-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Rush77
aktív tag
A Quamar darálókkal van/volt valakinek tapasztalata? Illetve a Macap darálókról mik a vélemények általánosságban (M4D sorozat vagy M5D akár)?
-
Rush77
aktív tag
válasz fragola.6035 #71835 üzenetére
Köszi. Az SJ-be mik az aktuális modok/tuning lehetőségek?
F64 késen, karbaörlősre alakításon kívül vannak még opciók?
És ha már F64 kés.
Mint abszolút tudatlan ebben a témában.
A Red Speed mivel tud többet mint a sima kés?
Illetve bizonyos kompromisszumok mellett milyen kés az ami megfelelő mind filterre mind presszóra? -
Rush77
aktív tag
válasz yazoo1 #71847 üzenetére
A bolti alatt inkabb az ilyen tescoauchansparstb polcain fellehető kávékra gondoltam (lavazza, pellini stb). Bár Mokasolt nem ittam még de szerintem ez inkább 2017 decemberi lehet mert azért sok pörkölő 1 évet ad meg
(Szerintem a Mokasol és a hasonló cégek is bár mondom nem próbáltam még).Válaszolva a kérdésre én meg merném venni simán.
[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
válasz Sanyi.il #71856 üzenetére
Szia!
A De'Longhiról nem tudok nyilatkozni mert nem ismerem. Az a Gaggia Gran/Viva nem más mint átcímkézett Philips (Saeco) Poemia ami a mostani verzióját tekintve nem egy nagy durranás.Amennyiben szóba jöhet használt is (mert pl csak úgy veszed nekik ajándékba, hogy legyen kávégépük), én megnézném mind a Gaggia Baby-t mind a Gaggia Classicot.
Baby-t biztosan találsz ebben az ársávban de még talán fel fel bukkan egy Classic 50-60k között. (Pl ez. Én tőle vettem és megbízható eladó))
Ezek minőségileg sokkal jobbak mint a Poemia és klónjai.[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Na hát úgy néz ki, hogy mindig fosik valamit a kutya. Egy váratlan esemény miatt most eléggé kiköltekezek (hosszabb távra) és a segítségeteket szeretném kérni a lehetséges megoldással kapcsolatban
Az volt a terv, hogy lecserélem augusztus környékén a catlert és veszek valami SJ vagy hasonló kategóriájú őrlőt.
Viszont most az a helyzet állt elő, hogy nagyon nagyon max 70k lesz a keret a cserére (beleszámolva a catlerért kapott kb összeget is).
Ebben az ársávban mi az ami használható?
Az igények.
- Főleg presszó de néha filterhez is lenne használva
- Az se baj ha halkabb mint a catler
- relatív jó minőségű legyen és legyen hozzá elérhető (áron is) alkatrész.Ami eszembe jutott mint lehetőség a jelenlegi felhozatal alapján (aztán majd mondtok véleményt)
- SM9x (90, 92, stb...)
- Compak k6Köszi.
-
Rush77
aktív tag
Nem feltétlen ragaszkodom az SJ-hez csak ugye azt szokás javasolni (amit meg is értek mert jó cucc). A várással az az egy gond, hogy az események fényében az megint egy újabb fél év mire ki tudnám köhögni a többit hozzá.
Amúgy nincs problémám a catlerrel azon kívül, hogy nem tudom már finomabbra állítani ami néhány kávénál szükséges lenne. Ezeknél a kávéknál kb 16-20mp alatt jön le a dupla ami az ízén is érződik. -
Rush77
aktív tag
Közben kifutottam a szerkesztési időből.
Ha meg elkopna a kés megy a gép a kukába. Itthon a catler nem ad nekem hozzá alkatrészt mert, gastroback van ráírva az elejére. Németországból meg 70 euro a kés a gastrobacktől. Annyit nem adok érte mert az közelít a gép értékéhez.
Köszi mdav88. Ezt néztem én is de meg kell várnom az augusztust.
-
Rush77
aktív tag
Sajnos manapság egyre többször vannak ilyen jellegű problémák a kocsikkal (és nem csak a prémiumokkal).
Pl. a japánoknál is előfordul. pl toyota 2.2 d-cat, vagy a mazda 3-6 el sem tud romlani mert kirohad az ember alól mire oda jutna.
A VW féle betegágy motorokat már említetted (van ismerősöm akinek az 1.2 tsi-be 140k-nál már a 4-ik!!! lánc garnitúra van bent)
Én is azon gondolkodtam, hogy bajban leszek ha váltani kell mert egyre kevesebb a normális szívó benzin a 8-10 évesek között. -
Rush77
aktív tag
Gondoltam kipróbálom a French Press-szel való habosítást a Dritan videó alapján.
Háááát. Úgy látom maradok a gőzölésnél.
Érdekes, hogy a videóban azt említi, hogy kb. 60 fokosnak kell lennie a tejnek. Ez megvolt de mégis megégett. Ráadásul a hab sem olyan lett mint kellett volna. Bármennyire próbálkoztam csak hatalmas buborékok voltak.
Lehet, hogy csak szimplán sokat kellene gyakorolni ezt is, de a gőzöléssel ráadásul kevesebb a mosatlan is[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
válasz Elekellek #72361 üzenetére
Én egy ilyen tűvel csinálom. És nem rossz.
Nincs semmiféle egyengetőm de majd egyszer talán lesz.
Nálam úgy néz ki, hogy WDT -> egy picit megrázom a kart, hogy eloszoljon az őrlemény (max 1-2 apró mozdulat) -> újjal elegyengetem a tetejét -> tömörítés.
Eddig kb. mindig szép egyenletes volt a lefolyás.Ma kipróbáltam wdt nélkül és az eredmény hasonló volt. Egy icipicit elkezdett szédelegni félidőnél de ennyi.
-
Rush77
aktív tag
A hosszabb kávékat mennyi idő alatt csapoljátok? Gondolok itt az 1:2,5 - 1:3 körüli arányokra.
Eddig mindig 1:1,5 - 1:1,7 körülieket csináltam de most elkezdtem szórakozni az 1:2 - 1:2,5 körüliekkel és érdekelne, hogy merre induljak lefolyásban. Maradjak e a kb 25-27 másodpercnél vagy esstleg nyújthatom mondjuk 35 felé.
Nyilván kávé függő de érdekelne mik a tapasztalatok. -
Rush77
aktív tag
válasz Deadzone41 #72411 üzenetére
Köszi. Kipróbálom.
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Kotyogósból melyik manapság az ajánlott? Egy ismerősöm kérdezte és rávágtam a brikkát de kicsit soknak találja az árát.
Köszi.
-
Rush77
aktív tag
válasz mdav88 #72476 üzenetére
Hát passz.
Rengeteg ismerősöm van akik (sajnos) még megelégszenek a wienerextrapalomasárgacsíbó szintű dolgokkal (direkt nem kávét írok).
A másik oldalt meg azok képviselik akik hajlandóak lennének többet áldozni az alapanyagra de gépre már nem. (ez az ismerősöm ebbe a halmazba tartozik). Nem értem de mindegyNa majd még masszírozom, hogy 10-ért van egy hely ahol van brikka.
[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
válasz norby_42 #72493 üzenetére
De itt jön a képbe az a két csoport akit írtam. (most a mi "fajtánkat" hagyjuk ki ebből a képletből).
Hogy vannak akik minimálisan sem akarnak eszközre és/vagy alapanyagra költeni.A te példádban szerintem meg nem életszerű, hogy mással daráltatok kávét folyamatosan vagy akárcsak szívességből folyamatosan másnak darálni mert ugye itt megint bejön a képbe, hogy van jó alapanyag de harmadik fél nélkül (aki ledarálja) már nem működik a dolog és ott kötünk ki, hogy minimális eszközt sem hajlandó/tud/akar/nemérdekli megvenni ami ez esetben ugye pont egy őrlő lenne vagy az ismerősöm esetében egy brikka.
-
Rush77
aktív tag
Balatonbogláron van valami említésre méltó hely ahol van jó kávé?
-
Rush77
aktív tag
válasz mdav88 #72516 üzenetére
Az a baj, hogy csak reggel megyünk, este jövünk. Nem nagyon lesz lehetőség vinni gépezetet
Milyen jó is lenne a strandon egy jó V60-at durrantani .Mondjuk sokszor gondolkodtam már egy handpresson vagy egy rok-on (forró vizet meg csak tudnak adni valahol) de most a daráló cserén kívül beállítok még egy ilyen tervvel engem kitesznek otthon a küszöb elé
-
Rush77
aktív tag
Szia.
A kart nem kell sokáig húzni felrakáskor mert semmi nem fog változni attól, hogy tovább tartod. Felteszed, meghúzod röviden és elengeded.
Ez a kar úgy működik, hogy a szürke műanyag korong közepén van egy apró luk amiben egy műanyag tűszelep van.
Gyakorlatilag ezzel állítja elő a nyomást a kar.
A zacc ezért is marad elég nedves. Én úgy csinaltam, hogy csapolás után egy csészét a gőzcső alá tettem es kinyitottam a gőzcsapot, amíg a víz kifolyt. Amúgy érdemes várni kb fél-1 percet leszedés előtt.
Ezért van az, hogy ha folyamatosan húzod a kart csapolás közben, a végén vizes marad a pogácsa mert nem tud lefolyni rendesen a víz.
Tömöríteni a nyomásfokozós karban tényleg nem nagyon kell max nagyon finoman (ehhez tényleg nem kell tamper).
Viszont amennyiben nem félsz egy kis szereléstől, ki lehet venni a nyomásfokozót a karból és úgy normális tömörítéssel egész normális eredményt el lehet érni (ehhez viszont kell normális tamper ami ennél a gépnél 53mm).
A darálót nehez megmondani mert egyrészt nincs sztenderd beállítás mert még márkán belül is van eltérés másrészt a különböző kávék más őrlést kívánnak meg.
A legjobb ha mondjuk pl 10es álláson kipróbálod. Ha nagyon gyorsan lejön akkor finomítasz mondjuk 2-3 fokozatot elsőre (utána egyre kissebb lépésekben) amíg ízre és lefolyásra a neked megfelelőt nem találod meg.[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Szerintem a nyomásfokozó miatt sokat nem fogsz tudni lassítani rajta. Ha meg igen valószínűleg az a végeredmény rovására megy (sokkal keserűbb lesz szerintem).
A Tchibo meg amúgy sem lesz jó. Esetleg érdemes lehet rendelni valahonnan friss kávét (Pallyotz Choco madness, Pacificaffe La piazza, Blasius, stb. ) Ezek nem drágák és fényévekkel jobb eredményt fogsz tudni elérni velük. -
Rush77
aktív tag
A szelep a következő képpen működik.
Ha megfigyeled a karban lévő műanyag korong közepén van egy apró luk amiben egy műanyag tű van.
Amikor meghúzod a kart akkor a tűszelep kiemelkedik belőle (alig észrevehetően, újjal ki tudod tapintatni). Csapolás közben ahogy felépül a nyomás úgy nyit a szelep.
Ha meghúzva tartod a kart akkor a rugó folyamatosan próbálja fent tartani a szelepet.
Azzal ha esetleg csapolás közben húzod a kart semmit nem fogsz elérni. A kart meg ahogy meghúztad (érzésre) el kell engedni és hagyni.Az egyes kosarat én a helyedben betenném a helyére a gép tetejében és elfelejteném. Amikor poemiám volt ami gyakorlatilag ugyanez a gép, próbálgattam pod-dal meg simán is de soha nem lett jó. Amúgy a gumi korongot alá kell (minden esetben) tenni az egyes kosárnak és úgy kell feltenni a kart (ha alatta van a korong nem fog teljesen rásimulni a kar peremére de ahogy meghúzod a kart, felfekszik). Ezért szerintem kár menni a szervizbe vagy az üzletbe.
[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok.
Zamárdiban tudtok esetleg jó kávézót?
Illetve még egy technikai jellegű kérdés.
Ha csapolás közben mostanában egyre gyakrabban egy kicsit vinnyogós hangja van a gépnek (nem pumpa hang az tuti), lehet esetleg, hogy az OPV kezd megkotlani?
Vagy mi lehet esetleg?Köszi.
-
Rush77
aktív tag
Szerintem ez rengeteg embernél amúgy a régi beidegződésre vezethető vissza. Saját tapasztalat, hogy az ismerősi körben rengetegen még azt hiszik, hogy a kávé egy atom keserű valami és ezért "karakteres meg erős ". Amikor meg kapnak egy nem teljesen sötétre pörkölt kávét az gyenge meg miegymás. A legjobb példa az anyósom aki most már ugyan egészségi okok miatt nem kávézik de azelőtt ment a sárga tchibo 3 cukor meg tej mondván, hogy erősen szereti. Aztán egy műtétet követően nálunk lábadozott es en csináltam neki a napi kávét. Csak hüledezett, hogy milyen finom édes holott nem is volt benne semmi cukor csak gőzölt tej.
Ez csak egy példa de sok ilyen van, hogy önszántukból nem is hajlandóak megkóstolni mondjuk cukor nélkül.
Szerintem ha az emberek többsége tényleg csak minimálisan is hajlandó lenne akárcsak kipróbálni a kávét 3 merőkanál cukor nélkül (nem azt mondom, hogy ne cukrozza meg de előbb meg kéne kóstolni) sokkal előrébb lennénk mert akkor lehet, hogy a kávézók is picit igazodnának a minőségibb elvárásokhoz.
És igen a tejszínt el kellene felejteni.[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Gondoltam kipróbálom a Barista Hustle víz receptjét és ehhez kérnék egy kis segítséget.
Desztillált vízből bármilyen megteszi? Vagy van amit ajánlanátok?
Érdemes előtte vízkőteleníteni a gépet? Eddig csak Oscar párnával illetve egy ideje csak nordával használom.
A buffer és mg koncentrátumokat gondoltam ilyen üvegbe teszem. Ezeket hol érdemes tárolni, sötét helyen, esetleg hűtőben?
Köszi.
-
Rush77
aktív tag
válasz Mano66 #73969 üzenetére
Szerintem teszek egy próbát mi baj lehet alapon aztán max visszatérek a Nordára.
De megfogadom a tanácsot és csak fél liter koncentrátumot keverek be.
Nekem a Norda érezhető javulást hozott az Oscarhoz képest karcosság eltüntetésében de ízre nem éreztem akkora nagy ugrást mint amit itt sokan (nyílván benne van a nem túl kifinomúlt ízlelésem is de többet vártam mint lényegében a karcosság eltüntetését). -
Rush77
aktív tag
Lebeszélni nem fog tudni senki
Nekem a csokisabb vonallal nincs is problémám de más gyümölcsösebb kávéknál, pl sidamo, vagy hasonlóknál nekem a norda egyszerűen nem nyújtott semmi extrát.
Meg hajt a kíváncsiság, hogy milyen lesz, meg szeretek kisérletezgetni.
És igazából az egyik legfontosabb kérdésem még mindig lóg a levegőben.
Van e bármilyen desztillált víz ami ajánlott vagy besétálok a tescoba és lekapok egyet a polcról.[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Oscart már pár hónapja nem használok. Nordázok mióta kiszakadt a párna egy teljes takarítás alkalmával.
Gondolom gyógyszertárban sem nagyon árulnak desztvízet.
A norda magnéziumozását, hogy kell elképzelni? Csinálok egy ugyanolyan mg oldatot mint ami a BH oldalán van pl és azt adagolom a nordához? -
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Ismét a segítségetekre lenne szükségem. Végre elérkezett a daráló váltás.
A keret az első körben lehetőleg <70k (egyéb kiadások miatt) de ha nagyon muszáj akkor picit tovább is el tudok nyújtózkodni.jelen pillanatban 4 kiszemeltem van de nem tudok sok mindent róluk.
Az SM92 szimpinek tűnik csak majd rá kéne kérdeznem, hogy mi van vele. Illetve majd át kell alakítani karbaörlősre.
Erről sok infóm nincs (szerintem ránézésre SM92 Instant) de tetszik.
F4 is szimpi de tartok attól amit említettek nem is olyan régen, hogy bejut a kávé a gépházba.
A negyedik pedig egy SJ amit itt nemrég hírdetett egy fórumtárs.Ami az SJ és az F4 mellett szól az a pesti elérhetőség.
Legfőképpen támpont kéne olyanoktól akik láttak már ilyeneket.
Mire kell figyelni ezeknél egy esetleges próba során?Köszi
-
Rush77
aktív tag
Köszi a válaszokat.
HC-t és SM95/97-et sehol nem láttam jó ideje pedig folyamatosan figyelgetem a piacot (ebay-en is amerikából).
Jófogáson van még Mazzer (elvileg) Mini (elég lefingottnak tűnik arról a gyatra képről ami fent van).
A többi opcióról amiket küldtem esetleg?[ Szerkesztve ]
-
-
Rush77
aktív tag
válasz Csápájev #74023 üzenetére
Hát igen ez nem az a bizalomgerjesztő
@adp
Olaszt kevésbé de néha azért jól esik. Inkább valahol a kettő között szoktam főleg a feleségem miatt.
Szoktam spec kávékat is bár kevésbé mert egyelőre még próbálom kimaxolni a jelenlegi kevéske tudásomat.
Most pl volt egy Yirga odaátról és eléggé nyögvenyelős a történet. Most már kezd valamennyire összeállni de mire eljutok vele oda, hogy egy épkézláb dolgot kihozzak belőle már el is fogy.Meg azért is szeretnék darálót cserélni mert némelyik kávénál nem tudok elég finomra menni mert még egy alátéttel már összeérnek a kések.
Jut eszembe, hogy múlt héten voltam a Pazarban ésa Rusty boxban is.
Pazar-ban Etiópot ittam és elég jó volt kellemesen savas (öcsém megkóstolta és egyből rávágta, hogy savanyú ), némi valamilyen piros bogyós beütéssel.
Rusty box. Hááát. Felemás a véleményem. Biztos az is közre játszik, hogy nagyon felkapott lett de emlékeim szerint tavaly jobb volt. Egyrészt kb 15 percet kellett várni a 3 kávéraúgy, hogy 2-en voltak elöttünk a sorban. A kapott kvé nem volt rossz de jobbra számítottam. Brazilt ittam és igazából semmi extrát nem kaptam.Olaszosról pedig a Lavender étteremben ittam Balatonvilágoson egy elég jót (ha jól emlékszem Corso Verona talán). Teljesen jól volt elkészítve, nem volt benne semmi bántó íz mint sok másik helyen. Kifelyezetten kellemes mogyorós, csokis ízvilág volt.
-
Rush77
aktív tag
Persze abszolút értem, csak ugye ilyenkor a legnehezebb amikor ennyit vártál és menet közben ennyi jónak tűnő ajánlat elment melletted. Az opciók amiket említettetek tényleg nem rosszak csak ugye az van amit ti is mondtatok, hogy gyakorlatilag másodpercek alatt elmennek a jók.
-
Rush77
aktív tag
-
Rush77
aktív tag
Megvolt az első próba. Kicsit lassú lett a lefolyás szóval még állítok rajta de már most érezhető a különbség.
Egyrészt sokkal légiesebb (a 20g gyakorlatilag kibuggyan a kosárból).
Ízre majd ugyanolyan lefolyásnál fogok tudni nyilatkozni de összetettebbnek tűnik. -
Rush77
aktív tag
válasz Bazsee71 #74078 üzenetére
Köszi.
Már most is érezhető a különbség, hogy kezdem eltalálni a beállítást.
A catlerhez képest semmi rögösödés illetve ránézésre sokkal egyenletesebb a szemcse méret.
Nem mellesleg a catlerhez képest ez néma illetve a feleségem megjegyezte, hogy nem keserű semennyire a kávé. -
Rush77
aktív tag
Mivel megvan a Major, eladó a darálóm.
Majdnem egy éve van nálam.
A presszó közeli végállásnál picit szorul az állítótárcsa de amúgy hibátlan (megcsináltattam volna de mivel a Fast Hungary kerek perec kijelentette, hogy nem nyúlnak hozzá, hiába csavarra ugyanaz mint a Catler CG 8010, ezért így marad)
Ettől még tökéletesen használható.
Adok hozzá alátéteket amivel tovább lehet finomítani az őrleményt.
Továbbá egy gyári ecsetet és a gyári tartódobozt amihez nincs meg a gumi lezáró.
Kartartóból csak az 58-as van meg.
Ár: 25000[ Szerkesztve ]
-
Rush77
aktív tag
Itt nem arról van szó, hogy abszolút keserű volt, hanem mindig volt benne valami kis kesernyés íz ami nálunk a majorra váltás után eltünt.
Amúgy megjegyzem, hogy tényleg elkezdtek "kinyílni" a kávék a majorral.
Most éppen Blasius van ami aztán nem egy nagyon összetett ízvilág (feleségem mégis imádja) de a Majorral azért vannak új ízek benne.
Majd kipróbálom valami különlegesebbel is.Még egy észrevétel.
Eddig a catlerrel elég volt a "hanyag, laza" előkészítés a szép lefolyáshoz a nyitott karral. (WDT, egy rázás, hogy eloszoljon a kosárban a kávé, majd újjal elsimítás és tömörítés)
Most picit körültekintőbben kell egyengetnem (majd hamarosan beszerzésre kerül a keresztapper féle cucc is de mindent nem lehet egyszerre ), mert ha nem vagyok elég alapos akkor spriccel. -
Rush77
aktív tag
Ez így van. Nekem meg is lett jegyezve itthon, hogy így legalább már érti, hogy miért akartam váltani. Mondjuk az egész családom szemében én csak "kütyü mániás" vagyok a kávé terén, meg nem értik minek ennyi cucc meg ilyenek. (Bár számomra a család ilyen szempontból nem mérvadó mert mindenki nespressozik kivéve engem)
Parci véleményét meg abszolút osztom, hogy nem rossz. Sőt én szerettem is csak hát tovább szerettem volna lépni mert úgy éreztem, hogy elértem a korlátait.
-
Rush77
aktív tag
A Puly Cleaner vízkőoldót használta már valaki GC-hez?
Van itthon és gondoltam csinálok egy alapos tisztítést a gépen.
Köszi.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Elveszítette az egyik legnagyobb kínai partnerét az Intel és a Qualcomm
- Házimozi haladó szinten
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- nVidia tulajok OFF topikja
- YouTube
- Filmvilág
- Windows 11
- Építő/felújító topik
- Vodafone otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest