-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#140218
RetepNyaraB
veterán
jugeen
#140217
RetepNyaraB
veterán
-
#139393
RetepNyaraB
veterán
jugeen
#139392
RetepNyaraB
veterán
válasz
jugeen
#139392
üzenetére
Szándékosan nem mentem bele a kivonatolás zsákutcájába, mert rohadtul nem érdekel a terminológia, sem a mérnöki attitüd
A jobb íz elérése motivál és megosztottam tegnapi kisszámú (de egy óra alatt meg nagyszámúnak minősülő) tapasztalatom egy egyébként nem túl érdekes bab kapcsán.
Az meg, hogy avx milyen vonatra ül fel, vagy sem, megint nem érdekel, de jelenleg nem is ezt (pénzszagot) érzem, hanem magát az érdekődést és üdvözlöm. Elég régóta tolja a világ a "végső igazságú" 58-as vonalat és a mai kv árak mellett pl tök érdekes lehet az a (amúgy ismert) tény, hogy pl. egy 49-es kosárban 9g ital ugyanolyan jó, ha nem jobb tud lenni, mint 58-asban a 18(20)g. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
jugeen
#139388
üzenetére
Két alapvetés van:
a) ha ugyanolyan egyéb paraméterek mellett magasabb az kivonatolás, akkor az jó eséllyel egyenletesebb. Ha az így elért kivonatolás már túl magas, akkor is jobb, mert akkor őrlővel durvábbra lehet menni, ami majdnem mindig ugyancsak egyenletesebb kivonatolást eredményez.
b) a kávéágy szűrőként is funkcionál, főleg olyan molekulák esetén amik nem oldhatóak vízben (tehát amiket a víz csak kimos, nem felold). Jó esély van rá, hogy a szárító / csersavas / "astringent" ízt is ilyen molekula okozza (lásd [link] és [link]). Tehát vastagabb kávéágy = jobb szűrés = kevesebb kellemetlen íz (persze bizonyos határokon belül, túl vastag kávéágy ugyancsak nem jó). -
Toobee
veterán
válasz
jugeen
#138759
üzenetére
Most olvastam vissza pár napot. Csak pozitív véleményt láttam idáig. Néhány példa:
102brew make better spro than filter so far
Presszó:
yeah for 102hu i am at 1:2.5-3
102brew has been nice at 1:3-3.5102 Brew first impression:
H&s washed tabi, 1:17, v60, two pour, 2:44 tbt, 600 burr gap, post remin w/ two drops lotus MG and K.
I seasoned with 5lbs of coffee last night. In the cup this Tabi is presenting with very high sweetness followed by an acidity that makes the back of your tongue feel like its almost sparkling. I can see how others have mentioned you get all the tasting notes at once yet you can differentiate between the different flavors. Maybe this is due to the coffee, but as I am writing this, there is a long linger of sweetness.
Very pleasant first cup.first two brews with 102 brew
tpc tumaco
525 microns 2 pours origami/ abaca
ripe yellow stone fruit up front followed by some of the florals that quickly switches to a very sparkling citric acidity that then transitions into a complex floral but somewhat quick finish
tpc aguila
550 microns 2 pours origami /abaca
veryyy sweet at the beginning ripe blackberry strawberry a bit jammy but has a lightness about it almost berry flavored marshmallow then a very defined rose note followed by some raspberry blood orange juice that transitions into a nice lily tea vibe linger was better than tumaco but slightly astringent102hu on filter to me has 3 prominent spikes in its presentation with defined gaps in between but within each spike you get 3-4 flavors with incredible definition between the flavors in each spike
they highlight complex florals and acidity very well with also giving defined fruit sweetness
they really display the full range of flavors a coffee has to offer
definitely my favorite burrs for filter
they have a somewhat small sweet spot but when you get dialed in though the brews are incredibleNegativ témában ezt láttam hirtelen:
filter is just boring to me
it’s one peak of flavor that has a few well defined flavors
vs hu that has multiple well separated peaks with different well defined flavors in each peak
hu presentation is just much longer complex presentation for me
+ ez ugyanattól
brews are making amazing coffee noticeably worse for me
like on tpc esmes all of them were much worse on brews vs hu
brew was giving me these super clear defined singular notes vs hu which gave this long very vibrant presentation with many more high quality flavor notes -
válasz
jugeen
#138738
üzenetére
PID-es a Mara (mármint a PL62X). Fejhőmérővel néztem, pontosan arra áll be, amennyit a leírásban írnak (0-1-2 állásban más). Ha elkezded a csapolást sem szalad fel, de utána igen, mert elkezdi a gőzölés miatt megemelni.
Ezért javasolják azt a PL62X-nél, hogy vagy gyors egymásutánban csapolj vagy várj 15 percet két shot között, kb annyi idő alatt áll vissza.
-
BBpeter
tag
válasz
jugeen
#138738
üzenetére
Ha több egymás utáni shotot engedsz, maximum akkor, vagy ha steam módban van a gép.
Első shot előtt sosem csapoltam, mert shotnak érzékeli, és beindítja a 90 mp-s turbózását a gőznyomásnak, ami nem igazán tesz jót a hőmérséklet konzisztenciának.
Ezért is szoktál javasolni, hogy több egymás utáni shotnál 3 percet várni kell az engedések között.
-
#138197
RetepNyaraB
veterán
jugeen
#138192
RetepNyaraB
veterán
válasz
jugeen
#138192
üzenetére
Fogalmam sincs már a probléma méretétől sem, nemhogy specifikus-e. A 151C minimális port köpött a garatba, világosból inkább semmit. A LS vagy másfél grammot és majd' ugyanennyit seprek még a kések közül is, ráindítással. Utána kijön ami belement, tehát marad zéró, csak relatíve sok munkával. Egy csőr ezen sokat rontana még pluszban, úgy érzem.
-
b.kov
senior tag
válasz
jugeen
#138194
üzenetére
Köszönöm a gyors választ. Valójában a késeknek utána kell
jobban nézzek, csak eleve az elképzelés is kérdéses volt számomra. De ha jól értem, akkor a DF64 lehet egy jó alap, akár későbbi upgrade-del, igaz?Az MP kés is inkább csak egy példa akart lenni. A sima df64 gen2 is jó szolgálatot tenne így az általad említett késekkel?
-
eastsider
nagyúr
-
#137885
Alabástrom
senior tag
jugeen
#137884
Alabástrom
senior tag
válasz
jugeen
#137884
üzenetére
Nem feltétlenül fogjuk valaha is megtudni, mi volt a háttérben.
Simán lehet ez csak porhintés, és valójában azt találták ki legkevésbé rossz megoldásnak, hogy kicsit "tompítanak" a késeken, és úgy majd nem akad meg.Amúgy kíváncsi lennék, hogy a topikozók között hányan vannak, akik vettek Casát, és jól működik apró, világos magokkal is, és hányan vannak, akiknek megakad.
-
válasz
jugeen
#137860
üzenetére
"...ember: közdj és bízva bízzál!" ...
Nyilván fókuszban van, naná! A tét vsz. kifejezetten komoly.
Ez a jelenség nem egy normál üzletmenetben megengedett kategória, ez azon messze túl van.
Amelyik gyártó ebben a minőségi ligában játszik, az nem így kezeli az ilyen eseményeket.
...majd most elválik az ocsú a búzától - ha még lesz rá esély. -
Toobee
veterán
válasz
jugeen
#137860
üzenetére
Nem ajánlottak fel semmit, csak megkérdezték tudok-e mivel darálni, mert elszállítják tőlem a Casa-t. Pénteken veszi fel a futár és megy vissza Kínába, gondolom a gyártóhoz
Nem ám a Lagom HQ-ba. Szóval a QC-t teljesen kiszervezték, az az érzésem vagy a gyártó kapkod és kéri vissza a hibás darabokat. Talán ez lehet az az eset, ami legkevésbé fáj pénzügyileg a Lagomnak, csak a megítélésükön esik csorba, meg a logisztikán buknak egy kövéret. Csak spekulálok, mielőtt bárki bárhova átemelne neki tetsző részleteket ebből a kommentből. -
válasz
jugeen
#137856
üzenetére
...csak itt a helyzet más egy kicsit. Itt nem jófej gesztusról van szó, hanem arról, hogy valaki több tekintetben is értelmezhető hatású segítséget ad nekik, azaz munkát végez egy olyan dologban, amit csúnyán elb@sztak.
...tehát: Toobee nem gerjeszti a szarcunamit, hanem épp fékezni igyekszik, másrészt nagyon jól használható képanyagokat ad a hibajavításhoz.
Ja, és a Gyártó nem közhasznú vagy jótékonysági (stb.) szervezet, hanem profitszervezet, amely felé nem kifejezetten tipikus és nem is elvárható a megértő-segítő viszonyulás ilyen esetben. Van egy árazásuk, ami minőségi kategóriához igazodik - ennek megfelelően kellene kezelniük a fiaskókat is. -
hoffman_
nagyúr
válasz
jugeen
#137224
üzenetére
ah, hogy van mögötte személyes tapasztalat, ezt akkor félreértettem, srry. akkor viszont lutri, lehet remélni.
#137225, koxx
nem volt egyértelmű nekem, hogy ez magyar videó. ugyanez volt a Lagom Mini első szériáknál is, aztán volt motorcsere, ahogy mostanában olvastam. egy világos presszóra is alkalmas gépként dobta piacra, nem hiszem el, hogy nem pörgetett át rajta egy adag presszót. akkor is fura így kontextus nélkül ez a 'Rövid' -
Gery0505
aktív tag
válasz
jugeen
#106291
üzenetére
Valamelyik Facebook csoportban olvastam, hogy "Csak ne szórná szét az őrleményt." Szóval nem tudom, csak ezt írta valaki. Úgy értem, hogy szétszórja, hogy pl a Graef CM702 is szétszórja, ha már régebbi a KV, és karba őrölném, aztán mindenhova megy csak a karba nem. Úgyhogy a karba őrlés helyett átszoktam egy kis pitlibe való őrlésre, aztán egy nagy KV-s kanállal lapátolom át a karba. Neked mi a tapasztalatod ezzel az Eureka-val?
Olvasnék róla egy kicsit bővebben, akár mástól is, mert a Kony-t nem tudtam megvenni, mivel senki nem vállalta a küldetést. Úgyhogy a lamentálásom őrlő témakörben továbbra is menni fog, hogy milyet.
-
Gery0505
aktív tag
válasz
jugeen
#106231
üzenetére
Valaki írta, hogy az Eureka Atom Specialty 75 szétszórja az őrleményt. Ez a szétszórás nem azért van, mert műanyag a csúszdája, és az feltöltődik sztatikus elektromossággal? Itt látszik ebben a tisztítási videóban, hogy műanyag a csúszda. Mondjuk rendesen szét kell kapni az őrlőt ahhoz, hogy kitakarítsd. A késeknél is amikor takarítod, egy csomót kell csavarozni. Szerintem ez nem túl életszerű.
[Eureka Atom Specialty 75] -
Gery0505
aktív tag
válasz
jugeen
#106226
üzenetére
Hát, az hogy körbe kell ragasztani eléggé hikomatos megoldás. Tényleg kell rá akkor valami pumpa.
Nem hiszem, hogy az lenne a cél, hogy ne tudd visszaállítani. Egyébként hogy működik ez az állító mechanizmus? Kerestem róla valami szétszedős videót, de nem nagyon találtam róla semmit. Amúgy ízre milyen vele a KV?Koxx: Neked is Atom 75 van? Hogy vagy megelégedve vele?
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
jugeen
#104464
üzenetére
Biztos traumatizált lennék, ha ezek a kérdések bentszorulnának, úgyhogy bocs...
"így talán az esetleg ferdén tömörítés esélye csökkenthető"
ja, talán. Azt gondolnám, ha rutinos vagy, akkor ennek semmi szerepe, ha meg a rutintalan ferdéntömörítő frakciót erősíted, akkor így is simán elvérzel.
Szerintem esztétikai kielégülést (duplán: szép sima kávépárna és becses tárgy) nyújt tprimér. Kíváncsi vagyok az össze pro simicskázós érvre.
-
WarLock07222
tag
válasz
jugeen
#104460
üzenetére
Én azt mondanám, hogy a kosárba behelyezéskor az a rész az, ami tömörít valamennyit az ott lévő örleményen (no meg a belőtt magasságtól függően a forgatáskor is tömöríthet). Illetve nyilván ez az a felület ami síkba hozza az örlemény tetejét, ha már forgatásra kerül a sor. A többi piacon kapható megoldáshoz képest ez még mindig elhanyagolhatóan kevés sík felület, de szembetűnően több, mint a Tadamm-os megoldás. Nem mondtam, hogy baj lenne, illetve közel se foglalkoztam annyit ezzel a témával, mint itthon ez a 2 fejlesztő/eladó, így hasraütésre meg nem mondanám, hogy melyik kialakításnak mi az előnye.
-
válasz
jugeen
#104369
üzenetére
qrva drága a bwt patron, megmondom őszintén, eszem ágában nem lett volna venni, ha nem mondja a sok feketeöves podcaster, hogy az a tuti. de oké, egyszer élünk, meg elég egy patron évente.
na de, hogy az ivóvíznek is azt tegyem, az kizárt. ott van egy összesen <2e ft-os mechanikus + aktív szén szűrő, oszt a víz hibátlan.
-
-
WarLock07222
tag
válasz
jugeen
#103147
üzenetére
Egy millió effekt van a videón, szóval így pofára nehéz megmondani, hogy milyen kávéval dolgozhatott emberünk. De egy közepesen-sötét pörkölésnél szerintem akár oké is lehet ez a lefolyás. Végülis az íz a lényeg, nem a számok.
Amúgy, mint kiderült ez egy ilyen one-take Kickstarteres videónak készült, szóval 0 vágás etc. kellett, hogy történjen, így nyilván nem lesz ömlengős és hosszú ideig örlő beállítgatós a tematika. Azt is érdemes megfigyelni, hogy miután filterre őrölt, utána rögtön áttekerte espressora és lökte bele a babokat, aztán még húzott is vele egy shotot. Persze nem naked tartóval, de azért mégiscsak egy oké lefolyást sikerült összehozni belőle mindenféle 10g-ot átdarálok majd kukába dobok műveletek nélkül. Nem dobtam hátast magától a videótól, de nekem továbbra is egész ígéretesen néz ki az ARCO, már alig várom, hogy ideérjen.
Vagy autofókuszt, stb.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- „Új mérce az Android világában” – Kezünkben a Vivo X300 és X300 Pro
- OLED monitor topic
- Autós topik
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- ASUS notebook topic
- Milyen autót vegyek?
- Szívesen használsz Samsung böngészőt? Immár PC-n is megteheted
- Gumi és felni topik
- Black Friday november 29. / Cyber Monday december 2.
- Gyúrósok ide!
- További aktív témák...
- Apple iPhone 13 256GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia / 100% Akku
- Lenovo T450s notebookok - 14", i5-i7, 4-12GB RAM, eu vil.bill, számla, gar
- ÚJ BONTATLAN Apple Macbook Air 15,3 M4 10C CPU/10C GPU/16GB/256GB - Égkék - HUN - mc7a4mg/a 3 év gar
- LG 27GP850P-B - 27" NANO IPS - 2560x1440 - 180Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - AMD FreeSync - HDR 400
- HIBÁTLAN iPhone 14 256GB Purple -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3535
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest