-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
sihu
tag
Sziasztok!
hario mini millről szeretnék feljebb lépni daráló terén. Jelenleg v60-t használok Lucky cap, one eleven, perferro specialty kávékkal.
Milyen darálót ajánlotok 100k környékén, amivel később presszózni is tudok? Amiket néztem: eureka mignon specialita, baratza sette 270. Vagy a CM702 után nincs minőségben akkora ugrás ebben az ár szegmensben? -
daninet
veterán
Nos kész lett a dedica gőzölő tuning.
Rancili silvia kart építettem be. Az eredmények nagyon jók. 60 fokig 2x olyan gyorsan nyomja fel a tejet lattéhoz. A hab sokkal finomabb, "kocsonyásan" rezeg. szépen önthető.
Kb 4000 ft volt a költségem és egy jó olasz gép gőzölőjét adja. Meg vagyok elégedve nagyon. A gyári az kuka.
-
prandris
tag
válasz
vicces1
#88091
üzenetére
Volt saját is, meg más is. Nem tudom mikor történt. Egy olyan kávé aminek szupernek kellett volna lennie sehogy nem akart működni, bedobtam a graefba azzal egyből hozta amit én elvárok. Ekkor lett gyanús és megnéztem a mazzert.
EVO kés volt, most legalább kipróbálom a gyári mazzert. -
mufi
senior tag
válasz
johnnyti
#81011
üzenetére
Ha szabad tudni, ez hány mm-es kosárhoz megy? (sajna nem iszok sört...
)más: szeretnék venni egy egyengetőt/disztribútort, egy marok vagy rugós tampert, illetve knock box is kellene...58 mm-es a kosaram. Ha van valakinél és nem használja, írjon privit. Köszönöm előre is.
-
sz.zs.
senior tag
Arra figyelj oda, hogy ezek régi 2000-es évjárat körüli modellek hajlamosak a csepptálca és víztartály alatt illetve a víztartály mögött, fölött is rozsdásodni. Továbbá semmit nem fogsz hozzá kapni ha kellene, ebbe gondolj bele ( arany színű kar, csepptálcarács, lefújócső ). Amúgy szépnek tűnik.
-
-
itt van behmor 1600 pimpelés. de ahogy nézem, közben az alapmodell is fejlődött picit
-
paljoc
tag
Nagyon ne idegeld magad, én sem tudok vele semmit játszani, örülök ha azzal az egy kilóval el tudom lavíroztatni a gépet, ez egy darab pöri lesz, mégpedig egy darab valamilyen, de hogy milyen, majd meglátjuk. Annyit sosem fogok belőle venni, hogy kísérletezni lehessen, főleg hogy már a 2 kilót sem vállaltam be amivel optimálisan menne a gép legalább erre az egy pörkölésre.
Csak küldje már a datee, mert kíváncsi vagyok. /de megmondom őszintén, ilyesmi nem valószínű hogy lesz valaha is a palettámon még saját fogyasztásra sem, maradok a "földhöz ragadt vonalnál", mint ahogy pl. ebédelni sem a Textúrában szoktam, vagy a KNRDY-ben 
/ -
válasz
Bazsee71
#88064
üzenetére
"Ha már a logolást meg tudod oldani, netán egy RoR görbét rajzoltatni, azzal nagyságrendet tudsz előrelépni."
nem volt sosem ilyen szétpimpolt gene-em, de nekem az a tapasztalatom, hogy:
- elég lassan éri el a megfelelő hőfokot, alapvetően alig marad mozgástered bármit csinálni az első reccs előtt
- egyenetlenül süti a babokat, amivel szintén nehéz mit kezdeniezért is tetszik jobban a behmor (belső kialakításra), mert az a második felében szemmel láthatóan is jobb. azt kellene pimpolni valahogyan (ész kell és idő, egyik sincs).
-
Bazsee71
őstag
válasz
coxymaxi
#88061
üzenetére
Szerintem nyugodtan vágj bele, élmény lesz. Ha nem is sikerülnek jól a kávék, örömmel fogod inni, mert saját termék.
Ha már a logolást meg tudod oldani, netán egy RoR görbét rajzoltatni, azzal nagyságrendet tudsz előrelépni. Ami szerintem korlátos, az a zöldkávé beszerzés. Árlistán, és az azon közölt ízjegyek alapján rendelni mindig lutri. -
válasz
coxymaxi
#88061
üzenetére
várj. én sosem csinálnám vissza az elmúlt éveket. de tudnod kell, hogy nem fogsz tudni érdemben profilozni ezekkel a gépekkel, ennek megfelelően casmo-szintű pörkölésed sem lesz. viszont egy jó alapanyagból nagyon is finom dolgokat lehet csinálni.
a gesha miatt csak azért vagyok szomorú, mert annyira érezni, hogy ennek a kávénak bűn ez a kőbaltás nekirohanás. de azért meg is fordítom: reggeli ittam és alig várom a délutáni duplát, ezen felül alig van hely, ahol olyan kávét kapok, amire kicserélném.
szóval jó alapanyagból, nem túlhúzva finom dolgokat lehet csinálni otthon is.
-
coxymaxi
csendes tag
Pedig pont mostanában gondolkozom itthoni pörkölésen.
De már a pörkölő ismerősöm is csak annyit mondott erre csak, hogy a semminél jobb.
De ne várjak sokat ezektől a gépektől. Profilozást meg végképp.
Amúgy a Hottopot nézegettem.
Ezek szerint ne reménykedjek itthoni pörkölésekben?
-
-
-
-
válasz
#64275200
#88053
üzenetére
nem tartom jobb gépnek a hottopot a gene-nél, jobb az építési minősége, de nem jobb a végeredmény.
igazából a fing olcsó behmor 1600 "mikrosütő" formájú vacak, ami fateromnál van, egyenletesebb pörit csinál szemre, de a vezérlése annak is szörnyű buta. viszont azt lehetne tuningolni, amire semmi, de semmi időm, meg ki tudja, hogy van-e még elég eszem hozzá, huszonéve nem csináltam low-level programozást.
Bazsee71: 5500 euro és 100 gramm. ehhez én csóresz vagyok
-
#64275200
törölt tag
Csak egy fokkal jobb a Hottop analóg amit itt kínáltak eladásra. Igaz nekem nincs összehasonlítási alapom más géppel, mert én tavaly egyből egy ilyen Hottoppal kezdtem. Sajnos ez a sport is sok összetevős mint a kávékészítés minden mozzanat. Nyáron sokkal rövidebb programmal ment le "ugyanaz" a fajta zöld mint most télen. Csak a fülére szemére és az orrára hagyatkozhat az ember. Viszont megvan az öröm, hogy "én sütöttem". Na jó néha kokszosítottam is.
De az meg jó a postásnak, szomszédnak stb. Nekik a bolti tégla után fel sem tűnik ami nekünk már a égett kategóriát feszegeti. -
hát gyerekek, fizikai fájdalom volt beletölteni a gesha zöldet a gene-be
tudom, hogy nincs tuti tipp, de tuti nincs?
nincs otthoni pörkölő, elektromos, amivel normális, komoly profilokat lehet csinálni, ezen felül egyenletesen és lendületesen pörköl? a quest m3 nem tűnik elég jónak, a huky-val egy árban van ráadásul, viszont a huky gázos.
-
verti1
tag
válasz
Kávé Kálmán
#88043
üzenetére
Köszöntem!
-
verti1
tag
válasz
adriankoooo
#88037
üzenetére
Köszi, de az már késő.
-
jana86
csendes tag
Ealdó Mazzer Royal ZM késekkel. Kb. egy éve vettem Fragola mestertől, ő szabályozta, szerelte bele a ZM késeket, alakította át karbaőrlősre. Pát hónapot használtam otthon maximum napi 1-2 kávéra, június eleje óta csak pihen. Maximum 3-4 kg kávé mehetett át rajta. Bár sajnálom eladni, mint minden jó cuccom, de így nincs értelme tovább tartanom. Sem nyerészkedni, sem bukni nem szeretnék rajta, így fix 210 ezer Ft az ára. A képen látható nagy villatartó kart is adom vele, meg egy körtepumpát.
-
PpenoO
őstag
válasz
qvik27
#88031
üzenetére
Kostoltad azt amit ajánlottam?
Én PallYotz kávét iszom jó ideje, abból is a drágábbik fajtákat. Fragola nem olyan régen ajánlott lidles kávét és emiatt gondoltam kipróbálom én is. Igaz Bellaromból nem találtam Costa Ricait, csak a Tarrazuból viszont pozitívat csalódtam. Finomabb főzetet lehet belőle készíteni mint bármely boltban elérhető kommersz kávéból (Lavazza, Dallmayr, Omnia stb).
-
-
#88030
Flashback
veterán
macilaci78
#88028
válasz
macilaci78
#88028
üzenetére
Szerintem vegyél egy Hario manuális darálót 10K körül van. Kotyeszhez friss babbal kardinális különbség lesz a az előre őrölt kockához képest.
[ Módosította: Intruder2k5 ]
-
Tudtok ajanlani egy jo marost aki le tudna szedni .5-.6 mm-t egy portafilter kar tetejebol? Kaptam egy Kees van der Westen kart es egy kicsivel magasabb ezert nem tudom behuzni a gepbe.
-
thomasrc
tag
válasz
sz.zs.
#88018
üzenetére
Én bevallom propellerkéses darálóval kezdtem, de rosszabb volt az eredmény, mintha előre őröltet vettem volna... Próbáltam kotyogóssal is, nyomásfokozós poemival is és tényleg nem volt jó sehogy sem. Az a daráló tényleg csak darálásra való. Mák és diódarálásra!
Szerk.: Darálás és őrlés szavakat helyrepofoztam. Direkt érzékeltetni akartam, hogy nagy különbség van a kettő között.
-
#88018
sz.zs.
senior tag
macilaci78
#88016
sz.zs.
senior tag
válasz
macilaci78
#88016
üzenetére
Itt senki nem használ ilyen propellerkéses mákdarálót, így itt erre senki nem fog tudni válaszolni, szerintem.
-
#88017
zolnagy
őstag
macilaci78
#88016
zolnagy
őstag
válasz
macilaci78
#88016
üzenetére
A lidlis 3,8k-s propelleres kávétörő eszközt nem ajánlanám még kotyogóshoz sem. Ott is jelentkezik a különbség, ha ugyanazt a kávét normálisan őrlöd, vagy ilyen eszközzel töröd össze. Ez utóbbi ugyanis nagyon egyenetlen szemcseméretet produkál, ami nem tesz jót az ízeknek.
-
#88016
macilaci78
nagyúr
sz.zs.
#88014
macilaci78
nagyúr
válasz
sz.zs.
#88014
üzenetére
Szűk 8 m2 a konyha teljes alapterülete, nem kívánok a kávéfőzésre egy kotyogósnál, meg egy csészealátétnyi darálónál több helyet szánni. Számunkra a kávétól van, ami nagyobb élményt ad a gasztronómiában.
A kérdés az volt, hogy egy újonnan kb 4k-s kávédarálónak 3 év garival van-e jobb alternatívája a saját mezőnyében. A 30-60k-s gépeket még használtan sem tekintem annak.
Ha nincs, meg kell mondani és kész. -
-
#88014
sz.zs.
senior tag
macilaci78
#88012
sz.zs.
senior tag
válasz
macilaci78
#88012
üzenetére
Semmire sem jó. Elolvastad az összefoglalót?
-
#88013
PpenoO
őstag
macilaci78
#88012
PpenoO
őstag
válasz
macilaci78
#88012
üzenetére
Igen, van. Iberital Challenge vagy Graef 702 használtan. Ezek alatt 3 az 1ben Nescafe van.
-
#88012
macilaci78
nagyúr
macilaci78
nagyúr
A Lidl-ben van most 3,8k-ért kávédaráló, lehet, átállnánk a szemes kávéra.
Van jobb ár-érték arányú most? -
tobias40
veterán
Musetti gépek mennyire "minőségek" a podos gépek között és mennyire ajánlottak?
Anyaghasználat komolynak néz ki,kíváncsi vagyok a hozzáértők véleményére.
LA PICCOLA SARA VAPORE néztem ki magamnak.Musetti podokat javasoltok hozzá vagy vannak jobbak/olcsóbbak/ajánlottabbak?
-
daninet
veterán
Köszi a válaszokat.
Szabász :
Tamperom van. 51mm-es kell hozzá. Viszont mit számít, hogy a szűrőből belefolyik a pohárba, vagy átfolyik a lyukon? Azért szoktam dupla eszpresszót csinálni két pohárba. Nem hiszem, hogy ezt a funkciót el akarom veszíteni.Ahogy nézem lehet házilag módisítani ezt a darálót, hogy finomabba őröljön. Mivel ez semmibe nem kerül ezzel fogom kezdeni. Illetve soldier tanácsára veszek egy normál szűrőt.
Lidis kávét kipróbálom, köszi. -
Szabász
csendes tag
válasz
daninet
#88002
üzenetére
Szia!
A nyomásfokozót szokták kiszedni, és le flekszelni a főzőkar alját!
[link] ha jól tudom 53mm tamper kell hozzá. Ha ezt megcsinálod be tudod állítani a darálót a géphez, kiindulásnak 16g kávé 25ml főzet, 25mp lefolyási idő. És az ajánlott frissen pörkölt kávéra lesz még szükséged ! Én is hasonló géppel, darálóval kezdtem és finom kávékat tudtam vele készíteni, a nyomásfokozó betét megszüntetése után. -
PpenoO
őstag
válasz
daninet
#88002
üzenetére
Próbálj ki egy PallYotz vagy Roastopus alapanyagot, csodálkozni fogsz. Ha nem akarsz 10-12e forintot fizetni frissen pörkölt kávéért akkor most pl a Lidl Tarrazu Costa Rica 4000 forintos kg árával is odaver a Lavazza Orora meg az Illyre. Az őrlődét meg cseréld le egy Graef 702 vagy Iberital Challengre. Egy darabig elég lesz ez a mérföldkő
-
soldier2
őstag
válasz
daninet
#88002
üzenetére
Ha lépésenként haladnál elsőre a darálót kell lecserélni egy Graef 702-re, illetve a nyomásfokozót kiszerelni a kávéfőző karjából, beszerezni egy normál szűrőt, és tampert, valamint szerezz be friss kávét (Pallyotz, AVX, Kapucziner, Pacificaffe olcsóbb kávéi - a drágákhoz kevés a Dedica, ezzel a gépparkal nem éri meg a felárat). A Dedica is karcsú otthoni espressóhoz, de egy random kávéházas Lavazza szintjét talán tudja.
-
#85578752
törölt tag
válasz
daninet
#88002
üzenetére
Lehet hogy a thermoblokk nem elég hőstabil. Vannak thermocoil-os gépek is, meg alubojler rézcsővel, meg rézbojler, fejfűtés. PID mindenképpen jó ha van. Őrlőben sem árthat kipróbálni egy Graef típusú kúpos késest, ez a tárcsa a Delonghiban kicsit fura.
Tuning GC és Graef CM702 a kezdő szett.
-
daninet
veterán
Sziasztok!
Van egy Delonghi Dedica eszpresszó gépem és egy hozzá adott Delonghi KG79 burr örlő.
Valami gyenge láncszem a dologban. A kávénk már most is nagyon jó, mikor először elkezdtük használni egy elég jó kis szintugrás volt, viszont ha elmegyek egy kávéházba azokból a nagy baromi drága olasz gépekből jobb a dolog mindig néha még kicsit gyengébb minőségű kávéval is. Gyanítom ez otthon is kivitelezhető némi pénzráfordítással, most elemenként szeretném végigvenni veletek mi lehet a gond és nem egy komplett új szettben gondolkodni.
Ha elmegyek egy-egy ilyen helyre mindig lesem milyen kávét adnak, hogy tudjunk összehasonlítani. Nekünk kettő jön be legjobban, az arany színű Lavazza Oro, és a konzerves Illy espresso. Utóbbi elég pénzes, de ott egye meg a fene azt a plusz 1000ft-ot, megveszem.
Követek mindenféle kávéb*zikat youtubon, hogy magát a kávéfőzés technikáját elsajátítsam (pl James Hoffman), nem hiszem, hogy magával a procedúrával gond lenne.Az dedica gép látszólag jó nyomást és hőmérsékletet csinál, bár tény, hogy ezt nem naked szűrővel teszi, egy lyuk van középen. A kinyert eszpresszó viszont úgy néz ki ahogy ki kell néznie. Egy kicsit erősebb kávé íze lehetne a dolognak, nekem nem elég aromás, én a darálót hibáztatom tippre.
Legfinomabb álláson darálok vele, viszont pl egy előredarált lavazza espresso bolti kávéhoz képest picit durvábbak a szemek. Nem szitáltam le, de a szemcseméret elosztás látszólag egyforma azzal nincs gond.
Őszinte leszek, annyi szemes kávém van itthon, nem jutott eszembe még őröltet venni. Anyámék veszik a fent említettet, ott turkáltam benne kanállal. Viszont nekik egy másik gépük van, nem tudok viszonyítani.Mit gondoltok? Mit fejlesszek?
az 'őröltem néhány kavicsot'-ból még egy hozzá nem értő is levágta 
)
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Mi készül?
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- PlayStation 5
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- NVIDIA GeForce RTX 5070 / 5070 Ti (GB205 / 203)
- Autós topik
- sziku69: Szólánc.
- Motoros topic
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Milyen légkondit a lakásba?
- sh4d0w: Kalózkodás. Kalózkodás?
- További aktív témák...
- Samsung Galaxy S23 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- ÚJ HP OmniBook Ultra Flip 14"OLED 2,8 K 120Hz - Ultra 7 256V - 16GB - 1TB - 2,5 év gari - MAGYAR
- Dell Precision 3571 4G LTE i7-12700H 32GB 1000GB FHD RTX A1000 4GB 1 év teljeskörű garancia
- AZONNALI SZÁLLÍTÁS Eredeti Microsoft Office 2019 Professional Plus
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 mini 256GB Midnight -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS3624
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest