-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
SierraFox
tag
válasz
WiZARD
#85131
üzenetére
Ez a XIII. kerületben van Budapesten, kávékorzó díjas, nem specialty, de jó kávézó. Itt éppen azt látom, hogy ember az még csak-csak lenne, de nem igazán akarják megfizetni. Győrben ez nyílván sokkal nehezebb. De a héten Debrecenben voltam, és a Black Sheep is baristát keres.
ui.: Én is panaszkodom az árakra. Olaszországban még a legputribb helyen is 1 euroért finom presszókávét adnak.
-
SierraFox
tag
válasz
WiZARD
#85108
üzenetére
Ahol reggelente kávézunk, ott a profin és villámgyorsan dolgozó srác kb. 150 ezret keresett (papíron persze kevesebbet).
Aztán felmondott, mert nem voltak hajlandóak többet adni neki. Jött helyette valami kétbalkezes kislány, de már ő sincs, mert inkább elment ezért a pénzért irodai munkára. -
SierraFox
tag
válasz
verti1
#84954
üzenetére
Guatemalai és Nicaraguai van nekik. A héten én is voltam náluk, jó volt a kávéjuk, kellemes savakkal. De 600 forint egy presszóért (900 a flat white-ért) rohadt sok pénz, pláne, hogy nem volt friss a kávé és egy csipogót adnak, mert nem tudják egyből megcsinálni.
A hely amúgy tényleg gyönyörű, nagyon igényesen van megcsinálva. -
SierraFox
tag
Nekünk is van Nespressós habosító. Nagyon szeretjük, mert gyors és csendes, de túl kemény habot csinál. Nekem amúgy a Silviával nem sikerült jó tejhabot csinálni még, de valószínűleg én vagyok béna. A pavonival -1 bar körül nyitva a gőzt- viszont pillanatok alatt gyönyörű "mikrohabot" tudok csinálni (magamhoz képest).
-
SierraFox
tag
válasz
Dr.Anonymus
#83807
üzenetére
Ez jó hír, mert nekem is tőle van a tamper a pavonihoz.
-
SierraFox
tag
válasz
Dr.Anonymus
#83799
üzenetére
Ez de szép. Tetszik, hogy a műanyagokat fára cserélted.
Csak a talp jön a Stradivariról ugye? A többi az a Professionalé.
Jó ez a nyomásmérő, csak az ára horror (nekem). -
SierraFox
tag
válasz
Gery0505
#83789
üzenetére
Teljesen más mint a Silvia. Ebben van egy 8 decis víztartály, ami egyben a bojler is, onnan engeded a fejbe a vizet.
A nyomásmérő a boilerben levő nyomást jelzi (0.5-1 bar között kell lennie), ami a víz hőmérsékletével arányos. Ha megfelelő a nyomás akkor felhúzod a kard, és megvárod amíg beáramlik a fejbe a víz, majd lehúzod szépen egyenletesen.
A 9 bart neked kell előállítani a karral, amikor lenyomod. Tanulós dolog. -
SierraFox
tag
válasz
#64275200
#83765
üzenetére
Pepe Panini: Vannak az egyetemnél, és a Kossuth utcában is. Nekünk nagyon ízlett a klasszik kávéjuk.
Black Sheep: A Csapó utcában vannak a Fórum mögött. Újhullámosban szerintem korrekt, klasszikban nekem nem igazán jött be, az asszonynak meg egyáltalán nem ízlett egyik kávéjuk sem. -
SierraFox
tag
-
SierraFox
tag
válasz
titusz248
#78524
üzenetére
A Kinu M47 jobb minőségű mint a Lido-E, de 330 euroért iszonyúan túlárazott. Nem véletlenül mondta Doug a WoC-n, hogy megfogdosta a Kinukat, és nem aggódik, hogy konkurencia lesz.
Én még normális áron vettem, és amúgy nagyon jó daráló, én szerettem használni. De 100 ezer körül már inkább egy Pharost vennék. -
SierraFox
tag
válasz
thomasrc
#77682
üzenetére
A Poemiaval az a baj, hogy nagyon nagyot esik a vízhőmérséklet csapoláskor. Én éppen ezért -rövid próbálgatás után- soha nem használtam 100% arabica kávéval, pláne nem világosabb pörkölésűvel.
Robusztás, sötétebb kávékkal tök jó eredményeket lehet elérni. Paljoc vonalon maradva ez a Get Up. De a sötétebb Choco is lehet, hogy jobb lesz. -
SierraFox
tag
Hasonló döntés elött álltam pár hónapja. Az Eureka Specialitára lett volna pénz, szebb is, kompaktabb is mint a Fio. De nekem nem tetszett az örleményállítási mechanika amit használnak (az alsó -forgó- kést állítod fel-le). (Az Atomot próbáltam.)
A Fiorenzatóké sokkal jobb szerintem, az atombiztos megoldás.
Végül aztán vettem egy használt Mazzer Mini E-t, raktam bele F64 Evo késeket, és az Eureka ára alatt maradtam.
A régi mignonhoz képest látszik, hogy az újaknak sokkal kevésbé rögösödik az örleménye.
Szerintem a mignon az egy otthoni daráló, aminél az volt a cél, hogy szép, kicsi, könnyű és csendes legyen. A F4 nano meg egy kisebb kávézóban is használható másodlagos darálónak. Nem véletlenül kétszer akkora a súlya a mignonhoz képest. -
SierraFox
tag
válasz
hogyaza
#75542
üzenetére
Én szeretem, mert láthatatlan, és nagyon könnyű volt beépíteni. Jól beállítható, a preinfusion is tök hasznos, de pl. a nyomásprofilozásnak nem látom értelmét. Most lesz egy éve, hogy használom és hibátlanul működik.
Az auber pidhez képest nem drága, de egy saját arduinos megoldásnak a többszörösébe kerül. Support az kvázi nincs. Azt látom, hogy most már iPhone kompatibilis, tehát biztos foglalkozik vele a srác. De azt nem értem miért nem érkezik meg többeknek. Mondjuk nekem is több hetet csúszott.
-
SierraFox
tag
válasz
soldier2
#74086
üzenetére
Vettem 20 dekát mert nem volt drága (5500/kg), és szelepes zacskóba töltik ott elötted. Ma kibontottam, és nem friss. Egy átlátszó fali tartóban volt, kb. 3-4kg. Szerintem nem fogy belőle annyi, hogy naponta pörköljenek egy adagot. De mindegy. Ha nagyon akarnák, akkor lehetne a kínálatban tartani, de gondolom (érthető módon) inkább a blendjüket tolják.
qvik27: Sajnos tényleg túl van árazva a bárány csomagolt kávéja. Nézegettem, hogy miből vegyek egy zacskóval, de aztán csak egy "olcsó" brazilt hoztam el.
-
SierraFox
tag
A minap Debrecenben jártunk, és beugrottunk a Csapó utcában lévő Black Sheepbe. Kipróbáltuk a saját blendjüket (fekete bárány), és az Etióp Arichájukat. Mindkettő nagyon korrekt volt.
Tavaly azt írtam, hogy a WoC-n nekünk a Black Sheep fekete báránya volt a legnagyobb csalódás, de most újra kipróbálva azt kell mondjam, hogy valószínűleg csak ott nem álltak össze a dolgok nekik.
Nagyon szép a kávézó, gyönyörűen meg van csinálva. Az alkalmazottak viszont nem voltak túlságosan segítőkészek. A kimérős "100% brazil arabica" kávét nem lehet kipróbálni, mert ahhoz "be kellene állítani a darálót"...
Közben ha jól láttam ott pislogott egy EK tök üresen. Arra, hogy mikori pörkölés, csak annyit tudtak mondani, hogy minden nap pörkölnek.
Amúgy érdemes beugrani hozzájuk, mert jó hely.A másik "szpesölti" kávézó amit kipróbáltunk az az egyetemnél lévő Pepe Panini, akiknél 100% brazil arabika keveréket lehetett inni. (A belvárosi üzletükben elvileg van Kávékalmár kávé is). Ez ízlett a legjobban, volt egy nagyon kellemes gyümölcsössége (barack).
-
SierraFox
tag
válasz
paramparya
#72489
üzenetére
Lido E az nincs de Kinu M47 az van.
-
SierraFox
tag
Most jutottam el odáig, hogy kicseréljem a Mini E-ben a késeket. Valami utángyártott volt benne. Borzasztóan rögösített és kb. 20 másodperc alatt darált le 17 grammot. Az F64 Evo késsel mint ha kicserélték volna a darálót. Majdnem fele annyi idő alatt darál, és sokkal szebb az örleménye.
-
SierraFox
tag
válasz
Bazsee71
#71966
üzenetére
Én szinte napi szinten használok egy Kinu M47-et (ami amúgy most eladó a Mazzer érkezése miatt). Abszolút szokható, kicsit pepecselni kell vele, de nem vészes. Mondjuk a világos pörkölésű kávéknál ha presszóra darálok akkor azért nem mosolygok. De egy Paljoc pörköléssel simán elbán.
-
SierraFox
tag
válasz
Peti...(16v)
#71813
üzenetére
Ilyet is használok meg egy kicsit is (az szerintem ugyanolyan mint a tiéd). A silvia alá inkább a kicsit mérőpohárral (kényelmesebb, mert mindig a pulton van), de az volt már, hogy beázott. Ezt főleg filterre használom, meg néha konyhai mérlegként. Azért ajánlom, mert olcsó, nagyon jó a stopper része is, és nem baj ha rácseppen egy kis víz.
-
SierraFox
tag
válasz
Peti...(16v)
#71810
üzenetére
Ha elfér:
[link]Egyúttal gratulálok a Konyhoz.
-
SierraFox
tag
-
SierraFox
tag
A Díványon találtam egy nagyon "érdekes" cikket.
[link]A kedvenc részem: „Nagyon sok múlik a kávé minőségén és a frissességén is. A kotyogósban főtt kávé koffeintartalma magasabb, mert a robusta kávék erősebbek. Az eszköz ráadásul közel sem ugyanaz, mint a kávézókban használt espresso technológia” – derült fény a nagy titokra.
-
SierraFox
tag
Miért hervasztott le? Megírta, hogy a műszaki tartalom nem indokolja az árat. Ebben egyetértek vele.
De ettől még lehet jó daráló. Én napi szinten használom, és utazásokra is viszem magammal. 5 kiló kávé már bőven átment rajta, és nagyon szeretem.
A Lidót próbálgattam WoC-n, nekem nem tetszett. A Comandantét nem próbáltam, de filterre dícsérték. -
SierraFox
tag
válasz
Keresztapper
#64942
üzenetére
Én is ezt használom, tényleg jó cucc.
-
-
SierraFox
tag
válasz
radi8tor
#62224
üzenetére
A barista srác nagyon normális, és ügyes. Általában kétféle kávé van. Az egyik darálóban (Elektra) Molinari Bio Arabica, a másikban (Kony, ha megjavították már) Cinque Stelle és Qualitá Rosa felváltva. Nekem nem elég frissek a kávék. Rosát szoktam inni ott néha, az egész jó.
-
-
SierraFox
tag
Most csináltam egy isteni PY Locavore-t a Kinuval. Egyáltalán nem volt olyan "vad" a robuszta íze benne, mint amikor a Fredet használom. A feleségem szerint is sokkal finomabb volt.
Eddig úgy gondoltam, hogy amíg Barbék nem kezdik el újra árulni a Pharost, megtartom, aztán eladom. De annyira bejött, hogy szerintem marad. -
SierraFox
tag
PID nélkül nem jó a Silvia, mert 15 fokon belül bárhol lehet a hőmérséklet. Én próbáltam egy hétig temp surfölni, amíg meg nem érkezett a meCoffee, de szenvedés volt. Inkább vennék GC-t, de legyen pidelve, mint Silviát pid nélkül.
Nekem Silviám van és a világos pörköléssel nincs problémám. -
SierraFox
tag
válasz
Toobee
#60070
üzenetére
Az örleménytartó menetét tartsd tisztán (ha menetes). Ha világos pörit darálsz vele presszóra, akkor a felső hüvelykujjtartó rész ragasztása elengedhet.
Nekem most két egész fordulat és utána a 8-as állásnál van a joker. Érezhetően finomabb ízeket kapok vele, mint a Freddel. -
SierraFox
tag
Akkor én "szerencsés" vagyok, mert anyósomék Tchibo Familyből követik el ezt a bűntényt. Amikor náluk vagyunk, minden reggel arra ébredek, hogy dől be a szag a szobába. Amikor megtudták, hogy mi minőségibb kávékat iszunk, elővették a valakitől ajándékba kapott, és két éve lejárt őrölt Frei Római Mogyorókávét (vajon miért rakták el?). Azon a héten masszív mogyoróaroma szagra ébredtem.
-
SierraFox
tag
Molinari Bióból ittam ma duplát egy kávézóban. Elég lapos, kissé savas, de nem sok testtel rendelkező kávé. Ehhez képest 10-11 ezer forint egy kiló.
A Gardelli Gesha elfogyott (így az alkarom is kezd regenerálódni a sok Kinuzás után), de szerencsére ma megjött a CM előfizetés. Az egyik pont olyan típus amit nem igazán szoktam szeretni, de majd kiderül mit tudok kihozni belőle.
Az Atomot kipróbáltuk WoC-n. A csendessége eléggé meggyőző volt. De ebben az ársávban én inkább talán a Mazzer Mini Elettronico A felé kacsintgatnék. (Mondom ezt használati tapasztalat nélkül, csupán a kiállításon próbálgatva).
Segafredo Intermezzo: Én is inkább egy Paljoc féle Get Up!-ra, vagy Kapucziner Velencei gondolására szavaznék.
-
SierraFox
tag
20-ért kapszulás kávéfőzőt kell venni. Esetleg használt Saeco (vagy hasonló) presszógépet nyomásfokozós szűrőkarral. Nagyságrendekkel jobb lesz mint az instant kávés borzalmak.
ui.: Van egy alig használt eladó Poemiám nyomásfokozó nélküli karral (=tönkrement a mechanikája) olcsóért, ha valakit érdekel.
-
-
SierraFox
tag
Ma kibontottam a Paolo Giuseppe féle Tanzania Kilimanjarot, amit ő maga ajánlott a múltkor.
Kinu joker állásban. Spicy Italy volt előtte, tehát még a PID-hez se nyúltam. 28mp alatt jött le 42gr (17gr kávéból = 2.5 arány). Elsőre nem tökéletes, de isteni érett meggyíze volt.
(Még a feleségemnek is ízlett, pedig ő nem szereti a savasabb kávékat.)A hétvégén sikerült játszanom kicsit a jverestől vett 2-es Kruve szitával. Gyönyörűen szétválogatja az örleményt, de nagyon pontosan be kell állítani a darálót, hogy a lehető legkevesebb legyen a fine és a boulder.
Még csak 3 filtert csináltam vele, úgyhogy egyelőre az ízekről nem tudok nyilatkozni, de szorgosan szitálok tovább. -
-
SierraFox
tag
Elfogyott a Gardellis tesztcsomag. A Sungura (Tanzánia: citrusos-teás) és a Mora Mora (Etiópia: lime, eper, kakaó) ízlett a legjobban. Érdekes, hogy Rubenséknél omniroast van.
Először Aeropresszel majd V60-nal csináltam. Aztán a V60-asok annyival jobban ízlettek, hogy az utolsó kettőt már csak azzal készítettem. Persze ezekből a kis 50 grammos mintákból nem tudtam tökéletesre hangolni az összes kávét, sőt talán egyet sem, de abszolút élvezhetőek lettek.Ami a Dallmayr kávékat illeti: Nem prodomo, de nekem is savanyú volt pár éve az amit vettem kotyogózni.
-
SierraFox
tag
Ha már Honduras akkor PY-t bontottam a héten független tesztelés keretében (megyek sorban végig az összes kávén). Eléggé telitalálat, főleg cappuccinóként ízlett. Kellemes csokis-mogyorós nápolyis íze van.
Kipróbáltam tegnap a Nordbeanses kék mintát Aeropressel, ma pedig V60-al. Elég finom, hozta a barackos-déligyümölcsös-teás jegyeket.
Az f64evo késes mini mellett nem használom ki...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Nyaralás topik
- VPN topic
- Nem indul és mi a baja a gépemnek topik
- sziku69: Szólánc.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Milyen asztali (teljes vagy fél-) gépet vegyek?
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Genshin Impact (PC, PS4, Android, iOS)
- Milyen okostelefont vegyek?
- További aktív témák...
- Kuriózum: Ozark Trail (amerikai) fejlámpa 600 lumen
- Bomba ár! Dynabook Portege X30-L - i5-1135G7 I 8-16GB I 256SSD I 13,3" FHD I Cam I W11 I Garancia!
- AKCIÓ! Microsoft XBOX Series X 1TB SSD fekete játékkonzol garanciával hibátlan működéssel
- iPhone 14 Pro 128GB 100% (3Hónap Garancia) - AKCIÓ
- AKCIÓ! CSAK KIBONTOTT Honor 200 Lite 8GB 256GB mobiltelefon garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest