-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#128919
Toobee
veterán
WarLock07222
#128918
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#128918
üzenetére
Jó is, hogy mondod, rendelhetnénk valamikor tőlük. Már "csak" 1-1,5 havi kávém pihen a fagyóban (végre).
-
#128523
MPowerPH
félisten
WarLock07222
#128521
MPowerPH
félisten
válasz
WarLock07222
#128521
üzenetére
Kerestem azt az edes izvilagot... Sav nincs, bar ezt tudtam is. Azert kicsit probalkozok vele, mert a lefolyas ebben a formaban nem idealis. Most reggel sem volt jo, meg mindig tul finom az orlemeny.
-
TDX
tag
válasz
WarLock07222
#128228
üzenetére
Refisa - mosott spontán fermentált etióp - őszibarack, fekete tea, limonádé ízjegyek
El Martillo - mosott anaerob fermentált el salvadori - balzsamecetkrém, meggy, kakaóbab ízjegyek
Uddeyi - száraz spontán fermentált etióp - áfonya, kékszőlő, őszibarack ízjegyek
Gakuyu-ini - mosott spontán fermentált kenyai - ribizli, koktélparadicsom, grapefruit ízjegyek
November - februári pörkölések, viszont 2.5 hetesen fagyasztva lettek, duplán lezárva (szelep ragasztva + simítós zacskóba zárt zacskó). -
#128151
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#128148
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#128148
üzenetére
Filterben igazából most épp két vonal megy
Az egyik a minimál agitáció - minél finomabb őrlemény, a másik a durva agitáció (főleg wwdt) és minél durvább őrlemény. -
#128149
Toobee
veterán
WarLock07222
#128148
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#128148
üzenetére
Amikor véletlen AP álláson maradt a DAK, akkor egy meglepően jó ital kerekedett, mondjuk eszpresszónak nem nevezném, de nekem mindegy is minek hívják, ha finom.
-
#128013
rgb0007
csendes tag
WarLock07222
#128009
rgb0007
csendes tag
válasz
WarLock07222
#128009
üzenetére
Egyébként tényleg fura a piac.
Anno amikor feldobtam a Bianca-mat kb 5 perc alatt el is ment, és azzal együtt jó pár cuccot, nem is volt olyan régen, óh, kb 1 éve..
Igazából csak az ár ami meglepett, és mostanában volt pár rossz tapasztalatom, igaz nem kávés témában, hanem autó alkatrész (karbon géptető) és a végén azt mondtam, hogy, akkor inkább marad itt, mert csak a varia volt, hogy adjam a feléért, vigyem el, vagy fizessem ki az üzemanyag költséget, ilyesmik.
Szerencsére kávés témában eddig eladásnál nem volt gond, de általában én is inkább egy kicsit a szokásos árak alá szoktam lőni, mert el akarom adni, és már úgyis itt az utódja. Mondjuk az Ode 1.1 + SSP brew + egyéb extrák, ami nekem van olyan 140-150e közé gondoltam volna az árat, nyilván valami alkuval... Na mindegy majd meglátjuk, csak jönne már a 83-as sweet lab...
-
#128011
Toobee
veterán
WarLock07222
#128009
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#128009
üzenetére
Out of box jobb gép így a Brew késsel jelenleg nem is tudom mennyinél kezdődik, talán a még nem is kapható DF64V lesz a legolcsóbb. Ha a késcserével is számolok, akkor talán egy Major az új SSP-k valamelyikével (F késsel szerintem gyengébb, mint a 64-es Brew), illetve a Timemore, de az sem kapható, nincs még róla pár bétateszten kívül sok info. Szóval én azt mondom, hogy valahol 350 ezer környéke, ahol lehet ilyesmi vagy picit jobb darálót kapni.
-
#128010
RetepNyaraB
nagyúr
WarLock07222
#128009
válasz
WarLock07222
#128009
üzenetére
A használt piac minden téren telített, nehéz megszabadulni bármitől is. Nem is értem az embereket. Úgy vásárolnak, mintha nem lenne holnap.
-
#128006
rgb0007
csendes tag
WarLock07222
#127998
rgb0007
csendes tag
válasz
WarLock07222
#127998
üzenetére
Auu.. ez nagyon durva, mármint az ára...
Így SSP késsel, stb, stb...
Csak azért sírok, mert van pont ilyenem, és a közel jövőben tervezem cserélni.
Azt hittem jobb áron mennek.
-
billyjoe
tag
válasz
WarLock07222
#127867
üzenetére
Eddig akárhányszor futottam neki, mindig bukó volt, de holnap rápróbálok megint. Úgyis van egy burundi amit nem sajnálok erre, bár ne kéne visszaállítani a darálót a flair után.
-
#127744
brumi1024
veterán
WarLock07222
#127741
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#127741
üzenetére
Lehet amugy kapni? A betatesztrol lemaradtam, mert nem volt meg akkor nalam.
-
icm
tag
válasz
WarLock07222
#127569
üzenetére
Pont ezt. Kisebb méretben.
jobb, rosszabb, kényelmetlenebb.. ennyi erővel csak mindent üdvözítő presszógép kell és a többi felesleges. Mi értelme GS3at venni, ugyanazt tudja mint a Bianca… vagy fordítva -
#127570
vendingo
veterán
WarLock07222
#127569
vendingo
veterán
válasz
WarLock07222
#127569
üzenetére
Szerintem is, hiába hordozható a flair, robot, vagy éppen az említett szerkezet, de kell hozzá még vízforraló, vagy gázégő meg valami lábas vizet forralni.
-
Zen42
tag
válasz
WarLock07222
#127491
üzenetére
Ha ott meg lehetett volna kóstolni és ízlett volna akkor nyilván nem jutott volna eszembe szidni a kávét, hanem azt kezdtem volna keresni, hogy mit csesztem el. Sajnos nem lehetőség a kóstolásra.
-
#127365
Toobee
veterán
WarLock07222
#127364
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#127364
üzenetére
Legyen úgy, reméljük!
-
#127330
inf3rno
nagyúr
WarLock07222
#127326
inf3rno
nagyúr
válasz
WarLock07222
#127326
üzenetére
Szerintem ha viszonylag olcsón ki lehet hozni egy jobb ízt ugyanabból a kávéból, akkor érdemes költeni rá. Ha működne ez a DM desztvíz, akkor pártíz forint per kávéból sokkal jobb ízvilág jönne ki. Desztillálót vagy RO készüléket emiatt nem vennék, mert nagyon sokára hozná be az árát. De amúgy igazad van, számít az alapanyag. Majd még kísérletezem etióp kávéval a másik flakon vízzel, kíváncsi vagyok.
-
#127299
Mano66
senior tag
WarLock07222
#127204
Mano66
senior tag
válasz
WarLock07222
#127204
üzenetére
WarLock07222 Nem jön válasz a PM-re.
-
#127269
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#127268
válasz
WarLock07222
#127268
üzenetére
brutál olcsó?
-
#127205
RetepNyaraB
nagyúr
WarLock07222
#127204
válasz
WarLock07222
#127204
üzenetére
Most, hogy alig majd' haccázé itt a DB Szilvi? Muhhhahhahaha
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#127014
Toobee
veterán
WarLock07222
#127009
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#127009
üzenetére
Lehet már csak én "kínlódom" itt a topikban a jó öreg HX-szel, pedig emlékszem: mindenkinek az E61-re porcosodott itt, mikor elkezdtük a topikban/Indexen a tapasztalatok megosztását. Jó kis Punto It Marrone közös beszerzés (döglött halszag
), aztán milyen jókat ittunk belőle akkori szemmel.
Az első váót a HasBean rendelések hozták meg (tamp&pullban találkoztunk vele), onnan indult az igazi lejtő. Na meg ne felejtsük el, mikor PallYotz még a kis Genevel tolta nekünk a kávékat, de jók is voltak! Voltak olyan idők is, mikor a késekkel kapcsolatban mindössze annyi tudás keringett itt, hogy, ha szeleteli a körmöt, akkor minden jó. Mondjuk az akkori Majorom valószínűleg nem lehetett már százas késügyilet, mert simán jobb volt a Kinu M47. Mennyivel egyszerűbb dolga van a usereknek most, annyi tudás halmozódott fel itt, hogy lassan érdemes lenne egy könyvet írni belőle. Nem kell keresni az utat, elég megfogadni annak a néhány embernek a javaslatait, akik valóban releváns és adottság/tanulás miatt jó szenzori skillek mellett tesznek itt tök jó ajánlásokat. Szóval bárcsak meglett volna ez a tudás itt 2011-12 környékén és mennyi sok felesleges kitérőtől kíméltem volna meg magam! -
#127001
koxx
MODERÁTOR
WarLock07222
#126999
válasz
WarLock07222
#126999
üzenetére
Pont ezt akartam kérdezni én is.
Van rajta 3 állású kapcsoló ami kb dísznek jó mert még 0-s álláson is sikerült 96 fokos fejhőt produkálni. -
#127000
thomasrc
aktív tag
WarLock07222
#126999
thomasrc
aktív tag
válasz
WarLock07222
#126999
üzenetére
Nem korrekt oda sorolni, mert általában a HX gépeket a hűtőcsapolás és a túlhevülő fej miatti macera miatt igyekszik az ember elkerülni, a Mara-nál meg pont ezt küszöbölték ki a vezérléssel. HX-re épül, de teljesen máshogy kell használni.
-
#126892
Daneeka
senior tag
WarLock07222
#126890
Daneeka
senior tag
válasz
WarLock07222
#126890
üzenetére
OE Apex, (tl;dr: napi használatban kicsit olyan élmény mint amilyen WRC raliautóval lehet a boltbajárás) ha tudna is presszóra őrölni akkor se akarna vele az ember, 78mm sík kés nem tekerősbe való vagy legalábbis nem ez a furcsa geometria. (ghost burr)
En úgy használom, hogy visszafelé tekerem, így a csiga nem a kések felé löki a babokat hanem elfele tőlük de véletlen átesik közben a kések közé szépen lassan az összes szem. Így olyan lassan jut a kések közé a bab mintha kézzel egyenként potyogtatná ember. Ennek megfelelően egy 15g-s adag percekig tart tekerve ami agyrém. (előre tekerve amúgy használhatatlan szerintem, néha úgy beáll a filter pörikkel cuppingnál finomabb álláson, hogy csattan a vágódeszkával együtt amire rácsavaroztam. Ja igen, rá kell csavarozni egy vágódeszkára, hogy a használhatóság alsó határát már súrolja…)
Ehhez képest a Kinu motoros daráló.
Maga a kés geometria inkább abban erős szerintem, hogy nincs rög, eszméletlen homogén a szemnek az őrlemény nagyon durva állásokon is.
Fine az keletkezik itt is de itt jön ennek az örlőnek a lényege és a magic, hogy ha tiszta a garat és vissza fele tekeri az ember akkor a fine szinte 100%-a feltapad a garatra, kb. 20g kávé után telítődik.
Nagyjából a beletett bab 10%-a kuka így viszont az őrlemény úgy néz ki mint amit szitáltak. Egyetlen daráló kéne nekem filterre ehelyett. Ugyanez motorral. -
#126872
Toobee
veterán
WarLock07222
#126871
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#126871
üzenetére
Azt tudom, de ha valaki szeretne külön csak azt venni, akkor nem feltétlen érdemes. Én például mikor megjelent, még írtam neked, hogy rendelünk-e.
-
#126764
PJónás
csendes tag
WarLock07222
#126761
PJónás
csendes tag
válasz
WarLock07222
#126761
üzenetére
koszonom szepen a választ...igy en is ertem a problemat.🙂🙂
-
#126744
#85578752
törölt tag
WarLock07222
#126743
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#126743
üzenetére
És kéziben mi az ami Mazzer szintű? Kinu Phoenix?
-
#126681
#98690560
törölt tag
WarLock07222
#126678
#98690560
törölt tag
válasz
WarLock07222
#126678
üzenetére
Lelit Elizabeth gép, 1zPresso-K plus őrlő, kevert víz. Van itthon OneEleven brazil, isteni, van Roastopus Seashell, imádom, Kávé Kalmár etióp, mesebeli. Kibontok egy Casino Moccát és megesz az ideg, hogy ha fejen állva is csináltam akkor sem jó.
-
TDX
tag
válasz
WarLock07222
#126625
üzenetére
A Levercraft Ultra elvileg 20 decibellel megy ha épp nem őröl, ha meg igen, elvileg 50db. James Hoffmann The ultimate grinder showdown 2021-jában is szerepelt, a videón hallani hogy tényleg nagyon halk, meg is említi.
-
#126626
vendingo
veterán
WarLock07222
#126625
vendingo
veterán
válasz
WarLock07222
#126625
üzenetére
Kézit tekerek jelenleg is. 4:30-kor készül az első kávém.
-
p.lac
tag
válasz
WarLock07222
#120515
üzenetére
Köszönöm a tippet!
(Kipróbáltam és nekem az ejtés kényelmesebb a melegített kosárba, de ettől másnak még jól jöhet az ötlet.)
-
#120352
zolnagy
őstag
WarLock07222
#120351
zolnagy
őstag
válasz
WarLock07222
#120351
üzenetére
Köszi!
Majd beszerzek egy puck screent, mert GC-hez is vettem egy 0,2 mm vastagot és nagyon jó. Itt nyilván nem lényeges a vastagság, mert elfér. Mi az, ami bevált?
Először azért kipróbálom natúrban, mit tud. Én azért szkeptikus vagyok, mert már több dologgal jártam úgy, hogy szinte mindenkinek bejött, nekem meg nem (pl flair), de szeretnék hinni benne. -
#119496
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#119495
válasz
WarLock07222
#119495
üzenetére
én nem is merek már semmit írni (nem is követem a topikot, csak az eladó cuccok miatt írtam most be), de tényleg úgy gondolom, hogy ha van egy jó alapanyagod (és legyen ez mondjuk valami közepes pörkölés, mert nyilván egy ultrahardcore világos nehéz terep), akkor egyszerűen nem azon múlik, hogy hogy tamperelsz, van-e wdt, hány fokos a víz.
-
#119480
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#119272
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#119272
üzenetére
Milyen módszerrel főzöd filterre? Szereztem be azóta, nem rossz, döbbenetesen kókuszos illata van, de ízre valahogy semmi extra.
Felajánlást köszi, de elég ritkán járok Bp felé
-
#119271
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#119270
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#119270
üzenetére
"(nálam például ez az utóbbi pár hónapban mindent vitt https://www.kofio.co/coffee/brazil-coco-experimental-fr-br-coco-nomad-coffee/8721)"
Pont vacilláltam a múltkor, hogy rendeljek-e ebből vagy se. Egyetértesz az ízjegyekkel és nem csak a szokásos "rumos csoki" fermentált ízvilág? -
#119222
koxx
MODERÁTOR
WarLock07222
#119221
válasz
WarLock07222
#119221
üzenetére
Köszi, akkor könnyen el tudom engedni.
Debrecenben az egyik pizzériában viszont vettem egy zacsi costa ricát az Apriltől, 3500/250g sztem igen jó vétel volt. Egy rohadt jó doppiót ittam egy ecuadori kávéjukból, nem gondoltam, hogy jobb kofit kapok egy ilyen helyen mint a legtöbb pesti kávézóban... -
#118962
phranxinatra
aktív tag
WarLock07222
#118959
phranxinatra
aktív tag
válasz
WarLock07222
#118959
üzenetére
-
#118690
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#118688
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#118688
üzenetére
Mondjuk ebbe az is belejátszhat, hogy az ember ízérzékelése is változik a nap folyamán. Legalábbis az enyém biztos
Felkelés utáni első órában kb. használhatatlan, ezért se volt opció, hogy még otthon iszok egy kávét: azt csak kb. lelököm anélkül, hogy bármit éreznék belőle. 2+ órával egész használható, de inkább 4+ óra mire úgy rendesen működik.Valahogy olyan kísérletet kéne összehozni, hogy egyszerre tudj inni két kávét, aminek ugyanolyan a hőmérséklete (melegítés nélkül), viszont az egyik korábban készült. De azért ez is elég macerás logisztika. Ráadásul itt meg nem egyszerre készül a két kávé, szóval maga a főzés is belejátszhat (igaz ezt egy clever / switch + víz először módszerrel elég minimálisra lehet szorítani). Szóval a tökéletes kísérlet lenne, hogy főzöl egy kávét, kettéöntöd, majd az egyiket behelyezed termoszban valami időgépbe, ahol gyorsabban telik az idő, és amikor egyformára hűltek akkor iszod meg
De komolyra fordítva meglepő számomra a dolog, mert tényleg az ellenkezőjét várnám: minél frissebb a kávé annál finomabb, és ebből adódóan minél gyorsabban lehűl annál jobb. De akkor ezek szerint a te tapasztalatod is az ellenkezőjét mutatja.
-
#118437
nate82
csendes tag
WarLock07222
#118433
nate82
csendes tag
válasz
WarLock07222
#118433
üzenetére
Szeretek hosszú időre berendezkedni, ellenben utánanézve a gyári Major kések élettartalmának ami 600Kg, a mostani kávézási szokásaim mellett is 25 év alatt menne tönkre így pedig annyira tényleg nincs sok értelme bevonatoltatni.
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#118172
üzenetére
Alapértelmezetten az erősen keserű kinin okozza a tonik keserűségét. De mivel már van bodzás tonik (pfejj) is és lehet, hogy valaki csak azt kóstolta, emiatt neki a bodzás fanyarság társul a tonikhoz, valóban tisztázni kellett volna, hogy a klasszikus, tonikra gondoltam, nem pedig a bodza, stb ízre.
@Cathfaern
Ez függ a vele fogyasztani kívánt gintől is. -
#118176
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#118172
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#118172
üzenetére
Milyen márkát (márkákat) érdemes megkóstolni ha az ember a "klasszik" tonikot sose szerette?
-
#118175
hoffman_
nagyúr
WarLock07222
#118174
hoffman_
nagyúr
válasz
WarLock07222
#118174
üzenetére
jogos, de nekem ezzel együtt is a cukor elveszi a keserűség élét. jófajta citrusos tonik persze ritkább. bár véleményem szerint egy jó tonik keserű és citrus, semmint ezek bármelyike édességgel karöltve. persze nem vagyok egy nagy tonik szakértő : )
-
#118173
hoffman_
nagyúr
WarLock07222
#118172
hoffman_
nagyúr
válasz
WarLock07222
#118172
üzenetére
mondjuk tonikból szerintem pont nem a Kinley a keserű, az egy cukorbomba : D
egy sima J.Gasco sem extrém keresrű, de na, valahol ott kezdődhet. -
#118055
brumi1024
veterán
WarLock07222
#118052
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#118052
üzenetére
Hamarosan nálam is lesz egy eladó Niche, meg egy Major is.
-
Madara
tag
válasz
WarLock07222
#118052
üzenetére
Azért le ne essen. Milyen összeg ejtene gondolkodóba?
-
#117727
Krajcsi
csendes tag
WarLock07222
#117722
Krajcsi
csendes tag
válasz
WarLock07222
#117722
üzenetére
Remélem sok CM filter kávéval fogja adni a kés, elvileg ez a profilja. Mondjuk már akkor is megérte, ha az összes többi kávé nem fogja adni, mert az élményt már megkaptam
-
#117724
Krajcsi
csendes tag
WarLock07222
#117722
Krajcsi
csendes tag
válasz
WarLock07222
#117722
üzenetére
Kettőt, de gyanítom, hogy azért is adja, mert csak filter pöriket iszom.
-
#117460
brumi1024
veterán
WarLock07222
#117458
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#117458
üzenetére
Ott se jon ki a matek, mert hogy lehet egyseges meretu, ha kozben sok a fine?
Egyseges meretu, ha szetvalogatom meretenkent? -
#117459
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117458
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117458
üzenetére
Mire gondolsz konkrétan? Eddig csak olyat láttam, hogy "jobb lesz tőle a kávé, csak nem éri meg a macerát".
-
#117456
brumi1024
veterán
WarLock07222
#117453
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#117453
üzenetére
Ezek a kések abban jók, hogy a szemcseeloszlásnál az a csúcs magas, ami a cél tartomány.
Ami pont az ellentete a uniform jelentesenek. A kockadobasnak van uniform/egyenletes eloszlasa, mert minden erteknek egyenlo a valoszinusege. Tehat ha valami uniform, akkor nincsenek csucsok.
-
#117455
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117453
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117453
üzenetére
Na de pont azért jó, hogy "a szemcseeloszlásnál az a csúcs magas, ami a cél tartomány", mert annál kevesebb minden más méret, beleértve a túl nagy és a túl kicsi (fine) méreteket is. Én nem igazán látom, hogy filternél miért lenne jó a fine. Az ideális az lenne, ha az összes szemcse egyméretű lenne (de nyilván ez nem reálisan kivitelezhető). Pedig akkor 0 a fine.
Egyébként ilyen téren igenis nem következetes (vagy legalábbis köznyelvi értelmezésből kiindulva könnyen félreérthető) az SSP elnevezése, ugyanis amit ők "high-uniformity"-nek hívnak az több fine-t ad, mint a "unimodal"*. Ugye a "unimodal" utal arra amit te mondasz, hogy a hagyományos szemcseméret eloszlással ellentétben (aminek van egy kisebb csúcsa kisebb szemcseméret tartományban, főleg kúpos késeknél), ennek csak egy csúcsa van.
* persze nyilván a "Ultra-Low Fines" kifejezés elég egyértelmű, ezt aláírom, csak akkor megint valami újféle elnevezésről beszélünk, amit sehol máshol nem használnak, csak egy szériánál
-
#117450
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117446
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117446
üzenetére
Oké, akkor végképp feladtam hogy megértsem az SSP kések elnevezési logikáját
Remélem Fellow Ode v2.0 kése végre használható lesz, aztán akkor nem is kell ezzel foglalkoznom... -
#117438
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#117426
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#117426
üzenetére
"Az SSP kések (egy jelentős része) pont, hogy sok fine-t termel."
Ha az SSP brew kések sok fine-t termelnek, akkor mi termel kevés fine-t?
-
#117427
Melorin
addikt
WarLock07222
#117426
Melorin
addikt
válasz
WarLock07222
#117426
üzenetére
Tegyük fel a következőt:
Kotyogóssal számomra egy tízes skálán 7-os finomság fő. Ha valamit egy kicsit benézek, lehet, hogy csak 5-6-ra sikerül.
Espressoval mondjuk legyen 10-es az íz ha minden stimmel. Egy kicsit másképp csinálok valamit és rögtön 1-2-es lesz.
Legalábbis eddig ez a tapasztalat, persze 3-nál jobbat még nem tudtam készíteni vele
Szerinted akkor melyiknél maradok inkább? -
#117378
Mano66
senior tag
WarLock07222
#117372
Mano66
senior tag
válasz
WarLock07222
#117372
üzenetére
-
#117367
koxx
MODERÁTOR
WarLock07222
#117358
válasz
WarLock07222
#117358
üzenetére
Orles utan ramegyek mini habverovel igy ezert mar feleslegesnek tunik a disztri tampereles elott
-
#117338
koxx
MODERÁTOR
WarLock07222
#117337
válasz
WarLock07222
#117337
üzenetére
Semmi vudu vagy esőtánc?
mondjuk a rugós tamper mellé én se sok értelmét látom a disztribútornak. -
#117290
brumi1024
veterán
WarLock07222
#117288
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#117288
üzenetére
Egyetértek, elég sokat változott az SSP brew a Majorban 6-7 kg után.
-
válasz
WarLock07222
#117101
üzenetére
@rastacsz, @WarLock07222: Köszönöm!
-
válasz
WarLock07222
#117092
üzenetére
Ez nem néz ki rossznak.
Mi a "valag szívás"? -
#117096
lszlfrng
csendes tag
WarLock07222
#117092
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#117092
üzenetére
De most komolyan! Évek óta itt az NZ és még a kínaik se tudtak egy hasonlót koppintani? Van akár csak egy kicsivel jobbat? Kézi őrlőből Dunát lehetne fakasztani, közben meg hozzák ki motoros hulladékot. A színét ne is nézd, mert az arany színű váztól csak megvakulni lehet.
Az eurekatól is annyi innováció tellett, hogy megdöntötték a házat? A nagy gyártók meg lesz@rják az otthoni felhasználót, mert az nekik nem piac.
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#117092
üzenetére
Ebben is láttam a felső késtartó és az állítógyűrű között csapágyat, de nem értem, hogy hogyan, miért van sima csapágy benne? A p64-ben is így van megoldva?
-
#117082
lszlfrng
csendes tag
WarLock07222
#117056
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#117056
üzenetére
Válaszolok a tudásom szerint.
Azt sejtem, hogy a mini egy jó gép, ha jófajta kés van benne és tutira be van szabályozva.
Az enyémben alapkés van, 8 ricnire hozná a presszó tartományt általában 4 ricnit kell állítgassak a kávéimnak.
A kávék saját pörkölés (city+ körül). Naplót vezetek a különböző daráló beállításról, de nem mindig sikerül (50%) pontosan visszatalálni (nehezen forgatható és nem mindegy, hogy alulról vagy felülről közelítem a beállítást, a jelölések se élesek).Amit szeretnék, hogy a presszó tartomány (beállító tárcsa elforgatási szöge) szélesebb legyen vagy pontosabban lehessen állítani. Plusz kés és beszabályozást.
vagy
Azért gondoltam a kúposra, mert van jó presszóra őrlő gép ami ilyennel működik (1zpresso, NZ, kinu47). De ez is csak gondolat.
-
#117059
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#117056
válasz
WarLock07222
#117056
üzenetére
"Az, hogy az átzubogó víz és a befulladás között mekkora a terület, az leginkább a kés, illetve a kávé által meghatározott tényező"
inkább a menetemelkedésé. és szerintem tök érthető, hogy mi a gond: ha nagyon kicsi az a körcikk, ami a két végeredmény között van, fizikailag nehéz finomhangolni. tegyél bele egy k30 kést egy super jollyba is lesz tapasztalatod is...
-
#117046
lszlfrng
csendes tag
WarLock07222
#117039
lszlfrng
csendes tag
válasz
WarLock07222
#117039
üzenetére
A kézit próbáltam, de valamiért nem jött be a tekerés. A 1zpresso könyvében írják, hogy lehet akkus csavarbehajtóval is használni, de az már milyen?
NZ dupla áfával nem olyan kedvező (ha az angol áfa leesne az árból nem gondolkodnék rajta).
fragola írta, hogy hány ricnire van a presszó tartomány, hát az nekem 8-ra van és mostanában már nehéz eltalálni azt is (ötféle kávéból főzök azokhoz kell állandóan állítgatni). Vagyis megoldás késcsere és felszabályozás. Ha hozzá kell nyúlni akkor akár lehetne egy újat venni.
A mazzer mininek nehezen forgatható a gyűrűje (tudom, szilikonozni kell), az eureka csavarja szimpatikusabb, de úgy hallottam, hogy ott az atomtól felfelé van az ami jó, de a pangó nagyobb mint a mininél. Az eureka oro is jó lehet (mintha az XL-t váltotta volna), de azt se tudom mennyire pontos és ha kés+szabályozás kell hozzá, akkor megint ott vagyok.
Apropó pangó: az útmutatások alapján, a kivágott ablakrács, spriccelés és kicsi kapirgálás után a mini-e 0 pangót produkál, anélkül, hogy pofozgatni vagy pumpálni kellene.
Mostanra már nehezen bízom meg a gyártókban és állításaikban. Itt a fórumon meg olyan késekkel dobálóznak, hogy néha fogalmam sincs mit olvasok (ez már az én hiányosságom).
A fentiek írása közben jöttem rá, hogy k@rvára nem értek hozzá, de kell egy f@sza presszóra őrlő, aminek szélesebb a tartománya, amiben 100% meg tudok bízni. Szerintem csak a bizalom veszett el :-)
Ezért gondoltam, hogy a a kónuszos késekkel dolgozó őrlők, presszóra engedékenyebbek.
-
#116966
Jazzy95
csendes tag
WarLock07222
#116953
Jazzy95
csendes tag
válasz
WarLock07222
#116953
üzenetére
Hát a lab sweetre azt mondták egyszerre tisztább mint egy ssp mp és testes, szirupos mint egy niche.
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116962
üzenetére
Lmlm hőfok potija is egy vicc, hogy valamit beállítasz, aztán az appban felül tudod csapni, majd a poti fizikai állása érvénytelen... + az on-off kapcsoló a tetején a flow control helyett. Az is 1.6M
A régebbi gyártók nem erősek innovációban.
@mézespálinka
rm acél többek között erős savak vagy erős lúgok esetén tud korrodálni, meg ha vannak klorid ionok. Ez egyik sem áll fenn kevert víz esetén. -
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116896
üzenetére
De az is mazzer kést használ, ha leoltja az nz-t, benne van, hogy a saját mazzer késes őrlőit is kukázza. (bár eloszlási görbét nem találtam kony és robur részvétellel, de gyanús, hogy hasonló lenne)
De amúgy már meg lett magyarázva, doug nevében az egyik alkalmazott járt el... seems legit
valami ilyesmi lehetett, de megróttákÍgy szerintem igaza van sprometheusnak, hogy tényleg kétszer is meg kell gondolni azoknak a tesztelőknek, hogy merjenek-e negatív kritikát megfogalmazni, vagy csak a szép és jó szerepeljen a videóban. Ezért gondolom hitelesebbnek azokat, akik fizetnek a termékért (akár saját, akár patr
eonos finanszírozásban), vagy nem a gyártótól, de kölcsön kapják. -
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116884
üzenetére
Írja, hogy ditting 54-es kések, csak egy kicsit a "de miért?" jut eszembe.
@sz.zs. Most láttam a shop oldalán, az még mindig egy fél ssp ára
Látom weber is jól bírja a kritikát [kép]
-
#116881
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116880
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116880
üzenetére
A C kést is erre tervezték, mégis a Majorba való kések közül a legjobbat hozza ( szerintem )
-
#116837
Melorin
addikt
WarLock07222
#116836
Melorin
addikt
válasz
WarLock07222
#116836
üzenetére
Ahhoz nagyon rossz víznek kell lennie, hogy a kávé is rossz legyen.
Ez a beszélgetés ott kezdődött, hogy melyik patron a jó, érdemes-e deszt vízből keverni. Nem arról van szó, hogy sárból akarok kávét főzni.
Érdekes, hogy ti mindig csak ebből az irányból tudjátok megközelíteni a dolgot: a jó víz az kell! Holott amiről beszélek az az, hogy jó vízből sem lesz jó kávé ha kb minden mást elrontok főzés közben.
Természetesen megértem, hogy mindig a legjobb alapanyagból készülnek a legjobb dolgok, ezt nem kell unalomig túlmagyarázni. -
Zen42
tag
válasz
WarLock07222
#116756
üzenetére
Írod, hogy lapos az íze a 151C-nek. Be van ez a kés járatva?
-
#116771
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116770
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116770
üzenetére
Egy kis támpont
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116764
üzenetére
Ultra low teljesen espressoképtelen?
De mennyi az Y?
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116756
üzenetére
X=joker állás espressohoz
Y= a joker állás és V60 állás közötti különbség
V60=4-5 mi, kiscica?V60=X+Y
Behelyettesítve: 4-5=X+Y
Ez még mindig két ismeretlenA P100-ban, hogyhogy nem 98LU lett?
Aki pörkölésben/kóstolásban/cuppingban benne van:
A papíros /kesernyés íz egy papír nélküli elkészítés esetén milyen hibára utal egy világosabb pörkölés esetén?
Már illatban is van. Először a papír csomagolásra gondoltam, de az elkészült kávéban is jelen van. 1:2.5, 1:2.6, 1:3.2-es arányok esetén is.
Kevert víz (GH 105.6, KH 42.9)
Vannak itt is íz hibák, mint sör készítés esetén? -
WarLock07222
tag
válasz
WarLock07222
#116756
üzenetére
Terítéken a korábban említett La Claudina, mely egy száraz kolumbiai. A csomagoláson a Casino Mocca ezúttal ringló, nektarin és étcsoki ízeket ígér. A kávét kibontva egyértelmű, hogy egy sötétebb pörklés bukkan alő a korábbi geshahoz képest.
A recept ennek megfelelően egy konzervatívabb flow profilozott lefolyás - 4ml/s előáztatás, majd 2ml/s folytatás, az induló hőmérséklet 85 fok, amit a shot végére 78-ig sikerül ejteni. Befelé 18.5g megy, kifelé pedig 40g jön. Emellé megjegyzem, hogy ez egyébként 22 másodperces teljes lefolyást eredményez szőröstül bőröstül.
(A tisztánlátás kedvéért, a V60 utáni állításkor átfuttattam mindkét őrlőn 2-2gramm kávét, biztos ami tuti alapon)
A 151C vissza lett állítva a Zsolti féle pirossal jelölt joker állásra, ami jó választásnak bizonyult. Ezzel a shot közben a nyomás 7.5barig növekedett az előáztatás után, majd zuhanórepülésbe kezdett és az előáztatást követő 6 sec alatt esett vissza 2.5 bar közelébe. A pohárban ami landolt, az egy tiszta, de továbbra is nagyon testes kávé. Az ízek nagyon közel egymáshoz, de leginkább az étcsoki, illetve édeskésebb barack íz, ami szembetűnő, illetve a háttérben egy harmatnyi fehér szőlő íz, ami megbújik. Ha valamit módosítanom kellene, akkor talán egy picivel hosszabbra engedném a shotot, olyan 42-44g köré. Nincs semmi tolakvó a pohárban, eléggé kerek, selymes. Némi hülés után a gyümölcsök jobban előtérbe kerülnek, az étcsoki íz csak szájérzetként marad meg a korty után.
A 98HU kés 1.2 állásra került, mivel ez a kávé még ezen a flowraten is durvább őrleményt kívánt a korábbi geshanál. Ezzel az előáztatás után 6 bar volt a maximum nyomás, majd a 151C-hez hasonlóan szintén meredeken, de ugyanoda, 2.5 bar-ra stabilizálódott a helyzet. Az elkészült ital arcbavágóan gyümölcsös és tiszta, az étcsoki (ami talán inkább kakaó) érzet melegen is csak utóízben érződik. Az édesség ebben a pohárban leginkább gyümölcsös édesség, ami valóban az érett piros ringlószilvát idézi meg. Az ital testessége nagyjából zérus. Itt talán a fejlesztési lehetőség a hőmérséklet kisebb mértékű ejtésében keresendő, de szerintem az arányok el lettek találva.
A következő körben megnézem, hogy ez a kávé hogyan muzsikál a Turbo shotok terepén. Nagy elvárások nincsenek, de a csomagon feltűntetett ízjegyek, illetve a most leírt tapasztalatok alapján szerintem megér egy próbát.
-
SoundON
tag
válasz
WarLock07222
#116741
üzenetére
köszi az infót, közben keresgélem a neten a kések fotóit, ha jól látom a 151C azért durvább nagyobb és mélyebb fogazatú mint a filterszerű profilos HU, de lehet rosszul látom
-
SoundON
tag
válasz
WarLock07222
#116736
üzenetére
Na ez izgi
Esetleg tudnál küldeni majd fotót a két késről egymás mellett?
Persze ne szereld ki csak hogy lássuk melyik milyen
Az RPMet össze tudtad lőni? Pontosabban a tiedet be lehet állítania Major forgására? -
#116739
Toobee
veterán
WarLock07222
#116736
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#116736
üzenetére
Sok a fine?
-
WarLock07222
tag
válasz
WarLock07222
#116704
üzenetére
Óh, ebből egy nagyon fontos dolgot elfelejtettem. Ahhoz, hogy ugyanaz a flow rate tudjon maradni a kivonatolás közben, a 98HU késsel a kezdeti 8 baros nyomás a végére 2-re esett le, a 151C-vel pedig maradt végig 7 körül.
-
#116732
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116704
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116704
üzenetére
Majd a Niche-sel is kóstold össze , ha lesz rá érkezésed. Kíváncsi lennék arra is, mert anno nálam jobb ízekét hozott, dehát ugye ízlések és pofonok…. Meg, hogy ne csak egy - ha jól tudom - négyszeres árú őrlővel hasonlítsuk amiben négyszeres árú kés van.
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116704
üzenetére
Kíváncsi leszek, hogy mennyivel lesz arrébb az espressohoz képest a majoron a V60 tartomány, ami hasonló szemcseméretet és ugyanolyan elkészítés mellett, hasonló lefolyást produkál, mint a P100 esetén az ajánlott 6-7-es állás a zéró ponttól.
@Warloo93
A turbo független a pörköléstől. Lance Hedrick magyarázó videója -
Warloo93
tag
válasz
WarLock07222
#116711
üzenetére
Mennyire világos pörikkel működik ez a turbo shot-os dolog? Egy sima SJ vel van értelme ilyennel próbálkozni?
-
#116706
ribarszki
őstag
WarLock07222
#116704
ribarszki
őstag
válasz
WarLock07222
#116704
üzenetére
Mindig megdöbbent, hogy a régi beidegződéseket mennyire másképpen is lehet kezelni. Filter pöri=94+ fok. Erre tessék, 88fokról ejtesz. Az alacsony hőfok egyébként kimondotta decenttel maxolható ki jól, vagy egy egy hagyományos, fejbojleres vagy e61es gépen is van értelme filtert megpróbálni 88- fok körül, és átfolyás szabályozással alacsonyabb bar értéken tartani?
-
WarLock07222
tag
válasz
WarLock07222
#116687
üzenetére
A ma reggeli körben a kávé változatlan, a recept pedig viszonylag konvencionálisabb 4 ml/s előáztatás 4.5 barig, utána pedig 2.4ml/s lefolyás a végéig, a cél az őrleménnyel pedig az, hogy az előáztatás után épphogy megcsípje a 8-8.5 bar-t. Befelé változatlan 18.5g, kifelé viszont 42g. A hőmérséklet 88-ról indul és a végére 78 körülre ejtem.
A két pohár sokkal közelebb került egymáshoz a tegnapi próbálkozáshoz képest.
A 98HU késnél az ízek picit közelebb kerültek egymáshoz, ezzel a recepttel a határértékek le letttek kerekítve, a lime és barack maradt a pohárban, viszont a fekete tea teljesen eltűnt. Az édesség picit hangsúlyosabb a tegnapihoz képest.A 151C késnél a savak lettek hangsúlyosabbak, mostmár itt is megjelent a lime és a barack, viszont mellette jelen van egy zavaró fás íz is. Egyértelműen testesebb továbbra is a 98HU késhez képest.
Azt gondolom, hogy ez a recept ennek a kávénak univerzálisan jobban állt. Következő körben, hogy a filter pörkölés ne maradjon ki a hazai pályás szereplésből, V60 lesz a terítéken.
-
#116663
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116662
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116662
üzenetére
Ebben mondjuk igazad van, de valóban létezhet az hogy az Eureka ne tudna elég finomra őrölni, holott már összeérnek a kések?
-
rastacsz
tag
válasz
WarLock07222
#116624
üzenetére
Valahogy úgy.
Mondjuk a weber úgy kommunikál, hogy specko mérőpadot ütöttek össze a tengely ütésének mérésére, ennek ellenére szemmel láthatóan benne van a bugi.
Kyle Rowsell is említette,(tőle nem teljesen megszokott módon) hogy a keynek vannak hibái, pl azért be kell járatni, meg neki is megfogja a világos szemek...Hát nekik senki nem adott egy kis gardellit, hogy bekoptassák a késeket?
-
#116582
vicces1
aktív tag
WarLock07222
#116580
vicces1
aktív tag
válasz
WarLock07222
#116580
üzenetére
Ennyire azért nem mindegy, a kés emelkedés mértéke nem lehetne ilyen különböző.
Az a 0.7 baromi kevés, és nem is adott jó eredményt csak ott már nem zubogott át.
Ha az ott nem hamu finomság akkor, hova mehetne lejjebb.
De szerintem hamarosan kiderül. -
icm
tag
válasz
WarLock07222
#116521
üzenetére
Neked akkor az 1.7mm van nem? Azon is gondolkodtam de végül az általad leírtak miatt el is vetettem. A 0.2mm-t venném, ez nominálisan papír vastagságú akkor meg lehet ugyanaott lennék mint az AP papírral... Bedobok 2-3 papír lapot még - hátha. Ha úgy jó akkor szerintem berántok egyet.
-
#116519
Toobee
veterán
WarLock07222
#116516
Toobee
veterán
válasz
WarLock07222
#116516
üzenetére
Ez érdekes gép, néztem a megjelenéskor. Kicsit tompítja az éredemeit, hogy igazán jó Nespresso kompatibilis kapszulát néhány kivételtől eltekintve, nem ittam még. Talán egy Colonna szett volt, ami bejött, de szerintem most valahol 300-400 Ft körül jön ki kapszulánként, az meg kicsit erős a középszar valamiért.
-
#116518
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#116516
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#116516
üzenetére
Én szívesen kipróbálnám, de 190k
50-60k-t még adnék is érte, de ennyit egyszerűen nem ér akármit is tud... -
#116413
roBEEsz
csendes tag
WarLock07222
#116412
roBEEsz
csendes tag
válasz
WarLock07222
#116412
üzenetére
Én nagyon bénán szoktam neki "ütni", szóval inkább ki is hagyom.. Helyette oldalirányba egy kis kocogtatás tenyérrel?
-
#116365
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116363
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116363
üzenetére
A QM is hasonló, én 93 fokos termosztátot tettem bele, így 88-98 fok között kapcsolgat. A hülési fázisban 93 foknál indítom a csapolást, így visszaesik közben 86-88-ig, majd attól függően, hogy milyen hosszú a csapolás, vagy elindul vissza felfelé, vagy nem.
-
válasz
WarLock07222
#116339
üzenetére
A hőmérséklet ejtést eszpresszónál csinálod? Mivel?
-
válasz
WarLock07222
#116354
üzenetére
Ha kiszolgál annyit, akkor biztosan. Én a szerkezetét néztem egy ábrán, ami nem keltett bennem töretlen bizalmat.
Mennyi idő alatt csinálták azt a 10e+ használatot? -
#116220
fragola.6035
aktív tag
WarLock07222
#116211
fragola.6035
aktív tag
válasz
WarLock07222
#116211
üzenetére
Szép ez a magyar nyelv, mindent félre lehet magyarázni.
Senki nem mondta, hogy a mazzer kés jobb, mint az SSP. Arról volt szó részemről, hogy amit én próbáltam 64-es és 83-as SSP késeket, azoknál jobb volt a 151C presszóban. Finomabb volt vele a kávé. Senki nem állított mást. Én nem tudom, hogy milyen jelzésű SSP kések voltak, nem is annyira érdekel.
Nálam nem életszerű, hogy több SSP kést kipróbáljak több kávéval, különböző flowrate-tel, stb., ezt nem tudom megengedni magamnak.
Annyi a lényeg, hogy a sokáig lenézett Major elég jól adja a 20 ezer Forintos C késsel. -
#116217
brumi1024
veterán
WarLock07222
#116216
brumi1024
veterán
válasz
WarLock07222
#116216
üzenetére
Hasonloan ha visszakerult Fragolatol hozzam az SSP brew keses Major akkor en is csatlakoznek egy osszehasonlitashoz.
-
#116213
Parci
HÁZIGAZDA
WarLock07222
#116211
válasz
WarLock07222
#116211
üzenetére
hát, ez oké, de ha véletlenül 100 ezer forint díszdobozban minden egyes ilyen ssp izé, akkor az ember megveszi a c major kést és nem foglalkozik többet a témával. (az ember = én, például
) -
#116212
sz.zs.
őstag
WarLock07222
#116211
sz.zs.
őstag
válasz
WarLock07222
#116211
üzenetére
Szegeden csak Espressot láttam eddig, de ha lenne is több féle, elég drága ahhoz, hogy végig próbálgassa az ember. Viszont, ha vissza kerül hozzám a Kony Fragolától, szívesen oda adom pár napra a C késes Majort, hogy próbálgasd, össze vesd ezzel-azzal
-
#116188
fragola.6035
aktív tag
WarLock07222
#116185
fragola.6035
aktív tag
válasz
WarLock07222
#116185
üzenetére
Ízben.
-
Warloo93
tag
válasz
WarLock07222
#116150
üzenetére
Valami hasonlót tapasztaltam én is. Annyira rossz tisztitani, hogy már csak ezért se fogom használni.
Az egyik a minimál agitáció - minél finomabb őrlemény, a másik a 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
50-60k-t még adnék is érte, de ennyit egyszerűen nem ér akármit is tud... 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Pofonegyszerű beugrót kínál HBM4E-hez a Rambus
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Intel Dual Core 2000 felhasználók barátságos offolós topikja
- Kínai és egyéb olcsó órák topikja
- GoodSpeed: Mutasd magad topic!
- EAFC 26
- Ilyen olcsó sem volt még egy Apple notebook
- A Razer új klaviatúra-zászlóshajóját meglátva biztos félrenyeled a teát
- VR topik
- Apple MacBook
- További aktív témák...
- Eladó Samsung S23 Ultra 8/256GB / 12 hó jótállás / ÚJ AKKUMULÁTORRAL!
- Ventilátorok 120/140mm és tápkábel modding kitűnő árakon!
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 14400F 32/64GB RAM RX 9060 XT 8GB GAMER PC termékbeszámítással
- Xiaomi 14T Pro 512GB,Újszerű,Dobozaval,12 hónap garanciával
- HIBÁTLAN iPhone 14 Plus 128GB Midnight-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4472
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest