-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
inf3rno
nagyúr
Nem lesz tőle semmi baja, a benne lévő enzim ugyanúgy fehérje, mint pl a tejfehérje, csak van katalitikus aktivitása ugyanúgy, mint pl a kígyóméregnek.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
No én meg kipróbálom a zabtejet, meg a kókusztejet, mert nekem meg az ínygyulladásom szokott felerősödni a sima tejtől. 
Elvileg vannak olyan gépek, amikkel le lehet főzni őket sokkal jobb minőségben, mint a bolti löttyök, és nem is annyira drágák. Igazából meg lehet oldani anélkül is, mert nem sok különbség van köztük meg a kávé között elkészítésben. Be kell darálni őket, aztán beáztatni, utána meg leszűrni és már lehet is inni. -
72lakiluk
tag
Azt tegyük hozzá, hogy az itt jelen lévőkre vonatkozik az a megállapítás, hogy frissen pörkölt szemesből főz
Az emberek nagy része kocka bravost meg palomát 'főz' szarvasin. Ha ide benéz valóban megállhat benne az ütő, hogy mi pénz elmegy a technikára meg alapanyagra hiába na, jólét van. Megmondták. -
cigam
titán
Köszi! Igazából nincs rá nagy keret, (max. 20k) Így a kapszulás/pod-os kivitel tűnik elérhetőnek, és nem kell vele annyit szöszölni. Vagyis a gyors praktikus egyszerü is szempont, és a kapszulások/podosok pont megfelelőek lennének. Még spórolnék is velük, hiszen nem kéne megállni minden reggel egy kávéra valahol.
Ezért engedek minőségből. Pl. ma is egy 2in1 Jacobs-ból készítettem kávét(cappuccino-t) a melóban, és nem volt vele nagy baj. Szóval nem akkora gáz, ha nem egy prémium minőség, amiről itt általában szó van. Sőt! Nem biztos hogy tetszenének azok a kávék amikről itt megy a diskurzus. -
AXisBOLD
addikt
tudom, máshol kellett volna kezdeni, de én előtte nem is ittam kávét, párom vette.
most már értékelem a kávézást (nem a koffeint), de a gép már megvan, nagyobb beruházásra most nincs keret, ezért jött képbe a töltögetés.
A műanyag kapszulákkal (pl. Lavazza, stb.) nem tudom mit kezd a Nestlé begyűjtés után, de állítólag a saját fémhüvelyesekkel sem tesz semmit (amit újrafelhasználás alatt értünk). ARTE vagy ARD svájci csatornán volt erről egy tényfeltáró doku, mondjuk nem találtam meg, csak Svájcban élő ismerőseim mondták...
ps, ha legalább lenne olyan szerkezet, amivel megfelelően ki tudnám üríteni a kapszulát, legyen az fém vagy műanyag és utána szelektíven tudnám kidobni már az is egy elért cél a kettő kijelölt közül, de ilyen eszközt egyelőre nem találtam.
-
mdav88
aktív tag
Nemrégiben rendeltem fűkaszához gázkart:
"Nem szerettem volna hosszabban belemenni, de legyen. Az első látogatásom alkalmával vittem magammal a kérdéses sérült alkatrészt, hogy mire van szükségem, sőt a helyszínen még rá is mutattam egy komplett bérelhető darabra, hogy pont ugyanilyen kell. Ezek után csak továbbra is ragaszkodtak hozzá, hogy mondjak egy típusszámot, ami alapján rendelnek. Egy szakembernek élből látnia kellett volna, hogy itt eltérés van, mint Stihl márkakereskedés, fel kellett volna tűnnie, hogy nem gyári alkatrészt kérek. Vagy figyelmetlenségből, vagy nemtörődömségből rendelték be az alkatrészt."
Mikor mondtam hogy az 1200ft összértékű cuccut ugyan vegyék már vissza, közölték, hogy mit képzelek. Mondtam nekik hogy rendben, nekem belefér, csak várják meg mire újra megyek(helyben csak ez az egy ilyen bolt van, és rendszeresen jártam dolgokért), vagy hogy bárkinek is ajánlani fogom őket. (azóta érdekes módon csupa jó értékeléseket kaptak - ismerősöktől, hogy az 1.5 csillagos étékelésüket felhúzzák - szánalmas.)
Szóval ez a vállalkozási morál ma Magyarországon.
-
soldier2
őstag
-
ussseal
tag
Köszi, mindenképpen figyelek majd, egy éve Venust használok és eléggé sok baj volt vele (meg úgy alapból is elég pocsék kávét főz sajnos), úgyhogy emiatt megtanultam, hogy nagyon figyelni kell az anyagra meg az illesztésre is.
Azért is merem az ismerősömre bízni, mert tapasztalat alapján az olaszok szerencsére elég háklisak a kotyogósukra, meg általában a kávéra. Egyszer egy észak-olasz kávézóban akkora sallert kapott szegény pincér a mellettem lévő asztalnál a vendégtől, hogy nekem fájt, mindezt mert más kávébabra váltottak a kávézóban és erről nem szóltak a törzsvendégeknek. -
jó, de ez kb. a fej és a bojler lehet, mert a többi (opv, háromjáratú, csövek, pumpa) hasonló a nagyobb gépekbe rakottakhoz. illetve lehetne még az elhelyezés (túl zsúfolt itt-ott), de ilyet is látni nem egy nagy gépnél.
nem értek hozzá, de én nem félteném a fejet és a bojlert sem.
-
#74144
SunMount3r
nagyúr
And06
#74143
SunMount3r
nagyúr
Miért te már ittál olyat? Németországban már a 90' évek eleje óta népszerű volt a filteres.
(Amúgy én egy szóval sem írtam, hogy az kotyogós, épp ez a lényeg.)
Jobb a sima kotyogós? Csak abból minden reggel kellene 2x is főzni legalább, hogy meglegyen az adag. Jelenleg instant-ot tolunk. Mega a kotyogósban előbb-utóbb gajra megy a tömítőgumi, amit megint "vadászni" kell.
-
mdav88
aktív tag
Mérethelyes, rácuppan.(50mm)
Hűtőborda legszélébe tettem egy 2.5mm furatot, amibe a hőelemet belelógattam, egy hártyavékony alu választja el a fejtől, de persze ez eredményezhet még mindig eltérést a mérésben. Lehet hogy megnyitom teljesen, és a fejhez szorítom a hőelemet.
-
cotagg
tag
Ha mérethelyes a hűtőborda és óvatosan teszed fel, akkor nem bántja. Érdemes kicsit bevizezni a fejet mielőtt ráerőlteted. Még arra érdemes figyelni, hogy ha a bordába fúrt lyukban méred a fejhőmérsékletet, az jóval alacsonyabb értéket mutat, mint ha közvetlenül a fejre csatlakoztatott mérőt használtsz. Ha jól emlékszem nálam legalábbis 7-8 fok volt a különbség.
-
djboris
csendes tag
Rattleware az az Espresso Supply egyik termékvonala, nevezhetjük brand-nek is.
Így definiálják magukat:
"Rattleware is the commercial arm of Espresso Supply and offers a comprehensive line of behind the bar basics for coffee shops and roasteries world wide."
Elég sok presszós cuccuk is van.
[link] -
Elekellek
csendes tag
A házi készítésű mandulatej tényleg finom. Sajnos nem az ajánlott 1:10-1:15-ös arányban, hanem kb. 1:3-1:5 körül érdemes készíteni, úgy viszont horror drága (tíz deka ötezer forintos mandulából lesz mondjuk három deci tejpótlék). Ez volt eddig az egyetlen tejpótlék, amivel meg bírtam inni a kávét.
-
-
és évek óta nem lehet normális benzines kocsit vadászni használtan sem, mert a szemét vw annyira megtolta a dízelt (hazug adatok alapján), hogy jó, ha tízből egy benzines. most meg hirtelen megy a kukába az egész technológia, mert a vw fullba tolta a kretént. és én sem hiszem el, hogy nem darabolják fel az anyjába a céget és tűzik ki négy vár fokára, mert ha ezt meg lehet úszni, bármit meg lehet.
(persze, hogy meg lehet) -
nézegettem őket, mert ez volt a tervem, de 500+ mg/l volt a méreg drága jobbakban, de volt 2400 mg-os is
(a vera 162)egyébként most mondja az asszony, hogy anno ők otthon verát ittak, mert azt szerették a legjobban, sima, egyszerű, olcsó holmi volt. aztán megvette a nestlé...........
-
Bazsee71
őstag
Mondjuk ezzel tényleg nem értem mi bajotok van. Kerestem egy gyors példát: VW Scirocco Cup. Senki nem fanyalog, hogy miért ez a neve. Lehetne mondjuk Big German Manufacturer's Middle Positioned Fast Car Cup, nem?
Ha az a shot csak az EK-val adja, akkor miért bűn annak hívni? Egyszerű, rövid, közérthető. Nem kell mindenben az ördögöt látni.
-
djboris
csendes tag
A bevonat alapján úgy gondolom arra szánja. Az a mániája hogy a silver knight a bulk grinder a red speed meg az espresso grinder bevonat.
Személy szerint nem hiszek abban, hogy más késprofil kellene eszpresszóhoz vagy filterhez (más őrlő vagy bevonat meg végképp nem).
Szóval ha ez jó filterre akkor jó lesz presszóra is.
Az egyetlen indok a különböző őrlőkre az a kezelhetőség szvsz.
Munkafolyamat szempontjából pl. a Mythos nagyon jó egy kávézóba presszóhoz. -
nincs azzal gond, hogy próbálják kimaxolni a témát, mert talán szolgál számunkra is pár tanulsággal. amit utálok, az ez a dogmatikus, messiásvárós, lelkes rajongói csoport, akik a téma ütőerén tartva a kezüket az egészből annyit vesznek le, hogy mi az új tuti.
holnap egyébként szétrúgom a mazzert és veszek fragolától egy olyan ek-adagolót. ek ugyan nincs még alá, de már csak azzal is jobb lesz a tds, mint a mazzerrel. szar olasz széncsákány.
-
-
két napja használom a szűrőt, eddig kétféle kávét látott csak. saját, gyümölcsös-csokis pörivel etetem épp, nem sötét, de nem is citromlé. na de van még pár tényező (például a kiinduló zöld nedvességtartalma...), például a vízterítő blokk, ami alapból befolyásolja ezt.
a robur őrleménye amúgy atom laza
, és én is figyelek rá, hogy ne kocogtassam nagyon, hanem minél lazább állapotában oszlassam és úgy tömörítsek. de azt gondolnám, hogy 10 bar nyomás után ez mindegy, és 16,5 grammal jól láthatóan ott a felszőszűrő mintája. -
akkor logikus, ha a szűrők ugyanolyan kialakításúak és csak a magasságukban különböznek. ha meg másban is, akkor gondolom nem logikus, ezért is kérdeztem.
mindenesetre most összenéztem, 5 ricni különbség van nálam a 15 és a 18 grammos között ahhoz, hogy kb. hasonló legyen a lefolyás. az elég sok.
-
Rush77
aktív tag
Köszi.
Igazából szerintem is fragola féle SJ lesz majd a dologból.
A dózeresség engem megmondom őszintén zavarna. Próbáltam dózeres gépet és nekem nagyon nem bejövős.@ Parci
Időm még van augusztusig szóval addigra remélhetőleg lemegy a sor@sz.zs
Itt találtam ezt a csepptálca alatti visszafröccsenés gátlót.
Ide is szállítanak (3-10 munkanap). Kérdés megéri e árban -
looser
addikt
Mint a legyen szép, okos, kedves, türelmes, jó az ágyban és csak engem szeressen :-D
(#70622) 2007ath: köszi szépen, beszerzek egy ilyet kíváncsiságból, már egy éve nem költöttem a gépre :-))) Jókat írt a korzós review is, nekem ez probléma, hogy tocsog a pogi teteje. Holnap teszt :-)
-
Ha fölösleges, akkor ezt a kérdés feltevésénél lett volna érdemes leírni - gondolom.
A PS vs valódi autó mint hasonlat szvsz erősen sántít. ..persze lehet, hogy van olyan, aki össze tud mérni egy kisfilmet egy kobe medium-rare steak-ről meg egy lilahagymás zsírosdeszkát...
No, én leléptem a témáról, mert ez a fajta "vita" már inadekvát, és kezd közelíteni ahhoz, ami a "ki sem mondjuk a nevét" fórumon zajlik gyakorta. -
-
GAgyiXyXy
aktív tag
Én még csak ebből
az automata gépből ittam elfogadható kávét. A többi nekem semmivel sem jobb mint (de másabb) a brikkából kapott kávé. Utóbbit legalább én készítem (ez placebo lehet) és már a tudat boldogít
A legtöbb olcsó (250k+ bosch, krups,saeco) mindig azzal kezdi, hogy 2 csepp trutyis vizet öblít a csészébe. Hát nekem ne tegye -
#70027
XFishboneHUN
senior tag
And06
#70022
XFishboneHUN
senior tag
Kávéfogyasztó vagyok, de az ilyen gépekhez teljesen hozzá nem értő!
Berakom off topicba, de igazán érdekelne akár privátban, hogy ne ide spammeljük ezt a dolgot.
Mi az, amiért nem ajánlható, véleményetek szerint ez a gép? Mi a hátránya? A túl magas ár? 310 helyett, most 164-ért venném. Maga a technológia, ami benne van, az nem megfelelő? Netán a főzési képessége?
Ezekre igazán kíváncsi lennék, még ha csak egy alapvetően nem automata topicra szakosodott fórumosok írnák ezt meg nekem, akik jobban értenek ezekhez a gépekhez.
-
WiZARD
veterán
Magasságban...
Hát nem egy mai darab ez az SJ.
Mythos csak ideiglenes vendég, 1-1.5 hónapra, amíg nincs kész a kávézó.
Elsőre nem tűnik túl jó home megoldásnak. Mazzer-nál garatba töltöttem a lemért mennyiségű kávét, és alul ki is jött lényegében az egész. Mythosnál elakad 1-2 gramm még a kések előtt. (Kávézóban nyilván nem gond ez, ahol tele a babtartály, és folyamatosan fogy...) -
#91073280
törölt tag
A túlkivonatolt jelző mennyire objektív? Mi van ha hozzá lehet szokni, mint a savas, gyümölcsös ízvilághoz? Onnantól kezdve a túlkivonatolás módjairól lehetne szó. Van olyan túlkivonatolt kávé aminek kiegyensúlyozott az ízvilága, vagy attól túlkivonatolt hogy a kis mennyiség ellenére megjelennek a fanyar zaccízek?
-
mutyi
senior tag
Ezt tapasztalom általában single shotnál 10 grammot használva és dupla shotnál is 16-16g-ot használva.
@nemethsza
Őszintén szólva általában az szokott jobban ízleni, amikor picit gyorsabb a lefolyás, nekem olyankor sokszor jobban kijönnek az ízek.
De a legnagyobb bajom, hogy nem elég cremas a produktum szerintem, nem olyan mint amikor új volt a daráló. -
spanyoll
addikt
Persze, ezt én teljesen elhiszem, hogy ha rendes minőséget akarsz akkor ahhoz kell a minőségi eszköz.
DE: egyrészt mint írtam nem vagyok annyira vájtnyelvű, hogy a sok kis plusz nüanszos kiélvezzem, egyelőre csak szépen lassan szeretnék fejlődni, másrészt ha addig nem lesz őrlőnk, amíg össze nem rakunk egy cm 702-re, akkor biza jó sokáig a bolti előre őrölt szart fogjuk inni... annál meg úgy hiszem jobb a nem tökéletes házi őrlés is, ahol max sufnituninggal, de kihozhatok többet az egészből. -
#69657
paramparya
őstag
And06
#69655
paramparya
őstag
Apropó IKEA, ezt próbálta már valaki?
https://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/90358962/Külön szűrőt nem lehet venni hozzá, ami nem biztos hogy hosszú távon jó, de eleve olcsóbb az egész mint a fémfilter, amit a Chemexhez lehet kapni.
-
neducsinm
csendes tag
hát végülis én is ezt mondtam....
Mondjuk részemről a sötétebbre pörkölt vs világosabbra pörkölt nem a klasszik olasz robusztas kévé és mondjuk a Casmo vonatkozásában jelentkezik... sokkal inkább pl Paljoc mester kicsit sötétebbre pörkölt SO kávéi (amik nálam gyakorlatilag a folyamatosan fogyasztott kávék) és az itt-ott vásárolt nagyon specialty egész világos pörkölésűek, amikben lehet nagyon eltalált ízeket felfedezni, de benne van a nehezen kezelhetőség rizikója is. -
citromlé = savanyú, szén = keserű. egyik íz sem való egy jó eszpresszóba, akármilyen hullámos. van persze olyan, aki annyira nem csípi a savakat, hogy neki minden "citromlé", ami savas egy kicsit, de itt a topikban szerintem elég jól meg tudjuk különböztetni ezeket. egy kávé lehet savas, ha mellette van természetes édessége. ha savanyú, akkor viszont hibás. ugyanúgy lehet csokis, pörköltes, mogyorós, nugátos, ha közben ugyanúgy van saját édessége. ha keserű, hibás.
-
Csápájev
őstag
Ha a zsebemben lenne az a pénz,amit rosszul pörkölt kávékra költöttem...
Volt olyan pörkölő akitől hárman rendeltünk, mindhárman küzdöttünk a kávékkal, míg végül Bazsee írt nekik,hogy ez bizony hibás pörkölés. (hármunk közül csak ő pörkölt otthon kávét, ő találkozott ezzel a hibával).
A pörkölő visszakérte a kávékat és visszaadta a pénzt.
Az is beszédes,hogy nem újat küldött helyette...Rengeteg speciality helyet próbáltam már, rengeteg drága kávét.
Mikor a legprofibb pörkölők, legjobb kávéja a legjobb gépparkkal is olyan lesz,hogy inkább fórumtárssal együtt kiöntjük, akkor azért felmerül bennem,hogy mennyire hóbort, divat ez a világos pörkölés
10ből kilenc helyen nem ízlik presszóként a világ pörkölésű kávé.
Ebből mondjuk nyolcszor baromira citromlé érzésem is van.
Aztán jön két hely,ahol egész jó.
Nagyon ritkán pedig egy "húdebaromijó" érzés.
Tamp and Pullokban nem szoktam csalódni, és legutóbb Madalban volt ez a húdebaromijó filing. -
kaligula
tag
Szerintem a "citromlé" és a széntabletta is létező dolog, nem csak fikázásként él. Vannak egyszerűen túl világos pörkölések, amiből számomra értelmezhetetlenül savanyú presszó készül, btw ittam ilyen gésát is. A széntabletts pedig szintúgy létezik jó pár helyen. De mindegy is, milyen a típusú a pörkölés, ha - ízlést félretéve - rossz.
-
csab001
tag
Egyelőre keresem a nekem tökéletesen megfelelő kávét, de úgy néz ki, valahogy közelebb áll hozzám az klasszik vonal, szimplán elkészítve. 🙂 De jelenleg a keresgélés és kísérletezés fázisában vagyok, szóval ez még változhat is akár...
Mondjuk ittam már bitang jó újhullámosat is, de elfelejtettem megkérdezni, mi volt az... 🙂 -
#68352
paramparya
őstag
And06
#68350
paramparya
őstag
Itt vannak képek a 680-as belsejéről, ami talán ugyanaz kb: [link]
(Szerk: találtam egy ilyet is: [link])
Én így ránézésre nem látom, hogy van-e. Ha esetleg nincs, akkor érdemes ezzel elkezdenem foglalkozni, hogy rakok bele, vagy annyit nem számít?
(#68347) Rush77:
Biztos barátnőm is lelkes lesz, amikor ezt meg kell tanulnia, de nem baj
Egy tejflon spay-vel ilyet nem lehet fixelni? Vagy amúgy is csúszik eléggé a műanyag, nem azon múlik? -
#68299
paramparya
őstag
And06
#68290
paramparya
őstag
Ez alatt mit értesz?
Én pont egy ilyen DeLonghi 685-öt vettem pár hónapja, egy Solis Scala őrlőm van hozzá, amivel időnként tudok értékelhető eredményt produkálni, de boldogabb lennék, ha sikerülne nem nyomásfokozós filterrel is.Vettem egy hagyományos filtert hozzá, így legfinomabbra állítva az őrlőt is átfolyik rajta a víz, szinte mintha kávé sem lenne benne.
Most ott tartok, hogy akkor veszek egy őrlőt, ami tud finomabbra őrölni. Próbaképp kaptam EK3-as fokozattal őrölve kávét, abból 19g-ot rakva jól megtömve már lassabban folyt át és iható is lett, de még lehetne lejjebb menni (ha a filter amúgy jó, abban sem vagyok biztos).
De lehet, hogy valamit a gépen is lehetne/kell hekkelni?
Vizet Brita filterből adok bele, azzal talán nincs baj, bár pont mióta új szűrőt tettem bele, ami 3rd party, azóta mintha ugyanazzal a kávéval sem lenne olyan jó, ma veszek hozzá vízkeménységmérőt és megnézem.
Össze is gyűlt így pár kérdésem: van-e a gépnek valami beépített korláta, amin esetleg tudok segíteni, és ha finomabbra tudom őrölni a kávét, akkor jobb eredményre számíthatok-e, mint a nyomásfokozós szűrővel?
Már rá is szántam magam a Catler 8030-asra (tudom, hogy talán túlárazott, de belefér a keretbe), de eltűnt mindenhonnan. Néztem a DeLonghi kávéfőzőhöz passzoló őrlőjét, de ott írja valaki, hogy nem őröl elég finomra.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
No én meg kipróbálom a zabtejet, meg a kókusztejet, mert nekem meg az ínygyulladásom szokott felerősödni a sima tejtől. 
Elvileg vannak olyan gépek, amikkel le lehet főzni őket sokkal jobb minőségben, mint a bolti löttyök, és nem is annyira drágák. Igazából meg lehet oldani anélkül is, mert nem sok különbség van köztük meg a kávé között elkészítésben. Be kell darálni őket, aztán beáztatni, utána meg leszűrni és már lehet is inni.
Az emberek nagy része kocka bravost meg palomát 'főz' szarvasin. Ha ide benéz valóban megállhat benne az ütő, hogy mi pénz elmegy a technikára meg alapanyagra 
(persze, hogy meg lehet)
az automata gépből
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Keresünk S24/S24+/24 Ultra/S24 FE
- BESZÁMÍTÁS! ASRock Z370 i7 8700 16GB DDR4 512GB SSD RX 6600XT 8GB Rampage SHIVA Thermaltake 550W
- Akció! Gamer PC-Számítógép! Beszámítás! X870 /R7 7800X3D / RX 9070XT / 32GB DDR5 / 2TB SSD
- Xiaomi Redmi Note 10 Pro 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- 174 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5070Ti (ELKELT)
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Laptopszaki Kft.
Város: Budapest