-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
MODERÁTOR
58mm-es 20grammos kosárba mennyi kofit érdemes tölteni, 22-23g? (világos pöri)
-
MODERÁTOR
Van aki komolyabban tolja a latte art témát/tejgőzölést? Agyfaszt kapok az ascaso gép gőzétől, az 5-öd annyiba kerülő tök egyszerű catler géppel rohadt jó tejkrémeket készítettem, ezzel meg nem sikerül. Elvileg minden adott lenne, 5 C fokos 3,6%-os tej, (szerintem) megfelelő gőz, de valami mégsem sikerül.
-
MODERÁTOR
válasz jana86 #87931 üzenetére
Igen azt tudom, 3gramm fehérje tartalma van. Ugyanazt a fekete mizot használom mint régebben. Kb olyan a "tejkrém" mint a rosszul felvert tojásfehérje, buborékos, szétesett. Tényleg nem értem mi a gond. Esetleg túl vizes a gőz vagy túl nagy furaton jön ki?
mutyi: ha a catlernek a viszonylag gyenge gőzével tudtam készíteni akkor ezzel is mennie kéne.[ Szerkesztve ]
-
MODERÁTOR
1 hete szóval még friss a dolog. Hétvégén kísérletezek, tejmennyiség, hőmérséklet stb.
A réginél is eltartott egy ideig mire kitapasztaltam hogyan működik jól. De azt gondoltam, hogy azt a tudást átültetve itt is működik, de nem. 2dl tejet annyira gyorsan felgőzöl, hogy nagyon oda kell figyelni. -
MODERÁTOR
Nagyon buborékos, nem fényes és olyan mintha csak a tetején lenne hab (mint amikor mosogatásnál habzik a mosogatószer). Nem krémes állagú és semmilyen mintát nem lehet vele önteni. Hétvégére beszereztem pár dbz tejet aztán kiderül.
Hol lehetne szerválni olyan fejet a gőzkar végére ami 3-5 furatos? vagy kisebb a furat.[ Szerkesztve ]
-
MODERÁTOR
Tudtok ajanlani egy jo marost aki le tudna szedni .5-.6 mm-t egy portafilter kar tetejebol? Kaptam egy Kees van der Westen kart es egy kicsivel magasabb ezert nem tudom behuzni a gepbe.
-
MODERÁTOR
válasz Dr. Romano #88695 üzenetére
"Aquarius natura" ennyi oldott ásványianyag tartalommal én ezt kv gép közelébe nem vinném. Ha nem találsz Nordát akkor próbálj meg Nestlé Verát szerezni.
-
MODERÁTOR
válasz Dr. Romano #88697 üzenetére
Verát mi Auchantól rendeljük házhozszállítással (1 rendelés 4x6-os pakk), de úgy tudom, hogy a Tescoban is van. Nordát sajnos tényleg nem könnyű beszerezni még Pesten sem.
-
MODERÁTOR
Honnan tudnék rendelni ascaso steel unoba gőzcső végére 3 v 4 furatos fúvókát ami garantáltan bele is megy? a danettitől berendeltem próbaképp 3 félét, de rohadjon meg egyik sem ment bele a menet miatt. (más volt az emelkedése, de a többi méret stimmelt)
-
MODERÁTOR
válasz bluesfan #88896 üzenetére
Nem tudom én sem. Ahogy korábban is írtam a catler 8011-en ami ugye nem egy hightech gép, tökre könnyen tudtam normális latte art minőségű tejkrémet készíteni. Ezzel egyszerűen nem akar összejönni. Vagy túl buborékos, vagy paplanos "tojáshabos", barista ismerő is rápróbált, kicsit küzdött vele, de sikerült neki mintát önteni. Szóval alapvetően nem a gépben van a hiba, csak nagyon határon mozog az, hogy mikor jó a gőz és mikor nem.
Gondoltam kipróbálnám egy 2 v 3 furatos fúvókavéggel mert akkor csökken a gőznyomás a végen és nem csak 1 irányba fúj ki. Összességében 2dl tejet könnyedén megforgat ill felmelegít szóval nem hinném, hogy elfogyna a szufla. -
-
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Samsung Galaxy S10e - esszenciális
- Suzuki topik
- Tombol az AI-láz: az NVIDIA már értékesebb, mint az Apple
- Computex 2024: feltárta a Lunar Lake-et az Intel
- LEGO klub
- USB to S/PDif konverter a modern RIAA, elektroncsövekkel
- Motorola Edge 40 - jó bőr
- Eredeti játékok OFF topik
- Kerékpárosok, bringások ide!
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs