-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz
lszlfrng
#110099
üzenetére
Valódi zero retention elektromos őrlőnél nem lesz sztem. Én a NZ-ból is piszkáltam ki 1,75 g bent ragadt kávét. Talán a kézik közelítik meg ezt legjobban. A be és kiadott mennyiség az első őrlés után nekem +/-0,1 g a mazzernél, tehát onnan ok. A Verti féle tölcsér viszont mindenképp ajánlott a garathoz. Sokkal kényelmesebb lesz tőle.
-
lszlfrng
csendes tag
Úgy lett ahogyan mondtad (mondtátok), egyet ki kellet húzzak a listából:
- pici,
- csendes,
-minimális pangó,
- elektromos és
- jó az őrleményeMegfogadtam a tanácsotokat és beruháztam egy használt, szép állapotban levő a "Mazzer Mini Electronic A" őrlőbe. Eredetileg a B verziót akartam, de csak ez volt "raktáron". Sajnos azonosító matrica és tálca nem volt hozzá ezért nem tudom a pontos évjáratot, de kb 2-3 évesnek tippelem.
A tesztelés bebizonyította, hogy elsőre képes 3-4 grammot is visszatartani :-) Szóval erre a "single dose, zero retention" problémára kell még valamilyen megoldás. Ha tudjátok a tutit, akkor kérem az infót.
Mindenkinek köszönöm az eddigi segítségét
-
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
ribarszki
#110096
üzenetére
Én a 7grammos LM klón (800Ft) kosárban a Gaggia Classic gyári, műanyag, occsó tamperével (40mm) - ideiglenesen - tömörítek.
Lehet, hogy nem a 41mm tamper lesz hozzá, hanem a Tadamm saját spéci megoldása.
-
ribarszki
őstag
-
Pgabor79
aktív tag
Lecseréltem a régi Krups automatámat egy karosra (Lelit Victoria) Általában ketten kávézunk itthon, de ritkán egyedül is iszom egy csészével. Ha egy csészényi kávét szeretnék, akkor mindenképp az egyszemélyes kosarat kell használni, vagy lehet használni a 18g-ost is fél adag örleménnyel? Azért kérdezem csak, mert rendelnék IMS szűrő kosarat a gyári helyett, de ha nem muszáj, akkor nem rendelnék mindkét méretből.
-
Gery0505
aktív tag
válasz
vicces1
#110090
üzenetére
Igen, hárman voltunk összesen, tán Július közepén volt a teszt, de végül nem írt a tesztről egyikünk sem. Az a baj, hogy nem jegyzeteltünk közben, és már homályosak az emlékek. Még a három őrlőt is elfelejtettük lefotózni egymás mellett. Vannak azért képek, majd osztok meg néhányat nektek. Hamarosan megpróbálok egy kicsit bővebben írni róla.
-
Gery0505
aktív tag
válasz
lszlfrng
#110081
üzenetére
Ha tudnád én is mennyit variáltam, hogy milyen őrlőt vegyek...
De a Hardcore világ az ilyen. 
Variáltam én is össze vissza, hogy Mazzer, Eureka, Niche, vagy kézi (Kinu), de ezekből melyik... Nagyon sokáig Kony párti voltam, aztán egy új Major mellett tettem le a voksom... És nem bántam meg, hogy Zsoltira hallgattam, aki tanácsolta nekem, hogy ilyet vegyek. Ezek ipari gépek, ezt ha megfogod, meg használod, érződik rajta a minőségi összeszerelés, és anyaghasználat. Nem zörög, nem csörög, csak teszi a dolgát. 100.000km-enként kell benne csapágyat cserélni, meg 5000kg-onként kést... De ezt mire leőrlöd vele addig pár emberöltő eltelik.
Az sem baj, hogy 20kg-os egy Mazzer, nem kell azzal súlyzózni. A pult elbírja simán. 
Egyszerű és kényelmes használni, nem marad benne a pangó. Ki tudod söpörni a garatot, majd egyszer ráindítasz és ott a kimért mennyiséged. Amúgy sokan babtartály nélkül, adagonkénti őrlésre használjuk és úgy nem olyan magas. A Major pl 39cm magas. -
#110088
adriankoooo
senior tag
adriankoooo
senior tag
Jo ket eve nem hasznaltam a GC-t. Hogy kene uzembe helyeznem? Erdemes lenne szetszedni, ranezni a bojlerre?
-
Gery0505
aktív tag
válasz
PpenoO
#110076
üzenetére
Azt nem tudom pontosan melyik Ibi volt, annyira nem néztem meg, de szerintem a Challenge volt. Ezt csak úgy előkaptuk a szekrényből, hogy megnézzük milyen csak úgy összehasonlításképpen. Az új késsel jobb volt azt beszéltük. Hát nem hiszem, hogy 30kg után kést kellene cserélned, úgy tudod ellenőrizni, hogy jó-e, ha szétszeded, és ahol a finom részt őrli ott kell a körmödet néhányszor végighúzni rajta. Ha borotválja a körmödről a szarut akkor jó a kés.
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
iatti
#110082
üzenetére
Gondolom eszedbe sem jutna megválni az NZ-től. Szerintem is nagyon pöpec darab.
Lehet, hogy túlárazott, sok benne a műanyag alkatrész és a motorja se a mai kort idézi. Cserébe a kés és a dizájn meg (nekem) el van találva. Kezdem érteni, hogy mi benne az érték és azt is, hogy ezt meg kell fizetni.
-
-
lszlfrng
csendes tag
válasz
Gery0505
#110074
üzenetére
Amit írtál bármelyik jó lenne, de mindegyik 20kg és majd méter magas. Ilyet is találtam valamilyen mazzer xmill , aminek le lehetne vágni a tetejét, de nem tudtam beazonosítani, milyen cucc ez igazából.
Ez a jó a fórumozásba, hogy mindig kezdheted elölről.
Azt kapiskálom, hogy nem is a gép, hanem a kés a fontos. A fórumon meg a tesztekbe is azt látom, hogy el vannak ájulva a 191C késsel őrölt kávétól. Ma reggel azzal keltem, hogy tudom a tutit és keresek egy ilyen gépet.
Tegnap meg voltam győződve, hogy egy df64 gép is megoldja a kávédaráló mizériám. Kínai, csúnya, de rendben van az őrleménye.
Most meg az a tuti, ha egy kiskanállal felvágom az ereimet.
Mi lenne ha hozzám vágnátok az első rozsdás darálót ami a kukában találtok és boldogan lezárhatnám a témát.
A család megnyugszik, a kutya előbújik és a macska is végre hazamerészkedik ... és titeket se b@szog@tl@k ezzel a témával. -
PpenoO
őstag
-
Gery0505
aktív tag
válasz
lszlfrng
#110067
üzenetére
Miért pont kónuszos késes őrlőt szeretnél?
Csináltunk a nyáron egy őrlő tesztelést. Összehasonlítottuk a Mazzer őrlőket, egy Kony-t, egy Major-t, és egy ZM késes Royal-t. Mi is tapasztaltuk, hogy a kónuszos kés egy kicsit összemossa az ízeket, de valóban csúcs őrlő a Kony és a LM is. Egy síktárcsás őrlő jobban kiemeli az ízeket, míg a kúpos összemossa egy kicsit. A síktárcsások más és más ízjegyeket emeltek ki, de mindhárom őrlő nagyon magas szintet képvisel. Ezek mellett kipróbáltunk egy kis Iberital-t is, amelyben új kés volt, ez is egész elfogadható volt, viszont a Rossi őrlő nem tudta megmutatni azt az ízt, amit a három Mazzer tudott. Ez is hasonló tapasztalat volt, amit Zolnagy is írt a Niche vs. Mazzer Mini tesztje során amit tapasztalt. -
lszlfrng
csendes tag
válasz
#85578752
#110072
üzenetére
Sage BES875-nek van PID-je és 91-95 fok között állítható a hőmérséklete.
Sage BES875 nagyon kompakt és minden tud amit egy alsó-középkategóriás szinten kell tudni (lásd alsó középkategóriás autók). Vannak hiányosságai, de azokat csak 1-2 év után fedezed fel amikor elkezdesz kísérletezni. Ha jó babot veszel, akkor az is tud rendes kávét készíteni.
Én most lépek a Sage BES875-től a Gaccia Classic felé és itt is elidőzöm 1-2 évet mielőtt E61 felé venném az irányt. Ehhez kellet már ez a fórum ahol rengeteg információt és segítséget kapok tőletek.
Az is jó lenne, ha lennének kölcsön gépek, hogy ki tudnánk próbálni többféle berendezést vagy olyan hely ahol el lehet játszadozni ezekkel.
-
Toobee
veterán
válasz
Cool Face
#110068
üzenetére
Ha jót akarsz magadnak, azt nem veszed meg. Hardcore topikban vagy, kétlem, hogy itt bárki ajánlaná. Minimum szint a PID+fasza daráló. Tehet a legolcsóbb szett avx-en, amire itt is rá fognak bólintani, mint belépő ebbe a világba, az ez: Lelit Anna PL41TEM Espresso Kávégép + Eureka Mignon Manuale Kávéőrlő
Picit olcsóbban Cadynél:
GAGGIA CLASSIC 2018 + KINU M47 SIMPLICITY - BUNDLE
Ez 199e, de PID-elést azt kalkuláld bele az árba vagy akár egy full GC tuningot. -
Cool Face
aktív tag
válasz
Toobee
#110044
üzenetére
Az a szett amit mondtam kb 100e amit javasoltál az 260e. Ennyit kellene költenem egy kezdő szettre? Ez az árkülönbség ennyire érezhető a kávé ízén?
Nekem már egy Sage BES875 is ég és föld volt a mostani kávéhoz amit itthon iszom. Nem hinném, hogy én valaha olyan magas szinten szeretném űzni a kávékészítést mint itt egyesek. 1-2 hónapot szívesen eljátszok vele még meg nem találom a számomra megfelelő beállításokat stb, de szerintem ott meg is állnék vele egy időre. Az ilyen Sage és pl Lelit Anita teljesen felejtősek szerintetek?
Krajcsi
köszi, de személy szerint ezt az irányt inkább későbbre hagynám. -
lszlfrng
csendes tag
Ismerek olyan kávédarálót/kávéőrlőt amihez a Mazzer 191C 63mm, kónuszos kések kompatibilisek?
Eddig ezeket találtam:
- Mazzer Kony
- La Marzocco Vulcano
- Niche ZeroAz első kettő csúcs, de batár nagy, a harmadikat meg mindenki ismeri, de van még értékelhető a piacon?
-
cotagg
tag
válasz
WarLock07222
#110056
üzenetére
Köszi a választ! Azt nem mondom, hogy alkalmatlan így presszóra, de időnként elbizonytalanodok, hogy valóban jobb-e így. Külföldi fórumokon is megoszlanak a vélemények. Ezért érdekelt volna másoknak mi a tapasztalata az NFC disc-kel.
-
bbuffy
senior tag
válasz
Parci
#110061
üzenetére
Majd csengetek mylordnak ott biztos van
(Amugy isteni szerencse volt csak a többi bor.)koxx: amugy teljesen random szoktak lenni durva konyakok meg más párlatok is. Volt már Sokféle XO régiek, de volt Paradis is. Én nem iszom így minden piacra vándorol. (Most pár Bock ot vettem, Royal Cuvée t, 2008 at asszem)
-
WarLock07222
tag
válasz
cotagg
#110053
üzenetére
Azért erősen meglepődnék, ha egy kúpos késsel lehetne annyira kevés fine-t produkálni, hogy alkalmatlan legyen espressozásra. Ahogy visszaemlékszem a diagramokra, egy SSP Multi-Purpose (neadjisten Brewing) kés jócskán kevesebbet dob még egy NFC disc-es NZ-tól is, mégis alkalmas és árulják is kifejezetten espressohoz. Persze nem tudom, hogy te konkrétan milyen jellegű kávékat iszol, mert ezek a kijelentések leginkább a világosabb jellegű pörkölések esetén állják meg a helyüket. De a saját kis espresso világomban akkor örül a fejem, ha minél kevesebb a fine és minél egyenletesebb a szemcseméret eloszlás.
-
cotagg
tag
válasz
Dgfdv3
#110052
üzenetére
Nekem azért más a tapasztalatom. A NFC-vel 3-4 egységgel finomabbra kell állítanom az örlőt, hogy ugyanazt a lefolyást kapjam, de valójában még ekkor sem lesz soha ugyanolyan. Az ízek is sokkal 'világosabbak' a használatával. Ez alapján azt gondolom - ahogy azért mások is -, hogy a lassabb, óvatosabb adagolás (flow control) miatt alapvetően kevesebb a fines mennyisége az őrleményben. Ezért kell finomabbra őrölni és ezért más a lefolyás.
A problémám ezzel, hogy a jó eszpresszóhoz szükség van bizonyos fines mennyiségre és nem vagyok benne biztos, hogy az NFC használatával nem billen el az egyensúly rossz irányba.
Nekem egyébként nem a Niche NFC-je van használatban, hanem egy 3D nyomtatóval készített darab, még a gyári megoldás előtt készítettem. Lehet ez is okozhat különbséget a tapasztalatunkban.
"When installed into the bean funnel, the Niche Flow Control Disc prevents 'pop-corning' – coffee beans jumping around the funnel prior to being fully fed into the burrs. Because the Niche Flow Control Disc feeds beans into the burrs at a steady pace the grind consistency is also improved."
-
zolnagy
őstag
válasz
zolnagy
#110031
üzenetére
Megcsináltam a bent maradó kávé tesztet mindkét őrlőnél.
Először azt csináltam, hogy a kipiszkált őrleményt lemértem, mint itt a videon: [link]
Tehát a NZ-ből ugyanígy kinyertem a bent maradt kávét, a mazzerből pedig kipiszkálva és többször fejre állítva nyertem ki. A mazzernél nem akartam a késeket kiszedni, mert ott most olyan jól sikerült hézagolókkal berakni, hogy nem akartam még egyszer nekiállni.
Nos a lemért mennyiségek így:
NZ: 1,75 g
MM: 2,45 g Ha a késeket is kiveszem, akkor alatta is lett volna még egy kicsi (az eddigi késcserés tapasztalataim szerint), érzésre kb. 3g lett volna a végeredmény.
Képek: [kép] [kép]
Aztán összeraktam az őrlőket és megnéztem, hogy így tisztán mennyi ragad bent.
Megosztom az eredményt, de nem összehasonlítható sztem, mert míg a mazzernél összerakás után ugyanaz az állás ugyanazt az őrleményfinomságot hozta, a NZ-nél sokkal finomabb lett. Ezért őröl olyan sokáig a NZ a videon. Ezután kalibráltam a NZ-n, hogy a szétszedés előtti 24-es álláson hozza ugyanazt a finomságot. Addig addig állítgattam, míg elfogyott a kávém
Így most már többet nem tesztelek a hétvégén.A fazit számomra az, hogy a NZ egy nagyon kényelmesen használható otthoni őrlő, jó őrleményminőséggel, megértem, miért szeretik a tulajok.
Én viszont nem éreztem a késztetést, hogy lecseréljem rá a minim.
Ez annak is köszönhető, hogy a minimet is elég kényelmes használni és őrleményminőségben sem éreztem rosszabbnak (F64 Evo késsel). Persze a mini gyári állapotában nem lenne ez, mert a gyári mini kés sztem rosszabb, ill a Veri féle tölcsér is kell a kényelmes használathoz.
Méretben kb egyforma helyet foglal mindkét őrlő, ha nem számoljuk a mazzer tálcáját.Köszönöm Peteragos topiktársnak, hogy kölcsönadta a NZ-t és a 9Baristát!
A 9Baristát továbbra is zseniális kis szerkezetnek tartom. Ezzel tökéletes eszpreszót lehet készíteni mindenféle elektromosság nélkül. Ilyet tud a Robot, vagy a Flair is, de ott több mindenre figyelni kell, ezt meg csak felteszi az ember és elkészül a kofi. Persze ennél nem lehet nyomásprofilozni, míg azoknál meg igen. Kinek mi. -
looser
addikt
Jó, hogy szóba került a tisztítás. Kiszedem a felsőszűrőt és a tartót is (Tersonetes vakszűrőzés után) és mind citromsavban, mind külön újabb tablettával áztatom; illetve most még szódabikarbónával is próbáltam, mert a Totalcaron egy ramaty karburátorral is csodát tett, de ez sem hozott eredményt. A felsőszűrőtartót lecseréltem rézre és kapott egy IMS felsőszűrőt is a Baby, de a kazánalsót az istennek sem tudom ***mentesíteni. Arctisztító vattakorongot tettem rá; ha kivesszük a víztartályt, akkor hátradönthető pár fokkal. Egyik sem segített. Kapirgálni csak óvatosan próbáltam, nehogy sérüljön. Nem vagyok különösebben elégedett a végeredménnyel. Ti hogyan tisztítjátok a kazánalsót?
***=fogalmam sincs milyen fehér és szürke lerakódás.
-
Krajcsi
csendes tag
válasz
Cool Face
#110043
üzenetére
Ha csak presszó vonalon mozogsz, akkor Flair classic nyomásmérővel + 1z presso Je vagy Je plus. Ez így újonnan 150.000 vagy 180.000, használtan olcsóbbra kijössz. Flairt szoktak árulni hardver aprón és facebookon is a barista eszköz piacon.
Ezzel kb. kimaxoltad a dolgot 400.000 Forintig, úgy értem az alatt nem nagyon tudsz olyan gépet/darálót venni, ami finomabb presszót készít ízre.
Csak hát tekerni és nyomni kell
Valakinek fun, valakinek nagyon nem. -
Toobee
veterán
válasz
Cool Face
#110043
üzenetére
Mennyire merev ez a keret? Én szoktam olvasgatni, hogy azért nem fenékig tejfel az a TB1, az új ráadásul 30 mp maximális pumpaidőt tud, utána leáll. Ezen nem tudsz változtatni, ha jól értettem. Szóval ha egy mód van rá, picit emelném a keretet, úgyis az lesz a vége, hogy jobb gépet akarsz majd, akkor pedig buksz az előző eladásával, plusz az újat is meg kell venni.
Rancilio Silvia E V6 Kávégép + Lelit Fred őrlő
Lelit Glenda PL41 PLUST Espresso Kávégép + Lelit Fred örlő
Mindkettő 259ezer csomagban. Vagy picit olcsóbban esetleg ez Lelit Anna PL41TEM Espresso Kávégép + Eureka Mignon Manuale Kávéőrlő
Itt hátrány az 57 mm-es kar, limitáltak a lehetőségek. -
Cool Face
aktív tag
Szeretném a kávézásom egy kicsit magasabb szintre emelni. Abszolút kezdő vagyok a témában. Egy ideje már bújom itt a témát, hogy számomra melyik gép lenne a legjobb választás, de úgy érzem kicsit elvesztem benne.TB1 és GRAEF 702 kombóról mi a véleményetek? A keretem olyan 100-150k lenne. Az egyik ismerősömnél egy sage barista express géppel készített kávét kóstoltam. Ennél a szintnél egyelőre nem igazán vágyom nagyobb dolgokra.
-
-
Krajcsi
csendes tag
válasz
lszlfrng
#110035
üzenetére
Ha már ebbe az irányba kacsintgatsz, akkor érdemes lenne egy használt Mazzer Super Jollyt venni (65.000-110.000 Ft állapot és benne levő kés alapján) és bele rakni egy új F64 Evo kést (12-13.000 pénz).
Itt a fórumban rengeteg jót írnak erről a párosról. Ki lehet fogni jó darabokat, ha szerencséd van, akkor egy fragolán átment, felújított darabot foghatsz ki. Nem tudom, hogy mostanában vállal-e mazzer tunningot, de ha van ideje, akkor meg is csinálja neked.
Ugyan ezen a vonalon még érdemes Mazzer Majort 151C késsel vadászni, azt is nagyon dicsérik errefelé. 80.000-120.000 körül van a gép és 16-18.000 pénz a kés ha jól emlékszem. -
#110037
joe_banana
újonc
joe_banana
újonc
Udv!
A kozeljovoben tervezek Budapestre egy rendelest innen:
https://koffiebranderijdekoepoort.nl/Nekem egyedul eppen hogy csak megeri a szallitasi koltseg miatt, de gondoltam bedobom, ha valakit erdekel valami, megoszthatnank a szallitast es mind jobban jarunk.
Mivel kozvetlenul Magyarorszagra nem szallitanak, egy nemet csomagtovabbito raktaron at menne a dolog. Igy a teljes szallitasi koltseg vegso sulytol es rendelesi ertektol fuggoen kb. 20-25 eur.
Bizonyos termek kategoriakra adnak mennyisegi kedvezmenyt, peldaul raktaron levo nyers kavebol -10%-rol indulunk a listaarhoz kepest, mert en 11kg folott rendelek eleve. Ha kozosen elernenk a 20kg-t, mar -20%. Porkolt kavera ugy latom, 3kg felett -5%.
Elso rendelesem lesz toluk, igy a minoseget nem ismerem, de ranezesre korrekt cegnek tunik.
-
lszlfrng
csendes tag
Fiorenzato F4 ECO amit az ebay-en láttam. A Fiorenzato katalógusában is szerepel, az utolsó oldalon és talán ez a legegyszerűbb darálójuk.
Elég jókat olvastam itt a fórumon a Fiorenzato F4 sorozatról, de ilyenről még nem írtatok. A ECO ara utalhat, hogy nincs benne a programozható elektronika vagy más költségcsökkentés is van rajta?
Az elektronika nálam az nem lenne probléma (sőt), ha a minőség nem csorbul a standard Fiorenzato F4-hez képest. Vagy akkor inkább caffe35.hu-tóll a Fiorenzato F4E Nano picivel drágábban.
Van olyan aki régebb óta használ ilyen gépet?
-
zolnagy
őstag
Van nálam egy Kitchenaid Artisan javításon. Már elkészültem vele, csak a burkolatot kell rátenni. Gyakorlatilag két Gaggia bojlerrel van megoldva a dual boiler, így a gőz nem az igazi itt sem. Akit érdekel, készítettem a belsejéről egy rövid videot: [link]
Ami negatívumot eddig látok:
1. a gőzölés nem az igazi ezzel a bojlerrel
2. a gőz bojler alsó része is alu, ami a gőz szolenoid és a gőz túlnyomásszelepnél már kráteresedett, így tömítetlen is volt első összerakásra. Kénytelen voltam kúposra munkálni a járatokat és vastagabb O gyűrűt használtam, így jó lett, de hülye egy megoldás (olcsó).
3. a csepptálca bár jó széles, de alacsony, kicsi, nagyon hamar tele lesz, QM0650 feeling -
cotagg
tag
Niche tulajok, NFC disc-kel kapcsolatban mi a verdikt? Én még anélkül vettem és használtam sokáig. Próbálgatom egy ideje, váltogatok oda-vissza, de nem vagyok meggyőződve róla, hogy jobb vele. Hiába kevesebb a fines és egységesebb a részecske méret (vagy mi a túró magyarul a particle size).
-
zolnagy
őstag
válasz
iatti
#110028
üzenetére
OK, majd holnap akkor meglesem.
Egyébként csináltam az előbb egy második őrlést a NZ-val, itt már más a helyzet: [link]
Nem terveztem most délután kávét inni, mert a délelőtti 2 dupla kicsit felturbózott, de kívántam egy 9 Barista kávét. 18g-ból 36g lett, pont 1:2 arány, lehet korán vettem le a tűzhelyről? (a video végén vettem le) 120g vizet töltöttem bele.
Amúgy finom lett: [link] -
-
bbuffy
senior tag
válasz
iatti
#110028
üzenetére
Nálam egy év alatt sosem volt szétszedve. Vajon kéne?
Mostanában jártam pár helyen ahol elég jó géppark van beüzemelve. Értem ezalatt hogy e61 gép, Jó darálók, (NZ is), és az állapítottam meg hogy az emberek trehányak. Lehet csak én vagyok túl mániás, de nálam mindig tiszta minden kávés cucc. Van ez a 30mp -s szabály, mindenkinek elmondom persze. Aztán ahogy érzik. De rossz látni csillogó gépeket, putri foltosan, koszosan. Nz n egyik helyen olyan ótvar dzsuva állt hogy legszivesebben letakaritottam volna. Nem kávézóról van szó, hanem otthoni szettekről.
Botrány -
zolnagy
őstag
válasz
iatti
#110026
üzenetére
Napi használatban volt a NZ, nem volt előtte kitisztítva.
De ahogy írtam, ez az egy teszt semmit nem árul el erről, van, hogy a mini tud ennyi különbséget. Amikor a NZ otthonában néztük, akkor pl levesebb volt. (az is lehet, hogy az út alatt valamennyi kirázkódott belőle és most egy picit visszatartott)
Szóval eddig a fazit az, hogy mindkettő tökéletesen jó a feladatára. A NZ-nél nem kell söpörni, úgy is OK. De ahogy látszik, a Verti féle tölcsérrel együtt a mininél is csak a garatból kell kétszer seperni és egyszer ráindítani.Ami engem izgat, az hogy mennyit tart bent ténylegesen.
Ehhez mindkét őrlőnél leszedem a felső kést, kitakarítom, porszívózom a maradékot belőle, aztán meglátjuk. Érzésre itt a NZ fog nyerni.Holnap reggel megcsinálom a tesztet. Az őrleményt pedig most a 9baristán fogom megkóstolni, mert azt is kölcsönkaptam egy hét tesztre.
Már használtam a héten, azt kell, hogy mondjam, hogy egy zseniális kis szerkezet. Az ilyen egyedül kávézós embernek, mint én, lehet, hogy a tökéletes választás lenne, ha most akarnék eszközt venni újonnan.Ízekhez amúgy én is kevés vagyok, de azt el tudom dönteni, hogy valami ízlik, vagy sem, ill, hogy valaminek más-e az íze, vagy ugyanolyan.
-
iatti
aktív tag
válasz
zolnagy
#110025
üzenetére
az nz-t gondolom kitisztított állapotban vetted át. ez a videó hányadik darálás volt vele? mert ennyi tized csak az elején van benne difi,amíg nem daráltál vele 3-4-et. a pangó amit felvesz kb0.5g. utána már csak 1-2tizedet ugrál jobbra balra a kiadott mennyiség. az én minim is jól kiadja a betöltött mennyiséget,de ott is van 3-4-5 darálás amire a falcokba beül a kávé. ott nem néztem sose mennyi a pangó súlya. persze itt pöcsölni kell a garattisztítással. nálam igazából az nz előnye annyi,hogy csendesebb meg kevesebb mozdulattal megvan a végeredmény. ízek analizálásába nem merek belemenni,ehhez kevés vagyok
. -
zolnagy
őstag
válasz
bbuffy
#110017
üzenetére
Rám sajnos hatással van, nem is alszom jól, ezért ebéd után egy kávé, utána semmi. De leszokni nehéz lenne, mert finom.
Más.
Ahogy már említettem, nálam van kölcsön egy NZ. Ma volt az első teszt, gyakorlatilag ugyanabból a kávéból ugyanannyi mennyiséget őröltem (PY Etiop Guji Shakiso) vele és a saját Mazzer Minimmel (F64 EVO késes). Kíváncsi voltam, hogy ízben mennyire más a két produktum. Nos meglepődtem, de elsőre nem tapasztaltam kiugró különbséget ízben. Talán a NZ kicsit összemosta az ízeket, a MM meg nem, de annyira minimális volt a különbség, hogy ha nem egymás után kóstolom, akkor észre sem veszem. Mindenesetre mindkettő finom volt.
Folyt köv. Most a hosszú hétvégén lesz időm kísérletezni.
Megnéztem a betöltött, kiadott mennyiséget. Most a mazzer nagyon pontos volt, de a gyakorlatban +/- 0,1g. A NZ is itt van kb. Tehát ez ua.
Ami még érdekel, hogy a valódi visszatartása mennyi az őrlőknek (nem jut eszembe a magyar szó, retention). Tehát, hogy kipucolom a késeket és mennyit tart bent. Ez a mezzernél kb 1,5 g emlékeim szerint, de kiderül.
-
-
lszlfrng
csendes tag
Mielőtt kérdeznék átolvasom az eddigi hozzászólásokat (nagyjából), de valamiért nem találok meg minden szálat. Ez után is keresgéltem, de nem találtam megoldást.
Visszafele tudok "fúrni" de ellenkező irányba elég keserves (levéltől az ágak felé OK, de egy ághoz tartozó leveleket szenvedés megkeresni). Gyakori, hogy a kulcsszó benne van a kérdésbe, de a válaszokat már nem találom, mert az már nem említi a kulcsszavakat.
Fórum használattal kapcsolatos kérdés:
- hogyan lehet - legkönnyebben - úgy keresni, hogy megkapjam egy új kérdésre/témára adott válaszokat/hozzászólásokat?
-
#75655680
törölt tag
válasz
bbuffy
#110017
üzenetére
Nekem nehéz lenne, mert nem a koffein tartalma miatt iszom, hanem az élvezeti értéke, íze miatt. Ezért nem is iszom reggel. Nekem azzal a rohanással nem fér össze. Munkanap végen, nyugodtan húzok egy duplát, leülök és megiszom. Afféle szertartás, jutalmazás. Csak mert finom.
-
bbuffy
senior tag
válasz
pbalint
#110013
üzenetére
Fokkal jobb. látszik régen kávéztam junk ot. Amúgy összességében igazatok is lehet, ha a kitermelést is annak vesszük.
Le kell szokni lassan.
Egyik rokonom pont nemrég lépte meg amúgy. Egy hónapig szenvedett, de állítása szerint jobban érzi magát, újra rendesen alszik/kel. -
ferkoboy
senior tag
válasz
lszlfrng
#109995
üzenetére
GC mellé van Je-plus. Napi 1-2-3x presszó, kb 80-90%-ban 25g-os (Vst) kosárral, 2 személyre. Korábban 2x 2-3 presszó 15g kosárral. Mostanában inkább már világos pörkölésű KV. Érezhetően nehezebb tekerni mint a sötétebb pörköléseket (általában). De így is a 25-ös kosár kb 120-130 tekerés. A GC minden jóval megtámogatva - ŰrGC. Igényli a finomabb örlést.
Nem megterhelő. Néha vendégség 6x 15g kosárral - ott nem voltam teljesen Boldog. 25-ös kosár sokat segített az igények maximális kielégítésén - pár klikkel (2-3-4) durvább őrleményt igényel mint a 15-ös.
Ott jött egy M. MiniE - de nem igazán használom. Jobb a kézi hajtány eredményét kortyolni. (nekem) No meg itt tényleg 0 pangó, kisöpörhető fullra. MiniE valahogy még nem az én világom. Ki kellene majd próbálni ssp vagy Fio késekkel. (Akad azért pangó szétcsavarva.) -
-
válasz
Libretom
#110004
üzenetére
Próbálj rá valami kis manufaktúrás kapszulára.
- Engedj át a gépen egy negyed pohár vizet üresen
- Rázd össze a kapszulát használat elött.
- Mérd a kifolyó kávét mérleggel: 11-16gr-nál ne legyen több.Ez a legtöbb amit tehetsz hogy kihozd a maximumot a kapszulás kávéból. A legnagyobb elönye hogy kényelmes, más nincs. Az ár pedig hosszú távon fájdalmas 50gr kávért fizetsz 800-1500 forintot. Ez 16000-30000 forintos KG-os ár.
Inkább kotyesz + valami alap kézi örlö. -
#110010
bbuffy
senior tag
RetepNyaraB
#110009
bbuffy
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#110009
üzenetére
Neb...
ott a műanyag burkolat. innentől kezdve kutyaütő. Ami 90százalékban megy a kukába!! nem is szelektív. -
-
Libretom
aktív tag
válasz
pbalint
#110001
üzenetére
Szerintem nem egyszerűen a testesség szegényes. (Nem éreztem hígnak a kávét.) Úgy tudnám érzékeltetni, hogy a gyors átfolyás miatt nem 4-5 féle zamatot, ízt érez az ember, hanem kb. kettőt. Persze azonos kavéval kellene párhuzamosan próbálkozni, de szerintem nem kétséges az eredmény. 8 mp átfolyásból nem jöhet ki kiváló, legfeljebb élvezhető kávé.
-
leszek a lusta ellenpélda: van kinu traveller itthon, kedvelem összességében, de csak olyankor használom, amikor a baratza forté hangja nem megengedhető (= alszik a kisebbik fiam). kibírom a tekerést, de nem jó érzés úgy, ahogy egy kávét lehúzni egy manuális karossal az. a hangtalanság viszont odaver, a fortéhez képest különösen.
-
Krajcsi
csendes tag
válasz
lszlfrng
#109995
üzenetére
2 hónapja nem kézizem, mert a K30-as késes Mestre nagyon adja testességben, mérföldekkel veri ebben az előtte használt 1zpresso Jx-prot.
Hazudnék, ha azt mondanám, hogy az 1 perc tekergetés helyett nem élvezem, hogy csak 3-4 mp a darálás, de ha az őrlemény minősége pl. gyümölcsösségben veri a K30 kést, akkor szó nélkül tekerem a kézit. Most éppen tesztelés alatt van egy nem gyári Kony késes kézi hajtány, és rövidesen készítés alatt lesz egy gyári késes is (nem vált be a nem gyári a k30-as kés ellenében). Ha a gyári késes kézi hajtány adni fogja és az adott kávéval jobb lesz mint a K30 kés, akkor az egész zacsi kézivel lesz letekerve zokszó nélkül.
Ahogy előttem is írták, ha csak magamnak lesz a kávé, akkor kifejezetten szeretem tekerni, közben ráflashelek, hogy milyen sebességgel, milyen szögben tartva tekerve milyen íze lesz (tudom, hogy ez csak a fejemben létezik). De vendégeknek 5 kávé az frusztráló a kézivel.
De csak hogy kicsit alád is pakoljak, Flairrel tolom jelenleg (nálam tunning GC-t váltott).
Részemről nem befolyásolja az őrlő kérdést semennyire sem, hogy mivel főzöm a kávét. Jelenleg két dolog számít nálam egy őrlőnél. A kávé íze és az, hogy az állíthatóság a lehető legkisebb léptékű legyen. Ha ezt fele annyiért megadja egy kézi, akkor tekerem napi 4-5 alkalommal, egyáltalán nem zavar. -
pbalint
csendes tag
válasz
Libretom
#110000
üzenetére
Jó kávéval, jó vízzel kapszulából is lehet nagyon finomat csinálni.
Nyílván az ital oldott szárazanyagtartalma alacsonyabb lesz, tehát "hígabb", így aki a testtel azonosítja a jó presszót, annak mindig csalódás lesz.
Egyébként a kapszulának szerintem van számtalan előnye is (őrleményminőség, tárolás, sztenderd főzési folyamat).
De a Hardcore világ az ilyen. 
Variáltam én is össze vissza, hogy Mazzer, Eureka, Niche, vagy kézi (Kinu), de ezekből melyik... Nagyon sokáig Kony párti voltam, aztán egy új Major mellett tettem le a voksom... És nem bántam meg, hogy Zsoltira hallgattam, aki tanácsolta nekem, hogy ilyet vegyek. 
Egyszerű és kényelmes használni, nem marad benne a pangó. Ki tudod söpörni a garatot, majd egyszer ráindítasz és ott a kimért mennyiséged. Amúgy sokan babtartály nélkül, adagonkénti őrlésre használjuk és úgy nem olyan magas. A Major pl 39cm magas. 
itt is időnként új szelek fújdogálnak 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Braun Series 9 Pro+ 9565cc Nedves-Száraz Elektromos Borotva
- DJI Mini 4 pro - Fly More Combo - RC2 drón szett - 500m magasság, C1, Care Refresh, PL Filter
- DJI RC RM-330 drón távirányító
- DJI AVATA Dupla Fly More Combo drón szett - VADONATÚJ, aktiválatlan
- DJI Mavic 3 Pro Fly More Combo (2 akku) RC Pro - drón szett újszerű állapotban
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 mini 256GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3180
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 Mini 64GB Blue-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3658, 100% Akkumulátor
- BESZÁMÍTÁS! ASUS PRIME H510M i5 10400F 16GB DDR4 512GB SSD RX 6600 XT OC 8GB CHIEFTEC Libra 600W
- HIBÁTLAN iPhone 13 mini 128GB Pink -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3840
- LG OLED & OLED evo Televíziók -30%
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő