-
Fototrend
Kerti grill és bográcsozó házilag (BBQ, tervek, ötletek, receptek)
Új hozzászólás Aktív témák
-
tzimash
őstag
Sziasztok, UDS építésen gondolkozom.
Szeretném megoldani, hogy grillezésre is használható legyen, ehhez jól gondolom, hogy csak lehetővé kell tenni a faszenes kosár közelebb hozatalát a grillrácshoz? Mondjuk a deflektor helyére elég lenne?
A kinézett hordó eredetileg egy poliuretán vagy poliszulfidos tömítő/ragasztó anyagot tartalmazott, a belseje fémtiszta. (Pont ilyen) Szerintetek használható lenne UDS-nek, vagy felejtsem el? -
-
tzimash
őstag
-
tzimash
őstag
Szereztem perforált lemezt faszéntartónak. Sajnos mint kiderült horganyzott. Sósavval ha lemaraton róla a horganyt, meg jól kiégetem, utána használható lesz? Vagy felejtős?
-
tzimash
őstag
Meguntam a mindenféle használt vagy hulladék perforált/expandált lemez utáni kajtatást, pénteken bementem a legközelebbi vaskerbe és vettem egy tábla expandált lemezt. 1x2m 2mm vastag. Használhatok ilyet grillrácsnak is? Most már van bőven... és így nézve már nem is lenne olyan húzós az ára, ha megspórolom a "rendes" rács árát.
Bár még hozzá sem kezdtem az UDS-hez, após udvarán észrevettem egy 80l-es tartályt, valszeg el tudom majd kunyerálni, ez a méret még jó lehet egy offset smoker-hez?
-
tzimash
őstag
Először megépítem az UDS-t, aztán ha tetszik a téma, meg van némi tapasztalat akkor megpróbálkozom az offset-tel.
Szóval első körben az UDS-ben fog grillrácsként szolgálni az expandált lemez. Alakjából kifolyólag kicsit macerásabb lesz rá keretet tennem. Meglátom mennyire merev a kivágott lemezdarab.(#301) Essejó
Ha 5-6 főre elég lesz, az nekem jó, max majd beizzítom az UDS-t is, ha többen lennénk.[ Szerkesztve ]
-
tzimash
őstag
Szerintem is elég lesz, tekintve hogy az 5-ből 3 gyerek, abból 2 kicsi. Még anyósnak is jutna, bár nem szívesen etetem, mert odaszokik
Gondolkozom miből legyen deflektor. Egy régi parabola antenna alkalmas lehet? Még meg kell néznem, hogy csak festve van-e. Átmérőre úgy saccra jó lehet. -
tzimash
őstag
Kösz mindenkinek, ma nem jártam ilyen helyen. Obiban elég gyér a kínálat.
-
tzimash
őstag
Végre kész (95%-os állapotban) az UDS-em. Hétvégén avatjuk oldalassal.
[kép]
[kép]
[kép]Hőterelő lemezt még kell bele csinálnom. Van itthon 5-ös laposvas 10cm széles 1,5m hosszú, abból állítanám össze, kb 45-50cm átmérőjűre tervezem. Szerintetek legyen egybefüggő a felülete (és esetleg használhanám grillezéshez a legfelső szinten) vagy hagyjak réseket a 10cm-es csíkok között?
-
tzimash
őstag
Ott történne a grillezés, csak még nincsenek helyén a csavarok, mint ahogyan az alsók sem.
Ha egyben lesz a hőterelő lap, az nem fog sok hőt elvonni a fentebbi részektől? vagy csak lassabban melegszik majd?És igen, mindenképpen be lesz gyújtva az első éles bevetés előtt, ha ezt jelenti a seasoning
Kíváncsi vagyok a hőtartásra, meg hogy mennyire legyen kinyitva kb a beömlő a 110 fok eléréséhez és tartásához.
Egy 4-5 órás sütéshez kb mennyi faszén fog kelleni? Van erre valami számítási mód, vagy majd tapasztalat alapján rájövök? (mikor anyázva kell rátöltenem sütés közben ) -
tzimash
őstag
Kisajtónak nem mertem nekiállni így utólag már bánom, de tervezési fázisban túl macerásnak ítéltem az elkészítését. Majd megpróbálok fölélőni a faszénnel, ill. mellőzöm a nagyon hosszú sütéseket, amíg nincs elég tapasztalat a szerkezettel.
Köszi, én sem gondoltam, hogy így egyben lesz a végén
[ Szerkesztve ]
-
tzimash
őstag
Ma nem jutottam oda, hogy foglalkozzam vele, de lehet rápróbálkozok inkább a drótkoronggal, igaz hogy zajos, de 1, nincs sterimobom, 2 nem akarok pancsolni vele, még összekoszolnám kívülről is
Addig is hogy oldjam ezt a kis félreértést, ami kialakult, most találtam a vicces képek topikban, és pont témába vág, remélem elfér:
-
tzimash
őstag
Én is filózok egy jobban kinéző, "maszek" rácson. van még az expandált lemezből is, meg 8-as köracél is van itthon vagy 8-10 méter. Ha ez utóbbiból csinálnám mennyi rést hagyjak egy-egy rácselem között? Szerintem úgy lenne esztétikus, ha 8mm-t vagyis annyit amennyi a köracél vastagsága.
-
tzimash
őstag
Megvolt a seasoning. A 200 fokot nem sikerült elérni vele. A 110-et 20-25 perc alatt érte el, ott résnyire zártam a beömlőket, még egy kicsit melegedett de kb 120-nál megállt, élesben majd 100 után kicsivel zárom. Egy negyed órát stagnált, aztán újra adtam neki levegőt, de max 190-195-re melegedett, így ment egy másfél órát kb. Lehet a két db 5/4-es beömlő kevés lenne?
Viszont a hordó belseje és a tető szép fényes fekete lett, remélem ez volt a cél
Kivéve az alja és a tetején egy kb. 2-3 centis sávban, itt úgy néz ki nem volt meg a kellő hőmérséklet. Ill. a tetejénél lehet ott rásimul fedele azért nem lett fekete.lemmy71:
Lehet tényleg sűrű lenne a 8mm-es rés. Majd rakosgatom előtte egymás mellé, hogyan mutat.
Viszont a hajlítással bajban leszek, nincs még egy hordóm... meg kb semmim, amin lehetne hajlítani. Hülyén nézne ki ha nem lenne pereme? alulról ilyen keresztvasakkal erősíteném meg, plusz ahol megtámaszkodik a konzolokon, oda valami fület hegesztenék.[ Szerkesztve ]
-
-
tzimash
őstag
Maradt igen, kb a fele, lehet ha hagyom még égett volna el belőle, de már fél 10 volt... Nagyon úgy érzem, hogy valamit eltoltam itt
1000ft-ért vettél 60kg-t? Hagyjál békén
Én itt vettem, + 1kg cseresznyét is.
Azt hiszem körül kell nézzek a környéken tüzifa ügyben.lemmy71
Nincs satum... még. Nemrég költöztünk panelból családiházba és még igen sok beszerezni való cucc van... -
tzimash
őstag
Olvastam tegnap, de nem innen értem el, hanem a google dobta ki
Mit jelent az, hogy hűteni kell a füstjét? Csak hideg füstöléshez jó?Basszus, ahonnan az akácot kaptam ajánlottak még fügét is, de nem hoztam el, mert arról nem hallottam még eddig. Mogyoró?
[ Szerkesztve ]
-
tzimash
őstag
Üdv.
Látom, hogy majd 3 éves a poszt, de látom aktív vagy itt még, szóval miért ne...
Grat a mobilkemencédhez, szép munka!
Én most építem, az ytongos rész már tavaly kész lett, a belső vasváz is kész. Ajtók, kémény és külső vakolás ami még hiányzik.
Milyen festéket használtál az ajtókra? Milyen hőmérsékletre lehet számítani a fűtőtérben?
Anno az UDS-nél Alkyton-t használtam a hordóhoz, elég itt is az? 750 C-ig hőálló, a hordón jól teljesít. Elég lesz ez a kemencéhez is?
Új hozzászólás Aktív témák
- Költségmentes! 61xxx KM, Jaguar XE L4D Prestige 2.0D Automata.
- Részletfizetés. Bontatlan. noblechairs ICON székek azonnal . Utolsó darab raktáron +36301300000
- Részletfizetés. Bontatlan. noblechairs LEGEND székek azonnal . 24 hónap garancia . +36301300000
- Renpho talpmasszírozó
- Két kazános Jura Impressa 801 automata kávéfőző Cappuccino fejjel