-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
WarLock07222
tag
válasz
Jhonny06
#127503
üzenetére
Pont azért, mert nem igazán van. Annyira recept-, őrlő-, kávé- és ízlésfüggő az összetétel, hogy hiába esküszik a topicban valaki valamire, annyira nagy mozgástér van az arányokat illetően, hogy egy baselineon túl igazából az a fontos, hogy azt kitapasztald, melyik változó mi a fenét csinál és hogy neked mi ízlik.
Amúgy itt van hozzá minden matek az Excelben
-
TDX
tag
válasz
Jhonny06
#127503
üzenetére
Kb. egy hónapja utána számolgattam, egy délutánom elment hogy megértsem pontosan mennyi GH és KH-t változtat egységnyi (tömegre) epsom só (=keserűsó) és szódabikarbóna hozzáadása. Azért is annyi idő volt mert nem jó egységekben számoltam egy jó ideig. Itt (és általában kávézásnál azt vettem észre) a GH és KH értékek mind ppm CaCO3-ban vannak megadva.
A recept: 1 GH = 0.01232382 g epsom só, 1 KH = 0.008400661 g szódabikarbóna 5 liter vízre!!
Ez alapján ha azt szeretnéd hogy X legyen a GH és Y a KH értéked, könnyen kiszámolhatod mennyi epsom só és szódabikarbónát kell hozzáadj 5 liter 0-ás vízhez.
Néhány gyakori recept (GH/KH): CasMo filter 20/40, WOC Budapest 50/40, SCA optimal 68/40, Barista Hustle 80/40, Rao-Perger 90/42.
Alábbi képeken összefoglaló ábra különböző receptekről/zónákról. Az első képen Total Hardness ~ GH, Alkalinity ~ KH (általában véve úgy emlékszem ez nem igaz, de ha valamit rosszul írnék, valaki úgy is kijavít).
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Logitech G513 Carbon Tactile DE (3) (ELKELT)
- BESZÁMÍTÁS! HUAWEI MateBook 14 üzleti notebook - i5 1135G7 16GB DDR4 512GB SSD Intel Iris Xe IGP W11
- Xbox Elite Series 2 Kontroller // Számla + garancia //
- Honor 200 Lite 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Tablet felvásárlás!! Apple iPad, iPad Mini, iPad Air, iPad Pro
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest