-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
Közeljövőben szeretnek venni hattyányakú vízforralót. (cél: filter kávé, tea )
A keresőt használva arra jutottam hogy a Tchibo bár kedvező árú , de a nyak kialakítása és a kifolyó szöge nem a legjobb. Állítható -t szeretnék . Az artisan, Fellow Stag kicsit drága, a Bonavita a kereső alapján gyakran romlik el. Van más, ajánlott? Vagy, ha állíthatót szeretnénk akkor abból a használható az Artisan\Fellow árkategória? -
mézespálinka
senior tag
válasz qvik27 #130519 üzenetére
Nekem nem sikerült megbarátkozni vele (dupla, 16-20g, 151c major, profitec gép, kevert víz, 9b, k6, kevert/csapvíz). Egyszerűen mindig volt hőmérsélkettől függetlenül egy kesernyés íz a háttérben, ami -bár nem volt erős - arra elég volt, hogy elrontsa az élményt (élmény = megtalálni a zacsin említett ízjegyeket).
Más, ha vége az Avx vs All témának és felmerült az érvek ütköztetése:
Olvasgatok és gondolkodom a wdt eszközről. A tömörítés során a levevgő távozik a kávészemek közül. Van is (az interneten) vélemény, miszerint nem lehet túl/alultömöríteni: vagy az összes levegő kiszorult (és jó a tömörítés) vagy nem (és nem jó). ha ezt az elméletet elfogadom, mi értelme a wdt toolnak? (hiába van rög, ha megfelelően tömörítem egy homogén pogácsát kapok, ami csak összepréselt kávészemekből áll). Vagy nem? Nektek mi a véleményetek? -
mézespálinka
senior tag
válasz RetepNyaraB #130570 üzenetére
Más: köszi a tippeket a [Budget hattyúnyakúról]. Esetleg nagy tapasztalattal rendelkező filteres fórumtársak képek alapján mennyire tudják megítélni, hogy a kiöntő megfelelő-e? (és nem lenne később olyan érzésem, hogy inkább egy jobba kellett volna invesztálni ezt a 17k-t)
-
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
Megérkezett a próba vásárlás: a Garcon hattyúnyakú.
A melegítést mértem 40-50-70-95-97 fokon lézeressel (nem a legjobb) és mezei hőmérővel is.
Én első körben ezzel elégedett vagyok. A manuális hőmérő gyorsabban követte a hőmérséklet változását, mint a kijelző, viszont a leállítás kb-ra megtörtént a beállított hőfokon. 2-3 fok diffit mutat a kijelző pluszban (95 bellított -> 97), a leállítás után, viszont a manuális mérőm nem! Tehát 95 fok beállított hőmérséklet esetén a manuáis 94-96 fokot mutat("több ponton" mérve), az eszköz kijelzője 97 fokot, ami egyébként hamar visszaesik 95re a kijelzőn is.
A kiöntőnek nem tudom milyennek kellene lennie (nem volt még hattyúnyakam), de az eddigi mezei vízforralóhoz vagy vízforraló+tejhabosító kombóhoz képest fényévek, ez egy kezesbárány.
A melegentartó funkció a para, a kiskönyvhöz képest egyáltalán nem kapok visszajelzést, amit említ, nem tudom mi történik a melegentartás közben - mérnem kell majd, hogy működik - e.
Figyelembe véve, hogy kuponnal 15k huf volt, a fentiek alapján szerintetek maradhat? (a közeljövőben nem terveztem volna 60-70k huft költeni erre, az 50k-s szint pl. Timemore azért para, mert akkor már közel van a 60-70k-s szint <- szóval ördögi kör volt ez a fejemben). Mit gondoltok? (cél: tea, hario switch később v60ként használva, ha lesz gyakorlatom).[ Szerkesztve ]
-
mézespálinka
senior tag
válasz rgb0007 #130767 üzenetére
Igen én is így látom, hogy aludtam rá egyet: ezért az árért (a mai piacot tekintve) szerintem marad nálam. Max ha nagyon bennem lesz egy idő után a kisördög vagy mi, akkor váltok feljebb, de szerintem egy ideig kiszolgál.
Viszont lenne egy kérdésem: a melegentartó funkció hogyan működik nálad? A leírás (angol/magyar) alapján ha megnyomom a gombot, akkor meg kéne jelennie a kijelzőn az ikonnak, ez azonban nem történik meg. Ha megnyomom és világít ez a gomb, akkor utána ha beállítom a (user manual alapján) a hőfokot és nem nyomok más gombot, akkor melegentart. Azonban nincs visszajelzés így nem lehet tudni, hogy működik-e. (sajna ezt is az árának tudok be, valószínűleg együtt fogok tudni élni vele , de érdekelne) -
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
HarioSwitch-el kísérletezem. Van már hattyúnyak is. Daráló: K6. Kávé: AVX filter < 42 filter < CM filter pöri. Mind friss.
Próbálkoztam a (mért) hőmérséklettel 92-96fok között, darálót állítgatni, receptnek pedig a
-hario receptje (4perc állás, enged)
-youtube recept (fele mennyiség átenged ~ 45mp alatt, majd 2percig a másik fele mennyiségű víz áztat és utána kienged)
+ ezeknél a percekkel játszani.
Mennyiség: 20g kávé, 320ml víz.
Ami nem igazán akar megjönni, az a gyümölcsösség. A kész ital nem testetlen, az AVX-en kívül (ennek van egy ilyen nagyon "szotyi"/"kenyér" íze akár mit csinálok vele, finom, nem túl teás, inkább kávés, talán csokis.Melyik paraméterrel tudnék még játszani a gyümölcsös ízjegyek kedvéért? (ittam helyben v60at, CM filter pöriből, azt az ízt keresem )
Bármilyen tippet szívesen fogadok. -
mézespálinka
senior tag
-
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
Érdekes(számomra) kérdésem lenne. Adott egy Major 151c, presszógép 9bar, design víz (baristla hustle) 18g kávé, 35-38g lefolyás 25-32 sec alatt. Az utóbbi időben: impresso világos, CM világos, Bányai (nézzük meg) közepes kávék pörögtek le. Napi 1et iszunk sajnos (idő miatt).
A problémám és a kérdés: minden kv-nak kb ugyan olyan íze van. Egyáltalán nem rossz, de a korábbi csapvíz, gc, eureka kombó egész jól hozta az ízeket, amiket kéne. Amióta feljebb léptem, összemosódnak az ízek és midnegyik kb ugyan olyan.
Merre indítanátok a hibakeresést? -
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
Múltkor kérdeztem a vízzel kapcsolatban (designer víz, minden kávé egyhangú). Kicsit lejjebb mentem a sókkal (jobban nem merek a korrózió miatt). Még mindig nem az igazi, őszintén szólva csapvízzel jobban működik a kávék (CM, 42, Impresso). Fogalmam nincs hogy lehet ez, de ez volt most a tapasztalás. Viszont egy picit javult is egyben az íz (ami ellentmondás az előző mondattal..., tudom).
Savakkal teli, citrusok felé hajazó ízvilágban keresnék bevált kávét. Tudtok ajánlani ?
Ugyanitt, világos pörkölésű, savakban gazdag kávéhoz milyen kosarat ajánlanátok, dupla persszóhoz, profitec géphez)Köszönöm!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- HLT-100 olajrugós lengéscsillapító, ÚJSZERŰ, 1000lbs, 165mm
- JÉZUS EVANGÉLIUMA - bármi megtanulható, ha: akarom-hiszem-tanulom-csinálom-tapasztalom-megértem-élem
- Segway ninebot E2 elektromos roller + táska és sisak (2Èv Garancia)
- Kerékpár , bicikli 26
- Adidas Originals Reptossage újszerű papucs 39.5-40-es méret
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs