Új hozzászólás Aktív témák
-
ToRR3nt3
senior tag
Nekem még nincs saját családom.
Az őseimhez meg a babám őseihez mentünk Karácsonyozni, kétszer kellett vacsizni. Volt hal orrvérzésig (halászlé, rántott hal, párolt hal, sült hal, kár hogy ki nem állhatom), marhahúsleves, csirke, tarja, bejgli, gesztenyetorta, franciasali.
Jégert meg sört ittam. (a bor urasabb meg elegánsabb, jobban illik az ünnephez, csak megy tőle a hasam) -
tothbe
addikt
hmm, jó kis téma ez.
Nálunk az ünnepi menü áll egy kis halászléből is meg egy kis csirke vagy marhahúslevesből is(van aki nem szereti a halat tudniillik, ezért nekik külön menü van). Anyukámék mindig rántott halat(Idönként egyben sütött fogast) meg csirkét csináltak utána, de feleségemmel mi mediterránabbra vettük a karácsonyt és már 3. éve tejszines rák a második fogás penne tésztával vagy rizzsel. Utána meg jó kis mákos guba desszertnek, az elmaradhatatlan tokaji aszuval kisérve.
Másnap meg még nagyimnál van családi szeánsz, ott mindig sült pulyka meg csirke a menü meg persze nagyi húslevese, ami mindig a legfinomabb.
Aztán 26.-tól már jöhet a töltött káposzta meg a bejgli rogyásig egészen a szilveszteri sült malacig , virsliig és az újévi lencséig. -
#16
divot
veterán
Motion_Blur
#14
divot
veterán
válasz
Motion_Blur
#14
üzenetére
Hmm, portói, nem rossz...
-
#14
Motion_Blur
félisten
Motion_Blur
félisten
Nálunk székelykáposzta volt (van) + halászlé. Bort, pezsgőt nem szeretem, helyette tegnap beportóztam
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
[Szerkesztve] -
divot
veterán
Időközben megjártuk a kedveseim szüleit, és újabb gasztromerényletekkel lettünk gazdagabbak.
Náluk halászlé a szokás egyik fele,mert dunaparti a család, jeles halász elődökkel. A másik fél meg anyósom ágáról ered, ők pulykát sütöttek fokhagymásan már időtlen idők óta. Ennek az okát nem tudjuk, mindenesetre sikerült rendesen kicsinálni magunkat kajailag.
Mindehez apósom házi vörösbora dukál, dunántúli, de valójában bekategorizálhatatlan jegyekkel. De nem rossz anyag, amolyan igazi asztali, a szó legnemesebb értelmében hasnzálva a jelzőt.
Ráadásul tisztelegve északi származásom előtt, elhozatalra kaptunk egy vajling töltöttkáposztát, ami itt figyel a hütőnkben ugrásra készen.
Fogalmam sincs, mikorra tisztítom ki a szervezetemből a karácsony gasztronómiai nyomait. Főként, hogy még benne vagyunk a sűrűjében.
És a süteményekről, tortákról még nem is szóltam.
[Szerkesztve] -
tildy
nagyúr
KArácsonyi vacsora? Tulajdonképpen nem volt, hiszen már 5 órakor úton voltunk le , páromék családjához.
De azért előtte ettünk egy kicsit: én jó kis tejfölös székelykáposztát, kedvesem pedig (gyomrát kímélendő ) petrezselymes krumplit egy kis rántott csirkemellel.
Ital: szóba sem jöhetett semmi .
Este, pároméknál: tejfölös zöldbableves csípősen, isteni volt, másnap pedig jó kis házi tyúkhúsleves és hortobágyi palacsinta ISteni volt az is.
Töltött káposztát pedig hoztunk fel, majd apránként megcsinálgatom
Kicsit rohanós volt ez a karácsony, alig tudtam beszélgetni szüleimmel, lehet leugrok majd egyedülis egy-két napra.
Párom nagymamája pedig ahogy látom imádja az unokáját, amikor még élt párom anyukája, akkor valamiért nem volt ő olyan nagy becsben tartva(sajnos én sem szerettem, hogy beleszól dolgokba ), most jöttem rá, mekkora nagy szíve van, és hogy mennyire is hiányzik neki, hogy néha felhívjuk
[Szerkesztve] -
Oldmobil
aktív tag
Bocs, nem akartalak kínozni...
Ez a gesztenyés dolog egyébként nagyon vonzó. Már csak azért is, mert nálunk mindig van gesztenyés beigli is, amit nagyon szeretünk. (Nem házi, hanem piaci, de évek óta ugyanattól a nénitől.) Jól menne gesztenyés pulyka utánra...
A borokkal meg én is így vagyok, felismerem a rosszat és nagyon értékelen a jót, de sajnos nem értek hozzájuk rendesen. Szerencsére egy olyan barátnővel áldott meg a sors, aki nálam kicsit jobban ért a borokhoz, így mindig van kis fejlődési lehetőség
Na egyetek és igyantok továbbra is jókat! -
#7
Lortech
addikt
burgatshow
#6
Lortech
addikt
válasz
burgatshow
#6
üzenetére
Tévedsz, a viszont itt nem kötőszóként szerepel, így szvsz teljesen helyes nyelvtanilag a mondat (az adóságot leszámítva
). Ha kötőszóként szerepelne, akkor valóban állna, amit írsz.
Nálunk, ill. nagymamámnál hagyományosan kacsasült volt párolt vöröskáposztával, és jó lucskos töltöttkáposzta. És természetesen nem hiányozhat a bejgli. Édesanyám nem ilyen tudatos, teljesen változó, hogy éppen mi kerül az ünnepi aztalra. Bor pedig saját, házi.
[Szerkesztve] -
#6
burgatshow
veterán
burgatshow
veterán
Amit írsz az nagyon érdekes. Tényleg, így most belegondolva nálunk is ez a helyzet (persze a mi szokásainkra levetítve).
Egy építő jelleg: ''És viszont:'' Vagy és vagy viszont de a kettő együtt semmiképpen nem lehet egymás mellett. Pláne nem mondatnyitásnál. -
divot
veterán
Megtisztelsz, de nem vagyok borszakértő, csupán annyit tudok erről a világról, hogy már felismerem a rossz bort.
És valószínűleg ennél tovább nem is fogok jutni. Meg nem is akarok.
A főzéshez pedig kiváló a bikavér, mi az hogy, nagyon is!
Például - bár ez csak érintőlegesen főzés - amikor forralt bort készítünk, akkor mindig a legolcsóbb, Varga-fél bikavért vesszük a boltban, és remek forralt borocska lesz belőle. -
thaler2
senior tag
Nálunk sült bélszín volt barna mártással
Isteni finom, mellesleg most először készítettünk ilyet, ugyanis étteremben annyira megízlett hogy kötelező volt! Természetesn a húsra is, és a mártásba is öntöttük az egri bikavért de te mint borszakértő ne büntess meg, ha esetleg főzéshez nem bikavért szoktak használni. Egyelőre a tudásom ott kifújt, hogy marhához vörösbor dukál .
Boldog Karácsonyt! -
Oldmobil
aktív tag
Érdekes amit írsz, tényleg nagyon sok dolog lehet egy-egy ünnepi menü mögött.
A mi menünk eredetéről nem tudok semmit, de már régóta ezt esszük és nagyon jó!
Kezdésnek tyúkhúsleves, az a jó fajta élénksárga, sok zsírral tetején.
Utána római tálban sűlt kaja, amiben van pulykahús, meg disznó, valamint csomó krumpli és hagyma, meg aszalt szilva, aszalt sárgabarack és répa is. A tetején néhány csík mangalicaszalonna (no ez sem volt régen mangalicából, csak mostanában van abból, de nagyon finom) és az egész becsukva az agyagtálba és betolva a sütőbe.
Sütinek a nagyanyám régi receptje, az egytojásos torta, ami öt egyenként megsütött lapból áll, (a tészta a klasszikus édestészta, de egy tojással) a lapok között vékonyan karamelles krém, fölül kakaós bevonó. Meg van mindig gyümölcssaláta, ami így télen nagyon jól szokott esni.
Ja, és a husihoz ifj. Figula-féle Tihanyi Merlot rosé-t bontottam, (jó kis idei bor, szép volt az ősz...) a desszerthez meg 2003-as Szerelmey-féle Muscat Ottonelt ittunk. (Na ez sem volt egy gyenge darab!)
Szóval ez a mi menünk.
Boldok karácsonyt mindenkinek, egyetek és igyatok jókat!
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Nekem ma már koplalás van, mert nincs a hűtőben semmi fogamra való, a sütemények meg nem hoznak lázba. 
Új hozzászólás Aktív témák
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Poco X6 Pro - ötös alá
- Xbox Series X|S
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Küszöbön az androidos PC-k
- Borderlands 4
- Vallás
- Mégis marad a Windows 10 ingyenes frissítése
- aquark: Jó platformer játékokat keresek!
- Anime filmek és sorozatok
- További aktív témák...
- GARANCIÁLIS BONTATLAN MINDEN MACBOOK AIR M4
- Tyű-ha Lenovo Thinkpad X1 Carbon G8 Profi Érintős Laptop 14" -50% i7-10610U 4Mag 16GB/512GB FHD IPS
- AKCIÓ BONTATLAN GARIS IPHONE 16 PRO ÉS PRO MAX MINDEN SZÍNBEN ÉS TÁRHELLYEL 1 ÉV GARANCIÁVAL
- iPhone 17 Air - összes tárhely és szín bontatlan, viszonteladótól független 1év Apple garanciális
- iPhone 13 128GB midnight-black, független + extra tokok
- Designer 4K Monitor - BenQ PD-3200-U
- Apple iPhone 15 128 GB Kék 12 hónap Garancia Beszámítás Házhozszállítás
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 Pro 256GB Graphite -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3281, 100% akkumulátor
- Készpénzes / Utalásos Videokártya és Hardver felvásárlás! Személyesen vagy Postával!
- Azonnali készpénzes nVidia RTX 2000 sorozat videokártya felvásárlás személyesen / csomagküldéssel
Állásajánlatok
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft.
Város: Budapest
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest