-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
vicces1
aktív tag
válasz
handrash
#79732
üzenetére
ok, kicsit tovább bírja mint az alu, mondjuk úgy 200
évvel!A réz standardpotenciálja a hidrogénnél pozitívabb, a réz nem oldódik nem oxidáló savakban (például sósavban) és lúgokban sem.
Csak erős savak tesznek benne kárt, na azt nem kap a Gaggia vízterítőjeként funkcionálva. Ellentétben az aluval. (de ezzel itt nagyjából mindenki tisztában van)
-
vicces1
aktív tag
válasz
Dolphin
#79719
üzenetére
Szia,
Milyen vizet használsz, illetve a vizet lágyítod valamivel?Ha 5 tartály csapvizet átnyomtál, akkor fel is töltötted vízkővel újra!
Mindenesetre a bojlert ki kellene venni és belenézni, nem bonyolult kb.1db 5-ös imbuszkulcs kell hozzá.
A vízterítő (szűrőtartó) gondolom alu, és ha rá volt gyógyulva annak oka van. Javasolt lecserélni rézre, nem nagy beruházás és megéri, mert ugye a réz nem oxidálódik az aluval ellentétben. A fejet inkább más tisztító szerekkel kell átmosni, pl. Puly Caff, Tersoclean, ezek oldják a kávézsírt, egyéb maradványt. -
vicces1
aktív tag
Köszönöm az ajánlást.
Nem, nem színhelyes. (Látom figyelsz, nem lehet becsapni!
ennyire nem volt sötét, csak mögötte volt egy lámpa és nem oda korrigált a fókusz, (gondolom) meg valami automata javítást csinált a teló mikor mentettem.
De NEM Photoshop a kávé, hanem igazi!
Nem égett meg abszolút, sőt inkább szirupos édes volt.
És 84-85 fokon csapoltam, igaz lassú lefolyással, de nekem ez eleve így jön be. -
vicces1
aktív tag
Tegnap este átmostam a fejet, felső szűrőt, vízterítőt, mindent Pulyval, vakszűrőzve stb. ahogy a nagykönyvben meg van írva, meg ahogy eddig is. Le is szedtem a felső szűrőt, tartót, gumit. Külön is ázott a vegyszerben. Aztán többször átmostam, átengedtem, szóval szerintem vegyszer mentes lett.
Nagyjából feleslegesen, mert amióta aeropress papírt használok, teljesen tiszta marad a fej.
Na most, előtte még
presszót adott Sidamoból, ma reggeltől gyorsabb lett a lefolyás, ugyanazon őrlő beállítás mellett,mintha a PID-hez képest hidegebb (érzésre) lenne a kifolyó víz, más lett a konzisztenciája is ugyanazon kávénak, világosabb, kevésbé összetettebb íz. Nem rossz, mert kellemes savak, de jellegtelenebb.Na mindegy, majd helyre áll a rend, remélem!
-
vicces1
aktív tag
Sziasztok,
A környezetemben (otthon és irodában) gyakorlatilag egyedül iszom a 100% arabica, a specialty kávékat és ez így is marad. Viszont a családnak, vendégeknek, ügyfeleknek kellene egy a szokásaikhoz beidegződött, de remélhetően általam finomabban elkészített "hagyományos" íz.
Ezért keresek egy blendet ami állandó maradhatna.
Melyik inkább javasolt?
- Drago Mocambo Brasilia
- Caffé Veronesi Ciok Cream
- Caffé Veronesi Super Bar
- PallYotz Get Up, (esetleg a Locavore, Choco M)Itt Fehérváron pont nincs 1db friss szemes kávét kínáló üzlet sem. Hiánypótlónak javasolnám, mert piaca nem kicsi lenne!) Pontosabban nem rég nyitott egy kis újhullámos kávézó, ami egyébként ajánlott, mert jó! (Tele Élettel) akik a Maran Coffe-vel dolgoznak, pörköltetnek, de az ugye eleve nem a hagyományos vonal amit most keresek.
Előre is köszönöm a reakciókat!
-
vicces1
aktív tag
Nem sok a dupla 18gr, sőt akár több is lehet. Persze nem valami robusztából. Pont ma du. ittam szó szerint kettőt egymás után, olyan finom, édes szirupos nedű volt. 2x 17,5gr-ból 2x 37gr El Salvador Pacamara-t toltam be 10 perc alatt. A coffein úgy tudom eleve a kivonatolás vége felé oldódik ki, vagyis 1:2 aránynál kevesebb lesz a coffein tartalom mint 1:3-nál.
-
#79561
vicces1
aktív tag
beleriand72
#79556
vicces1
aktív tag
válasz
beleriand72
#79556
üzenetére
Én nem választanám a ROK-it
-
vicces1
aktív tag
válasz
72lakiluk
#79452
üzenetére
Ja, ahogy írja Fragola és Ronin is, ez nem alternatívája és nem is arról szól, de ha nem lesz rézcső, lesz PID a szigetelés mindenképpen hasznos, csak Ő nem fogja a szilikonnal. Ne zavarjon össze, nekem pont van itthon ezért kicserélem, de jó lesz a géped ha rábízod Fragolára. Ha megengedheted magadnak és tudja akkor rezezd!
Én leginkább a bojlert cserélném rézre. (mert félre érthető módon nem Silviam van) -
-
#79198
vicces1
aktív tag
SteelCowboy
#79174
vicces1
aktív tag
válasz
SteelCowboy
#79174
üzenetére
Ez rettenetesen durva örlemény, menj le addig amíg be nem sül, és onnan 1fokozatonként újra durvább felé. 17-18gr legyen a kosárban, ezt mérd is le, mert a Graef sokat visszatart, tehát pofozd, indítgass rá, ahogy sz. Zs. ajánlotta.
Vékonyan fojjon le 35-40gr ne gyorsabban 25-30mp - nél. (szerintem, de nagyjából mindenki hasonlóan ajánlja)
Jó lesz ez, hamar belejön az ember általában. -
vicces1
aktív tag
-
vicces1
aktív tag
válasz
*Mukeey*
#78649
üzenetére
Ez annyira se nem híg lötty, se nem felülextraktált, és még presszó gép is, legkevésbé tűnik kukába valónak. Pontosan 43mp telik el a nyomás rá, nyomás le közt.
Nemrég Frogola is írta, kb. 5napja, hogy simán lehet ennyi, pontos időket írt kb. 30-50mp-t, de most nem keresem vissza.
Nyilván ok a tankönyvi 25-30mp, de nincs ez kőbe vésve.
Nálam jobb az eredmény mintha durvára venném a gyorsabb lefolyás miatt.
De majd sokat gyakorlok, aztán talán nekem is jó lesz a 25mp. -
vicces1
aktív tag
válasz
72lakiluk
#78642
üzenetére
Nálam pl. ha megfelelő az őrlemény, jól tömörítve, gramm belőve (kevesebb nem lehet) akkor minimum 10-14mp-ig meg sem jelenik a kofi a kifolyón aztán lassan csöpögősen indul, (naked karon is, csak ott látható hamarabb, hogy nem besült csak lassan indul)majd rendben megy a lefolyás. Ekkor az OPV már régen engedi vissza a vizet a tartályba (bár lehet kicsit korábban nyit, majd le ellenőrzöm a 9bar-t). A szűkítő is visszavesz a vízmennyiségből. A nyomásnak fel kell épülnie lehetőleg lassan, a pogácsának át kell áznia, aztán hajrá.
Ezt a 25mp-et elég hamar elengedtem, simán lehet a duplája is néha.
(ezzel együtt még én is tanuló fázisban) -
vicces1
aktív tag
Sziasztok, tudom annyira nem ajánlott a szimpla szűrő, de ha mégis, akkor az eredeti régi La Marzocco 7gr , vagy az IMS 6/9 gr ?
-
#77789
vicces1
aktív tag
azigazimoris
#77786
vicces1
aktív tag
válasz
azigazimoris
#77786
üzenetére
-
vicces1
aktív tag
-
vicces1
aktív tag
Kösz a választ!
Még nincsen ehhez a "víz tisztításhoz" tapasztalatom, csak keresem az ideális variációt. Arra gondoltam, hogy a már tisztított vizet töltögetem a tartályba, meg akkor pár naponta könnyen át is mosható, ha esetleg kicsit dzsuvásodik (nyálka, alga békalencse stb. 🤗) -
vicces1
aktív tag
Sziasztok, jó reggelt! Hol tudnám megnézni, hogy milyen határokon belül keressem az ideális hőfok (pid) beállítást a kávék fajtajellege, arabica, robuszta összetétel, a pörkölés módja, stb. szerit? Tudom, ez nem egzakt, és tapasztalat alapján működik egy adott kávénál, meg sok összetevős, csak esetleg van egy elérhető általános összegzés.
Más. Ikeaban voltam (nem kávéért!) de megláttam a saját 100% arabica "blendjüket" elvileg szeptember végi pörkölés volt. Gondoltam talán még nem túl öreg, kipróbálom, (nem kellett volna) illatra kellemesnek tűnt. Én még ennyire olajos fekete szenet nem láttam. Örlés, dózis állításra jó volt.
-
vicces1
aktív tag
válasz
thomasrc
#76870
üzenetére
Szia, ha az Edigital-nal vennél (ami most pont nem a legolcsóbb) de ez érvényes az összes webshopos viszonteladóra, akkor érdemes ránézni a dobozra, mert nagyon gyakran újracsomagoltat adnak, láthatóan bontott a doboz! ami valóban új is, csak esetleg hiányos tartozékkal! (nem feltétlenül)
Nekem 1db alátét volt az őrlőben, és nulla db mellékelve. Alap a 3db.
Mellesleg 25 ft volt SKS-ben spéci 0,3-as hézagoló alátét ami ehhez is kell, tehát annyira nem izgatott, csak bosszantó lehet, miközben a hivatalos forgalmazó "pofátlan áron" kínálja a szó szerint filléres alátétet. -
vicces1
aktív tag
"Kezdő" kávénak melyek az ajánlottak, az új szetthez belőni adagot, örlés finomságot, hogy ne a drága jó anyagot pacsáljam el? G.C. + Graef örlő. Persze nyilván más a szükséges őrlési finomság fajtánként, de valami alapján el kell indulni.
Vagy csak elég, hogy 30ml 25mp alatt? -
vicces1
aktív tag
Sziasztok, leegyszerüsíteném a kérdésem, mert az előbbiben konkrét link volt az örlőre, bár nem volt szándékom senkit reklámozni.
Az akár törölhető is!
Tehát kis méretű örlőre volna szükségem 50-60ezerig, Imat Lux "profi" - fokozatmentesre átalakított, így ez 54k lenne (úgy tudom a belseje ugyanaz mint az Iberital) vagy a Graef CM800, - ez most 41-46k közt már van, vagy akár használt, felújított, szervizelt örlőre gondoltam. Esetleg sage bcg600 vagy a bcg820, (ez árban persze már sok) vagy a volt Catler változat, ha el lehetne valahol érni? Van esetleg valakinek tanácsa, véleménye?
Kis méret legyen és ne üvöltsön annyira veszettül, ja és tudjak vele eszpresszóhoz őrölni, naponta néhányszor.Köszönöm
-
vicces1
aktív tag
Tiszteletem mindenkinek!
Kérdésem lenne, véleményt illetve ajánlatot is szívesen fogadok, őrlőt vennék kb. 50k max. 60k, ha cégre is vásárolhatom, Gaggia Classic (2015 előtti) a gépem.
Jelenleg ez vagy ez a Graef az eddig talált lehetőség. Használt, felújított-szervizelt is lehetne, de mindenképpen kis méretű legyen (ezért is néztem ki a linkelt Lux profi fokozatmentesre átalakított gépet)Napi max. 4 presszo + capuccino a fogyasztásunk.
Előre is köszönök minden reagálást, ha kapok!
évvel!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Chieftec-Prohardver nyereményjáték
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- ASUS blog: 2K-tól a 4K-ig és tovább a Radeon RX 9000-es szériával
- Vezetékes FEJhallgatók
- Bambu Lab 3D nyomtatók
- PlayStation 5
- Folyószámla, bankszámla, bankváltás, külföldi kártyahasználat
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Windows 10
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! 1TB Samsung 870 EVO 2,5" SATA SSD meghajtó garanciával hibátlan működéssel
- REFURBISHED és ÚJ - HP Thunderbolt Dock G2 230W with combo cable (3TR87AA)
- BESZÁMÍTÁS! MSI A320M R5 1600 8GB DDR4 240GB SSD GTX 1050Ti 4GB ZALMAN T3 PLUS DeepCool 400W
- Apple iPhone 16 128GB Bontatlan Független Összes Szín / 27% áfás ár
- 137 - Lenovo Legion Pro 7 (16IRX9H) - Intel Core i9-14900HX, RTX 4080 - 4 ÉV GARANCIA!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest