Új hozzászólás Aktív témák

• #81291 Nibiru tag freaghill #81290

  Új Válasz 2019-02-27 08:08:31 #81291

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Nibiru

  tag

  válasz freaghill #81290 üzenetére

  Ez sajnos nem ilyen egyszerű. Pörköléstől, fajtától és feldolgozási eljárástól is függ, hogyan viselkedik egy adott kávé. Az egyik példa amivel legutóbb talákoztam, hogy normális hőmérsékleteken kátrányos, kellemtlen ízei voltak. Ilyenkor a "szabály", hogy lecsökkented a hőmérsékletet. De már nem volt hová. Csak úgy próbából elindultam fölfelé és ott ahol egyébként már szinte bármi megégne, ez a kávé kiteljesedett.
  A lényeg, hogy ne gondolkozz határértékekben. Indulj ki abból, hogy az adott kávé mennyire világos és ha nem stimmel, akkor a test, az íz, a crema színe, stb. adhatnak támpontot, hogy merre tovább.
  Hozzáteszem, 85 fok nagyon alacsony, a víz hőmérséklete biztos több annál.

Új hozzászólás Aktív témák