-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
tomiie6
csendes újonc
Én még teljesen kezdő vagyok, és hasonló cipőben járok/jártam az AVX Kenya omni-roasttal. 18 g-os kosarat jól megpakoltam (23 ment bele), majd 10 kísérlet után elkezdtem a netet bújni. A következő videó alapján újrakezdtem a beállítást, a bemenetet visszavettem 18-ra és 1:2,5 arányra húztam, a savanyúság rögtön el is tűnt. Ill. a crema továbbra is savanyú, ami először becsapott, mert egyszerűen nem tudtam teljesen elkeverni, és a kóstolós kanalamba mindig jutott belőle annyi, hogy megvezessen. Még javítanom kell rajta, viszont ebből a pörkölésből 18 g a 18-as kosárba nagyon kevésnek tűnik, teljesen átázik a pogácsa, nem áll össze rendesen.
[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Toobee #101694 üzenetére
A hülyegyerek gondolta, annyit tölt bele, amennyit a kosár elbír. Utána állt csak össze a kép, hogy egy világosabb pörkölésűnél, amit muszáj vagyok finomabbra őrölni, ezzel túl nagy ellenállást hozok létre, amin a gépem nem fogja tudni keresztülnyomni a vizet. Megtanultam belőle, hogy nem szabad mohónak lenni, van létjogosultsága a kisebb méreteknek is.
Egyébként fizikailag nem létezik legjobb magasság adott kosárba, pontosabban az egy intervallum. A felsőszűrőhöz nem érhet hozzá, mert károsítaná, egy bizonyos mélység alatt pedig felázik a pogácsa, ami csatornázódni fog.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz qvik27 #103360 üzenetére
Nem is kapható a termék még vagy fél évig. Már a feltett kérdés maga is hipotetikus volt, hát még a válasz. Neked vagy fogalmad sincs a leírtakról, vagy bekattant valami. Haters gonna hate...
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Az ünnepek előtt bedobott filléres mérleg után itt egy kicsivel komolyabb, szintén EU-ból is rendelhető darab: https://www.aliexpress.com/item/1005001700919667.html
USB Micro-B, 4 mód (1 manuális, 1-1 presszó és pour over automatikus tárázással és időméréssel, valamint 1 arányszámolós időmérés nélkül), testreszabható automata kikapcsolás (30/60/120/180/240/300 s), g/ml/oz
https://www.youtube.com/watch?v=jlJGS8lgWFI
Meglepően minőségi érzetet kelt, talán az igényes szilikon borításnak köszönhetően. Anyag is több van benne a másikhoz képest, 425 g a 290 g-mal szemben.[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Parci #104915 üzenetére
Akkor nekem életmentő volt, de süt róla az olcsóság és hogy nem egy kimondott kávés mérleg, már a csepptálca rácsára való elhelyezésre is figyelni kellett, hogy ne zavarodjon be, olyan szerencsétlen a talpazata
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz PetiCalvus #105425 üzenetére
Nekem is ez van szerintem, szintén 6 ezerért vettem novemberben, tökéletes. Jobb nincs, csak dizájnosabb. Egy ideje már a tamperről is leszoktam. Csatornázódás, kilövellés nincs.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Bazsee71 #105447 üzenetére
Nem az, hogy nem kell, hanem egy opció. Szerintem így jobban működik az előáztatás is, ezáltal jobbat tesz a világos pörköléseknek. Ez a videó ébresztette fel a kíváncsiságomat először, kipróbáltam és bevált.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Én azt nem mondanám, hogy a disztribútorral tömörítek. Sőt, tömörítés alatt sem összenyomást értek/kellene érteni. A tamperelés célja a levegő kinyomása kellene legyen a szemcsék közül, nekem ehhez viszont nincs szükségem a tamperre. Valamennyit még engedne egyébként a disztribútor után, de teljesen fölösleges lépésnek tűnik most már.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Silent77 #105880 üzenetére
Van itt EU-s is: https://www.aliexpress.com/item/1005002365017921.html
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Silent77 #105899 üzenetére
Na, megjött a mérleg! Kicsit körülményes lett azért, lepörgették a 2 hetes várakozási időt, 12 napnál írtam nekik, hogy mikor adják föl, gyorsan válaszoltak, hogy fertőtlenítés miatt lassúak, de igyekeznek. Majdnem visszamondtam, de pár napra rá láttam, hogy föladták, 1 hét alatt itt is volt Luxemburgból, csak a posta nem hozta ki, körbetekerték buborékos fóliával és beletették egy nagyobb dobozba. Hogy miért onnan jött, mikor lengyel raktárból kértem, az viszont rejtély
Remélem, a Timemore már nem okoz csalódást, most nekiállok próbálgatni. Bontódik egy WCR brazil omni roast, és a fagyóba is van mit kimérni és elcsomagolni
Azóta lett egyébként a boltnak neve és oldala is, valószínűleg teljesen frissen indultak 3 hete.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz RetepNyaraB #108060 üzenetére
Az alumínium mindenféle savval és lúggal reakcióba lép, sőt még a vízzel is, régebben csak azért használták háztartási eszközök alapanyagaként, mert az oxidréteg a víztől megóvta, csak éppen a savakkal és lúgokkal szemben ez sem ellenálló, így hamar kiderült, hogy egészségkárosítóak. Hogy erre miért nem gondoltak előre, azt nem tudom... Magyarul csak fizikai eszközökkel tisztítható, ha elvárás, hogy ne sérüljön a tisztítás során, és a későbbi egészségkárosítást is ki lehessen zárni. Márpedig nyilván elvárás... Ezért nem léteznek már alumínium háztartási eszközök.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz RetepNyaraB #108062 üzenetére
Nem duma, hanem kémia. Árt neki.
Mivel ez egy zárt vizes rendszer, ahol az oxidréteget megbontja a sav, onnantól kezdve már a tiszta víz is oldani fogja azon a ponton. Nyilván nem fog kilyukadni 2 hónap alatt, de az alumínium folyamatosan oldódni fog bele a vízbe, mivel az oxidréteg nem képződik újra, amíg nem érintkezik levegővel.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz RetepNyaraB #108062 üzenetére
Én egyetlen megoldásként azt tudom elképzelni, hogy kiszereled, vízkőtleníted, kiszárítod, vársz x ideig, míg az oxidréteg biztosan újraképződik a levegő hatására, és visszaszereled, így a víz már biztosan nem fogja bántani.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz MPowerPH #108069 üzenetére
Én a pécsi Cracker Jack pörkölőtől kóstoltam már többfélét, meglehetősen értik a dolgukat. Rendelésre frissen pörkölnek, de ha írsz nekik, biztosan segítenek, melyik helyi kávézókban tudsz vásárolni a termékeikből. A Rokusch-ban szerintem biztosan, mert látszólag egész szoros köztük a kapcsolat, de a szegedi tapasztalatokból kiindulva bármely specialty helyen eladásra is kínálják, amiből készítenek, és ezek általában megfelelően friss pörkölések is szoktak lenni.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Toobee #108575 üzenetére
Ez egyébként pont fordítva van, a sötét pörkölés "romlik" hamarabb, a világos pedig elvan hetekig (az aktívabb gázfejlődés miatt).
További kiemelkedő filter/omni roast lelőhelyek: CrackerJack, Warda
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Mivel nincs még igazán kifinomult ízlésem, én is mások tapasztalataira hagyatkozom, azokat közvetítettem, de ezek szerint ez szemben áll néhányótokéval. Teljesen véletlenül jött velem szembe ez a kijelentés épp a mai napon egy JH videóban, amit egy munkatársamnak szántam, mert a kávés fejlődése elején van, és a Dallmayr helyett friss pörkölés kipróbálására biztattam. Ugyanez a vélemény (tapasztalat) HB fórumon is, bár azon elgondolkodtak, miként lehetne pontosan definiálni egy kísérletet a kérdés eldöntésére, hogy teljesen egyértelmű legyen.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Fehérváron a Tele Élettelen kívül ismertek esetleg másik specialty kávézót? Sajnos a specialty.hu kezét rendesen elengedték, és reménykedem, hátha nyílt esetleg másik, aminek barátibb a nyitvatartása, és egy egynapos ad hoc szerveződő kirándulást tudnék hozzá igazítani, mert nincs heti három nap is zárva (FB profil szerint).
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Csabszin #112202 üzenetére
Ez így azért nem túl zöld szerintem, nekem nem szimpi, pocsékolás. Én simítózáras tasakokba adagolok, mert az újra és újra felhasználható, ezen felül még extra simítózáras mélyhűtős zsákokba is csomagolom őket néhány napi adagonként. Az elv egyébként jó, csak a fölösleges szeméttermelés nem szép.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz hoffman_ #112626 üzenetére
Én bátran ajánlom a DB1-et, nálam 11 hónapja kifogástalanul üzemel, a vendégsereg kiszolgálását is bírni fogja, főleg ha ez tejes italok készítésével is együtt jár, kelleni fog az a külön thermoblock.
Egy dolgot nem tudok, hogy ez a fix előáztatás sötétebb pörkölésű kávékra nem lehet-e negatív hatással, ha esetleg olyan vonalon mozogsz. Mivel én világoson, a megléte mindenképpen pozitív, a vízhozamot pedig szépen be lehet állítani, és hamar el lehet jutni arra a szintre, hogy az ember meggondolja, melyik specialty kávézóba megy be, mert több helyen csalódás lesz a presszó az otthonihoz képest. Nekem egyetlen okból nem lesz az utolsó gépem, mégpedig azért, mert szeretnék az előáztatással tovább kísérletezni.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz qvik27 #112664 üzenetére
Igazából egy terméket degradálsz, csak mert XY importálja, használatbeli tapasztalatod viszont nincs, ahogy itt tudtommal másnak sem. FB posztokból nem könnyű megítélni valamit, amit jó eséllyel 50-nél kevesebb ember vásárolt meg, akiknek ráadásul töredéke képes megfelelő hozzáértéssel kávét készíteni. Nem mondom, 1 éve benne volt a rizikó, amikor megrendeltem kezdőként, de szerencsém lett, és az azóta megtapasztaltakból alkotott véleményemet nincs okom rejtegetni.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Warloo93 #112915 üzenetére
Nekem van egy S01T, amit a munkahelyemen használok AeroPress + Prismo kombinációban kamu presszóhoz. Ebben 38 mm-es kések vannak, gyanítom, hogy nagyon hasonló profillal, mint az 1065, viszont az a plusz 10 mm az újabb javára nem tudom, mennyit számíthat. Az biztos, hogy a kisebbnél érezhetően sok a fine a JE-Plushoz viszonyítva, amit az AP-s kamu presszó receptemmel tudok kezelni és így nem bántó, viszont nemrég hazavittem kipróbálni a DB1-gyel, és ízben nagyon nem működött (omni roast pörkölésű kávéval). Tény, hogy van 2, esetleg 3 beállítás, ami presszó tartományba esik, de ilyen őrleménydisztribúcióval szerintem csak az alaprecepttől való elrugaszkodással lehetne finom kávéitalt összehozni.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz adodaniel #113030 üzenetére
A napokban volt hasonló kérdés, de a 48 mm késes 1065-ről nincs megbízható információ, a korábbi 38 mm késes kínai őrlők nem jók presszózni, 2-3 klikkből lehet választani és túl sok a fine. A JE mellé tenném a JX-Prót: a JE-ben jobb a kés presszóra, a JX-Próban pedig jobb filterre, és utóbbiban kisebb a lépésköz, emiatt nehéz döntés. Én ráfizetnék még 20 ezret a JE-Plusért.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz mabandi1 #113957 üzenetére
Sötét pörkölésnek elmegy a 10 g/s, az az "alap".
Elindulásnak: https://int.dallacorte.com/en/magazine-there-s-a-flow-profile-for-every-roasting-curve-n-121.html[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz adodaniel #114031 üzenetére
Én adagonkét 12-esével csomagolok és úgy fagyasztok, a konzekvencia miatt a 12-es csomag 12-24 órás felengedése után fogyasztok belőle. Ha nem adagonként csomagolsz, akkor nem ajánlatos nyitogatni a fagyasztott zacskót/üveget, ha adagonként hozzáférsz, akkor pedig ki tudod próbálni, hogyan ízlik jobban, nincs rá követendő szabály, specialty vonalon a reprodukálhatóság az egyik fő szempont.
[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz rastacsz #114228 üzenetére
Szerintem is egyértelműen nem másolás, az Alibabán ott vannak a lagomos képek, viszont vannak olyan képek is mellette, amiken elég gagyi a kapcsoló. Jó kérdés, hogy végül miben lesz (még) más, ami így kerül forgalomba.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz mutyi #114554 üzenetére
Amiket írtál, elég olaszos helyeknek tűnnek, persze hogy olcsó a "fekete". A normális specialty presszó bárhol Nyugat-Európában 1.5-2.5/2.5-3.5 € szimpla/dupla adagtól függően.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Zsianett #129673 üzenetére
Én OPV nélkül használom megelégedéssel lassan 3 éve, sok hazai specialtynek titulált kávézó elbújhat, emiatt nem éreztem még feltétlen szükségét az upgrade-nek.
Olyat ne vegyél, amibe őrlő is van építve. A Frednél sok kézi jobb, ha csak presszóra kell, a DF64 v2 DLC késsel 120 ezerért előrendelve szinte ajándék, olcsó megoldás pedig egy Kingrinder K4 vagy K6 lehetne ízléstől és felhasználástól függően.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Nekem az összehasonlításokból az jött le, hogy DF64 v2 > DF64V, amennyiben presszóra kell csak, főleg ha ugyanaz a DLC kés, mert Rowsellnél sajnos alapkéses v2 volt, de szerinte még az is ajánlott sokaknak. A videója kötelező szerintem.
A DF64 v2-ben a Plasma Generator technológia igen jól működik, valószínűleg ez a fő különbség, ami oda billenti a mérleget a V-vel szemben, kivitelezésben lényegében azonosak, a motor még nyilvánvaló, de nem érdemi különbség, csak a variable RPM miatt kell másfajta.
A variable RPM akkor indokolt igazán, ha presszóznál és filtereznél is ugyanazzal. Arról létezik már megállapítás, hogy presszó tartományban az RPM állítás és a finomságállítás egymással lényegében ekvivalensek.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz qvik27 #129720 üzenetére
Selecting a finer grind setting also results in a smaller median grind size and more fines. This difference appears to be fairly similar to the effect of increasing burr RPM. These results are backed up by Jonathan Gagne’s experiments with his EG-1: “‘With my burrs, more speed makes the distribution finer and that’s it,” he explained in Matt’s Telegram Channel....
Van egyébként ezután még elmélkedés TDS-ről az idő függvényében, de nem egészen tudom értelmezni, hogy az most egy shoton belüli időt akar reprezentálni, vagy eltérő idejű shotokat, viszont kb. 35-55 másodperc között elég közeliek az értékek, ezért nem úgy néz ki, hogy megdöntené a korábbi megállapítást.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Bazsee71 #129722 üzenetére
Ez lehet akkor esetleg az eltérő hőképződés miatt? Amit linkeltem írást, abban ez merült még fel, hogy lehetnek akár őrlőspecifikusak a tapasztalatok, és bár lényegében ugyanaz a disztribúció előállítható fordulat- és finomságállítással is, de az őrlemény hőmérséklete értelemszerűen eltérő lesz a két esetben, és a géptől magától is függhet, hogy ez a hőmérséklet hogyan alakul.
Ez a következtetés végülis nem is lenne meglepő, mert létező dolog a fagyasztott kávé őrlése is. Nem tudom, arra vannak-e tesztek, hogy olyankor a hőmérséklet lesz csak más, vagy a fagyasztás befolyással van a disztribúcióra is, de érdekes téma, az biztos.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Sitibe1974 #129764 üzenetére
Igazából ebben semmi meggyőző nem volt számomra. Valamint én nem állítottam, hogy nincs hatása az RPM állításnak, hanem hogy nem hasznos.
Rendesen utánamentem a témának (Reddit, home-barista), és az általános vélemény megegyezik az enyémmel. Elsőre izgalmas az állítható fordulat, de a napi otthoni 1-2-3 adag kávéjához senki nem fog vele szórakozni, újonnan kísérletezik vele esetleg, majd örök életre úgy marad, nem fog erre kávét pocsékolni, ez megmarad az influenszereknek.
Az egyik levont tanulság, hogy egy ilyen extra változó helyett inkább választanak az emberek az ízlésüknek megfelelő késprofilt, olcsóbb és kiszámíthatóbb.
Közben még olyanba is belefutottam, hogy sajnos a DF64V 900 RPM alatt megakad presszó őrléshez, szóval ha mondjuk az RPM tartományának a két szélsőséges értékét és a közepét vesszük mint 3 érdekes beállítás, akkor az alacsony érték kiesik a lehetőségek közül. Értelemszerűen 100 RPM különbséggel ugyanúgy senki sem játszik, ahogy a PID-et sem állítgatják 1 °C-kal.
Bónusz, hogy alacsonyabb fordulatszámon magasabb a retention, ezért single dosing szempontból sem tud cél lenni az alacsony fordulat.
Ettől függetlenül biztosan van olyan workflow, amiben valaki számára a fenti tények ellenére is érdekes lehet ez a feature, de itt a fórumon őrlővásárlás miatt tanácsot kérők körében ezt kizártnak tartom. Szerintem a két DF64 közül egyértelműen a sima v2-t kell venni, ha az ember presszózik.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz picur220 #130047 üzenetére
A vizes felszín annak a jele, hogy férne még a szűrőbe őrlemény. Ha megfelelő a disztribúció, akkor viszont ez semmilyen hátrányt nem okoz, csak esztétikailag nem vonzó.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz lojzi1 #130267 üzenetére
Maga a kúpkés single dose szempontból pont, hogy szignifikánsan jobb, mert a kések közé nem tud úgy megtapadni az őrlemény, mint sík esetén. Amit el tudok képzelni, hogy a sztatikus elektromosságra nincs megoldásuk, és emiatt lehet gond a retentionnel, mert bár a kések közül kijön, de le nem esik, és minél világosabb a pörkölés, ez annál izgalmasabb kérdés. Erre több esetben külön hangsúlyt fektettek, ld. 1Zpresso mágneses tartói (JE-Plus, K-Plus, K-Max, K-Ultra), Timemore Sculptor tekerője, DF64 v2 plasma generatora.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Szerintem a Sculptoron a tekerőt az 1Zpressók mágneses tartálya ihlette. Azzal ugye egy hasonló mozdulattal lehet lerázni az őrleményt. Review-k szerint jól is működik.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz mézespálinka #130406 üzenetére
A Tchibo teljesen jó, ár-értékben verhetetlen. Bonavita és Brewista, amik még ár-értékben jók. A Timemore érintéses "csúszkás" hőmérsékletállítását nem szokták szeretni,
[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz iatti #130664 üzenetére
Azért az olaszok a kezdetekkor 100% robustát ittak, amiben jó 3-4x annyi a koffeintartalom, mint az arabicában, szóval az a 7 g ~ 21 g arányosítva koffeintartalom szempontjából. Valószínűsíthető, hogy nem szerettek volna koffeinmérgezést kapni, ezért lehetett ilyen kicsi az adag.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz sz.zs. #130669 üzenetére
Igen, a Hét Kávézó saját pörkölője, az egyik kimondottan ajánlott specialty hely itt Szegeden. Viszont meglehetősen világos omni roast az ízlésviláguk, úgyhogy a fórumozók közül csak az ínyencebbeknek ajánlanám.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz RetepNyaraB #130673 üzenetére
https://www.instagram.com/coffeebudroastery/
Itt van email megadva rendeléshez, szóval lehet, postáznak is. A pörkölő Facebook oldala inaktív, honlapjuk pedig nincs.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz zolnagy #130692 üzenetére
A videó alapján a puck prep kapásból elég rossz lehet, nem egyenletesen jelenik meg a kosár alján a kávé, a középső részen sokkal lazább a tömörítés, mint a peremen.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz RetepNyaraB #130705 üzenetére
Nekem ez egyértelműen hibás lefolyás, iszonyú ronda, nem nézhet így ki, nem egyenletes így az oldódás, ez nyilvánvaló, ezért rossz az íze is. Hogy puck prep vagy kosár vagy felsőszűrő miatt van-e, azt innen monitor mögül nehéz megmondani biztosra, de az elsőnek a legnagyobb az esélye, mivel ezek a függőleges falú precíziós kosarak eléggé érzékenyek a puck prepre, emiatt erős gyanú.
Hasonlóan összefröcskölt viszont tökéletes folyással is lehet majd a csésze, csak az íze viszont rendben lesz. Nekem a VST valamiért az etiópokat nem szokta szeretni, és nem a nyomás miatt van, ízben nem is jelentkezik semmi olyankor, feldolgozáson, pörkölésen, kávébabméreten múlhat a jelenség.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
Nálam így készül a presszó: puck prep + flow
Leütés utántól egyébként háromféle verzió is elterjedt:
- van, aki nem használ tampert (én pl. fölöslegesnek tartom)
- van, aki nem használ disztribútort (pl. Lance Hedrick)
- van, aki a disztribútor után még használja a tampert is (pl. itt).
Nekem egyébként 14-es gitárhúrból van a tűs disztribútor, a tekerőset pedig a szokásos pénzérmés módszerrel hackeltem.[ Szerkesztve ]
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz mézespálinka #130752 üzenetére
Nekem ebben túl sok a műanyag, ezért munkahelyre kivártam a Tchibót inkább, amikor nem volt elérhető, itthonra pedig egy Brewista Smart Pour 2-t rendeltem akkoriban (~ másfél éve) 100 €-ért a Kofióról. Ennek a párja ugyanannyiért a Bonavita BV382510, egyformán top választás voltak valamelyik nagy teszten. Most 120 €, elvileg ez a hattyúnyakúak atyja. Vásárláskor csak az döntött, hogy melyik volt elérhető, most éppen ez az utóbbira igaz. Az egyetlen apró előnye, hogy 200 ml-rel kisebb, "hátránya" pedig, hogy ódivatúbb a vezérlőegysége.
Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz tomiie6 #130756 üzenetére
James Hoffmann összevetés volt, megtaláltam közben.
Annyit pontosítanék, hogy a "túl sok műanyagot" úgy értem, hogy iszonyatosan süt róla az olcsóság ezzel a fogantyúba épített vezérléssel, és nem is tűnik túl okosnak a hőnek való fokozottabb kitettség miatt.
Valamint a Bonavita nem "atyja" volt ezeknek az eszközöknek, hanem viszonyítási alapként hivatkozik rá, merthogy annyira régóta piacon lévő kiválóan teljesítő modellről van szó.
A videóból kiderül még, hogy a Hario a kedvence, de túlárazottnak tartja, a Fellow-t pedig még inkább.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
-
tomiie6
csendes újonc
válasz Krajcsi #130859 üzenetére
Én bedobnám még mindkét frissen érdeklődőnek az AVX DB1-et. Szigorúan az alap verziót, az utólagosan beszerelt állítható OPV nélkülit, a kínált barista csomag nélkül. Abban az esetben, ha specialty irányban gondolkodnak és új gépet szeretnének venni, és utána a minőségi kávé vásárlására rászánnák a pénzt. Klasszikusabb vonalon ott az alap Gaggia Classic vagy akár más olcsóbb gépek. És ott van a Flairnek is több verziója vagy a Robot, ha valakinek nem derogál a manuál kezelés. Egy jóbarátom még világosabb témákra is megelégedéssel használja a GC-t, nekem azért az a meglátásom, hogy a tuning vagy egy DB1 egészen más távlatokat nyit.
Nagyjából 300-350 ezer forintnyi eszközvásárlással elérhető az ország legjobb 10-20 specialty kávézójának presszóélménye. Ez amúgy csak azért szomorú, mert mindent elmond arról, hogy mennyire nem jelent semmit, ha egy hely úgy címkézi magát, közben pedig a baristáik igénytelenek és fogalmatlanok.
Szóval én kimondottan hosszú távra is ajánlanám a következőket (új eszközök vásárlása esetén):
- gép: Gaggia Classic (klasszik/budget) / AVX DB1 (specialty)
- őrlő: Kingrinder K4/K6 (budget kézi) / 1Zpresso JE-Plus/J-Max/J-Ultra (high-end kézi) / DF64 v2 (budget elektromos, bár erről inkább majd akkor nyilatkozom, ha megjött és használatba vettem)
És ezek után még mindig szükség lesz pár kiegészítőre: én vennék egy IMS felsőszűrőt, egyenes falú gyors átfolyású VST vagy IMS szűrőkosarat, nyitott szűrőtartó kart, tekerős disztribútort és/vagy tampert, kívülről felfekvő szűrőmagasítót, tűs disztribútort fillérekből lehet készíteni házilag, valami kínai tizedpontos mérleget, és még a vízszűrést meg kell oldani, erre jó pl. a Laica Coffee & Tea kancsós szűrője. Sajnos a kiegészítők nagyon gyorsan dobnak még legalább 50 ezret a bekerülési költségen.Trek Domane SL 6 2022 || Domane AL 2 2019 R7000 || AVX DB1 || DF64 II DLC || 1Zpresso ZP6 Special || JE-Plus
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Stellar Blade
- Futás, futópályák
- Milyen légkondit a lakásba?
- Nyomtató topik
- OLED TV topic
- Futott egy Geekbench kört egy új HTC készülék
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Mini-ITX
- Melyik tápegységet vegyem?
- Autós topik látogatók beszélgetős, offolós topikja
- További aktív témák...