-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Alg
veterán
Sziasztok,
Aeropress-hez kezdtem kirándulós kézi őrlőt keresni, de közben elkezdtem gondolkodni, és bedobnám ide a komolyabb kérdést: milyen kézi őrlő az ami egy személyre, egy alap Lelit Anna PID (PL042TEM) géphez ajánlható? Jellemzően közepes pöriket iszom, napi 1-2 duplát. Jelenleg egy Graef CM802 van, de nem bánnám ha felszabadulna a helye a pulton... Chestnut C3 Pro már kiválthatná vagy ennél komolyabb kell? (Timemore kínálatban elvesztem kicsit...)
-
Alg
veterán
Sziasztok,
Lelit Anna PID hibával kapcsolatban kérdeznék:
Előzmény: shower head tömítés csere kellett, ehhez követtem a Lelit YT-os videót.
Összerakás után bekapcsoláskor lecsapja a FI relét. PID bejelentkezik, de ahogy fűteni kellene, csatt.
Ha lehúzom a fűtőszál két csatlakozóját a bojlerről, akkor működik, PID jelez hőmérsékletet minden ok.Ami eszembe jutott, hogy esetleg mikor a gépet fejre állítva takarítottam a tömítőgyűrű fészkét (elég mocskos volt), némi víz mehetett a shower head-et tartó 2 csavar furataiba, és talán az okozhat problémát? De újra leszedtem mindent, egy hete áll, ki kellett azóta száradnia...
Lehet fűtőszál-hiba?
-
Alg
veterán
Sziasztok,
Kávégép javítás kapcsán lenne kérdésem:
Lelit Anna PID, a PID-et kinyírta a bojler hője - a csere PID már megvan, viszont szretném a gyárinál jobb hővédelemmel ellátni - gyárilag egy fél centi vastag, fekete filc-szerű anyag (hőálló filcpaplan?) van a PID köré tömködve, van ennél jobb megoldás? Valami ilyesmi talán segítene? Vagy valami szilikon cucc? Esetleg kerámia-paplan? Armaflex? -
Alg
veterán
Üdv, Lelit Anna PID kérdés (nyűgösen ébred a kisasszony):
Mostanában azt csinálja hogy kikapcsolás és kihűlés után visszakapcsolva a PIDen a 105 felirat jelenik meg és villog, közben a fűtés nem indul el. Aztán 10-15 perc múlva már mutatja a hőfokot és elkezd fűteni is, de felfűtés közben még néha visszaugrik a 105 feliratra, meg össze-vissza ugrál a hőmérséklet (ilyen 75-78-74-80-73-82 stb.).
Ha hagyom bemelegedni onnantól jól működik, tartja a hőfokot, gőzöléshez már rendesen fűt stb.
Mi lehet a baja?
-
Alg
veterán
Üdv,
Read onlyban vagyok csak itt, de ez most közérdekű:Ha valaki Bécsben keres igazán jó specialty helyet, annak a The Good Coffee Society-t melegen tudom ajánlani.
Teljesen új, a honlap is üres még. Havi szinten szerveznek valami eseményt (legközelebb pl. egy olasz pörkölő - HMC ha jól emlékszem - jön hozzájuk "élő" pörkölésre meg cuppingra).Sikerült vele negyed órát beszélgetnem és meghívott egy espresso kóstolóra, pedig csak egy csomag kávéért ugrottam be bevásárlás közben
(és nem is vagyok HC kávés).Pici hely, a srác angolul beszél.
HMC, Naughty dog, Friedhats kávékat láttam a polcon. -
Alg
veterán
válasz
zolnagy
#91890
üzenetére
Ulka csendsítésre én a múltkor külföldi fórum olvasgatás közben a quickmill pulsor-ra akadtam rá.
Itt még nem olvastam róla, használ ilyet valaki? Összehasonlító video -
Alg
veterán
válasz
DanielK
#91196
üzenetére
A Fred állítólag baromi hangos.
Nekünk Anna van+Graef CM800 (ezt se mondanám csendesnek...), szerintem a mi szintünkön, hogy csak finom kávét szerenénk inni naponta 2-3at és nem home baristáskodni, tökéletes.
Tamper kell hozzá mert csak ilyen műanyag szemetet adnak mellé.
-
Alg
veterán
válasz
Szabász
#91104
üzenetére
Van RO szűrő mert növényes akváriumhoz nem árt
de nincs állandóra bekötve. Egy(két) 15 literes kannába szoktam kiengedni, ebből megy hétvégén a vízcsere az aksiba hétközben meg kb. 1:1 arányban csapvízzel a kávéfőzőbe (szóval kb. ugyanúgy ahogy te).De a baristahustle linkben karbonátra kb. csont ugyanez volt a "Budapest WBC" érték, magnéziumra valamivel több. Illetve a törzsoldatos receptek is kb. ugyanilyen KH/GH értékre hígítanak (~40-50mg/l)
-
Alg
veterán
Rámértem TDS mérővel gyorsan a csapvizünkre, ~160... szóval egész lágy, lehet akkor nem is kéne az RO vízzel szórakoznom hanem tolhatnám csapvízzel is?
GH cseppteszttel még megnézem, de a vízművek decemberi mérése alapján:
GH~10
KH~9
Ca 52mg/l
Mg 14mg/l
Szulfát 19mg/l
Na 2,6mg/l
K1,4mg/l -
Alg
veterán
válasz
Dolphin
#90968
üzenetére
Csak amatőr okoskodás (akvarisztikából
): az íz szempontjából a legfontosabb valószínűleg a pufferhatás (->keménység), ez befolyásolja hogy mennyire savasodik a kávé, azaz hogy mennyire stabil a kémhatása. Minél lágyabb, annál kevesebb savat tud "elnyelni", annál könnyebben savasodik. Ha egyébként semmi különös nincs benne (a víz magában nem rossz ízű) akkor a többi oldott só majdnem mindegy.Kb. ezt lehet leszűrni James
Busc...Hoffmann kapcsolódó videojából is (bár lehet rosszul emlékszem, régebben néztem) -
Alg
veterán
Annak lehet valami oka hogy a darálót egyre durvább méretre kell állítani?
Új Graef CM800, az első pár zacsi kávé ~6-8 állás között lett jó, 5ösön is lefőtt de alig-alig.
Most bő 2 hónap meg olyan 3 kiló kávé után, 9-10esen használjuk ugyanazokhoz a kávékhoz (Altwien indonéz, CoffeeCircle Sidamo, igaz másik pörkölésből). Ha kicsit nagyobb adag sikerül(17-18g) véletlen mert az előző főzéskor nem lett eléggé megpofozva, akkor majdnem be is fullad.
-
#90828
Alg
veterán
Gravity1234
#90827
Alg
veterán
válasz
Gravity1234
#90827
üzenetére
Én mikor nézegettem még az Eureka mignon silenzio-n gondolkodtam, elvileg csendes (nevében legalábbis), 50mm sík kés, ~350EUR.
Aztán gondoltam elég lesz nekem a Graef harmadannyiért...
-
#90825
Alg
veterán
Gravity1234
#90823
Alg
veterán
válasz
Gravity1234
#90823
üzenetére
Csendes, kicsi, nem nagyon drága -> kézi, a korábban itt emlegetett 1zpresso pl.
Szerk: a mazzer minit én kb. niche árban látom újonnan.
-
Alg
veterán
Szia,
Nem vagyok szakértő, de van már kb. bő 2 hónapnyi tapasztalatom a Lelit Anna+Graef CM800 párossal.
Eddig tökéletesen meg vagyunk vele elégedve, kettőnknek a tiétekhez nagyon hasonló használat mellett (napi max 2-3 dupla adag, tejjel capunak vagy flatwhite-nak) nekünk tökéletes.
57es kar: kicsit nehezebb hozzá extra cuccokat találni, bár a szokásosabb dolgokból: tamper, egyengető, IMS kosár, bottomless kar van, csak a választék jóval kisebb. Cserébe valamivel takarékosabb, az 58as 18-22g-al szemben mi általában 15-16g-ból főzzük a duplát.
A kávé minősége minket tejes italokhoz tökéletesen kiszolgál, épp a hétvégén járt barátnőm a Madalban, és azt mondta most már otthon is nagyon hasonló flat white-ot csinálunk, nekem ennyi bőven elég.
Gőzkar: két szimpla/ egy duplához bőven jó, nyilván egy kávé-gőzölés-kávé kört nem fogsz tudni vele gyorsan lenyomni mert a második kávé előtt várni kell hogy rendeződjön a hőfok.
Jelenleg nem látom hogy bármikor is annyira belemerülnék a kávézásba, hogy kevés lenne ez a párosítás, egyedül talán az zavar hogy a graef-ból az utolsó ~1-1,5 grammot csak pofozva lehet kinyerni, szóval max. egy kényelmesebb darálót fejlesztünk majd talán (Niche Zero...).
Szerk: amúgy én is először a tuning Gaggia-kat néztem, csak párom esztétikai okokból megvétózta a dolgot
-
Alg
veterán
Bécsi kávékalandok vol. n+1:
Málnás étcsoki
innen
+ a múltkori CoffeeCircle Sidamo eléggé bejött szóval abból rendeltünk egy kilós csomit, meg egy Yirga Santos blend 350g-ot próbára. Hírlevél miatt volt 10EUR kuponunk, így az 1350g kávé ingyen szállítással volt ~33EUR.
PY CM-t vagy Starfish-t nem szállítanak Ausztriába? Annyi jót írtok itt róla, kipróbálnám szívesen de nagyon ritkán járunk Mo-on.
-
-
Alg
veterán
A Canelát aki tudja próbálja ki, mi lehidaltunk tőle, igaz még csak most ismerkedünk ezekkel a különlegességekkel.
Anaerob fermentált; Csomagon alma, fahéj; darálás után nekem már inkább aszalt szilva, lefőzve még inkább, sőt, szilvapálinka!
20Eur/350g áron nem ez lesz a mindennapi ébresztő kávénk, de tökéletes hétvégi csemege.
Bevittem barátnőmnek kis tejjel, reakció: aztaQ*&@*!+*!!!
-
Alg
veterán
válasz
kraven54
#89506
üzenetére
Egy matematikai/fizikai érdekességnek, jó, de nem kell komolyan venni, sehol nem írják hogy így "finomabb" lesz, arról szól az egész hogy hogy lehet elérni hogy 22%-ot mutasson a refraktométer minél kevesebb kávéból
Sehol nem írják hogy bárkinek jobban ízlett volna az "optimalizált" változat, sőt, az ellenkezője van benne.
Ja és abból indulnak ki hogy a normál 1:2 / 30sec beállítással csatonásodik a pogácsa
-
Alg
veterán
Ha már vízterítő:
A Lelit a pogácsa tetején mindig hagy egy szép 5ágú "nyomot" - nem tudom hogy ez mi miatt lehet, de ez normális? Képet csak holnap tudok, középen a csavar körül marad a pogácsa felszínén 5 kis mélyedés (lyuk, repedés nincs).
2 féle felsőszűrő "upgrade"-et találtam, az AVX-es IMS "nanotech", meg a BuleStar hálós-rácsos megoldását.Más: Ehhez az 57mm-es kosárhoz milyen leveler kell? Találtam motta 57 miliset de abból a tamper is kisebb egy fél milivel mint a kosár, valószínű 57.5-es tamper kell bele, de levelerből ilyen nincs - igazából ezen a Motán kívül csak 58-ast találtam. Sajnos nincs tolómérőm hogy megmérjem a kosarat, csak ezért meg nem vennék
Megint más: a korábban fényképezett AltWien- féle indonéz cucc nagyon bejött, ezt a mogyorós-csokis vonalat jobban szeretjük mint a savas-gyümölcsöset.
-
Alg
veterán
Latte "art" (legyen inkább "pacsmagolás") témában kérdeznék:
A mikrohabot már nagyjából sikerült elérni, talán 2szer tudtam valami szivecskére hajazót is önteni, de az utóbbi pár próbálkozásnál valami nagyon félrement. Öntöm a formát, és nem szépen középen kerekedik az öntés helyén, hanem elúszik a csésze egyik széle felé a cucc. Nincs örvénylés a csészében, nem kavargattam előtte.
Valamit biztos nem tartok elég egyenesen/vízszintesen, de nem sikerült rájönni hol a gond...Más: Lelit Annára van valami kompatibilis hőszigetelt gőzölő? Elég zavaró hogy nem tudom rendesen letörölni a végét mert amint kiemelem a tejből egyből rászárad a cucc, és nedves ronggyal is nehéz letörölni a forró pálcát (nem tudom megfogni rendesen).
-
Alg
veterán
válasz
Bazsee71
#88931
üzenetére
Pff en Amazonrol vettem 10 euroert, 100gr-ig mer, tarazhato, nagyon pici. Graef talcajara is siman befer, mondjuk portafiltert mar nem tudom megtamasztani rajta de nem is szukseges nekem. Nem neztem mondjuk meg kalibralo sullyal, de ha 0.2 grammon belul van a pontossaga akkor boven jo.
Josh's MR1
-
#88852
Alg
veterán
Sic.Transit
#88851
Alg
veterán
válasz
Sic.Transit
#88851
üzenetére
Köszi, most megnéztem, 14gr-os a kosár "gyári" ajánlás szerint.
A normális tamper is csak ma jön meg, eddig a műanyag bigyóval bohóckodtam. -
#88829
Alg
veterán
Sic.Transit
#88825
Alg
veterán
válasz
Sic.Transit
#88825
üzenetére
Igen ezt mi is kérdeztük hogy esoresso-ba jó lesz-e, a barista srác szerint jó, a másik fajtára ami szintén filter pörkölésű volt nem mert semmit mondani mert azt nem próbálta.
Más: mit lehet tenni az ellen ha állandóan felragad a pogácsa a felsőszűrőre? Nincs nagyon megtömve, ma reggel még az utolsó adag sötét pöriből ment 14,5g és az is feltapadt...
Adjak neki egy löket vizet mielőtt leveszem a kart?Megint más: kisöpörtem a Graef-et, és utána sikerült 15,5g betett kávéból 11,5g őrleményt kiköpnie (nem vizeztem előtte). Kis unszolásra kijött 14,5g, egy egész grammot lenyelt.
-
Alg
veterán
Világos pörkölésű kávét próbálok főzni PID-es Lelit Annán.
16gr be/ 33gr ki ~33mp alatt, PID 93 fokon és citromlé + minimális crema.
Merre menjek vele? Hőfokot emelnék elsőre... -
Alg
veterán
Apropó víz...
RO vizet keverek kb. 1/3-nyi csapvízzel, ezzel itt: I.HQL oszlop.
Ez így kb GH ~4, KH ~3.
Vállalható vagy keverjem még lágyabbra? -
Alg
veterán
Caffee Circle-től próbált már valaki valamit?
Van most 15% kuponom, így 2*350g (Yirga Santos + Sidamo) ingyenes szállítással lenne ~21 euró -
Alg
veterán
Tegnap este, Szolnok, Black Cat café:
Gardelli fent volt az itallapon de éppen nem volt.
Kértünk egy espresso macchiato-t a Pacificaffe Yirga-ból meg egy cafe latte-t normál kávéból (nem emlékszem már mi volt az).Kaptunk egy citromlevet meg egy latte macchiato-t
+ kártyával éppen nem lehetett fizetni.
Sajnos ide se fogunk járni...Pacificaffe-t árulnak sokfélét.
-
Alg
veterán
válasz
Silent77
#88156
üzenetére
Kb. ötödjére sikerült egész jó kávét kihozni belőle - Egy bécsi helyről (Naber) vettem nem túl drága kávét (6EUR/250g, októberi pörkölés, Guatemala).
~14g, 10es fokozaton, 93 fokon a random cukrászda/étterem/pékség/kávézó szint megvan, az igazi barista/kézműves kávézó szint pedig nagyon messze, de nyilván az mindig nagyon messze lesz.
16g körül már felragad a pogácsa a felsőszűrőre, 8asnál finomabbra őrölve meg ihatatlanul keserű lett és alig folyik le.
Tejet habosítani még nem tudok, kicsit krémesedik, de hamarabb túlmelegszik minthogy igazi kemény hab lenne. Jó lesz ez.
-
Alg
veterán
válasz
Silent77
#88152
üzenetére
Max visszarakom ha nem lehet rendesen használni így. De a terv hogy nem a karba hanem a hozzá adott kis tartóba daráljuk először és onnan megy a karba.
A legkisebb: Anna lett, TEMD (PID-es) verzió. Még dobozban van, RO vizet már kiengedtem, este nekiállunk elrontani némi kávét.
-
Alg
veterán
Megérkezett a CM800 meg a Lelit. Fémlapot azzal a lendülettel ki is szedtem, ha garis probléma lenne sem gond mert roncsolás nélkül kijött, bármikor vissza tudom tenni.
Gondolom ha adagonként darálok, akkor nem kell a tölcsért ráraknom, de van valami okos megoldás rá amivel le lehet fedni hogy ne hulljon bele véletlenül se semmi? Vagy valami aftermarket mini tölcsér?
-
Alg
veterán
Sziasztok,
Nagyjából utánaolvastam a dolgoknak, ha jól látom az otthoni espresso-zás ha új dolgokat nézünk ott kezdődik hogy daráló ~100EUR + gép ~400EUR.
Ilyesmi egybeépített gépket érdemes lehet nézegetni, vagy felejtsem el és inkább keressek használtat az ajánlottak közül? Ennyi még kb. beleférne a keretbe, és most egész jó akció van rá:
[link] - Breville Barista Max (A PID-es Express verzió most ~480EUR, az is kb. ott van mint egy alap gép+ alap daráló...)Ha nem jó, akkor mi miatt nem jó, mi az ami hiányzik belőle mondjuk egy Gaggia Classic + Graef 802-höz képest?
Köszönöm!
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
(és nem is vagyok HC kávés).
, tegnap adtak postara, ma erkezett meg
+ kártyával éppen nem lehetett fizetni.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Teljesen az új Xboxhoz készül a neurális leképezés
- Kínai és egyéb olcsó órák topikja
- Házimozi belépő szinten
- Milyen okostelefont vegyek?
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- Hálózati / IP kamera
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- További aktív témák...
- Amazon Kindle 10th Generation ébresztős tok
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 128GB Red -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4393, 100% Akkumulátor
- Bomba ár! Dell Latitude 5495 - Ryzen 5 I 8-16GB I 256SSD I 14" FHD I HDMI I Radeon I Cam I W11 I Gar
- Fém, összecsukható és kihúzható fotó állvány eladó
- szinteÚJ Dell 15 i7 1355U 32GB 1TB 120Hz!!!!!!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest