-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#135773
verti1
aktív tag
Mr.Csizmás
#135772
verti1
aktív tag
válasz
Mr.Csizmás
#135772
üzenetére
Ha pontosan le akarjuk írni fizikai törvényekkel akkor annál bonyolultabb a dolog annál, ahogy megfogalmaztam. Amíg pumpás gépeknél vízterítőkkel, felsőszűrőkkel, puck screenekkel, papírral próbálsz javítani a helyzeten addig ezeknél a gépeknél tulajdonképpen csak ronthatsz az egészen elméletben. Persze gyakorlatban nem tudod elhagyni őket.
-
verti1
aktív tag
Ez a tisztítás része. Nyilván egy ilyen sűrű szövésű préselt PS-t gyakrabban kell tisztítani. Eleve tisztán tartja a HC kávés az eszközeit alapból. A fentebb leírtak a tökéletesen tiszta eszközök esetében is fellépő jelenségre vonatkoztak, ami sokak számára rejtve maradnak szerintem.
-
verti1
aktív tag
válasz
Mano66
#135755
üzenetére
Ezeknél a nyitott “bojleres” manuális-karos “gépeknél” nincs jelentősége a klasszikus értelemben vett vízterítésnek amiről pumpás gépeknél beszélünk. A hengerben a dugattyú lenyomásakor mindenhol egyenletes a nyomás és az áramlás. Ezek a kis lemezek, felső szűrők két dolog miatt kerültek bele. A legfontosabb funkciója, hogy ne mosd szét a pogi tetejét amikor felöntöd a hengert, a másik, hogy ne ússzon fel a zacc a nyomásmérőbe. Ha sikerülne felönteni a hengert úgy, hogy nem mosod szét a pogi tetejét akkor nem is kellene bele. Persze ez gyakorlatban lehetetlen. CL Flairnél pl. a kosár tetején ül ez a kis szűrő. Közötte és a kávé között pedig töltettől függően van egy változó “résed”. Ez a felöntés kezdeti szakaszában hátrány, mert az szűrőn átjutó víz ki tudja mosni kicsit a pogi tetejét. Ezért én dupla szűrőt használok, egy 200 mikronos IMS-t ami fekszik a pogi tetején és a kosár tetején pedig az újabb verziójút amit adnak a Flair mellé. Ez a kombináció adja a legjobb eredményt. Sértetlen a pogi teteje. A 200 mikronost próbáltam csak magában, de nem volt meggyőző. Kialakultak kisebb kimosódások. Nem tudtam kisebb lyukméretűt beszerezni, hogy csak egyet kelljen használni. Viszont a pogin fekvő szűrő sokkal jobb eredményt adott, mint a kosár tetején fekvő. A Roboton a pogin fekszik eleve, de nem tudom, ott milyen mértékű ez a jelenség. Szóval a sűrűbben elhelyezkedő apróbb lyukak ezen javíthatnak, de a vízterítés pont olyan lesz mint bármelyikkel vagy akár nélküle.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#135721
üzenetére
A csésze gyedi darab. Károlyi Ildikó keramikustól vásároltam. Japán Raku kerámiákat keszít. Nagyon kedves hölgy, ajánlom mindenkinek. Megrendelésre is dolgozik, de vannak egy-két darabok is neki. Írtam neki és küldött pár egyedi darabot amiből ezt választottam.
itt megtalálod az elérhetőséget:
[link] -
-
verti1
aktív tag
válasz
Mano66
#135646
üzenetére
Nekem kicsit félmegoldásnak tűnt ez az opcionális filter kés a Kinu-nál. Nekem a kések párban járnak. Kicseréled a belsőt az nem az igazi valahogy. Nehezen veszi be a műszaki agyam. Olyan mintha vennél egy pár 64-es SSP-t és kicserélnéd az egyik kést. Biztos kevesebb a fine, nyilván kimérték. Rengeteg filteres tartalmat nézek/olvasok mostanában, de nem igazán jönnek szembe egyik változatban se a Kinu-k filterre. Egyet láttam eddig, de ott espresso késes Simplicityv-vel csinálta a srác, ő azt szerette. Szóval valahol ízlés kérdése is ez a dolog. Attól is függ, hogy mit keresel presszóban vagy filterben.
-
verti1
aktív tag
válasz
urbi107
#135598
üzenetére
Kicsit béna az oldaluk ebből a szempontból, de kompenzálják a kedvességükkel. Valahol a leírásban benne van, hogy szállítanak EU-n belül. Én teljes felvilágosítást kaptam aktuális kínálatból a kávéik leírásával, valamint kis kedvezményt is. Lelkes, segítőkész emberek vannak mögötte, nekem ez tetszett valamint a kávé is természetesen.
-
verti1
aktív tag
Lehet nem fogalmaztam pontosan. Nem arról beszélek, hogy nekem milyen funkciók fontosak vagy mit tudok kikapcsolni. Az volt a felvetése Balázsnak, hogy neki tetszene egy butább verzió. Ezt én is el tudom képzelni pl. egy olyan pörkölő üzemben vagy kávézóban ahol több mérlegre is szükség van. Ebben az esetben elég lenne a tized pontosság és BT se kellene a második vagy harmadik mérlegbe. Cserébe olcsóbb lenne. Nyilván aki egyet vesz, az a drágább, mindent tudó verziót fogja választani, mert néha szükség lehet az extra tudásra.
-
verti1
aktív tag
válasz
brumi1024
#135520
üzenetére
Én sem használom mindig az összes funkciót. Napi rutinban csak a dupla kijelzőt, manuális stopper indítással. Nagyon ritkán használom csak a BT-t, viszont a század pontosság a víz keveréshez jól jön. Ha pörkölőm, vagy kávézóm lenne akkor nem kellene mindegyikbe az összes funkció.
-
-
verti1
aktív tag
Egyébként mi a baj ezzel a darálóval azon kívűl, hogy drága? Gáboron kívűl tapasztalata senkinek nincs, de megalapítottuk, hogy nem jó és azok a funkciók feleslegesek és tudja az olcsóbb. Nem mindenki akar Mazzert és GC-t venni, mert annál nem kell jobb. És ezzel Isten ments, hogy bármilyen lavinát elindítsak itt. Nekem is volt mindkettő. Találtam mást, ami nekem jobban megfelel. Senkinek se tartanak fegyvert a fejéhez, hogy az Acaia-nak adja a pénzét és növelje az irreális hasznát. Én itt azt szoktam mondani, hogy nem az eszközöktől HC kávés valaki, hanem a hozzáállástól. Kotyesszal is lehet valaki HC. Viszont van aki elmegy eszköz terén is a végletekig. Hol férhetne el egy ilyen ha nem itt?
-
verti1
aktív tag
válasz
Parci
#135459
üzenetére
Az, hogy mi az irreális ár, az nézőpont kérdése. Neked, vagy nekem az. Másnak ez aprópénz. A hipermarketekben is lehet kapni 30 féle literes tejet. Nekem felesleges, más megveszi. Különben nem élne meg a piacon. Ezeket a high-end dolgokat árcédula nélkül érdemes vizsgálni, összehasonlítani. Nekem csak egy érdekesség marad, de hol van a helye ha nem itt, a HC topikban. Egyébként a mai világ elvárásainak megfelelő őrlőt hoztak össze. Fordulatszám szabályzás, beépített mérés, dizájn, stb. és tudsz állítgatni mindent app-ból. Engem ezek a dolgok hidegen hagynak, de elfogadom, hogy másnak fontos, ártól függetlenül.
-
#135458
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#135457
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#135457
üzenetére
Illetve a 64-es a legelterjedtebb méret, a legtöbb elérhető késsel. Alap mazzerrel árulják, hogy legyen benne valami. Aki ilyet vesz, az úgyis választ magának tetszőt bele saját preferenciák alapján, az nem tétel már. Lehet hozzá gyárilag is rendelni.
-
-
verti1
aktív tag
válasz
Mano66
#135332
üzenetére
Az a helyzet, hogy sokkal a kézi se halkabb azért. Nincs a magas motor hang, de a mélyebb recsegés megmarad. Nálam pl. a Comandante hangosabb a jóval nagyobb szemcse méretű filterrel mint a Kinu presszóval. A Comandante-nak vékonyabb a teste, olyan doboz hangja van. A Kinu halkabb, de mindkettővel magamra csukom az ajtót reggel 5:30-kor. A c késes major mellé én lehet a C40-et venném, mert jól kiegészítik egymást. Ha szeretitek a filtert akkor nem lesz csalódás. Viszont Robothoz lantozni vel 18-20 grammokat nekek kényelmetlen lenne, továbbra is azt mondom, de ez megint egyén függő. Vagy akkor a K6 ami középút és az ára se fájdalmas ha nem jön be.
-
verti1
aktív tag
válasz
Mano66
#135328
üzenetére
Nekem csak kézi őrlőim vannak. Technika szempontból szerintem a legfontosabb az őrlő. Ezért én kompromisszum mentes megoldást kerestem. Presszóból nagyrészt klasszikus arányokkal, közepes-közepes/világos kávékat kedvelem. Ehhez a Kinu tökéletes szerintem. Emellett egy tank. Masszív felépítés, vastag tengely, nagyobb kés, hosszú kar. A filtert top kávékból készítem, kizárólag filter pörkölésből. Ehhez a Comandante szintén egy etalon szerintem. Viszont ez egy filigránabb szerkezet, vékonyabb a tengely, kisebb a kés, rövidebb a kar. Persze ezeket lehet redclix-el hosszabb karral orvosolni. Viszont többet kell tekerni így is mint egy 47-est. Szóval van köztes megoldás, de abban lesz kompromisszum.
-
#135301
verti1
aktív tag
Alabástrom
#135295
verti1
aktív tag
válasz
Alabástrom
#135295
üzenetére
Hasonló a dolog. Ez is valahol szentségtörés. Elpazarolják a gépek tudását. Sokan gondolják úgy, hogy a technika a minden. Ráöntenek rengeteg pénzt és azt hiszik a jó gép, csak jó kávét fog csinálni bármiből. Az alapanyag a legfontosabb, utána jön az összes többi. Egyébként egy vakteszten, ha átlag embereknek csinálnál egy kávét itt a Rocket-en rossz kávéból. Egy kopottas, kívülről láthatatlan, de tuningolt Gaggia-n pedig jó kávéból egy másikat. A többség a Rocket-et választaná, mert nagyobb, drágább, jobbnak kell lennie.
-
verti1
aktív tag
Több dolog is lehet ami ezt okozza. Lehet az amit írtál, hogy feldagad ès felragad. Ebben az esetben ha valami csoda folytán nem csatornásodott még a kávé is lehet jó. Sokkal nagyobb az esély, hogy rossza a kávé is ilyenkor. Másik lehetőség, hogy a háromjáratú nyitásánál keletkező vákuum szívja fel a pogit.
-
verti1
aktív tag
válasz
Cathfaern
#135250
üzenetére
Nem volt szerencsés a tökéletes szó használat. Nyilván olyan nincs. Mondjuk én nagyon gyerek cipőben járok filter terén, de amit tud azt nagyon jól. Átlag felhasználó kezében még talán előny is az egyenletes átfolyás. Felfelé ez korlátos, de nem olyan érzékeny ha úgy vesszük, ha nagyin megdöntenéd. Lassan tényleg nem annyira szép, de azt korlátozza a kialakítása a csőrnek. Ehhez a lassú és egyenletes öntéshez én inkább vennék egy Gabi Mastert, csak nincs. Az megint felhasználóbarátabb eszköz. Kézből azért nagy gyakorlat kell. Most, hogy jobban belemerülök, látom mennyire lehet befolyásolni apróbb eltérésekkel is az elkészült italt.
-
verti1
aktív tag
Nagy cégnél dolgozom. Sokan kávéznak itt sokféleképpen. Én vagyok itt a legelvetemültebb, ezért engem találnak meg a különböző ízesített szarokkal szarvasin lefőzve. Ez milyen jó, az milyen jó. Legújabb szívfacsaró történet. Szabin voltam sokáig, pár napja vagyok megint. Mesélik fiatalabb kollégák, hogy kaptak ajándékba minőségi szemest. Bazári porcelán tetejű kotyesz és valami Hario őrlő a géppark ha szemest vesznek. Nem sikerült az első, mert kinyitott a biztonsági szelep a kotyeszen. Túl finom lett. A következőt felesbe rakták bolti Karaván téglával és úgy már lejött. Mondom milyen kávé volt az a minőség? CM Kerinci…
Mondom az Úr irgalmazzon nektek! 
-
verti1
aktív tag
válasz
Parci
#135239
üzenetére
Egész biztosan van középút amivel lehet együtt élni kevesebbért. Ez tényleg kompromisszum mentes. Amit még nem írtam, hogy amellett, hogy pontos benne a PID, pontosan is szabályoz, kellően finoman. A beállított érték közelében vissza veszi a fűtést és pont a beállított értéken áll meg. Max 1 fok ingadozása van kevesebb víznél +/-. Apró impulzusokkal tartja a hőmérsékletet.
-
verti1
aktív tag
-
verti1
aktív tag
válasz
Mano66
#135228
üzenetére
Én nem adnék több pénzt azért, mert dió a nyele és különleges a színe. Az újjal sem értek feltétlen egyet minden esetben. Felesleges pénzkidobás és környezett szennyezés. Annak idején én megvettem a Fellow-t. Ennek kb. 5 éve. Azóta teszi a dolgát észrevétlenül. Szerintem ez a legfontosabb. Egy használati tárgy akkor igazán jó ha észrevétlen. Egyszerű a kezelése mint a faék, pontos, tartósságban is bizonyított szerintem a mai viszonyokat nézve. Akkoriban én a Flair-hez vettem és a PID volt a lényeg. Most, hogy filterezni kezdtem nem kellett másik után néznem, mert tökéletesen lehet vele önteni is. A másik véglet volt még nekem, az a csííbó. Munkahelyemen használtam. Teához alkalmas, Flair-hez, Robothoz sok szódával, filterhez sehogy szerintem. Ezért is írtam, fentebb, hogy ha valakinek van a középmezőnyből Hario, Brewista stb. akkor írjon róluk. Biztos van használható kínai klón is. Pár évvel ezelőtt kisebb volt a mezőny.
-
#135226
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135224
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135224
üzenetére
Ez valami spec. szín, dió fogantyúk. Ennyit nem ér. A Robot is majdnem új, az őrlő is.
-
#135222
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135217
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135217
üzenetére
Van egy Stagg is..
-
#135203
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135202
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135202
üzenetére
Eszembe jutott még, hogy a Csíbó kőbaltával szabályoz. Túlforralja a vizet és pontatlan. Már nem emlékszem, hogy mennyire csipog. Nyomkodásra talán csipog. Tudom, hogy az ár fontos tényező. Azt nézném meg, hogy mi van a két véglet között. A Fellow és a kínai klónok között. Hario, Brewista és társai. Lehet drágább, de nem ilyen kényelmetlen a használatuk.
-
verti1
aktív tag
Ha akarsz PID-es kancsót, hogy tudjál játszani a hőmérséklettel akkor szerintem csak ilyen hattyúnyakút fogsz találni. Egyszerűbb is az élet vele, könnyebb vele önteni. Illetve ha filtereznél akkor elengedhetetlen. Nekem 5 éve a gyári o-gyűrű van a Flair-ben. Egy darab, nem kettő. Tökéletesen tömít még mindig. Nem kell kenni semmivel.
-
#135179
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135177
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135177
üzenetére
Én szidtam. Szerintem nem egy nagyon átgondolt szerkezet. Bekapcsolod, benyomkodod a hőmérsékletet majd megint egy gomb talán, hogy csinálja is. Leveszed és nem fűt automatikusan, meg kell nyomni egy gombot megint. Nem tudom mihez szeretnéd, de filterhez agyhalál a leírtak miatt pl. Illetve önteni se olyan jó vele mint a Fellow stagg-el pl. Azon van egy bekapcsoló/beállító gomb és csinálja. Észrevétlen. Egyébként el van dobozolva nekem ez a Csíbóó… egy zacsi top CM vagy RP filter kávéért el tudom engedni a kezét. Ja, nem világít egy gomb mögött a led…
-
verti1
aktív tag
Minőségben közel azonos eredményt el lehet érni közepes és sötét pörkölésekkel a 41mm-es LM féle szimpla kosárral. Őrlővel utána kell menni a duplához képest. Kell hozzá tamper és tamper segéd. Ezért kicsit macerás ahogy Parci is írta. Ha kávéval akar valaki spórolni és egyedül kávézik akkor ez a legjobb alternatíva 58-as vonalon. Szerintem kicsit kevés a klasszikus arányokat nézve. Jó alternatíva a 15g VST.
-
#135052
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135050
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135050
üzenetére
Én classic Flair-re értettem, nem voltam egyértelmű. Nekem az a Flair…😀 Azt tudom, hogy te melegíted, de ezt a bugát bele rakhatod negyed órára a forralóba nyugodtan mire átmelegíted rendesen. Pofon egyszerű a CL Flairt is előmelegíteni, soha nem értettem miért egyszerűbb a Robotot előmelegíteni. Leszámítva azt az esetet ha valami nem melegít elő. Szerintem van közös átmérő, legfeljebb kicsit alacsonyabb lesz a kübli.
-
#135049
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#135048
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#135048
üzenetére
Ennek a bugának akkor sincs több értelme annál, hogy lehet benne cserélgetni a piacon kapható 58-as spec kosarakat. Mennyivel több ideg kell ezt melegíteni mint az eredeti megoldást? Az előmelegítés nélkül is működik. Megölöd az egész koncepciót ezzel szerintem és minden előnyét elveszíted. Én fognék egy VST kosarat mint “etalont”a piacon, levágnám a gyári kosár alját és lézerrel összehegeszteném a VST-vel. Minden előnye megmaradna az eredeti konstrukcióbak. Ha 58-as kosár fétisem lenne és a piacon kapható különböző kosarakat akarnám próbálgatni akkor nem a Robotot erőszakolnám meg. A Flair-el sem lehet szimplázni a gyári kosárral. 15-16g körül van az ideális töltete a gyári kosárnak.
-
-
verti1
aktív tag
A hűtőzéssel ledögleszted a kávét. Minden nyitásnál kicsapódik a pára rajtuk, főleg ebben a nagy melegben. Ha bedobozolod, bezacskózod akkor is, mert valahogy hozzá kell férned. Szerintem a legrosszabb amit tehetsz vele. Sokkal jobb saját zacskóban tárolni vagy esetleg még egy zárható vödörben. Úgy is hanyatlik csak megiszod mire totál ledöglene. A hűtőben meg két nap alatt kinyírod.
-
verti1
aktív tag
A különböző kávé készítési módokhoz elég jól meg van határozva mikronban a szemcseméret. Egy szélesebb sáv. Annak a közepére belőve elég jól el lehet indulni. Utána már csak finom hangolni kell. A legtöbb kézihez pedig van szintén táblázat, hogy hány klikk a nullától az adott méret.
-
#134652
verti1
aktív tag
CsiguszMaxim
#134645
verti1
aktív tag
válasz
CsiguszMaxim
#134645
üzenetére
Igazából van mindened. Finom hangolni lehet. A víz nagyon fontos. Én a gyerek mellett nem biztos, hogy szeretnék pancsolni. Teljesen jó a kancsós megoldás. Én rég feladtam a kevergetést. Nekem BWT van, mg+ patronnal. PID-es kancsó kényelmesebb és könnyebb reprodukálni vele az eredményt. WDT-nek nem sok értelme van ilyen keskeny kosárnál. Azt is elhagytam már régen.
Ennyi a WDT nálam:
-
verti1
aktív tag
Aki hozzám hasonlóan a dél pesti régióban lakik ajánlom a Dunaharasztiban lévő Kávéverzum nevű boltot. Rengeteg eszköz, kávé, stb. Ami fontos, hogy nem virtuálisan hanem ott van a nagy része a boltban, polcon. Lassan minden csak virtuális és ha rendelsz valamit akkor majd lesz egyszer a beszállítótól.
Fontos, hogy semmi érdek nem fűz hozzájuk. Én is csak egy vásárló vagyok, de annyira kellemes meglepetés volt ez a kis bolt, hogy gondoltam megosztom, hátha másnak is érdekes lehet.
(töröljétek, ha nem fér el itt
) -
verti1
aktív tag
válasz
frozy
#134497
üzenetére
Ha nincsen kinyúlva a gumi akkor én megpróbálnám a bringás trükköt. Elmosod alkohollal a gumit és a házat. Ha nincs akkor mosogatószer, majd megszárít. Utána befújod hajlakkal a házat és a gumit belül. Felhúzod és a felesleget letörlöd vizes ronggyal. Reggelre megszárad, próba.
-
#134490
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#134486
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#134486
üzenetére
Ez nem flém szerintem. Érdekes téma, különböző véleményekkel. Tele írtunk már két oldalt legalább...
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#134485
üzenetére
Nem vitatkozom a fizika, kémia szabályaival, így kezdtem az első hozzászólásomat. Elfogadtam az álláspontodat. Én azt nem szeretném ha ez a hőmérséklet dolog lenne ilyen mereven kőbe vésve itt, mert valaki ezt hiszi el a végén. Nem akarom ismételni magamat, de sok mindennek kell stimmelnie, hogy a hőmérséklettel és annak befolyásoló hatásával kezdjünk foglalkozni. A kiindulási dolog az volt, hogy nem baj ha esik a hőmérséklet a kávé készítése alatt. Inkább lehet jótékony hatása, mint káros. Illetve a másik dolog az, hogy ha minden a helyén van akkor nem sokat nyom a latba pár fok, mint egy elrontott előkészítés pl. Ezeket én most is tartom. Szerintem mindenki levonja majd magának a lényeget, vagy lapoz. A sokan itt csapdában vannak mondattal itt nyilván nem a kemény magra, köztük rád gondoltam. Hanem azokra akik az út elején járnak. Csak egy párhuzam volt a kétségbeesett PID tekergetésre, hogy miért nem jó a kávé. Ezen itt a többség mind végigmegy, majd letisztul a kép és beáll a saját egyensúlya otthon. Nincs két egyforma minta, de ettől még mindenki hardcore szerintem aki maximalista módon áll a kávéhoz. Több igazság is létezik.
-
verti1
aktív tag
Persze. A körülmények is változnak folyamatosan. Mit ettél pl. a kávé előtt? Abált szalonnát vagy két szelet abonettet joghurttal vagy mit tudom én. A kávé is változik napról napra. Nagyon nehéz ugyanolyan kávét készíteni egymás után, akkor is ha gyakorlott az ember és minden paraméter rögzített amennyire lehet. Ízlés, hogy még egy tényezőt behozzak a képbe.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#134477
üzenetére
Már pedig nem lényeges, nekem biztos hogy nem. Sokan itt abban a csapdában vannak kezdőként, hogy nem tudnak engedni kőbe vésett dolgokból. Én pont így voltam ezzel ahogy már írtam. Tized fokos hőmérséklet állítás, elavult arányokhoz ragaszkodás, felkapott kiegészítők, stb. Próbálják sokan a gyenge minőségű és/vagy döglött kávét beállítani, ahelyett, hogy élvezné a helyén kezelve. Az olcsó brazilt olcsó brazilnak iszom és a kotyesz se lesz presszó soha. Számtalan ilyen példát lehetne hozni. Ebben a halmazban nem az első kiküszöbölendő tényez a hőmérséklet.. Minden más kb. Hiszen csak akkor lesz hatásunk befolyásolni a hőmérséklettel az elkészült italt ha tudjuk, hogy alapanyagok rendben, kivonatolás rendben és ezt tudjuk ismételni nagy biztonsággal. Akkor tudatosan tudunk beavatkozni a hőmérséklet változtatásával. Addig csak egy sok ismeretlen tényezők közül.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#134468
üzenetére
Ez a fizika és kémia része a dolognak ami rendben is van. Egy mondatoddal sem akarok vitatkozni, mert ezek a tények. Viszont a kávé nekem élvezeti cikk. Nem vagyok hajlandó ezekkel már foglalkozni reggelente, mert nekem elvesz az élményből. Amikor kezdtem a kávézást akkor totál becsavarodtam ezekre. Fél fokok, eszközök, tuning, stb. Ott ültem és soha nem voltam elégedett az eredménnyel. Inkább volt technikai sport és kihívás mint gasztronómiai élmény. Amikor újra felvettem a szálakat akkor előbb volt egy jó őrlőm, kávé készítő bármi nélkül. Illetve a friss és jó kávé. Amiről itt páran beszéltünk az a három dolog volt. A kávé, víz, őrlő(őrlemény hármasa). Ezek az alapok, enélkül nem lesz jó kávé szerintem bármiben is csinálod. Utána persze alap dolog a kivonatolás, legyen az presszó vagy kotyesz. Tökéletesre kell törekedni és itt vannak technikai dolgok amik elengedhetetlenek, de ez még mindig előrébb van mint a hőmérséklet kérdése. Mindegy, hogy most nyár van és melegebb a konyha mint télen. Nem érdekel a pár fok. Nem lehet leírni a kávét sajnos matematikai tételekkel. Ebbe a hibába estem én is az elején. Viszont semmi gondom nincs azzal ha valaki kimaxolja ezen a téren és megpróbálja. Egy folyamatosan változó alapanyag, valamint egyéni ízlés, stb. Erre írtam, hogy nekem elég a 90%, de azt nagyon élvezem. Akkor is ha elrontom, mert ha a három alap tétel megvan akkor nem is rossz lesz csak kicsit más.
-
verti1
aktív tag
Én filter terén nagyon kezdő cipőben járok még. A Hario Switch-hez használom a link alatt található receptet. Itt kétszer van felöntés és blooming magas hőmérsékleten nyitott switch-el, majd 70 fok körüli vízzel áztatás zárt switch-el. RP Starfish filter pöri van most terítéken, valami elképesztő komplex és édes a végeredmény. Úgy, hogy őrlő terén még van tartalék a mostanihoz képest és kőbalta egyszerűséggel készül az ital.
[link] -
verti1
aktív tag
válasz
norkov84
#134456
üzenetére
Ezeken nem sok múlik szerintem, inkább csak piszkálja az embereket a marketing. Illetve a vegyünk valamit a hobbinkhoz, rég nem vettünk semmit. Persze van hatása az italra, de nem a VST-től vagy IMS-től lesz jó az eredmény, más lesz. Többet nyom a latba, hogy precíziós a szűrő, tehát kellően pontosak a furatok és egyenlő eloszlásúak. Az áramlás egyenletes lesz a teljes felületen. Persze feltételezve a jó előkészítést és vízterítést. Egy 800 forintos félre sajtolt kosáron ez nem mindig adott. Egyébként pont erről folyik a diskurzus, hogy kávé-víz-őrlő, a többi csak elkészítési mód és hobbi. A hőmérséklet esése szerintem jótékony hatással van, nincs akkora jelentősége mint ahogy azt gondoltam évekkel ezelőtt. A húzás kezdeti fázisában előáztatásnál/blooming-nál kell a magasabb hőmérséklet, ez biztosított is egy Flair/Robot-nál, mert sok még a víz a hengerben. Illetve könnyen befolyásolható, mert ha kevésnek találod akkor feljebb mész a kicsit a kancsó hőfokával. Majd ahogy oldódik ki a kávé és jönnének a kellemetlenebb ízek a hőmérséklet esése nekünk dolgozik. Ilyesmire jutottam, de ez csak az én véleményem. Majd cáfolja vagy megerősítitek. Én megelégszem a 90%-os kávékkal, a 95%-hoz rengeteg pénzt kell ráönteni eszközre és elveszik számomra az élvezeti értéke. 100%-os meg nem létezik...
-
verti1
aktív tag
-
verti1
aktív tag
-
#132493
verti1
aktív tag
cptskorzeny
#132484
verti1
aktív tag
válasz
cptskorzeny
#132484
üzenetére
Ha ketten kávéztok akkor a Classic Flair nem az igazi szerintem. Mennyiségben erősen korlátos, kettőt húzni pedig nyűg szerintem hosszú távon.
-
#131424
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#131422
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#131422
üzenetére
Amikor új a patron akkor el lehet rakni egy hónapra előre. Mondjuk nekem nem kell sok a Flair-hez.
-
verti1
aktív tag
Eladó egy extrás Flair Signature. Két hengerrel, két kosárral. Extra melegítést segítő dugó mindkét hengerhez. Egyik henger szigetelt. Ims felső szűrő. Adagoló tölcsér és tamper segéd egyben, hozzá illő tamper. Kalmár féle nyomásmérős dugattyú. Szokásos gyári kacatok. 120e Ft.
-
verti1
aktív tag
Arra gondoltam a “direkt” alatt, hogy tudatosan csináld. Számolsz magadban kb. másodpercenként. Kipróbálod 1 fordulat/mp, majd utána dupla sebességgel őrölsz. Meglátod a különbséget a lefolyásban. Kis kúpos kézit érdemes lassabban tekerni és érdemes nagyjából tartani a fordulatot őrlésenként, hogy ne mászkáljon a dolog annyira.
) kávéért viheti.
Mondom az Úr irgalmazzon nektek! 
)
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- HIBÁTLAN iPhone 14 Plus 128GB Yellow -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4472
- BESZÁMÍTÁS! GIGABYTE B550M R7 5700X 32GB DDR4 512GB SSD RTX 4070 Super 12GB NZXT H510i NZXT 850W
- BESZÁMÍTÁS! ASUS B660M i5 12400F 32GB DDR4 500GB SSD RTX 5060Ti 16GB Lian LI LANCOOL 207 Inwin 650W
- Apple Watch Series 10 46mm Jet Black használt karcmentes 100% akku garancia 2026.10.26.-ig
- HP Elitebook / Probook üzleti kategóriás notebookok - i5 - i7 - Ryzen - nagy választékban számlával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest