Új hozzászólás Aktív témák

• #246 Dorian félisten attiati #243

  Új Válasz 2025-02-11 11:08:45 #246

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Dorian

  félisten

  válasz attiati #243 üzenetére

  Arra akartam célozni, hogy ez a fél kilós mennyiség túlzó, és abba a mennyiségbe már a gyümölcsfogyasztás is belefér (természetesen a zöldségeknél sokkal kisebb részt adva)

  Igen, nem-ipari kenyér esetében az elkészítéssel együtt járó hosszú fermentáció (kovászolás) lehet a siker titka, mivel ez teszi lehetővé, hogy a baktériumok szinte teljesen lebontsák a szénhidrátokat és a glutént.
  Főleg a búzakenyér ami a komoly napaszokat okozó gliadin-t tartalmazza.
  Én legjobban a rozskenyeret szeretem, azt veszek leggyakrabban.

Új hozzászólás Aktív témák