-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
TDX
tag
válasz
Daneeka
#140751
üzenetére
A 2-es jel kb. 250ml bemenő víz, 20g kávéhoz ez nagyon rövid arány. Még a legsötétebb kávék amikbe sikerült véletlen belenyúlnom, is 1:13.6 arány volt ami rendben volt (hosszabbnál a szén, füst és hasonló jegyeken kívül semmi kivehető nem volt). Szóval ha valami világosabbal főzted, 20g-nál érdemes több vizet tölteni, valahol 300-340g között.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Daneeka
#140751
üzenetére
20g őrlemény mellett én max jelig töltöm, az az 1:16-1:17 arány. Ha meg száraz kinézetű crust van a tetején amikor fele víz átment, akkor nem elég durva az őrlemény szerintem.
De szerintem hétvégén levideózok egy főzést, hogy nálam hogy néz ki."de a kettő között kevés test/édesség plusz fura papír íz (gyári barna melitta papírral megy)"
Az egyértelműen a papír lesz. Hario Pegasus papír is jó bele, olcsóbb mint a Cafec 101 (én utóbbival használom). -
Daneeka
senior tag
válasz
Cathfaern
#140747
üzenetére
Tegnap összehasonlítottam az aktuális Switch recimet a szokásos Aromaboyjal és sokkal jobb volt a Switch. Az AB reci az 20g kávé elég durva örleménnyel és 2-es jelig töltve, amikor az 1-és jelig leért a víz megkeverem a tetejét, hogy ne lebegjen ilyen száraz kinézetű crust de amúgy más belenyúlás nincs. A Switch recit le se írom annyi a vudu. Daráló, víz, kávé ugyanaz, többi nem nagyon összehasonlítható de amúgy kb. ugyanannyi volt a brew time is véletlenül.
Az AB ilyen nagy keserűség/asztringencia csúcs + nagy sav csúcs de a kettő között kevés test/édesség plusz fura papír íz (gyári barna melitta papírral megy), olyan baltával faragott volt a simább, édesebb, kiegyensúlyozottabb Switch mellett.
-
#140750
koxx
MODERÁTOR
Peti...(16v)
#140749
válasz
Peti...(16v)
#140749
üzenetére
Nem tudom a hazai piacon mennyire van sok maganszemelynek gs3-a amit eladna. Jobban jar ha osztrak/nemet marketplacen nezelodik.
-
#140749
Peti...(16v)
tag
Peti...(16v)
tag
Ismerősöm LM GS3-at venne. Ha valaki megválna tőle, kérem üzenjen. (A jófogáson hirdetett már elkelt, a marketplace-en lévőt látta)
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
qvik27
#140709
üzenetére
Most jutott eszembe, hogy elfelejtettem válaszolni, sorry.
Értem amit mondasz, viszont a tapasztalatom az, hogy Aromaboy így működik jól és így jól működik. Nem tudom igazán levezetni, hogy miért (bár effektíve "osmotic method" amit tol), de nekem az a tapasztalatom, hogy bármit próbálok belenyúlni (más brewer, agitáció, stb.) akkor rosszabb lesz a végeredmény, mint ha nem nyúlnék bele.
Tény, hogy kifejezetten alacsony agitációval nem próbálkoztam az Aromaboy esetén, de Gabi A-val igen, és ha nincs direkt agitáció, akkor jelentősen finomabbra kell menni ahhoz, hogy működjön, célszerű wdt (még szárazon), illetve kell egy no/lowbypass brewer hozzá.
Viszont ha az a lényeg az Aromaboy-nál, hogy minél egyszerűbb legyen (illetve ugye nálam az, hogy dobozában elférjen minden), akkor borul a mutatvány szerintem.De nyilván ha valaki úgy tekint rá, mint egy budget konzisztens brewerre, akkor lehet kísérletezni ilyesmivel. De én eddig akármit próbáltam nem tudtam javítani a "durva őrlemény + nem nyúlok" hozzá kombón. De persze ez lehet ízlésbeli kérdés. Lehet érdekes lenne egy topiktalálkozó ahol mindenki lefőzné úgy a kávét ahogy neki legjobban ízlik és össze lehetne kóstolni
-
válasz
Alabástrom
#140737
üzenetére
-
MANTABREW WeighMaster-t leakcióztam!
Aki hétvégén elviszi annak 35K-t. Ha nem akkor marad. -
#140738
TDX
tag
Alabástrom
#140735
TDX
tag
válasz
Alabástrom
#140735
üzenetére
A K30 kés ahogy a hirdetésben is írtam, igen, a 64mm SSP HU kés geometriájával egyező (a HU-t erről mintázta Hansung), így amit kihoz a kávékból szintén ugyanaz kéne legyen. Csak a K30 Mahlkönig/ditting kés, az SSP meg SSP.
A Forte a ditting késdel elég más terület az biztos, az is van itthon (ez a két elektromos őrlőm van/volt valaha
), arra még nem szántam rá magam teljesen hogy azt is eladjam mivel az filterre is vetekszik outputban a kézi őrlőimmel. Mondjuk az is igaz hogy bár megvan két éve, szinte alig használtam. Most így aktívabban elkezdem összehasonlítani a ZP6-ommal, mert ha egyértelműen preferálnám filterre a ZP6-ot akkor biztos eladom. De olyan óriási különbség nincs köztük azt tudom, mert iszonyat jó a Forté filterre is (meg modern presszókra). De hogy az MP profiljához közel van-e amit az 54mm-es ditting ad, azt nem tudom, MP-m sosem volt, csak azt, hogy az MP-re azt szokták mondani hogy nagyon kiszínezi a kávékat és nem megbocsátó kés. A fortéval én nem ezt tapasztaltam.
Mindenesetre ha elszánom magam hogy eladjam és Parci nem venné meg azt is, akkor lehet lesz majd egy Forté is az aprón néhány héten belül
-
#140737
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#140326
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#140326
üzenetére
Rendelhető a The Phisics of Espresso
-
#140735
Alabástrom
senior tag
Parci
#140732
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#140732
üzenetére
Majd számolj be, milyen a Fortéhez képest. Ha jól sejtem, a 65mm K30 kb a 64mm SSP HU karaktere, az 54mm Ditting pedig a 64mm SSP MP karaktere. Ha így van, lesz egy testes, meg lesz egy dzsúzos őrlőd.
(Én jelenleg a 83mm Lab Sweet és Brew párosra esküszöm, tök jól hozzák a két világ legjavát) -
#140732
Parci
HÁZIGAZDA
RetepNyaraB
#140728
válasz
RetepNyaraB
#140728
üzenetére
mivel nem kaptam választ a barátomtól, a mestrére lecsaptam én
-
#140729
sz.zs.
senior tag
RetepNyaraB
#140728
sz.zs.
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#140728
üzenetére
Nekem továbbra sincs semmi bajom a df83-mal. Semmi olyan hibát nem produkál mint koxxnál és Ribarszkinál. Aztán lehet, hogy nekem van szerencsém?!
-
#140728
RetepNyaraB
veterán
Alabástrom
#140721
RetepNyaraB
veterán
válasz
Alabástrom
#140721
üzenetére
Folyománya
"Batthány szakállas, széttetovált hipszterek csapolják a citromlevet"
Piac: A mostani kínai szinglidömpingben elsikkad minden más. Nyilván van jobb a Mazzernél, de ami itt nagyon fut manapság 200k környékén, az nagyjából kimerül a kisebb és "modernebb" kategóriában. Passzol a panelbe.
Amivel nem akarom sem kisebbíteni a df sorozatot, sem a tulajdonosait.
Csak tény, hogy a masszív marketing elviszi a balhét, aki meg viszonylag új, elhiszi, vagy megalkuszik a zéró meló\elfogadható minőség vs. rusnya, nagy, melós olasz használt szar vetületében.
Az sem véletlen, hogy öreg profik közül mindenki eladta a beszerzett próba-kínait (kivéve néhány df64V tulaj és sz.zs. a df83-mal)Én remélem kapok majd egyszer tesztre egy zerno kopp kínait, MP kopp késsel és arra igazán kíváncsi lennék. Addig is ez a Mestre egy gyönyör, ingyen.
-
válasz
Alabástrom
#140721
üzenetére
Ez a savanya szürcsölgetés zseniális!
-
#140725
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#140724
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#140724
üzenetére
De hogy pozitívat is írjak: a hosszú hétvége során végigkóstoltunk jópár kávét, az abszolut favorit egybehangzóan a Mazelab Galatooma lett. Sajnos már nem rendelhető, de érdemes lehet odafigyelni erre a pörköldére.
(Magyar pörköldétől nem volt semmi, ezért eléggé szégyellem is magam... Legközelebb viszek.) -
#140723
gubabela
senior tag
Alabástrom
#140721
gubabela
senior tag
válasz
Alabástrom
#140721
üzenetére
Nem tudod visszaküldeni, hogy ez így nem ok? Persze nem garantált hogy reagálnának is rá, de azért egy próbát megérne szerintem. Nekem viszont az edidoval sikerült némi sikert elérni. Presszónak nagyon alacsony aránnyal és extra magas hővel egész kellemes lett, hozva nagyjából az ízjegyeket. Érdekes, mert nem ezt várná az ember egy ilyen világos pöritől
-
#140722
Alabástrom
senior tag
TDX
#140720
Alabástrom
senior tag
Érdekes, hogy az új darálókra várni kell, akkora az igény rájuk (Casa, X64 SD, DF64v...), ezek a használtak meg alig mennek el. Nemrég vettem első tulajdonostól egy 3 éves, makulátlan újszerű karcmentes Major electronic-ot 100ezerért (alku nélkül), 3 hónapja hirdette a lány. Semelyik fent említett várólistásra nem cserélném el, és 83mm SSP késsel együtt is olcsóbb.
-
#140721
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#140674
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#140674
üzenetére
"A prémium mikrolotokban még nem csalódtam náluk"
...na, ez is megdőlt... Barn Hacienda la Esmeralda Geisha, szénné van égetve, kokszos vizet tudunk csak húzni belőle. Döbbenet. Nyilván nem várta egyikünk sem, hogy annyira jó legyen, amennyire drága, de ez még egy OK szintet sem üt meg... (V60, nem kezdő társaság, kevert víz és minden egyéb van, nem user error)
Más: az egyik résztvevő sosem hallott még a "speciality" kávézókról, és egy idősebb, nagyon gyakorlatias vállalkozó társunk így magyarázta el neki: Fakockákon ülő fiatalok tudálékos arccal szürcsölgetik a savanyát.
Hát dőltünk a röhögéstől! (neki kávé = koffein és pont.) -
TDX
tag
válasz
qvik27
#140719
üzenetére
én 160-ért vettem használtan Krajcsitól, de korábban is hirdettem már és nagyon nem akart elmenni, ezért nyomott ennyire az ára. No meg sok új őrlő lehetőség van a piacon, ezért is kevesebb a mazzerre a kereslet gondolom. Meg örülnék ha elmenne, nem hirdetgetni akarom (a többi dolgot is szerintem jó áron adom)
A K30 kés geometriája ugyanaz mint a 64mm SSP HU-é, ahogy írtam is. Amúgy a topicban is volt erről a késről régen összehasonlítás (bár nem a HU hanem azt hiszem 151C/más 83mm-es késekkel) ha jól emlékszem, talán Parci meg sz.zs is írt rólautánakerestem és Parci adott is el egy K30 késes HeyCafet 160-ért régebben, úgyhogy igen
-
Ez az őrlő szerintem k..vajó lehet! Megnéztem a szemcseméret eloszlást a linkelt képen, szerintem kb. pont a mostani kávéhobbisták jó részének az ízléséhez passzolhat - így saccra és a jellemzés alapján, amit írsz.
@Parci: szerintem egy alaposabb ránézést megérhet
Ezen az áron meg kb. ingyen van. -
TDX
tag
Mostanra eldöntöttem hogy mivel egyáltalán nem espressozok és nem is tervezek ezen változtatni, megválnék az ehhez használt cuccaimtól, így felkerült minden az apróra:
Mazzer Mestre K30-as késekkel
Sworksdesign standard flow stepdown kosár + funnel + puck screens + Normcore tamper
Subminimal Nanofoamer Pro Gen1
Flair 58E (első generációs)
Espresso kiegészítők (Normcore tamper, Kruve kiöntő, BH dosing funnel és WDT, ultraszónikus tisztító) -
válasz
Parci
#140714
üzenetére
Én a DF64v-t választanám.
A jelöltekről:
- Málkőni: korábban leírtam (a véleményemet), nem tudom, hogy megmenekült-e az írás, de komoly kétségeim vannak vele kapcsolatban - nem kellene.
- AVX plasma: 550rpm szerintem nem áll jól a klasszikusabb espresso-knak, de én az újhullámos italoknál sem megyek 900rpm alá. Noch dazu vízszintes síkban pörög a kés, így ennél a fordulatszámnál szerintem nehezen reppen ki az őrlemény a kések közül.
- CF64v: ilyenem van. az őrlésfinomság állítója nem a legstabilabb, és a pangó is küzdősebb, mint illene (ez a vízszintes prebraker-szállító rész miatt lehet). Egyébként motorikusan, indításra teljesen jó, az őrlemény meg annyira jó, amennyire a kés meg a pontos párhuzamos síkok.
- DF64v-m volt, ha nem avx-est küldött volna a másik bolt, hanem olyat, amilyet hirdetett, nem küldtem volna vissza....és köszi, hogy visszaközdöttétek a portált!
-
köszi. ha jól látom, akkor a most futó df64 v2.5 az a "sima" df64 széria, míg a df64v mintha picit eltűnt volna, viszont van cf64v, ami talán egy picit masszívabb, meg esetleg nagyon zero pangó kialakítás.
-
#140713
hoffman_
nagyúr
Alabástrom
#140712
hoffman_
nagyúr
válasz
Alabástrom
#140712
üzenetére
pénztől függ, meg ízléstől. DF64 vagy SJ még mindig, feljebb meg DF64v (ha jól emlékszem, az új variable speed modell okés), Lagom Casa, az új Mahlkönig vagy már lassan a Mazzer Philoshoz érünk. én magam nem használtam, de a konkrét kérdésed is jó választás - bár kérdés, hogy miről vált.
-
#140712
Alabástrom
senior tag
Parci
#140711
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#140711
üzenetére
Bejött mellé a 64mm-es mezőnybe egy olcsóbb AVX meg egy drágább Mahlkönig, amik említendőek. Nagyon újak, tartós tapasztalat nincs, de az AVX állítólag elég cheapo, a Mahlköniget meg macerás takarítani. Szóval ha tetszik neki a DF vonal, akkor továbbra is jó választás. (Mondjuk én lehet bevállalnám a Mahlkönig takarítását, de ez szubjektív.)
-
urak, egyrészt bocs az óriási leállásért és az elveszett kommentekért
másrészt, haaaalp, hogy van most a piacon az őrlővásárlás téma? egy barátom venné flair58 mellé a... mit is? df64/cf64 vonalon nézelődik épp, ott van valami egyértelmű döntési pont, hogy mit érdemes és mi kerülendő? ez a df64 v2.5 red speed például jó cucc?
-
(bár parci épp abbahagyta a filtert, de még újrakezdheti)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Apple iPhone 16 - ígéretek földje
- Magyarországra jött az ultravékony S25 Edge
- Call of Duty: Black Ops 6
- Az AI megeszi a szoftverpiacot?
- Autós topik látogatók beszélgetős, offolós topikja
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- WLAN, WiFi, vezeték nélküli hálózat
- S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chornobyl
- Mikrotik routerek
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- További aktív témák...
- Bomba ár! Dell Latitude 5495 - Ryzen 5 I 16GB I 256SSD I 14" FHD I HDMI I Radeon I Cam I W10 I Gari
- HP ZBook Studio G7 i7-10850H 32GB 512GB Nvidia Quadro T1000 15.6" FHD 1 év garancia
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 7 7800X3D 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- TELJES KÖRŰ IT BESZERZÉS
- Azonnali készpénzes nVidia RTX 3000 sorozat videokártya felvásárlás személyesen / csomagküldéssel
Állásajánlatok
Cég: FOTC
Város: Budapest