-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
bbalint01
csendes tag
-
stereofan
tag
válasz
qvik27
#111789
üzenetére
persze, egyértelmű az előny, ha van hely és lehetőség akkor én is mindig szerelek a kisgépekbe.
de ahogy te is írtad, szemcsemérettel/tömörítéssel jól be lehet állítani a lefolyást.
nemrég használtam egy ideig egy gyári állapotú kis saeco Chic-et, abban sincs gyárilag opv, sötét/klasszik pörköléssel gyönyörű lefolyásokat tudtam hozni, ízben is hozta a szintjét.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
#85578752
#111788
üzenetére
Azért annyira komoly tesztet nem terveztem (illetve meg is csináltam mielőtt olvastam volna a hsz-ed).
Itt 18,3 nk°-s a víz.
Vakteszttel néztük ketten, annyi kompromisszum volt hogy csak egy vízforraló volt, így a különböző kancsókból származó főzet hőmérséklete nem volt egyforma. Két kávéval, egyik egy Roastopus Squid a fagyasztóból, másik Kenya CM.
Az eredmény az, hogy BWT egy picit jobb. Talán. Egyértelmű volt a különbség a Britta-s és a BWT-s víz között, és a Squid-el a Britta-s víz valami nagyon fura dolgot csinált, azt egyetértésben lepontoztuk mindketten. BWT-vel valamivel jobban előtérbe kerültek a savas ízjegyek (pozitív értelemben), picit "selymesebb" volt, kevésbé lehetett zavaró ízeket érezni.
De ha nem egymás mellett kóstolgatom őket, akkor mindegyik finom kávé volt és nem biztos megmondom, hogy most épp melyiket iszom.Szóval konklúzió az lett, hogy ami maradék Britta-s patronunk van azt elhasználjuk, de utána áttérünk BWT-re, főleg hogy az még olcsóbb is. Aztán persze majd hosszú távú tapasztalat még változtathat ezen
Egyébként ahogy keresgéltem BWT mg+-ra azt mérték fórumokon (pl. [link]), hogy nem, vagy minimális mértékben csökkenti csak a PH-t (0-0,5 körül mértek), szóval elvileg így gépekbe is jó lehet. De erre nyilván nem vállalok garanciát, hogy tényleg így van.
-
válasz
stereofan
#111783
üzenetére
Nekem anno elszállt a kis Pavoniban az OPV, így átmenetileg kiiktattam. a pumpa abban is 15bar-os volt. Háát, vagy majdnem dupla vízzel jött le, vagy ha jobban megizmoztam a pogit, hogy kihozzam kb. 25mp-re a jó mennyiséget, akkor meg valahogy elszegényedett az ízvilág, a savak meg jobban domináltak. Nem szerettem azt az állapotot. Mostanában epként 7barral nyomatom, így szeretem jobban.
-
#85578752
törölt tag
válasz
Cathfaern
#111779
üzenetére
Ha már nekiesel egy ilyen cupping tesztnek, csinálhatnál egy olyan is, hogy az inputtal 10-25-50%-os arányban keverve miket tapasztalsz, ez olyan lenne mint a bypass némelyik gyantás szűrőnél.
Manuálisan próbálgatom, 27 nk°-os vízből, érdekes eredményekkel, lehet hogy ott nem kaland, ahol 13 nk° ami a csapból folyik.
-
zolnagy
őstag
válasz
bbalint01
#111782
üzenetére
Nem ismerem a gépet, de valószínűleg Ulka EX5 van benne, aminek 15 bar a max nyomása. A valódi nyomás attól függ, hogy mekkora a kávépogácsa ellenállása. Ez 0-15 barig bármi lehet. A gép működni fog opv nélkül is, de a lassú csöpögős lefolyásokat nehéz lesz vele produkálni.
Főleg az olcsóbb gépekben gyárilag sincs opv. Ki kell próbálni. -
sz.zs.
őstag
-
iatti
aktív tag
válasz
Kerio
#111772
üzenetére
pedig nem nagyon marad más lehetőség. de kb 2 perces mutatvány. persze sok féle variáció van. de a legegyszerűbb,kiméred a két féle hozzávalót,azt beleöntöd az 5literes dm-es vízbe. vagy kiveszel pár decit,felmelegíted aztán öntöd bele. hagyod picit kihűlni,azt menet vissza a többihez. nálam is ez megy.
-
vicces1
aktív tag
válasz
Silent77
#111761
üzenetére
Igen, hála!
Azonnal rápróbáltam.
Miután előtte a naked karban a vst 15-öst cseréltem erre az új 18-asra, csak 2.5-grammal többet töltöttem, (még kicsit túl is töltöttem) mást nem változtattam. Elsőre a lefolyás patent volt, a magasabb pogácsa könnyebben elrejti a hibát, de kiütve is tökéletes.
Most nem misztifikálom, meg térek ki az ízekre, de öröm lesz használni.- Annyit megjegyznék, hogy az oldalfala kívül nem olyan polir sima mint a 15-ös amit még a Hasbeantől vettem anno. Ennek a sajtolás szálirányban nyoma van.
-
#111760
PeterAgos
csendes tag
Balintka9116
#111739
PeterAgos
csendes tag
válasz
Balintka9116
#111739
üzenetére
Milyen fajta és mikori pörkölés a sötét kávé?
-
#111759
hyperspace
őstag
hyperspace
őstag
-
iatti
aktív tag
válasz
sz.zs.
#111757
üzenetére
bár én nem ettem a moszkva tériből sose, veszprémben is volt a sétáló utcában egy maszek, de a 'régen minden jobb volt' alapján én is arra tippelek. persze a tv reklámok nagyon nyomják a "minőségi" alapanyagokból készült mc foscht.
/egy kis ántibiotikumos márhá+ a földben? termett zöldségek. csorog a nyálam a képernyő előtt. -
#111757
sz.zs.
őstag
RetepNyaraB
#111755
sz.zs.
őstag
válasz
RetepNyaraB
#111755
üzenetére
Ezt most annyira nem értem… Ebből én azt szűröm le, hogy a Moszkva téri hamburger nem volt jó. Pedig szerintem annál jobb nem volt sehol! Bár általában hajnal felé jutottam hozzá kissé részegen, de emlékeimben úgy él hogy kurvára szerettem.
-
#111756
bbuffy
senior tag
RetepNyaraB
#111755
bbuffy
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#111755
üzenetére
Nagyon szép definíció.
-
#111755
RetepNyaraB
nagyúr
Világ végén vagyunk vasárnapig. Felhajtottam egy Nespresso gépet, mert felrémlett a kv mentesség iszonyata a láthatáron és minden mindegy alapon ezt találtam.
Namost ha a Nespresso=McDonald's, akkor mindez Lidl kapszulával a boldogult Moszkva téri hamburgerező csalamádés specialtyje 🤮
-
#111753
RetepNyaraB
nagyúr
Balintka9116
#111739
válasz
Balintka9116
#111739
üzenetére
Kosár fajtája+tömörítés. Leginkább a tömörítésre tippelek. Az sokkal trükkösebb meló, mint elsőre látszik.
-
-
#111750
Gery0505
aktív tag
Balintka9116
#111739
Gery0505
aktív tag
válasz
Balintka9116
#111739
üzenetére
Szia!
Az első kérdésem az lenne, hogy tuningolt-e az Anna, vagy gyári állapotú? Azt hiszem ennek a kazánjára is szokás rézcsőtuningot, meg tágulási tartályt tenni.
Gondolom, ha ilyen időkülönbségeket mérsz, akkor ízben is van különbség... Van?
A Lelit Anna egy jó gép, nem hiszem, hogy azzal lenne a gond. Inkább egy picit változtatnék a rutinon. Vizet miért engedsz ki a főzés előtt? Igaz, hogy 2,5dl-s bojler van benne, de ha csak fejöblítést akarsz csinálni, akkor azt inkább közvetlenül a főzés után tedd, és amíg előkészíted a következő főzetet, addig felfűt újra a bojler. Hűtőcsapolni nem hiszem, hogy kell, az Anna eléggé hőstabil gép a nagyobb bojler miatt. Pláne tuninggal. Ha túl forró a víz, akkor inkább vedd lejjebb egy kicsit a PID-et, és akkor nem kell hűtőcsapolni.
A tamperelési technikádat is ellenőrizni kellene, lehet amelyik főzetek gyorsabban lejönnek azokat kisebb erővel tömöríted. Próbáld meg úgy, hogy egy mérlegen tömörítesz, és mindig ugyanolyan erővel nyomd meg. Elsőre ezt tudnám Neked javasolni. -
WarLock07222
tag
válasz
Balintka9116
#111739
üzenetére
Majdnem mindent említettél, de ami még a konzisztencia szempontjából nagyon fontos: Milyen kosarat használsz?
-
72lakiluk
tag
válasz
Balintka9116
#111739
üzenetére
Van ilyen őrlőm, nem hiszem, hogy amiatt van. Az, hogy 26 vagy 29 mp nem is érdekelne, de a 10-12 mp különbség már furcsa. Igaz, hogy régen használtam a kézit a NZ mellett. A napokban bontok majd egy Mokaflort, kipróbálom majd 2-3 egymás utáni duplával.
-
#85578752
törölt tag
Jó, hát poén volt. De valójában mivel kicsi a termoblokk, tényleg gyorsan korrigál, ha jó a lefolyás, kellően hőstabil. A BP-nál lehet állítani a hőfokon, a Bambinonál fix 92, nálam jobbakat főzött mint a BP, miután beszereztem hozzá a szimplafalú kosarakat. Nem tudom most adnak-e hozzá. Nemrég promózták a butított verziót, aminél nem automata a gőzölő rész, felesleges is, nem tudom mennyibe fog kerülni de 100e-nél nem lenne szabad hogy többe kerüljön.
-
-
HSM
félisten
válasz
Cathfaern
#111742
üzenetére
Persze, kell kompromisszum. És jöttek is számomra is szimpatikus javaslatok, mint pl. Toobee-től a Sage BES920 vagy Koxx-tól az időzített Lelit MaraX.
Nem olcsó gépek, de nem is egy autó árán.
Nekem is részben bemelegedési idős kompromisszum miatt lett Lelit PL41 PLUST-m, lehet, 3 másodperc helyett kell neki 3-5 perc, mire a hidegen bekapcsolt gép nagyjából üzemmeleg (értsd definíciószerűen még nem hőstabil, de már finom kávét főz, ha sietek), de ennyi idő úgyis kell előkészíteni az őrleményt, és így már lényegesen jobb italt főz, mint a korábbi olcsóbb thermoblokkos gépem. Ennél a gépnél a kávé/gőz váltás, ami némi időveszteség a többi javaslathoz képest. -
-
HSM
félisten
-
iatti
aktív tag
válasz
rastacsz
#111726
üzenetére
jófogás. még most is látom. délután hívtam,nem vette fel. este háromnegyed 9-kor
csörgött vissza,majd mikor felvettem lerakta. én hívtam vissza, gondolom odabasz az a 30ft hívásdíj majd mondta hogy el van adva. nincs nekem ehhez idegrendszerem. vennék én innét megbízható helyről, kicsapnák érte száz fölött is, de utoljára év elején rakott fel ide fragola 3 darabot. -
#111739
Balintka9116
friss újonc
Balintka9116
friss újonc
Sziasztok!
Szakmai segítséget, tanácsot szeretnék kérni.
Kezdő baristává avanzsáltam; pár hete beújjítottam egy LELIT ANNA PL41TEM kávégépet és egy 1ZPRESSO JX-PRO típusú kézi őrlőt. Küszködöm...
Konkrétan arról van szó, hogy nem tudok egymást követően 2 konzisztens shotot lefőzni. Az egyik picit lassabb és több ideig tart, a másik kicsit gyorsabb és hamarabb lefut. A ma reggeli 4 főzet idejei: 38mp, 32mp, 26mp, 29mp. A recept 14gr/30gr. Sötét pörkölésű kávét használok. Napfénytől védve, fiókban, légmentesen - többé-kevésbé, gondolom én - záró gumis befőttes üvegben tárolom. A masina PID-jét 90C-re állítom. Az őrlési finomsággal nem variálok. Az őrlemény mennyiségét mindig pontosan kimérem, néhány század gramm eltérés van 1-1 kávészem súllyából adódóan. Ami a tömörítési technikát illeti; a szűrőkosárba szórom az őrleményt, egy fogpiszkálóval picit megkavargatom / elegyengetem, majd rendes, igazi tömörítővel egyenesen / nem ferdén letömörítem. Mielőtt a shotot lefőzöm, kiengedek egy kis forró vizet gépből és megvárom, amíg a PID szerint visszaáll a hőmi. Pre-infusiont nem csinálok. És nagyjából ennyi; ez a technika, mindig ezt a folyamatot csinálom, nem variálok. (Remélem, mást nem hagytam ki, több nem jut eszembe...
És itt elakadtam, nem igazán tudom, mi tévő legyek... Amennyire én tájékozódtam, ekkora difik az időben – azonos technika mellett – nem normálisak. A géppel lehet a baj? Hibás lehet vagy egyszerűen ez lenne a különbség a 150e és a 450e masinák között? Esetleg az őrlővel lehet a baj? – Elvileg konzisztensen kellene őrölnie ennek a típusnak…
Tudna valaki valamilyen meglátással segíteni ez ügyben?
Előre is nagyon köszönöm,
- Bálint
-
#85578752
törölt tag
válasz
Krajcsi
#111727
üzenetére
Sage Barista Pronál és egyéb thermojetes megoldásoknál (Bambino) 3 másodperc a bemelegedési idő. Csak a vízkőtől kell óvni.
Rettentő egyszerű karbantartani, a gömbölyű csíkokra formázott lemeztálca mindent benyel, a gép meg minőségi műanyagból van.
Olyan gyorsan vált gőzölésre, hogy nincs szükség dual bojlerre. Nyomásprofilozni nem lehet, mert nincsen forróvíz csap, de így is jobbakat főz mint az átlag termoblokkos karosok amikkel lehet.
Csak egy hibája van, hogy nem 58-as kosarú, de ha a végeredmény fontos, akkor szerintem érdemes figyelembe venni. Ha őrlő van akkor Bambino, ha nincs akkor Barista Pro. -
Krajcsi
csendes tag
válasz
bbuffy
#111728
üzenetére
Részben egyet értek, de főleg a hobbista részével.
A másik felére reagálva pedig van egy 7 éves, egy 4 éves és egy 4 hónapos (az utólsó MO kormányának megbízásából készült ) gyerekem.
Soha nem éreztem mellettük, hogy vissza a Gaggia, főleg nem a rutin miatt.
A karbantartás meg egy álom a Gaggiához képest. Nem kell a víztartályt tisztítani, nem kell zsíroldózni. Imádom.
-
bbuffy
senior tag
válasz
Krajcsi
#111727
üzenetére
Biztosan. De rohanósan ha két gyerek mellé presszó gép kell, ezek a pepecselős cuccok nem valók. Az összes manuál karos meg ezek inkább a hobbista lelkeknek keszültek.
Használtam Flairt, Meg pár karosat, odafigyelős picit macerás. Sage meg kb semmi es jó a kv.
Vagy valami krómvödör és kész. -
Krajcsi
csendes tag
Kicsi Flairrel is lent van két kávé kényelmes 10 perc alatt (nekem 7), közte egy takarítással.
A második takarítás meg ráér később bármikor (1-2 perc).Javítsatok ki ha tévedek, de anno a rézcsövezett, pidelt Gaggiával 20-25 perc volt a bemelegedés, majd 2 shot között 10 percet vártam a hőstabilitás miatt.
Egy 5-600 Eurós gépnél gondolom ugyanúgy kell várni 2 shot között a megfelelő eredmény érdekében.
Ha a sabesség tényező, akkor kis flair a befutó 14-16 g megy be, max 41 g ki. A gondolattól a kész kávé 3-4 perc, vízforraló és daráló sebességétől függően.
-
#111725
Gravity1234
tag
Gravity1234
tag
Sziasztok!
Van itt kozottunk olyan budapesti hozzaerto szervizes, aki a Lelit Annamra ra tudna nezni egy altalanos karbantartas ugyben?
Most 6 eves, abszolut vigyazok ra, de szerintem kellene mar neki valami ranezes, foleg hogy mostanaban hallok olyan hangokat mint elotte nem feltetlen. Sokkal hangosabban zug, berreg nyomas alatt, es valtoztatja a berreges hangjat is.
Koszi
G. -
-
vicces1
aktív tag
válasz
rastacsz
#111720
üzenetére
Ja, de nem merném rábeszélni a Robotra, ahhoz meg kell érni hardcore-ügyileg, még nekem sem sikerült. A Flairrel volt egy rövid kalandom, de nem volt fényes románc.
De azért megemlítem, nézzen meg 1-2 yt videót, hátha látja magát ahogy 2 gyerekkel a lába körül a forró vizet töltögeti.
-
vicces1
aktív tag
Tegnap Mecseknádasdon voltam, van itt egy Malom cukrászda hely, ahol ittam egy kiváló presszót, Filicori maga a coffee, egy Hausbrandt nagygép adja a nedüt és egy Fio f64 az őrleményt.
Baromi tökéletes klasszik olasz volt, érződött kicsit a robuszta, de illett hozzá.Hölgy mondta, hogy mindig jönnek ellenőrizni, beállítani, de Ő sosem kávézik!
Ki gondolná, hogy egy ilyen kis helyen ennyire igényes a blend szerviz.
Hozzá teszem kb. egy német kisváros a hely, szó szerint.Ja, és 360.- a presszó!
-
vicces1
aktív tag
válasz
rastacsz
#111715
üzenetére
Ezt a választ-kérdést most nem annyira tudom elfogadni, de kösz a szándékot.
A minél hibátlanabb presso a fontos, de a robot-flair vonal pont nem jó 2 személyre, reggel időkorláttal.a "tejhabos espresso" nem annyira, de én pl. amíg ledurran a reggeli brikka, pontosan 1:30 mp alatt megköpülöm a tejhabot (60mp a mikróban melegítve 60-65 fokos lesz a tej)
Az időzítő kapcsolót már rég ki is vettem a Gaggia elől, mert mindig van annyi idő nap közben amíg "üzemmeleg" lesz. De ha reggeli rutinhoz kellene azzal programoznám én is.
Szóval ha van okosba
eladó MaraX, Sage920 jöhet! -
rastacsz
tag
válasz
vicces1
#111714
üzenetére
Ha a gép bemelegedésével és eltakarításával együtt van 10-15 perc, akkor hogy lesz meg a tejhabos espresso (
)?
Ha nem számít annyira az espresso, akkor valami termoblokkos csoda elég.
Ha espresso kell, ennyi idő alatt, akkor manuális technika, robot, flair, Newton, lovpresso és hasonlók, vagy a kotyogó-espresso: 9barista. -
vicces1
aktív tag
Sziasztok,
Unokaöcsémnek megígértem, hogy itt a fórumon is megkérdezem és ajánlok presszóhoz gépet. A probléma, hogy újat szeretne, hiába mondom neki, ne ragaszkodjon hozzá.
Bécsben élnek, reggel kb 10-15 percük van a metódusra 2 kisgyerek mellett..
Graef 800-ast használ most is de a mostani (nem tudom milyen) gépük valami vacak, már másodszor romlik el.
600euro körül gondolkodik, de szerintem lehet az 7-800 is.Mondtam, hogy ne ragaszkodjon a gőzöléshez, mert ha nem latteartozni akar akkor a french press hibátlanul kiváltja a napi 2tejes italt.
Akinek van esetleg ötlete, vagy kihagyhatatlan ajánlata jöhet!
Kösz.
-
Bazsee71
őstag
válasz
sz.zs.
#111708
üzenetére
A füst/gőz ugyanúgy keletkezik, és valahol távozik is a készülékből, viszont elszívás hiányában ez ízben is jelentkezni fog.
Ezzel nem a móka részét akarom vitatni, csak a hőlégfúvó egyik előnyére akartam rávilágítani. A fluid bed roasterek lényegében felturbózott hőlégfúvók. -
sz.zs.
őstag
válasz
bbuffy
#111707
üzenetére
Igen , ez a “gáztűzhelyen lábasban kevergetek” kiváltására jó. Nem a lakást füstölöm be és nem kell kevergetni. Hogy ízben mi a kül. a forró levegős megoldás és ez között, azt nemtom, valszeg nem is fogom megtudni, mert a hőlégfúvós megoldással sem lehet konzisztensen ugyanazt az eredményt produkálni 2x egymás után.
Játszani jó lesz. Azért valami ízjegyet csak kihoz majd az etiópból a serpenyős is?! ( ez a brazil amúgy teljesen klasszik lett, de egy kicsit sötét is) -
bbuffy
senior tag
válasz
Parci
#111694
üzenetére
Ahogy eszzsé irja. totál klasszik, de annak teljesen jó. Megvallom jó volt a sok gyümi után ilyet inni. Nem lesz rendszeres, de egy próbát abszolut megért. És sztem ár értékben nagyon jó ezen a vonalon. 5100 a kilós automatába, ennyiért kapod a ledöglött olaszokat indulóban kb.
-
PeterAgos
csendes tag
Megérkezett a Klarstein vízforraló a feleségem részére, aki legalább olyan "dilis" teás, mint én kávés - ki gondolná...
Első benyomások: tetszetős, könnyen kezelhető a hőfok-beállítás, öntéskor a kifolyás megfelelő szögben történik (bár ebben nincs összehasonlítási alapom/gyakorlatom).
Mindezek mellett van egy minimális "gagyi"-érzet - olyasmi, mint a Lelitnél (vékony lemez, könnyű alj), de nem zavaró. A tartályt a próbaüzemhez háromnegyedig töltöttem, pontos, stabil a hőmérséklet-kijelzés.
Én nem iratkoztam fel hírlevélre, így 17.990-ért hozták házhoz, 4-5 nap alatt. Úgy gondolom, megérte.
[kép] -
SoundON
tag
válasz
Bazsee71
#111701
üzenetére
Ja persze, így igaz, egy próba nem próba, egy vélemény nem vélemény (pontosabban nem alapigazság) ez tény!
Ezt nem is állítottam csak leírtam az egészet mint 1 tapasztalat.De összehasonlításnak ittam ebből frissebbet és az azért intenzívebb volt extra ízélményben/aromákban. Bár az is tény hogy frissebben sem volt ez az uddeyi az a húúúb@zdmeg kávé
legalább is nekem nem lett kedvencem. -
Bazsee71
őstag
válasz
SoundON
#111699
üzenetére
Érdemes egy ilyen tesztnek párszor nekifutni.
Rendszeresen rápróbálok 6-8 hetes csomagokra, nagyon kellemes, letisztult kávék készülnek belőle, teljes ízpotenciállal.
3 hónap az, ahol már általában felfedezhető hanyatlás, de 6 hét pihentetés az mindegyiknek javára vált, sőt.
Annyit bőven megért!!! 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Nem olcsó gépek, de nem is egy autó árán.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Xbox One / Xbox Series játékok
- iPhone 15 Pro 256GB 88% (1év Garancia)- ÚJ EREDETI AKKUMULÁTOR - AKCIÓ
- Apple iPhone 16 Pro Max 256GB Black Titanium használt, karcos kijelző 91% akku - 6 hó garancia
- iKing.Hu - Apple iPhone 15 Pro Max Black Titanium 100% Akku
- iiyama G-Master GB3271QSU 31.5 QHD IPS 165Hz 1ms 400nit Samsung panel G-Sync Vsync 1év Alza Garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest