-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
Bazsee71
őstag
Köszi a tippeket! Ha csak pár napra megyünk valahova, ott én is hanyagolom az autót, de itt 2 hét, 4 főnek az már nem kevés csomag, visszafelé lehet még több lesz. Számításba vettük egyébként az alternatív lehetőségeket, a kisköbcentis dízelt 4 fővel és klímával is 6 alatt tudom tartani 100-on, így tényleg nem az üzemanyag, hanem az útdíjak dobják majd meg a költséget.
-
Bazsee71
őstag
válasz soldier2 #48436 üzenetére
Nálad akkor végül bejött a szobahőmérsékleten való tárolás is? Most konkrétan a mini fagyasztónk felét a kávé teszi ki, így azon gondolkodom, hogy rendelek én is mézes üveget, és amit 2-3 héten belül fogyasztunk, azt simán a fiókban tartanám, mert ez így nem állapot. A daráló állásokat pedig én is jegyzem, rendkívül hasznos.
Szerk.:
SzuMe: nálam most PY Brasil Santos decaf van terítéken, egyszerű ízvilág, de nekem nagyon bejön.[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Köszönöm szépen mindenkinek a tippeket, tanácsokat! Csikós írását linkeltem is ide anno. Döbbenet, hogy ami benzinkútként nem megy, az kávézóként üzemel.
A cél inkább egy kis olaszos életérzés megtapasztalása, amihez a robis kávék is hozzátartoznak, nem fogok rá panaszkodni.
Nápolyra is nagyon készülünk, szerencsére az egyik csapattag egy pár hónapos gyakorlatát ott töltötte, őt is alaposan felkészítették a kerülendő zónákról, éjszakai életről. Szicíliában erre szintén nagy hangsúlyt fektetünk, nem szeretnénk kellemetlen helyzetbe kerülni.
Gigi01: a piros Segafredo remélem nem az Intermezzo, az az eddigi legnegatívabb kávés élményem, még automatából is ihatatlan.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz sz.zs. #49689 üzenetére
Grat, hoztad a nemrég említett Intermezzo színvonalát!
Mivel többnyire duplát húzok, ezért szeretnék hozzá beszerezni valami szép csészét. Szegeden a Kék Elefántban és az A2-ben is nagyon tetszetős volt a kerámia, utóbbiról egy képet találtam is.
Igyekeztem utánanézni, 130ml körül vannak ezek a csészék. Egy cseh oldalon találtam olyat, ami formában és méretben is jó lenne, de ők csak nagy tételben dolgoznak. Esetleg van valakinek tippje, hogy hol kellene kutakodnom?
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz bikebutcher #49696 üzenetére
Én itt csak a 70ml-s változatot látom. Egyébként megtaláltam másik oldalon a 130-ast, de szállítással már nem nagyon éri meg, nekem meg egyelőre 2db is elég lenne.
sz.zs.: Brandonál kezdtem, mert helyben van, de náluk sincs ez a köztes méret. Ha nem lesz más, akkor veszek egy kecses cappus csészét.
-
Bazsee71
őstag
válasz verti1 #49703 üzenetére
Jól néz ki! Végig ilyen szép egyenletes a lefolyás? Mostanában olyanokat húztam, amik éppen ütötték az 1:1 arányt, és azt vettem észre, hogy van amikor egyenletesen pulzálva folyik, amit egy idő után elhagy. Illetve a végére (~32-40s között) mindig meglódul. Olvastam, hogy az ilyen tömény italoknál befulladás közelében van a gép, és előbb-utóbb csatornát nyit a pogácsán, így most próbálok higítani, de addig is jöhetnek a tapasztalatok.
-
Bazsee71
őstag
Nem kételkedtem a sikerében, mert akkor meg sem rendeltem volna. Csak úgy voltam vele, hogy ha közel állandó erővel történő tömörítést akarok elérni úgy, hogy a tamper a kosár szélére felfeküdjön, akkor azért állítgatni kell. Csak ehhez képest lepett meg, hogy még ennyi sem számít. Sosem figyeltem, hogy ez erő függvényében mennyit süllyed a tamper, viszont ezzel most szemléletes, és nekem most vált láthatóvá/egyértelművé, amit Te már tudtál.
-
Bazsee71
őstag
válasz verti1 #49771 üzenetére
Én a mai napig tele vagyok bizonytalansággal, de jobb híján kísérletezek és megyek előre. Eddig csak adp-vel sikerült egy rövid időre úgy összfutnom, hogy egy kávé is beleférjen, vidékről ez sajnos nem olyan egyszerű. Remélem a január 8-ain kívül lesz még ilyen kávés találkozó, jók az ilyen összejövetelek.
Nálam a 17-es Strada van, elvileg az méretben a 18-as VST, amibe PY kávékból én konstans 19g-ot teszek.
-
Bazsee71
őstag
válasz Peti...(16v) #49845 üzenetére
Én meg belefutottam a kezdők hibájába, hogy próbáltam finom savas kávét adni. A vége az lett, hogy koffeinmenteset adtam, azt is kicsit emelt hőfokon.
Pont az előbb vettem elő a nyitott kart, meg is feledkeztem róla. Keresztapper-féle egyengető után jött a maroktamper, majd olyan lefolyás, amilyennel még csak a jobban sikerült youtube videóknál találkoztam.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Szerdán megyek (de legkésőbb csütörtökön) a Brandohoz, én 2 db Verona espresso, és 2 db Verona cappuccino csészére vevő lennék. Waxos jelentkezett még cappus csészére, így az általa kért mennyiségtől függően a 6-os kartonból még maradhat. Kaposvári vagyok, legolcsóbban foxposton keresztül tudok csomagot küldeni.
coffeehit rendelést holnap este leadom, ha bárkinek szüksége lenne még valamira, még jelezheti.
Parci: nekem nem jelent gondot 2 perc alatt csomagot regisztrálni és bedobni egy foxpost/webox automatába, szóval nyugodtan rendelj be zöldből.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #49991 üzenetére
Eddig ketten vagyunk 4 csészével a 6-os Verona kartonra, ha valakinek még szüksége lenne 2 darabra, akkor meg is vagyunk.
-
Bazsee71
őstag
Rendben, küldtem privátot.
Esetleg ha valakinek kellene 2 darab a Verona espresso csészéből, akkor én abból akár 4-et is bevállalok.
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #50005 üzenetére
Verona csészék:
- 1 karton espresso már fix, de abból 2 darabra még lehet jelentkezni,
- 1 karton cappuccino már fix, további 2 darabra lenne igény, így ha befut még 4 darabra rendelés, akkor tudok két kartonnal hozni.fragola: grat, rendkívül igényes és praktikus lett!
-
Bazsee71
őstag
coffeehit rendelés leadva, a következő napokban megy majd mindenkinek privát. Ha nincs kifogása ellene senkinek, akkor itt megosztanám a rendelők nevét, hátha valakiknek mehet majd egyben a csomag.
Verona espresso csésze karton is megvan, így még egy cappuccino kartonra van lehetőség, ha lenne még 4 darabra igény. Várhatóan holnap dél körül megyek a Brandohoz.
-
Bazsee71
őstag
-
Bazsee71
őstag
A simítózáras zacskózás nem igazán vált be, fagyóban is megdöglik benne a kávé, gondolom a műanyag doboz nyitogatása által. Így besétáltam a helyi méhész boltba, hátha sikerül itt megvenni a 30 és 60ml-es üvegeket. Sajnos nekik nem volt, de ajánlottak egy helyet, ahonnan ők is veszik.
Budapestiek nem lesznek kisegítve, de talán a vidékieknek jól jön, mert szerintem rendelni a Szücsi Méztől érdemesebb. Olcsóbb, mint az eddig ajánlott oldal, a 80 db üveg szállítása díja pedig 1.376,- Ft volt előre utalással. A rendkívül kicsi fagyasztó miatt csak egy része fog hűsölni, a többi kiporciózva, szobahőmérsékleten egy fiókban lesz tárolva. Remélem nekem is hasonlóan pozitív tapasztalataim lesznek, mint soldier2-nek.
Qru: ezt most miért kellett? Szerintem ennyit elbírt volna ez a topik, de az pozitív, ha ez volt most a legnagyobb gond a PH-n.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Úgy látom félreérthetően fogalmaztam. Az, hogy nem működik, csak a simítózáras zacsira vonatkozott. Azt tudtam, hogy ennek nem tökéletes a zárása, de abban bíztam, hogy fagyasztva nem okoz nagy gondot. Utólag buta gondolatnak tartom. A mézes/konzerves üveg tökéletesen zár, ott ilyen probléma nem lehet. Csak azért nem pakolom mind a fagyasztóba, mert akkor már semminek nem maradna hely.
A Locavore-on is észrevettem, hogy fárad, a Yirgán pedig nagyon érződött a végére, de nemsokára indul a tesztelés friss kávékkal.
Off: moderálást lehet másképp is csinálni, diktatórikus fórumból szerintem bőven elég egy is.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Adagonként simítózáras zacskókba raktam, majd azokat egy műanyag dobozba, és úgy a fagyasztóba. Kivéve csak addig volt, amíg a műanyag dobozból kivettem egy zacsit, majd ment is a darálóba. Egy ilyen műanyag dobozban ~300g kávé fért el. Ennél szerencsésebb, amit csinálsz. Volt ami már nem fért dobozba, azt szelepes kávés zacsiba raktam (szintén simítózárasba adagolva), azoknál ezt így nem tapasztaltam.
-
Bazsee71
őstag
válasz adriankoooo #50141 üzenetére
Egy ismerősömnek kerestem kést én is, Danettinél azt mondták elvileg tudnak gyári kést hozni. Ez az ünnepek előtt volt, azt mondták térjünk rá vissza januárban. Akinek kerestem, az majd később cserélne, de ha esetleg beszélsz velük, akkor kérlek oszd meg az infót velem is.
vTamas35: a Majorban ahogy kést cseréltem, hirtelen irgalmatlan sebességgel kezdte el kilőni az őrleményt, rög nem volt benne, de az elektrosztatikus feltöltődéssel azóta küzdök.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz mdav88 #50163 üzenetére
Ha jól emlékszem más is járt már így a K6-tal, hogy visszatéve a kést az nem került a helyére. Szerintem fuss neki újra, csak jó lesz az.
(Barátomnál - aki a Wegát vette - olyan trehány módon volt összerakva a tökéletesen működőnek mondott gép, hogy a kés pereme alatt vagy fél mm őrlemény volt. Teljes takarításig így nem is tudta az espresso minőséget, utána viszont szinte liszt finomságig le tudtunk vele menni.)Ha a szemedre alapozod, hogy síkban üt a kés - excenteres -, akkor azzal azért óvatosan. Elég egy pici őrlemény a tengelyen, vagy a kés peremén, és egyből optikai illúzió áldozata leszel.
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #50110 üzenetére
Na már csak azért is tudom ajánlani a céget, mert tegnap fél 3-kor utaltam el az összeget, ma reggel fél 8-kor pedig hozta is a futár a csomagot, le a kalappal. Ha még a PY kávék is befutnak holnap este, akkor indul a nagyüzemi mérlegelés.
adriankoooo: nyugodtan hívd őket telefonon, segítőkészek, és egyből kapsz választ is.
handrash: színre szerintem rendben van, de több válasz szerintem azért nem érkezik, mert monitoron keresztül nehéz biztosat mondani.
mdav88: ne add fel, szerintem szedd szét és rakd össze újra, illetve a kúpos csavar is segíthet. Az ütést pedig ha lehet valamilyen eszközzel vizsgáld, szemre nagyon el lehet tévedni. Én a Major alsó késtartójával is óriásit szívtam, zaklattam is vele fragolát, többet biztos le nem veszem. Ami alatta volt, az szerintem nem cserélődik, illetve nem zavar be a végeredménybe. Legfeljebb ha valahol huzamosabb ideig tétlenül állt a daráló, és volt ideje kitenyészni valami életformának.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz adriankoooo #50184 üzenetére
Tegnap vette fel a csomagot a futár a coffeehit-nél.
Egyúttal megragadom az alkalmat, és felsorolom kik rendeltek, hátha tudjuk egyszerűsíteni majd a postázást:
Larodar
adriankoooo
mrhero
Tonyo
weinmaker
Casto
sz.zs.
vikla007
Surda
angelside77
gtr313 -
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #50186 üzenetére
Csészék súlya:
Lidl cappuccino 232g
Brando cappuccino 237g
Ancap Verona cappuccino 243g
Lidl espresso 85g
Brando espresso 141g
Ancap Verona espresso 151gA Brando csésze is szuper, de a Verona kidolgozása és kialakítása azért más kategória. Kedves párom le is csapott a cappusra, ezentúl abban kéri a reggeli espresso macchiatot.
[ Módosította: Parci ]
-
Bazsee71
őstag
Larodar - 11. kerület
adriankoooo - Esztergom
mrhero - 9./13. kerület
Tonyo - 11. kerület
weinmaker - Szolnok
Casto - 17. kerület/Dunakeszi
sz.zs. - Budapest keresztül-kasul
vikla007 - 11. kerület
Surda - 14. kerület
angelside77 - Celldömölk
gtr313 - TökölAkinek megfelel sz.zs. felajánlása, azt arra kérem egyeztesse le vele, majd privátban írja meg, ha mehet hozzá a csomag.
[ Módosította: Parci ]
-
Bazsee71
őstag
válasz meander #50222 üzenetére
Nekem így lassan egy év kávézgatás után sajnos még semmi.
Inkább emlékezetes benyomások voltak (kávézókban, illetve legutóbb Paljocnál a Yirga kóstolóval), ahol megkerülhetetlen volt a gyümölcsösség.
A cupping szerintem jó ötlet, adp is javasolta már nekem, csak idő kérdése és rászánom magam. Lassan beáll itthon a szett, most már rá kell feküdni az ízlelésre is.
-
Bazsee71
őstag
válasz t-bali3 #50230 üzenetére
5x250g-ot. Igaz időigényes így méregetni, de ezt eljátszottam volna minden csapolás előtt, szóval így nagyjából ugyanott lehetek. Töltéshez pedig tökéletes egy ásványvizes palack szájából kialakított tölcsér, a menetes rész pont passzol az üveghez. Fagyasztóba most semmit nem raktam, kíváncsi leszek.
meander: én Kalitával szoktam egyszemélyes adagot, egyből egy Ikeás Ivrig pohárba csepegtetem. Ha két személyre megy, akkor szintén egy Ikeás Viktig kancsóba engedem, viszont az már nem kapható, ellenben múltkor a Tescoban is láttam igen szép üvegeket, érdemes körbenézni. Szerintem nem kötelező a Hario kancsó, legalábbis ízben nem hiszem, hogy számít.
pacuha69: Mi lesz helyette?
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz t-bali3 #50241 üzenetére
Hozzám mire eljutnak a kávék, addigra legjobb esetben 1 hetesek. Kivételt képez a PY és CM kávé, ezekből 1 hetesnél öregebbet még nem kaptam, illetve eddig egyszer vásároltam helyben a Kapuczinernél, ott is pár napos pörkölés volt.
Nálunk lassan fogy a kávé, reggel párommal egy duplán osztozunk, munka után lecsúszik egy dupla, illetve néha este egy dupla decaf. Ez egy hónapot jelent, de van hogy többet, mert hétvégén sokszor távol vagyunk, illetve ha elhúzódik a munkaidő, akkor is kimarad. Ebből adódóan egy 250g-os csomag is sokáig van nyitva, hát még a decaf. Meg aztán variálni is szeretem, ha van miből.
Az elmúlt 1 évben először papíron vezettem a kosárba tett mennyiség, a vízhőfok, és a daráló beállításának adatait, ősszel ezt elhagytam, de az új daráló és a szűkítőzés után most megint nekiálltam, de már excelben. A tapasztalatom az, hogy egy 250g-os csomag is rendesen veszít az egyensúlyából egy hét alatt. Azért írok egyensúlyt, mert amellett hogy csökken az aroma intenzitása, nekem az a tapasztalatom, hogy a komponenseket már trükközéssel sem lehet úgy összhangba hozni, mint az első két csapolásnál. Mint ha eltűnne az optimum tartomány, és vagy savanyúbbat sikerül húzni, vagy áldozok a testből és az ízekből, és egy kicsit keserűt. Pedig a Majort ha belövöm egy fokozatra, majd egy hét után ugyanoda, szinte grammra ugyanannyi folyik le ugyanannyi idő alatt.
Párom tejjel issza a kávét (csak fogyasztja, nem mozgatja a téma), és mikor a fent leírtakon még csak morfondíroztam magamban, ő már jelezte, hogy még mindig finom, de nem olyan mint az elején. Korábban írtam, hogy a simítózáras fagyasztásos téma sem vált be nálam, annak millió egy oka van (a többiek is írták, illetve én is sejtem hol ment el), de azt nem akartam tovább vinni. Az is a hiba jele volt, hogy mikor a tárolásukra használt műanyag dobozt nyitottam, akkor erőteljes illat áradt belőle. A fiók nyitásakor így lassan egy nap után ez még nem tapasztalható, pedig arányaiban nagyobb a mennyiség (tudom, ez meg nem zárt tér, szellőzik).
Mézes üveget pedig helyben nem tudtam szerezni, innentől kezdve nem volt értelme 20 darabot rendelni. Az én logikám szerint - ami persze vitatható, sőt -, nem járok jobban, ha bontatlanul hagyom, mint hogy ha egy füst alatt szétporciózom. Így elvi síkon olyan, mint ha egyszer nyitottam volna ki a zacskót, ráadásul ereje teljében kerültek csomagolásra. Az könnyen lehet, hogy a zacskó első nyitásakor is elég lenne adagolni. Lehet, hogy ki fogom próbálni ezt is, de ha variálni szeretnék, akkor megint ugyanoda lyukadok ki.
A legjobb megoldás az lenne, ha profi szinten pörkölnék, és csak a zöldeknek kellene helyet biztosítani, vagy ha annyian kávéznánk itthon, hogy kéthetente rendelhetném a pakkot. De addig marad ez, próbálkozom, lehetőség szerint egyszerűsíteni is igyekszem, mert nem célom a hétköznapokat bonyolítani.
-
Bazsee71
őstag
válasz bajnokpityu #50243 üzenetére
Javaslok egy új kést a Danettitől.
Nálam ugyanez volt, csak a fémes ízt nem éreztem a kávéban. A darálás végén még másodpercekig kergette a kés a maradék szemeket. A joker és a nullpont között talán 7 ricni volt (írtam itt a fórumban, de lusta vagyok visszakeresni). Aztán elvittem fragolához egy mérésre. A kés nagyon fura értékeket mutatott, mint ha hullámzott volna a felszíne. Én csak sejtettem, de ő megerősítette, hogy ezek bizony már nyugdíjazhatóak. Az új kés elég durva változást hozott, 13-14 ricni lett a nullpont és a joker közötti tartomány, és a kávészemek sem kergetőznek többé, csak úgy ontja az őrleményt, szó szerint vízszintesen röpíti ki a garatból. Utána a késtartók mentek még felszabályozásra is, de fragola szerint rendben volt, minimálisat kellett csak igazítani rajta.
A késtartó anyaga miből van, alu vagy réz? Fragola elmondása szerint a régebbi réz anyagúak nagyon pontatlanok voltak, az újabb alu változatok már többnyire pontosak.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Ezt fragolától is hallottam, de most már kimondottan érdekelne, hogy ennek hol tudnék utánaolvasni, vagy mi ezen vélemények forrása. Miután megvettem a Majort, a Home-Baristát böngésztem oda-vissza véleményekről, de ott semmi rosszat nem írnak róla a méretén kívül. Szummázva annyit, hogy ízben nem nagyon tér el a SJ-tól, de valamelyest homogénebb az őrleménye, gyorsabb, és kevesebb a pangó. Illetve, hogy nem melegen érkezik belőle az őrlemény, de tippre ez már a SJ-nál sem lehet gond.
Elfogadom én, ha nem jó, de számomra ez megint olyan, ami így felbukkant a "semmiből", és hirtelen rossz lett a Major. A semmiből idézőjelben, mert pár itthoni és külföldi fórumot leszámítva nem mozgok kávés körökben. Na meg ettől függetlenül marad a masina, mert én szeretem.
-
Bazsee71
őstag
válasz Bazsee71 #50201 üzenetére
angelside77 jelentkezett 2 db Ancap Verona cappus csészére. Ha a listában szereplő tagok között elkelne még 4 darab, akkor vállalom hogy elhozok még egy kartont.
A postázási igények pedig jöhetnek privátban. Páran már jeleztétek, hogy sz.zs. fórumtárssal mehet közösen, ezt köszönöm, így egyszerűbb lesz.
-
Bazsee71
őstag
válasz killerjohn #50290 üzenetére
Dobj egy privátot Keresztapper fórumtársnak, megalkotta egy igen jó alternatíváját az OCD-nek. Nálam nagyon bevált, fragola PalmTampjával együtt pedig igen ütős páros.
-
Bazsee71
őstag
válasz meander #50299 üzenetére
Sajnos én sem tudok nyilatkozni, hogy melyik jobb, mert én csak Kalitát használok itthon. Casino Moccánál lehet kapni, olcsóbb is mint külföldről bárhonnan.
killerjohn: kalibrált tamperem még nem volt, a másik kettő közül egyértelműen a PalmTamp. A távolságot pedig nem nagyon igazgatom, és jó. Én először Keresztapper egyengetőjével eligazítom az őrleményt, aztán tömörítek a maroktamperrel. Mióta így készítem, azóta öröm nézni, hogy a nyitott karnál az összes lyukon egyszerre indul meg a lefolyás, és 0 spricc. A videódhoz annyit, hogy nálam ugyanígy össze-vissza csurog a víz, de ez abból adódik, hogy semmi ellenállás nincs ilyenkor a rendszeren.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs