-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
TDX
tag
EAF-en többször is olvastam hogy legit a webshop, de saját tapasztalatom nincs velük.
Amúgy ha az AVX-től meg tudod rendelni svájcba szállítással, annál jobb áron nem hinném hogy megtalálod, nekem az angol nyelvre állítva 350 EUR-t ír árnak a honlap. De a df64coffee azt írja price beat guarantee van, úgyhogy ha írsz nekik hogy itt olvsóbban megkapod, lehet tőlük is megveheted annyiért. -
TDX
tag
válasz
Topuka
#130597
üzenetére
A presszónál a kosár méretétől és a kávé sűrűségétől függ, mennyi kávé fér el a kosárban úgy, hogy az ne érjen bele a felsőszűrőbe. Tradícionálisan ~7g-os shotok készütek olaszországban, azonban a modern shotok dupla/triplák, általában 18-20g-ból készítve. Ez azért van így, mert nagy általában könnyebb egyenletesen/jól kivonatolni dupla kosárban mint a szimplákban. Ettől még szimplából is lehet főzni jót.
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#130412
üzenetére
A kiöntője elvileg nagyon jó, diszkordon többen dícsérik, lehet elég lassan és gyorsan is önteni. Ami a hátránya az a UX (JH review). Amúgy ha ilyet veszel, az AVX-nél van raktáron is, egy ezres+szállítással olcsóbban
de szerintem szinte bármelyik gooseneck megfelel a v60-hoz, anélkül is lehet igazán jó filtert készíteni (pl. így)
-
#130409
TDX
tag
RetepNyaraB
#130408
TDX
tag
válasz
RetepNyaraB
#130408
üzenetére
A nanofoamer pro elvileg a napokban indul útnak lengyelországba hajón, onnan fogják továbbküldeni és akkor küldenek trackinget. https://coda.io/d/NanoFoamer-PRO_d8GKceaNwZm
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#130406
üzenetére
a két árkategória között még ott van a timemore mini fish smart (pl. itt 44 ezer). én artisant használok másfél éve, nekem bevált, de másikkal nincs tapasztalatom.
-
TDX
tag
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#130132
üzenetére
Pontosan. Illetve később mikor lesz hattyúnyakúd, is ott lesz a lehetőség hogy tudsz áztatásosan (de papírral szűrve) is főzni kávét.
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#130130
üzenetére
mást csinálnak mint a switch. A drip assist arra jó, hogy segít egyenletesen csöpögtetni a dripperedben lévő kávéra a vizet. A Gabi Master B kb. ugyanez. A drip server az egy kancsó, beépített V60-nal. Ezek közül egyik sem tudja azt, mint a switch, pontosabban hogy elzárod a drippered alját és tudod áztatni a kávét anélkül hogy lefolyjon a víz.
-
TDX
tag
válasz
picur220
#130051
üzenetére
Ha nem a legdrágább (sworksdesign?) WDT-t nézed, nem kerül az annyiba. Egy parafadugóba 4-6-8 kb. 0.3mm vastag gitárhúr darabot szúrva is megfelelő WDT-t kap az ember. De pár ezer forintért már lehet 3d nyomtatni umikotot (tűkkel együtt, megfelelő méretben), annyit szerintem érdemes rászánni a folyamat gyorsítására/. automatizálására / konzisztensebbé tételére. Itt volt pl. róla jó pár dícsérő komment a fórumon.
-
TDX
tag
válasz
#31639808
#130014
üzenetére
Csak érdekességként: egyébként vannak (drága) gépek, amik szín alapján rendezik a pörkölt babokat. Máshol olvastam, hogy pl. Tim Wendelboe (ismert norvég pörkölő) használ ilyet, és tényleg, eddig minden bab amit vettem nagyon egységes volt színben. Amíg a tarkából is finom kávé készül, szerintem nincs azzal semmi baj. Én kíváncsi lennék hogy javíthat-e egyáltalán a szín alapján válogatás a végső eredményben.
-
#129795
TDX
tag
Richemano85
#129794
TDX
tag
válasz
Richemano85
#129794
üzenetére
Alzán többször is volt 20% kedvezménnyel, úgyhogy ha nem sürgős és megtetszik, érdemes lehet kivárni / árfigyelőt beállítani rá.
-
TDX
tag
válasz
Parci
#129448
üzenetére
Ha 02-es (vagy 03-as) méretű V60-ad van, azzal könnyen lehet 30g-ból 500-at főzni, pl. Hoffmann receptje alapján. Ha annál nem kell több, én nem vennék másik drippert, hacsak nem sikerül sehogy jó kávét összehozni ezzel a módszerrel.
-
TDX
tag
válasz
Tomace91
#129389
üzenetére
A K6 teljesen jó filterre, nem vennék másik őrlőt. A csepegtető (dripper) nem a legfontosabb, bármelyikkel lehet jó filtert készíteni. A műanyag V60 nagyon olcsó és könnyen beszerezhető illetve rengeteg receptet találni róla, szerintem jó döntés azzal kezdeni, de tényleg bármelyik dripper jó. A kávé és a víz a legfontosabb (mint ahogy espressora is), filterre inkább alacsonyabb GH és KH értéket érdemes célozni mint presszóra (én jellemzően 40/20 vagy alacsonyabbra keverem a vizet).
Ha nem pourover a cél, egy Aeropress is jó választás. Hario Drip Assisttal együtt lehet Tricolate-szerűen no bypass főzőként használni (pbalint #126589), mostanában én főként így főzök. Vagy simán no bypass brewerek: Tricolate vagy Next level. Vagy egy Hario Switch, amit lehet pouroverként vagy immersion papírral szűrve-ként is használni. -
-
TDX
tag
-
#129050
TDX
tag
RetepNyaraB
#129049
TDX
tag
válasz
RetepNyaraB
#129049
üzenetére
A kosár témában: Sage = Breville európában, szóval a kosarak valószínűleg jó minőségűek Lance videója alapján (igaz ott a BDB kosarát mutatja). A mikroszkóp alatt kb. ugyanúgy néznek ki a lyukak rajta mint a VST-n.
-
#128895
TDX
tag
RetepNyaraB
#128894
TDX
tag
válasz
RetepNyaraB
#128894
üzenetére
Elvileg a mischief lunar copyjának nincs BT képessége.
-
TDX
tag
válasz
Toobee
#128877
üzenetére
Én végül vettem egy ZP6-ot a C40 mellé, rövid távú (kb, 1 hónap) tapasztalatom az (csak filterre), hogy nincs köztük óriási különbség ízben, egymás mellett kóstolva. Általánosan a ZP6 kicsit savasabban, kicsit intenzívebb ízekkel, de kicsit kevésbé édes, kicsit kevésbé csokisabb és kevésbé testesebben prezentálja a kávékat, mind AP mind V60-nal.
A ZP6 93 ezer volt összesen, a C40-t olcsóbban lehet most beszerezni (#128742 bár a kód úgy látom már nem él, így 76k?), kb. black crank+red clixszel lenne annyi az is.
Ha valaki szeretne kölcsönözni ZP6-ot vagy C40-t, letét ellenében szívesen odaadom 1-2 hétre (Budapest IX). -
TDX
tag
válasz
hogyaza
#127406
üzenetére
Most jutottam oda hogy újra ránézzek. Főként filtereztem, így csak kb. 2 kiló ment át rajta azóta.
Nagyon szabályos továbbra is. Amint egy nagyon kicsi ellenállást éreztem a forgó késtartót kézzel forgatva, nem állítottam finomabbra az állást. Az egyetlen probléma hogy úgy tűnik az egyik csavar a forgó késen kicsit jobban behúzódott a szabályozás óta, de szerintem nem engedem kijjebb, így is nagyon jó a szabályosság és gondolom úgy is újra becsavarodna jobban.Amúgy így visszagondolva lehet nem lett volna szükség shimmingre eredetileg, csak én raktam fel rossz irányba a 3 lehetségesből a felső késtartót. Azóta megjelöltem hogy mindig ugyanúgy rakjam vissza.
-
-
TDX
tag
A WW Unibasket árán sokat csökkentettek és több méretben (16, 20, 24, 28 gramm) is gyártják. Mondjuk a nem 20g opciók még csak előrendelhetők, elvileg augusztusban szállítanák.
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#128383
üzenetére
Ha van hattyúnyakú vízforralód, akkor egy műanyag V60 az egyik legolcsóbb lehetőség a filterezés kipróbálására, és sokan azt preferálják pourover főzőnek. Pár ezerből kijön filter papírral együtt, vagy [itt] 7000-ből v60+drip assist+pár filter.
Ha nincs, akkor pl. Hario switch, és ott a lehetőség később sima v60-ként használni. Vagy Aeropress, ami bár nem pourover filtert készít, de nagyon sokoldalú főző. Vagy ha nem papír szűrős filter a cél, akkor pl. french press.
Nem annyira a főző a lényeg, jó babokból, jó vízzel és darálóval szinte minden főzővel nagyon finom kávét lehet készíteni. Inkább preferencia kérdése, hogy papír/fém/szövet szűrt filtert szereted-e inkább, immerziót (FP, AP, Switch) vagy perkolációt (V60, Switch, más PO főzők) és hogy milyen a workflow. -
TDX
tag
válasz
verti1
#128262
üzenetére
Ez lett a nyerő, a csapvíz is átvette az ízt bő egy nap alatt. A Bestprotect és a csapvíz is csak szobahőmérsékleten állt a bojlerben, úgyhogy az oldja a bevonatot hogy víz van benne (lényegtelen milyen).
Visszakeresve #118074 @PpenoO (+ utána a gondolatmenet) már megjárta ezt a mini gaggiával, vagyis akkor is szóba került hogy oldódik a bevonat a bojlerről. Megpróbálok utánajárni hogy talált-e újra bevonatolásra helyet, vagy hogy SoundOn hogy bevonatolta a GCt.. Ha egyik se jön be, akkor meg fogok válni a minitől, bármennyire is tetszett. -
TDX
tag
válasz
#85578752
#128254
üzenetére
a bestprotect 5 szűrője közül 2-2 elvileg mechanikai ill. aktív szén szűrő, csak annyi a plusz hogy van benne egy ion cserélő is, úgyhogy kétlem hogy ez megoldaná a problémám. A víz, amit kaptam, tiszta, csak ha áll egy napot a miniben, kap egy fémes ízt.
Olyan vizet kéne találnom ami nem kerül kölcsönhatásba a mini bojlerének az anyagával, vagy a bojlerrel kéne kezdeni valamit.. viszont nem látok jó és egyszerű megoldást.
-
TDX
tag
sz.zs. jóvoltából kaptam 5l bestprotect vizet tesztelni, viszont sajnos nem oldotta meg a problémát. Tegnap reggel töltöttem fel a bojlert és ma már érzek a vízen egy enyhén fémes ízt ami a bojlerbe kerülés előtt/közvetlen utána még nem volt meg.
Van bárkinek ötlete, hogy ezzel mit lehet kezdeni? Csak az az egy ötletem van ezt megoldani, hogy minden nap kiöntöm. maradék vizet a tartályból, de az nem lenne annyira kellemes workflow illetve jóval több vizet használnék úgy.
Illetve csak nekem volt itt ilyen problémám? Ti néha megkóstoljátok a vizet a gépből (akár minigaggia akár nem)? Ha íze van, akkor az biztos kihat a presszóra is.. -
TDX
tag
válasz
WarLock07222
#128228
üzenetére
Refisa - mosott spontán fermentált etióp - őszibarack, fekete tea, limonádé ízjegyek
El Martillo - mosott anaerob fermentált el salvadori - balzsamecetkrém, meggy, kakaóbab ízjegyek
Uddeyi - száraz spontán fermentált etióp - áfonya, kékszőlő, őszibarack ízjegyek
Gakuyu-ini - mosott spontán fermentált kenyai - ribizli, koktélparadicsom, grapefruit ízjegyek
November - februári pörkölések, viszont 2.5 hetesen fagyasztva lettek, duplán lezárva (szelep ragasztva + simítós zacskóba zárt zacskó). -
TDX
tag
Volt lehetőségem WarLock07222 jóvoltából szűk egy hétre kölcsönkapni az SSP Brew késes Fellow Ode-ot, gondoltam megosztom a tapasztalataimat velük. Nem teszteltem nagyon sokat az idő hiányában, 14 filtert (V60 és AP) és egy turbo shotot ittam a brew késekkel (többet is próbáltam volna, de így hogy a mini gaggiánál kérdéses lett a víz, inkább filtereztem). Szóval a tapasztalatok és gondolatok csak filter őrlőkre vonatkoznak.
4-szer kóstolam össze (sajnos nem vakon) a C40-nel egymás mellett, mind különböző Casino Mocca filter kávékkal (V60 Apollon’s Gold 18g brew guide receptjével). Ebből kétszer csak 1-1 csészét, kétszer pedig 2-2 csészét kóstoltam össze. A négyből három esetben a C40 ízlett a jobban, de ami fontosabb, hogy nagyon közel voltak ízben minden esetben. Általános/objektív konklúziót nem lehet ebből levonni mert kevés az adatpont. Viszont szubjektíven én gondolom hogy hiába a Brew a “legtisztább/unimodálisabb” 64mm-es (sík) kés, a C40-t én nagyon közelinek érzem hozzá ízben, és még talán preferálom is.Az tetszett a workflowban, hogy ha filterezek se kelljen tekerni, viszont nem érzem akkora nyereségnek hogy megérje egy elektromos őrlőt tartani filterre. A kézi kompaktabb, 0.0g a pangó, halkabb, és nem nagyon lehetséges hogy probléma legyen az alignmenttel. Erről jut eszembe, a K30 késes Mestrén is átment 1 kg kávé mióta felszabályoztam az alufóliával, a hétvégén megnézem mi egy újabb marker test eredménye.
Viszont ha a 1zpresso ZP6 újra elérhető lesz, lehet mégis rá fogok próbálni mert megjött a kedvem a kézizéshez
-
TDX
tag
válasz
Toobee
#128158
üzenetére
Én a klasszik presssó alatt flat 9bar és kb. 1:2 arányt értek, a mini nálam nem az a kategória. Az nem zavar hogy 4.5 barról esik a nyomás, F58-on is általában declining profilokat húztam (igaz magasabbról ejtve). Az inkább korlátozó, hogy a dugattyú útja fix hosszú, ezért a hosszabb arányú italokhoz alul kell tölteni a szűrőt (vagy kisebb szűrőt venni, sworks 9-11g vonzón hangzik), de ezzel nem nagyon látok problémát.
-
TDX
tag
Van aki mini Gaggiával dm-es kevert (keserűsó + szódabikarbóna) vizet használ? Az a tapasztalatom, hogy ha van víz a bojlerben legalább két napig, akkor kezd lenni egy enyhén fémes íze ami sokat ront a presszón. Az 5l-es flakonban tárolt maradék vizet megkóstolva semmilyen ízt nem érzek, úgyhogy csak a máshol tárolás miatt lehetséges ez. Ki milyen vízzel használja a mini gaggiát? Kósoltátok a vizet a gépből tisztán, hogy van-e íze?
Amúgy nagyon bejön a mini, jóval több kedvem van vele shoto(ka)t húzni mint a F58-ccal. Ha a víz kérdés megoldódik, szívesebben tartanám meg a minit. -
TDX
tag
válasz
Parci
#127754
üzenetére
kb. csak azt, hogy mennyivel jobb a workflow. Kicsit konzisztensebb lehet a hőmérséklet stabilitás/management is a mini+PIDn mint a F58-on, de nem várok igazából ebben kiérezhető különbséget. A F58 workflow nem rossz, de javítana a mini gaggia rajta úgy gondolom. Meg az is tetszik, hogy retró manuális karos amit nem nagyon nehéz használni mert hőstabil és jó a vízeloszlása, tetszik a dizájn, és kevesebb helyet foglal a pulton.
-
-
TDX
tag
válasz
Toobee
#127703
üzenetére
Én még nem használtam ZP6-ot és úgy döntöttem maradok is a C40-nel, főként emiatt a HB komment miatt. A legtöbb review/komment amit a ZP6-ról olvastam azt mondja, hogy nagyon jó az ízek szétválasztásban (flavor separation), viszont emiatt nem annyira komplex az ital vagy kevésbé édes. De ezt nem tudom személyesen megerősíteni mert nincs tapasztalatom vele.
-
TDX
tag
válasz
Parci
#127693
üzenetére
egyetértek, bár az is igaz hogy ha nem egy review alapján tájékozódsz valamiről (pl. őrlő), akkor még tájékozódhatsz a gyártójának a marketingje alapján. Persze a review nem feltétlen kell hogy influencertől legyen, mert itt a topikban is írnak véleményeket az emberek, de kevésbé valószínű hogy hátsó szándék vezérelné őket.
fórumokon is sokan magasztalják hogy tényleg nagyon unimodális ahhoz képest hogy egy kis kúpos kézi őrlő, itt is Cathfaern aki csak filterezik (?) ZP6-ot használ egy ideje ha jól emlékszem.
De ha valakinek van egy őrlője amivel meg van elégedve, nem biztos hogy megéri váltani. A többi jó kézihez képest nagyobb váltás lenne pl. kétszer őrölni (először nagyon nagy méretűre aztán a ténylegesre), vagy egy high clarity síkkéses őrlőre váltani, mert azok közelebb juttatnak az unimodális eloszláshoz - már ha az a cél hogy minél inkább unimodálisabb legyen az őrlemény.. -
TDX
tag
válasz
lojzi1
#127691
üzenetére
Másmilyen a kés benne, ez "unimodálisabb" őrleménynagyságot eredményez. Lance Hedrick ZP6-ról szóló videója óta igazán felkapott lett, az egyik legjobb filterkávéra való őrlőnek nevezi az óta is. Ettől még más kézi meg elektromos őrlők nem lesznek rosszak filterre, a K sorozat is ugyanúgy jó rá. A ZP6 "kultuszához" az is nagyban hozzátartozik szerintem hogy pár éve nem árulják már, így nehéz is hozzájutni.
-
TDX
tag
válasz
Parci
#127627
üzenetére
A második generációja viszont jó lehet, az tud apróbbra darálni. Persze jóval drágább, én úgy néztem Woutertől lenne a legolcsóbb rendelni, 375 Eur azaz kb. 140k Ft jelenleg. Mondjuk a szállítás nem tudom mennyibe kerülne ezen felül.
-
TDX
tag
válasz
Jhonny06
#127503
üzenetére
Kb. egy hónapja utána számolgattam, egy délutánom elment hogy megértsem pontosan mennyi GH és KH-t változtat egységnyi (tömegre) epsom só (=keserűsó) és szódabikarbóna hozzáadása. Azért is annyi idő volt mert nem jó egységekben számoltam egy jó ideig. Itt (és általában kávézásnál azt vettem észre) a GH és KH értékek mind ppm CaCO3-ban vannak megadva.
A recept: 1 GH = 0.01232382 g epsom só, 1 KH = 0.008400661 g szódabikarbóna 5 liter vízre!!
Ez alapján ha azt szeretnéd hogy X legyen a GH és Y a KH értéked, könnyen kiszámolhatod mennyi epsom só és szódabikarbónát kell hozzáadj 5 liter 0-ás vízhez.
Néhány gyakori recept (GH/KH): CasMo filter 20/40, WOC Budapest 50/40, SCA optimal 68/40, Barista Hustle 80/40, Rao-Perger 90/42.
Alábbi képeken összefoglaló ábra különböző receptekről/zónákról. Az első képen Total Hardness ~ GH, Alkalinity ~ KH (általában véve úgy emlékszem ez nem igaz, de ha valamit rosszul írnék, valaki úgy is kijavít).
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#127398
üzenetére
a korábbi hozzászólásomban (#127271) lévő linkelt technikával én tegnap beszabályoztam a mestrét, összesen szerintem ~3-4 óra volt. Elég sok, de először mókoltam vele és jó érzés volt mire végre sikerült
Szóval ha van időd, egy táblafilced, alufóliád és egy fogód, be tudod te is szabályozni a SJt. Képek a szabályzás utáni törlésekről lentebb. csak a fenti kés alá raktam alufóliát, 11 - 14 - 16 - 1 rétegben néhàny helyre, az alsó késnek csak kicsit kijjebb kellett engedni az egyik tartó csavarját.
-
TDX
tag
válasz
mézespálinka
#127386
üzenetére
marketplacen van eladó(nem az enyém, viszont aki eladja láthatóan többet is felújított és eladott mostanában)
-
TDX
tag
Előrendelhető az ssp 83mm lab sweet verziója (link az ssp oldalára). Csak silver knight és red speed coatedként lehet rendelni, bár EAF discordon volt aki azt írta hogy megkérte Hansungot hogy ne coated legyen az övé. 350 USD, szóval drága, de később 400 USD lesz.
-
TDX
tag
Nemrég megvettem Krajcsi Mazzer Mestre-ét ami K30-as késekre lett alakítva, elvileg 3 éve Fragola által, akkor szabályozva is volt. A héten észrevettem hogy ahol kezdődik a chirp, ha az egyik oldalt lejjebb nyomom enyhén a kezemmel a felső késtartót (amit ugye rugók nyomnak felfele az állítótárcsára), lejjebb is lehet tekerni a chirpig. Gondoltam megnézem milyen a szabályozás, követve the wired gourmet videóját.
Előtte:
Utána:
Az eredmény szomorú
de megvan a hétvégi program 
mondjuk ilyen állapotban is azért bőven értékelhető volt, de azért szeretnék egy clean wipeot elérni. -
TDX
tag
Weber Workshops Moonraker
segít akávépénzed extrakciójában
-
TDX
tag
válasz
bergyuszi
#126814
üzenetére
Az r/flairespresso subredditen volt nemrég egy poszt arról, hogy lehet lesz új verziója az 58-nak, legalább is ezen a webshopon van leírás róla. A másik kép alapján tippre a flair Neo kap egy új színt (fekete).
-
TDX
tag
-
TDX
tag
Valaki tudja esetleg hogy a One Eleven pörkölő milyen vizet használ/javasol? A bazár miatt akciósan megkapható kávé mellé rendeltem tőlük decafot is, másolnám a profiljukat a kávékhoz.
A bazáron megkérdeztem a Casino Mocca standnál a vizet, ők 20/40-es vizet használnak, bár ez talán már volt írva korábban a topicban. Illetve rákérdeztem arra is, hogy a különböző színek mit jelölnek, amire pedig az lett mondva hogy Instagramon posztoltak erről hogy ők mit gondolnak róla, de nem szeretnék a fogyasztót ezzel befolyásolni. A leírások lerövidítve (linkelve a poszt róluk):
zöld: citrusos, florális, teás jellegű kávék. Filternek vagy cold brew-nak a legjobb. Tipikusan etiópiai vagy burundi és nedves feldolgozású.
bézs: csonthéjas, édes citrusos, magvas, karamellás édességes ízjegyek. Eszpresszónak és tejeskávénak a legjobb. Tipikusan közép-amerikai és nedves vagy félszáraz feldolgozású.
rózsaszín: bogyós, lekváros trópusi gyümölcsös, étcsokis ízjegyek rengeteg édességgel. Tipikusan száraz vagy félszáraz feldolgozású.
sötét rózsaszín ("vad"): szokatlan, a termőhelye terroirjára nem jellemző, őrült kávé.
türkiz: élénk savasságú és gyümölcsös kávé. Tipikusan kelet-afrikai.
barna: magvas ízjegyek. Tipikusan dél-amerikai és száraz feldolgozású kis csavarral.
kék: kenyai ízprofilok. Tipikusan kenyai.
Napsárga: Tipikusan nedves vagy félszáraz feldolgozású. Gesha vagy más ritka, egzotikus arabica variáns. Nanotételek, kis batchek, csak filter pörkölés.
-
TDX
tag
válasz
WarLock07222
#126625
üzenetére
A Levercraft Ultra elvileg 20 decibellel megy ha épp nem őröl, ha meg igen, elvileg 50db. James Hoffmann The ultimate grinder showdown 2021-jában is szerepelt, a videón hallani hogy tényleg nagyon halk, meg is említi.
-
-
TDX
tag
A Kruve-nak ma indult a negyedik kickstartere három kiöntőjű tejkiöntő kannával és porcelán csészékkel, a korábbi üveg presszós csészéik is le vannak árazva (Imagine és Propel). A kanna elég furán néz ki szerintem, de a csészék nekem tetszenek (csak elég drágák..). És erre gondolom még jön 27.5% ÁFA. Viszont úgy tűnik még így is olcsóbbak mint amennyiért jelenleg lehet őket kapni itthon, [pl.].
-
TDX
tag
Aki kint van a bazáron nagyon ajánlom a CM La Mesetat, presszón lehet kérni (hosszabbra húzzák, kb. 1:3). Nagyon jön az érett ananász ízjegy, jobb mint az előfizetésemben bármelyik kávéból tudtam húzni. Sajnos nagyon drága, úgyhogy én csak egy 200g-os csomagot vettem valami különleges alkalomra jó lesz.
-
TDX
tag
válasz
brumi1024
#126356
üzenetére
Én is backeltem, bár valószínű nagyon hogy ki fogok szállni. Lance first looks videójában nem volt túl sikeres, de a szoftveren lehet bőven fejleszteni később is. Ami inkább zavar hogy úgy tűnik hogy nem ez az első kickstartere a Meticulous kitalálójának.
-
TDX
tag
válasz
Parci
#125608
üzenetére
Konkrét kérdés nincs, csak ha innen is megerősítenétek az hogy szuperek a vario/forték akkor biztosabb lehetnék a sikerében
(mint írtam elvileg ugyanaz, csak a ház anyaga és az idő programozás/manuális mód nincs a variokon)
[A pangó elvileg mindenféle módosítás nélkül 0.5g], [de Lance Hendrick videójában a módosításokkal] elvileg mindig 0.1g alatt van (bellow + a flapper mod, ami 9:13-tól van a linkelt videón). Gondolom te nem használsz bellowt és nem fordítottad még meg a flappert? Én ezekkel nem gondolnám problémának a pangót még filter/presszó váltásnál se.
Te adagonként őrölsz? Az eredeti babtartályt használod vagy valami más adagonkénti őrlőset (nyomtatott/eredeti baratza)? -
TDX
tag
Meguntam a C40-en a presszóra tekerést így inkább filterezek mostanában helyette, ezért beruháznék egy elektromos darálóra. A Baratza Vario W+-t néztem ki, ami elvileg ugyanaz mint a Forte BG, csak a műanyag/fém ház a különbség, illetve a Vario csak tömegre lehet programozni, időre/manuálisan nem.
@Parci @Bazsee71 vagy más akinek van Forte AP/Forte BG/Vario/Vario+/Vario W+ tapasztalata, megosztaná esetleg? A máshol látott vélemények alapján jól szuperál, csak egyszer alaposan be kell szabályozni a késeket ([videó] alapján ez nem nehéz, csak hosszabb idő). -
TDX
tag
válasz
LazacX
#124633
üzenetére
Én inkább 62 cm-t mértem magasságra (nálam kb. 63cm a pult és a szekrény között, pont befér alá), de csak egy ikeás papír centivel mértem úgyhogy nem biztos hogy nagyon pontos. A vízbetöltés működhet akkor is, ha nincs teljesen felemelve a kar, csak olyankor a dugattyú lejjebb van a brew chamberben és így kevesebb víz fér bele. Ahogy néztem kb. fél centivel lejjebb maradna a dugattyú (előrehúzva a gépet) mint amennyire teljesen fel tud jönni. Az szerintem elég a legtöbb receptre (ha csak nem akarsz 20g 1:3-nál hosszabbat húzni). Viszont az electric mikor melegíti magát, az a jó ha a kar teljesen fel van húzva (a fej tetején melegíti fel legjobban a gép), illetve több helyet is foglal a pultról ha előrehajtott karral tartod ott.
-
TDX
tag
válasz
LazacX
#124477
üzenetére
Robot alatt szűkösebb a hely mérlegnek,
kicsit kényelmesebb a nagyobb erőkar miatt a Flair (de azért abba is kell erőt fektetni),
van aki szerint a robotnak a vékony karjai kényelmetlenek,
workflowban az electric sokkal jobb mint a robot előmelegítése (de ha nem melegíted, nem jobb),
roboton állítani kell a nyomásmérő helyét hogy felülről nézve lásd ahogy nyomod.
Plusz amit mások említettek, 58-hoz használhatsz vst/ims/bármilyen standard 58mm kosarat illetve disztri/tamper/magasítót.Negatívumok:
Az 58-hoz kétféle kosárral lehet kérni, a low flownak jelentős ellenállása van egy precízióshoz képest,
nem adnak az 58-hoz filterpapírt (a robothoz elvileg adnak egy csomagot),
az elektronika elromolHAT, míg a robot nem nagyon (kivéve a nyomásmérőt, de az a flairen is van),
kicsit nagyobb az 58 alapterülete,
az 58 brew chambere elég masszív, én nem szívesen melegíteném elő víz/gőzzel, workflowban robot előmelegítve is > 58X.A kimenet minőségét a fentiek nem befolyásolják persze. Személy szerint én azért Flair 58 electricet vettem mert az jött hamarabb szembe használtan. Aki eladta pont robot miatt adta el, így mindkettőt kipróbáltam akkor. Preheat nélkül is mind jó shotok sikerültek CM filterből a robottal és az előmelegített electriccel is, annak ellenére hogy életemben akkor készítettem először presszót. Robotot azóta nem használtam, az 58E-vel kb. 3 hónap tapasztalatom van.
-
#124298
TDX
tag
Serpenthelm
#124292
TDX
tag
válasz
Serpenthelm
#124292
üzenetére
A hsz-omban azért írtam hogy “csak” asztrofizikus, mert nem áramlástant kutat a főállásában/kémikus, szóval azért nem kell tényként venni ami elméleteket ő megfogalmaz. Viszont egyetemi professzorként és kutatóként én precízebbnek gondolnám a kísérletezéseit, mint valakinek aki nem rendelkezik doktorival illetve majd 100 peer reviewed tudományos cikkel.
-
#124275
TDX
tag
Serpenthelm
#124264
TDX
tag
válasz
Serpenthelm
#124264
üzenetére
Az angolul tudóknak [itt] van Gagné nagyon részletes írása a témában. Persze mindenki ki is kísérletezheti magának, mert Gagné nem kávé kutató hanem csak asztrofizikus, de én személy szerint elég precíznek tartom a kísérleteit, meg ő írta a Scott Rao által is magasztolt The Physics of Filter Coffee könyvet is.
Ettől függetlenül én nem használok alul papírt, mert ahányszor próbáltam, a WDT annyiszor kapott bele és lett belőle kellemetlen élmény. Igaz lehet rá kéne próbálnom úgy is, hogy vizezem a papírt mert mikor próbáltam, az kimaradt.
Más: [különböző kosarakat összehasonlító YT videó] a mikroszkópos vizsgálat alapján a Profitec is VST által gyártott kosarakat ad a gépeivel (?) -
#124254
TDX
tag
RetepNyaraB
#124253
TDX
tag
válasz
RetepNyaraB
#124253
üzenetére
Lance Hendrick készített róla videót nem olyan régen.
elvileg 60rpm, de a gyenge motor ellenére soha nem akadt be nála. A workflow nem olyan jó, mert a 0 pangóhoz kell egy kicsit tekergetni a kések alatti tölcsért, vagy esetleg ráfújni felülről a késekre (a linkelt videóban van külön workflow rész aminek a végén mutatja hogy ő mit csinál). -
#120134
TDX
tag
RetepNyaraB
#120133
TDX
tag
válasz
RetepNyaraB
#120133
üzenetére
Szerintem jobban megéri mint 320 USD 12 dupla tárolásáért (~127500 forint + vám gondolom). Nyilván annak óriási része a Weber név és a minőség, de a minőség az itt szerintem nem ad pluszt kb. Az, hogy fényben tárolódik egy napig, ami nem közvetlen napfény, nem gondolnám hogy befolyásolja a frisségét mikor fel van használva, igaz csak a Weber oldalán olvastam eddig arról hogy valaki hasonlította volna az üvegben tárolást a sötétben tárolással. Ők azt mondják hogy a tesztjeik alapján nem befolyásolja, persze ki tudja, lehet csak marketing. 2kt szerintem megér kipróbálni, ha nem jön be akkor használom rendeltetésszerűen fűszertárolónak…
-
TDX
tag
Nem terveztem hogy valaha is kémcsőben fogom tárolni a kávém, de nemzetközi kávés fórumokon láttam a Weber Bean Cellar Glass-t és nagyon pénzégetésnek éreztem, de azért szépnek találtam. Ma bevásárlás közbe belefutottam véletlen egy hasonló termékbe a Flying Tiger Copenhagennél (Bp Árkád).
Azt hittem nagyon más méretek de nem, pont 60ml az űrtartalom (a Webernek is elvileg annyi). Kb 22.45g fért bele a mostaniból (Square Mile Quebradón, light-medium light roast), sötétebb pörkölésből gondolom kevesebb férne. 2000Ft a 4 darab üvegcse +dugók + tartó.A képen 15g van az üvegcsében, aeropresszbe megy majd holnap reggel).
-
TDX
tag
válasz
Cathfaern
#119104
üzenetére
Ha vezeted a főzéseidet (én a Beanconqueror alkalmazást használom pl, nem tudom honnan láttam, de valaki javasolta) akkor az emlékezik helyetted, simán csak megnézed hogy hol voltál az előző főzésnél. A klikkeket meg nem kell egyesével számolgatni, egy egész tekerése a cranknek (az alsó klikk állítót fixen fogva) pontosan 12 klikknek felel meg. Szóval 40 az 3 teljes kör plusz 4 klikk. Nyilván ettől még nem olyan egyszerű átállítani mint egy olyan darálót ami kívülről állítható (pl. Kinu/1Zpresso K+), de nem annyira bonyolult hogy az x. klikkre állítsd.
-
TDX
tag
válasz
p.lac
#119056
üzenetére
Köszi a felajánlást! Tolnában biztos fogok valamikor járni, ha addig nem ajánl fel más Budapest/Szeged vonalon robotozást, akkor írok majd
A vízhőfok emelkedésre emlékeztem, hogy mondta, de nem tűnt akkora problémának, illetve az, hogy a robotnál csökken a hő, inkább gondoltam problémának. Persze ezt látatlanban mondom, mert még egyiket sem használtam (sőt más espresso gépet sem).
@konzumpro Igen, az Europiccola 51-es, rosszul emlékeztem.
@billyjoe Láttam már hogy fordítva elfér, de nem tűnik jó UX-nek. Majd persze érdekel a turbo shot/bloom, de mivel most fogok majd csak belépni az otthoni espressózásba, jó lenne egy “mindent tudó” gép (a decent picit drága) - persze lehet hogy én vagyok egy olyan tévképzetben hogy a robot kevesebbet tudna mint a Flair hőstabilitás terén. A világos alatt kb. Casmo filterre gondoltam igen.
)
én legalább is így szereztem be.
de megvan a hétvégi program 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Formula-1
- PlayStation 5
- EAFC 26
- OLED monitor topic
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- Elektromos (hálózati és akkus) kéziszerszámok, tapasztalatok/vásárlás
- Xiaomi 15T Pro - a téma nincs lezárva
- VR topik
- Star Trek Online -=MMORPG=-
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- További aktív témák...
- Telefon felvásárlás!! iPhone 12 Mini/iPhone 12/iPhone 12 Pro/iPhone 12 Pro Max
- Telefon felvásárlás!! iPhone 11/iPhone 11 Pro/iPhone 11 Pro Max
- Akció!!! Sosemhasznált! HP OmniBook 5 Ultra 7 255U 5.2GHz 16GB 512GB 16" FHD+ Gar.: 1 év
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i9 14900KF 64GB RAM RTX 5090 32GB GAMER PC termékbeszámítással
- AKCIÓS PRECÍZIÓS KÉSZÜLÉK! 7560 i9-11950H 32GB RAM 1TB SSD Nvidia RTX A3000 6GB 1 év gar
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest