-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#143331
Alabástrom
senior tag
PG'S
#143326
Alabástrom
senior tag
-
#143319
Alabástrom
senior tag
Cathfaern
#143318
Alabástrom
senior tag
válasz
Cathfaern
#143318
üzenetére
Illetve ami a fermentálással szerintem a legnagyobb gond, hogy elég kiszámíthatatlan az eredménye, sokszor nem sikerül olyan jól, mint szerették volna. Ezért egyrészt nem feltétlenül a legjobban sikerült szüreteket állnak neki fermentálni (jó példa Pepe Jijón, aki még csak száraz feldolgozást sem csinál, mert már az is túl rizikós szerinte, holott állítása szerint a száraz feldolgozású kávék lennének a legjobbak), másrészt, bátrabb fermentálások eredményeként sok a rosszul sikerült, eladhatatlan "hulladék", a kevésbé jól sikerült de azért még nem hulladék fermenteket is eladják, lejáratva vele az eljárást, az igazán jól sikerült fermenteket meg baromi drágán adják.
Mai érdekes tapasztalat: kora délután csaptunk még egy kávézást, TANAT Banko Gotiti volt terítéken. Elvileg "csak" karbon-macerációval készült, semmi nem lett hozzáadva, de az első 15-20 percben domináns sörélesztő íze volt. Meglepően olcsó kávé, 80eur/kiló, ez egy karbonmacerált kávéért, pláne TANAT-tól nagyon kevés. Hát, ilyen ez.
(kb 20 perc után eltűnt a sörélesztő íz (vagy csak megszoktuk), és nagyon kiegyensúlyozott és finom lett, de meg sem közelítette akkor sem az amúgy most itthon forgó szintén Tanat Aroma Nativo-t, aki közel a duplájába kerül.) -
#143316
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#143315
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#143315
üzenetére
...plusz eddig néhány ember tesztelte a prototipust 3d nyomtatva, szóval aki beszáll, annak tudnia kell, hogy béta teszter lesz. Zsákbamacska. Lehet, hogy "fillérekből" lesz neki az egyik létező legkedveltebb filter őrlője (csak a filter kését ismerem a Pietronak, az omnit nem), de lehet pofáraesés is. De mindenképpen támogat egy kreatív kezdeményezést (én elsősorban emiatt gondoklozok rajta, hogy beszálljak. Tök jól megvagyok a manuális Pietróval, de nagyon szimpatikus, hogy az emberek összefognak és alkotnak. Mindkettő baromi ritka manapság...)
-
#143315
Alabástrom
senior tag
Daneeka
#143314
Alabástrom
senior tag
válasz
Daneeka
#143314
üzenetére
Az Ode + SSP kés az azért más eset, ott két, egymással kompatibilis cuccot teszel össze.
Itt az A2 motorházára rászerelsz egy egyedi aluminium késtartót (ennek a késtartónak rendeléséről van szó), amibe beleteszed a Pietro késeket, és amúgy igen, egy A2 + Pietro kés + adapter árából lesz egy nagyon kicsi és jó minőséget produkáló darálód. Kicsit olcsóbb lesz, mint egy manuális Pietro, és mivel egyenletesebb sebességgel, akadozás-megugrálás nélkül forognak a kések, ezért elvileg akár jobb minőséget is produkálhat. És kisebb, hordozhatóbb. Nyilván az élettartamról ne beszéljünk.
-
#143313
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Ha valaki szeretne beszállni az AEF-es CNC Pietro-A2 adapter rendelésbe, akkor kukkantson be a Pietro thread-re, most kezdték ott egy google doc-ba gyűjteni az embereket a csoportos rendeléshez.
Minden további részlet ott.Talán innen is elérhető a doksi. Csak kísérletező kedvűeknek, zsákbamacska, kifizetni ki kell, nem tudni mennyi lesz a vége, és azt sem, hogy mennyire fog jól működni. Csak az írja be magát, aki mindezzel együtt is tuti megveszi.
-
#143308
Alabástrom
senior tag
RetepNyaraB
#143307
Alabástrom
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#143307
üzenetére
Épp tegnap írtad, hogy fermentet csak az anyósodnak.
This micro-lot was processed using the washed method with multi-stage fermentation
Boo egyszer volt nekem, az olyan csiricsáré ízvilág volt, hogy azóta sem vettem tőlük. Pedig én a fermenteket is kedvelem. Ajándékba kaptad? -
#143298
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Amúgy a DAK Outlet-ből rendelt már valaki "well rested" kávét? 1-2 hónaposak is vannak, listaár feléért, az még tökéletes lehet, ha ez alatt az 1-2 hónap alatt leheggesztett zacsiban volt, és nem szellőzött. Már többször majdnem elcsábultam, hogy rendeljek, de az 1 kilós kiszerelés miatt végül sosem. Viszont most pl Joe Swanson-nak kitanulni a Gaggiuinot meg a különböző profilokat még előny is lehet, hogy ugyanazzal a kávéval rengeteget kísérletezhet.
Pl ez nem tűnik rossznak (ha nem szellőzött döglöttre). -
#143295
Alabástrom
senior tag
Paulie86
#143294
Alabástrom
senior tag
válasz
Paulie86
#143294
üzenetére
A ferment nem feltétlenül co-ferment, nem feltétlenül borítanak bele bármit is a kávéba. Általában nem. Az meg, hogy mi a "kávétól idegen íz", megint egy érdekes kérdés. Én a komolyabb boroknál, rumoknál, söröknél, konyakoknál is kedvelem azt, hogy fermentáció által kibontakoznak olyan ízek, amik nem sima szőlő, stb íz. Kinek mi. Tény, hogy kávénál tud nagyon otromba is lenni egy ferment, de az inkább az olcsóbb, rosszabbul sikerülteknél van. Vagy darálótól, elkészítéstől is lehet otromba (SSP MP-vel, ZP6-tal én sem igazán rajongtam a fermentekért).
De alapvetően ízlés kérdése ez is. Van, aki inkább a Soproni sörért nyúl, mert annak sör íze van, van, aki meg egy belga/stb sörért, mert annak minden más íze is van.
-
#143293
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#143289
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#143289
üzenetére
Jaaa, azzal mehet bármi. De ha
Minel gyumolcsosebb vonal erdekelne, amivel tuti nem lovok melle
, akkor továbbra is fermentekkel kezdenék, könnyű sikerélmény, intenzív, egzotikus ízvilág. Sajna az igazán jó fermentek zsebbenyúlósak. De szerintem még mindig jobb, mint egy olcsóbb, nehezebben elkészíthető kávéval kudarcélmény. -
#143285
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#143284
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#143284
üzenetére
Akkor valami könnyen oldható, asztrigenciára nem hajlamos kávéval próbálkoznék. Közép-Amerikai fermentek, ilyesmi. A fix 9báros gép inkább klasszikus vonalon erős, de mondjuk turbo shotot lehet vele lőni.
Tegnap bontottam egy Tanat Aroma Nativo-t, egy kolumbiai dupla ferment, az például nagyon hálás, könnyen elkészíthető, szórakoztató kávé, intenzív licsi- és rózsa jelleggel. Szerintem 9báros presszónak is simán elkészíthető (bár pazarlás).
Konkrét presszó tanácsokat másoktól jobbakat kaphatsz. -
#143283
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#143282
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#143282
üzenetére
Ennek a kérdésnek így, ilyen formán nem sok értelme van...
Konkrét kávéra gondolsz, vagy pörköldére, fajtára, feldolgozási módra...? Milyen elkészítési módhoz? Mennyire legyen világos? -
#143183
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#143182
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#143182
üzenetére
...ha valaki esetleg rendelne Sworks-től, beszállnék egy tölcsérrel meg pár csomag papírral.
-
#143182
Alabástrom
senior tag
aleister
#143181
Alabástrom
senior tag
válasz
aleister
#143181
üzenetére
Direkt az adott kosárhoz való tölcsér kell, az minden téren tökéletes. Sajna eredetileg nem rendeltem meg a gyárit, külön csak a tölcsér miatt meg nem akarok postát stbt fizetni, úgyhogy 3D nyomtatottat csináltattam. Nem szép, de az is direkt ehhez való úgyhogy tökéletesen illeszkedik mindenhez.
-
#143179
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Ha relative kevés kávét teszel a kosárba és nem nagyon laza/levegős az őrlemény, amit a darálód készít, akkor valóban felesleges a betöltőtölcsér.
A 83 SSP LS őrleménye nagyon levegős, laza, magas, nekem a Sworks step down kosárban 16g már elég magas, kényelmesebb tölcsérrel. Lehet nélküle is, de kényelmesebb. -
#143173
Alabástrom
senior tag
aleister
#143171
Alabástrom
senior tag
válasz
aleister
#143171
üzenetére
Normális betöltőtölcsér kell, ami alá nem megy be az őrlemény. Tamperelés még a tölcsér leemelése előtt. Ha rugós tampert használsz, aminek rövid az útja, akkor szükség lehet tamperelni a tölcsér nélkül is még egyet.
Sokkal egyértelműbb és egyszerűbb, mint elméletben.
-
#143161
Alabástrom
senior tag
Toobee
#143160
Alabástrom
senior tag
-
#143157
Alabástrom
senior tag
Toobee
#143153
Alabástrom
senior tag
válasz
Toobee
#143153
üzenetére
Nekem december 22. pörkölésű van belőle, brutál jól hozza a szőlőt, nagyon finom kávé, de kissé sötétebbre van húzva annál, ami kép bennem a DAKokról van... Nem sikerült még olyat húzni, amiben ne lett volna benne a kicsit égett íz. A Tiéd is sötétebb, vagy csak a 22dikei lett ilyen nekik?
(Bár mellette egy Klover megy most, lehet, hogy csak amiatt tűnik sötétnek) -
#143141
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Jót nevettem rajta, hátha más is:
[link] -
#143122
Alabástrom
senior tag
phanonym
#143121
Alabástrom
senior tag
válasz
phanonym
#143121
üzenetére
Attól függ, kinek.
Hőcserélős, semmi PID, semmi hőfokszabályzás, klasszik presszóhoz, nem érzékeny kávéból jó lehet, bár elég macerás a használata a modern gépek mellett. Viszont van stílusa, feelingje, szép. Ha megtalálod azt a vevőt, akinek ez kell, akkor újonnan a listaára majdnem duplaennyi, szóval ha ápolt, gondozott, akkor elkelhet ennyiért. Alig drágábban már van új Mara X, lehet jelentősebben az alá kellene menni.Amúgy nem egy speciality vonal, ezen a fórumon kevesen vannak, akik ilyesmiért sok pénzt adnának.
-
#143120
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#143116
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#143116
üzenetére
Téves infó volt, nem PA-CF....
-
#143116
Alabástrom
senior tag
Cathfaern
#143114
-
#143113
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Kijött a Fused Visions Pietro kés + A2 adapter, ha valaki esetleg ilyesmire vágyna.
(Közben beindult EAF-on egy privát akció is hasonló, de fém késtartó lemodellezésére) -
#143089
Alabástrom
senior tag
t256
#143087
Alabástrom
senior tag
Kofio.co -> óriási választék, lehet kincsvadászni. Eszközök is vannak.
Coffeenerd.de- > Kis túlzással becsukott szemmel is választhatsz, de zsebbenyúlós. Vannak nagyon világos, nehezebben elkészíthetőek is, ami kezdőként nem feltétlenül a siker kulcsa...Már ha ezek Magyarországon kaphatónak minösülnek...
-
#143064
Alabástrom
senior tag
Daneeka
#143058
-
#143057
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Én sem ittam már legalább egy éve olyat, ami ne pihent volna minimum egy hónapot. És mindez nem 10 fokos pincében értendő...
Mármint itthon... Kávézóba meg egyre kevésbé járok, ha megyek is nem a kávé miatt, az éppen felvázolt okokból.
-
#143007
Alabástrom
senior tag
Bazsee71
#143006
Alabástrom
senior tag
válasz
Bazsee71
#143006
üzenetére
Párszor volt említve EAF-on FM grinder, de otthonra túl nagy (a 120mm-es 36 kiló), professzionális környezetbe meg a számlázás, garancia és késôbb az eladhatatlanság miatt nem túl vonzó, ezért nem sok embernek van, alig van róla infó.
Én a 83mm SSP MP hangjával voltam így.
Szerencsére az ízvilága semi jött be, de lehet, hogy ha bejött volna, akkor is eladom a visító-idegesítô hangja miatt. -
#143001
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#142998
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#142998
üzenetére
- jobb minőségű blind shakert venni
- magot RDTzni
- időnként elmosogatni
- ha a fedelére tapad sok, akkor a végén vízszintesen tartva is megrázogatni
stb... -
#142917
Alabástrom
senior tag
RetepNyaraB
#142916
Alabástrom
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#142916
üzenetére
Megmutatja, hogy mennyire fontos a kés. És hát igen, szubjektív, hogy kinek melyik a jobb...
-
#142915
Alabástrom
senior tag
qvik27
#142914
Alabástrom
senior tag
válasz
qvik27
#142914
üzenetére
Fél szemmel végignéztem egy unalmas online megbeszélés közben. Van 1-2 jó kép őrleményszemcsékről, ad egy képet arról, hogy két, amúgy ugyanakkora szemcse mennyire ég és föld tud lenni. Állítása szerint úgy találta, hogy a szemcsék formája jellemző egy-egy késre. Kb ennyi a lényeg benne. Szörnyen rossz előadásmód amúgy, csak birkatürelműeknek ajánlott megnézni, de amúgy szerintem egyszer érdemes. "Beég" az, hogy az őrleményszemek formája mennyire komplex tud lenni. Egy szemléletes magyarázat arra, hogy csupán csak a méret (ráadásul egyetlen irányból mérve) mennyire kevés információ róluk. És hogy mennyire sokminden rejlik a darálásban. Persze ezt tudtuk, de jó vizuálisan látni.
-
#142854
Alabástrom
senior tag
RetepNyaraB
#142853
Alabástrom
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#142853
üzenetére
A red speed borítás kifejezetten érdes, kicsit olyan, mint egy csillagszóró
Szerintem Te a cast (lab sweet) kés öntvény felületére gondolsz. Az öntvény tényleg olyan, de az nem a bevonat miatt van. Az éleknél pont ugyanolyan red speed bevonatos a felület, és nem érdes, legalábbis szemmel nem láthatóan. És a red speed bevonatos nem-cast kések sem érdesek (szemre). -
#142840
Alabástrom
senior tag
Cathfaern
#142839
Alabástrom
senior tag
válasz
Cathfaern
#142839
üzenetére
Köszi, oxidálódásra nem gondoltam, csak a mikrofine-ok kioldódására, úgyhogy nem kísérleteztem. Csak az első fél órában ki sem töltöm...
De kipróbálom majd az átöntést, forgatást!A 83Brew-t és az M01-et azóta is hasonlítgatom, érdekesség, hogy az M01 íze hamarabb kikerekedik, viszont a 83BP sokkal tovább lágy marad, az M01 egy óra után már picit karcos és kesernyés lesz. Ez nyilván a mikrofine miatt. Lehet egyszer rászánom magam a Sibarist papírra, legújabb kedvenc kávé webshopomon tartanak is.
-
#142831
Alabástrom
senior tag
Bazsee71
#142830
Alabástrom
senior tag
válasz
Bazsee71
#142830
üzenetére
Vagy 80mm-en ott van az SSP HU meg az SSP ULF, ahol is az SSP HU szinte tök ugyanaz, mint a Weber ULF, az SSP ULF meg szinte tök uganaz, mint a Ditting Machined.
És a 80mm SSP HU-nak ez ég világon semmi köze a 83mm SSP HU-hoz.
Aztán a 83mm SSP BP szinte tök ugynaz, mint a 80mm SSP ULF, ami ugyanaz, mint a 80mm SSP Ozik Brew.
Stb stb stb -
#142829
Alabástrom
senior tag
koxx
#142828
-
#142824
Alabástrom
senior tag
Toobee
#142823
Alabástrom
senior tag
válasz
Toobee
#142823
üzenetére
A p80-at az 500W-os motorjával nem is értem... A p100-ba is beletett a Lagom egy 1300W-os motort, pedig a 80mm-es és 98mm-es kések őrlési felülete között mindössz 20-30%nyi különbség van. Szóval nem sokkal kisebb a 80mm-es. Fura irányba ment el a Lagom az elmúlt pár modellel.
-
#142821
Alabástrom
senior tag
Parci
#142820
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#142820
üzenetére
Ha olyasmi lesz az omni késprofil, mint a Ditting 80mm machined, amiről mintázták, akkor bitang jó lesz. (Meg persze ha a gép sem leheli ki a lelkét egy-két év után...)
Amúgy meg ha alapvető gondok lesznek vele, akkor lemondhatod időben. Szóval szerintem ez egy nagyon jó lehetőség volt.És nem feltétlenül a nagy cégek meg az ezres darabszámban ontott termékek a jók. Nagyon nem. Lásd az emlegetett Kafatek, Ozik, Linglong, stb... Vagy az egyedi tuningok, autó csomagtartójában felszabályzott cuccok...
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#142817
Alabástrom
senior tag
Toobee
#142816
Alabástrom
senior tag
válasz
Toobee
#142816
üzenetére
Kedvencem a Linglong, ahol PayPal friends and family-vel kell kifizetned a millás árat egy ismeretlen kínainak, aki aztán pár hónap múlva felad egy csomagot. Mondjuk az a földkerekség egyik legjobb darálója lesz, na de akkor is...
De talán az Ozik is hasonlóan működik. Meg még biztos sokan mások. -
#142785
Alabástrom
senior tag
koxx
#142784
-
#142783
Alabástrom
senior tag
RetepNyaraB
#142780
Alabástrom
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#142780
üzenetére
Igazából mindenki, aki kicsit is belemerült a részecskeeloszlás mérésbe, arra jutott, hogy semmi értelme. Illetve egy nagyon alap szinten, amíg arról van szó, hogy egy daráló komplett sz@r vagy értékelhető őrleményt ad, addig van értelme, de egy ma már nem túl nehezen megugorható szint fölött nincs.
Iszonyú nehéz hiteles mérést végezni még sokmillás laboratóriumi körülmények között is (lebegtetős- vagy úsztatós módon eloszlatni az őrleményt, majd lézermikroszkóppal mérni). Ezek nem kis gömböcskék, amik minden oldalról nézve ugyanakkorák. Nagyon nem. Ráadásul más darálófordulaton vagy más feed rate-tel is más lesz az őrlemény. És még ha lennének is pontos mérések, az íz nem a mérhető dolgokon múlik. Pl tök más íze van valaminek vágva vagy zúzva. Nagyon nem mindegy, milyen a részecske felülete, ahol a vízzel érintkezik, stb...
Az SSP-nek is volt egy fellelkesülése, elkezdtek egy laborral együtt dolgozni, közzé is tették jónéhány késüknek az őrleményeloszlását, ígérték, hogy ez náluk rendszeres lesz és minden késükhöz mellékelni fognak chartot, aztán elég hamar meggondolták ők is a dolgot és dobták az ötletet.
Johnatan Gagné, aki egy igazi csontszáraz agyember, számokban, grafikonokban, táblázatokban él, és még ő is azt írta valamelyik könyvében, hogy a részecskeeloszlás méricskélésével nem lehet minősíteni egy kést.
-
#142777
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Nahát, nahát, népszerűsödni látszik az M01. Megszüntették az early bird akciót (fél év után...), illetve megjelent a Kofio kínálatában (óvatos 3 db). Szorítok nekik, hogy siker legyen, értékelem az innovációt, pláne, ha jól is sikerül.
-
#142701
Alabástrom
senior tag
ribarszki
#142699
Alabástrom
senior tag
válasz
ribarszki
#142699
üzenetére
Vigyázz, 64mm SSP LS-nek több nagyon különböző változata van! v1 (talán már nem forgalmazzák), v2 filter orientált, v3 presszó orientált, és azt hiszem, mindegyiknek van silver knight és red speed változata is (bár v3 lehet, hogy csak RS van). Én csak a v3-at próbáltam és azt is csak röviden, de nem mondanám hasonlónak a 83mm LS-hez, sokkal zavarosabb, mosottabb volt.
-
#142686
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#142684
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#142684
üzenetére
Kérdés, hogy menyire mélyen akarsz belemenni a víz témába.
Bevezetőnek kellemes és olvasmányos kis írás Asami honlapján [link] , a végén van pár alap recept is. Én ezzel kezdeném.
Nincs tuti recept. Függ a darálódtól, az adott kávétól, ekészítési módtól és persze az ízlésedtől. -
#142633
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#142630
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#142630
üzenetére
Nem figyelem a vst árakat, úgy rémlik, 30eur+posta volt, mikor legutóbb láttam, de nem tudom, most hol járhat. Rá kell keresni.
-
#142627
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#142626
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#142626
üzenetére
Nekem ilyen van, ehhez kell tamper, puck screen és leszorító rugó mindenképpen, tölcsér nem árt. Ízlés és pénztárca szerint van egy prémiumabb változata is.
Ez pedig a Normcore, ehhez "csak" tamper kell.
Annyi, hogy én dugattyús géppel használom a step-down basketet, azzal nagyon jó, de egy pumpás, alacsony flow rate-ű géppel szívás lehet a lassú headspace telítődés. De biztos vannak itt mások, akik pumpás géppel használják, azok majd felhördülnek, ha azzal egyenetlen lesz a kivonatolás.
-
#142625
Alabástrom
senior tag
Joe Swanson
#142623
Alabástrom
senior tag
válasz
Joe Swanson
#142623
üzenetére
Mindenképpen érdemes lejjebb menni 15bárról.
VST-t szerintem külföldről olcsóbban veszel postával együtt is. Nekem valami 30 eur körüli ár rémlik.
IMS teljesen korrekt, de a VST "jobb". De ha már veszel kosarat, én inkább 58-49 step down basketet vennék vagy Sworksdesign-tól, vagy Normcore-tól. -
#142553
Alabástrom
senior tag
Parci
#142551
-
#142545
Alabástrom
senior tag
Parci
#142535
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#142535
üzenetére
Sokan panaszkodnak, hogy gyenge. A direkt hozzá fejlesztett késsel is megfogják időnként a keményebb magok, a Ditting Lab Sweet késsel állítólag csak slow feedelve használható.
De nekem nincs, ezek csak hallomásból származó infók.Szerk - Mármint ez a Lagom-ra, nem a Bookoo-ra!
-
#142534
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Ha valaki épp őrlőt venne és a p80 nem riasztotta el az előrendelés-rulettől:
Bookoo Motto Second Batch Pre-Orders: EU & NA open separately on Dec 30 (EU 14:00 CET / NA 9:00 PST). White version debut at $899 USD. Shipping starts May 2026. Inventory allocated based on regional subscription demand. -
#142459
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
2 szavazat is búkúra egy gadzsához? Én őrültem meg teljesen, hogy nem értem?
-
#142432
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#142431
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#142431
üzenetére
...topiclakóknak kis kedvezmény is belefér.
-
#142431
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Ha valakinek nincs ideje, kedve, ügyessége, stb. filterkávét készíteni, mégis kompromisszummentes nedűt szeretne:
Makulátlan Fellow Aiden eladó -
#142425
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Előrendelhető a Pulsar Mini.
Sajnos nem lett igazán mini, Scott szerint 15-18g ideális vele. -
#142419
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
#142303
Alabástrom
senior tag
válasz
Alabástrom
#142303
üzenetére
Kölcsönkaptam erre a hétre a Pietro-t, úgyhogy ismerkedtem vele kicsit illetve készítettem minden nap minimum egy fej-fej melletti összehasonlítást is az M01-el. (Semmi baja a Pietronak, a víz volt a ludas: kikevertem a Cathfaern-vizet, azzal sokkal kifinomultabb italokat ad, nem nyomja agyon az összképet a test, és a savak is elevenebbek.)
Ez alapján a szűk egy hét alapján kb egy szintre tenném a két darálót, de nagyon más világ a kettő. A Pietronak van egy egyedi karaktere, eléggé színez, mintha puha bársonnyal, melegséggel vonná be az ízeket, kis súlyt tenne az összkép alá. Egyelőre baromira tetszik, de lehetséges, hogy hosszútávon egyhangú lenne. Az M01 őszintébb, közvetlenebb. A savakat is máshogy jelenítik meg, az M01-et én árnyaltabbnak, kifinomultabbnak, illatosabbnak érzem, a Pietro savai mintha kicsit gömbölydedebbek lennének. Kávéja válogatta, hogy melyik melyikkel ízlett jobban, volt egy nordic pörkölésű (Coffea Circulor) száraz etióp, aminek jót tett a Pietro puhasága és bársonyossága, az M01-el kicsit steril volt, illetve volt egy kicsit sötétebb (The Barn filter pörk) anaerob gesha, aminél az M01 megmutatott ízhibákat (vagy a pörkölésből, vagy eleve a magokból jöhetett), míg a Pietroval semmi hibát nem éreztem. A többi kávénál (CM és DAK filter pörkök) inkább az M01-et preferáltam a tisztasága miatt, de ha nem fej-fej mellett kóstoltam volna, akkor kizárt, hogy preferenciát tudam volna felállítani közöttük, egytől egyig mind kiváló kávé volt mindkét darálóval. És 100%-ig biztos vagyok benne, hogy mindkettő darálóban van még potenciál, amit nem hoztam még ki belőlük.
Ha választanom kelle közülük, akkor mindkettőt választanám, jól megférnének egymás mellett a polcon. Évszaktól, időjárástól, hangulattól, kávétől függően hol ez, hol az lenne a "jobb".
(Sajnos a Pietro gazdája már szólt, hogy úgy döntött, eladja, és vesz helyette M01-et, úgyhogy erősnek kell lennem, hogy ne vegyem meg. )
-
#142322
Alabástrom
senior tag
Cathfaern
#142311
Alabástrom
senior tag
válasz
Cathfaern
#142311
üzenetére
Pietro egyébként tényleg egy relatív erős testtel rendelkező őrlő, hasonló ilyen téren a Kinu POB-hoz, hogy erős test mellett mégse lesz mosott.
Köszi, akkor valószínűleg semmi baja nem volt annak a Pietronak, user error volt. Pont a másik irányba kellett volna menni, növelni a kioldást, hogy többet mutasson az ízjegyekből, savakból. Na majd megpróbálok összehozni megint egy szeánszot. A Kinu POB-t amúgy szintén nem ismerem...Esetleg lenne pár tanácsod a Pietro használatához? Neked milyen recept, milyen arány, finomság, víz, stb vált be hozzá?
A hangján amúgy én is meglepődtem, asztalra leszorítva szerintem legalább akkora zajt csap, mint a motoros darálóm. És sokkal hosszabban...
Amikor én tekertem, akkor inkább leültem és a combomra szorítottam.Azt nem is írtam az előbb, hogy az M01-el durva őrlemény (10+4 alul), rövid arány (1:15) és alacsony bufferű víz egy jó kiindulási pont.
-
#142303
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Elsö Millab M01 benyomások pár hét használat után, hátha valakit érdekel. (Hosszú lett...)
Fej-fej melletti összehasonlítást a 83mm SSP Brewing Profile-al kb 8 alkalommal készítettem vele 5 különbözö kávéból (V60, volt közötte mosott, száraz, anaerob és co-ferment is, CM, DAK, Coffea Circulor, Mazelab). Döbbenetesen hasonló karakter a kettö örleménye, ennyire hasonló italokat két különbözö örlötöl még nem ittam. Voltak kávék, amiknél vakteszten elvéreztem volna, hogy melyik melyikkel készült. Hogy mikor éppen melyik ízeltt jobban, az talán inkább azon múlt, hogy melyiket éppen hogy sikerült elkészítnei, melyiknek lett magasabb/alacsonyabb a TDSe, illetve a kávén, ízlésen, stb, mint magán az örlön. Ha pisztolyt fognának a fejemhez, hogy bökjek rá valamelyikre, akkor az M01-re böknék, egyelöre az tünik objektíve jobbnak, bár lehet, hogy ez már az a szint, ahol nincs jobb és rosszabb. Mindenesetre ezen rövid ismerettség után az a kép van kialakulóban bennem, hogy az SSP BP kicsit mosottabb, édesebb, dzsúzosabb, több benne a boogie, az M01 tisztább, szárazabb, illatosabb, élesebb, ropogósabb, analitikusabb. Az SSP BP megbocsátóbb, az M01-nek több arca van, de néhány kávénál több nekifutás kellett, hogy igazán ragyogjon. Mindkettö nagyon természetes, lágy, illatos módon jeleníti meg a savakat, mindkettö végtelen hosszú és kellemes lecsengésü, és mindkettö kiváló volt a fermentekkel is.
Illetve az SSP BP egy Majorban van 1400as fordulaton, állítólag alacsonyabb fordulaton tisztább lenne. Szóval lehet, hogy más darálóval "nyerne" a BP.A ZP6 ízvilága nekem eleve sem volt a kedvencem, annál egyértelmüen jobban tetszik az M01. A savakat egész máshogy ábrázolja, nem olyan tolakodó-vibráló, nem produkál olyan otromba, groteszk ízeket az erösebb fermentekkel sem, karcosság sincs, asztrigenciára való hajlam is sokkal kevésbé, tisztábbnak is érzem úgy, hogy közben szinesebb is. Persze a ZP6 is kiemelkedöen jó örlö, simán nincs kétszer annyira jó az M01, és hát kétszerannyiba kerül… Szóval ha valakinek alapvetöen bejön a ZP6 ízvilága és savai, akkor nem éri meg a felárat az M01 úgy sem, hogy szerintem objektíven is jobb.
Egyik nap csaptunk egy “Kicióccó” kontra “Pjiétttro” összehasonlítást is. Sajna lehetséges, hogy azzal a Pietroval valami nem stimmelt, talán még nem volt bejáratva rendesen (állítólag kb 3 kiló ment át rajta (bevonat nélküli késes)), mert meglepöen testes volt, talán a legtestesebb, amit dedikált filter örlötöl valaha éreztem, és a savak is kicsit visszafogottabbak voltak, mint az M01-el. Lehet a víz sem volt ideális hozzá (GH/KH 72/18, Mg/Ca 1/1). A végén már maximális örleménymérettel és hosszú bloom-os 2 öntéses (2. melodrippel) recepttel mentünk, de úgy is volt egy klasszikusabb kávé karaktere a Pietronak az M01-hez képest. Mondjuk NAGYON élvezetes, szerethetö íze volt Olasz Petinek így is, ennyire lágy, selymes testet nem nagyon éreztem még, de mindketten az M01-et választottuk volna az alapján a pár óra és három kávé alapján. Bár nagyon más ízvilág a kettö, nehéz összehasonlítani, talán ez is inkább ízlés kérdése, mint jobb-rosszabb, de mindkettönknek egyértelmüen bejövösebb volt a kínai. Illetve az M01-el kísérletezek már pár hete, a Pietrot meg egyáltalán nem ismerem. A használati élményröl azt hiszem, nem kell beszélni, két véglet: A Timemore mérnökségének “hüb.meg” osztályán kitettek magukért a mérnökök rendesen, a Pietro meg teljesen használható ugyan, de nem sok szépség és öröm van benne.
Nagyon kíváncsi vagyok, mennyi lesz végül az M01 ára, már fél éve -25% early bird akcióban nyomják, úgyhogy valószínüleg nem nagyon fogy. A kezdeti youtube review-k rendesen lehúzták, a „nagy” influencerek, mint Aramse vagy Lance meg még nem publikáltak róla (Lance szerintem nem is fog, bár van nála M01, tesztelte, de ö jutalékot kap a Pietro eladások után, úgyhogy nemigen fogja a konkurenciát dicsérni.). Mindenesetre az early bird akciós árát szerintem megéri, ha meg még lejjebb megy az ára (ahogy a legtöbb Timemore termék Aliexpresszen jóval a Timemore shop ár alatt van), akkor meg pláne. De lehet, hogy Aramse felmagasztalja, robbannak az eladások, és visszamegy a listaárra. Ki tudja.
Ha másnak is van tapasztalata az M01-el, esetleg Pietro mellett is, arra nagyon kíváncsi lennék.
-
#142255
Alabástrom
senior tag
Parci
#142254
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#142254
üzenetére
Ízlések és pofonok, valóban nagyon fel van hype-olva az SSP MP, de nekem nem volt a világom. De legalább villámgyorsan elkelt, olyan drágán, amit nem hittem volna. A ZP6 dettó, jelenlegi akciós új ára fölött kelt el. Hatalmas köszönet Lance Hedrick-nek a hype-ért.
Bő fél évig használtam őket de facto ingyen. -
#142253
Alabástrom
senior tag
Parci
#142252
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#142252
üzenetére
Épp az elmúlt hetekben/hónapokban dobott piacra a Mazzer is és a Mahlkönig is otthoni (na jó, náluk a komzumer és a prosumer eléggé összemosódik...) grind-by-weight darálókat.
Csak ezekbe nem megy bele az a Ditting kés... Nem is tudom, van-e 64mm-en olyan kés, amit mellé lehetne tenni. Talán a Fiorenzato Pro Brew, de az is fura méret, az sem feltétlenül megy bele ezekbe. -
#142251
Alabástrom
senior tag
Parci
#142238
Alabástrom
senior tag
válasz
Parci
#142238
üzenetére
A Fortét nem ismerem, de a híre alapján annál feljebb lépni nem könnyű.
Az ananász nekem szerelem (bár az áráért még mindig duzzogok, bizonyították vele a kínaiak, hogy csak addig nyerők az árversenyben, amíg lopnak és/vagy silàny minőséget produkálnak), de presszóra nem próbáltam és nem is hallottam senkitől, hogy presszózna vele. Elvileg tudja, de nem hiszem, hogy a Forténál "jobb" lenne presszóra. És tekerni kell.F58-al kapcsolatban mélységesen egyetértek.
-
#142097
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Most láttam, hogy a Burrtopia-n van egy remek bevezető írás is. Könnyű átsiklani fölötte, pedig kár lenne. Sötét, hideg téli napokon jó kis olvasmány általánosan a késekről, a hozzáállásról, kategorizálásról...
-
#142082
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Véletlenül futottam bele, és hátha valakit érdekel: már rendelhető a Német Amazonon is a Normcore 58->49 step down basket. (high flow változat).
Igazából csak betöltő tölcsért kerestem volna a Sworksdesign-hoz, azt nem tud valaki? (annó sajna nem rendeltem, és az USA szállítási kóltség és import túl sok lenne csak ezért az apróságért)
-
#142054
Alabástrom
senior tag
Alabástrom
senior tag
Hát, vannak kattant emberek... Most mondanám, hogy Pietro lustáknak, de aki ezt a mod-ot összehozta, az minden, csak nem lusta.
Mondjuk commandante vagy mittomén.![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy A53 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- HP EliteBook 840 G11 Ultra 7 / 16GB RAM / 512GB SSD / FHD+ IPS / Garancia 2027.11.
- Dell Latitude 7320 Core i7-1145 G7, 16GB RAM, SSD, jó akku, számla, 6 hó gar
- REFURBISHED - DELL Performance Dock WD19DCS (210-AZBN)
- 2026.07.23-ig Garanciális! Xbox Series S 1 TB + kontroller
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest