-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
válasz
Toobee
#143166
üzenetére
Az elmúlt hetekben pont ezen gondolkodtam, csak nem mertem leírni sehova, nehogy ki legyek tagadva az univerzumból.. De ezek a modern espresso-k, soup, magas kosár, mind arra utal, hogy valahogy lehet, hogy lehetne ihatót készíteni nyomásfokozós kosárral is.. De most nekem sincs kéznél se a DB1-hez, se a robothoz, így kipróbálni nem volt alkalmam
-
válasz
Flashback
#141978
üzenetére
250g zacsikat rendelek, max négyet, esetleg ötöt, 2-5 hét pihentetés után bontom (egyszerre egyet), és megiszom. Nincs átzacskózás, nincs fagyasztás, nem aggódom túl.
Így kb 3-6 hetes kávékat bontok, és kb 7-10 nap alatt fogynak el. Ilyen intervallumra szerintem nincs sok értelme fagyasztgatni, vagy inkább azt mondom, hogy elhiszem, ha valaki kiérzi hogy veszít valamit az ízéből a bab ennyi idő alatt, én ezt el tudom engedni
De 1,5 hónap pihentetés meg 7 nap levegőzés azért nem a világ vége..Ha valamiért nagyon nem fogy az adott hónapban a kávém, akkor szoktam 50-100g-t fagyasztani (random befőttes üvegbe), illetve végszükség esetére mindig van 1-200g a fagyóban (akár egy évig is).
-
válasz
vendingo
#140564
üzenetére
általában 1:3 arányban vettem klasszik:speciality kávékat ha 250g-s csomagokban rendeltem, így a 250g-s brazilok árát kb tudtam, ahonnan rendelni szoktam (impresso, warda).. azt nem tudtam, hogy kb mindenhol annyi.
Pont most rendeltem én is oldMan-t, mivel korábban boxba nem lehetett rendelni, így kerültem (nem szeretek a futárokkal egyeztetni az átvételről
); de már át lehetett irányítani boxba is átvétel előtt, így lehet hogy gyakrabban rendelek majd tőlük -
válasz
tuzpenge
#140290
üzenetére
nyilván nem mondanám azt, hogy kiérzem, de jó eséllyel a papír/ps kicsit segít a pogácsát jobban egyben tartani, szinte semmi sem fog lebegni a vízben.
Papírt én nem használtam (csak néhány alkalommal próbaképp), de annak is kb ennyi előnyét láttam, annál jobban tetszik a könnyen öblíthető ps.de ha engem kérdezel, mindkettő elhagyható, a gyári felsőszűrő viszont sohasenem.
-
válasz
lazoltan
#139657
üzenetére
Robotnál a papírt nálam teljesen kiváltotta a nagyonvékony fémháló (0.2mm puckscreen) - nem szívás takarítani, és ugyanolyan tiszta marad a víz mint papírral.
a blind shaker nálam forgalomban maradt állandóra, néha próbálok a DF83
catch cupőrlemény gyűjtőből egyből a kosárba öntve húzni, meg ilyenkor nyilván kap kis tüskézést is, de nekem a vak rázóval (
mi ez magyarul? őrlemény összerázó?) mindig konzisztensebb a lefolyás.lojzi1:
+1 az extra kosár + szűrőre, ha 2-t kell készíteni, nagyon nagy áldás! én egy éve megvettem, legjobb döntés volt -
#139258
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#139257
válasz
RetepNyaraB
#139257
üzenetére
igazából a kis kiszereléstől lesz a legtöbb cucc fancy árban (itthoni, átlag speciality pörkölők átlag tételeire gondolok, nem valami nagyon niche tételről amiből 150kg van a világon
);
én olyan 17-18k-s kiló ár alatt próbálom tartani magam - ha ennél drágább lenne a kinézett tétel 250-es csomagban, akkor inkább veszek egy kilósat - ha tényleg elégfancyérdekes, akkor nem fogok ráunni vagy max fagyasztok belőle 2-300g-t szerk.: de tény, hogy ezzel a szemlélettel is kiesnek pl a Roasopus felsőpolcos kávéi, még kilós csomagban is..
-
#139256
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#139255
válasz
RetepNyaraB
#139255
üzenetére
12k a legolcsóbb, 15k legdrágább (kilós kiszerelésben), ingyen kiszállítással. Azért ez nincs arany árban (sőt)
-
válasz
Toobee
#138715
üzenetére
Tegnap éjjel megnéztem én is, reggel húztam egyet a Robottal (PID szerint) 91 fokos vízből (ami a csapolásra olyan 85 körül lehet), semmit sem előmelegítve, 151C-t espresso-n hagyva, de lassan etetve 20g filter pörkből (Impresso Ethiopia Halo Beriti)
Az elején egy agresszív előáztatás (hirtelen nagy 'flow rate'), néhány másodperc után meg olyan 2-3 bar között 16s alatt átjött 50g.
Majd még játszom vele, nagyon más világ, de ilyen körülmények között már nem hiszem, hogy létezik rontott shot -
#138453
pető bá'
őstag
Vadasz03.24
#138452
válasz
Vadasz03.24
#138452
üzenetére
Nekem a v1-gyel jól ment, jobban szerettem mint a french press-t, az akksis verzióval viszont még túl keveset próbálkoztam..
-
#138451
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#138449
válasz
RetepNyaraB
#138449
üzenetére
Tej, standard minimum 2.8 ESL (Aldi/ahol épp járok és ami van)
akkor igyekszem még inkább lerövidíteni a levegőt, meg kicsit tovább keverem.p.lac
vagy lehet, hogy megnézem legalább a levegős szakaszt alacsony fordulattal.most néztem gyorsan pár demo videót, azokban bőven több levegőt tolnak bele és jóval kevesebb habjuk van
lehet UHT-vel tolják -
Nanofoamer Lithium userektől kérdeznék kicsit noob dolgokat:
mikor-melyik "sebességi fokozatot" használjátok, és mi a bevett gyakorlat?
Nagyon ritkán használom, szóval nem igazán állt még rá a kezem, a v1 meg sokkal lassabb volt, sokkal több időt el kellett tölteni mindennel.Amit csinálok: kancsó a pulton, foamer beleáll, bekapcsolás után kb 2-3 mp a "levegő bevitel" (ekkor látszik ki a tejből a nyél vége), majd továbbra is a magas fokozaton oldalra kimozgatva, örvényt kreálva kb 15-20s alatt kész is.
Ami a bajom: nagyon sok a tejkrém, cappuccino-s vastagság, de teljesen szép, buborékmentes, szóval annak jó (lenne), csak vékonyabbat szeretnék
(a superfine háló van fent)Ami a kérdés: még ennél is kevesebb "levegős" idő kell? vagy a kisebbik fordulatszámot kellene használni valamikor? vagy kb jó ez így, csak öntsem át párszor másik kancsóba meg vissza?
-
válasz
korpas15
#137751
üzenetére
szia
bármilyet, amit szeretsz
Ha inkább a klasszikus csokis-kakaós ízvilágot keresed (Grand Cru alapján erre tippelek), akkor nyugodtan mehet az Impresso Classic vonal, sötétebb, krémes, testes kávék.
Ha a gyümölcsös, világosabb világot keresed, akkor Impresso Speciality, vagy Roastopus kb bármelyik tétele (vagy bármelyik más pörkölő, de ha ezek szimpatikusak elsőre, akkor nyugodtan, nem lősz mellé).Személyesen alapvetően kezdésnek a sötétebb világot ajánlanám, kevésbé nyűgös, szép lefolyás, nagy crema, szinte garantált a sikerélmény Robottal
de ha kifejezetten a világos vonal érdekel, szerintem abban sem fogsz csalódni, manuális gépnél szépen ki tudod mozogni az esetleges hibákat
Milyen őrlőd van? -
#137299
pető bá'
őstag
Kávé Kálmán
#137287
válasz
Kávé Kálmán
#137287
üzenetére
Nyaraláskor én is itthonhagytam a Robot tamperét - nyilván nem szándékosan. A screen volt az első gondolatom, de aztán belepróbáltam az 1zPresso J-Max S-t a kosárba - szinte tökéletesen passzolt
a K6 is nálam volt, de az nagyon lötyögött benne, plusz peremes az alja, annál a screen jobb lett volna.
Onnantól 7 napig használtam tamperként az őrlő alját, nem éreztem különösebb hátrányát a dolognak (azt leszámítva persze, hogy a gumis felületbe kis őrlemény beletapadt és takarítgatni kellett).Egyébként 'hagyományos' (nem robot mélységű) kosárban én kifejezetten szeretem még mindig a sima klasszikus tampert: van visszajelzés, érzem, ha alul vagy túltöltött a kosár egy új kávéval, megvan az érzés, hogy meddig kell kilógnia a tamper talpának, hogy ideális legyen a térfogat.
Mármint annyira szeretem, hogy sosem volt semmilyen rugós/szintezős tamperem, pedig láttam elég influenszer videót, elhihetitek"Az őrlemény egyenletes eloszlatása (tömörítés előtt!!!), és a "síkbatömörítés" - feltételezve azt, hogy a megfelelő mennyiségű és finomságú őrlemény jutott a szűrőbe - összehasonlíthatatlanul fontosabb."
azt elárulod, hogy az őrlemény egyenletes eloszlatására Nálad mi most a standard? én felültem a blind shaker vonatra, és nem csalódtam. -
#137027
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#137010
válasz
RetepNyaraB
#137010
üzenetére
Pont arra a JH videóra reagál amit linkeltem, hogy lehet, hogy mégsem feltétlenül ördögtől való dolog..
Igazából engem csak azért mozgat néha a tudatom mélyén, mert nem kellene napi 2-3 kiskanalat megjáratni a fiók-csésze-mosogató körön. A mérések alapján tényleg hatékonyan felkeveri a rétegeket, bár én kanálllal picit agresszívabb szoktam lenni mint a videós arc..
Namindegy, csak azért linkeltem, hogy ez nem/sem teljesen agyatlan/öncélú home barista trend, sok kiskanál életét könnyíti meg ez a pohár a világban, és sok ezer liter vizet spórol vele az emberiség
(a latte arthoz pedig magát a crema-t kell ugye 'megtörni' bármilyen csészében, ott azért kell megpörgetni a nedűt, nem az espresso rétegek miatt)
-
#137002
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#137001
válasz
RetepNyaraB
#137001
üzenetére
Azért, mert ez az a pohár, amihez nem kell kiskanál hogy (f)elkeveredjen az espresso, nem?
-
válasz
Safi1988
#136962
üzenetére
szia
ezek alapján én kicsit durvább őrleménnyel szoktam használni - 12-14 nyomás után már meg szokott lenni a csepegés bőven, olyan 40-50s szokott lenni a teljes shot (az első nyomástól az utolsó cseppig).
Az, hogy kicsit nedvesebb, szerintem normális - gondolom nem szoktad átnyomni az összes vizet a pogin (úgy értem, hogy akár a maradékot a shot után egy másik csészébe), azzal gondolom ki lehetne szárítani, de én sem szoktam ilyesmit csinálni.Rend szerint átteszem egy csészébe lecsöpögni amíg megiszom a kávét, ezután nekem nem szokott feltűnően mocsaras lenni, szépen egyben kiesik, de minden esetben várok vele legalább néhány percet.
-
válasz
pető bá'
#136580
üzenetére
NanoFoamer v1 utolsó epizód:
megjött a V2 tengely, screen-ek (és a V2 Lithium) Hollandiából.
A V1 felújítása a következő módon lehetséges:
- fel kell melegíteni a fém tengelyt néhány centire a csatlakozásnál (öngyújtót használtam), érdemes körbeforgatni
- egy fogóval ki kell rángatni a tengelyt (elég ellenálló)
- az újat pedig ráerőszakolni (ez már kevésbé vészes)Mivel sehol nem találtam hivatalos infót, így a supportnál kérdeztem rá, ez a hivatalos eljárás.
Még nem próbáltam ki, de úgy tűnik működőképes maradt
cserébe a fogóval a műanyag részt összekarcoltam, lejött róla a festés.. de tartaléknak jó lesz -
válasz
lojzi1
#136740
üzenetére
a legutóbbi rendelésem mellé kaptam egy kupont, azt előkerítem és átdobom PÜ-ben ha érdekes, talán -15%.
Azzal már lehet kicsit kompenzálniszerk.: nem tudom többször is használható-e, de privátban szívesen elküldöm akit érdekel, aztán kiderül (nem kupon, reflink, amit aktiválni kell fiókra ahogy látom).
-
-
#136588
pető bá'
őstag
JackFeryll
#136586
válasz
JackFeryll
#136586
üzenetére
Akkor majd megírom a továbbiakat, ha megkaptam a cuccot
-
válasz
Gergőke88
#136582
üzenetére
Nem fogyasztok rendszeresen tejes italt, szóval ez nálam nincs fókuszban annyira, hogy végletekig ki lenne finomítva, de valahogy így:
- egy kisebb tejkiöntő kancsóba kimérek 170-180ml ESL (2.8) tejet.
- beleteszek egy tejhőmérőt (amiből kiderül, hogy 8 fokos a hűtőm)
- a legkisebb gázrózsa legalacsonyabb fokozatán melegítem (minél kevesebb "égjen le", hagyjon nyomot a kancsó alján)
- (kb ez után indul nálam a puck prep + shot, így kb addigra lesz elég meleg a tej, mire a csészébe kerül a kávé)
- 55-60 fok között leveszem (ez nálam kb 1,5-2p érzésre, de sosem mértem le és nyilván tűzhely függő)
- átöntöm egy nagyobb kancsóba, amiben habosítok (nanofoamer-nek kell hely + nem akarom leégetni a kezem a tűzről lejövő fémmel)
- NanoFoamer rutin -> kb 30-40s alatt kész a tejkrém.
- varázslatos latte art (szerény képességeim korlátaival -> opcionális)Mikróban valószínűleg egyszerűbb kitapasztalni, hogy x mp, mivel én ritkán melegítek, nekem jobb így, hogy rá tudok nézni a tűzhelyen.
-
válasz
pető bá'
#136434
üzenetére
ha esetleg valakit érdekel a NanoFoamer V1 megmentése - azóta is levelezek a Subminimal-lal
már korábbról is rémlett, hogy a V1-en a screen csere sem tartós megoldás, mert az "impeller", amire a fémhálós lapkák (screen) rögzülnek, nem cserélhető és az is deformálódik.Szóval az ajánlás az az, hogy vegyek V2 tengelyt a V1-re, illetve egy V2 szettet, és onnantól minden gondom megoldódik - elérhető a szett és mindent tudok cserélni.
Emellett felajánlották, hogyha inkább vennék egy NanoFoamer Lithium-ot, akkor adnak 20% kedvezményt (csak zárjuk már le az ügyet)Szóval végül nyilván veszek egy Lithium-ot, mert a tapasztalatok alapján úgy rémlik, hogy sokkal jobb, ÉS V1 upgrade szettet is, mert nincs szívem kidobni
-
válasz
norkov84
#136520
üzenetére
rá kell/lehet húzni a csavarra, és akkor megáll továbbra is - a dobozból kivéve nekem nem állt meg emlékeim szerint, aztán amikor a manométert áttettem, valószínűleg szorosabbra húztam, azóta áll meg fent
de van 3d nyomtatott kar kitámasztóm is, hogyha épp kilazulna, akkor se essen le, mindig beteszem a kar alá -
válasz
lojzi1
#136461
üzenetére
Akkor is, ha rossz a kérdés - létezik ilyen, hogy egy adott eszközhöz optimális őrlő?
Vegyük a PicoPressot - milyen kávé, milyen pörk? Milyen profil, lefolyás, kosár?
Ha klasszik espressos sötét pörk és lefolyás, akkor valószínűleg más jönne ki mint egy világos+turbo shotra, mint alkalmas(abb) őrlő.Nem hiszem, hogy ez a kérdés megválaszolható, vagy ha igen, akkor sem ilyen egyszerűen.
-
#136434
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#136313
válasz
RetepNyaraB
#136313
üzenetére
köszi a tippet - hosszasan elleveleztünk a Subminimal-lal, de nagyon gyorsak és segítőkészek voltak:
tényleg nincs a holland raktárban, azért nem enged nekem rendelni, de felajánlotta az ügyfélszolgálat, hogy a SG warehouse-ba leadják a nevemben/címemre a rendelést, küldenek valami számlát/fizetési linket és kiküldik a címemre.Külön rákérdeztem, hogy najó, de mennyiért?
standard EU ship -> 3100 HUF, szóval nem irreális, úgyhogy kiegyeztünk, hogy jöhet 
-
#136364
pető bá'
őstag
Alabástrom
#136357
válasz
Alabástrom
#136357
üzenetére
Alultöltheted, persze, csak egy 25g 58mm kosár arra lett tervezve, hogy a névleges térfogattal töltsd - lyukak száma, merete, kosár alakja.
Nem tudom mennyiben tér el maga a design, de a Robot kosara a gyári ajánlás alapján is 12-20g [szerk.: sosem próbáltam 16 alatt, szóval ez lehet barokkos túlzás lefele irányban] tehát egy normál 58-as kosárnál jóval nagyobb tartományban ajánlott (és ugye itt mindig térfogatról van szó végső soron, tehát kávétól függően ez még változó).
A nem egyenes fal is emlékeim ennek köszönhető a Robotnál - ezzel maradt jól használható kisebb és nagyobb töltettel is.De persze értem amit írsz, én őszintén örülnék ha lenne variáció a témára, szívesen megnéznék egy egyenes falú, akár kisebb tartományban ajánlott (16-18g) kosarat is, vagy HE vonalon valamit.. Ha máshol nem is, de youtubeon mindenképp
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#136355
pető bá'
őstag
Alabástrom
#136354
válasz
Alabástrom
#136354
üzenetére
Nyilván lehetne ugyanekkora egyenes falú kosarat is gyártani hozzá, valamennyire más lenne, de az igazi előnye az egész kivitelnek ez a rugalmasság, hogy magas a kosár és nincs 'tartály' - nincs felsőszűrőtől vett távolság, nincs olyan értelemben vett optimális kosár töltet (térfogat), hogy mekkora hely jut a víznek a pogácsa és a felsőszűrő között.
Mindig ugyanannyi. -
#136350
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#136345
válasz
RetepNyaraB
#136345
üzenetére
én az utóbbi időben Robottal felmentem 20-22g tartományba, ott is működik.. Nem tudom jobb-e, meg mennyi az elvi felső határ - kicsit durvább őrlemény is elég, rosszabb nem lett :D
-
-
#136314
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#136313
válasz
RetepNyaraB
#136313
üzenetére
Arra tippelek, hogy nincs a holland raktárban (írja hogy onnan jönne), és annyira keveset adtak el v1-ből errefelé, hogy nem is lesz.
De írok nekik holnap, hátha, egy villanylevelet megér -
Nanofoamer v1-hez gondoltam rendelek screen-eket, mert utazáshoz, PicoPresso mellé tök jó lenne.
Sehol nem kapható már, ami rendben is lenne, gondolom nem sokat adtak el belőle.. a Subminimal oldalán viszont van készleten, de a szállításnál amint egy magyar irányítószámot beírsz, azt mondja nem szállít ide(hungarofóbok), de megnéztem szomszéd országokkal, oda sem
Egyetlen román webshop-ot találtam ahol (még) van készleten, talán ismerősökön keresztül sikerül becsempészni
Szóval ha valakinek kell, dobjon egy privátot, néhány darabot még szívesen rendelek (kb 7eur + posta/db egyébként) -
válasz
hoffman_
#136293
üzenetére
köszi (mindenkinek) a tippeket, inkább néhány hétig jegelem a HE témát - megvárom amíg ideér a gép, játszom vele egy darabig egy IMS Nanotech-el, aztán ha megbarátkoztunk akkor lehet, hogy visszatérek rá (köszi a próba ajánlásokat is, később lehet, hogy élnék vele
) -
Úgy alakult, hogy lecsaptam egy DB1-re a használtpiacon - egyrészt sosem gőzöltem még tejet itthon, és kicsit mozgat a skill, másrészt a Nanofoamer screen-ek kezdenek nagyon eldeformálódni (még v1, már használtan vettem, megszolgálta az árát
), szóval a közeljövőben esedékes lett volna valamilyen beszerzés.De hogy ne csak tejgőzölésre használjam a DB1-et a Robot mellé, arra gondoltam, hogy kipróbálnék valamilyen "magas kivonatolású" (high extraction) kosarat.
A gépben nincs OPV, se nyomásmérő, csak a vízhozammal lehet játszani (meg max utólagos dimmerrel (pumpaszabályozás) ha jól gondolom) - ezzel a felállással van értelme ilyen kosárra beruházni?
Ha igen - Pullman? Avx? vagy valamelyik alis koppintás is jó?
(Valakinek elfekvőben fiókban eladó esetleg? Akár egyszerűbb IMS vagy VST is jó lehet egynek, csak a gyári van hozzá.) -
#136226
pető bá'
őstag
Alabástrom
#136221
válasz
Alabástrom
#136221
üzenetére
A GC-nél többet, vagy direktebbet, tehát ez mozdított el a manuális irányba - amikor felmerül az F58 vs Robot dilemma, ott alapvetően a másfélszeres ár és a helyigény szokott lenni a nagyobb probléma, nekem is ezek segítettek dönteni
Szenzorokra nincs igényem, annyira pontos megismételhetőségre nem törekszem, hogy görbéket illesszek egymásra. Érezni meg szerintem mindkettőt ugyanúgy lehet (bár flair-ből csak Signature-t használtam pár napig, F58-at soha) - ahogy csökken a pogácsa ellenállása, igazából az a mérvadó, aztán max egy flow rate segíthet még, de őszintén én azt sem szoktam nézegetni.
Nem tudom miért lenne nehezebb a Robottal a nyomást kezelni - a gyári manométer elhelyezésével mondjuk jogos, de szerintem azt hosszú távon úgyis vagy átrakja az ember, vagy nem használja
-
#136220
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#136216
válasz
RetepNyaraB
#136216
üzenetére
Szerintem az a különbség, hogy valaki inkább megérkezni akar, vagy inkább kísérletezni - amíg a kíváncsiság hajt, a különböző kosarak, trendek, megkóstolni 92 fokon meg 94-en, és a változatosság gyönyörködtet, addig mindenképp jobb a F58, mert rugalmas. Ugyanaz a bab egyszerűen kicsit mást mutat(hat) két különböző kosárral, két fokkal melegebb vízzel - teljesen valid, hogy ezeket jó élmény kikóstolgatni
De ha valaki képes a F58 mellett is úgy dönteni, hogy pl. 18g VST
forevermindörökké, meg a hőfok is szökőévente változik, akkor jó eséllyel a Robottal is boldog lenne.A GC-n is így voltam egyébként, mielőtt megváltam tőle - hónapok óta a VST volt bent, olyan 92 fokon készült minden, havi 1x mozdult 2 fokot a PID. Ebből sejtettem, hogy nekem a Robot "korlátoltsága" tökéletesen elég lesz - a nyomásra, profilra szeretnék több kontrollt.
-
-
#136107
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#136104
válasz
RetepNyaraB
#136104
üzenetére
Nekem is szürke avx-es van, ilyen átlátszó műanyag tetővel, a célra bőven jó, max ha nagyon statikus az őrlemény, akkor egy ecsettel át lehet seperni (néha).
-
válasz
lojzi1
#136076
üzenetére
mi a cél a slow feeding-gel? tisztább ital?
mert akkor arra jutottál, hogy ez nem egyszerűsít aworkflownmunkafolyamaton, ami igazából nem nagy meglepetés: a beleborítom az egy mozdulat, az egyesével dobálom, az meg hosszadalmas, és természetesen valamennyire változó is.Ha stabil, kiszámítható, megismételhető, 30s shot-ok kellenek egyszerűen, akkor a
slow feedlassú etetés ( ) kerülendő, nyilván.Egyébként én pont blind shaker-t használok (a Robothoz) -> bab kimérve, egyben bele az őrlőbe (DF83 v2), őrleménygyűjtőből blind shakerbe, kis rázás, bele a kosárba, szintbe terelem wdt-vel (de nem túrom át az egészet), tamp, puck screen, felsőszűrő, és kész. Kb ennyi idő alatt forr fel a víz.
Ha néhány szemenként küldeném be a babokat, kb 2-3x annyi idő lenne az őrlés mint az egészpuck prepőrlemény előkészítés -
válasz
lojzi1
#136074
üzenetére
szerintem inkább az a kérdés, hogy a 20mp-s és a 40 mp-s ital nem ízlett?
Mert amikor kicsit játszottam én is a slowfeed-del, nem igazán mentem utána az őrlővel, hanem alacsony nyomással, vagy blooming / turbo shot jellegű italokkal próbálkoztam, és nem próbáltam 30s körüli időket kényszeresen kihozni.. 10 és 80-90s között bármi lehet jó, ha az eredmény jó..
-
-
válasz
Toobee
#135985
üzenetére
Azért ebben az árérzékeny sávban az ergonómia, kifinomult anyagminőség nem hiszem hogy elvárható..
persze a tartósság más, nem tudom melyik Kingrinder széria milyen gumival jön, volt nálam egyszerre K4 és K6, tök más tapintásúak voltak.. a K6-ot mondjuk heti 1-2x használom, és még nem deformálódott-ragacsosodott el, a K4-et eladtam havernak, nála gyakrabban pörög és már lazul ha jól emlékszem. -
válasz
Parci
#135978
üzenetére
&@emiki6
Szerintem érdemes erre úgy ránézni, hogy 1.5-2 kg minőségi kávé, vagy 20 espresso ára a különbség a két őrlő között, az őrlemény minőségének különbsége pedig nagyon jelentős.
Utána az összes megvásárolt kávé ezen az őrlőn fog átmenni, és bármilyen módon is készül a kávé, az őrlemény minősége talán a legfontosabb paraméter.Szóval szigorúan nézve nem mondanám, hogy a baseline a k6, de ha 1 lépcsőt megspórolnál, akkor annyival nem is nagyobb ugrás árban (nem százalékosan, hanem a kávé anyagárát nézve), hogy ne érje meg.
-
válasz
tuzpenge
#135845
üzenetére
szerintem ennek a 0.2-es lapnak a hőelvonása a mérési hibánál is kisebb, emiatt nem aggódnék
Nem tudom, valamiért nem hagynám ki, a gyári igazából egy felsőszűrőként működik, ennek a vízterítésén segít(het) a ps.. filter papírt én nem akarok használni, ahelyett lett ez a ps.
De akkor ezek szerint kényelmesebb is a gyárival, mert így nem tapad fel a ps, nem lehet "aláönteni".@iTzTiGeR: nagy csodákra nem szamítanék, eddig is remek shotok készültek vele
de méretre lepróbálom a gyári és az IMS kosárral is, elvileg passzolnia kell -
válasz
tuzpenge
#135734
üzenetére
Tegnap megérkezett az avx-es 0.2-es puckscreen (
pogácsaképernyő), ma reggel húztam is egyet vele a Robottal (pogácsa-PS-gyári felsőszűrő): ránézésre is mintha picit jobb lett volna a lefolyás, gyorsabban összeállt mint eddig, de lehet h csak placebo (1 teszt nem teszt) - viszont a felöntéskor szinte teljesen tiszta maradt a víz, ahogy filterpapírral lenni szokott.
Impresso brazil fut épp, szóval ízben nem annyira kiélezett a dolog, de nem rontott rajta az fix
Méretre az 57.3-as tökéletes, vettem a picoPressohoz is 51-est, azt majd hétvégén tudom kipróbálni -
válasz
kk831228
#135826
üzenetére
Vannak alátétek, de az az első beállítás része ha jól emlékszem, a csomagban ott van hozzá minden. Utána persze tudja stabilan az espresso tartományt (de nyilván nem single dose, van pangó, ha mindent ki akarsz nyerni belőle, akkor kell csapkodni picit, szóval megvannak a korlátai).
Nyilván nem baj, ha jobb a szett, csak azt is írta, hogy az sem baj, ha olcsó(bb), gondoltam elterelem árban lefelé is a beszélgetést
-
válasz
kk831228
#135814
üzenetére
Tudom, hogy ez a pro topik, de a kérdés kifejezetten olasz espresso-ra vonatkozott, ami feltételezi hogy robusztás, sötét pörkölésről van szó, az elvárt eredmény cremas, sűrű, tehát egy egyszerűbb őrlő is kiszolgálja az igényeket - nem filterpörkből fog készülni az 1:3-as gyümölcsbomba
Egy graef őrlő szerintem bőven elég, és a netflixes kiadású Hófehérke (csak hogy színben passzoljon az őrlőhöz
) is elégnek tűnik az igények alapján.
De az avx-es őrlők is valószínűleg tudják azt, amit a Graef, de azokkal nincs tapasztalatom. -
válasz
Parci
#135805
üzenetére
én erre már régebben rájöttem, sőt, igazán el sem engedtem a "klasszik" kávét soha - minden második-harmadik rendelésbe dobok valamilyen sötét pörkölést (tehát időnként olyan helyről rendelek, ahol árulnak ilyet
), csokis-magvas-kakakós ízjegyekkel, akár robusztásat is ilyen reggeli szívrohamnak
Frissen is készítek belőle néhányat, de nagyrészt fagyasztom, és bármikor kéznél van akár vendégnek, akár magamnak.Nekem inkább a változatosság kell (vagy hiányzik néha), egyszerűen ha minden kávém gyümölcsös, balanszos, élvezetes (és Robottal azért nagyon elbarmolni nehéz), akkor egy idő után kell valami nagyon más - ilyenkor benyúlok a fagyóba, 1-2-3 napig átállok egy sötétre, megnézem flatwhite-nak, vagy cappuccino-nak is, vagy akár megjáratom a Brikkát, aztán megyek vissza a világosra.
Nagyon más világ egy rövidre húzott, testes, crema-s, kakaósan keserű cucc, de engem ezekben az sem zavar, ha nincs jelen különösebben a sav. (bár amikor automata főző + segafredo kávéhoz szokott emberekkel kóstoltatok ilyen tételeket, és kijelentik, hogy savanyú, akkor lehet, hogy van benne sav, csak nekem az már nullával egyenlő, de mindegy is..).
Ezekre a napokra nekem teljesen belefér hogy annyira lapos, hogy nem kell elmélkednem rajta, és csak a textúrája és az egyszerű nagyszerűsége az élmény -
#135795
pető bá'
őstag
Vadasz03.24
#135792
válasz
Vadasz03.24
#135792
üzenetére
nyaralásra elfelejtettem betenni a csomagba a kifejezetten emiatt rendelt Roastopus filter kávét, így csak az espresso pörk volt nálam, és azzal készült a filter is.
Abszolút élvezetes volt filternek is, egy kicsit kevésbé volt "lágy", de nem rokkantam bele, hogy otthon maradt a másik zacsi (pedig elsőre nagyon szíven ütött ) -
válasz
ribarszki
#135739
üzenetére
világos - gondolom a papírnak is csak vízterítést segítő értéke van robotnál, azt kicsit overkillnek éreztem (párszor dobtam rá mostanában, nem éreztem világmegváltást), a vastag PS-sel meg a tisztítás+hőelvonás zavart (ezért is nem vettem eddig).
de ez a vékony jól hangzik -
Én nem szedtem szét, már az átalakítások után vettem meg használtan, szóval erről nem tudok nyilatkozni..
De két kávé között váltva emlékezetből visszatekertem (5-6 ricni) és az elvárt lefolyást hozta (filter->espresso pörk, a javasolt durva őrlemény, kis bloom, gyors lefolyás, alacsony nyomás profilt tesztelgettem a filterrel, aztán visszaálltam espresso pörkre).
Ha mozgatás nélkül nem lenne konzisztens, akkor nyilván használhatatlan lenne, én ilyet nem tapasztaltam. -
válasz
ribarszki
#135553
üzenetére
cukrásztölcséres Majorral szemben is?
Én boldog vagyok a DF83 v2-vel a Major után, sepregettem, nem volt vele gondom, de nekem a DF kényelmesebb - C késsel, műanyag szemetet és plazmagenerátort kiiktatva a garatból (meg nem tudom mi volt még ott, miket szedtél ki
). Nyilván drágább, de kisebb.koxx: írnál ennél bővebben, hogy mi a gond a DF-fel? ennyit kb már harmadszor dobsz be, de utána sosem fejted ki
-
válasz
koxkids
#135115
üzenetére
Amikor tönkretettem a nyomásmérőjét, akkor az új alkatrész mellé rendeltem még egy kosarat + 'felsőszűrőt' (cafelat uk webshop, onnan jóval olcsóbb, csak kérdéses volt a vám+áfa), a két kosárral egy kicsit még lehet gyorsítani a workflow-n. De ha csak néha-néha kell duplázni, akkor bőven elég jó az egy kosaras felállás is, 1p alatt el lehet öblíteni+szárazra törölni.
-
-
válasz
vendingo
#134913
üzenetére
vettem egy (new) Brikkát nemrég, csak hogy legyen a polcon (meg mert akciós volt
); az első éles bevetésén azon túl hogy tök vállalható volt ami lejött, annyira meglepő volt 8-9 hónap Robot után a "félautomata" működés, hogy csak leteszem, közben reggelizhetek, és egyszercsak kész lesz Nyilván a puck prepaz őrlemény előkészítés kb ugyanannyi, aztán időben végül több a kotyesz, de nem kell már odafigyelni rá.
Szóval ezzel az élménnyel megértem a 9baristauser experience-tfelhasználói élményt -
Lance kijött a videóval, amiről jópárszor itt is volt szó:
Is 58mm Really the Best?: Depth vs Diameter ExaminedAvagy a magasabb pogácsa hatásai a csészében - miért tegyünk a pogácsaháló (puck screen) helyére inkább még egy kis kávét
-
-
#134508
pető bá'
őstag
RetepNyaraB
#134506
válasz
RetepNyaraB
#134506
üzenetére
Jó irányba viszed sztem a témát, most kb azt keressük, hogy milyen profillal kevésbé fontos a magas hő, avagy milyen profilnál árt kifejezetten a magasabb hő egy világos kávénak (ha jól értem).
Hasonlóan készítem kávémat a tiedhez, 1:2-2.5 max, 8-20s bloom, 40-50s total. (Általában ez ~18.5->40-42g, 2-3bar bloom, 6-7bar-ról pedig csökkenő nyomás (érzésre állandó flow) a végéig)
Világos kávékkal nem volt még olyan érzésem, hogy az előmelegítés ront az eredményen, max nem lett érezhetően jobb/más.
Közepes pörkölésnél viszont én is éreztem már párszor, hogy felesleges az a plusz hő, elkezdett keseredni. -
válasz
Toobee
#134449
üzenetére
de próbáltad előmelegítve is?
ez a Kalmár komment nekem beégett a témában, ezért időnként előmelegítve is rákóstolok (igen, vettem 3d nyomtatott dugattyú melegítőt + a kosár tartót szoktam forró fürdőbe tenni, mert ezeket "kényelmesebb"), és tény, hogy nem mindig szignifikáns, de néha azért érezhető a különbség. De az kétségtelen, hogy teljesen élvezhető melegítés nélkül is, de ha a végsőkig arakja valaki reszelgetni, akkor ez is egy opció - de az valid, hogy az egyik legutolsó opció
-
válasz
Parci
#134416
üzenetére
ja ok, úgy éreztem, hogy ilyen 2nd / fun eszköz ajánlóba fordultunk át, a Flair58 mellé kb bármelyik elférne (ha lenne rá igény ofc), azért nem értettem
#134415 zolnagy
mondjuk 1-2 hétre már lehet érdemes összecsomagolni, de azért foglal helyet bőven - a gyári dobozában is megoldható gondolom, de az sem kicsi.. -
válasz
Toobee
#134394
üzenetére
Ok, álvánnyal, nyomásmérővel fel lehet tuningolni, de akkor már foglal annyi helyet mint kb bármi más, és árban is máshol lesz
Ezt a kosarat vettem, nekem közepes-világos kávékkal 18-19g fér bele; szerintem ennél nagyobb felesleges, kicsi lesz a tartály, vagy éppen kijön az 1:2
lehet, hogy a kisebb is elég lenne, mással én nem próbáltam. -
válasz
Toobee
#134390
üzenetére
Azért filozófiában is nagyon más a két gép - az egyik egy (abszolút pozitív értelemben) végtelenül túltervezett (overengineered) termék, amit csodálattal nézel, a másik meg egy viszonylag olcsó, könnyű, kompakt AIO szett, főleg utazáshoz.
Ami viszont érzésre közös (bár a 9barista-ról főleg itt olvastam, sosem próbáltam), az az, hogy mindkettő elég konstans jó eredményt hoz - belerakod amit kell, és kijön belőle valami abszolút élvezhető.
-
válasz
sz.zs.
#134365
üzenetére
hát, rájöttem, hogy nem fogom összekóstolgatni, nekem az a benyomásom, hogy egy különbség van a két őrlő között: hidegen indítom, vagy nem
A Majorhoz nekem nincs semmilyen "garatemelő" megoldásom, így mindig a babok beöntése után indítottam el, a DF83-nál pedig mindig a már járó motorra öntöm a babot (az ajánlásnak megfelelően). Ezt leszámítva a ribarszki kolléga által optimalizált DF nagyjából semmiben nem tér el a Majortól (legfeljebb rpm-ben, de ott sem jelentősen)
Ha ízben van különbség a kettő között, azt nem én fogom kiérezniMindkettővel húztam zseniálisat a kalmár-féle Kerinci-ből (sok állítgatás után sikerült utolérni a PicoPresso + K6-ot), szóval megnyugodtam
szóval fel is dobtam apróra: Major 151C
-
Ha ismersz olyat aki értékelné, akkor inkább ajándékozd tovább.
Ha nem, akkor tényleg akármivel darálhatod (pengéssel is) kotyeszhez, ugyanolyan íze lesz akármit csinálsz vele.
+ olvasd el, hogy hogyan ajánlják a fogyasztását (tejjel, cukorral?), espressoként tudnak büntetni ezek a cuccok ha nem arra vannak kitalálva. -
);
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Sony DualSense Edge kontroller 3 hó garancia, számlával!
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 4500 16/32/64GB RAM RTX 5050 8GB GAMER PC termékbeszámítással
- BESZÁMÍTÁS! Asus PRIME H510M i5 11400 16GB DDR4 512GB SSD RX 6600 8GB Rampage SHIVA Adata 600W
- Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! I5 10400F / GTX 1070 8GB / 16GB DDR4 / 512 Nvme SSD
- Dell Latitude 5580,15.6",FHD,i5-6300U,8GB DDR4,256GB SSD,WIN11
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest