-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
brumi1024
veterán
válasz WarLock07222 #117453 üzenetére
Ezek a kések abban jók, hogy a szemcseeloszlásnál az a csúcs magas, ami a cél tartomány.
Ami pont az ellentete a uniform jelentesenek. A kockadobasnak van uniform/egyenletes eloszlasa, mert minden erteknek egyenlo a valoszinusege. Tehat ha valami uniform, akkor nincsenek csucsok.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz WarLock07222 #117458 üzenetére
Ott se jon ki a matek, mert hogy lehet egyseges meretu, ha kozben sok a fine? Egyseges meretu, ha szetvalogatom meretenkent?
-
brumi1024
veterán
válasz public NMY #117546 üzenetére
Nem minden ott kostolt porkoles jott be nekem, de ittam mar nagyon jot.
-
brumi1024
veterán
válasz Cathfaern #117576 üzenetére
Elég valószínű, hogy ők félremértek valamit, mert a legtöbb tanulmány a témában magasabb számokat talált
Inkább úgy mondanám, hogy nem lehet rámondani, hogy minden arabica tömegszázalékban ugyanannyi koffeint tartalmaz, pláne az egyre extrémebb feldolgozási metódusok után. Sok minden múlik magán a növényen.
Persze sok múlik a konkrét főzési módszernél is espressonál, főleg az arány, de hőmérséklet is befolyásolja.
Az arány is csak egy ideig számít, mert a bemeneti mennyiség hard limitet az egésznek. Az utolsónál is azért ennyivel magasabbak a számok, mert 21g-ból csinálták a presszót, ami 16%-kal magasabb a megszokott(abb) 18-nál.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz beleriand72 #117688 üzenetére
Szallitassal, afaval egy 100-assal tobb, 380 lett a vege. En fasttal kertem, az utazos szettbe lenne 9B melle, a C40 abban a tartomanyban kicsit idoigenyes.
-
brumi1024
veterán
válasz norkov84 #117782 üzenetére
Abszolut a Kinu jutott rola eszembe az elso hasznalatkor, erzesre nagyon hasonlo. Emlekezetbol mintha kicsit konnyebb (ergonomikusabb?) lenne vele a daralas, de ezzel a "fast" kessel idoben kb ugyanott van (ez szamomra pozitiv, az utobbi idoben Comandantet hasznaltam 9B-hez is, az joval lassabb). A fogasa jobb, segit a hozza adott gumi gyuru es a kozepen elvekonyodo test. Popcorning, vagy kiugro szemek itt is vannak. Finomsagot allitani egyszerubb, de nem fokozatmentes. Tok jo a magneses leszedheto kar, kompaktabb az egesz igy, mint a Kinu. Nekem Simplicitym volt, ez arban inkabb a classic szintje ezert nem teljesen fair az osszehasonlitas, de az orlemeny gyujto sokkal jobb minosegu/rogzitesu, mint a Kinu fele muanyag.
icm: Nem probaltam a softot, de gyanitom a Kinu-Comandante skalan az utobbihoz kozelebb helyezkedhet el. Konnyebb tekerni, de lassabb vele az orles. Izben nem tudom van-e kulonbseg.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz hyperspace #117795 üzenetére
Csinaltam most egy filtert az Omegaval (es osszehasonlitaskepp a Major + SSP Brew komboval). Switch, JH recept (15g Roastopus Starfish filter, 250g viz, Barista Hustle #4 keverek), 2 percig allt, ~2 perces lefolyas mindkettonel. Mazlim volt, elsore eltalaltam egy idealis beallitast az Omegan. Egy Switchem van, igy sajnos volt homersekletkulonbseg a ket fozet kozott, de meglepoen jo volt az Omega, sokkal nagyobb kulonbsegre szamitottam. Izre nagyon hasonlo volt a ket brew, az Omega kicsit "lekerekitettebb" volt, mintha lecsapta volna a savakat, nekem ebben jobban bejott a Major. Utoiznek az eper nagyon kellemesen megmaradt mindket esetben. Ahol egyertelmu kulonbseg volt az a textura, sokkal tisztabb, kellemesebb volt az SSP. Parommal is vakteszteltettem, azt sem mondtam, hogy van-e kulonbseg a ket pohar kozt. Eszrevette a kulonbseget, az SSP jott be neki jobban, de foleg a textura miatt, izre mas volt a ketto, de mindketto izlett neki.
Estefele csinalok egy osszehasonlitast a C40-nel is.
-
brumi1024
veterán
válasz WarLock07222 #118052 üzenetére
Hamarosan nálam is lesz egy eladó Niche, meg egy Major is.
-
brumi1024
veterán
Kávéajánló: Awaken Burundi Nemba Natural. E61-en "Londinium" jellegű profillal húzva (VST 18g be, 40g ki) nagyon kellemes, abszolút hozza ami rá van írva. Illatra csokis-áfonyás, ízre eleinte szőlő, majd bejön az áfonyás savasság és végül étcsokis íz marad a szájban. A Peru és a Burundi is jó a kínálatból, de talán ez jött be a három közül a legjobban.
-
brumi1024
veterán
válasz qvik27 #118486 üzenetére
Azt néztem már, de nem voltam még, felírtam. Ott van még a this is melbourne too is, régen voltam ugyan, de akkor jó volt.
Veszprém, tizen1: tejes italt nem kósoltam, de múlt hétvégén nagyon jó volt a mosott etióp duplapresszóban. A Babot én sem javaslom, a Beavert meg legközelebb kipróbálom, mindig a tizen1-be járunk.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz PeterAgos #118500 üzenetére
Sehol nem írtam, hogy ne lenne jó. Csak presszóra viszont nem jön ki a C40 előnye. A Kinu fokozatmentesen állítható, presszó finomságnál gyorsabb vele letekerni 18 grammot és egyszerűbb állítani (nem kell mindig visszatekerni nulláig és onnan klikkeket számolni). A C40 alapvetően egy filter őrlő, arra jobb, mint a Kinu, de csak presszónál előnyösebb az utóbbi.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz RetepNyaraB #118511 üzenetére
Pláne, ha szóba jön esetleg egy-egy elszúrt shot, vagy más finomságot igénylő pörkölés. A kísérletezgetésekről nem is beszélve.
-
brumi1024
veterán
válasz Cathfaern #118691 üzenetére
A pihentetéssel nincsenek egyedül, több igazán jó kávézóban is ezt vallják, illetve ezt ajánlják a vevőknek is, pedig nekik ez nem érdekük, ott van a kávé frissen, csak plusz logisztika 5-6 hetet pihentetni. Hasonlót tapasztalok én is, próbálok legalább 3 hetet várni a pörköléstől, sokkal stabilabb eredmény jön ki.
A frissen fagyasztásnál nem ennek tapasztalása pedig a fagyasztásra vezethető vissza: az abban az állapotban konzerválja a kávét, amiben beraktad, tehát a pihentetés során pont nem zajlanak le azok a folyamatok, mint ami a szobahőmérsékletű esetben igen. Néhány hét pihentetés után fagyasztva hozná ugyanazt.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz p.lac #118748 üzenetére
Nekem presszóra jobban bejön az Omega, már csak a kényelem miatt is (kevesebb tekerés, illetve komfortosabb állíthatóság a számozott fenti skála miatt is). Túl sokat nem presszóztam a C40-nel (csak 9B-vel, utazásokon), 3-4x 18g letekerése hamar unalmassá válik, szóval az íz összehasonlítás nem lenne fair. Ha fokozatmentes állíthatóság a cél, akkor viszont kiesik az Omega, viszonylag nagy az ugrás két pont közt, bár eddig még nem találkoztam olyan kávéval amit ne tudtam volna beállítani Flair 58-cal vagy Biancaval (most az egyetlen darálóm az Omega).
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz justgiveup #118920 üzenetére
AVX.
qvik27: En kostoltam mar nehany porkolesuket, nekem bejottek.
-
brumi1024
veterán
Meglepetésszerűen meglett az NZ és az Őrnagy utódja. Elsőre elég bejövős.
-
brumi1024
veterán
válasz Toobee #118994 üzenetére
Az elso benyomas nagyon pozitiv, de egyben nem is fair, most presszon egy Doubleshot boliv filter porkoles van nyitva, az nem annyira all jol az Omeganak. Elso shot picit gyors lett, az utobbi idoben "szokasos" profilt hasznaltam, 3 bar eloaztatas az elso cseppekig, majd szepen fokozatosan 7.5-8 bar kozott tartani 20g-ig, majd a maradek 20 grammon ejteni a nyomast 5 barig. Hatterbe kerult az eroteljes savassag, megjelent egy kellemes edesseg, es ezzel egyutt ujabb izek jelentek meg. Nem volt sok mar a bolivbol, ugyhogy bontottam egy Roastopus Seahorse-t. Masodik shotra sikerult beallitani, teljesen hozta a rairt izeket: barackos lagyabb savassag az elejen, majd elobujt a meggy, a vegen pedig nem is igazan karamell, hanem egetett cukor iz maradt a korty utan.
Abszolut baratsagos a kes egyebkent, erosen presszo orientalt, de a rosszul lefolyo shotok is boven ihatok.
Jo kerdes mi lesz a juliusi P100 rendelesemmel, az lett volna az eredeti utod (nem szamoltam azzal, hogy barki eladna itthon ezt). Egyik oldalrol kenyelmesebb a workflow a P100-on, a masikon pedig talan kevesbe megbocsajto a kes, plane presszora (filter mostanaban nalam kevesbe aktualis). Kedvenc kavezomban meg egy EK-van ugyanazzal a 98-as SSP HU-val, ott biztos hogy jobban belovik, szoval lehet atadasra kerul.
pbalint: Shuriken LM.
Flashback: Mindig out of order. Evente 2-3x van egy elorendeloi ablak par nappal korabban beharangozva, olyankor lehet jelentkezni a 3-4 honappal kesobb szallitando daralokra. Most Denis megemelte elvileg a darabszamot, igy a Max slotok ~30 percet birtak, de tavaly mikor sikerult egy elorendelesem konkretan 90 masodperc alatt fogytak el. Apple Pay vagy hasonlo azonnali fizetes nelkul nem is igazan volt eselyes szerezni semmit. Ez amugy aprorol van.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz justgiveup #119101 üzenetére
A fentebb emlitettek melle kezik kozul: Kinu, 1zpresso K Plus, motorosak kozul pedig hasznaltan meg lehet csipni Super Jollyt, Fio F64 evot, Majort pl.
[ Szerkesztve ]
-
brumi1024
veterán
válasz dusangield #119459 üzenetére
Kávézókhoz a topik térképe, ha közelség szerint válogatnál.
Más: Jut eszembe: berakható a link az összefoglalóba?
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen