-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
válasz
Deadzone41
#93599
üzenetére
na de milyen kés?
-
cotagg
tag
válasz
Deadzone41
#73416
üzenetére
Erre es tescós vízre gondolsz ugye?
-
CB
senior tag
válasz
Deadzone41
#73407
üzenetére
A kávé ízére milyen hatással van?
Többen írták már, hogy az sem mindegy, melyik ásványvízzel készül. -
yazoo1
tag
válasz
Deadzone41
#73407
üzenetére
a puffer az a szóda?!Szódabikarbonát?!
-
CB
senior tag
válasz
Deadzone41
#73404
üzenetére
Az ioncserélt víz iható?
Azt hittem, azt nem ajánlott meginni.sz.zs: persze, hogy a gőzcsőre.

-
adp
őstag
válasz
Deadzone41
#73193
üzenetére

-
válasz
Deadzone41
#73193
üzenetére
Ritkán iszom presszót.
-
válasz
Deadzone41
#73190
üzenetére
Espresso tonic : )
-
válasz
Deadzone41
#73069
üzenetére
oké, köszi az infókat, srácok! már csak x hőfokú vízelőállító alkalmatosság kell, de kihekkelem majd valahogyan, például a caravel pid-del

-
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73060
üzenetére
Akinek van tapasztalata többféle módszerről, lehet hogy jobban preferálja egyiket a másiknál. Akinek nincs annak tényleg nincs értelme tovább feszegetni.
-
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73044
üzenetére
Végülis van akinek mindegy, hogy rántott szelet vagy pörkölt készül a húsból.
-
pacuha69
csendes tag
válasz
Deadzone41
#73037
üzenetére
Ezzel maximàlisan egyet értek. Ha màr esetleg a barista kikísérletezte, hogy a jelenlegi kàvé melyik eszközzel finomabb, akkor szolgàlja fel azzal és legyen a neve: filter kàvé. Szerintem még a szakavatott kàvé őrült sem mondaná azt egy barista ajànlàsra, hogy "nem, az enyémet mégis inkàbb a màsikkal készítse, amire nem mondta azt hogy ezzel jobb".
-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#73035
üzenetére
mi a baj vele?
amúgy én rá szoktam kérdezni, hogy melyiket ajánlják. akkor jön az "amelyiket szereted"
de aztán megegyezünk abban amelyik szerinte az adott kávéhoz a legjobban passzol 
szerintem amúgy kb azért, amiért a steaket is megkérdezik, és ha átsütve kéred, akkor úgy adják ...
-
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73037
üzenetére
Mondjuk éppenséggel nem mindegy, de viszont ha presszó témában merészelne valaki olyat mondani, hogy mindegy a hőfok, a tamperolás vagy az őrlő, kapna a fejére.
És akkor még nem volt szó az able kone-ról, ami legalább akkora ugrás chemexnél mint egy spéci felsőszűrő.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Deadzone41
#73037
üzenetére
Szerintem éppen a fogyasztói igény miatt tartanak több eszközt.
Amúgy nekem is ez a véleményem, hogy legyen jó, mindegy mivel csinálja.
WoC-on a kedvenc helyemen Marco gépek voltak, brutál jókat ittam, brazilt is!
-
válasz
Deadzone41
#73037
üzenetére
igazából ugyanezt mondtam neki én is, amikor kérdezte, hogy melyik legyen. hogy nem tudom, hogy mi áll jól a kávénak, mit javasol, de nem döntött, csak ilyeneket mondott, hogy a chemex az több kávé, több víz. mondtam neki jó magyar módra, hogy ja, ha több, akkor jobb is, legyen az.

az őrlő elnök volt!
-
válasz
Deadzone41
#73035
üzenetére
én kértem azt, nem vagyok képben, volt még v60, cold drip, anyámkínja. de mindegy is, hogy mi elnök, mert finom volt, és - tudom, gáz, de - engem egészen pontosan idáig érdekel a dolog ún. szakmai oldala.
-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#72557
üzenetére
ez most nem kötözködés, komolyan kérdezem, a cuppingos kávét van aki az élvezeti értékéért fogyasztja?
-
válasz
Deadzone41
#72557
üzenetére
valóban nem írtam, hogy én végig csak eszpresszóról beszéltem!
-
válasz
Deadzone41
#72555
üzenetére
én úgy tekintek a pörkölési folyamatra, mint ami folyamatosan változtatja a kávé ízét (a kávéból kinyerhető ízeket). sokáig alulpörkölt, ha nyerek is némi speciális ízeket ebben a tartományban, annyira agyonnyomja majd a savanyúság és zöldesség, hogy nem éri meg. ugyanígy, ha sokáig húzom, hiába nyerek ilyen-olyan ízeket, a keserűség elviszi a kávét. a kettő közötti tartomány egy részében viszont - szerintem - ízlés kérdése is, hogy mi az optimális, még talán akkor is, ha a cél a kíméletesség és a kávé bemutatása. a pörkölőket kéne megkérdezni, akik rengeteget profiloztak már, hogy mindig egy adott "ízkészlet" van-e egy kávénál és azon csak rontani lehet, avagy mondjuk a citrusos gyümölcsök háttérbe húzódásával elő lehet-e csalni piros bogyós gyümölcsöket -- ha ez utóbbi, akkor véleményes, hogy mi az optimális, nem?
én személy szerint a piros bogyósokat szeretem a legjobban a kávéban, illetve se a keserű, se a savanyú ízeket nem tolerálom (ami elég alap dolog feltehetően, egy kávé legyen saját ízéből édes).
viszont a piros bogyósokhoz eléggé passzol a csokoládé, és bevallom töredelmesen, hogy nem egy olyan kávét ittam már, ami abszolút gyümölcshangsúlyos volt, mondjuk cseresznye, édes cseresznye... és némi feketecsoki. még azt is bevallom, hogy ezt - számomra - nagyon nehéz überelni.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#72543
üzenetére
A felgőzölt cukros tej szerintem nagyon jó, csak nem kávéba.
-
válasz
Deadzone41
#72543
üzenetére
nekem belefér. nekem egy olaszos espresso blend is belefér, meg a melange. nem szeretem, de nem gondolom, hogy szarabb, igénytelenebb, mint egy szar vagy igénytelen világos pörkölés. mindent lehet jól és rosszul és maximalistán is csinálni. de erősen kettős mércének érzem, hogy kizárunk mindent az egyetlen helyes útra hivatkozva, aztán beengedjük a... zabtejet...
de igazából sz.rok rá. végülis amellett, hogy idegesít djboriska szélsőséges véleménye, én sem akarom kitörölni az internetekről.
idáig a hülyeség.
.
ez meg az, ami foglalkoztatna, de erre persze senki sem reagált: az tényfaktum, hogy egy kávéhoz létezik "tökéletes pörkölés", amihez képest minden más rosszabb? mert én nem ezt tapasztalom itthon a saját, tényleg amatőr kereteim között. nálam tartomány van, amin belül remekel egy kávé és picit más lesz az ízvilága annak függvényében, hogy hol végződik benne. a tartomány alatt valóban alulpörkölt lesz, fölötte meg valóban túlpörkölt.
-
Peti...(16v)
tag
válasz
Deadzone41
#72435
üzenetére
Rosszul fogalmaztam, nem a tizedfokon van a hangsúly, hanem a stabilitáson. És valószínűleg x beállított hőmérséklet hétfőn és pénteken is x, nyitás után egy órával és záráskor is pontosan ugyanannyi. Ezt szerintem a mi kisgépeink nem tudják. Ez csak egy vélemény. Nem akarok okoskodni, mivel nincs highend nagygépekkel tapasztalatom.
-
Rush77
aktív tag
válasz
Deadzone41
#72411
üzenetére
Köszi. Kipróbálom.
-
WiZARD
veterán
válasz
Deadzone41
#72424
üzenetére
Gaggiaba tettem már mindenféle vizet (Norda, Nestlé, laica szűrős, laica kávé szűrős (+Mg), csapvíz), nem segített a cél elérésében egyik se (legalábbis nem eleget)
-
adp
őstag
válasz
Deadzone41
#72103
üzenetére
Az nem lesz jo, egyreszt fogalmad nem lesz az osszetetelrol masreszt az Na nem jo a kavenak
-
válasz
Deadzone41
#72028
üzenetére
ezek az egyszerűbb zacsik szerintem marha messze vannak az oxidáció kizárásától. és kellően szélsőséges esetben az oxidáció is előnyére válhat, attól függ, hogy milyen fázisban van. jóval gyorsabban öregszik úgy, de ha például atom friss, ez ad abszurdum még jól is jöhet. magyarán öregedés van, mindig és annak a sebessége változó, minél több oxigént kap, annál gyorsabb.
baker_: egy hét után még szénsavas volt és nem finom.
-
dr.Astic
újonc
válasz
Deadzone41
#72001
üzenetére
Igazából bármibe beépíthető, ha van egy port, amin keresztül lehet nyomást mérni.

A másik észrevételed, hogy lehet késés a mérleggel mért flow görbében, teljesen jogos. Jelenleg pucér szűrőtartóval használjuk, ott ez a probléma értelemszerűen nem létezik. A megoldás egyébként nagyon egyszerű, éspedig annyi, hogy a flow görbe egy előre definiálható értékkel csúsztatható. Ha lesz erre a fícsörre valós piaci igény, akkor beépítjük.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Deadzone41
#72001
üzenetére
Nincs észlelhető késés. A transducer 50-szer mér mp-ként, az Acaia-nál meg kevés gyorsabb mérleg van. A mérési pont kiválasztása határozhatja ezt meg. Mivel a kit-nél eddig is direktben a dugattyű alatt mértünk, annál valósabb nincs igazán. A GS/3-nál és az R58-nál szintén nem lehetett észrevehető késést detektálni.
Szerintem kevés az olyan eszpresszógép, ahol képtelenség megoldani a csatlakoztatását.A jeladó az app-pal (egyéb kiegészítők nélkül, értelemszerűen egy Creminához szükség van a kit-re is) valahol 350-450 Euro körül fog landolni. Sajnos még nem látjuk, hol áll meg az applikáció. Nyilván az első 50-100 darabnak vissza kell hoznia a szoftverfejlesztés költségeit is.
Az adatlap már elég komplett. Ez a teaser mutat belőle a legtöbbet:
-
válasz
Deadzone41
#71978
üzenetére
szokás szerint ennél egy kicsit több infó kéne a késről. de ha valami csúcs daráló késének a profilja, akkor vonzó cucc lehet.
-
cotagg
tag
válasz
Deadzone41
#71932
üzenetére
Deadzone41: köszönöm a választ, sokat segítettél! Egyébként elsôre sima bolti deszt vízzel készítettem a keveréket és sokkal jobbnak tûnik, mint a Volvic.
-
cotagg
tag
válasz
Deadzone41
#71912
üzenetére
Köszi, akkor valószínûleg marad a vizbolt.hu, amit ajánlottál korábban. Angol nyelvû oldalakon miért nem figyelmeztetnek, hogy az áruházi desztillált vízzel ilyen probléma lehet?
-
válasz
Deadzone41
#71916
üzenetére
sok helyen látok azért újabban. azokkal filtert szoktak? (rémlik, hogy a budapest baristasban is van, de már nem emlékszem, hogy kaptam-e belőle presszót. van még egy robur, amiből mindig és egyébként mindig finom is volt a casmo is. meg talán egy mythos?)
-
válasz
Deadzone41
#71912
üzenetére
gondolom leesett, hogy az "ek" résszel van bajom elsősorban. hívhatnák csak simán lungónak vagy bárhogy, a lényeg a részleteiben van.
-
válasz
Deadzone41
#71863
üzenetére
gyerekek, légyszi használjunk magyar szavakat arra, amire van, de ha meg muszáj külföldiaiul, akkor legalább ne ragozzuk magyarul a külföldi szót. proof=bizonyíték.
egyébként sem erre gondoltam. a csóka csinált egy valamilyen kést. gondolom nem véletlenszám-generátor köpte ki a kést, ergo valamiből kiindult, valamit változtatott, ezeknek célja volt. neki kéne leírnia, hogy "azért csináltam ezt a kést, mert a gyári jolly profil helyett a k30 kést vettem alapul, de picit kevésbé agresszív szögben zárnak a tárcsák stb.".
a cucc érdekesen hangzik, de ilyen 50e+ ft-os árakon elvárható már, hogy a hozsannázáson kívül más is legyen ott, például információ. mit kapok a pénzemért pontosan?
-
mester6
tag
válasz
Deadzone41
#71797
üzenetére
Nem mg-ot akartál írni?

-
zolnagy
őstag
válasz
Deadzone41
#71779
üzenetére

-
zolnagy
őstag
válasz
Deadzone41
#71774
üzenetére
Már többször leírtad rosszul, és szúrja a szemem: a szabályozás nem pontos j..
-
válasz
Deadzone41
#71772
üzenetére
buta a pid programozása, azért csinálja ezt az 5 fokos liftezést. nem a legjobb, de annyira gyengék ezek a kis villanyvasak, hogy igazából nem számít annyit.
én inkább a készítésben engedtem egy picit a szigorból magamnak, cserébe a pörkölést kézben tartom, amennyire tudom. nyilván egy huky 500 vagy - nekem - méginkább egy quest m3s jobb volna.
a végeredményt viszont megvédeném: egy egyszerűbb ízvilágú (nem 3-4 féle íz, nem olyan összetett), de számomra ideális szintre pörkölt kávé minden sokkal komplexebb, de kellemetlenül savanyú/keserű kávénál jobb. millió ok miatt lehet savanyú egy komoly casmo cucc is, kezdve az én bénaságommal, nem kizárva akár a daráló szűkösségét, de akárhogy is, a végeremény érdekel itthon, a pohárban.
a saját cuccaimban egyszerűen kevesebbet csalódom. ez megéri számomra az abszolút csúcsok elengedését, pedig az is tény, hogy amikor egy csúcs kávé jól is sikerül, az mindent visz. csak egy ilyenre jut három savanyú, amit meg annyira utálok, hogy ilyenkor az egész kávézástól elmegy a kedvem.

bornál dettó. nem akarok már csalódni. a csúcsokat meg megkóstolom erre szakosodott helyeken, a hely kockázatán.
-
válasz
Deadzone41
#71756
üzenetére
azzal a részével, hogy mindegyik kisgép alkalmas és mindegyik kb. hasonló módon korlátos, egyetértek. egyikkel sem fogsz casmót pörkölni.
de.
-általában nem tudsz mintákat kivenni folyamat közben, amit későb cuppingolva megállapíthatnád melyik szinten oké a kávé
tényleg nem tudsz, de nem is kell. nem 5 kilókat pörkölsz egyben, hanem 250 grammokat, ha olyan kávéról van szó, amit be tudsz szerezni többször és/vagy van belőle pár kilód, kiismered 3-4 pörköléssel, és amúgy sem nézegetnéd, mert kb. másodpercre tudod, hogy hogyan fogod csinálni.
-nincs normális visszajelzésed a hőmérsékletről, nem tudsz megismételni egy profilt
ezt nem értem. a babok hőmérsékletéről nincs normális visszajelzésed, de a gene konkrétan egy pid-del működik (ostoba, de a célhoz elég), pontos visszajelzésed van és meg tudod ismételni a profilt.
-a környezet hőmérséklete nagyban befojásolja az eredményt
befolyásolja, de ez is olyasmi, hogy ha vezetsz egy excelt a pörikről, lesz tapasztalatod. én már elég jól tudom, hogy ami télen xy módon lett jó, azzal nyáron mit csináljak. rossz esetben egyet elrontok nyáron, de aztán nem lesz gond.
-a legnagyobb gond, hogy nem kapsz sehol normális alapanyagot, csak ilyen raktárak aljáról összesöpört past crop valamiket, amiket már csak így tudnak eladni. Persze lehet szerencsével járni, ha kunyerálsz zöldért nagyobb pörkölőktől.
ez valóban gond, de azért megoldható. inkább úgy mondom, hogy ami tényleg jó, az zöldként sem olcsó.
-ha hozzájutsz valami jó, és drága alapanyaghoz, akkor meg azon fogsz gondolkodni, hogy mennyi potencia lehet még benne, normálisan profilozva és nagy dobos gépen lepörkölve.
nem tudom, most, hogy így mondod, belegondoltam, de eddig sosem. ugyanis a mérleg serpenyőjében az is benne van, hogy ha már tudod, hogy mit kezdj az adott zölddel, akkor pont úgy fogod pörkölni, ahogy szereted, ahogy neked pont jó. pörkölőtől vásárolva mindig alkalmazkodsz, néha bejön, amit kapsz, néha nem. megmondom őszintén, hogy nálam ez elég komoly érv, kaptam nekem nagyon ízlő kávékat is a hazai pörkölőktől, de olyat is, ami annyira nem jött be, és sosem tudtam kialakítani egy rutint, hogy ne fussak lyukra.
-lehet sprórolsz vele némi pénzt, hogy olcsóbb a kávé, de számold bele a te idődet is, a kávé súlyvesztését és az esetleges kiöntött, rontott pöriket.
ha nincs hozzá kedved, érdeklődésed, akkor ezek elég ellenérv lehet, de én inkább azt mondanám, hogy buli, friss kávéillat, mindig friss kávé (zölden eláll, akkor csinálsz, amikor kell neked, nem futsz bele, hogy kifogytál, hogy csak három nap múlva tudsz venni stb.).
-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#71705
üzenetére
a baj azzal van, hogy adott időben 1 jó őrlő van és csak az, és mostmár úgylátszik (a cikk szerint) egy gép, és csak az a jó, minden más egy fos. (és talán mi is rájövünk, ha egyszer talán majd iszunk egy jó kávét - ezt mondja)
ez az amit parci is kifogásol. aztán holnap (vagy valamikor) felülnek valami új hypehullámra, onnantól az eddigi csilliós csodagép lemegy a futottak még kategóriába, és az új gép lesz a császár.
de akinek ez tetszik, csinálja.ja, és mindezt úgy, hogy a 20ból 19 kiöntött kávét valószinüleg elégedetten szürcsölne a kávés közösség 98%a, de nekik ihatatlan mosogatólé. na ennyi, nekem csak a fellengzés(és mellé a megmondás) b.xa fel az agyam.
-
válasz
Deadzone41
#71705
üzenetére
a mérhetetlen cinizmus kiváltója pár túl lelkes/hangos ténymegmondó, aki laza mozdulattal dob a kukába kb. mindent, ami az előtt volt, hogy "a szakma" és ő rápörgött valami újra. maradjunk annyiban, hogy egyik sem jó. és hogy remélhetőleg idővel mindkettő elcsitul és jut valami konklúzióra ez az egész. egy időben minden bor szar volt, amit barrique hordóba tettek. volt olyan időszak, amikor 13,5%-os alkoholfok fölött nem lehet jó bort csinálni, mert az egy hulladék, alkoholos, gejl szar. egy az egyben be lehet helyettesíteni egy-egy kávés körbe, de tényleg. kinőttem már ebből, ritkán van az, hogy a spanyolviasz épp pont most találódik fel. divathullámok viszont vannak.
ezzel együtt scott raónak adok a szavára és minimum érdeklődéssel olvasom. ellentétben például matt pergerrel, aki a szememben többször hülyét csinált már magából.
-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#71683
üzenetére
na most végre végigolvastam a cikket. pár dolog eszembe jutott az olvasás közben, csak cimszavakban (hype, áltudomány, fellengzés, fingfűrészelés, stb...), de a végére arra jutottam, hogy
1) akit ez szórakoztat, vagy ez a szakmája, csinálja
2) én kávézni szeretnék. eljutottam oda a gagyi kis SJmmel, meg a pavonival, hogy tudom élvezni a kávét amit csinálok (és nem szenet iszok) /* hiteltelen, ugye, mert egy LM Linea is a szemétre való
*/
3) 20asával kiönteni a csilliós kávét, hogy megtaláljam a 10% TDS helyett a 11%ost 2:1 arány mellett n*10k eurós gépparkon, otthonra baromság. csinálják a világ top baristái, lásd 1) -
válasz
Deadzone41
#71691
üzenetére
tulajdonképpen érdekes az elmélet, csak... nem. nekem ott a végcél, hogy olyan élményt adó kávét igyak itthon, mint most ez a saját pöris etióp. már rég megfogalmaztam magamban, hogy:
- ha egy kávé édes, akkor rossz már nem lehet
- ha egy kávé savanyú vagy keserű, akkor jó már nem lehet
édes kávét pedig leginkább a saját pörijeimből tudok inni, bármi is az oka. ez van.
-
válasz
Deadzone41
#71686
üzenetére
mennyibe fáj egy refraktométer? tulajdonképpen méregetném én is tanulási céllal...
-
meander
tag
válasz
Deadzone41
#71683
üzenetére
Ez a cikk ugye épp az ellenkezőjét írja, mint amit én fent tapasztaltam. A meglepetést számomra az okozta, hogy korábban nekem is az oldódás növelése hozta, illetve a kávé for dummies is azt tanítja, hogy ebben az esetben keserűnek kellene lennie. Na mindegy, ha nem is értem miért de hasznos tapasztalat volt. Ilyen bántóan savanyú ízt még soha nem éreztem.
@Parci igen ennek az előáztatás egyáltalán nem segített, olyannyira, hogy még a lefolyás is szebb volt rövidebb előáztatással. -
válasz
Deadzone41
#71683
üzenetére
érdekes cikk. azon túl, hogy megint megtudtam, hogy a mazzer egy szar
, gyakorlatilag azt állítja, hogy nincs túlextrahált kofi, minél többet oldasz ki, annál jobb lesz. viszont nem magyarázza meg, hogy miért lehet szarabb adott esetben egy csöpögősebb lefolyás (ahol gondolom nagyobb a tds, nem?). az is tanulságos, amit arról ír, hogy minden pogácsa csatornásodik és bármilyen cuccon nagy a szórás. -
WiZARD
veterán
válasz
Deadzone41
#71571
üzenetére
4-5 nap alatt elfogy, fagyasztással - olvasztással kár ennyi időre szórakozni imho. Inkább lehet arra kéne ráállni, hogy ne változzon a kávé.
(#71570) tariattila az ötlet nem rossz, a megvalósítás lehetne jobb. Vendéglátós felhasználásnál melegszik a daráló és a kávé, amivel persze változik a kávé oldhatósága, szükséges szemcseméret... Így lehet eleve meleg, és elvileg tudja is tartani azt a hőfokot. Csak az adott ár mellett, így a 21. században lehetne picit kifinomultabb is a hőfok szabályzása. (Persze a Mythos 2-nél már állítható a hőfok, és talán fejlettebb a szabályzás)
EK43-al nagyon sok édes, kifejezetten jó kávét tudok csinálni. Mythossal, Mazzerrel jóval nehezebb, sokkal pontosabb beállítás kell és sokkal könnyebben megy el a keserű irányba

-
Peti...(16v)
tag
válasz
Deadzone41
#71571
üzenetére
Én fagyasztom adagonként mézesüvegben, és ezek között az adagok között nem is szokott különbség lenni, nekem nagyon bevált ez a módszer. De: holnapra van még egy üvegnyi a fagyóban, megiszom, majd kinyotok egy alig pár napos pörit, ami még a saját zacsijában van. 2-3(-4) csapolás alatt belövöm, majd ez alapján porciózom az adagokat, és mennek a jégre. Na jövő héten tök máshogy fognak viselkedni, ez már most biztos.
-
válasz
Deadzone41
#71550
üzenetére
sajnos nekem sincs jobb tippem, mint együtt használni őket és úgy dönteni. egy-egy koffeinrandi egyszerűen nem alkalmas érdemi infóra, bármi miatt lehet ott ilyen vagy olyan az eredmény. nem kell messzire mennem, a robur elvérzett ott, itthon meg nem.
a 60e mondjuk ahhoz képest sok, hogy egy robur kés a fele, pedig abban több a fém

-
válasz
Deadzone41
#71535
üzenetére
a gyárinál simán lehet, hogy jobb, annyira én sem imádtam a jolly kést (mini e-ben). de azt messze nem hozza, amennyire hájpolva volt, és hát 60e ft-ért végképp horror. a készítője ráadásul sunyít, hogy milyen kés is az, nem ad egyenes választ, hogy mennyiben is hasonlít a peakre. eleve nem lehet kritikával sem illetni a készítőjét, mert kb. vallás szinten van kezelve, hozsannázó kommentek és csókolom. olyan ez, mint a divat, rápörög valami új, izgalmas dologra az ultra réteg, utána csomó minden szarrá válik, aztán fél év múlva eldobja a korábbi divatikont, mint egy rongyot. bocs, de tényleg így megy kb.

a jolly egy jó daráló. van jobb, persze. a robur például sokkal jobb, olyan fantasztikusan légies az őrleménye, eleve kétszer akkora térfogatú ugyanaz a 18 gramm. nem is kell wdt-zni (tudom, kell, meg szitálni is. én kihagyom). a lényeg, hogy az eszköz így vagy úgy, de alkalmas legyen arra, amire az ember használni szeretné. a divat meg mindegy.
-
Peti...(16v)
tag
válasz
Deadzone41
#71535
üzenetére
Kösz a leírást! A Nordát akarom tuningolni, ehhez kéne egy egyszerű recept, hogy x mg a 2 literbe, vagy egy koncentrátum, amiből y ml-t öntök a 2l-y Nordához. Meander írta tegnap a 20mg keserűsót, de lehet hogy félreértettem. Egyelőre leállok, hagyom hogy tisztuljon a kép, vagy valaki előálljon egy bevált recepttel.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#71520
üzenetére
Ez így kb. teljes tévedés. Ilyet a darálós baristák szoktak mondani negatív műszaki érzékkel. A Mazzer egy kiváló pontossággal megépített gép. Ami miatt a kislányos baristafiúk fulloffnak mondják, az csak a kés miatt van. Nincs hozzá jó kés, illetve az SSP vagy más kést még nem próbálta itthon senki. Meg már egyébként sem trendi Mazzerrel darálni.
-
Peti...(16v)
tag
válasz
Deadzone41
#71531
üzenetére
Kösz! Nézegettem már ezt a linket, de elvesztem a receptekben, és ezért kértem, hogy valaki inkább írja le egyszerűbben, nehogy elkutyuljak valamit. Se RO, se desztvíz itthon, úgyhogy későbbre csúszik a kísérlet.
Mazzer kontra Mahlkonig: nem az a mondás, hogy az EK is az SSP késsel jó igazán?
-
válasz
Deadzone41
#71531
üzenetére
Információm szerint nem jó az ssp sj kés. Felkapta az ujhullamos hajp, aztán lapitas van, mert nem jó. Szemben a Mazzer kuposokkal, amik mindig is jól szerepeltek. Szóval nem árt némi onmerseklet az ujhullam felkentjeinek is, nem minden arany, ami fénylik

-
válasz
Deadzone41
#71520
üzenetére
tévedsz.
szegény daráló nem tudja, hogy mit kell őrölnie, csak őröl. van egy motor, egy tengely és egy kés. ha elég erős és pontos, akkor tök mindegy, hogy mire lett tervezve, a késprofil dönt el mindent. azt meg ugye bármikor lehet csinálni bármilyet. mellesleg az ek sem otthoni bohóckodásra lett tervezve, egyik sem. de ez kizárólag kényelmi kérdés, miszerint mennyi pangó őrlemény van és ahhoz mennyire bonyolult hozzájutni.
a roburban például alig van, jóval kevesebb, mint a mazzer miniben (ami otthonra szánt cucc). gyanítom, hogy a kony is hasonló.
-
válasz
Deadzone41
#71506
üzenetére
már a "mit tett le" részt sem tudom értelmezni, szerencsére ez nem valami összeméregetős-versenyzős dolog. egyszerűen csak az is oké, ha valaki nem akar tds-ezni és az is, ha valaki igen. és egyik sem jobb, menőbb vagy komolyabb a másiknál, simán csak egyéni preferencia, ennyi.
-
válasz
Deadzone41
#71502
üzenetére
"Ha ez a mentalitás menne mindenhol, a két kockacukros, kicsi tejhabos olasz ristrettonál tartanánk még mindig."
milyen mentalitás? az a baj az ilyen kijelentésekkel, hogy durván átesik a ló túloldalára. érted, most is páros lábbal beleszállsz valakibe, aki:
- évek óta kávé fórumozik
- csomót invesztált a cuccaiba, megjárt egy csomó lépcsőt
- tudhatóan jó kávét iszik és foglalkoztatja is a téma, tesz érte
- csak éppen nem pont ugyanannyira van belekattanva ebbe vagy abba, mint teha egy ilyen usernél jön a két kockacukros gúnyolódás, qrva hamar egyedül marad a roppant specialty illető. komolyan, mint a júdea népe front versus júdeai nemzeti front a brian életében, a végén minden klikkben lesz 2-3 ember, aki szerint mindenki más helikopter.
ne már.

-
Koczó93
őstag
válasz
Deadzone41
#71442
üzenetére
Köszi. Pont emiatt szeretnék próbàlkozni

-
válasz
Deadzone41
#71327
üzenetére
bocs, igazad van, hirtelen összekevertem a termoblokkos gőzöléssel (azt is űztem mostanában)
-
AMD Power
titán
válasz
Deadzone41
#71056
üzenetére
Dolche Gusto a szimpatokusabb nekem. Bent azt szoktuk inni a cegnel.
-
válasz
Deadzone41
#71001
üzenetére
nem nekem kell
-
válasz
Deadzone41
#70755
üzenetére
ha valakinek pontos műleírást kell készíteni, akkor valóban. ha meg csak annyit akarok jelezni, hogy ittam egy "olyan töményet", akkor a célnak megfelel.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Deadzone41
#70755
üzenetére
Miért baj, hogy használatban van? Miért kellene elfelejteni? Még ezek a fogalmak sem mentek át teljesen a köznyelvbe, a víz-kávé arányt meg nem nagyon fogja bevenni a többség gyomra.
Ma reggel pont dupla ristrettot húztam, és ha ezt írom, szerintem mindenki érti, mi landolhatott a csészében. Persze lehetne ez 17,5g/1:2/88°C/9bar/34s, de hát na...

-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#70507
üzenetére
a VSTből nekem perem nélküli van.
tudtommal 2 fajta LM van:
- a "mezei" LM, ez semmi extra, kb expolygon szűrőknél 1el jobb
- Strada, állitólag ugyanott gyártják mint a VSTt, de valami nincs lemérve rajta ami a VSTn van, nekem van ilyen is, szabad szemmel nem megállapitható a különbség ez és a VST között, (lásd kép). ki találja ki melyik melyik?
amúgy én kaptam a Stradahoz is jegyzőkönyvet. ebből viszont csak peremes létezik.és van még a
- VST, fullos jegyzőkönyvvel, peremmel vagy annékül.
annó keringett a neten egy PDF amiben le volt irva a különbség részletesen.
Bazsee71:
a képen a másik a 17es Strada, amiről azt mondták amikor vettem, hogy ez a 18as VSTvel megegyező, csak az LM mindegyik névértékből levon 1 grammot. -
válasz
Deadzone41
#70496
üzenetére
akkor jól látom az első pár pogácsa alapján, hogy a 18 grammnak is sokat kellett dagadnia. 15 grammos vst-je van bárkinek, van azzal tapasztalat?
-
szaki1986
tag
válasz
Deadzone41
#70100
üzenetére
Köszi!
A Dedica-hoz Tadamm-os tampert rendeltem (51 mm), innen gondoltam rendelni az újat is. Akkor 58,5 mm-es lesz rendelve. -
yazoo1
tag
válasz
Deadzone41
#69559
üzenetére
-
zagloba
aktív tag
válasz
Deadzone41
#69060
üzenetére
Üdvözlet mindenkinek a fórumon! Egy ideje olvasgatok itt köztetek! Kotyogósat brikkát akartam rendelni, de akkor a mokka a jobb?
-
GAgyiXyXy
aktív tag
válasz
Deadzone41
#68961
üzenetére
Még az is lehet, de ez nagyon bevált. A szűrőbetétek beszerzése meg mindig macera.
-
SoundON
tag
válasz
Deadzone41
#68980
üzenetére
Lehet bedobok 2 kiéheztetett guppit ha nincs jobb ötlet...
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#68861
üzenetére
Persze, ritkán szoktam olyat is csinálni. De szivesebben iszok filtert, ráadásul egy Fuglen Etióp van bontva.
-
SSJJ
csendes tag
válasz
Deadzone41
#68111
üzenetére
De van benne cső.A PID kb. azt a hőfokot mutatja, ami a csőben levő víz hőfoka lehet, mert a víz bevezetése a bojlerbe, egy tokba került a K-hőelemmel.Nagyjából 1 mm falvastagság választja el a beömlő vizet a hőelemtől.
Az volt a cél, hogy gyorsabban reagáljon a PID a hőesésre.A kilépő hő kb.1 fokon belül marad. -
adp
őstag
válasz
Deadzone41
#68111
üzenetére
Jaja ez a 4-5fok eleg sok
-
válasz
Deadzone41
#67806
üzenetére
ez mind igaz, de pár ezer forintból ki lehet szedni az alut a savas kávé útjából, én mindenkit arra biztatok, hogy tegye is meg...
-
válasz
Deadzone41
#67794
üzenetére
annyi kiegészítést tennék, hogy a vízterítő blokknál már indokoltabb az alupara, az ugyanis nem csak sima vízzel érintkezik, mint a kazán, hanem a savas kávéval. oké, hogy maximum egy percig alkalmanként, de én biztos, hogy cserélném a gyárival megegyező lyukkiosztású rézre...
-
mdav88
aktív tag
válasz
Deadzone41
#67037
üzenetére
Innentől már csak egy lépés, hogy mikrokontroller vezéreljen, rajzolja mellé a nyomásgörbét...
Persze érteni kéne hozzá, nálam alapszinten folyamatban... -
sz.zs.
őstag
válasz
Deadzone41
#66583
üzenetére
Nekem van a fentebb említett Ikeás is, de nagyon idegesített hogy zörög. Utána vettem egy ilyet, ez sem pontos, de ezt már bele lehet úgy szorítani hogy ne zörögjön.
-
cotagg
tag
válasz
Deadzone41
#66583
üzenetére
Ez jobb híján mûködik:
http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/20242588/
Kicsit lehet, hogy mozogni fog és zörög örlés közben.
-
válasz
Deadzone41
#66430
üzenetére
volt már olyan a világtörténelemben, hogy valaki képben volt és nehezen elviselhető volt egyszerre. kétségtelenül jobb, mint ha képben sincs.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#66400
üzenetére
Minimális rezgése van ezeknek, de nem számottevő. Ha tudod egy hétig nélkülözni, akkor megnézem és ha kell kijavítom. Nem kerül semmibe!
-
válasz
Deadzone41
#66396
üzenetére
stabilan áll mindegyik lábán és kb. vízszintben?
-
zolko74
tag
válasz
Deadzone41
#66188
üzenetére
Ha nem akar megindulni, akkor kazán le, és egy megfelelő átmérőjű csővel kell kiütni belülről. Vigyázz, ne verd szét a gőzcsapot!
-
gpbenedek
csendes tag
válasz
Deadzone41
#66181
üzenetére
Nekem egyszer annyira össze volt vízkövesedve (így került hozzám), hogy csak a kazán belső részéből egy bitfejes csavarhúzó henger végével tudtam kalapáccsal - finoman - kiütni.
John3:16: az számomra is megdöbbentő felfedezés volt, hogy az IMS felsőszűrővel IMS kosárral alig volt teste a kávéimnak. Nem is értem, hogy miért nem jó

-
mdav88
aktív tag
válasz
Deadzone41
#66181
üzenetére
Más csavar nem tartja, a tömítés bekovulhetett. Próbálkozz vele.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#66012
üzenetére
Szerintem bele tudod tenni.
-
válasz
Deadzone41
#65247
üzenetére
mára elengedem
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
mdav88
aktív tag
válasz
Deadzone41
#64897
üzenetére
AP filter+e61 pl nem jó, mert nem keni a mechanikat. Előbb utóbb kiszárad, hiába szilikon zsír . Viszont ebből adódóan normál gépen hasznos.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz
Deadzone41
#64753
üzenetére
220 dollár, 60.500Ft volt.
Átment a vámon. -
krupiz
csendes tag
válasz
Deadzone41
#64370
üzenetére
Nem komplett rendszert (kb.50e Ft) vettem, hanem részegységenként, alkatrészenként és pl. nincs tartályom, visszasózom, stb. sem. Visszasózást talán kiválthatnám azzal, hogy a membrán előtti szűrt vízet keverek az RO-hoz, de ezt sem teszem….valahogy nem látom, érzem hiányát. Valamint ha visszasózok akkor az ásványi anyagok ismét visszakerülnek a vízbe így forralásnál ismét jelentkezik a kellemetlen mellékhatásuk

-
tariattila
veterán
válasz
Deadzone41
#63860
üzenetére
s ha ez a ''bizonytalan változó'' a legszélsőségesebb értékek között is sokkal jobb mint egy motoros? akkor is így döntesz?
nem akarlak se rá se lebeszélni semmire csak az a teszt nekem kb csak arról szól, hogy van valami kis különbség ha gyorsan vagy ha lassan tekered.... a kés, hogy be van-e járatva pl. azt se tudjuk...
a motorosnál ha a fine tartomány sokkal magasabb , ráadásul nagyobb méretű szemcsék is keletkeznek? akkor mi van?

-
soldier2
őstag
válasz
Deadzone41
#63860
üzenetére
Ez kb olyan érv, mintha azt írnád, mem kell a pid, mert egy újabb változ(tathat)ó paraméterre nincs azükséged. A fordulatszámot simán tudod fixen tartani, de állíthatod hha akarod, igaz elég szűk határok között.
-
pacuha69
csendes tag
válasz
Deadzone41
#63857
üzenetére
A teljességhez hozzá tartozik, hogy a daráló állása a 4 teljes fordulat és 5-ös osztásnál állt. Ez az eddigi Kinu-t használók által preferált állás filterre (pontosabban 4 telj. ford. 4-es - 6-os állás között), valamint nálam is ez működött eddig a legjobban. Az inkonzisztencia az a motoros darálókban ugyan úgy meg van mint a kézikben. Inkább fogalmazok úgy, hogy amire itt a kísérlet készült, az benne van a motoros darálókban is, csak azok fix fordulattal dolgoznak. De ha változtatod a fordulatszámát a motoros darálóknak, ott ugyan úgy van szemmegoszlási változás, mint itt a kézinél. Egyébként nem volt nagy megerőltetés ugyan annyi idő alatt ledarálni az adott mennyiséget mind a gyors, mind a lassú sebességnél. 12-szer végeztem el ugyan azt a "gyors-lassú" tesztsort, és mindig +-1 mp-en belül végeztem a darálásokkal. Ez az adagonkénti motoros darálásban is benne van, főleg a végén, amikor pattognak a szemek a garatban. Jó lett volna egy ilyen szita sor, amikor a majorral bűvészkedtem, rá mértem volna arra is, hogy különböző fordulatokon mit produkált. Lefolyás és ízbeli változáson kívül biztos a szemmegoszlás is változott.
Az eredmény kapcsán még erős lenne leírni a KINU-t vagy általában a kéziket, mert azért a kézi mezőnyben ez még mindig sok tekintetben a jobbak közé tartozik. Ez csak arra volt valamiféle iránymutatás, hogy aki szitasor nélkül akar picit jobb filtert (kevesebb finom részecskével), az jobban jár a gyors tekeréssel.
Nekem, aki csak hétvégén, meg ráérősebb napokon filterezik, annak a KINU szerintem egy optimális megoldás lehet. A Taf Nekisse-ből például zseniális filtert tudtam készíteni. A szitasor már csak egy plusz "upgrade" ehhez, amivel jobbá lehet tenni a végeredményt, de hacsak nem EK43-ad (vagy hasonló szörnyeteg) van otthon, akkor ez minden kézinél és motorosnál jelent előnyt. Nem mellesleg a KINU még presszóra is kiváló eredményt hoz, de ez most mellékes
-
tariattila
veterán
válasz
Deadzone41
#63857
üzenetére
Kíváncsivá teszel, hogy ebből a tesztből mire következtettél...
a 'motoros' gépek elég nagy százaléka sokkal gyengébb eredményeket érne el (szerintem) mint az m47....
-
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#63255
üzenetére
V60am már van, ahhoz kéne
-
válasz
Deadzone41
#62830
üzenetére
csap. (igen, tudom, ha nordával minden táltos lesz, akkor tanultam valamit the hard way)
-
bajnokpityu
félisten
válasz
Deadzone41
#62771
üzenetére
amikor a feketémet vettem, hogy szerettem volna pirosat, de lecsúsztam róla. ha vkinek pont fekete kell, meg tudjuk némi logisztikával oldani

-
válasz
Deadzone41
#61389
üzenetére
kőkemény csapvizet használok (tudom, tudom, kéne nordázni... tervben is van)
-
soldier2
őstag
válasz
Deadzone41
#60649
üzenetére
Minden tiszteletem Dewláéké, és hallgatni is szoktam őket. De szerintük az espresso "soooo last year"
. Ennek ellenére kipróbáltam amit írtak, és jó volt, de presszónak is kipróbáltam ugyanazt a pörkölést ami nem tudott jó lenni (volt savanyú, keserű, vagy a kettő egyszerre is de jó nem. Nem mondok újat, de a nyomásnak óriási szerepe van, és szerény tapasztalatom ebben a témában a 9 bar már nagyon sok.Jveres: 9 baron úgy már keserű lett. Igaz nem kísérletezetem sokat, kis nyomással finom volt, a kávé meg drága

-
válasz
Deadzone41
#60649
üzenetére
erről egy boros történet jut eszembe. valamelyik szepsy dűlős furmint volt a főszereplője, jópár évvel ezelőtt. a leghardcore-abb boros arcok komoly arccal szálazták az ízeket, az ásványosság, a savak milyensége állítólag világverő volt. a bor amúgy 10e ft-ba került, baszott fás volt és kifejezetten szar érzés volt inni, annak ellenére, hogy tényleg roppant komplex volt. ezt persze akkor senki sem merte mondani.
szóval nem biztos, hogy mindenkinek a leginkább hardcore arcok után kell menni, és megpróbálni alkalmazni magára a megfejtéseket. már csak azért sem, mert ez az irány kénytelen mindig egyre csak szélsőségesedni, szűkülni. egy idő után már csak a legjobbak legjobbja elég jó, minden más szar.
ha időben kilépünk az árnyékból, akár még a saját stílusunk, igényeink is megtalálhatjuk.
lehet egy világos pörkölés a világ legkomplexebbje, ha közben annyira maróan savas és mellesleg savanykás, hogy egyszerűen nem esik jól.
Új hozzászólás Aktív témák

A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Tőzsde és gazdaság
- Autós kamerák
- Házi barkács, gányolás, tákolás, megdöbbentő gépek!
- Hitelkártyák használata, hitelkártya visszatérítés
- Jövedelem
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- MWC 2026: csápolt a robot, majd dobott egy hátraszaltót
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7500F 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7600X 32/64GB RAM RX 9060XT 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Garmin USB ANT Stick jeladó eladó
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte B650M R5 7600 16GB DDR5 512GB SSD RX 9070 XT 16GB NZXT H7 Flow fehér 750W
- Akció!!! Sosemhasznált! HP OmniBook 5 Ultra 7 255U 5.2GHz 16GB 512GB 16" FHD+ Gar.: 1 év
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest


de aztán megegyezünk abban amelyik szerinte az adott kávéhoz a legjobban passzol 


, gyakorlatilag azt állítja, hogy nincs túlextrahált kofi, minél többet oldasz ki, annál jobb lesz. viszont nem magyarázza meg, hogy miért lehet szarabb adott esetben egy csöpögősebb lefolyás (ahol gondolom nagyobb a tds, nem?). az is tanulságos, amit arról ír, hogy minden pogácsa csatornásodik és bármilyen cuccon nagy a szórás.


