánljátok? (Caputo lievito élesztő és caputo pizzeria liszt van itthon, ha ez számít)A valósággal az a gáz, hogy nincsen hozzá háttérzene...
-
tepenzed
őstag
válasz IntelKiller7 #1529 üzenetére
Szia!
Fagyasztóba meddig tartható? Nem döglik be hamar? -
Beni2360
félisten
válasz tepenzed #1537 üzenetére
Én egy kockat négy felé vagom es egyenkent csomagolva egy kis dobozba vagy zacsiba teszem a fagyiba. Igy ha kisebb mennyiseg kell akkor csak annyit veszek elő és kevesebb megy a kukaba.
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
kr:sz
tag
Sziasztok!
Olyan kérdésem lenne, hogy a tésztákkal ti milyen lapon dolgoztok? Egyszerűen a konyhapulton, vagy érdemes beruházni egy gránit lapra? Esetleg egy rozsdamentes lapra?
Üdv,
Krisztián -
kr:sz
tag
Köszi mindenkinek!! Akinek esetleg van Ariete gépe, az mesélne, hogy milyen "hekkeléseket" lehet végig vinni a gépen?
-
Topikgazda
Szilveszteri kenyérkéim.
A hűtözött kovászomat sütés előtt 12 óránként 3x etettem meg 1:4:5 arányban. Fele világos rozs, fele KBL-100 pizzaliszt. Közben végig a pulton volt. Sütés előtt 8 órával felszaporítottam ugyanezekkel a lisztekkel úgy, hogy 80 g kovász-160 g víz-200g liszt.
Ma reggel csináltam egy tangzhongot (75 g Kecskeméti KBL-120 megmentő-375 g víz) , melynek hozzávalóit a teljes liszt és vízmennyiségből vettem el.
A dagasztó edénybe kimértem 565 g vizet, ebben elkevertem az éppen tetőző 440 g kovászt. Ment bele a kihűlt tangzhong, majd rászitáltam a liszteket:
125 g Kecskeméti KBL-120 megmentő
150 g Kecskeméti TBL-70 Tönköly Spelta fehérliszt
150 g Kamut búza világos liszt
1000 g Kecskeméti Kerecsen BL-80 kenyérliszt
Lassú fordulaton dagasztottam 5 percet, majd ment bele 42 g só.
Így dagasztottam még 10 percet.
Kelesztő edénybe tettem. 30 percenként kapott sziromhajtogatást 3x , majd újabb 30 perc után ketté szedtem, előformáztam és pihent megint 30 percet. Ezután formázás és szakajtóban pihent 8 órát a 6 fokos hűtőben.
Tepsin sültek 250 fokon 20 percet, majd 220 fokon 25 percet.Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen