-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz Bazsee71 #59083 üzenetére
Én most kipróbáltam celf javaslatára finomabb állásban az aeropresst és nagyon finomakat húzok (tolok) így. Graef 702 10-es állás (5 az eszpresszo). Ma próbáltam 8-on, de az már túl tömény volt. 10-en viszont szépen egyensúlyban voltak a savas és mokkás ízek. Persze gondolom ez is kávéfüggő...
-
Daneeka
senior tag
válasz Bazsee71 #59083 üzenetére
Én szarabb kávékból ilyesmit főzök.
20g kávé tamperelve (úgy rémlik 20g alatt nem elég nagy az ellenállás)
75g körüli forrásról leszedett víz. Fém szűrő. Teszek egy AP papirt a tampolt kávé tetejére, hogy ne keverje fel a víz.
Most olyan kotyogós körüli daráláson van mert már nincs kedvem teljes testsúlyal tornászni a bögrén, hogy átmenjen. Fém szűrővel, kb. 20-30s nyomás rémlik. -
celf
őstag
válasz Bazsee71 #59083 üzenetére
Ez tökjól néz ki, de a szűk keresztmetszet a 80 mikronos fémszűrő lesz. Imho a nyomás az AP-nél egy másodlagos kérdés, inkább a kávé tisztaságát kéne megoldani.
A videón is látszik (ettől a weblap design-tól amúgy majdnem falramásztam), ahogy az americano-t felönti vízzel: csupa iszap az a kávé. zavaros mint a 10 évvel ezelőtti Balaton.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest