-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#143363
Daneeka
senior tag
RetepNyaraB
#143362
Daneeka
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#143362
üzenetére
Köszi! Találtam egy érdekes tesztet a [link] ZeroWaterről ami szerint a bikarbonátot csak 90% hatékonysággal távolítja el. Az én csapvízem esetén ez a szűrt vízben is 30 ppm vagy mg/l puffert jelentene amit én amúgy magamtól nullán tartanék. Mivel a csutka a nem vezető anyagokat nem méri így ezt nem látja.
-
Daneeka
senior tag
válasz
Flashback
#143359
üzenetére
Nekem volt, nem jött be annyira, az elejét ki kell engedni minden használat előtt a víznek mert akkor még nem tud szűrni valamiért (feldúsúl valamiért az állásban valahogy a szűrő után a szárazanyag) tehát tartályos nem jó mert abba megy bele az össze-vissza TDS-ű “előlé”. (Erről a Flowban is volt szó, hogy ezért ugrált össze-vissza a TDS eleinte)
Aztán én ritkán használtam így be is penészedett vagy mi, konkrétan tej szerű lé jött belőle minden nyitás után miután állt 2-4 hetet de ahhoz meg lassú, hogy csapra kötve minden nap menjen mint ivóvíz meg igazából kéne neki pumpa meg stb. hogy használható csap szerű flow rateje legyen, így tehát drága is.
-
#143360
Daneeka
senior tag
RetepNyaraB
#143342
Daneeka
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#143342
üzenetére
Meghoztad a kedvem hozzá. Hogy tárolod hogy május óta nem lett még algás/penészes stb. a szűrő? Nálam is kb. heti 3 liter lenne a fogyasztás de én valószínű átönteném valami másik tárolóba a kész szűrt vizet ahol besóznám, azaz mondjuk leszűrnék 2 kancsónyi vizet egymás után aztán üresen állna a kancsó 10 napig. Vagy jobb neki ha vízben áll? Hűtőbe berakod?
-
#143314
Daneeka
senior tag
Alabástrom
#143313
Daneeka
senior tag
válasz
Alabástrom
#143313
üzenetére
Ha jól értem itt az a lényeg, hogy ha minden jól megy akkor sikerülhet belehekkelni egy kb. 40k-s darálóba egy kb. 40k-s kést és lesz egy eléggé jó minőségű végeredmény? Régebben sokat láttam Ode + SSP kés posztokat itt, ez is olyasmi lesz?
-
Daneeka
senior tag
Én a tavalyi év direkt túl rendeltem magam kávéból és elkezdtem kísérletezni a pihentetéssel. Mindegyik filter pöri, átlagosan a casmo filter pörkölés szint körül. Szobahőmérsékleten, bontatlanul pihentetve. 2-8 hét körüli idők jöttek össze. Mindegyik filternek elkészítve, többnyire 1 perc körüli agitált bloommal. Vélhetően emiatt nálam a CO2 problémák nem annyira jelentkeznek mint presszóban. Továbbá kipróbáltam a bontott zacskó szobahőmérsékleten való tartását napi 1-2 nyitással amíg el nem fogy. Eddig nálam általában 1-2 hetes kávék mentek a fagyóba.
Röviden összefoglalva ilyen körülmények közt én sajnos több hátrányt tapasztaltam mint hasznot. Pár zacskó 4 hetesen már elkezdett lehalni, tehát már bontatlanul kezdett oxidált lenni és a szobahőn bontogatott zacskó jó része is elkezdett lehalni 2-3 nap után.
Még azért kísérletezek szerintem, pl. ugyanazt a kávét megrendelem hetente egy hónapon keresztül (remélhetőleg sikerül eltérő pörkölési dátumokkal) és egyben megkóstolom, ez lenne talán a legértelmesebb teszt.
-
Daneeka
senior tag
Én minden évben úgy vagyok a Casmo Highlightssal, hogy most már tényleg az ultimate minden verő módszerrel fogom főzni aztán minden évben változik a recept. Idén a legnagyobb váltás, hogy nem forrásban lévő vizet használok mint eddig mindig (persze voltak olyan eszközeim amikben alapból 100 fok alatt volt a víz, Aromaboy, presszó stb.) hanem 90 fokost, most ezt érzem jobbnak.
-
Daneeka
senior tag
válasz
Cathfaern
#141327
üzenetére
Na Glacial Acidity++-ra ez jött ki elsőre:
5 liter deszt vízbe:
0,2g gipsz (caso4)
0,13g MgCl2
0,11g szodabikarbona
GH 36 / KH 15.5Ez mindent hoz kb. 10%-on belül kivéve a SO4-t ami itt 20+. Ez elsőre úgy érzem csak úgy lehetséges ha még 3-nál is több sót kombinálnak ami egy kicsit már sok pepecsnek tűnik.
-
Daneeka
senior tag
Idén ittam pár batch brewt amik nagyon ízlettek. (bazáron CM Ruera, de Keletben is néha nagyon jó a batch)
Mivel egész életemben csak no bypass eszközeim voltak (kivéve az Aromaboyt) és nem is vonzott a hattyúnyakúval körözgetés meg ilyenek gondoltam kipróbálok alacsony befektetéssel egy ikea tölcsért meg egy 30 darabos hario v60 papír csomagot, egész meg volt kb. 2k-ból.
Rögtön az első főzetnél éreztem, hogy ez egy lépés abba az irányba amibe akarok menni ezért vettem egy műanyag V60-t aztán egy Switchet is.
Egy csomó mindent felforgatott amikben voltam eddig, most gyors, (2 perc körüli de ehhez kellett a cafec t90 is) rögös de agitált, harmad keménységű vízzel mint szoktam és 90-95C közti hőmérséklettel tolom és nagyon jó teás, aromás italok készülnek amiknek nem hinném, hogy az extrakciója egyáltalán a 20%-ot eléri. (eddig 100 fok, sok Mg a vízbe, no-bypass, sok immerziós ázás, nagy extrakciókat főztem csak)Azt hittem sok újat már nem dob a kávézás nekem, ezek a hypeolt csaló kávék nem jönnek be pedig most is iszok egy DAK Milky Cake-t de tragédia szerintem, viszont ezek a nekem új filterek most ízlenek.
-
Daneeka
senior tag
El tudom képzelni, hogy aluloldom (aminek nem vagyok ellensége amúgy, amit most iszok az egy ultralightnak hívott pöri, 2:30 alatt átment a switchen (ebből az 1 perces bloom alatt illetve az első öntésig zárva, szóval olyan félig immersion, félig percolation viszont végig agitálom, forgatom stb.) 1:15 körüli arány, 93 fok körüli víz, na ez meg lennék lepve ha 20% EY fölött lenne és full jó)
de akkor nem tudom honnan jön be az asztringencia. Daráló ugyanaz mint az előbb említett Switch reciben (OE Apex) nulla agitálás, egyel durvább őrlemény, rövidebb arány és mégis keserűbb lesz. -
Daneeka
senior tag
válasz
Cathfaern
#140747
üzenetére
Tegnap összehasonlítottam az aktuális Switch recimet a szokásos Aromaboyjal és sokkal jobb volt a Switch. Az AB reci az 20g kávé elég durva örleménnyel és 2-es jelig töltve, amikor az 1-és jelig leért a víz megkeverem a tetejét, hogy ne lebegjen ilyen száraz kinézetű crust de amúgy más belenyúlás nincs. A Switch recit le se írom annyi a vudu. Daráló, víz, kávé ugyanaz, többi nem nagyon összehasonlítható de amúgy kb. ugyanannyi volt a brew time is véletlenül.
Az AB ilyen nagy keserűség/asztringencia csúcs + nagy sav csúcs de a kettő között kevés test/édesség plusz fura papír íz (gyári barna melitta papírral megy), olyan baltával faragott volt a simább, édesebb, kiegyensúlyozottabb Switch mellett.
-
Daneeka
senior tag
Miután egyszerre megdrágult és leromlott az eddigi ivóspresszó kávém, alámerültem a 10 000ft/kg körüli babok sötét világába és eddig arra jutottam, hogy csak a CMTP ami hozza ezeket az igényeket, hogy legyen 100% arabica meg ne legyen ízhibás. (minden más fa, szén, oxidált, vagy ilyen fura, szerintem beteg zöld kávéra utaló ízű volt amit próbáltam)
Másrészről ennél nem is volt sokkal több ez a 3 különböző CMTP amit eddig próbáltam, szinte lehetett volna ugyanaz a kávé mindhárom, messze elmaradtak a normál áru filter kávéiktól de így is ár-érték bajnok nekem reggeli beverős kávénak.
-
-
Daneeka
senior tag
Múltkor életem eddigi legjobb otthoni presszoját felontottem annyi meleg vízzel mintha cuppingoltam volna és összehasonlítottam azonos kavebol, vízből, mennyiségől készült cuppinggal.
Na a presszóm egy hulladék volt a cuppinghoz képest, egyszerre túl keserű és túl savanyú, (gondolom csatornásodik) gyenge test, még az illata is rosszabb volt. Lenne még hova fejlődni pedig már elég sok vudut tolok. -
Daneeka
senior tag
válasz
Cathfaern
#131429
üzenetére
Nálam az első mod, hogy tettem a kancsója alá egy parafalapot, hogy ne legyen olyan forró a kész ital, hamarabb lehessen inni, így szabadon lehet a kancsót is helyezgetni.
Egyébként eddig én is azt tapasztaltam, hogy nem érdemes piszkálni. (azért még a vízterítés témát körbejárom vele) Van, hogy fél úton megkeverem a tetejét akkor lapos lesz a kávéágy de nem nagyon érzem ízben.Amúgy elnök eddig, pont azt csinálja amiért vettem. (én 260g víz 20g kávéval hajtom és 80g hideg vizet öntök a pohárba ha kész)
-
Daneeka
senior tag
válasz
Toobee
#129061
üzenetére
Nálam a gyerek kedvenc konyhai cucca a kinu volt, másfél évesen összerakta az aeropresst, most 2 évesen disztributal, tampol, puck screent tesz, (persze kávét nem hagyok előtte a portafilterbe) most akarna tovább lépni az apexra daralni meg a presszó gépet nyomkodni de ezt már betiltottam, de a kávé vackos fiókot mar nem tudom elzárni előle.
Ettol nem mintha könnyebb lenne.
-
Daneeka
senior tag
válasz
tttttt2
#127887
üzenetére
Keress ra neten hogy 51mm portafilter delonghi, lesz sok találat, arra figyelj, hogy 2 vagy 3 füles is lehet, a képeden 2 füles van.
Ha a nyomasfokozos kosarat akarod használni továbbra is akkor ne vegyél naked kart.
A forró víz még találkozik pár helyen muanyaggal benne amúgy.
-
Daneeka
senior tag
Próbálgatom a Old Man Rugali-t, kiváncsi vagyok mit lehet kihozni ebből a 7k/kg körüli árból, ingyenes szállítással. Filter pöri.
Tricolatel nem volt jó de majd megpróbálom valami alacsonyabb kivonatolású módszerrel is.
Viszont presszóba (már amennyire annak lehet hívni amit főzök) elmegy, lehet ez lesz az új napi ivósom, nem tudom létezik e világosabb pöri ennyi pénzért. -
Daneeka
senior tag
Bedobnám trico témában csak, hogy tovább ködösítsem a helyzetet, hogy nekem 20g kávéval sokkal konzisztensebben működik mint 15g-vel. 15-el kb. olyan élmény mint presszózni. Lehet persze, hogy ez csak ilyen kevés fine esetén jelentkező nyomor. (arra gondolok, hogy mivel itt kevésbé dolgoznak a fineok a vízzel szembeni ellenállás kialakításában ezért jobban múlik a vakszerencsén (kávé eloszlása, víz mennyire rombolja az ágyat, hogy sikerül a keverés stb.) a lefolyás sebessége.
-
#126892
Daneeka
senior tag
WarLock07222
#126890
Daneeka
senior tag
válasz
WarLock07222
#126890
üzenetére
OE Apex, (tl;dr: napi használatban kicsit olyan élmény mint amilyen WRC raliautóval lehet a boltbajárás) ha tudna is presszóra őrölni akkor se akarna vele az ember, 78mm sík kés nem tekerősbe való vagy legalábbis nem ez a furcsa geometria. (ghost burr)
En úgy használom, hogy visszafelé tekerem, így a csiga nem a kések felé löki a babokat hanem elfele tőlük de véletlen átesik közben a kések közé szépen lassan az összes szem. Így olyan lassan jut a kések közé a bab mintha kézzel egyenként potyogtatná ember. Ennek megfelelően egy 15g-s adag percekig tart tekerve ami agyrém. (előre tekerve amúgy használhatatlan szerintem, néha úgy beáll a filter pörikkel cuppingnál finomabb álláson, hogy csattan a vágódeszkával együtt amire rácsavaroztam. Ja igen, rá kell csavarozni egy vágódeszkára, hogy a használhatóság alsó határát már súrolja…)
Ehhez képest a Kinu motoros daráló.
Maga a kés geometria inkább abban erős szerintem, hogy nincs rög, eszméletlen homogén a szemnek az őrlemény nagyon durva állásokon is.
Fine az keletkezik itt is de itt jön ennek az örlőnek a lényege és a magic, hogy ha tiszta a garat és vissza fele tekeri az ember akkor a fine szinte 100%-a feltapad a garatra, kb. 20g kávé után telítődik.
Nagyjából a beletett bab 10%-a kuka így viszont az őrlemény úgy néz ki mint amit szitáltak. Egyetlen daráló kéne nekem filterre ehelyett. Ugyanez motorral. -
-
Daneeka
senior tag
Akik már régóta használnak dimmert meg manométert: fixen beállítjátok valamire vagy van aki szokta tekergetni a főzés közben? Gondolom persze kétszer ugyanazt nem lehet kitekerni, olyasmi lehet mint a SEP-es profil követő játék Milánóban.
(nálam mondjuk egy extra réteg komplexitást hozzáad a fej szelep amit nem tudom jelenleg hogy kell elképzelni. A flow ratek meg az ulka görbéje alapján úgy tűnik ha ár kinyílt akkor olyan mintha ott se lenne, tehát 6 bár fölött nem kell vele számolni de lehet nem így van)
-
Daneeka
senior tag
válasz
stereofan
#125564
üzenetére
Akkor “jobb helyeken” a bojler meg a fej közt még be van iktatva egy vezérelt szelep?
Olvastam ilyen “megoldást”, hogy valaki köszörült a fej szelep rugó oldalaiból, hogy csökkenjen az anyagvastagság és így hamarabb nyisson.
Amúgy ha az ember nem gőzöl hanem csak a 105 fokos termosztát játszik akkor nagyon kizubogna a víz ha kiveszem a rugot/gombát?
Ha csak úgy csöpög az annyira nem zavar, jó lesz előáztatásnak. -
Daneeka
senior tag
Van ez a kedves funkció a Delonghikban, hogy a felső szűrő felett van valami szelep szerűség ami kb. 6 bar nyomás felett nyit ki. Gondolom azért van, hogy bent maradjon a kazánban a víz amikor pl. 125 fokra fűt gőzöléshez.
Komolyabb gépeken hogyan van ez a probléma kezelve? -
Daneeka
senior tag
Ha az ember bír várni 5-10 percet amíg egy kave gép tartálynyi kifolyik akkor van tizedennyiért is (vagy volt sok éve)
Tartály nem ajánlott, állás után szinte szűretlen ami eleinte kifolyik a membránból, (én anno első litert eldobtam mindig) ha valaki nem jó ütemben töltögeti a tartályát ezzel akkor szinte csap vizet kap a tartályba. -
Daneeka
senior tag
-
Daneeka
senior tag
Amúgy segíthet a BWT rendszerek objektívebb elhelyezésében a vízkezelő rendszerek sűrű erdejében ha megnézzük, hogy a BWT flagship modellje* egy RO + Mg visszasózó ami még mindig egy dimenzióval marad el attól a kontrolltól és konzisztenciától amit egy palack desztvíz meg egy 10 évre elég 200 forintos gyógyszertári keserűsó ad.
*legalábbis erre utal a mostani marketing anyaguk amit találtam róluk
-
Daneeka
senior tag
Én mondjuk azért hagytam abba a szűrőzést (volt BWT jellegű, RO, előtte norda meg saját pancs is, valamelyik ásványvizet foszforsavaztam régen stb. de volt desztillálóm is mondjuk azt más okból untam meg) mert nem tudom mi megy be meg mi jön ki. Így nem lehet vízprofilokat csinálni. Mondjuk már jó ideje a vizprofilom annyi, hogy deszt meg 1g/5L keserűsó.
-
Daneeka
senior tag
válasz
Cathfaern
#123419
üzenetére
Mégegy reci ami még igénytelenebb de jobb mint a létező pour-over receptek többsége* (még a kinu rémes végtermékével is jó)
15g kave, felöntve 250g forró vízzel (a low cost reci: 5L deszt + 1-2g keserűsó, szódabikarbóna nem kell, nem győzöm hangsúlyozni a víz fontosságát itt, ide már nem biztos, hogy elég ami presszóhoz jó volt)
cupping vagy olyan jellegű pohárban (reggeli muzlis tál is elmegy de akár egy bögre is) álljon 15 percig4 percnél megkavarni a tetejét kicsit, hogy lesüllyedjen az aljára a kávé
15 perc után átönteni valamelyik papíros eszközön, hogy leszűrje (óvatosan öntve a lé 95%-a tisztán kifolyik a pohárból, így az ital nagy részét nem veszélyezteti a papír eltömődése)
Előnyök: immerziós extrakció, nem kell mindenféle presszós vudu meg nyomor és szűrés után normálisan fogyasztható, nem kell hattyú nyakú kancsó, nem nagyon kell foglalkozni se a lőttyel menetközben mint a 3 havonta elévülő 6 öntéses ultimate pour over reciknél
hátrányok: állítólag ezzel a kave - víz aránnyal 21% körül megáll az extrakció bár lehet ezt az előnyök közé kellett volna írni
*forrás: trust me bro
-
Daneeka
senior tag
válasz
Toobee
#114844
üzenetére
Meghoztad hozzá a kedvem főleg mert én is Casmo filter pörivel etetném meg kinuval. (bar nekem a régi kavekalmar féle kinu m47 traveler van amiről az rémlik, hogy kompatibilisek a beallitasai a tiéddel csak nekem nem 0.0.0 a null pontja hanem valahol hamarabb)
Neked hol van a kinu nullpontja? Utolsó videódban azt láttam 2.7.0 - 2.7.5 közt használod, filter pöriknel is? -
Daneeka
senior tag
Láttam páran használtok 9barista-t itt régebben, nap indító eszköznek milyen? Sokkal többet kell vele vuduzni mint egy kotyeszzal? Nagyon érzékeny a gáz láng erősségére? Felkészülhetek arra, hogy minden reggel WDT, RDT, csatornásodás, köpés, fulladás, első shot kuka, daraló újra állítás stb. vagy ennél elnézőbb?
-
Daneeka
senior tag
Asszony be akar ugrasztani egy Saeco Picobaristo Deluxe-ba. Ízre ezek mennyire hitványak? Kotyesz veri ezeket? Van értelme pl. a Kinu örleményét használni ezekkel a beépített örlő helyett? Illetve milyen kávéval érdemes használni ezeket? CM filter pörik túlzás? 100% arabica presszó pörik is? Tudtok mondani nekem egy-ket porkolot ahol vannak ilyen daily driver kávék amik nincsenek elégetve és a CM ár alatt vannak? (azért itt kérdem mert az automatás topikban nem tudom mennyire erős összehasonlítási alappal bírnak)
(az meg külön elszomorít hogy ennyi pénzből vehetnek a kinu melle egy commandantet meg egy 9baristat is és akkor kinuval mehetne a 9b, commandanteval meg a filterek)
-
Daneeka
senior tag
válasz
SoundON
#102387
üzenetére
Nekem van, hozza a kissé bizonytalan régi idők godshot feelingjét akkora csoda ha jól sikerül. (mondjuk a módszeremmel van a baj, az említett eszközök gondolom konzisztensebbek, én tampolok az őrleményre, ráteszek egy AP papírt és arra öntök, kb. 5-ből 4-szer felszedi a papírt a víz, elkezd így ázni a puck teteje vagy kvázi szétesni ha a nagyon jön lejjebbrol a bloom bubi és akkor jön egy egyszerre alul és túl oldott pia a pohárba.
Részben ezért kidolgoztam azóta egy "immerziós kotyesz" receptet, na az mindig elér egy elég jó szintet, hasonlóan a cuppinghez. -
Daneeka
senior tag
Én néha iszok egy két fermentet innen-onnan de egyébként csak Afrika. (sőt szerintem ezek az új feldolgozások, hogy anaerob tejsavas ferment meg ilyesmik a világ érdektelenebbik ültetvényeinek a válasza az afrikai gyumolcsbombakra de lehet gonosz vagyok)
-
-
Daneeka
senior tag
Nekem filterben a csap vízről pancsoltra való átállás sokkal nagyobb minőségi ugrás volt mint pl. Hario Minimillről Kinu Travelerre váltás és mellesleg sokkal olcsóbb is. Szerintem filterben a legfontosabb a jó extrakció (bármilyen eszközzel) aztán a bab minősége majd a víz minősége, ezek után jön csak, hogy milyen eszközzel vagy milyen darálóval csináltad.
-
Daneeka
senior tag
válasz
sz.zs.
#91504
üzenetére
Bocs 0,4g! Azaz 400mg. Rögtön sikerült megvezetni a kezdőket
(én azért nem teszek bele puffert mert így tudom a legtovább oldani a kávékat úgy, hogy maradjon sav egyensúlyozni a keserűséget, ha pufferrel semlegesítem a sav egy részét akkor hamarabb átfordul kesernyésbe ellenben mostanában csak cuppingolok vagy kotyeszt főzök, mind hosszabb mint a presszó, el tudom képzelni, hogy ilyen 1:2 italokhoz kell a puffer.)
-
Daneeka
senior tag
Vizrecept lustáknak:
2 literes palackba (RO vagy deszt víz) 0.4mg keserűsó. (emlékeim szerint kb. ez a BH-s receptek közepe, ezt ízlés szerint lehet felezni, duplázni stb.)És pipa.
(A puffer ellenesek táborát már ex casmo ex holis nagyságok mellett jómagam is népesítik)
-
#91421
Daneeka
senior tag
RetepNyaraB
#91419
Daneeka
senior tag
válasz
RetepNyaraB
#91419
üzenetére
Na ha Aldis ilyen lenne meg se kérdeztem volna, hogy iható-e.
-
Daneeka
senior tag
Pont azért merült fel bennem a kérdés mert csináltam már bort is meg sört is és ott elég jól át kellett gondolni, hogy milyen anyag mennyire food safe és ugyanezek mondjuk 4-es ph-n vagy 100°C-n vagy több éves kontakt idővel még mindig megfelenek-e.
(az ólmot meg a többit direkt eltúloztam, hogy érthető legyen mire gondolok)
-
Daneeka
senior tag
Sóznám persze. (az RO szűrőm kölcsön adtam)
Az ihatót inkább úgy értettem, hogy ha úgyis csak vasalóba meg akksiba meg ilyesmikbe való akkor simán desztillálhatták aluminium-ólom üstben
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
, 100 fokosan BPA-s, technokol szagú műanyag hombárba öntve, mikrobiólógiai szempontból koszos kannákba töltve és egy évig "fermentálva" egy raktárban. -
Daneeka
senior tag
Ez az egyik bajom vele, a másik, hogy érzésre azt mondanám, hogy a kávédarabkák viszonylag hamar szét fogják nyírni az O-gyűrűt ami tartja az őrleménytartót.
Egy kisebb gondom vele, hogy nem nagyon megyek semmire mások beállításaival.
A legnagyobb bajom, hogy nem látom hány fordulaton áll ezért egy listát kell vezetnem éppen most min van. Nagy szerencse, hogy baromi gyorsan darál, így kevésbé érzem nyomorúságosnak a reggeli első kávét. -
Daneeka
senior tag
Az Flairnél is igaz, hogy "nehezebb/lehetetlen" vele rendesebb világos single origin kávékat főzni (legalábbis ezt a véleményt többször látom visszatérni olcsóbb gépek estében ebben a topikban) vagy ezzel lehet? Illetve működhet ez reggeli kávéfőző gépnek vagy ahhoz túl inkonzisztens/macerás?
-
Daneeka
senior tag
Inkább az volt a mondanivalóm lényege, hogy nekem kompromisszumos megoldásként sokkal jobban működik az "olcsó eszköz/drága kávé" kombináció mint fordítva. Nekem egy "szagtalan" mosott kolumbiai EK-val darálva, LM-el főzve valami menő helyen se volt sosem olyan érdekes mint egy száraz etióp a kotyeszemmel, graeffal darálva.
-
Daneeka
senior tag
Palackozni azok palackoznak akik lágyabb vizet akarnak mint ami a csapból folyik. Amit linkeltel az max arra jó hogyha valahol nem tudja a saját standardjait betartani a vízmű vagy valami kútbol jön a viz akkor ezzel rá segítesz de semmit nem változtat a viz ásványianyag összetételén. (Ezért az emberek palackoznak meg RO-znak.)
Amugy van RO 15k körül de elég lassú az átfolyása, előre be kell gyűjteni vele a vizet de nálam elmegy.
-
Daneeka
senior tag
Amúgy az mondhat valamit az utca emberének, hogy “EK shot”? Én úgy képzelem el, hogy kb. 50-en sejthetik az országban, hogy mi az de ebből 30-an ha akarnának se tudnának inni mert éppen a saját kávézójukban dolgoznak. Érted, bemész egy helyre, ki van írva, hogy a legdrágább cucc “MB Flop”, te kipróbálnád?
szerk: mondjuk “speciality” sörnél ez működik
-
Daneeka
senior tag
Ezzel nagyjából egyet értek, bár az általam próbált 3-4 féle gép (nespresso, tassimo stb.) mindegyik csak úgy tudott számomra iható espresso jellegű italt produkálni, hogy a gép “receptjéhez” képest már harmad vagy fél vízmennyiség lefolyása után kiszedem alóla a poharat, ami utána folyik az moslék. Illetve pl. Aeropressel lehet 1:2, 1:3 arányú italt csinálni, tampolva, fémszűrővel ezek se rosszabbak mint a bogyós gépek levei.
-
Daneeka
senior tag
Én ha jól értem pont azért van a nevében, hogy EK mert más darálóval nem lehet vagy nem lehetett anno vagy nem tudták, hogy kell.
https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-ek43-part-two
(itt azt bizonygatják, hogy EK-val nagyobb az EY (kihozatal? kioldott szárazanyag mennyiség?))
https://robdoescoffee.com/2015/11/11/everything-ive-learned-so-far-about-the-ek43-and-espresso/
(itt meg azt, hogy ettől a nagyobb EY-től jobb/más lesz a kávé)Bár nem tudom mennyi értelme van ilyenekről olvasnom mert se EK-m nincs, se nem ittam ilyet.
-
Daneeka
senior tag
Ez a videó megvolt anno de akkoriban ezen átsiklottam és off de kár, hogy Zsombi (a fehérpólós aki nem UP) már nem nagyon sörblogol pedig kb. ő volt az egyetlen anno aki már akkor is basztatta az okádékot öntő főzdéinket amikor még a romlott szart is körbetáncolta a sajtó.
-
Daneeka
senior tag
Fijug az édeset úgy kell elképzelni, hogy a filterpörkölt (így talán nem szenesedik el a cukor) etióp száraz (nincs lemosva a “gyümölcslé”) kávé szemek hordják még a cukrokat a cseresznyéből magukon és ez átkerül a kávéba vagy megfelelő magic eszközparkkal (EK stb.) kijön bármiből?
Szerk: ezt továbbgondolva ha valaki elszopogatna egy ilyen epres/egyéb gyümölcs kávé zöld babját akkor érezne valami édeset?
-
Daneeka
senior tag
válasz
looser
#71136
üzenetére
Én hatlapfejűt tettem rá, úgy rémlik az egyel kisebb nem ment rá, az egyel nagyobb elforgott, ez a hetes meg megakadt a tengely falán és tartja az epoxi is. Így nyomatékhatárolóval szerintem nem lehet letörni, ejtettem is már le, azt is túlélte.
szerk: amúgy nem használom sokkal nagyobb fordulaton mintha kézzel tekerném mert tartok tőle, hogy akkor túlhevülne/szétkopna valami
-
Én mióta V60-t iszok főként azóta hiányolom a ghost burrt mikor az utazós kinut viszem helyette. Mondjuk egy reviewt ki kéne várnom, szintén a lehetséges rémisztő darálási tempó miatt.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
, 100 fokosan BPA-s, technokol szagú műanyag hombárba öntve, mikrobiólógiai szempontból koszos kannákba töltve és egy évig "fermentálva" egy raktárban.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Mibe tegyem a megtakarításaimat?
- Meghozta a régóta várt asztali Ryzen APU-kat az AMD
- MWC 2026: Kedves naplóm!
- Synology NAS
- PlayStation 5
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Horgász topik
- Házimozi belépő szinten
- MWC 2026: Megérkezett a NXTPaper AMOLED
- Sokkal jobb ajánlat lett elődjénél az iPhone 17e
- További aktív témák...
- Poco F4 GT 12/256GB - Független, Fekete - 1 Év Garanciával
- Apple MacBook Pro 14 (2021) 16GB/512GB használt, szép állapot 100% akku , 8 ciklus
- darkFlash Shadow Pro
- ÚJ akksi! GigaAKCIÓ! Lenovo ThinkPad P15 Gen 2 Intel i7-11850H 32GB 512GB Nvidia RTX A3000 1 év gar
- Új Dell 14 Precision 5490 WUXGA IPS Ultra 7 165H 32GB 1TB Intel Arc + Nvidia RTX 2000 Win11 Garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest