-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
SoundON
tag
Nekem is a vékony tűs verzió vált be, még ha nem is a gyári, hanem a saját gyártású.
Nálam a mini habverő inkább csak széttúrja a kosár tartalmát (sőt az eszköz alján még talán rögöket is gyárt) amíg a vékony tűs verzió kisimítja az őrleményt és szépen rögtelenít....de én sem vagyok reklámarca egyiknek sem és nem is szeretnék beleköpni más levesébe, csak úgy mondom én mit tapasztaltam...
-
SoundON
tag
válasz Kávé Kálmán #88535 üzenetére
...én sem kötekedni akarok Gábor de én a videódon is ugyan azt látom mint amit én is tapasztalok. Van egy szép, rögmentes, kiegyenlített őrleményed a kosárban, amit összetúrsz a habverővel, hiszen mindenféle hegyek völgyek képződnek (amit én hanyagul rögöknek hívtam az előbb) majd a habverőzés után megrázod és kb ugyan az lesz 15másodperc kemény munka után a végeredmény mint ami a kezdésnél volt Ha a Te elméleted a nyerő, akkor egy kiskanál lenne a legjobb, mert azzal még ennél is nagyobb "felfordulást" tudnál okozni az őrleményben... Nem vagyok fejlesztő, de szerintem a habverőnek pont az ívelt találkozási pontjai a szerencsétlenek, mert az kvázi kanálként működik és ott tömörít. Akár a Mazzerek garathálói, amit pont emiatt ki is szednek. Persze minél vékonyabb a fémszál a habverőn, annál kevésbé okozhat ez gondot... De ez is csak egy vélemény
-
SoundON
tag
A nagyon kevés kávé nagyon vizes, iszapos lesz és a kosár alján marad, tehát az nem tapad fel. Ha a kosár töltöttsége megfelelő, akkor viszont ellentétes, mert a kicsit kevesebb is feltapadhat hiszen megduzzadt állapotban a felsőszűrőig ér és mivel nagyon vizes, az odatapasztja a pogit. Ha többet töltesz a kosárba akkor is megduzzad a pogi, de kevesebb víz tud benne maradni a pogiban, szárazabb marad, így nem tapad fel.
Első körben nézd meg meddig kell tömörítened az őrleményt a kosárban, hogy száraz állapotban 1-2mm maradjon a tömörített pogi teteje meg a felsőszűrőd között. Ezt egy pénzérmével tudod csekkolni. Ezt követően tapasztalataim szerint a fent leírtak igazak lesznek. Hozzáteszem a kávé ízéhez sokszor semmi köze fogy feltapad, vagy sem.[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
válasz sz.zs. #88937 üzenetére
Aszta@va... ilyet még nem láttam
Nekem több dolog is eszembe jut:
-én tuti nem vegyészkednék pillepalackban, csakis üvegben
-a casmoban Lali úgy csinálja az oldatot a visszasózó gépükhöz hogy üveglombikban 80Cfokos vízbe dobja az adott sókat és ott hosszan elkeveri
-a recept milyenségébe nem mennék bele, de ez rengeteg só ennyi vízhez ahogy a többiek is írják[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
válasz Kávé Kálmán #89321 üzenetére
...hajrá Kálmán!
-
SoundON
tag
Kezdésnek leszögezem hogy a Fragola féle fullos GC-vel már jóideje nagyon finom kávék készülnek itthon, tehát a variálásaim nagy részét a kíváncsiságom hajtja.
Nekem az eddigi vízpumpa dimmeres nyomás/átfolyás szabályozásom kicsit szögletes volt. A szabályozás közben hol megállt, hol elindult a pumpa [link]
Kipróbáltam milyen lenne mindezt tűszeleppel szabályozni, amit a vízpumpát követő OVP után kötöttem be. [link] Nekem nagyon bejön a végeredmény. A végén még fixre be is építem
ui: amúgy a decemberben itt kitárgyalt e61es ECM szelep adta az ihletet, ami sajnos a GCbe nem beépíthető, vagy csak nagyon körülményesen
-
SoundON
tag
köszi! ...simán csak b@szódott a rendszer vagy én voltam béna
szerintem most már jóamúgy a pumpámat kb 2éve cseréltem újra és kb 6hónapja szedtem szét és vízkőtelenítettem, bár nem volt semi baja
nem tudom hogy mit tesz a dimmelés ezzel a pumpával, de nekem nem tetszik amikor befullad, bár Fragola szerint ez így normális...
szerintem így tűszeleppel "smoothabban" lehet szabályozni, hogy egy kis Darálót vigyek a témába
-
SoundON
tag
válasz sz.zs. #89419 üzenetére
tényleg bármi lehet, de ez most csak azért hangos mert nincs rajta a teteje és a berhelt tefloncső átviszi a rezgést a házra ha kiszedem ezt a rettenetet, visszacsavarozom a tetejét, szépen halkan működik minden
...de simán lehet hogy szar valamim...a kávék nem, azok kurvajók
[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
...például erre is kíváncsi voltam, de az itt leírt véleményekkel ellentétben:
ez tényleg hozza az ek szintet, szép halkan, elegánsan búgó a hangja és kb 0-0,3g között van a pangó benne, mikor milyen kedve van minden forintját megérte, óriás vétel volt
és tényleg 32kg
ui: itt buzdítok mindenkit arra, hogy ha teheti saját maga tapasztalja meg a dolgokat és ne mások sokszor alaptalan véleményére adjon[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
Akit érdekelhet egy Bizerba DITTING örökbefogadása, itt hagyok néhány fotót az enyémről: [link] Csak kitakarítottam és megnéztem milyen késekkel vettem a kindertojást
Profiljában hasonlónak látom mint az SSP 80 mm ditting804,lynweber EG-1, Multi usage (ESPRESSO,BREWING) kést [link] csak az enyém nagyobb, 90mm.
Hansung 250USD ajánlatot adott a kések élezésére, bevonatolására és visszaküldésére FedEx-el. Csak élezésre 150USD. Még hozzájön egy egyutas posta ki Dél Koreába az kb +15-20eFt. Ha ezek után még Fragolához is elviszem egy felszabályozásra VILÁGVÉGE!
Ja és a teljesen tiszta gépnél is az első 20 grammból "csak" 19,8-at adott ki. Ezt mindenki eldöntheti hogy sok vagy kevés... -
SoundON
tag
Én még mindig LIDO ET-vel megyek utazni. Sokáig itthon is azt használtam világos fincsi presszó pörihez. Imádtam! Szerintem eszpresszóra tökéletes!
...bár tény hogy KINU-t még nem próbáltam.Ahogy olvastam tekerésben, méretben és komfortban biztos hogy a KINU győz!
De hogy az ízekkel mi a helyzet azt Bazsee71 tudná megmondani, aki ha jól emlékszem mindkettőt hosszabban is használta fej-fej mellett. -
SoundON
tag
Gaggia Classic-hoz ki melyik ULKA (EP5, EX5, EX4, EX4GW, stb) pumpát ajánlja és miért?
Pl. mdav88 írta régebben hogy az EX4GW nagyon halk (állítólag 36,0dB míg pl az EX5 64,5dB), de mást nem nagyon találtam itt a topikban. Nekem EP5 és EX5 volt eddig. Paramétereket, számokat is találtam, tehát konkrét tapasztalatokra lennék kíváncsi... -
SoundON
tag
válasz zolnagy #89901 üzenetére
Köszi Zoli! Igen, én is pont ettől félek, hogy ha másik pumpa mellett döntenék borulna minden és akkor újra kellene gondolni a vízhozam, dimmelés, tűszelep karakterisztika, szűkítőméret kérdéskört...
Amúgy a jelenlegi tök rendben van, csak a 36dB miatt párásodott be a szemem -
SoundON
tag
válasz fragola.6035 #90357 üzenetére
Király! Pont ma adtam fel ennek a koreainak a DITTING késeimet...
-
SoundON
tag
Én is jó ideje pancsolok a vizekkel. Eddig szinte kizárólag DM-es ioncserélt vizet használtam alapanyagnak ami kb 1-5 TDS. Most kipróbáltam a ceglédi RO vizet ami kb ugyan annyi, azaz 4-6TDS.
NA ÉS AMIRE NEM SZÁMÍTOTTAM, az az hogy a két víz teljesen másként viselkedik!!!
Szinte biztos hogy igen is nagy a különbség az ioncserélés és az RO eljárás között.
Szerintem ennél más recept kell. Talán mindenből több. Ami feltűnt hogy a DM-es pH-ja tisztán és bekeverten is több mint a ceglédié. A DM-nél nekem a 130TDS-re visszasózott víz vált be, de a ceglédinél tehát az RO víznél a 160TDS ami kb hasonló ízeket hoz. Ez utóbbi talán most jobban is ízlik -
-
SoundON
tag
válasz RetepNyaraB #91070 üzenetére
-
SoundON
tag
Ja igen, sok helyre szállítanak, de a bázisuk mégis csak T&P. Az a hely ami amúgy "ős" Hasbean-es volt, mivel azokat ők forgalmazták. Persze amióta maguk is pörkölnek One11 néven kb felesben volt ez is az is. Most már szinte kizárólag csak One11 van, alapvetően a brexit miatt. Valamikor februárban mesélték hogy olyan sok adminisztrációs szívás és vámos macera van a behozott Hasbean kávékkal, hogy 2-3hétig is eltartott mire a polcokra került a "friss" kávé ami nem túl szerencsés. Ezért maradt kizárólag a One11 és ugyan ez minden helyen ahol Hasbean volt. És mint megtudtam néhány éve a Gerbeaud kávéházban is O11 van, persze saját brandinggel.
-
SoundON
tag
válasz vicces1 #91515 üzenetére
Leviék ezt a sztorit mesélték a kis T&Pben, pedig nekem is 6-8nap alatt itt volt a 2zacsi amikor januárban rendeltem Hasbeant. Most a havi 250g DearGreen jön az is itt van 1hét alatt. Lehet nagyobb szállítmánynál, kereskedelmi mennyiségnél (áfa itt, onnan vissza) már problémásabb, nem tudom, nem értek hozzá...
-
SoundON
tag
válasz vicces1 #91541 üzenetére
Pedig a kereskedelmi mennyiséges lassulás mindazokat érinti, aki hozzá szoktak hogy a T&P,-ben vagy Kaffeine-ben a polcról tudnak venni Hasbeant. Most meg már nem tudnak. Én sem, de már nem is akarnék. Régebben azért volt ez jó móka, mert amit ott ittam és ízlett, meg tudtam venni és otthon megpróbáltam ugyan azt kihozni belőle.
De ahogy írtam az én magánszemélyes vásárlásomnál valóban 1hét körül itt volt.
-
SoundON
tag
válasz 72lakiluk #91616 üzenetére
Rémlett hogy már volt itt szó a srácról 2018-ban isl #75304
Persze azóta sok víz lefolyt a Dunán...
A balatoni Maran-ban viszont még nem ittam igazán emlékezetes presszót pedig többször jártam ott. A levendulás etiópot hallottam már mástól is dicsérni, bár én még nem próbáltam. -
SoundON
tag
válasz hifis50 #92296 üzenetére
Hali! Ez elég patika Ez egy kifejezetten erre a célra "kifejlesztett" eszköz? Vagy mi ez pontosan?
Kérdés hogy ezt egy tamper is ugyan így lenyomná a megfelelő helyre? Vagy arra rátapadna?Én még továbbra sem vetném el a pontos méretre vágás ötletét amit kb 1éve már feladtam ezért nem is használom ezt a papírozást.
Ha valakinek lenne rá jó ötlete az ollóval, snitzerrel bénázgatáson kívül én tuti azt választanám és használnám is.
Jó lenne az 58as kosárhoz is meg a Flair-hez is pontos méretet vágni ebből az Aeropress papírból.
Talán nyomdászokkal kellene barátkozni...[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
válasz RetepNyaraB #92314 üzenetére
Akkor kell csak igazán! A kotyvasztott vizeknél sokszor gond hogy nem tud igazán feloldódni a vízben a só, még akkor sem ha a sókat először 2dl 80C fokos vízben oldod és csak utána teszed az 5L-hez.
Az sem mindegy hogy miket teszel a vízbe.
Én most szedtem szét kb fél év (tisztításmentes időszak után) után a kazánomat és hát nem volt szép látvány.
Citromsavas víz egészen jól feloldja ezeket a lerakódásokat. Szerintem érdemes lehet akár 2havonta rá szánni azt a 15percet.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) +Fly more Combo FMC +Motion Controller +RC2 +koffer
- IGAZI RITKASÁG: Számozott, limitált kiadású Assassin's Creed Valhalla Orlog Deluxe Edition
- DJI FPV Racer Combo drón +Fly more Combo FMC +Motion Controller
- Nike Air Force-1 Photon Dust (ÚJ)
- Kugoo KuKirin G2 Master