-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz Nibiru #81020 üzenetére
Félretéve az időket, hogy sok, vagy kevés az 5 vs 8-9, a jelenség az, hogy hullámzó, ami nem jó. Feltételezem, hogy ez nem csatornásodás miatt lehet, azaz ezt kizártad. Nyitott karod van? Az egy jó kontrolleszköz erre. A legegyszerűbb nyilván egy citromsavazás lenne, ezt meglépném minden előtt. Milyen gép amúgy, hogy nincs benne opv? Ha a citromsavazás nem hoz eredményt, nem úszod meg a szétszedést. 3 járatú van a gépben? Mennyi idős a pumpa? Lehet a pumpa is persze. Én sajnos nem tudok a cserén kívül más próbát, amivel a pumpát ki lehetne zárni. Én így csinálnám: 1. citromsavazás 2. Szétszedés, ellenőrizni, hogy nem repedt-e el szilikoncső, tefloncső...stb 3. nyomás alatt is megnézni, nem látszik-e szivárgás 4. opv szétszed, tisztít 5. 3 járatú ue 6. bojler és minden ue 7. pumpa csere
Sajnos néha x-akta egy-egy hibajelenség. Én most futottam ilyenbe a Silvanoval. Rézcsővel bazi lassan épül fel a nyomás, nélküle minden ok. Adná magát, hogy a rézcső van valahol eldugulva, forrasztás belefolyt...stb, de simán át tudod fúlyni, átjárható, vízhozam sem csökken, érthetetlen.
-
zolnagy
őstag
válasz Gery0505 #81927 üzenetére
Teljesen más, mint a RS, vagy más 3-4 dl rézbojler. Egyrészt az űrtartalma is jóval kisebb, másrészt nem a bojler belsejében van a fűtőszál, ami a vizet melegíti, hanem fűtőpatronok melegítik a bojlert (ez inkább a gyári GC bojlerre hasonlít, csak réz)
Én összeraktam egy ilyet, nagyon jól működik. A bojler nekem is fragolától jött. -
zolnagy
őstag
Cserpessel nem tudom mi bajotok. Igaz nehezebb belőle tejhabot gyártani, de ízre még mindig sokkal jobb, mint ezek a bolti műanyag ízű vackok.
-
zolnagy
őstag
Dual bojleres gépeknél hogyan oldják meg a kávékazán légtelenítését az első feltöltésnél? Itt ugye nincs se gőzcső, se forróvíz vételi cső. Azért kérdem, mert a Silvanot berézcsöveztem és a gyári helyéről áttettem az OPVt a pumpa után. A gyári hely a kazán tetején a vízbebezető T elágazás másik felén volt, így viszont az előmelegített vizet dobta el. Tehát áttettem, de nem működött jól. Nagyon lassan érte el nyomást, az opvt jóval beljebb kellett tekernem...stb. Tehát az opv helyére szeretnék tenni egy légtelenítő szelepet vagy hasonlót.
Van valakinek ötlete ezzel kapcsolatban? -
zolnagy
őstag
Kimértem, a csapolás feléig emelkedett 2 fokot, aztán a végére visszaesett 2-t, szóval nem biztos, hogy kell. (az igazság az, hogy nem vagyok biztos benne, hogy jó az a mérés, amit csináltam, azaz, hogy bedugtam a k elemet a fej furatába, mert így a fejhővel együtt méri a vizet) A kíváncsiság hajt. Akinek eladtam a Brasilia Ladyt, egyszer visszahozta, mert nem melegített. Kiderült, hogy a K hőelem vezetéke csúszott ki a pidből. De ha már ott volt, rézcsöveztem is neki. Ő szerinte jobb lett tőle.
A te volt Silvanodból én anno kiszedtem a pumpa utáni fot opvt. Nem dobott el az meleg vizet, mert ott nem melegítette elő semmi a vizet. Pusztán keresztülment a forró T idomon a víz az opv felé, ezért volt enyhén kézmeleg, amikor a tartályba folyt (a bojlerből nem szívta ki a forró vizet).
A rézcsőnél viszont valóban az előmelegített forró vizet dobja el.
Ha más nem lesz, lehet beteszek én is egy 2. opvt a pumpa után, ha nincs más ötlet. -
zolnagy
őstag
válasz zolnagy #83477 üzenetére
Most megnéztem itthon számítógépen is. Úgy nézem, ez is a régi QM gépek módszerét vette át, azaz egy O gyűrűvel a szűrő belső peremén tömít. Persze a mechanika az professzionálisabb..
(vagyis az előző kijelentésem nem állja meg a helyét, mert anno már elterjedt... )[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz grizlisandor #83771 üzenetére
A két gépnek működésileg semmi köze egymáshoz. Ehhez biztosan durvább örlemény kell, kb kotyogós durvaságú. De sztem egy kotyogóssal is jobb kávét lehet készíteni odafigyelve, mint ezzel. Én biztos valamilyen filteres kávét használnék ilyen esetre, de nem mindenki szereti a filterest.
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
Ha már örlők a téma. Kinek mennyire kell állítani 0 ponttól a Mazzer örlőjét? Elsősorban SJ kés érdekelne Mini Electroniccal, de SJ is jöhet. Nálam MiniE SJ késsel 0-tól 12 ricni a jelenlegi kávéval (P&Y CM)
-
zolnagy
őstag
válasz 72lakiluk #83844 üzenetére
Először nem értettem, mi ez a tizedes szám, de gondolom 0-nak vetted az összeérés állását és ahhot képest a nagy számozást vetted alapul. Két szám között pont 10 ricni van, tehát a 0,9-1,3 az 9-13 ricnit jelent? Nekem is kb ez a tartomány. Minid van amúgy?
@Zöldbab, az pont, hogy jobb nálad, mert messzebb van a 0 ponttól az örlési tartomány, tehát jó nagy tartalékod van a késben. Persze ez viszonyítás kérdése. Egy majort nem lehet egy minivel összehasonlítani.
@Parci, de. Mindazonáltal ha már az összeérés határán van az nem jó. Ott vagy a kés van elkopva, vagy a tengely ferde sztem. Az már volt téma korábban, hogy SJ-k és majorok között máshol van ez a pont. Viszont két egyforma örlőnél egyforma kések esetén ha van nagyobb különbség, az már utalhat a fenti két dolog valamelyikére. Valójában kíváncsi vagyok, hogy saját örlőmön ez a 9-13 ricni tartomány egálban van-e ugyanilyen típusú örlőkkel. Nem akarok elméleteket gyártani, csupán kíváncsiság.
-
zolnagy
őstag
Nekem is Silvia gőzcső van rajta, de a rézbojleres GCvel képtelen vagyok jó tejhabot gyártani. A silvanoval tudok a régi piros QM-el is, a brasilia ladyvel is tudtam. De kipróbáltam a french pressel és ha odafigyel az ember, tényleg lehet vele jó tejhabot gyártani. Szökőévente egyszer kell úgyis, arra meg jó. Amúgy is sajnálnám a GCt mindig felhevíteni a gőz miatt.
-
zolnagy
őstag
QM 0800 gépem kihasználatlanság miatt eladom.
A képeken látható tartozékok: szűrőtartókar, gőzölőkar, gyári szimpla és duplaszűrő, utángyártott dupla, általam készített dupla (összesen 4 szűrő). A gyári állapothoz képest kapott OPV-t és a műanyag, mechanikus 3járatú gyári szelep helyett egy szolenoidot. A thermoblokkra kötöttem egy K hőelemet, amit be lehet dugni a [TM902C] occó kínai hőmérőbe, így követhető hol áll a hőmérséklet.Ár 50e Ft
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz grizlisandor #84051 üzenetére
Hogyhogy nálad engedték elutalni. Nekem mindig meg kellett fizetnem az 500 Ft felárat az utánvétért.. pedig kérdeztem ém is, hogy utalhatok-e
-
zolnagy
őstag
Kapucziner Brazil Dolce. Az előbb próbáltam. Közepesre pörkölt szemek, én pont így szeretem. Örlőt joker állásba tettem, így elég lassan, csöpögősen indult meg, szépen egy sugárba összeállt.. Finom, klasszik ízvilág (aki szereti)
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
Nem, az összes gép, ami thermoblokkal gőzöl az ilyen. Máshogy nem is lehet megoldani. A sima bojlerben a hőmérséklet emelés hatására vizgőz képződik, ezt tudod kiengedni a csappal, míg a thermoblokk vízjárataiban alapból nincs víz, csak ha átnyomod rajta. Erre van egy kisebb teljesítményű pumpa. Így müködik a QM Silvano is. A régi QM gépeknél csak egy pumpa volt, mert az a fejen keresztül gőzölt egy spéci gőzkar felrakása után. Itt meg a pumpa vízhozamát lehetett egy kis potméterrel állítani, mert gőzöléshez jóval kevesebb víz kell, mint csapoláshoz
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Antonio #84684 üzenetére
Az az oldal azért eléggé elavult, és félrevezető információkat ad. Például be van kategorizálva az egyes kávékészítési eljárások által adott "kávé minőség", ahol az eszpresszo kiváló, a filteres kávé meg közepes-jó. Ez így totál értelmetlen és hibás összehasonlítás (almát a körtével effektus). Mindkét elkészítési módszerrel lehet kiváló és rossz kávékat is készíteni (függ a felhasznált kávétól, örléstől, hőfoktól...stb.) Aki persze az eszpresszot szereti, az nem fogja mondani a filteresre, hogy kiváló, és fordítva se.
-
zolnagy
őstag
válasz grizlisandor #84730 üzenetére
Ez így általánosságban igaz, de nem pontos. A robusta kávék valóban több koffeint tartalmaznak, mint az arabica kávék. De arabica és arabica között is van nagy különbség (ahogy robusta és robusta között is) Minél magasabb tengerszinti magasságról származik az az arabica, annál kevesebb koffeint tartalmaz.
-
zolnagy
őstag
Én meg egy [ilyen] "gépet" vettem. Nem volt drága. Elfogadható, eszpresszóhoz hasonló italt adott. Nyaraláson jól jött. Kb 2 hónapig működött (utána munkahelyen is használtam naponta) Az utóbbi 2 hétben kezdett könyezni a dugattyú mellett (gondolom tömítés), aztán egyik alkalommal már fel sem építi a nyomást. Szétszedni nem lehet, kuka. Nem ajánlom.
Handpresso jobb lehet minőségben?[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
Zalakaros No Sugar kávézó megvolt. Részemről ajánlott hely. Bár a barista kislány elsőre nem tudta, hogy konkrétan milyen kávé van az örlőben (csak, hogy sötétebb, ill világosabb), de készségesen, kérés nélkül levette a polcról a zacsit és megmutatta. A dupla egyébként hibátlan volt (a világosabból ittam)
-
zolnagy
őstag
válasz fragola.6035 #85013 üzenetére
Nagyon szép!
-
zolnagy
őstag
válasz Redeagle #85140 üzenetére
Elég nehéz így látatlanban megítélni, hogy honnan folyik. Melegedés alatt is folyik, vagy csak ha nyomás alatt van? Mindenesetre szereld le (4 imbusz csavar), úgy többet látsz. Ha szerencséd van, csak o-gyűrű csere. De szét lehet a szelepet is szedni, ha minden kötél szakad, nem kell feltétlenül újat venni.
-
zolnagy
őstag
válasz grizlisandor #85181 üzenetére
Lehet csak egyszerűen nem szereted azt a vonalat. A locavore nekem is már “túl klasszik” volt, éreztem benne a robusztát, a CM ellenben mindig is OK volt.
-
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
válasz soldier2 #85391 üzenetére
Nem ismerem a gépet, de én multiméterrel nézném meg, hogy meddig megy az áram és hol szakad meg. A nélkül nem fog menni a hibaanalízis, ameddig nem fejted meg pontosan a működését, hogy melyik vezeték mire szolgál. Ha jól sejtem ehhez van vmi nyák lap is (?)
(ebből a szempontból a régi QM szög egyszerű és az is thermoblokkos)Szerk: [Ez] az a gép?
Ezen nem látok kívülről semmi extrát. Így viszont leginkább a kapcsolókat nézném meg (mérném ki)[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz SoundON #85393 üzenetére
GC: rézbojler, rézcső, réz vízterítő, ipari felsőszűrő, nyomásszabályozó, gyak. minden, amit bele tudtam tenni. Elsősorban ízre mentünk, ott egyöntetűen az LM-t éreztük jobbnak. Majd Ákos mért TDS-t is, aminél szintén kicsivel jobb volt a LM.
Te mit mértél akkor a GS3-al összevetve?
[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen