-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
sz.zs.
őstag
válasz
Toobee
#108788
üzenetére
Attól az a bab még mérve vagyon, de ezzel a módszerrel nem kell kísérletezgetnem hogy vajon mennyi kell abba a kosárba xy kávéból?! ami az üvegbe belemegy, tized grammra pontosan annyi kell. ezt felírom és innentől fogva annyit töltök bele.
Igaz, hogy már nem használok 18 g-os kosarat, de a 15 g-os VST-hez is megtaláltam már a hozzávaló kis üvegcsét 
-
djboris
csendes tag
válasz
Cathfaern
#108762
üzenetére
Jajj a második fele lemaradt nekem. Ok tiszta. Mondjuk itt a kérdés, hogy mg/l mihez van számolva. CaO-hoz vagy CaCO3-hoz. Elvileg az összkemenyéséget szeretik vegyesen használni, a szegedi víznél látom, hogy CaO, nem tudom a nordánál mihez számolja. Emiatt lehetnek félrértések az összahasonlításnál. Ilyenkor lehet, hogy érdemesebb az GH-t használni.
-
Toobee
veterán
Kicsit visszakanyarodnék a hardcore vonalra a hány grammot tegyek a szűrőbe, meg a mézesüveg rázogatás után
Próbálta már valaki permetezni vízzel a pogácsát, mielőtt felrakja a kart? -
iatti
aktív tag
válasz
Toobee
#108779
üzenetére
ezek az infók nekem is megvannak. a 18-as ims-nél praktikus az a mézesüveges súlymeghatározás. ha új kávé van a porondon,akkor mindig avval nézem meg a mennyiséget. ennél a vst20-nál nem működne esetleg egy nagyobb méretű üveg? most a kávé impresso classic brazil india.
-
#108783
bencefica13
csendes tag
bencefica13
csendes tag
15:00-kor indul a Weber Key Grinder elővétele, tervezi innen bárki megrendelni még a 25%-os kedvezménnyel?
-
Toobee
veterán
-
PeterAgos
csendes tag
válasz
Nutra
#108768
üzenetére
Nekem sem állt össze elsőre. Ahhoz, hogy lejöjjön 40+ g kávé, az őrlemény finomsággal játszottam. Nálad lehet, hogy kicsit durvábbra kellene őrőlni. A vizet nem mérem, hajszállal a jelölőcsík alá öntöm (kicsivel több már fröcskölt).
3-4 kilóval tömörítek, előtte a C40 miatt rögtelenítek (NZ-val nincs rá szükség). Kávét 16-17g-ot teszek bele, 18 felett nálam is hajlamos volt befulladni, keveset adni. -
Krajcsi
csendes tag
válasz
Gery0505
#108767
üzenetére
Én közel egy év Nordázás után szedtem össze a bátorságot keverni és egyből sajnáltam, hogy nem léptem meg előbb a dolgot. Kevesbé és lágyabban savas, valamint teltebbek is lettek az ízek. Érdemes rápróbálnod!
Ha filterezel is, akkor meg egyenesen kötelező, csak más arány kell oda a porokból. -
#108771
RetepNyaraB
nagyúr
mjxb90
#108760
válasz
mjxb90
#108760
üzenetére
Egyrészt az Evian Európa egyik legdrágább vize és gyakorlatilag tiszta hólé (szard le a tdm-t), másrészt én éppen Almádiban chillelek és csapvízből gyártom 5 éves Aldiszutyok karosból a Pallyotz indian choco-t. Kurvajó. Nyomásfokozós ©®™ rulz.
Nincs mit mondanom. Pesten szopnám ugyanezt... -
iatti
aktív tag
-
Nutra
tag
válasz
Nutra
#108627
üzenetére
Megérkezett
Elsőre egy felejthető ristretto jött össze
120gr víz
18gr Velencei gondolások
Tamping
Szűrő
20gr végeredmény
és a pogácsa
Valószínűleg túl korán vettem le a lángról és nem folyt át kellő mennyiségű víz. Megkímélek mindenkit egy 7 perces érdektelen videótól, ha végez a YT, akkor linkelem az utolsó percet.
Legközelebb vagy nem videózom, vagy valami állványról hagyom, hadd menjen. Akkor jobban tudok az időre, lefolyásra, egyebekre figyelni (multitasking szerintem nem létezik![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
) -
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
mjxb90
#108760
üzenetére
Evian vízkeménysége 291 mg/l. Szegedi csapvíz vízkeménysége 103 mg/l. Nestle Vera-ra nem találtam pontos adatot, de az összes oldott ásványi anyagtartalma 162 mg/l. Szóval érzésre még az is több lesz, vagy legalábbis nem sokkal kevesebb.
-
mjxb90
csendes tag
Sziasztok,
A "lustább" vízbeszerző (és nem készítő) vonalon maradva érdeklődnék: Ti is tapasztaltatok hiányt Norda és Nestlé Vera vízből? Egyszerűen nem találok egy rendes oldalt ahonnan leakaszthatnék néhány zsugorral Szegedre...
Ugyanitt kérdés: 1-2 oldalon taglalták, hogy a fenti két víz mellett az Evian is jó lehet KV-víznek...ez mennyire valid? (Összes oldott ásványianyag-tartalom: 525 mg/L !)
előre is -
#108758
RetepNyaraB
nagyúr
bbuffy
#108757
-
bayarena
aktív tag
válasz
pbalint
#108751
üzenetére
Igen, ausztral dollar, kb 4500 a sima verzio, es 4900 flow controllal.
Ennel olcsobban itt nemigen van, neztem en is eu-s arakat, picit jobbak, de tenyleg nem sokkal, ha szallitasi koltseg is van meg vam is.
A jetblackespresso-nal meg csak bemegyek, ha kell segitenek beszerelni a flow controllt, ha barmi gond van egyszeru elvinni gariztatni. -
-
-
Gery0505
aktív tag
válasz
bayarena
#108735
üzenetére
Közben néztem néhány videót a működéséről, hogy milyen is ez a masinéria, amit választottál. Valóban nagyon jó gépnek tűnik, ha a három közül kellene választanom, valószínű, hogy én is emellett döntenék. De ha mondjuk a Rocketet, vagy Profitec-et választasz, az is nagyon jó döntés lenne, mint írod is, hogy ebben a kategóriában már mindegyik jó, itt már csak rajtunk múlik a KV, a gépeken nem. Nekem ebben az ECM-ben nagyon tetszik a Joystickos működtetés, hogy lebillented a kart, és már jön is a gőz, vagy a forró víz. A nyomásprofilozó cuccot is nagyon klassz dolognak tartom, én is hamar belerakatnám. Még azt szeretném kérdezni, hogy hol fogod megvenni majd?
-
kozsy18
tag
Masodik proba 9B-val, miutan par napja az elso rovid lett:
16,8g (ennyit sikerult, nincs benne tudatossag ), C40 6 klikk40,3g, 40s, rotyogasnal fozolap lekapcsol es nem piszkal.
Az illata valami mesés:
- elsore, mikor a tavaszi friss szello egy kellemes, viragos noi parfummel eppen megcsiklandozza az ember orra bubjat
- masodik szimatra ibolya (de cseppet sem emelyito),
- ezt kovetve porgettem meg a poharban es elocsapott belole egy friss, enyhen citrusos illat.Iz, textura:
- edes selymesseg, konnyed savakkal, utoiz nem tart sokaig, gyorsan elillan. Egeszeben picit talan a madeleinere emlekeztet (a citromosra, nem a mandulasra).
-
Toobee
veterán
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
bayarena
#108735
üzenetére
Ezek közül csak a Bezzera nem fordult meg nálunk. Az ECM a Profitec-nél és a Rocket-nél (csak az R58-assal és az R60V-vel volt dolgom) is legalább egy lépcsővel feljebb van, ha a kidolgozottságot vesszük figyelembe. Sajnos nem egyszerre voltak nálunk. A Synchronika engem első körben viszont a rendkívül alacsony pumpazajjal lepett meg. A flow-control-lal én nem sokat várnék a Helyedben, mert rendkívül sok a hozadéka, és tök egyszerű a használata.
Igazából kikövetkeztethető, de a jobb oldali óra természetesen a pumpa nyomását méri, ami egy fix beállított érték (asszem szét se kell a gépet borítani hozzá, hogy módosítsd). A flow control-lal kapott órát a fejbe lehet becsavarni, ahova mi a SEP-et tűztük egy y-elosztóval és a Robot Barista órácskájával. -
bayarena
aktív tag
válasz
Gery0505
#108734
üzenetére
Igen, neztem Rocket-et is, de elmentem a boltba, megneztem oket eloben egymas mellett (ECM, Rocket, Bezzera, Profitec stb.) es erzodik, hogy az ECM egy mas szint. Persze ez nem azt jelenti, hogy mas marka rosszabb, de eloben latszik, hogy igenyesebb kidolgozasu. Szervizessel is beszeltem, aki markafuggetlenul mindent szervizel es nagyon jokat mondott az ECM-ekrol, de hozzatette, hogy egy Rocket vagy Bezzera is ugyan olyan jo, ha valaki rendszeresen szervizelteti.
Nem ezen fog mulni, hogy vki jo kavet foz vagy sem, ebben a kategoriaban mar mindegyik jo. Nekem megis az ECM tetszett meg, persze nem csak a kinezete miatt, hanem a tudasa vegett is. Hosszu tavra szeretnem, Flow controllal, bar eleinte anelkul hasznalnam, de idovel szeretnek kiserletezni a flow controllal.
Egy Eureka Atom 65 van jelenleg daralonak es nagyon meg vagyok vele elegedve, fontos, hogy halk.
Egyet ertek veletek, eloszor nem fogok semmit cserelni, max beszerzek egy VST filtert, de ennyi, meg kell ismerni a gepet.
A filteres vizrendszert mar kiepitettem, mar csak a gepet kell megvenni, ha minden jol megy akkor a kovetkezo honapban az adovisszaterites utan megveszem. -
Gery0505
aktív tag
válasz
bayarena
#108729
üzenetére
Szia! Engem az érdekelne, hogy mi alapján választottad ki az ECM Syncronika-t, mint gépet. Gondolom nem az alapján döntöttél emellett, hogy "Ooolyan fééényesz, ooolyan győőőnyörűűű, az én Drágaszágom lesz...
Szóval, a viccet félretéve, érdekelne mi alapján esett a választásod erre a gépre. Melyikeket nézted, most milyen felszereléssel kávézol, tehát miről lépsz felfelé. A Rocketet nézted például, sokaknak van itt úgy tudom, van róla tapasztalat. Ami persze engem is érdekelne. Őrlőd milyen van hozzá?
Egyébként szerintem se cserélj rögtön az elején semmit, először ismerd meg a gépet. -
bayarena
aktív tag
Szisztok, szeretnek venni egy ECM Synchronikat es az lenne a kerdesem, hogy szerintetek mar az elejen erdemes a gyari megoldast lecserelni erre az IMS grouphead screen-re?
https://www.coffeeparts.com.au/e61-precision-grouphead-maintenance-kit-nt
Olcso, szoval a penz nem kerdes, csak nem tudom, hogy hasznos-e, vagy csak majd az 1 eves szerviznel.
-
vicces1
aktív tag
válasz
Toobee
#108715
üzenetére
Most várom Kalmár véleményét, de addig csak annyit, hogy nekünk "mini presszósoknak" ez mindig dilemma lesz, a szűkös periféria miatt.
Ezt tényleg kardinálisnak érzem "hardcore'
hogy ne csesszük el a csapolást, ahogy sok menő(nek) hitt helyen is hosszabbra húzzák, és ezzel kuka... -
Krajcsi
csendes tag
Szerintetek mennyire kell tartani attól, hogy ebben a melegben bedöglik a kávé (világos pöri), amíg idehozza a futár? Van valakinek ezzel negatív tapasztalata?
Roastopustól rendelnék, de félek tőle, hogy mire fel ér az ország északi részére, a helytelen tárolás miatt hőgutát kapnak az értékes kis babocskák -
#108724
RetepNyaraB
nagyúr
iatti
#108722
-
#108722
iatti
aktív tag
RetepNyaraB
#108721
iatti
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#108721
üzenetére
hifi+bioritmus. annó amikor még nyomtam a wadia861+grado ra1+sennheiser hd600-at,ha este 8-9 felé hallgattam,még a menedzser szuszogását is hallottam a függöny mögül.
később olvastam valahol,hogy az esti órákban a legjobb az emberi hallás. -
#108721
RetepNyaraB
nagyúr
hifis50
#108718
-
WarLock07222
tag
válasz
hifis50
#108718
üzenetére
Most egy picit felcsillant a szemem, mert már szinte elfelejtettem a pogácsa alá rakott papír miatt. Ráadásul azóta van itthon egy kör papírvágó is, szóval több féle papírt is lehet próbálni. Illetve az Ode SSP Brewing-gal, ami annyira kevés fine-t termel, hogy eddig nagyon szituáció függő volt, hogy tudok-e normális lefolyást / nyomást összehozni. Úgyhogy otthon majd nekiugrok újra az Ode SSP vs Espresso témának a papírral.
-
#108718
hifis50
csendes tag
RetepNyaraB
#108716
hifis50
csendes tag
válasz
RetepNyaraB
#108716
üzenetére
Ha esetleg erre a hozzászólásra emlékeznél, itt a Reneka szűrőről volt szó. Ennek a finom hálójába beülő ázott kávépor lassíthatja le a kifolyási sebességet a csapolás előrehaladtával.
De ha már szóba került, megemlítem, hogy egy kávés barátom unszolására megismételtem azt a kísérletet, amit a fenti a hozzászólásban is említettem, hogy szűrőpapírt teszek a kávépogácsa alá is, (Fölé mindig is rakok a kávégép kímélése és az egyenletesebb kifolyás biztosítása végett.) Ahogy abban a hozzászólásomban írtam, a régi elvetélt próbálkozásnál eltömődött a szűrőpapír, nem folyt ki a kávé. A most megismételt akció viszont sikeres volt, az őrlési finomság bejátszása után így szűrőpapírral is rendben kifolyt a kávé. (Tehát bármilyen szűrőből lehet Renekát csinálni.) Ami szerintem azzal magyarázható, hogy a mostani darálóm szemcseeloszlása egyenletesebb, kevesebb a fine, nem tömődik el túlzottan a szűrőpapír.
Amiből viszont még egy következtetést le lehet vonni, kiegészítve azt a gondolatmenetet, amit ebben és egy picit későbbi hozzászólásomban felvetettem. Ezekben azt fejtegettem, hogy a különböző szűrők eltérő íz kihozatala az eltérő eltömődési hajlamuk eredménye. De a mostani sikeres szűrőpapíros kisérletemből viszont az is látszik, hogy a daráló és a szűrő valamiféle kölcsönhatásban van, tehát a daráló szemcseeloszlása befolyásolhatja a szűrő eltömődés mértékét, vagyis a csapolás közbeni áramlási viszonyokat. Tehát egy szűrő, ami egy adott darálóval jól működik valakinél, még nem biztos, hogy másnál is ugyanolyan jó, mert például az ő darálója sokkal több fine-t termel.
Mindenesetre ezzel az alulra rakott szűrőpapírral lehet játszani, nyilván ízben is megjelenik a dolog. Én azért nem tettem be a rutinba, kisérletnek jó volt, állandó használatra nekem felesleges plusz macera. -
#108717
Toobee
veterán
RetepNyaraB
#108716
Toobee
veterán
válasz
RetepNyaraB
#108716
üzenetére
Nekem sem releváns jelenleg. Manuál karosok, Decent tulajok előnyben.
-
#108716
RetepNyaraB
nagyúr
Toobee
#108715
-
Toobee
veterán
Múltkori szőküléskor le kell állítani témában egy érdekes írás. Az a baj, egyre jobban tetszik a Decent. Szerencsére, az ára miatt max nézegetni fogom.
-
Nixon18
senior tag
válasz
kisati748
#108713
üzenetére
Megnyomtam a gombot, amivel a csapolást indítom. Szóval gondolom igen.
A nyomás fixen 1,5 bar volt és most is az, kivéve a gőznél
Nyomást nem tudok változtatni, fixen 9 bar környékére van belőve
A vízszintellenőrző jó, két pálca lóg a tartályba. Gondolom ellenállás alapján működik. És a pumpa is bekapcsol.Szerk.:
Egyébként a gép E61-HX-Ulka -
Nixon18
senior tag
Sziasztok!
Úgy tűnik, hogy a felsőszűrő cseréje a legkisebb gondom.
Egy ideje már azt csinálta, hogy ha nem csapoltam valamennyi vizet, hogy beinduljon a fűtőszál, addig nem melegített a kazán.
most nem melegedett fel (a fejhőmérő szerint) 76°C fölé, illetve a gőz is darabos volt, erőtlen és le is esett nagyon hamar a kazánnyomás.Szerintetek ez mire utalhat?
-
#108710
RetepNyaraB
nagyúr
Peti...(16v)
#108709
válasz
Peti...(16v)
#108709
üzenetére
Azért az gyakran előfordul, hogy egy igen intenzív\jellegzetes illatú cucc kb. bontás után háromszor tudja ezt felmutatni és utána a legillékonyabb összetevők megadják magukat az oxidációnak. Legalább is az ilyen amatőröknél, mint én
-
Peti...(16v)
tag
válasz
vicces1
#108707
üzenetére
"Ne akard reprodukálni amit ott kaptál!" Már hogyne akarnám? Pont ez lenne a lényeg.
Fura, mert volt egy ilyen erős, kesernyés és egyben műgyantás szaga bontáskor a kávénak, és ez az első csapolásnál az ízében is benne volt. A második csapolásnál már alig, a harmadiknál egyáltalán nem éreztem. De ebben az is benne volt, hogy lassítottam a lefolyáson. Szerintem holnapra összejön a tökéletes ízélmény
-
#108707
vicces1
aktív tag
Peti...(16v)
#108682
vicces1
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#108682
üzenetére
Most készítettem egyet, teljesen jó lett.
Ne akard reprodukálni amit ott kaptál! Egyébként az utóbbi hónapokban nagyon stabil amit kap a vendég. A kezdeti egyszer jó egyszer nagyon szar után láthatóan minden reggel patent belőve a szett. Meg valaki hozzáértő került oda.
Jó legyen a lefolyás, 89-91 fok körül
-
#108705
sz.zs.
őstag
RetepNyaraB
#108700
sz.zs.
őstag
válasz
RetepNyaraB
#108700
üzenetére
Próbálj meg citromsavas vízzel is vakszűrőzni. Többeknek ez segített, ha jól emlékszem. ( Silent77 , Bl4ze)
Igaz, hogy már nem használok 18 g-os kosarat, de a 15 g-os VST-hez is megtaláltam már a hozzávaló kis üvegcsét 
de ezzel nem foznek kavet.
és a ![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- TP-LINK routerek
- Rezsicsökkentés, spórolás (fűtés, szigetelés, stb.)
- Samsung kuponkunyeráló
- Bemutatkozott a Poco X7 és X7 Pro
- Gumi és felni topik
- Linux felhasználók OFF topikja
- Milyen egeret válasszak?
- BestBuy topik
- További aktív témák...
- HIBÁTLAN iPhone 13 128GB Starlight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4638
- Eladó egy Dell Latitude 5340 i5-1345U 16 GB DDR5 Törésgarancia
- KIÁRUSÍTÁS - HP Elite / ZBook Thunderbolt 3 Dock (akár 2x4K felbontás)
- Tp-Link Archer C64 Dual Band Full Gigabit Wi-Fi router
- SZÁLCSISZOLT FÉM HATÁSÚ Dell Latitude 5420 14" Touchscreen i5-1135G7 16GB 256GB 1 év garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest