-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
verti1
aktív tag
válasz
WiZARD
#143509
üzenetére
Azt állítottam, hogy a késprofilok közötti különbségekkel és azok kávéra gyakorolt hatásával mindenki tisztában van. Mondjuk ebből következik, hogy a belső részek jelentőségével is. Nem véletlenül olyan a kialakításuk. Elég megnézni egy tradicionális espresso és filter kést. Nem mindegy, hogy vág vagy zúz. A te tompa késed egész biztos alapból több fine-termel.
Ha kialakították az éleket mondjuk és összeborogatták őket és úgy zötyögtek velük másik állomásra, akkor össze verhették egymást. Majd lesíkolták őket és a végük ezáltal rendben van. Ez csak egy esetleges forgatókönyv. Az viszont biztos, hogy szégyen ahogy kinéz. Ha az lenne a dizájn, hogy tompa a belső él azt nem elverik vagy lereszelik kézben. Géppel alakítják ki olyanra, szépen. A bevonatolás a legkevesebb ebben a gyártásban. Könnyen lehet, hogy valami harmad osztályú jó lesz valakinek kések. Csak itt eladták gyárinak.Azért van így kialakítva a két-három furat, mert így egyszerű a felhasználóknak. Könnyen cserélhetőek a kések. A felület ami kiesik ezáltal a profilból vállalható veszteség. Vannak már kések amelyek alulról rögzülnek, csak ahhoz bonyolultabb kialakítás szükséges őrlő részről. Otthoni környezetben ezt kifizetik és nem számít abban a szegmensben. Viszont a kávézóban nem örülnének, ha le kellene mondjuk húzni az alsó késtartókat a Mazzerokról egy cseréhez.
-
verti1
aktív tag
Egy késnek nem véletlenül olyan a geometriája, élkiképzése mint amilyen. Szerintem ezen a fórumon mindenki tisztában van ezeknek a kávéra gyakorolt hatására a csészében. Az elővágó éleknek is komoly szerepe van, hiszen nem lennének ott, ha nem kellenének. Akkor a gyártó nem járatná feleslegesen a szerszámgépeket a kialakításukkal, főleg nem rontaná el őket direkt. Elég ha veszünk a konyhában egy életlen kést és egy polírozott élűt, majd felvágunk egy paradicsomot. Ez egy trehány kezelése szerintem a késeknek. Technológiai lépések között ömlesztve szállítás vagy hasonló.
-
-
verti1
aktív tag
Ha feltételezzük, hogy te ugyanakkora erővel nyomod a kart végig akkor a pogi ellenállása miatt csökkenni fog nyomásod, ezt lehet követni az órán. Ha követed ezt a nyomásesést és jobban/gyorsabban nyomod akkor tartani tudod az egyenes nyomásgörbét, flat 6 bar mondjuk. Ha csak tartod ugyanúgy, akkor esni fog a nyomásod. A nagy dugattyús gép nem tud ilyet csinálni, csak akkor ha belehúzol a végén kézzel. Ott a rugóerő is csökken és a pogi ellenállása is. Ez adja azt a klasszikus rugós-karos profilt. Amiről te beszélsz jelenség az inkább azzal van összefüggésben, hogy elfogy a dugattyú út, a karok lent vannak már. Ebben a helyzetben nehéz fenntartani, követni a nyomásesést.
-
#143038
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#143032
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#143032
üzenetére
Nem a víz fogyásával esik a nyomás, hanem a pogi ellenállása csökken ahogy kioldódik. Ha 2 cm-es, ha 20 cm-es vízoszlop van felette, akkor is ugyanaz a jelenség. A nagy víztér pedig előny a Robotnál, amit szerintem használni kell.
-
-
verti1
aktív tag
válasz
Parci
#142970
üzenetére
Ezeknek nem látom igazán sok értelmét. Mármint annak, hogy egyik őrlő jobb mint a másik. A kérdés, hogy miben? Használhatóság, íz? Azt lehet kijelenteni biztosan, hogy milyen minőségű, mennyire pontos vagy tartós egy őrlő. Ehhez kell a fél év. A többi az ízlés és kávé függvénye is. Egyrészt milyen eszközzel készítünk kávét, másrészt van egy olyan dolog, hogy éppen mit érzünk, milyen az alapanyag. Annyi profil, annyi szokás, annyi változó.
-
verti1
aktív tag
válasz
Bazsee71
#142850
üzenetére
Így van, abban van ráció, ha folyáshatárra van hajtva egy kávézóban presszó tartományban. Illetve maga a bevonat hosszabb élettartamot biztosít a késnek, illetve az éleinek.
Parci:
Azt akkor sem nagyon akartam elhinni, hogy sorjás késeket gyártana. Inkább másolatok szerintem.
-
verti1
aktív tag
válasz
Bazsee71
#142845
üzenetére
Engem nagyon érdekelne az a fizikai vagy kémiai összefüggés ami megmagyarázza az összefüggést a bevonat kávéra gyakorolt bármilyen hatásáról. Nem kötekedésből kérdezem. Tényleg érdekelne a dolog, mert nem sok értelmét látom. Illetve a hatása elenyésző lehet ami ízben jelentkezik. Mint a maszkoló szalaggal össze “testelt” hifi komponensek amitől letisztul a hangzás.
-
verti1
aktív tag
-
verti1
aktív tag
Nyugodtan lehet az alu kotyeszt enyhe mosogatószeres vízzel mosni. Semmi baja nem lesz tőle. Érdemes utána egyből szárazra törölni. A kávézsírt pedig enyhe tersonetes forró vizes áztatással lehet kioldani a kosárból és felsőszűrőből. Sajnos ezek a részek elég hamar zsírosodnak és rontják az ízeket. Mosogatógépbe nem szabad rakni, ahogy előttem is írták.
-
verti1
aktív tag
Szerintem itt van a kutya elásva. Ezek az italok inkább filter jellegűek már, nem klasszik presszó. Innen nézve a dolgot érthetőbb az alacsonyabb hőfok.
Én szétválasztottam ezt a dolgot, mert nem ízlenek az 1:3 arányú presszók. Igazán jó filterből filtert csinálok, mert jobban megmutatja szerintem az igazi arcát, több kihozható belőle. A klasszik dél-amerikaiból pedig nem erőltetem a filtert.
Szóval ez erősen ízlés kérdése. Valamint sok esetben az aktuális trendek követése, pl. Lance. Azért iszom, mert a YT mondja, hogy ezt kell inni vagy azért, mert tényleg ízlik? -
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#142264
üzenetére
Nem fúr a víz. Egy gödröt mos a pogi tetejébe. Utána hiába homogén a pogi és egyenletes az áramlás ha van benne egy mélyebb gödör. Ott több víz fog áthaladni. Ezt bármelyik GC tudja alap kiépítésben. Nem középen lép ki a víz a fejből. Komolyabb ipari gépeken jobb a vízterítés vagy érdemes megnézni, hogy milyen a Decent többrészes vízterítője pl.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#142259
üzenetére
Ez hellyel-közzel igaz akkor, amikor már felépült a nyomás. A legkritikusabb szakasz a nyomás felépülése, amikor feltöltődik vízzel a pogi feletti tér. Ilyenkor a legérzékenyebb, mert a kávé még száraz. Papír, screen sokat segít, de nem oldja meg teljesen egy rossz vízterítés problémáját teljesen. Egy kis manuál gép nyitott rendszerébe is simán gödröt locsolsz a pogi tetejébe, ha nem vagy óvatos. Onnan pedig minden előkészítési voodoo ellenére egyből hátrányba vagy. Ez egy pumpás géppel, főleg rezgővel fokozottan igaz.
-
#142168
verti1
aktív tag
Peti...(16v)
#142167
verti1
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#142167
üzenetére
Ismerősnek premium van sok éve. Két év után csak egy fehér fátyol szerű lerakódás volt a Silviaban. Bp. 18 ker.
-
#141998
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#141997
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#141997
üzenetére
Kávéolajnak be kell vonnia? Ehh… ez egy őrlés ha van neki bármi szerepe is (mint a hifiben a köveknek a hálózati elosztón). A mélyedésekben csak avasodik úgyis. CNC gép sem garancia semmire. A fenti videoban is mutatja a srác. Kopott szerszám cakkozza az anyagot, nagyolás sorját hagy, stb. Sokféle minőségben lehet legyártani egy egyszerű perselyt is.
-
verti1
aktív tag
Lehet ezt így is csinálni…
https://youtu.be/WnAxHfqtbSU?si=Ajkfxyg9A04O6fSy -
#141994
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#141993
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#141993
üzenetére
Teljesen nem lehet, de ha akarnak akkor tudnának jobbat csinálni. Én otthon rendszeresen élezek késeket, faipari szerszámokat ( gyalukés, vésők). Ott olyan polírozott élt hozol létre, hogy látom magamat benne. Nyilván ez egy egyszerűbb geometria, de egy komolyabb fúró vagy maró szerszámnak is olyan éle van, hogy azzal semmit se kell csinálni. Miért is kellene? Őrlőnek a késeit automata gépek alakítják ki. Programozás és szerszám csere kérdése a dolog, illetve akarat. Látható sorja az nagyon gáz szerintem. Nyilván egy egészséges egyensúlyra kell törekedni. Felesleges a drága gépet órákig járatni pár százalékos minőségi javulásért. Az pont olyan pazarlás, mint a 20 kg kávé, de azért na…
-
#141992
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#141987
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#141987
üzenetére
Elégetni 20 kg kávét ilyen célra nekem fájdalmas lenne. Főleg azokból amilyeneket fogyasztok. Az Aldis szén is pazarlás szerintem, illetve nem szeretnék egy olyan őrlőbe 20 kg üzemórát (3-at sem) belerakni ami egy ilyen kés fogadására érdemes.
Nyilván túlzó volt azt állítani, hogy nem kell bejáratni semmit. Az általad felhozott példák is sántítanak, mert egy féket muszáj bejáratni a helyén, nincs olyan hatásfoka, bármilyen pontossággal gyártjuk azt. A kés esetében viszont lehetne úgy gyártani, hogy sokkal finomabb élkiképzése legyen. Polírozott él kialakítása nem gazdaságos, és értelmetlen is lenne ebben az esetben. Még egy fogás viszont egy finomabb szerszámmal talán indokolt lenne.
Egyébként nekem túl kevés ilyen kés forog a kezeim között ahhoz, hogy messzemenő következtetéseket vonjak le. Csak az általatok írtakra reagáltam a minőség kapcsán. Azt sem tartom kizártnak, hogy mint minden kellően drága és népszerű dologból, ebből is létezik koppintás.
-
#141981
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#141980
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#141980
üzenetére
20 kg kávét elégetni erre szerintem elég nagy pazarlás. Persze ez egy folyamat, nem használhatatlan újnak sem, de na. Bejárathatná a gyártó vagy fektethetne több melót a gyártásba a felesleges, színes bevonatok miatt. Az pedig amit fentebb írtak, hogy nem is párhuzamos a kés, az gyártási hiba (selejt). Kevés mechanikai dolgot kell már bejáratni manapság, mert olyan a gyártástechnológia pontossága.
-
#141979
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#141960
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#141960
üzenetére
Azért ez eléggé lehangoló, hogy neked kell befejezni a kés gyártását bejáratással, adott esetben még szabályzással is. Ez még két fogás lenne a gépen a gyártás során.
-
#141948
verti1
aktív tag
Alabástrom
#141947
verti1
aktív tag
válasz
Alabástrom
#141947
üzenetére
Egy rendesen kialakított él az kellően finoman megmunkált. Ebben az esetben van értelme a bevonatnak is szerintem. Hiszen azért csináljuk, hogy tartósabbá tegyük azt. Persze van súrlódás csökkentő szerepe is, de otthoni felhasználásnál ez nem számít. Gyakorlati szerepe nem sok van, csak dizájn ebben az esetben. Eléggé lehangoló az is amit a kés felületeinek párhuzamosságáról írsz. Ennyi pénzért, lehetne akár pontos és szebben megmunkált is. De! Ebből is látszik, hogy a profil mennyit számít magában egy bottal faragott kés esetében is.
-
#141945
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#141941
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#141941
üzenetére
Nem vagyok benne biztos, hogy egy komolyabb késnél van számottevő hozadéka a bejáratásnak. Ezeknél a drága, bevonatos késeknél feltètelezem, hogy kellően precízen és finoman vannak kialakítva az élek. A bevonatolásnak se lenne sok értelme, ha nem így lenne. Ha durván megmunkált élek lennének (sorjásak) akkor azokat kellene lekoptatni, lenne értelme a bejáratásnak. Ebben az esetben a bevonat is onnan tűnne el ahova szántuk.
-
verti1
aktív tag
Ez a fajta háztartási fólia hézagolásra alkalmatlan. Túl puha anyag. A terheléstől migrálódik.
A terhelés alatti dologról pedig az a véleményem, hogy egy gyengébb anyagú/konstrukciójú forgó késtartó/tengely páros komoly táncot jár keményebb terhelés esetén. A kés méretével pedig nő ez a probléma.
-
verti1
aktív tag
RO vizet valaki sózza vissza? Ugyanúgy kellene működnie nagyjából mint a DM-es desztvíznek elméletileg. Ha valakinek van vele tapasztalata akkor erősítsen meg vagy cáfoljon. Ki is próbálhatnám, tudom…😀 Az a helyzet, hogy most került beépítésre szűrő rendszer. Ha működik a dolog akkor elhagynám a DM-es vizet és beépítenék egy csapot a visszasózó szűrő elé a pult alatt, hogy tudjak vizet vételezni a kávé vízhez.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#140885
üzenetére
Azért, mert semmilyen szinten nem tesz hozzá ahhoz a döntésemhez, hogy vegyek vagy ne vegyek kávét a CM-től. Itt a rendes kávékról beszélek, nem a tesztről. Azokról a kávékról itt rendszeresen írnak évek óta, ami alapján leszűrhető egy pozitív vélemény. Ezeket én is igazoltam magamnak ha úgy vesszük, a saját vásárlásaimmal. Amíg nem érzek ebben minőségromlást amit itt is vagy más fórumokon igazolnak, addig nem kételkedek a minőségben. Egy dologra világít rá ez a dolog, hogy a tesztpöri akár lehet gyengébb minőségű is.
-
verti1
aktív tag
válasz
zolnagy
#140883
üzenetére
Nekem igen. Mivel egy kis tételben készülő tesztpöri. Van belőle pár zacskó és annyi. Ugyanabból a zöldből a két nap múlva készülő teszt megint más. Én ebből semmit nem tudok levonni. Se jót, se rosszat. Vélemények nélkül is el tudom dönteni, hogy akarok e lottózni vagy sem. Ha pedig veszek és nem nyerek, akkor elkönyvelem a dolgot. Semmilyen formában nem járul hozzá számomra a CM megítéléséhez. Mindenki azt ír, amit akar természetesen.
-
verti1
aktív tag
Az elmúlt fél évben 17 tétel volt nálam a Casino Mocca-tól. Ebből 14-ről tudok nyilatkozni, mert a legújabb három még pihen. Nagyon rendben volt az összes. Ezek között volt pár egészen kiemelkedő tétel is. Ízhibás egy sem. A lista: Frinsa Tempe, Kiri, Nemba, San Rafael, Julian & Cleber, Ruera(1), La Esmeralda, Gitesi, Giku, Ruera (2), Mi’eessaa, Tres Rayas, Okoluu, Danche, Las Lomas, Morada Del Sol, Buena Visata
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#140827
üzenetére
Szerintem értelmetlen és veszélyes ez a valami. Nekem is ugyanezek tűntek fel elsőre. A kiherélt műanyag henger, bajonett nem erre az igénybevételre lett tervezve. Ennek semmilyen hétköznapi használati értéke sincs. Egyrészt pepecs a folyamat, másrészt kell egy palack és nemi légtechnika a konyhába, hogy “működjön”. Olcsó megoldásnak se mondanám. Teli van egyébként a YT hasonló életveszélyesen kiherélt kotyeszokkal és más szörnyekkel. Ez inkább arról szól, hogy milyen elbaszott módszerekkel tudunk kávét csinálni és nem a kávé ital minőségéről. Sokszor a nézettségről szól ez a dolog, ami felül írja azt a dolgot embereinkbe, hogy nem bátorítunk erre a mutatványra másokat.
-
verti1
aktív tag
válasz
tuzpenge
#140793
üzenetére
HC pályafutásom kezdetén én töltöttem követ az őrlőbe sajnos, mert nem vettem észre. Nem darálta le, cserébe borzalmas hangja volt. Hasznára nem vált az őrlőnek. Azóta egy kis tálcán mérek és minden őrlés előtt átfutom a szememmel. Az én otthoni rutinomba ez belefér. Találtam már pár követ azóta.
-
#140684
verti1
aktív tag
Alabástrom
#140680
verti1
aktív tag
válasz
Alabástrom
#140680
üzenetére
Ezt akartam írni én is. Az 50g az nekem 5 filter. Ezért (is) szeretem a CM-et, mert lehet 100 grammot rendelni. Általában 3-4 féle tételt rendelek kis mennyiségben.
-
verti1
aktív tag
válasz
qvik27
#140620
üzenetére
Boeing 737 max sorozaton CFM LEAP hajtóművekkel van szerelve. PW1000-es sorozat az Airbus Neo családra van felé, illetve azok is vannak LEAP-el szerelve. Nagyjából jól összeszedi a 444-es cikk a lényeget, de inkább szakmai oldalakról érdemes tájékozódni ilyen ügyekben ahol nincs teli a cikk hatásvadász elemekkel és csúsztatásokkal. Egyébként nem a hajtóművekkel volt a baj ahogy a másik hozzászólásban leírod, csak ezért kérdeztem.
-
#140528
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#140517
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#140517
üzenetére
Ez inkább presszóhoz való víz, mint filterhez. Az én receptem amit most filterhez és presszóhoz is használok az 0.17 szóda és 0,66 só. Egész pontosan 0,24 kálcium klorid és 0,42 epsom összetételben. Filterhez optimalizálva ez 0,16 vagy kevesebb szóda lenne és 0,7 vagy feletti só. 5l desztvízhez kell érteni a receptet, én lusta vagyok oldatozni.
-
verti1
aktív tag
Én Flair-rel kísérleteztem évekkel ezelőtt különböző felsőszűrőkkel. A probléma az, hogy a felöntés kimoshatja a pogi tetejét. Ez pedig csatornásodást okoz. Nekem a 0,2-es IMS -t a pogi tetejére fektetve gödrösödött. Kettőt használok én is, így kizárva ezt a jelenséget. Egy régebbi hozzászólásomban bővebben kifejtem ezt a kísérletet képekkel illusztrálva.
-
-
verti1
aktív tag
Durvítani lehet az őrleményt, illetve kisebb agitáció. A sok kis öntés is jó, de törekedni kell arra, hogy egyforma legyen minden öntés. Ezért használom inkább a Gabi A-t a V60 helyett. Egyforma minden “öntés”. Illetve megpróbálhatod fordítva is a hőmérsékletet. Nem növeled, hanem csökkented. Magas hőmérséklettel a bloom-ot és a végén 70-80 fokkal.
-
#139925
verti1
aktív tag
Alabástrom
#139921
verti1
aktív tag
válasz
Alabástrom
#139921
üzenetére
Én Gabi A-val filterezek. A laposabb kávéknál én hosszabbra hagyom a bloom-ot. 40mp helyett 55-60mp. Lehető legkevesebb vízzel felöntve. Többet elő lehet csalogatni így ezekből a kávékból, intenzívebben jelennek meg az ízek.
-
verti1
aktív tag
válasz
Toobee
#139887
üzenetére
A Perui Julian&Cleber-ből vettem. Ma reggel is az akadt a kezembe a fagyóban. Szóval friss az élmény. Visszafogottabb, nem olyan harsány. A kajszis íz nekem az első kortyokban van meg, melegen. Ahogy hűl, a kamillás, teás ízjegyek dominálnak. Kellemesen édes, nem rossz kávé szerintem.
-
verti1
aktív tag
Nagyon ne áztasd be a csapág porvédőjét oldószerekkel, mert beszivárog és feloldja/kioldja a kenőanyagot belőle. Ezek a porvédők a szennyeződéseket tartják távol és a kenőanyagot bent. Ha takarítasz körülötte és elkerülhetetlen az oldószerek használata akkor próbáld meg levédeni.
-
verti1
aktív tag
válasz
MPowerPH
#139795
üzenetére
Az igazi probléma az, hogy kapsz valamit ajándékba és beírod, hogy ez lehúzás. Ez nagyon nem elegáns. Emellett értem én, hogy mit akartál ezzel mondani. Én is keverem magamnak a vizet töredék áron. Ezzel az erővel amit meg tudok magamnak csinálni az mind lehúzás ha valaki ezért pénzt kér. Ehhez csak mérleg kell és az akarat. Viszont az utóbbi nagyon sokakból hiányzik manapság és ezt pénzzel pótolják. Valamint azt se felejtsük el, hogy ez egy vállalkozás. Elmegy a boltba, kiadagolja, csomagolja, bért fizet, rezsit fizet, profitot kell termelnie. Majd a piac beárazza ezt az egészet.
-
#139791
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#139783
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#139783
üzenetére
Nem tudjuk, hogy pontosan milyen összetételű. Nyitott bojleres gép, kancsó esetén nyilván nem számolunk korrózióval/vízkővel. A zártakban pedig takarítani kell így is úgy is. Ott mindenki sajàt felelősségére tölt bele bármit. Lehet kiherélt, szét lágyított vízzel etetni, de akkor meg a kávéhoz nem lesz optimális. Ez egyébként az egyik legnagyobb előnyük szerintem az ilyen nyitott bojleres kis vackoknak. Mindig friss a víz.
-
#139722
verti1
aktív tag
mézespálinka
#139721
verti1
aktív tag
válasz
mézespálinka
#139721
üzenetére
Jó kávé és jó víz kell a filterhez, minden más utána jön. (szerintem)
-
verti1
aktív tag
A víz és az őrlő nagyon meghatározó. Nagyon sokat nyom a latba. Illetve a gyakorlat kézi öntésnél, hogy egyforma legyen. Illetve Balázs szokta mondani, hogy ha üres azbital akkor finomítani kell az őrleményt, ha szárít, kellemetlen ízek jönnek akkor finomítani. Alapvetően a filter elég széles tartományban tud működni, nem olyan érzékeny mint a presszó
-
verti1
aktív tag
válasz
koxkids
#139639
üzenetére
Manuál karos gépek nagy előnye a profilozás lehetősége. Ehhez az óra elengedhetetlen. Ha kellő gyakorlatot szereztél akkor benne lesz a kezedben. Főleg akkor ha hasonló kávékat készítesz minden nap. Ha gyakran variálod a kávékat akkor nagyon nagy segítség az óra. Segít a gyors beállításban és általában a konzisztens húzásokban. Könnyen tudod ismételni a profilokat egy stopper segítségével. Egy szenzorral tudod rögzíteni a profilokat és pontosabban másolni. Inkább diagnosztikai eszköz szerintem. Kevésbé praktikus minden kávénál használni. A tükör is egy fiagnosztikai eszköz. Addig van szükséged rá amíg megtanulod rendesen előkészíteni a pogit. Ha ez rutinná válik utána sok haszna nincs azon kívül, hogy nagyon dizájnos.
-
verti1
aktív tag
válasz
Cathfaern
#139561
üzenetére
Ez a jelenség presszó finomságnál probléma. Legalább is nálam. Filterhez a sima karos Comandantéval kellően lassan letekerek bármit. Ez nálam 26-28 klikk. A Kinun is elboldogulok a közepes pörikkel. Viszont filterbe nagyon kell kapaszkodni. Ez függ az őrlőtől és fizikai adottságoktól. A jó megközelítés az, hogy próbáljuk olyan lassan tekerni, amennyire csak tudjuk adott babbal. Anélkül, hogy megakadna őrlés közben. Ez hozza a legjobb eredményt. Azért ez kényelmetlenebb lehet, jobban kell koncentrálni is hozzá. Ezután van a normál sebesség ahol gyorsabban tekerünk, az őrlőt megdöntve. A harmadik pedig a kényelmetlenül gyors. Ezt a három sebességet lehet szerintem egy kézi őrlővel használni. Mind a három más lefolyást fog eredményezni. Szerintem igazán különbséget presszónál lehet érezni, filternél nincs nagy jelentősége.
-
verti1
aktív tag
-
#139526
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#139525
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#139525
üzenetére
Ha menetrögzítővel lett beragasztva akkor melegíteni kell egy pákával lokálisan és enged a ragacs.
-
verti1
aktív tag
3d nyomtatott óra tartóról volt szó, de lehet elvesztem valahol.
Ezt amit linkeltél kisipari módszerekkel úgy csinálnám, hogy esztergán megcsinálnám a két végén 1/8-as menettel a közdarabot és ezüsttel beforrasztan a T-nek a szárát. Rozsdamentesből, mert akkor nem kell krómozni, magában is szép a felület.
-
#139492
verti1
aktív tag
Kávé Kálmán
#139489
verti1
aktív tag
válasz
Kávé Kálmán
#139489
üzenetére
Mesélted már a történetet. Fontosabb, hogy a szintén kérdőjeles tamper jól mutasson a Robot “kezében” mint a funkcionalitás. Ő dizájn oldalról közelítette meg a kérdést. Nekem azóta is ott a nyoma a tenyeremben mióta nálad kipróbáltam…
-
-
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139439
üzenetére
Az normális, hogy az elején csöpög amikor előáztatás fázisban vagy. Majd amikor elindul a pumpa vagy a karod és nő a nyomás akkor gyorsul, utána lehet állandó, lassuló vagy gyorsuló az áramlás. Rengeteg profil létezik. Nyilván ehhez kell olyan eszköz amivel ezt tudod kontrollálni. Ua egy sima pumpás géped van akkor sok ráhatásod nincsen erre a folyamatra. A pogi ellenállásával tudsz játszani, magyarul az őrlés finomságával és mennyiséggel. A csatornásodás a legrosszabb ami történhet, el kell kerülni, mert egyenetlen lesz a kioldódása a kávénak. Sok minden okozhatja, lehet rossz vízterítés pl., de leggyakrabban rossz előkészítés a ludas. Pont fordítva van ahogy írod. A vékonyabb pogit, finomabb őrleménnyel sokkal nehezebb egyenletesen kivonatolni, mert érzékenyebb(sérülékenyebb).
-
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139427
üzenetére
Ez így nekem megfoghatatlan kicsit. Egyrészt a végeredmény ml-ben mérése. Inkább grammokban mérd a bemenőt és a kimenőt, sokkal több támpontot ad. Persze az áramlás is fontos, nem mindegy a sebessége, egyenletessége. Amit leírtál így magában az lehet egy végig egyenletes áramlással készült kávé vagy egy csöpögő, majd csatornásodott lefolyás aminek a végeredménye horror. Viszont matematikailag mindkettő megfelelhet átlagban az 1ml/mp aránynak. Szóval nem teljesen értem, hogy mi a gond vagy mit szeretnél elérni. Szívesen segítünk itt szerintem többen is neked, de konkrétabban határozzuk meg az irányt.
-
#139398
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#139396
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#139396
üzenetére
Gondoltam bedobok pár konkrét adatot. Nem kötekedésnek szántam. Béke..
-
#139395
verti1
aktív tag
RetepNyaraB
#139393
verti1
aktív tag
válasz
RetepNyaraB
#139393
üzenetére
Pavoni 49-es pl. Az olyan 14 gramm körül működik jól nagyjából. Az erősen átalakított Flair classic kosaram ami 39mm-es az 11-12 gramm körül üzemel ami jóval finomabb őrleményt kér mint a gyári kosara, de kicsit durvábbat mint egy 58-as.
-
-
verti1
aktív tag
válasz
Zen42
#139378
üzenetére
Nekem is a fagyóban van minden kávém pihentetés után. Aventes poharakban vannak. Kiveszem, kiöntök belőle annyit amennyi kell, megy vissza. Nem érzek minőség romlást. Ha van is, az elenyésző a kinti tároláshoz képest. Fagyasztóm se jegesedik. Ennél jobb tárolást szerintem nem találtak még fel.
Szögkerben biztos, hogy van ilyen. Rendelni is tudnak.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- E-roller topik
- Okos Otthon / Smart Home
- Autós topik
- Alkoholista nevelde
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- A cégvezetők látják az AI költségeit, csak azt nem hogyan lesz ebből haszon
- World of Warships
- Hivatalos a OnePlus 13 startdátuma
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- További aktív témák...
- LG 40U990A-W / 40" Ívelt Nano IPS Black / 5K UHD 120Hz / 2x ThunderBolt 5.0 / Adobe RGB 99%
- Samsung Galaxy S10+ / 8/128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 12400F 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- iPhone 13 Pro 128GB Graphite -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4475
- BESZÁMÍTÁS! ASRock B450M R5 4500 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Super 6GB Zalman T3 Plus DeepCool 400W
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest