-
Fototrend
Sörtípusok erjesztési eljárás alapján:
Új hozzászólás Aktív témák
-
szente
addikt
válasz Jofi81 #17012 üzenetére
A hűtő az a hosszabb távú tervekben szerepel.
Arra van valami használható táblázat, hogy melyik élesztőhöz hány fok kell? Már ami tényleg irányadó, mert úgy látszik, hogy a könyv akkor nem az.
Akkor az 1 hét erjedési idő is hülyeség, legyen inkább kettő? Vagy amíg már nem kuttyog? A palackos erjesztés mindig mehet szobahőmérsékletlen?
Na most több kérdésem lett, mind amit eddig megválaszoltál[ Szerkesztve ]
-
Kergeboci
tag
válasz Jofi81 #18914 üzenetére
Szerintem nagyon is megéri. Most még csak 5 nevet ismerünk, de ismerem a srácokat, nem fogják az ideinél lejebb adni (nekem mondjuk már csak azért a Finbackért megérné)
Szerintem annyira azért nem vagyunk elkényeztetve, hogy ne essen be mindkét napra legalább 10-10 olyan sör, amiről hallani sem hallottam (főzde is volt ilyen idén), és legalább ennyi másik serital, aminek a beszerzése tényleg csak a korábban már említett amerikai/külföldi csere program keretében valósulhat meg.A szigoruan a 6 órás időtartalmat nézed, óránként 2800 forintot jelent. Igen, ez a fesztivál nem az "átlag" sörfogyasztónak készül. De valljuk be, ezt a 2800 forintot 2 pohár sörre, itt sokan el tudjuk költeni egy átlagos napon is.
Én idén csodák után csodákat kóstolhattam végig, a legrosszabb sör is emlékeim szerint egy jó közepes volt. Mondjuk azért tegyük hozzá, hogy a kiúgróak azok sour és stout élvonalból kerültek ki
amikből ráadásul sokuk egy decije bekerül 2k-ba is bármely fesztiválon[ Szerkesztve ]
Os iusti meditabitur sapientiam et lingua eius loquetur iudicium - Az Igazság ajka bölcsességet kell hordozzon, és a nyelve ítéletet kell szóljon. -- http://egyatucatbol.blog.hu/ --
-
Kergeboci
tag
válasz Jofi81 #18919 üzenetére
Az igazán ritkaságok az első 2 órában el szoktak fogyni.
Az utolsó órára meg nagyjából a kihozott sörök 60% kivégződik.2 óra után és a vége előtt viszont bőven van remek sör. Vészes sorbanállásokba se futottam bele, a legtöbb amit vártam az 5-6 perc volt.
A saját tempómban én 4 óra alatt mindent végig kóstoltam amit akartam (naponta talán ha 3-4 kiszemeltről maradtam le), az utolsó két órát már csak dőlöngéléssel és a kedvencek újra kóstolásával töltöttem.nem emlékszem pontos számadatokra, szerintem óránként 5-6 sörrel kezdtem, a végén pár stouttal belassúltam (kb..) de majd aki kint volt még velem majd kijavít
Os iusti meditabitur sapientiam et lingua eius loquetur iudicium - Az Igazság ajka bölcsességet kell hordozzon, és a nyelve ítéletet kell szóljon. -- http://egyatucatbol.blog.hu/ --
-
jsk
Topikgazda
válasz Jofi81 #18919 üzenetére
Minden évben felviszem az összes sört egy untappd listára. Értékelés alapján elrendezem, és a legjobbtól haladok lefelé. Nem nézek alkoholt, fajtát, csak pontszámot. Robotizálom magam Így nem nagyon maradtam le semmiről, max. ha nem azt raktár fel, amit meghirdettek.
Tavaly ketten voltunk egy napot, 27 sör lett a vége. Idén hárman voltunk egy napot, 55-60 körül lett a nap végére. Az 1 deci ment 3 felé, ami nem ízlett azt elöntöttem.
Plusz 3 liter víz
-
qltsar
addikt
válasz Jofi81 #18914 üzenetére
Ezt neked kell eldonteni. En pl. zseton parti vagyok. Nem szeretek olyan soroket / fozdeket tamogatni, akiket nem akarok, vagy tudom, hogy csak olyan soreik vannakk amik nem erdekelnek.
A masik, bar ez a tobbi fesztivalra is igaz, akar zsetonos, akar all you can drink, hogy egyszeruen idokorlatos, azt pedig nem szeretem, ha valaki megszabja, hogy mitol - meddig ihatok ami talan a legnagyobb lehuzo ok szamomra.
Az ar, a 'nagy' sorgyikeknek nem veszes. Egy standard atlag kostolo, kb. 12 tetellel, 8-10.000 / fo korul mozog (Nem full extrem, holdrol hozott elesztovel keszult soroket ertek ide az atlag ala).
Szoval 2 napra igy 18 nem huzos, ha tenyleg megeri, es bevallalod a moderalt speeddrunkolast, valamint egy eleg rossz masnapra egy ujabb masnap generalasat.
[Ha 60 sorrel szamolunk / nap, akkor az ugye 10 sor / ora. De legyunk realisak, 30 sorrel 5 sor / ora.]
[ Szerkesztve ]
-
Mike88
senior tag
válasz Jofi81 #18963 üzenetére
Értem. Köszönöm a linket, átolvastam. Több minden tisztázódott előttem. Ami meg nem, az majd tisztázódik. Annyi kérdésem lenne még, hogy mit jelent az, hogy "teljesen leerjed egy cefre"? Van refraktométerem, cukorfogyást tudok figyelni, no de mit értsek alatta? Ha 1-2 napja nem csökkent 1 fokot sem, vagy ha 1 hét alatt nem csökkent 1 fokot sem? Azaz milyen sűrűn vegyek mintát?
-
Mike88
senior tag
válasz Jofi81 #18966 üzenetére
Na, OK, akkor ez sincs másképp, mint a többi cefrénél. Ezért vettem anno refraktométert, hogy kiderüljön megakadt-e az erjedés vagy végbement. Aztán igazából, akkor amikor vettem, akkor egyszer előfordult velem, aztán sosem, ezen feldühödve vettem, de gyak. ez nem is nálam tesz szolgálatot, hanem haveroknál, mert Ők rendszerint elcsesznek valamit. No de akkor ez úgy van, ahogy én gondoltam, az a cefre, ahol 2-3 napos intervallumban a brix már nem mozdul, az egyébként szigorúan véve még nem feltétlen kierjedt cefre (most a megakadást hanyagoljuk, nem erre gondolok...), de nem vitáznék ezen, lényeg az, hogy megerősíti azt, hogy nem csináltam rosszul. Egy valóban kierjedt cefre esetében egyébként elképzelni nem tudom, hogy azt szimplán cukor hozzáadásával kvázi újra beindítod (szénsavasítás), de javíts ki, ha rossz az elképzelésem. Tegnapelőtt (3 nap után) megnyitottam egy 3 decist, abban már számomra elfogadható mennyiségű szénsav volt (hát elbírnék többet és lesz is még biztos), tegnap egy fél literest, abban nem volt annyi, mint a 3 decisben előtte való nap, de úgy néz ki attól nem kell tartanom, hogy túltoltam a cukrot, hogy túl korán palackoztam. Vasárnap telik le az egy hét, akkor megnyitok még egyet, s ha elég szénsavasnak találom, akkor kiteszem hidegre.
-
Weareus
addikt
válasz Jofi81 #18970 üzenetére
Akkor fejeződik be az erjedés, amikor az élesztő már nem talál leerjeszteni való cukrot.
Vagy ha a cefre eléri a 14-16%-os alkoholfokot. Ott már az élesztő is elpusztul.
Persze ez az infó most lehet, hogy irreleváns, de azért végre, hogy leírhattam.[ Szerkesztve ]
Soul of the mind, key to life's ether. Soul of the lost, withdrawn from its vessel. Let strength be granted, so the world might be mended. So the world might be mended.
-
jsk
Topikgazda
válasz Jofi81 #19034 üzenetére
Reméld Valószínűleg először és utoljára iszod, mert tuti nem főzik le újra.
Egyébként is: "Picit azért büszkék is lehetnétek... Bár a mostanra megkopott márka szervezi, egy általatok kifejezetten nem kedvelt helyen kóstolható Budapesten, ami ráadásul qrva drága, és a főzde vezetőjével se jöttök ki a netes kommunikációban, de azért megismétlem: picit azért büszkék is lehetnétek..."
A középszer söreiket mindig megkaphatod, de a kimagasló főzeteik sokáig nincsenek a piacon.
Tetszik a Mead Scientist irány is, még ha vannak félrecsúszott tételeik is. Ott előre közölték, hogy nem lesz újrázás. Remélem meggondolják magukat, ahogy tették a Techno Vikinggel.
[ Szerkesztve ]
-
LyonnaisFan1
őstag
válasz Jofi81 #20112 üzenetére
Igaz.
Hátha ezen az éven már nyomják kifelé a minőségibb magyar söröket. A borsodi is tudna vállalható italokat piacra dobni. Az mindenképpen dícséretes, hogy a Kukoricát kivágták a picsába. Jöhet következőképpen mondjuk egy IPAAs I sit here and slowly close my eyes. I take another deep breath. And feel the wind pass through my body. I'm the one in your soul. Reflecting inner light. Protect the ones who hold you. Cradling your inner child ((Godsmack - Serenity))
-
Dilikutya
félisten
válasz Jofi81 #21041 üzenetére
Igazából ez pont két olyan főzde, ami nélkül lehet létezni. A pécsi sörök nem rosszak, de nem is jobbak mint pl. a Dreher sörei, ha pilsenire szomjazom, akkor meg úgyis Pilsner Urquell-t veszek, nem Pécsi Pils-t. A Hübris jó, nekem nem volt vele bajom, de semmi olyat nem tudott, amit ne tudna bármelyik kraftnál a maga kategóriájában az alapsör. Persze Bp-n lehet nagyobb tőlük a választék, de itt vidéken úgy vagyok velük, mint a FIRST-tel is, semmi olyat nem láttam egyiktől se, ami hiányozna, ha nem lenne.
Nem vagyok perverz, csak haladok a korral. (Még mindig: Rock&roll feeling baby, rock&roll feeling.....)
Új hozzászólás Aktív témák
- Genshin Impact (PC, PS4, Android, iOS)
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Gmail
- Vodafone otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Építő/felújító topik
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Xbox Series X|S
- Trollok komolyan
- Milyen processzort vegyek?
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen