-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#73928
#91073280
törölt tag
Sic.Transit
#73927
#91073280
törölt tag
válasz
Sic.Transit
#73927
üzenetére
Nem is az íz, hanem a hamis crema lenne a lényeg. Bár az előáll egy szűrőpapírral is tetszőleges kotyogónál. Nekem rozsdamentesben az Aeternum vált be, jó a geometriája, ugyanakkora noname lemezkotyogóval csak csapnivaló eredményt sikerül produkálni.
-
#91073280
törölt tag
válasz
Bazsee71
#73907
üzenetére
"Elég megtévesztő tölcsért javasolni valakinek, mikor láthatóan presszóra utazik." Igen? Szerintem meg eléggé kibaszás ilyen féladagos cuccra rábeszélni.
Bár mindenből ki lehet hozni a maximumot, csak az arányokon múlik. Ha elég 20ml eszpresszó, jó is lehet. Jó drága. De legalább meg lehet inni. Tejjel. Még instant kávét ajánlanék, kb. egy szinten van.
-
-
#91073280
törölt tag
Örök élet, szinte tisztítani se kell, de kicsi kapszula fér csak bele és én még csak csípős, kilúgozott kávét tudtam kihozni belőle, hiába reseteltem 40ml-re a rövid adagot. Kevés ez a jó kávéhoz, bármi jobb nála, ha a végeredmény is fontos. Mondjuk egy fémszita tölcsér meg forró víz. Vagy egy kotyogós. Bármi más, komolyan.
-
#73889
#91073280
törölt tag
Sic.Transit
#73886
#91073280
törölt tag
válasz
Sic.Transit
#73886
üzenetére
Akkor lesz csak igazán gejzír ha leszedi a súlyszelepet.
Tömítést kell cserélni, van a szettben három gumi, meg egy szűrő, működik. A szilikonnal nem zárt tökéletesen nekem sem és alig lehetett széttekerni.
https://www.ebay.com/itm/Bialetti-moka-parts-3-RUBBER-GASKETS-1-filter-plate-for-BRIKKA-2-cups-/252793037870
-
#73855
#91073280
törölt tag
ANDROID???
#73807
#91073280
törölt tag
válasz
ANDROID???
#73807
üzenetére
Dedica is jó annyiért.
-
#73763
#91073280
törölt tag
ANDROID???
#73755
#91073280
törölt tag
válasz
ANDROID???
#73755
üzenetére
Gastroback is van 50 körül vagy Catler 80-ért egy helyen, 130 helyett.
A Delonghi EC 155-öt sokan szeretik, nem tudom nézted-e, hogy van EC-156 28e körül, én azt vennék szerintem egy jó őrlővel... -
#91073280
törölt tag
válasz
sz.zs.
#73580
üzenetére
Nem tudom szabad-e hivatkozni másik oldalra, de ha már alubojler és felújítás, ez jutott eszembe: http://olaszpresszo.hu/alubojler/
"Szép fényesre fel lehet polírozni belül, minden vízkövet és oxidot el lehet távolítani. Ez elsőre oké, de hamar rájötem arra, hogy itt nem fejeződik be a művelet. Ebben az állapotban az alu nem stabil. Ha ilyenkor bevizezitek és félreteszitek, másnapra kivirágzik. Fehér kis pamacsok jelennek meg rajta. Erre akkor jöttem rá, mikor az első így összeszerelt gépet pár nap múlva szét kellett szednem a tömítés hibája miatt. Nagy megelepésre, mikor szétnyitottam a bojlert, eléggé ótvar állapotok fogadtak belül, mintha penész lett volna benne. Ezt elkerülendő a bojlert ebben az állapotban egy gyengébb vízkőoldós oldatba szoktam meríteni egy rövid ideig (5-10 perc). Ettől ugyan megmattul, kap egy bársonyos szürke színt, viszont sokkal ellenállóbbá válik és így már nem hajlamos a “kivirágzásra”."
-
#91073280
törölt tag
válasz
von toth
#73549
üzenetére
Én csak mostanában gondolkodtam el azon, hogy gyerekkoromban amikor a restiben meg kocsmákban valaki kért egy kávét és rögtön felszisszentek és bugyborékoltak a kávégépek... Akkor ott tulajdonképpen az előre lefőzött több decinyi kávéból kimért bőrös tetejű döglött adagot gőzölte fel a jómunkásasszony a jövőmenő jómunkásembernek?!?
-
#91073280
törölt tag
Adott egy termoblokkos gép, túl gyors a lefolyás de nincs mód a szűkítőzésre mert még garis.
Képes befulladni, finom őrléssel, de van amikor csak az elején és a többi átzúdul.
Eddig 15 grammokkal próbálkoztam, lenne még hely a kosárban, van értelme többet belerakni és még jobban tömöríteni? Kosárcsere valami 18g-osra? 58-as a kar.
OPV-ről nincs infóm hány baron nyit. -
#91073280
törölt tag
Kiskanállal megemelem, hogy egyből kifollyon. Mintha mokka lenne. Elvileg ugyanolyan jó lenne hidegvízzel, súlyszeleppel, de valószínűleg nálam már kemény a szelepben a gumikorong, nem hirtelen indul a víz, nem olyan jó mint előforralt még forró vízzel gyorsan átengedni megemelt szeleppel.
-
#91073280
törölt tag
Nálam a Brikka csak úgy főz jól, ha előforralt vízzel, megemelt súlyszeleppel használom, vagyis mokka módban. Viszont így jobb mint bármilyen más kotyogós, gondolom az alumínium jó hővezető, jobb mint a rozsdamentes acél. Na meg a kosárméret sem elhanyagolható, egész nagy adagokat nyel el.
Viszont nekem ennél is jobban tetszik a filteres, amit nemrég írtam. Elég egy forróvíz forrás meg a fém filter tölcsér. Utazáshoz ideális, szükségképpen kipróbáltam már kapszulás kávé tartalmával is, nagyságrendekkel jobb volt mint amit a gép kreált belőle. Csak az arányokat kell betartani, 1:10 a minimum, de 1:4 is előfordult már, az öntésnél sem kritikus. Semmi varázslat, ez nem az a tölcsér.
-
#91073280
törölt tag
-
#91073280
törölt tag
Próbálj ki egy kínai Osaka tölcsér klónt, olyan mint az Able Kone, csak míg az Able a harmadik generációnál tart, egyre kisebb lyukakkal, addig az Osaka-nál, meg az olcsó kínai klónban is kibélelték a nagy lyukút french pressben használatos fémhálóval.
https://www.ebay.com/itm/Coffee-Filter-Funnel-Drip-Pour-Over-Tea-Coffee-Dripper-Stainless-Mesh-Strainer/332485706768
Tiszta áttetsző kávét kapsz vele, olajokkal, amiket a papírok kiszűrnek. Még Chemex se kell hozzá, van csészére illeszthető talpas verzió, 2e forintért (naked Chemex).
Érdekes módon jobban szereti a finom őrlést mint a filterhez szánt durvát. Csak az arányokra kell figyelni, gyengébb verzió 10g + ~78g víz = 60g kávé, a tömörebb 15g + ~98g víz (ugyanúgy 60ml lesz).
Eddig nem találtam jobb módszert, tök más műfaj mint a presszókávé, inkább olyan mint a fruitcafé, gyantásan áttetszően olajos gyümölcsös ízbomba.
-
#73061
#91073280
törölt tag
Deadzone41
#73060
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73060
üzenetére
Akinek van tapasztalata többféle módszerről, lehet hogy jobban preferálja egyiket a másiknál. Akinek nincs annak tényleg nincs értelme tovább feszegetni.
-
#73058
#91073280
törölt tag
Deadzone41
#73044
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73044
üzenetére
Végülis van akinek mindegy, hogy rántott szelet vagy pörkölt készül a húsból.
-
#73040
#91073280
törölt tag
Deadzone41
#73037
#91073280
törölt tag
válasz
Deadzone41
#73037
üzenetére
Mondjuk éppenséggel nem mindegy, de viszont ha presszó témában merészelne valaki olyat mondani, hogy mindegy a hőfok, a tamperolás vagy az őrlő, kapna a fejére.
És akkor még nem volt szó az able kone-ról, ami legalább akkora ugrás chemexnél mint egy spéci felsőszűrő.
-
#91073280
törölt tag
válasz
Rush77
#72347
üzenetére
Van egy jobb videó french press tejhab készítéshez, ott mutatják hogy csak pici levegőt szabad az elején bevinni, utána azt eloszlatni a felszín alatti mozgatással. Lehet benne valami, hasonló mint gőzcsővel az elején a kiterjesztés, ha túl sok akkor olyan lesz a tejhab mint amit a cukrászdában adnak.
Ez az, csak a végét ne nézd.
-
#91073280
törölt tag
Brikkával mostanában nem sikerül jót főzni ezért kipróbáltam mezei kotyogósként, gumilap tompa végű kiskanállal súlyszelepből kiszedve, alsó részben víz felforralva.
Kicsit megemelve a súlyszelepet azonnal átfolyik a víz, olyat főz hogy én is megemelem a kalapom, így köszöngetünk egymásnak reggel a Bialetti úrral... -
#91073280
törölt tag
válasz
GAgyiXyXy
#70067
üzenetére
Nézz bele egy fél éves Jurába és láss csodát.
Saecoról tudok mesélni, ha jól van beállítva, előfőzéskor kicsöpög a maradék víz, alárakod a csészét és már csak kávé folyik. De nem ér többet 50-nél ez a technológia. Viszont tényleg jobb mint ami a Brikkából félévente a bolygók együttállása folytán kijön. Ámde akkor se presszó, csak egy nyomásfokozós cucc, nem tudom mi történik a kávéolajokkal miközben átlépi a nyomásfokozót, tök más lehet a folyamat mint egy jól tamperolt kávépogácsával. -
#70038
#91073280
törölt tag
XFishboneHUN
#70036
#91073280
törölt tag
válasz
XFishboneHUN
#70036
üzenetére
Nem mondanám vegyesnek, szerintem eléggé egyértelmű.
-
#91073280
törölt tag
válasz
Csápájev
#70030
üzenetére
A Saeco-k őrlője eléggé limitált, presszóhoz durva az őrlemény és gyenge a tamperolás, az OPV meg csak 19 baron nyit. Csak vész esetére, ha dugulás van, műanyag biszbasz.
A felhasznált beállított vízmennyiséget még az OPV előtt méri, nem is készültek fel rá, hogy normális tömörítést használva nyisson.A lefolyást egy változtatható nyomásfokozóval lehet szabályozni, ez határozza meg az elkészült kávé kioldottságát. Nem tudom, lehet-e nyomásfokozóval tökéletes eszpresszót készíteni, lazára tömött kávépogácsával, mert ha igen, akkor ebbe az irányba is lehet haladni.
Simán lehetne automatizálni a kávéfőzést hagyományos eszpresszó szabályainak megfelelően, de akkor több lenne a hibalehetőség, többen vinnék vissza a gépet, ezt nem vállalják be a gyártók.
-
-
#91073280
törölt tag
Bocsi hogy alapfogalmakat akarnék tisztába tenni. De akkor ez megszokható, ahogyan a hosszú kávé után az eszpresszó, utána a risztrettó. A következő lépés a túlkivonatolt? Mi határozza meg hogy ízbomba risztrettó vagy túlkivonatolt?
(Szerintem csak akkor van gond ha felborul az ízek egyensúlya a túl hosszú kioldási idő miatt.)
-
#91073280
törölt tag
A túlkivonatolt jelző mennyire objektív? Mi van ha hozzá lehet szokni, mint a savas, gyümölcsös ízvilághoz? Onnantól kezdve a túlkivonatolás módjairól lehetne szó. Van olyan túlkivonatolt kávé aminek kiegyensúlyozott az ízvilága, vagy attól túlkivonatolt hogy a kis mennyiség ellenére megjelennek a fanyar zaccízek?
-
-
#91073280
törölt tag
válasz
Bazsee71
#69327
üzenetére
Amaroy szemes itt figyel mellettem, Espresso Crema, de a szeme sem áll jól, ez konkrétan dohos, lefőzve is, tejjel is. Mondjuk miért lenne tejjel jobb? Kukába tökéletes.
A negyedkilós Bellarom Coffee Espresso 100% arabica, nagyon jó, az idei első godshot alanya. Vagy csak szerencsém volt. -
#91073280
törölt tag
válasz
yazoo1
#69281
üzenetére
Kibicnek semmi se drága alapon valamelyik Delonghi. Tegnap egy itteni link nyomán néztem Delonghi videókat, ha azzal lehet naked karral olyan cremával eszpresszót facsarni, akkor tejfölöspohárból is. Tökmindegy szinte, csak valamennyire egyben maradjon és kibírja a műanyag váz a nyíróhatást ahogy meghúzod a kart.
Még csak nem is OPV-zte a jóember aki a legjobban kinéző kávét főzte, hihetetlen mire nem képes a kitartás. -
#68718
#91073280
törölt tag
fragola.6035
#68712
#91073280
törölt tag
válasz
fragola.6035
#68712
üzenetére
Ne parázz...
Amúgy ne adj a számba olyasmit amit nem mondtam! Ez felháborító!
-
#91073280
törölt tag
Volt már, hogy saját tapasztalatokkal megérkeztem egy fórumra és belém láttak valakit aki előzőleg produkálta magát az adott fórumon. Aztán a következőbe. Egy paranoid országban nem annyira meglepő, inkább unalmas.
Biztossan ő a soros4!!!Én érteni véltem a kritikáját, vagy csak szerettem volna belelátni a sajátomat, hogy már csak egy, egy gép van talpon, amit lehet pidelni meg rézcsövezni, az is csak talján tanyasi múzeumokból csalogatható elő ha a nagyfater hagyatékát elárverezik a milánói bolhapiacon.
-
#91073280
törölt tag
No para! Tényleg egyszerűbb lenne megvenni valamit a boltban.
Mosógépmesterekkel is ez van, huszonéves gépeket használnak, amikben van anyag. És csak olyanokat ajánljanak, amiket kezdő anyagmérnökök elfelejtettek meggyengíteni. Na ez hiányzik kávégép szinten. Van egy lelitanna aztán szevasz. -
#91073280
törölt tag
válasz
FefeeX
#68539
üzenetére
Van még a Brikka is.
Én az innovációk miatt járok ide. A ceruzatamper, a bojler berézcsövezése, a vízhozam beállítása szűkítővel, tágulási tartály, a maroktamper a fura síkokkal, itt zajlik az élet.
A kompakt fényképezőgépes topikban végül kiderült, hogy az LX100 a jó. Azóta csend van.
Nem szeretném, hogy itt is csend legyen, viszont ha elfogynak a régi GC-k kell találni valami jó alapgépet amiből ki lehet indulni. -
#68297
#91073280
törölt tag
fragola.6035
#68296
#91073280
törölt tag
válasz
fragola.6035
#68296
üzenetére
Kapszulás is jó, 15-ért.
-
#68295
#91073280
törölt tag
donald_boy
#68293
#91073280
törölt tag
válasz
donald_boy
#68293
üzenetére
Azért van ez a fórum hogy ne b*sszál ki magaddal. Eltelik két hónap és úgy érzed kidobtad azt a pénzt.
-
#68289
#91073280
törölt tag
donald_boy
#68288
#91073280
törölt tag
válasz
donald_boy
#68288
üzenetére
Az állványos fúró?
Én biztos hogy megemelném a lélektani határt és vennék egy lelitet.
Vagy egy europiccolát mégiscsak használtan, bár utóbbi időben olyasmiket olvasok hogy sokat kell barkácsolni.
Vagy 65-ért veszel egy Philips automatát, őröl, főz, jobbat mint egy Brikka, lattéhoz ideális.
Vagy veszel egy french presst tejet habosítani 3000-ért és marad a kotyogós. -
#91073280
törölt tag
-
#91073280
törölt tag
válasz
Toobee
#67947
üzenetére
Fogalmam sincs ez mitől lehet Xsmall esetében, de ha bekapcsolás után kieresztek a gőzölőn pár ml forró vizet, az első főzet is jobb. Szerintem levegős vagy túl forró az elején a rendszerben a víz, gőz tör ki, aztán egyenletesebb. Vagy várni kell pár percet, gőzölő nélküli modellnél csak az marad.
Jelenleg viszont csak úgy csinál ihatót ha mínusz 4-re van tekerve az őrlési finomság (az 5 pöttyből a középső túloldalán). És csak latteként, french presszel habosítva a tejet (A saját gőzölöjével nehéz jó tejhabot készíteni, nem nagyon lehet szabályozni, túltolja.)
Minden próbálkozás, kísérletezés arra sarkall, hogy vagy vegyek normális alapgépeket (GC + Graef), vagy igyak instant kávét vagy kotyogósból főzöttet.
Brikkám van, igaz rá amit írt valaki, hogy több ezerből három tökéletes, a többi közepes vagy ihatatlan, véget nem érő kísérletezés.
-
#91073280
törölt tag
válasz
Csápájev
#67762
üzenetére
Dallmayr Caffè Crema Perfetto egész jó bele. Pellinivel is jó. És ne féljen a negatív véleményektől, nincs benne gőzcsap csak egy könyök és az is elvan tíz évig szűrt vízzel, de van alkatrész 4e-ért. Tejet meg french presszel a legjobb habosítani. Ha lejárt a gari lehet túlhúzni az őrlőjét befulladásig, csak ki kell vágni a limit pöcköt, mínusz négyen már egész állat Dallmayr-el, olajosabbakkal akár plusz egyen is összejöhet a 25 másodpercen lefolyó 30ml presszó vastag cremaval de az lutri. OPV-t nem érdemes bántani.
Metros Rioba platinummal is elvan. Mindenevő. -
#67195
#91073280
törölt tag
tal-garius
#67175
#91073280
törölt tag
válasz
tal-garius
#67175
üzenetére
Mindegy, Saeco-Philips, használtan 50 körül vannak Talea, Odea, Xsmall, ennyiből ezek adják a legjobb kávét. Heti egy kisebb karbantartásra számíthatsz de évekig működik. Naponta kell kiönteni a tálcából a vizet, mosogatni. Vízlágyító kell hozzá. Aztán csak kávé meg egy french press a tejhabosításhoz. Xsmall-lal nem nagyon lehet jó tejhabot gőzölni, kár bele a gőzcső, van is olyan verzió amiből kihagyták. Az őrlője egész jó és megfelelő kávéval jó eszpresszót főz. Legalább olyat mint egy Poemia.
Szétszedhetetlen fajta automata nem kéne, ujjnyi vastagon áll bennük hetekig a guano. -
#67174
#91073280
törölt tag
tal-garius
#67171
#91073280
törölt tag
válasz
tal-garius
#67171
üzenetére
Saeco automata, aminek az őrlőjét lehet tuningolni, kijön 50-ből.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Honor Magic5 Pro - kamerák bűvöletében
- Házimozi belépő szinten
- Elektromos autók - motorok
- MWC 2026: Bajnoki címre pályázik a Xiaomi Watch 5
- TCL LCD és LED TV-k
- Multimédiás / PC-s hangfalszettek (2.0, 2.1, 5.1)
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- PlayStation 5
- Garmin topik
- AMD Navi Radeon™ RX 9xxx sorozat
- További aktív témák...
- Asus ROG Strix B650-A Gaming Wifi alaplap
- 1TB, 512GB, 256GB m-SATA SSD-k
- Beszámítás! Acer Predator Helios Neo 16 notebook-i9 14900HX 16GB DDR5 1TB SSD RTX 4060 8GB W11
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 256GB Midnight -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4447, 100% Akkumulátor
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 4500 16/32/64GB RAM RTX 3050 6GB GAMER PC termékbeszámítással
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest