-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Ludovicus
aktív tag
válasz
Krajcsi
#140184
üzenetére
Tudom, írtad, hogy nem adnád el a Majort, de egy megfontolást megér. Az árából "visszalépnél" Super Jolly-ra és ehhez vennél egy SSP HU kést (ha még elérhető, az itt hivatkozott forrásból). Én nagyrészt az általad írt célra használom ezt a kombót és nagyon elégedett vagyok vele.
-
#140185
RetepNyaraB
nagyúr
Krajcsi
#140184
válasz
Krajcsi
#140184
üzenetére
SSP HU? Az kifejezetten presszókés. Egyébként szerintem a 151C is; ennél jelentősen jobb nem tudom lesz-e.
Barista flow-n vagy egy fickó, aki elég rendszeresen árul SSP késeket, boltinál jóval alacsonyabb áron. Mondjuk pont hónapok óta nem láttam, vagy nem fiygeltem.. -
#133176
RetepNyaraB
nagyúr
Krajcsi
#133172
válasz
Krajcsi
#133172
üzenetére
Ez így konkrétan nem teljesen igaz.
Direkt olcsó pörkölőket próbálok mostanában (közöttük meg beváltakat, hogy ne veszítsem el a kontrollt). Van élet 10k forint alatt. Az elvárás itt nyilván nem a 20+k Ft/kg minőség, de igenis lehet iható single origin arabot kapni a 8-9-10k kategóriában. Chibónál mindnenképp jobbat. -
#132941
RetepNyaraB
nagyúr
Krajcsi
#132937
-
-
tomiie6
csendes tag
válasz
Krajcsi
#130859
üzenetére
Én bedobnám még mindkét frissen érdeklődőnek az AVX DB1-et. Szigorúan az alap verziót, az utólagosan beszerelt állítható OPV nélkülit, a kínált barista csomag nélkül. Abban az esetben, ha specialty irányban gondolkodnak és új gépet szeretnének venni, és utána a minőségi kávé vásárlására rászánnák a pénzt. Klasszikusabb vonalon ott az alap Gaggia Classic vagy akár más olcsóbb gépek. És ott van a Flairnek is több verziója vagy a Robot, ha valakinek nem derogál a manuál kezelés. Egy jóbarátom még világosabb témákra is megelégedéssel használja a GC-t, nekem azért az a meglátásom, hogy a tuning vagy egy DB1 egészen más távlatokat nyit.
Nagyjából 300-350 ezer forintnyi eszközvásárlással elérhető az ország legjobb 10-20 specialty kávézójának presszóélménye. Ez amúgy csak azért szomorú, mert mindent elmond arról, hogy mennyire nem jelent semmit, ha egy hely úgy címkézi magát, közben pedig a baristáik igénytelenek és fogalmatlanok.
Szóval én kimondottan hosszú távra is ajánlanám a következőket (új eszközök vásárlása esetén):
- gép: Gaggia Classic (klasszik/budget) / AVX DB1 (specialty)
- őrlő: Kingrinder K4/K6 (budget kézi) / 1Zpresso JE-Plus/J-Max/J-Ultra (high-end kézi) / DF64 v2 (budget elektromos, bár erről inkább majd akkor nyilatkozom, ha megjött és használatba vettem)
És ezek után még mindig szükség lesz pár kiegészítőre: én vennék egy IMS felsőszűrőt, egyenes falú gyors átfolyású VST vagy IMS szűrőkosarat, nyitott szűrőtartó kart, tekerős disztribútort és/vagy tampert, kívülről felfekvő szűrőmagasítót, tűs disztribútort fillérekből lehet készíteni házilag, valami kínai tizedpontos mérleget, és még a vízszűrést meg kell oldani, erre jó pl. a Laica Coffee & Tea kancsós szűrője. Sajnos a kiegészítők nagyon gyorsan dobnak még legalább 50 ezret a bekerülési költségen. -
Anubris
őstag
-
MPowerPH
félisten
válasz
Krajcsi
#129960
üzenetére
A lefolyast letudom videozni.... De sima olasz presszot keszitek 17g kaveval, C40 -el 18 -as allason daralva. 5s eloaztatas, amit 10s -ig pihentetek. Eleg konzisztens a lefolyas, 25-30s kozott probaltam beloni. A 30s -el lett a legjobb, 88 fok beallitott homerseklettel.
Eloaztatas nelkul meg raprobalok ,mert megeshet, hogy itt az art, nem hasznal.Crema gyonyoru, vastag, tartos, poharra ratapadva vastagon ott is marad. Arabica-Robusta keverekeknel lattam utoljara ilyet, nem semmi. Es az elso probalkozastol kezdve zero a keseru iz, pedig a daralas eloszor egy fokkal finomabb lett.
-
Tomace91
senior tag
válasz
Krajcsi
#129869
üzenetére
Köszi.
#129870 RetepNyaraB: Pont filter pörit szeretnék kipróbálni eszpresszónak. Szimpla filternek tudom, hogy nem jó sem a túl sok fine miatt. A lényeg, hogy ehhez akkor megfelelő és lehet/érdemes vele próbálkozni.
-
-
zolnagy
őstag
válasz
Krajcsi
#129632
üzenetére
Valószínű úgy van, ahogy Tobee írja, hogy az elején fontos, hogy tudj viszonyítani. Ennek ellenére én mind a mai napig kíváncsi vagyok, hogy az a nyomás, amit megkíván az adott kávé, az mennyi. Nyilván a készítésnél tényleg nem azt kell nézni, hogy biztosan 6 barral csináld pl, hanem érezni fogod egy idő után, mit kíván az adott kávé.
Ha kell a manométer, akkor viszont a legfontosabb mod, hogy átrakd felülre, mert az eredeti helyén majdnem használhatatlan. -
Toobee
veterán
válasz
Krajcsi
#129632
üzenetére
1-2 hétig hasznos az óra, addigra lesz meg fejben, hogy kábé hol jársz. Én simán venném nélküle. Nagyjából teljesen mindegy, hogy mit mutat. Világos porkolesnel legyen egy hosszabb előáztatás nyomás alatt vagy nélküle, ez ízlés meg kávéfüggő aztán egy peak ami 3-8 bar, mikor melyik kávé mit kíván, aztán meg eső görbe. Szerintem ehhez nem sok szükség van az órára. Én már azt se nézem sokszor mennyi a kijövő és hány másodperc az egész, de szinte kivétel nélkül rohadt jó kávékat iszom. Ja, fröcsköl össze vissza, de nem vagyok hajlandó szenet inni, hogy szép legyen a lefolyás meg jöjjön a tigris
-
sz.zs.
őstag
válasz
Krajcsi
#126493
üzenetére
Emellett valahogy elmentem…. szóval fej-fej mellett még nem próbáltam. 1 hétig használtam , de mivel a Verti féle garatszűkítő amit esztergáltattam , nem jó bele, így félre tettem, mert kényelmetlen volt használni. Kicsit át kell alakítani a felső késtartót . Ha megcsinálja majd az esztergályosom, akkor újra elkezdem használni.
Nem vagyok egy íz szétszálazó, de eddig annyi, hogy biztosan más ízeket hoz, mint a 151C, viszont talán nem minden kávénak áll ez jól. Majd kiderül, ha össze tudom kóstolni. -
billyjoe
tag
válasz
Krajcsi
#126436
üzenetére
Írok majd róla mindenképp.
Esetleg valaki tudna kölcsönadni egy 18 grammos vst-t (vagy pullman) szűrőt? (Bp, 11 ker, de érte tudok menni Bp-n belül). Természetesen letét ellenében, max 1 hétre. A flair gyári kosara annyira nem hoz lázba, a teszt kedvéért meg nem szívesen vennék egy vst-t.
-
Zen42
tag
válasz
Krajcsi
#124561
üzenetére
"Egyébként ha világos pöriben utazol akkor nem érzed rosszul, a GC nem alkalmas arra, hogy kimaxold vele a kávét."
Ezzel kapcsolatban, nem tudom hogy érzed de én úgy vettem észre, hogy főleg az utóbbi néhány évben egyre több pörkölő évről évre egyre sötétebbre pörköl.
A másik, hogy ha létezne egy utólagosan beépíthető, netán programozható áramlásszabályozó az mindent megoldana ezen a téren.
WarLock07222 fórumtársunk dolgozott rajta, de végül vett egy Descent-et ami többek között ezt is tartalmazza és sajnos abbahagyta a kísérletezést. -
roBEEsz
csendes tag
válasz
Krajcsi
#124561
üzenetére
Hat az a baj, hogy szerintem mar vagy 10 posztom volt arrol, hogy mennyire nem akar osszejonni a mutatvany a Classic-kal es egyre inkabb el kellett gondolkodnom, hogy velem mint “home” baristaval lehet problema. Bar igyekszem a legtobb valtozott kordaban tartani kulonbozo eszkozokkel, a vegeredmeny tavolrol sem olyan, mint amit szivesen fogyasztanek.. plane, hogy veszem hozza a Fecoter vizet, meg a speciality kavet.. Szoval rossz erzes igy ebbe invesztalni, hogy rohadtul nem elvezem.. Epp abbol kifolyolag, hogy ugy erzem velem lehet a baj, nem merek mamualis gepet sem venni, mert egyreszt gondolom sokkal tobb buvolest es hozzaertest igenyelne..
-
rastacsz
tag
válasz
Krajcsi
#123287
üzenetére
8,5 gramm körül is megy(en) a kicsi flair, hiába nem ajánlja a gyártó.
Ez itt egy passzolom milyen casmo filter pöri:[kép] így szépen el lehet húzni 1:5 fölé is a dolgokat.(nagyon) sötét pörkölés esetén is nagyon szépen meg lehet állni 1:2 arányon és csak kóstolgatni a szenet és füstös ízeket, amit a drága olaszországi perkelőmester az olajfa fűtésű pörkölővel beletett...
-
#122244
RetepNyaraB
nagyúr
Krajcsi
#122242
-
-
-
#64905664
törölt tag
válasz
Krajcsi
#121544
üzenetére
Nos, most ránéztem a Kingrinder K -4/6-ra. Első olvasatra szinte megfelelne.....az avx-en K-4 van, 80e, az aliexpressen mindkettő előbbi titán bevonatú sorja
, utóbbi acél. Első 62, második 64e, a másodikat ajánlják (tudom, ez nem minen....de ezért is kérdezősködök) szóval jóval olcsóbb de egyszer kell megvennem ha szerintetek az eddig tárgyaltak jobbak akkor az lesz valamelyik.Eddig nem foglalkoztam az alival de úgy rémlik nem ajánlott?
-
#120886
SteelCowboy
csendes tag
Krajcsi
#120873
SteelCowboy
csendes tag
válasz
Krajcsi
#120873
üzenetére
Én ugyan nem egyedül megyek, hanem feleségemmel ketten, de nyitás körülre tervezünk menni mi is. Ha úgy jön ki a lépés, kicsit én is elcsevegnék az urakkal.
Ennek kapcsán kérdezném a fővárosiakat ill. az arra ismerőseket, hogy az Akvárium környékén (ésszerű távolságban) hol lehet kocsival parkolni? Még nem tudom, hogy vonattal vagy kocsival menjünk, a legközelebbi útba eső P+R parkoló talán az Őrmező, de onnan még odajutni...
Előre is köszi a segítséget! -
#98690560
törölt tag
válasz
Krajcsi
#120736
üzenetére
A leírtakat csak megerősíteni tudom, nekem K-Plus van, gyors, pontos, megbízható őrlő, minimális fine, masszív, mégis könnyű, kézre álló, a külső állító gyűrű miatt pillanatok alatt tudok állítani filter es presszó beállítás között. Nem kell hozzá külön redclixet is venni és adnak hozzá egy csomó kiegészítőt a csomagban.
-
válasz
Krajcsi
#120588
üzenetére
azért kérdeztem rá, mert ha nem a kávé az első akkor nem értem - lehet egy akármilyen döglött robusta kávéhoz 3 késprofilod, abból jó cucc nem lesz
ellenben egy minőségi friss kávéból még egy Graef + french press is tud értékelhetőt készíteni
nyilván nem lesz optimális az őrlemény egyenletessége, lesznek hibái, de kihívás vele kifejezetten rosszat készíteni; élvezhető lesz, ellentétben a döglött robustával 
-
válasz
Krajcsi
#120580
üzenetére
én most akarok visszatérni a GC + C késes Major után a Graef CM81 + DeLonghi e.c. 153-ra
vannak klasszik PY tételek itthon, nagyon kíváncsi vagyok így 2 évvel később mennyire tűnik majd ihatónak az eredeti setuppal, amivel kezdtem
van hozzá bottomless kar, meg tamper, van jó víz, minőségi kávé, random hőfok.. mi baj lehet?egyébként a Graef-et rendszeresen használom a GC mellé is, amikor többfajta kávé fut egyszerre; a világosak mennek a Mazzer-en, a klasszikusak/blend-ek a Graef-en. Nem kell elálltani egyiket sem, és klasszik kávénak teljesen vállalhatót lehet készíteni a Graef őrleményéből is.
[szerk.: főleg, hogy azt általában nem én, hanem vendégek fogyasztják![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
] -
válasz
Krajcsi
#120544
üzenetére
Igen, viszont a Greaf 702 12e.
Legutóbb, amikor 85e-ért hirdetett egy ilyen Mazzert egy fórumtárs, vagy egy hónapig volt fent az őrlő, magasabb árral kezdte (kb.beszerzési áron), szóval minimum 15-20-at bukott rajta + a vacakolás az eladással...
Baratza Encore 40e a hirdetés oldalon - ha nem jön be az eszpresszózás, röhögve elmegy 25-30-ért pikk-pakk. -
hoffman_
nagyúr
-
-
-
beleriand72
tag
-
rastacsz
tag
válasz
Krajcsi
#117684
üzenetére
Akkor egy kis Rabatt volt, de nem eget rengető.
A flair kicsikről a robot eléggé elviszi a showt.@beleriand72
Olyan lehet, mármint elkavarodik, de nem hiszem, hogy a postás Géza, vagy Marika a szarvasi bresszóhoz lenyúlja...
Az pedig a világ átaszása, hogy az Eureka 65mm-esnek hirdetett kései 63.8-9mm valójában és a 64-es kés sem passzol bele. De hát 1920 óta minőséget(lásd eureka mignon ciripelés) gyárt, csak hát beszart...(hogy Grafit idézzem.) -
rastacsz
tag
válasz
Krajcsi
#117665
üzenetére
Jaa értem.
Ezt honnan sikerült beszerezni? Talán pletykaszinten hallottam, hogy a multi purpose "váltja" az unimodal késeket, de espressotool-on még mindig van, ahol a kínálat a következő:
64 HU
64 UM
64 CV (LAB SWEET)
64 CV (LAB SWEET REFURBISHED)
64 BP
64 cast lagom
Kérdéseim:
HU = espresso?
UM = brewing?
Refurbished = a v1 cast verziók újra munkált??, újra bevonatolt verziója (Red speed bevonatos)
BP =????
Cast lagom = ami biztosan belemegy a lagom p64-be, vagy amit az option-O gyárat külön maguknak?@brumi1024
A 83-as ssp egyszerű, van az espresso és a (ZM) brewing. Slussz passz.Még mindig frankó az ügyfélkezelés
(ne kattints, ha Belá vagy) -
válasz
Krajcsi
#117588
üzenetére
a CM teszt pörkölést próbálta már esetleg valaki?
7620/kg, kicsit zsákbamacska, én rendeltem egyet 600gr Grota Fria kíséretében, kíváncsi leszek A kínálatunkba felvett új kávék pörkölési profiljainak beállításakor keletkeznek ún. teszt batch-ek, melyek kiértékelése alapján állítjuk be a végleges minőséget. Ezek a tételek kedvező áron, kizárólag 1 kilós csomagolásban, időszakosan, a készlet erejéig elérhetőek. A termőterület és a feldolgozás módja csomagonként változó lehet, pörkölésüket tekintve pedig az espresso profiljainkhoz állnak közelebb.
-
Melorin
addikt
válasz
Krajcsi
#117433
üzenetére
Ma reggel kipróbáltam, hogy forró karba őrölök és nem kocogtatom, ütögetem, csak a fogpiszkálóval tűntetem el a púpokat, majd egyből tamperelem.
Ugyanaz az eredmény, savanyú a kávé.
Ráadásul így, hogy nem ütögetem, túl gyors volt a lefolyás, finomabbra kellett vennem a darálót, már csak 9 ricnyire vagyok a kések összeérésétől.
Ja, és természetesen továbbra is lyuk van a pogácsa tetejében. -
sz.zs.
őstag
válasz
Krajcsi
#117268
üzenetére
18 az a 13
Jobbnak érzem a H kést, de biztosan nem annyival mint amennyivel többe kerül a C-hez képest ( nem 3,5x jobb ). Ha nem fizettem volna ki 16e Ft-ot azért a 8 kg kávéért amivel bejárattam, lehet visszaküldeném, de így már úgy döntöttem hogy marad.
És az is érdekes, hogy a C késnél emlékeim szerint nem hozott ekkora javulást a bejáratás mint a H késnél.
Egyébként ha egy 10-es skálán kellene elhelyeznem az általam próbált késeket, akkor az így nézne ki:
K151H - 10
151C - 8
151F - 7
151B - 5
SSP espresso - 3
151A - 2hogyaza: akkor azért maradt már csak 1 db nekem
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
, utóbbi acél. Első 62, második 64e, a másodikat ajánlják (tudom, ez nem minen....de ezért is kérdezősködök) szóval jóval olcsóbb de egyszer kell megvennem ha szerintetek az eddig tárgyaltak jobbak akkor az lesz valamelyik.
(ne kattints, ha Belá vagy)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Formula-1
- Filmvilág
- Apple iPhone 17 Pro Max – fennsík
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Milyen hagyományos (nem okos-) telefont vegyek?
- Nyíregyháza és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Path of Exile (ARPG)
- Genshin Impact (PC, PS4, Android, iOS)
- A Razer új klaviatúra-zászlóshajóját meglátva biztos félrenyeled a teát
- PlayStation 5
- További aktív témák...
- Honor 200 Lite 256GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Apple iPhone 15 Pro 128GB,Újszerű,Dobozaval12 hónap garanciával
- Új HP 15 Victus FHD IPS 144Hz i5-12500H 12mag 16GB 512GB SSD Nvidia RTX 4050 6GB Win11 Garancia
- Azonnali készpénzes félkonfig / félgép felvásárlás személyesen / csomagküldéssel korrekt áron
- HP EliteDesk 800 G2 (Tower) i5-6500,8GB DDR4,240GB SSD, DVD, WIN11
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest