-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#91628
Kávé Kálmán
tag
bl4ze
#91588
Kávé Kálmán
tag
"Alapvetően merésznek tartottam a 6200/0,5 kg árat."
Drágae a Belarbar? Ábszolút értékben? Ja. Nem kicsit. DE. Benvenuto (ez a film már úgyis rég ment!!!) 150 kg-ot pörköl (ha dübörög) hetente. Ez egy manufakturális micro, de legalábbis kicsi pörkölő. A Belarbar a legdrágább, számomra legízletesebb kávéjuk. A bácsikávét tehát nem a kommerciális olasz tucatblendekhez kell sem ízben, sem árban hasonlítani, hanem a Giamaica-hoz vagy a Gardelli-hez, és helyre kerülnek a dolgok. Benvenuto és Giuliana nyomja a termelést és az adminisztrációt is (2 ember). Ergo a karosszék okoskodás az árról az olyan, mintha fanyalognánk azon, hogy miért kerül egy Lancia Delta HF Integrale 1000 többe mint egy hasonkorú Fiat Seicento zombi. 2015 óta hozunk tőlük kávét, és azóta ennyi az ára. Ha jól emlékszem, akkor 300 alatt volt még az Euro ára...
Kösz az észrevételt a halott linkről! Készletkifogyáskor inaktívba lett tévedésből rakva a termék out of stock helyett. Javítva.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#91584
üzenetére
Belardi
soldier sajnos nem tetted fel a szemüveged :-) vagy még álmos voltál, amikor kibetűzted és a 26FEBRARIO 2021 helyett "10 2021"-et dekódoltál (lásd foto)
Az öreg minden héten pörköl és természetesen a frissből adja. Havonta max kéthavonta rendelünk. Döglött kávét nem tartunk, márpedig egy októberi pörkölés az döglött lenne még a legmegengedőbb mércével is (talán gázosítva még visszajárna belé a lélek).
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#90688
üzenetére
semmidesemmi probléma nincs szájjal kifújni a zaccot. De amikor sokadalomnak készítettünk Flair-rel, ott nálunk is előkerül a bicajpumpa. Ez a 3D nyomtatott cucc nagyon elegáns.
-
#90627
Kávé Kálmán
tag
Parci
#90609
Kávé Kálmán
tag
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#90608
üzenetére
attól függ, mi a szándék. Ha egy hónap múlva kerülne rá sor, akkor frigo
-
#90607
Kávé Kálmán
tag
Parci
#90602
Kávé Kálmán
tag
@parci: Ha nem akarsz sok pénzt kiadni, egy darab történelemmel lehetsz gazdagabb. A dugattyú módosítása után pont ugyanannyit tud a Baby mint a Robot. Illetve egy kicsit többet is, mivel normál méretű mérleg is aláfér. Eddig a cimboráé volt nálam. Ez a saját darab 100 Euro+szállítás
-
#90565
Kávé Kálmán
tag
Parci
#90563
Kávé Kálmán
tag
Igen, ez egy objektíve létező dolog, amin van "fogás": él az őrleménygyűjtőben. Nekem ez volt a legfájóbb pont, ami az első Kinu M47-en feltűnt, amikor találkoztam vele. A Traveler-en (nincs motivációm dícsérni, mert nem létező termék, Parci a Tiéd nem az európai utolsó volt. A jenkiknél sincs már belőle hetek óta) ez sokkal kevésbé problematikus részlet. User szempontból ezt tényleg lehet kritizálni, de gyártani másként összehasonlíthatatlanul drágább lenne. Azaz sok megfogalmazott kritikára (nem a Kinu-ról beszélek) azért nincs válasz, mert a megoldás sorozatban gazdaságosan nem gyártható. Azaz, ha a gyártó arra a kérdésre reagálna, a kritikus nem lenne hajlandó kifizetni az árát. A proto-típus nem ritkán a jobb eszköz. A jobb termék meg az, amit el is lehet adni (gazdaságosan gyártható).
Miután Kinu Christian kapja az ívet tőlem is rendesen, lehet, hogy mégiscsak lesz még Traveler. De nem alu-ból, mert az anyagminőség, amihez most hozzáférnek, az nem üti meg az általuk vállalható szintet. ELox után vékony varratnyom látható. Ha minden igaz rozsdamentesből fog újjászületni...
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
verti1
#90556
üzenetére
Ez egy totálisan szubjektív dolog (mármint, hogy kinek mi tűnik olcsónak). Ha a harmincegynehány éves Sony DD Walkman-omhoz hasonlítom, akkor lehet, hogy az pengébb egy picit. Biztos van még néhány egyéb használati tárgy még, amihez képest ez elmondható a Kinu-k-ról. Na de ha őrlőkről, urambocsá kézi őrlőkről beszélünk, akkor nagyon kíváncsi lennék, hogy mi az etalon a kritikusok szemében.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Bazsee71
#90476
üzenetére
"A popcorn pörkölőmet hekkelgettem, és okosítás után túrtam a netet. :) Aztán kiderült, hogy az angol leírás mögött egy erdélyi úriember áll."
Papp Csaba? Tőle vettem az elektronikát a Pörkölt 3. Artisan-nal vezérelt hőlégfúvós vezérléséhez. A srácnak rendesen elgurult a gyógyszer :-)
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
jana86
#90362
üzenetére
Állítólag minden Robot fúrt dugóval szállítódik (Paul múltkor azt mondta, hogy 80%-ot órával ad el), inkább ledugózza az órátlant.
Lamarzi óra került a látótérbe. Így nem olyan kompakt, de kifacsart póz nélkül leolvasható. Flair-ista fórumtag Robotol :-):
@coxymaxi: nem akarnám feszélyezni a csapatot a vélemények gátlástalan kifejtésében. Balázs valszeg valamikor beugrik a happening előtt, hogy ne totál ismeretlenül kelljen ott és akkor nekiesni. Remélem, jó sokan lesztek! Ezek a cuccok nagyon jól tűrik a sorozathúzást.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
jana86
#90359
üzenetére
Sajnos nem. A konzollal együtt kapja a Cafelat az órát. A konzolról csak roncsolva lehet leszedni. Nekem el is vérzett az analóg a kísérletben. Órát különmeg nem szállítanak (egyelőre). Majd ha ráteszem a La Marzocco órát, amit most vettem, vagy a NAKED számlapost, akkor talán megtörik a jég.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
coxymaxi
#90347
üzenetére
Megvolt. A WOC Amsterdam-on találkoztunk először Maycon-nal, végig rágta a fülemet, hogy akasszunk rá nyomásmérőt. Van egy példányunk belőle. Vicces dugattyús gép, és még képes is a fasza eszpresszóra. Nyomásmérőzni csak nehézkesen és nem szépen lehetne. Most JH is ezt kérdezte, amikor a review-t csinálta. Jót tenne amúgy neki, mert nagyon kevés visszajelzés van a kifejtett erő alapján a a nyomásviszonyokról.
Keskeny henger és 50 körüli szűrőtartó. Fura, hogy a vízterítő átmérője lényegesen kisebb a szűrőátmérőtől.
Ha lesz Balázséknál összeröffenésetek, akkor szívesen odaadom a megSEPpelt :-) Robotot (Balázs úgyis kíváncsi rá) és egy Flair Pro-t is. Flair Classic-ból van neki is.
-
#90338
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Áááááácsi! Már itt is leíródott néhányszor. 3 teljes fordulat a 0 ponttól!!
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
vicces1
#90326
üzenetére
Van még mindig néhány tévedés - többnyire az erősen kétkedők, és még manuál cuccokat nem próbálók részéről -, amit talán érdemes helyrerakni.
Ha a manuál - akár fűtés nélküli - gépet azt értő (nem specialista!!!), józan paraszt használja, akkor totál konzisztens shot-ok húzhatók vele. TOTÁL. Nem kell hőfokra beállított kancsó (Parci! 100 fokra van állítva nekem a Flair-hez és a Robothoz is.), elég a forrásban levő víz (vigyázz! Síelésnél a hegyekben nem 100 fóka a forráspont!). A Flair-nél a felöntések számával (nem élem meg maceraként) ábszolúte jól kontrollálható a hőmérséklet. A Robot szűrőjét/szűrőtartóját én csak benthagyom a forrásban levő vízben, oszt annyi. Tegyük hozzá, hogy alapvetően közepes pörkölésekkel eszpresszózok.
Az, hogy egy kisgép pidjének tizedpontos száma a párnát érő víznél mit jelent, azt itt már sokan sejtik. Biztos, hogy jobban kalkulálható Attól függően, hogy mióta van bekapcsolva, rézcsövezve lett-e, és még jónéhány Általatok jobban ismert faktor miatt jelentős ingadozások lehetnek.
Akik kicsit mélyebben foglalkoztak a dologgal, eddig is tudták, amire Scott Rao kávés megmondóember a napokban hívta fel a figyelmet. A pumpás gépek statikusan 9/10/11 bar-ra beállított pumpái a kávépárnánál totál más nyomást produkálnak. Logikus. A kávépárnánál j- ó esetben - szökik a nyomás/folyik a víz. Az órák elhelyezéstől függően nagyot vagy nagyobbat hazudnak. A teljes igazsághoz tartozik, hogy újabban vannak már őszintén elhelyezett pumpák is :-).
Flair kontra Robot: egyéni preferencia és pénztárca kérdése. Nemcsak a hívek szerint mindkettő alkalmas kifogástalan eszpresszó készítésére. A használat módja meg nem mindenkinek szája íze szerint való. EZzel szerintem az ezeket az ezközöket megelégedéssel használók - széles mosollyal az arcukon - együtt tudnak élni.
A Flair az egy fúróállvány modolásából született megoldás. Totál eredeti ötlet:
https://www.instagram.com/p/BQiiSErFM0H/
Ez Sergio, a cégtulaj/feltaláló.
A ROBOT-ot más néven, az összes parádés tulajdonságával már kb 70 évvel ezelőtt kitalálták:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Faema/baby_faemina/baby_v.1.0_verde_215_eng.htm
Ja, igen! A Baby alá befér az Acaia Lunar :-). A Robot-nál csak kiacsarva, jól csak a Pyxis/Cinco.
Mondtam már? Én mindkettőt imádom.
Mindkét eszköz "pid"-elhető :-), és nem pontatlanabb egy pid-elt Gaggia Classic-nál, ha értő kézben van. Nem jobb annál, meg nem is rosszabb, hanem TOTÁLISAN MÁS.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Bazsee71
#90213
üzenetére
Nem úgy kérdeztem. Én a másfél nap alatt 1-2-szer jutottam el a rötyiig mindössze. Akkor egy kiállító ott mosogatott. Minthogy mi a (vécében) mosogatást elengedhettük, így nem jártam utána, hogy mitévő lennék, ha... De ezek szerint maradt volna a klotyó. Faszana!
Flair-előmelegítés. Aki szereti (cimbim így csinálja, és esküszik rá), az belecsűrheti a Flair-hengert is zubogó vízbe. Nem kell hozzá csipesz meg azbesztkesztyű, mert kipecázható a dugattyúval könnyedén, és azzal a vízzel fel is önthető a kávé. Nekem ez vmiért nem jött be. Aztán vannak olyan userek is, akik kotyesztalpba vizet forralnak, rárakják a hengert és lezárják egy tányérkával/dugattyúval. Így a gőzzel szükség esetén a henger tovább hevíthető, mint vízzel. Ezt meg most találtam. Másfél éve csináltam még a jenki fórumra, akkoriban nem sok Flair volt idehaza: https://youtu.be/c4DQUQ2ZQ0U
piros a henger fala, kék a víz a hengerben (átfúrtam egy esztétikai hibás nyomásmérős dugattyút a szenzornak).
-
#90201
Kávé Kálmán
tag
Parci
#90198
Kávé Kálmán
tag
"a 10 percet sem értem, elég gyorsan megnyomom a gombot a gaggián"
Attól a pillanattól számítva, hogy megkívántad a kávét (a géped hideg). Nem életszerű, hogy egy Gaggia állandóan be van kapcsolva.
"a pont jó mennyiséget nem is értem, pumpás gépnél az bármennyi lehet"
Verti-nek a 36-40-es Flair Classic dupla shot pünkt elég, 15-17g kávéból
"az nekem nem megy le a torkomon, hogy egy megfelelő pumpás géppel ne lehetne ugyanolyan jó kávét csinálni, de tény, hogy ahhoz a pumpást jobban fel kell készíteni, komoly tuningokkal, míg ez a polcról ilyen."
Kimondtad a lényeget. "fel kell készíteni, komoly tuningokkal". Lehet készíteni a statekot, hogy itt a gépek hány százaléka lett annyira szénné tuningolva, hogy ez igaz legyen. Hány százaléka van az esprsso gépeknek tuningolva általánosan? Komoly = átfolyás/nyomás szabályozhatóság. A másik kérdés, hogy a szénné tuningolt gépet todja-e a gazdája használni egyáltalán. Nem annyira triviális dolgok ezek. Én azt gondolom, hogy a manuáloknál (amúgy törvényszerű) a visszajelzések direktebbek, ergo sokkal egyszerűbben, kisebb áttételekkel, késedelemmel kézbentarthatók a paraméterek.
-
#90197
Kávé Kálmán
tag
Parci
#90192
Kávé Kálmán
tag
Na, akkor erre nekem is van egy "coming out"-om... Szeretem a kávét. Nem csak a sajátunkat iszom. Nyugi! Nem ez a lényeg. De egy ideje, kb. 6-7 éve már, elkezdtem egyre jobban élvezni magát a készítést is. Nálam az eufória folyamatosan megmaradt. Ha új, fasza manuál csapódott a bandához, akkor durva felizzás jött és alig vártam, h valakinek húzhassak vele egy shot-ot. Persze szét lett mind borítva, hogy okosítható-e. Többnyire igen. A legszebb az, hogy mind (MIND) totál másként működik. Orphan bácsi (Doug Garrott) kurva jó fej volt a WOC-on Budapesten, amikor először találkoztunk. A faszi meg a "csaja" (Barb) amúgy nagyon fertőzőek. Na, szóval ő mondta, hogy faszák a gépek, amiket "meghekkeltünk", de a sorból hiányzik még a Faema Femina. A "dráma, ahogyan elkészül rajta a kávé, az odaver". Még abban az évben befogadtam egyet. És Dougnak igaza volt. Na, csak azt akarom mondani, szóval jön a lényeg: ezek a manuális és rugós gépek vagy dugattyúsok, ha úgy tetszik, az arra fogékony usereknek komoly örömforrásként szolgálnak. És nemcsak azért, mert a végén finom kávét isznak.
-
-
#90173
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Annál rosszabbul nézünk ki, mint amit Dávid belinkelt :-). Sokkal rosszabbul... Most rakodtam ki a teherautót egyedül. Magam is meglepődtem, hogy a satupadok és 140kg-os Leva is kijött úgy, hogy közben egy percig sem fenyegetett, hogy lepottyan valamelyik (videó erről a héten az instan...). Klassz volt, hogy ilyen sokan jöttetek. Rengetet tanultunk belőle mi is. Ezt a versenyt a varsói WOC főpróbájának szántuk. Óriási élmény volt.
Fragola mindig a boxzsákot látja bennem, ezen már rég napirendre tértem. Az, hogy az ítélete mindig rusztikusan sommás, és majd mindig elhamarkodott/alaptalan szintén nem lep meg. Egyszer majd felhagy vele. Vagy nem. Most reagálok a megjegyzésére az utoljára.
"BWT, Kávékalmár, vagy Alpro, akik pont leszarják a szeméttermelést"
A Mountex (az ország valszeg legjobb túraboltja) tulaja (velük csináltuk a standot) az ország egyik legzöldebb csákója (talán nem véletlenül), akinek a nézeteivel én is teljesen egyetértek. Ahogy élek, és ahogy a cég működik, az már kevésbé zöldíthető jobban. Apró pontokon még bizonyosan van némi tér.
Miskával (Mountex tulaj) külön téma volt a pohárkérdés. Mindketten nagyon örültünk a Boomerang-nak. Egész odáig, amíg meg nem láttuk. Amúgy a vásárszervező is konkrétan úgy bocsátotta útjára a dolgot, h biztos ami biztos MINDENKINÉL legyen papír is. A boomerang sajnos esélytelen volt a méretei miatt a Flair alatt. A mérleg alárakását meg sem említem. Az appunk mérleg nélkül felkarú "óriás". A Leva legmélyebb állású csepptálcájánál csak nyitott karral lehetett a Boomerangot használni úgy hogy a Lunar is alatta volt. Aki abba kérte, az abba kapta a dupláját a Levából. Hát pohárkérdésben ennyi. Fájt, de nem tudtunk túl sok boomerangot használni. Ez egy jószándékú, első, nagyon suta kísérlet volt ezen a vásáron.
Csomagolás. A tisztánlátás végett. Hogy milyen anyagból van egy csomagolás, az az érme egyik oldala. Az hogy fajlagosan mennyi csomagolás jut egy egységnyi kávéra, az szerintem sokkal többet nyom a latban. 53g csomagolás/200g töltet. Ez volt ebből a szempontból a legnagyobb horror, amit megéltem. Ezt egyszer elő kell állítani (ami környezetszennyező), majd ha kifogy belőle a kávé, akkor tisztán hulladékká válik (aminek egyik fele újrahasznosítható, más része szimpla szemét). Nálunk ez 13/250. Anno, amikor sokan 200g-ra csökkentették a töltetsúlyt, meg sem fordult a fejünkben, hogy felüljünk a vonatra. Az újrahasznosítás ügyében Magyarország még kullog a fejlettebb nyugat után. Rengeteg szelektált szemét elégetésre kerül. Nyilván/remélhetőleg ebből a szempontból van előrelépés.
Na, ez csak a "leszarás" kapcsán jutott így eszembe. Ígérem utoljára. Eztán leszarom
.Áhh, a végleges eredmények itt:
-
#90098
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Voltatok egy páran (én csak négyre estem be). Köszönjük a részvételt! Részeredmények a szombati forduló után:
Vasárnap 1600-ig tart a verseny. Még nem dőlt el kié lesz a Kinu Simplicity, az Acaia Lunar vagy a Flair Classic Plus. Hajrá!
-
#89959
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Hejehó!
Gyertek hétvégén fullmanuál nyomásprofil-versenyre a bazárra. Nevezni (ingyen) a helyszínen lehet. Óvatosan, 50 jelentkezőnél húztuk meg a határt naponta előzetesen. De, ha látjuk, hogy megugorható több is, rajtunk nem fog múlni. Holnap az instán és a facebook-on megszellőztetjük a nyereményeket (most legyen annyi elég, hogy videó végén megjelenő szponzorok dobták össze). A verseny két napig tart. A három legjobb Leva X profilt Flair-rel produkáló versenyző nyer. Az eltérést rideg számítógép kalkulálja, úgyhogy szubjektív tényező a versenyzőn kívül nem lesz. Csak a finommotorika számít.
Aki Lido-t vagy Kinu-t kar próbatekergetni azt is örömmel várjuk. Szombaton csak a Traveler és a Lido ET lesz bevetve (tapizni lehet a Simplicity-t és a Phoenix-et is), Vasárnapra síelésből (velem együtt) a demo M47 is odaér.Promo: https://vimeo.com/388943343
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#89797
üzenetére
Kár felkapni a vizet olyasmi miatt, ami nem inged. Tesztek kapcsán nem Rólad van szó :-). Meg aztan azt sem írtad, h objektív vagy:
“objektív vélemény akart lenni”.
A többire nem szukseges reagalnom, mert szamos itteni tag jart mar nalam a mostani de legfokepp az elozo uzemben is es tudjak milyen szoros az egyuttmukodes (szimbiozis :-)) a cnc muhellyel.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#89787
üzenetére
Viccesek ezek az "objektív tesztek". Tényleg érdemes őket olvasni. Minél többet olvas az ember, annál tájékozottabb lesz. Szerintem érdemes ezekről idegen nyelven is olvasni, ha szükséges esetleg szótárt is ragadni, mert pont az emlegetett két őrlőről egészen más kép alakul ki, ha sokat olvasunk róluk. Ahogy az objektivitásnak sem az a kritériuma, hogy vki azt mondja magáról, hogy "objektív vagyok", úgy egy "teszt" sem attól lesz teszt, hogy valaki annak nevezi. A "teszt" kifejezetten divatos elnevezés mostanában. Én azt gondolom, hogy az objektív tesztekhez leginkább alázat szükségeltetik a szakmaiságon túl persze. A Kinu és az Lido gyártóját is jól ismerem személyesen 2017 óta. Pontosan tudom, hogy milyen árrésekkel dolgoznak, milyen gépekkel gyártanak. A gyártás az ez külön pálya. Ahogy pl nálunk a prototípusok lepottyannak a szomszédos CNC üzemből, annak semmidesemmi köze nincs a gyártáshoz. Totál más liga. Az, hogy valami két láda sörért megcsinál a szomszéd ügyeskezű esztergályos, az legenda. A Kinu M47 és Traveler esetén konkrétan felületmart megmunkálásról van szó. Ezen alkatrészek sorozatgyártásához 100 000 Euro-ra rúgó gépek a belépők (ilyenek lettek totálkárosak a Kinu-nál a 2018-as tűzben).
Sokat olvassatok, nézzetek review-kat ezekről a cuccokról, hogy dönteni tudjatok. Már aki akar erről dönteni :-). Amúgy a bazáron a Lido és a Kinu is tekergethető lesz.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
72lakiluk
#89678
üzenetére
“Ettől a faszitól még a lábujjam is ökölbe szorul
nem tudnám végignézni ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
“
Miert? Erdekes, hogy JH polarizal. Szerintem a legsokoldalubb kontent producer (szo szerint) a kaves szcena-ban. Raadasul, nemcsak a kavelefolyasrol, meg arrol van fogalma, hogyan legyen/lehet valaki bariszta vilagbajnok, de evek ota uzemeltet egy nemzetkozileg sem sikertelen londoni kaveporkolo “uzemecsket”, es emellett is oriasi otletei vannak, mint pl a world’s largest cupping, amivel ugy edukalta a kavera erzekeny youtube-reket, hogy azon az anyukam is ugy vehetett volna reszt, h nem erezte volna magat outsider-nek.
Ez a video csak egy pelda, mennyire minden leben kanal csoka:
https://m.youtube.com/watch?v=tNp29UZ2mOU [link]szerintem erdemes a csatornajan szemezgetni, urambocsa akar kovetni is.
nagyon erdekelne, miert van tole herototok? Ki az, aki szerintetek jobban csinalja a kontent-gyartast?
-
#89434
Kávé Kálmán
tag
Parci
#89432
Kávé Kálmán
tag
Hagyd el Parci :-), már én is kezdek zavarba jönni.
SZámomra nem egy eszközről szól ez a sztori, hanem arról, hogy aki kétkedik, van módja és nyitott rá, próbáljon ki egy tetszőleges manuális/rugós (dugattyús) eszpresszógépet / igyon az azon készített kávéból egy olyan helyen, ahol van fogalmuk róla. Ezek után érdemes diskurálni a tapasztalatokról. Sok esetben ugyanis azt érzem, hogy a nyitottság az ami hiányzik.
-
#89398
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
A legutóbbi videójában is ezt használta. Nem ajándékba kapta John-tól.
-
#89394
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Borzolnám kicsit a kedélyeket. Eladó a Decent Pro-nk. Áfás számlát állítunk ki.
Érdeklődjetek kérlek pm-ben! -
#89380
Kávé Kálmán
tag
Parci
#89375
Kávé Kálmán
tag
Draga. De ugy draga, h ez Wouternek nem ad megelhetest. Inkabb hobbi. Akiket ismerek ebbol a pici manufakturalis korbol, talan az Orphan nőtt ki (gyartas Taiwan-on), a Kinu darabszama meg mindig kicsi ahhoz, hogy pénzt keressenek vele, Paul (Cafelat Robot) szinten maga polirozza a termekeit. A CNC-megmunkalas az soha nem fogja ezeket a termekeket igazan gazdasagosan gyathatova tenni. Sergio (Flair) mar az amazonon is arul. O soha nem volt manufaktura.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#89372
üzenetére
Pontosan. A víz azután kerül a bojlerbe, miután a kávé a helyére került. Direkt a kontaktus. Ergo a kávépárnát is melegítened kéne.
@Parci: Korulirtad akaratlanul a Strietmant :-) -
Kávé Kálmán
tag
válasz
vicces1
#89369
üzenetére
Ez így nem járja :-)! Inkább próbálj ki egy karost, ahol és akivel kiadja. Ne Flair-t! De olyan valakivel, aki tudja mit csinál. Na, ha kipróbáltad, akkor mondd el a véleményed! Szerintem sokan kíváncsian várják. És rengeteg hasznos tanácsuk lesz, ha valahol elakadsz. Ígérem, nem fogom kommentálni.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
vicces1
#89365
üzenetére
“ugyanazzal az elszánt áhítattal állsz ki mellette ahogy 2 éve a másik oldal mellett. Csak közben megtértél.”
Kerlek emlekeztess, hogy mi volt a “masik oldal”! Lehet, h nem is megtertem, hanem agymosott lettem. 2013-ban vettem az elso kezi orlomet (HG1) es vagy ugyanabban vagy 2014 elejen az elso Creminamat (azota is napirenden hasznalom). Na, pont azota manual tolom.
“megkérdőjelezted; ki érezni fokokat egy shotban! - ez vicc vagy komolyan gondoltad?”
:-) ha minden masodik szot olvasol, akkor persze lehet ezt igy is ertelmezni. Ha viszont figyelmesen es eloiteletek nelkul tenned, akkor pontosan megertened, mit irtam le. Fura lenne magamtol idezni. Kerlek tedd meg Te helyettem! Amugy nem all tolem tavol a viccelodes. Mint rendesen.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
#85578752
#89351
üzenetére
"Bocs hogy előveszek egy ilyen régi és talán már megvetendő témát"
Sommás rész: A kotyeszt valszeg azok vetik meg, akik nem értenek hozzá...
Játszottam vele azóta is. Most már újra benne van az összes szenzor és a smart méri a nyomást a bojleren, a kifolyó kávét "kikatétereztem" egy Acaia-ra rakott kiöntőre, ergo a kifolyó kávé súlya is logolódik, de itt elfogyott a lendület nyáron. Szisztematikus mérésekre már nem futotta...
Sajnos nem ennyire triviális a kotyesz hőtana, hogy a szimplán az induló hőmérsékletet analóg módosítva eljuss a kívánt "főzővíz" hőfokhoz. Egyszerűbb a vímennyiséggel játszani szerintem, ami az alapvető faktor a "főzéskori" hőmérséklet belövéséhez.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
jana86
#89348
üzenetére
Az analóg óra tehetetlensége meglehetősen nagy, de nyilván óriási segítség a vakon repüléssel összehasonlítva. Ha a smart-on ott van előtted egy korábbi profil, és azt akarod lekövetni, akkor az elég mukás a szeleppel. A flow keresztül szabályzod ugyanis a kávépárnára gyakorolt nyomást. Örülök, ha egy Robot usernek tudtam újat mondani.
-
#89347
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Ja, Bazár. Szombaton sajnos/szerencsére (kinek mi :-)) nem todok kint lenni. Akkor meg lehet úszni a hittérítést.
-
-
#89341
Kávé Kálmán
tag
Parci
#89331
Kávé Kálmán
tag
Ha szereted az összevissza tekergő kábeleket és a pontosságot szugeráló pid displayt, akkor rajta. Wouter ott volt a standunkon Budapesten és Amsterdam-ban is. Lehet, hogy cinikus alak, de azt mondta, hogy 2 pid-eléssel találkozott összesen. Mindkettő magyar elkövető volt. Nekem komfortvesztés egyértelműen egy Strietman-on tekergő kábelsaláta (vannak pidelt gépeim amúgy). Aki a CT1 hegerének alján (az a releváns) a vízhőmérséklet ingadozását kiérzi az elkészített kávéban (én nem az vagyok) az pidelje. Ha kiérezném, akkor azt csinálnám, hogy úgy álltanám be a hőkapcsolót, hogy a fűtési ciklus végén legyen ideális a hőfok. De minthogy béna vagyok a marginális hőmérsékletkülönbségek kiérzéséhez, ezért odasétálok a pideletlen CT1-hez és k elégedett vagyok a húzott kávéval. Jó hír amúgy az érzékenyeknek, hogy a CT2 termosztátja szűkebb tartományban szabályoz.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
vicces1
#89329
üzenetére
2 fullos Gaggiara akasztottunk Smart Espresso Profiler-t, illetve a Profitec Pro700-ason játszottam a flow regulatorral hetekig. Osszehasonlitahatatlanul indirektebb a beavatkozas a potival es a szeleppel a dologba. Hidd el, attol hogy a manual gepeket kedvelem, nem jelenti azt, hogy nincs fogalmam a pumpasokrol. Senki nem manual kavegeppel a kezeben szuletik. Azt gondolom, 100 karos hívőből 99-nek volt pumpása előtte. Kívácsi lennék, hogy a karos gépeket megkérdőjelezőkből, hányan használtak tartósabban egyet. Lehet húzni a strigulákat :-). HITTÉRÍTŐ MÓD VÉGE. Eladó DECENT PRO :-)
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
weinmaker
#89324
üzenetére
Ez is egyszerű.
Ahhoz, hogy egy háklis kávét BÁRMIKOR KONSTANSAN elkapj, ahhoz nagyon jó rutin és egy totálisan stabil, NAGYON JÓL pidelt gép kell. Na jó, valszeg egy elég jól pidelt gép is megteszi, ha már összenőtt a tulajdonosával, és félszavakból megértik egymást. Tévedek?
Bizonyos hőfok fölött (csodák nincsenek, felfelé limitált a Flair) már kellenek az extra körök (lásd melegítés gőzzel pl). Én filter pörkölésből, filterezni szoktam. De nem hülyézem le azt, aki abból szereti a eszpresszóját elkészíteni. Az nagyon jó rutinnal és jó géppel is rögös út. Talán nem ez a mainstream.
Az, hogy a manuál karos gépek megbocsátóbbak egy pumpásnál, az a működési elvükből adódik. Azt is mondhatnám, hogy törvényszerű. Végtelenül egyszerű példa: ha gyorsan folyik le a kávé, akkor kevésbé nehezedsz rá a karra és megmented a shotot (nem tökéletes lesz, de semmi esetre sem a lefolyóban landol). A pumpásnál meg lejön (gyorsan), belekóstolsz és kiöntöd.
-
#89321
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Huhh! Micsoda tüzijáték volt itt az elmúlt napokban. Nem kell ezen szörnyülködni. A HB-n és a Kaffee-Netz-en is parázs viták mennek a mindenféle táborok között. Szerintem ezek az eszmecserék, ütközések nagyon sok információval szolgálnak. Én is csak annyit tudok hozzátenni, hogy igazán érdemi véleményt akkor alakíthat ki az ember, ha ismeri vagy legalább egyszer kipróbálta ezeket az eszközöket. A Robotolók, Flair userek azt gondolom mindegyike használt már pumpás gépet. Van, aki most is felváltva nyúzza őket. Én minden fűtés nélküli eszpresszó alkalmatosággal kapcsolatosan roppant szkeptikus voltam. Egész addig, amíg ki nem próbáltam.
Na, de a lényeg: a Kávébár Bazáron nyomásprofilozó ügyességi versenyt tervezünk lebonyolítani, amin a Flair-rel lesznek kénytelenek az indulók a La Marzocco LevaX nyomásprofilját szimulálni. Az ötlet onnan jött, hogy a HOST Milanón, betévedt hozzánk a görög barista bajnok, aki elővette a saját kávéját és a Flairrel készítettem el neki. Totál el volt képedve. Leva-n dolgozik és azt állította, hogy nem tudna különbséget tenni. Nem értékelem túl a dolgot, mert nem egymás melletti összehasonlítás volt. A Bazáron megtehetitek. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
#64275200
#88603
üzenetére
"Vele még erősen a barátkozás kezdetén vagyunk. Érdekes játék, egy kicsit kiszámíthatatlan még a számomra. De nem bántam meg, hogy beruháztam rá."
Első próbálkozásaim nekem is igen szárnyaszegettek voltak.... Nekem onnantól vált kontrollálhatóvá, hogy zárt szelepnél indítottam rá a pumpát, a szelepet pedig nyomásfelépülésig (előáztatás és lassú ramp-up) csak egész kicsit nyitom ki. Nyomásfelépüléstől mindent meg lehet vele csinálni. Az ECM/Profitec bogyója egy kicsit alkalmatlan. Mi karra cseréltük, ugyanis a 180 fokos spektrumban minden (MINDEN) releváns flow előállítható tisztességesen előkészített kávépárnánál.
-
#88602
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Kedélyborzolásra tökéletesen alkalmas dugattyús gép a skála másik végéről. Egy darabig itt tartózkodik nálunk, ismerkedünk... reszelgetjük. Nagyon klasszul megkancafizézték a karos mechanikát, amit így könnyebb húzni és nem fenyeget a felcsapódás/állkapocstörés. Ezzel együtt mindarra képes, amire a klasszikus karos. Odab@sz, na! A kávé is, ami vele készül.
Hja. Rendeltem pár Profitec Flow regulatort E61-es fejhez, még Karácsony előtt befutott. Jövő hétre beárazódik, ha valakit érdekel...
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
zolnagy
#88567
üzenetére
Egszerű képlet a Flair. Kb 70g (esetleg 75g) 100 fokás vizet tudsz a 270g-os szobahőmérsékletű hengerbe tölteni egyik végén ledugózva az előmelegítéshez. Egy az a közepes pörkölésnél kevés lesz. Ahhoz, hogy a víz felhúzza a henger hőmérsékletét (kiegyenlítődjenek) lényegesen több kell, mint 30mp. Szerintem 1,5-2 perec. És ezt ízlés szerint 2szer vagy 3szor. Nem várnék Kinu-ra. Tutti tudsz még javítani nem keveset a kávédon.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
zolnagy
#88557
üzenetére
"Jobb így a kávé egyértelműen."
Ez azért még nem túl meggyőző :-). Ha összeáll a rutin, akkor az eszpresszónak nem jobbnak, hanem durván jónak kell lennie. Attól függően, hogy milyen világos pörköléssel játszol, többször kell felönteni zubogó vízzel a hengert. Nálam sötétnél egy, közepesnél 2, világosnál 3 felöntés passzol. Gőzzel még tovább hevíthető.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
bluesfan
#88543
üzenetére
Van hogy rogvest a kinu poharaban, van hogy a kimeros papirpoharamban, van hogy direkt a szuroben zatyulok. Igen, elofordul, hogy vmi keves (tenyleg nem erdemi) fine az elnel ottmarad. A finom migralodasanak temaja tudtommal alapvetoen shot inditasa utan lett eleddig feldolgozva. Ha hatekony l, gyenged az eloaztatas, fokozatos a nyomasfelepules (ramp-up), akkor nem valtozik a pozicioja, ha radurrantod a 9 bart, akkor meg jo esellyel szuro aljaig, vagy azon tul is viszi a viz/kave. A zatyulas milyensegetol fuggoen el tudom kepzelni, hogy kulonbozo eloszlasokat erhetunk el.
-
#88541
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Áhhh Peter! Siman belekothettel volna, h miarakert razom meg a habverozes elott
! A videozas miatti lampalaz az oka. Total folosleges. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
SoundON
#88537
üzenetére
:-) Minden őrlő (nem én állítom) bizonyos profil/eloszlás szerint szórja az őrleményt. Ez nemcsak a mennyiégi eloszlásra vonatkozik (megintcsak állítólag) hanem, hogy tisztán a kosárba őrölve NEM EGYENLETES/NEM HOMOGÉN az eloszlásuk. Ez az egyenetlen eloszlás minél alaposabb felkeveréssel enyhíthető. Ezt én csak azért hiszem el, mert a naked lefolyások (elvétve használok kifolyós kart) szebbek turkálással mint anélkül. Ez már csak így van. Látom a szememmel. Nem állítanám, hogy valaha kiérezném a csészéből :-). Talán Téged sem maga a turkálás szórakoztat, hanem valami másért csinálod. Azaz ezzel nem vitázok, amíg valaki be nem bizonyítja az ellenkezőjét. Akkor meg csendben továbbra is így csinálom, mert jobb az extrakció. A HG1-nél, a Lido-nál, a Kinunál és a Olympia Moca-nál is így van/volt.
Győzz meg az ellenkezőjéről! Azt hiszem sok sziszifuszi kört tényleg nem futok egy kávé lehúzása előtt :-).
John (Decent Espresso) a homogenizálás nélküli és utáni extrakciókat vizsgálta, és látja értelmét. A videóra azt mondta, hogy alaposabb a habverőzés és a rázás a stirrernél, de a többség elkeféli a rázással, és azok a stirrer-t preferálnák. Ergo könnyebb eladni azt, mint edukálni a habverőzést. Ezt én nem tudom/akarom megítélni... mármint, hogy hogyan látja a tipikus home barista. Ezért kérdezek itt is.
-
#88535
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88533
Kávé Kálmán
tag
Na, és pont ezért akarom meggyőzni az ajánlatkérőt a fanyelű habverőről (azért biztos 10szer annyit lehet kérni mint a normál habverőért).
https://vimeo.com/378140798/c5f10dbc42
De ő is azt mondja, hogy ahhoz jól kell rázni. Hááát kérem! Én nem viszem túlzásba és sík. De nyilván lehet valahogy féloldalasan is "síkbarázni". Úgyhogy berendeltem a kívánt 0,4mm tűket, amik a 3D printerek tisztítótűi. Kipróbált darabok. Nem 0,3 nem 0,5, hanem 0,4-es kell neki. De nem hiszek benne. Győzzenek meg a stirrer userek! Aztán kipróbálom az összerakott protot és megpróbálom megcáfolni magam.
@SoundOn Péter! Ne túrjál vele, hanem homogenizálj
! Nézz rá az enyémre! -
#88532
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88531
Kávé Kálmán
tag
mégmégmég! Kellenek a disztribúcióra/homogenizálásra a vélemények! Az enyém az alábbi. A minihabverő. Anno volt, aki vett belőle és azt mondta, hogy szarabb a kávépárna a habverés után mint előtte. Annyira nem értettem a problémát, hogy már kommentárra sem futotta. Én ezt az őrlemény homogenizálására használom (természetesen tölcsérrel). Aztán szintén tölcsérrel síkba (tökéletes síkba, nem nehéz) rázom a kávét és tömörítek. Sík kávépárnát tömörítek. Nem használok puck perfectert. Ez a 4-6-8 tűs stirrer persze használható tölcsér nélkül is, mert nem okoz nagy felfordulást. Na, és pont ez is a bajom vele. Ha a finom, normál és durva őrleményt homogenizálni akarom, akkor akkora felfordulást akarok okozni a párnán belül, amekkora csak lehetséges. Ehhez meg nem hókuszpókuszra (saját lelkiismeretem megnyugtatására, hogy a tevékenység kipipálva) van szükség, hanem rendes zatyulásra, ami a csövön kifér. 6 tű ehhez képest - SZERINTEM - csak csók egy "fáradt" papagálynak. De roppant kíváncsi vagyok a többi véleményre is, mert pont ezért nem fűlik a fogam 500db tűs stirrer-t legyártani, még ha jól meg is fizetik...
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#88483
üzenetére
“Felengedem a rögzítő csavart, az állítót teljesen jobbra (óra irányával megegyezően) csavarva nullára állítom”
Újratervezés! Felengeded a rögzítőcsavart és addig tekered, amíg a kések össze nem zárnak. Ha helyesen van feltéve a kar, ez 0+-0.5-nel van. Ha nem, akkor emeld le a kart es rakd fel 180fokkal elforgatva. Na innet kene 3 teljes fordulatot es meg 2 egesz fokozatot nyitni. Ha friss porkolesu a kaved, akkor a Flair-rel, 16-17g orlemennyel mar ott kene lenned a szeren. Jelezz mailben (akar itt is), hogy osszejott-e. Hajra! G
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Peti...(16v)
#88388
üzenetére
"Leva: vendég vagy saját?"
A Leva: pipa :-). A GS3/MP utáni legegyszerűbb mod. A takarítónőhőőö is megugorja, ha van 19-es villáskulcsa:
-
#88421
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88420
Kávé Kálmán
tag
A Flair kért meg bennünket, hogy csináljuk meg a Classic-hoz (akkor még csak az volt) a nyomásmérőt még 2018 áprilisában. Deal volt. Megkapták tőlünk a rajzokat, a prototípust, az előgyártmányt és a szériát is. Változtattak rajta, amitől szarabb lett, de működik. A közelebb lévő o-gyűrűk miatt megdőlhet a dugó nyomás közben. A Pro-nál ez nem annyira jelentős. A rozsdamentes dugattyút is elő kell melegíteni.
A Robot nyomásmérője gyönyörűen megmunkált darab, az elhelyezése kicsit szerencsétlen, nehezen követhető húzás alatt. A nyomásmérés nem volt benne az eredeti koncepcióban. -
#88419
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88417
Kávé Kálmán
tag
A kétkedés jó mozgatórugó a legapróbb részletek felfedésére/megvitatására :-).
Negatívumok Robot/Flair (aki még tud, az egészítse ki!):
1. külön kell melegíteni vizet nekik
2. a forrásban levő víz veszélyes közeg
3. nem elég egy gombnyomás/meg kell dolgozni a fasza eszpresszóért (vannak egyedek, akik ezt előnyként képesek megélni :-)
4. a kavépárnára helyezendő szűrők mindkettőnél elveszősek. Nekem ez a legnagyobb horror mindkettőnél.
5. A Robotnál elértünk egy pillanatnyi 16baros csúcsot, a Flair itt már minden bizonnyal törik (annál 14bar volt a legtöbb, aminek kitettük)
6. nem habosítanak tejet még unszolásra se -
#88415
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88413
Kávé Kálmán
tag
Az ízbeli előnyök vélt okáról is írtam. Az a profil, ami ezeknél default jön, a profilozós pumpásoknál vagy programozható, vagy vérpisilősen utánozható. Játszottam ezt potival Gaggia Classic-on és Profitec Pro700 flow regulatoros géppel. Mindkettőre ráakasztottuk a Smart Espresso Profiler-t és még azzal is küzdöttem mint malac a jégen. Anélkül, feelingre (egy meglehetősen tehetetlen nyomásmérővel) soxerencsét! És akkor még ott a vibrátor.
-
#88412
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88391
Kávé Kálmán
tag
"ezek általános ismérvei egy normálisabb kézi gépnek, nem erre gondoltam, de ha már így összefoglaltad, kiemelem az utókornak"
Parci, én tökre nem kötekedni akarok, de melyik Általad használt/Ismert manuále/rugós karos tudja az általam Flair/Robotnak tulajdonított előnyök (melyikét)? Ezek a dolgok tipikusan ennek a kettőnek a pozitívumai (szerintem). Még a Strietman is csak korlátosan/feltételesen ugorja meg némelyiket ezek közül.
Hoppáré! Ez nem jelenti azt, hogy ezek a cuccok tökéletesek lennének! Vannak hátrányok is. De nem ez volt a kérdés :-)
-
#88394
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88391
Kávé Kálmán
tag
Nah, akkor még annyi, hogy egy dugattyúsnál (akár rugós, akár manuál) van egy totál individuálisan alakítható előáztatás és ramp-up és hiába manuál (nem rugós) a gép, a nyomás természetes módon esik. Másként kifejezve: ha stabil 9 bart akarnál nyomni a karral, akkor egyre nagyobb erőt kéne kifejtened (egyre kifacsartabb pozícióban). Sonst noch was? A profilozós pumpás monszterek gazdái leggyakrabban ezeknél a profiloknál landoltak...,
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Peti...(16v)
#88388
üzenetére
“Leva: vendég vagy saját?“
3 fejű, saját?! nem vok megalomán :-). Tuningra jött. Ismerkedünk. De egyelőre csak súlyzóztunk vele :-). -
#88386
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Írtam már?
8. Nemcsak kicsi, de szép is :-). Ja meg könnyű. Nem kell 4 ember, h felemelje a pultra.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Kávé Kálmán
#88381
üzenetére
6. nem kell áram se: https://www.instagram.com/p/B54hcqOh-Yu/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
7. Kompakt utitárs, nemkicsit
8. ? -
Kávé Kálmán
tag
válasz
Peti...(16v)
#88382
üzenetére
Épp csak bele van nyomva a dugattyú, és zutty bele a forró víz
-
#88381
Kávé Kálmán
tag
Parci
#88372
Kávé Kálmán
tag
"ha ennyire egyértelmű a különbség a flair javára, akkor érdemes megpróbálni megfejteni, hogy mi az oka. már csak a kollektív tudás gyarapítása végett is."
Már többször elhangzott jó pontok a Robot/Flair mellett:
1. Alig van versenytársuk, ha gyorsan eszpresszóra van szükséged (kevesebb mint 5 perec hidegstart-ról)
2. Gyakorlatilag shot-ról shot-ra játszhatsz/hasonlíthatgatsz akár kotyvasztott vízzel is, de mindenképp friss vízzel készíted az eszpresszód minden esetben
3. Jól kontrollálható a hőmérséklet, jó rutinnal konzisztens shot-ok (egy klasszikus kis dipperrel hőmérőcsík nélkül a fejen kicsit vakrepülésszerű játék ez).
4. Húzhatod őket akár közvetlenül egymás után is, nincs túlhevülés (két ember nagyobb csapatot is kiszolgálhat eszpresszóval). Pavonival ez mission impossible.
5. 0 vízkőprobléma
6. lehet, hogy más júzerek még sorolnak néhányat... -
Kávé Kálmán
tag
válasz
Peti...(16v)
#88362
üzenetére
Én az eredeti dugattyúval zárom le a hengert és öntöm fel zubogó vízzel. Szerintem jobb megoldás mint a Pro sapkája (lásd itt: https://www.instagram.com/p/B2BmsNkhe1p/?utm_source=ig_web_button_share_sheet) A Pro-nál ez kényszer, mert a dugó kivétele a hengerből meglehetősen macerás.
A "naked" szűrőből még van néhány. Nem jutottam el a shop-ra rakásig vele, mert elviszegetik így. Amúgy a "hosszú szoknya" miatt nem nevezném naked-nek, max "bugyinincsrajtá"-nak. Nagyon természetellenesen alá kell hajolni, vagy tükröt használni, hogy lásd a kifolyó kávét. Ez már általános iskolában sem volt elegáns módszer :-). Könnyebben tisztítható és jól jön, ha több kávé készül egymást követően.
Amúgy, ha a jelenlegi fémszűrőről legyilkolódik a szilikon perem, akkor használható anélkül is. De van némi készlet abból is. Ki fogom próbálni az új fém szűrőt is. Abból is szívesen rendelek, ha van igény rá.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
norby_42
#88355
üzenetére
A gasztroban az 58 praktikusabb ennyi. A kis fej, gyorsabb felmelegedés otthon fontosabb. Pavoni és karrier: a Pavoni 74 óta tudatosan silányítja az Europiccolát. Az egykori robusztus elnyűhetetlen gépből egy néhány hónap után rozsdásodó tucatterméket "fejlesztett".
Fricska: még néhány éve is általános volt az a kijelentés a kis manuál dipperekről, hogy égetik a kávét, még néhány hónapja is, hogy alkalmatlanok a világos eszpresszó pörkölések elkészítésére. Ezek az általánosító kijelentések leginkább a userek szerény tapasztalatairól árulkodtak. Ebben az értelemben bizony fricska, amikor egy fűtés nélküli gép meglehetősen tág tartományban kiváló minőségű eszpresszót produkál. Zoli pont a Robot miatt ugrott be hozzánk. Akinek nem probléma a Robot-ra a Flair árának több mint kétszeresét áldozni, az boldogabb lesz az előbbivel. Ha csészében landoló kávé minőségét vesszük csak figyelembe, akkor totál indokolatlan az árdifferencia.
Caravel anyagminőség: a másik eklatáns példa, hogyan silányította a gyártó az eredeti terméket vállalhatatlanná (aztán tönkre is ment bele). Nekem konkrétan az első generációs Caravel-ek megmunkálásának minősége példaértékű, amire az olasz ipar, csak az 50-es, 60-as években volt képes.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
verti1
#88350
üzenetére
Ha konzisztens az orlemenyed, akkor - az arra fogekony embernel - a dugattyus gepek hasznalatakor megeshet :-), h sokkal nagyobb oromet okoz a kavekeszites folyamata, mint egy gomb megnyomasa, ami utan keves rahatasod van az esetek tobbsegeben a dolgok (kave) folyasara. Ezt az elvezetet/oromot leirni/megerteni nem egyszeru. Nem nehany napnyi hasznalat utan tapasztalja meg (altalaban) az ember. De total elfogadhato az is, ha valakinek ez nem oromforras. Az, hogy kifogastalan kavehoz meg elektromossag sem kell (lasd Robot vagy Flair), mert orias fakirsag nelkul, jol menedzselheto a homersekletuk, az egy ujabb oriasi fricska.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Kávé Kálmán
#88201
üzenetére
elment egy classic, nyomasmerovel.
-
#88204
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Pro2:
Pro1:
Külön kértem hozzá piros szűrőtartót, úgyhogy van egy extra arany is.
Két Classic, a nyomásmérő kit-eket este rakom össze, ha szükség van rá, anélkül 17e Ft-tal olcsóbbak:
Lido ET:
-
#88201
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Sziasztok!
Flair és Lido demo darabok kerülnek kiröptetésre (last minute), ha van rá érdeklődő holnap reggel 7 és 10 között a az üzemben (Kávékalmár, Szentendre, Rózsa utca 8).
1 Flair Pro2 (4 kávét húztam vele), tottálisan makulátlan 90 000
1 csak kicsit többet megdolgozatatott Flair Pro, hibátlan és sérülésmentes 80 000
2 Flair Classic Plus, saját nyomásmérőnkkel (a nyomásmérők csont újak), hibátlanok 72 000
1 Lido ET (2-4kg kávét látott) 45 000 még a szürke verzió.
Ha eljutok odáig, akkor még ma felrakok képeket is (mindig ez a legnehezebb :-)).A Flair Pro azoknak nyújt többet, akik nem elégednek meg a 17/37-es shot-okkal, és hajlandók egy kicsit több időt fordítani a sok rozsdamentes anyag - a dugattyú és a szűrőtartó/szűrő is megmunkált (nem lemez) masszív cucc - előmelegítésére. A szűrőjébe 20-22g lazán belefér és max 55-58g-os shotok húzhatók vele.
Ha lehet, ne itt pm üzenjetek, hanem dobjatok egy sms-t az oldalunkon levő mobilszámra.
Üdv!
G
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
grizlisandor
#87606
üzenetére
"World of Coffee-n is alakított valamit Scott Rao..."
igen, ott is alakitott. Decent John standjan mukodott es valoszerutlen extrakciokat ert el. Aztan kiderult, hogy "rossz" gombot nyomott meg a muszeren.
De itt egy masik eklatans peldaja is annak, hogy sotetben tapogatozik:https://www.instagram.com/p/Bw7JZFSnCeb/
Felfedezte az aeropress papirszurot (wow!), es ugy velte, hogy a szurotol emelkedett az extrakciója. Idezet tole: "This is a very big deal!" A teny az, hogy az extrakciója attól emelkedett, hogy NEDVES papirszurot helyezett a kaveparnara. Kvazi eloaztatta a parnat.Edit: Kis Zoli szerint nem nedves papirt hasznalt
-
#87600
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Scott Rao sokkal jobban tenne, ha s baratnoje vasarolna a kaves motyoit, amikrol aztan a blogjan nyilatkozik, mert akkor a blogja es a termekekrol alkotott velemenye is tobbet erne. De szerintem o egesz egyszeruen elvezi, hogy az orloje attol, hogy sajat neve alatt veszi kicsit fenyesebbre lesz polirozva. Arra nem gondol, hogy ezzel pont a hitelessege szenved csorbat.
upgrade: totttal egyertelmuen a Sette ——> Forte cserere vonatkozik.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#87570
üzenetére
A demo Phoenix-em még megvan, az M47-etet megvették, és a Simplicity is itt van még. A Traveler a kedvenc. Számomra a méret a lényeg. Az a legkisebb (azonos kések mellett).
Ja, Phoenix Kínából??? Lárifári! -
Kávé Kálmán
tag
válasz
SteelCowboy
#87492
üzenetére
"Apropó, tudja valaki, most mi a helyzet a Kinu M47 Travelerrel?"
Nem mostohagyerek. Akkor égett le a gyár (egy éve), amikor épp felfutott belőle a termelés. Az épületben az emeleten levő összes készlet odalett. Alul a gépek a vízkár (oltás) miatt lettek oda. A Phoenix azért született meg, mert sokkal egyszerűbb gépekkel előállítható. Az új gyár még nem működik, apránként vásárolgatják a gépeket. A Traveler azért nem került még gyártásba, mert a legfontosabb piacokon az ár ellenére is az M47-esből fogyott több.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
adriankoooo
#87559
üzenetére
:-) amazon Black Friday? Pontos tamperre nagyobb szükséged lesz, mint nyitott szűrőtartóra. Bottomless van nekem is, ha nagyon rákívánsz. Hajrá!
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
#64275200
#87108
üzenetére
Nyomásprofilozás az átfolyásszabályzóval :-) a Pro700-ason. A háttérben (a display-en szürkével) a Pro800-as rugós karos gép profilja (az "élő adás"ban a piros a nyomás, a barna a flow profil):
A kettő (nyomás és átfolyás) nyilvánvalóan egymás függvénye, azaz az átfolyás keresztmetszetének változtatásával változni fog a kávépárnára eső nyomás. És fordítva: ha a pumpa nyomását változtatom, akkor a nyomás csökkenésével az átfolyás sebessége is csökken. Ez akkor nem igaz csak, ha a kávépárna áteresztőképessége limitál. Egy bizonyos nyomás/átfolyási keresztmetszet felett pl hiába növeljük a nyomást/a szelepen az átfolyást. Ha a kávépárna limitál, akkor nem lesz "eredménye".
Mik a tapasztalatok a többieknél?
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
#64275200
#87116
üzenetére
Nagyon kíváncsi leszek a tapasztalatokra. Eddig csak Amerikában (wholelattelove) árulták a Profitec Pro800-asra. A HOST-Milano-n a ECM/Profitec azt a gépet adta nekünk a Smart Espresso Profiler-t demózni (a Kinu-val osztoztunk egy standon). Én repültem, örültem, h a Cafelat Robot-ot és a Flair be tudtam szuszakolni még a motyómba. Nagyon fura volt átállni a dugattyúsokról erre az átfolyás/nyomásprofilozásra. De faszán működik. A Pro800-at ideküldettem a vásár után, de még csak kicsomagolni volt időm (:
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#86243
üzenetére
"biztos vagyok benne, hogy világos pörik esetében a Decent jobb végeredményt ad"
Ne légy :-)!
Most készítjük azt a fitting-szériát, ami lehetővé teszi a dugattyú talpánál a víz hőmérsékletének pontos mérését (a nyomás mellett!) a Pavoni-nál és a Creminánál.
Amúgy, ha megszeretted a manuál kávékészítést, akkor nehéz megbarátkozni onnantól a pumpásakkal. Legalábbis, ha tényleges lecserélésről beszélünk.
De lehet, hogy ez is változni fog lassacskán. 2 napja beugrottam a Mountex-be, mert jelezték, hogy a LEVA szervízre ment, és Gergő berakta a Mountex presszóba a KB90-et átmenetileg. Konkréten zajmentesen jött le a szimplám. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
verti1
#86244
üzenetére
Beleokoskodnék a témába, mert:
1. Vicces, de mindhármótokkal eszmecseréltünk már kávé témában kiadósan, személyesen
2. Péter a mi DEPRO-nkat kötötte el
3. Összegyűlt már némi tapasztalat mind karos gépekkel, mind a Decent-tel
4. A Smart Espresso Profiler-rel pont ebben a szegmensben mozgunk mi isA Decent-nek van létjogosultsága, mert nem mindig csak a reggeli kávé elkészítése a cél. Ha úgy tudsz összehasonlítani, hogy tényleg csak egy paramétert változtatsz, és a többi mint a cövek ottmarad a helyén, az elég jó dolog. John maximalista és egyenes csóka, úgyhogy feltételezem, h nem vesz hülyére senkit. Mi a kezdetekben ugye alapvetően a manuál kávégépeket/usereit tanítottuk/próbáltuk tanítani kottából énekelni a Smart Espresso Profiler-rel (de kiderült, hogy mindenre ráakasztható és még értelme is van). Ez nem jelenti azt, hogy onnantól improvizálni, smart nélkül kávét készíteni nem szabad. A Decent tulajok sem rángatják a paramétereket folyamatosan, de jól kontrollált körülmények közt megtehetik, ha épp analizálni van kedvük kávéivás előtt/alatt. Minden ízlés kérdése. Én szeretek mérni, szeretem a statisztikát, de nem estem szerelembe a DECENT-tel. Hiányzik az instant beavatkozás lehetősége. Most jön erre megoldás, amivel a mi DEPRO-nk már upgradelhető. Kíváncsi leszek, hogy működik. Amúgy a Smart Espresso Profiler-t sem kapcsolom be a Creminán a reggeli kávénál. De telemetriát se analizálnak állandóan bizonyos szint alatt, viszont ahhoz, hogy adott körülmények közt egy közel optimális kör sikerüljön egy pályán, elengedhetetlen ezek bizonyos fokú ismerete (vagy átkozottul szerencsésnek kell lenni :-).
-
#85462
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Ez most engem is meglepett (6-7 perecre tippeltem a teljes idoigenyt). 4:26 alatt megvolt a Flair-rel a dupla eszpresszo, szobahomersekletu vizzel startolva. A 4 perc abszolut elerheto:
https://youtu.be/1A9UWoR_ffA
-
#85319
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Szasztok!
Felicita Arc-ot keresek a Smart Espresso Profiler fejlesztéséhez. Az 1-2 hónapra van rá szükség, Acaia Lunar-t és néhány zacsi kávét tudok felajánlani cserébe.
Hajrá!
Gábor
-
#85299
Kávé Kálmán
tag
Parci
#85293
Kávé Kálmán
tag
Ha kézbeveszed a Robot-ot, akkor azt érzed, hogy az unokaid is használni fogják. A Strietman komfortját nem hozza természetesen, de tényleg meglepően egyszerűen/gyorsan összeáll vele a nemkicsit fasza eszpresszó. Utazósnak szánva a Flair-nek nem tud odaverni. Nem pidelhető :-).
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
verti1
#85290
üzenetére
Ilyen session-okon mindig akad elegendo onkentes. Halas dolog kavet es egyszeru eszkozt vinni tarsasagba. A szabadban olyan eszpresszot kezbe adni, amilyenhez a csapat 85-95%-nak meg nem volt szerencseje meg kifejezetten mamorito (mindket oldalnak).
@parci huhh! Mindkettot nagyon szeretem. Mindketto fajdalmasan draga (kesz cseresznye, hogy a Striet a nyomasmero kitek reven mar visszahozta az arat). A Robot meg csak reszben... Amugy problema-, sallang-, es minden allűrtől mentes karosok.
-
#85288
Kávé Kálmán
tag
Parci
#85285
Kávé Kálmán
tag
A Flair-t sem ötösével veszik, pedig majdnem ilyen jo es sokkal kedvezobb az ara. Tudom, h Paul mennyit szivott vele es nem is alkudoztam vele Berlinben a WOC-on, h mennyiert jutnek 5-10 darabhoz (ez a magyar piac). Az az egy darab nekem all incl kb 450 usd-be kerult. Hozzateszed az afat es mar latod is, hogy mennyire felejtos az egesz sztori ithhoni forgalmazasa. Henk (a holland LM importor, az instan henkmarzocco ill henklangkempercollection) behozott jonehanyat es tudomasom szerint arulja.
Illetve Paul-tol (Hong Kong, cafelat.com) termeszetesen rendelheto.
-
#85280
Kávé Kálmán
tag
Parci
#85279
Kávé Kálmán
tag
Paul leszarja az elomelegitest. Zubogo viz a szurube es huzza. En ennel annyival “kinzom” jobban magam, h becsurom a szurot/szurotatot a forrasban levo vizbe. Ennyi. Es ezt elotte en sem hittem, h mukodhet. De mukodik/eleg. Jo konstrukcio eseten a karos gepek a kismerteku eltereseket “kimozogjak”/megbocsajtjak.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
verti1
#85218
üzenetére
A bicajpumpas video konkretan a fiam osztalykirandulasan keszult, ahol kb 25-30 szulo jelentkezett be kavera. Egymas utan lehet tolni vele a kavekat. Egy ember orol, a masik meg huzza sorra (a ket szuro nagy elony!) a shot-okat, amig a szulotarsak az egyik amulatbol a masikba esnek. Keptelenseg tulheviteni. A homersekleti celtartomany meg konnyen elerheto. Ja, a nagy csapat miatt hasznaltam a szuro uriteshez bicajpumpat. Hazi hasznalatban egesz egyszeruen szajjal kifujom a zaccot.
-
#85277
Kávé Kálmán
tag
Parci
#85209
Kávé Kálmán
tag
Elonyei:
1. szogecceru Faemina Baby reinkarnacioja
2. Paul Pratt (egy perfekcionista Hong Kong-ban elo anglius, 3-4 evig reszelgette, mielott piacra dobta (amugy beteg klasszikus karos gepgyujtemenye van - elotte draga orakat gyujtott/restauralt)
3. Gyonyoru a gep kidolgozottsaga/finise
4. 58-as szuro, ami egyben a henger is, amiben a dugattyu mozog
5. Ehhez is roppant szkeptikusan alltam, es elsore olyat huztam vele, h leesett az allam.[ Módosította: Parci ]
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Kávé Kálmán
#85179
üzenetére
Amugy ar/teljesitmenyben csucsgyanus a Flair. A futesnelkuliek kozul a Robot szerintem jobb (meg gyorsabb is), de sajnos nagyon draga.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Bazsee71
#85177
üzenetére
“már kiló felett járok a Kinuval”
Az dícséretes, de még valszeg nem “well seasoned” :-). De, hogy az összehasonlítást tovább nehezítsük: játszik itt még, hogy a dugattyus gepek eleve mas izelmenyt produkalnak mint a pumpasok (a roto még rugos nyomasprofilt mimelve is mas lesz a pumpalas miatt). A manual gepeknel olyan eloaztatast csinalsz onthrefly, amilyet akarsz. Jelen esetben a kaveparnak dimenzioi (atmero, magassag) ebbol kovetkezoen az orlemeny idealis finomsaga is total mas.
-
-
#85155
Kávé Kálmán
tag
Parci
#85154
Kávé Kálmán
tag
Ez vilagos Parci. Szamomra kavenal PRIMER az ital minosegen van. Ott a GC-kal (nemcsak ott) pariban van a Flair. Abban, h 7 perec alatt kesz az italod, meg konkretan aláz a Flair. Nehany “decent” :-) gep tud ezzel lepest tartani/felvenni. 37-es shot a limit, meg az a malenkij robot, amit el kell vegezni.
-
#85153
Kávé Kálmán
tag
Kávé Kálmán
tag
Here you go:
https://youtu.be/_nswa92-AGk
Homerseklet: sokat segit, ha a delikvens mindig ugyanazt a homersekletu vizet hasznalja elomelegiteshez. Kezenfekvo a forrasban levo viz. Az, h hanyszor melegited elo, eldonti, melyik homersekleti tartomanyban keszul a kaved. A huzashoz szinten zubogo vizet hasznalok (mire a kaveig er, mar jocskan veszit).
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#85151
üzenetére
Aki megbaratkozott a karos gepek mukodesevel/hohaztartasaval es hasznalta (nem egyszer kiprobalta, vagy latott rola egy videot), az mind szerette. Sok ilyen emberrel talalkozom :-). Az, h egy display tizedfokra beallithato pid erteket szuggeral vagy egy gep egymastol nagyon jol elkulonitheto homersekleti tartomanyokban uzemeltetheto, az az eddigi tapasztalataim szerint a mindegy kategoria. Tudom, h ezzel sokan szivesen vitatkoznak :-). Van 2 atgondoltan pid-elt gepem is. A takaritasra megvannak a fogasok, keresem a videot...
.
nem tudnám végignézni ![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
“
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Világrekordot ünnepel az ASRock
- Kész rémálom lesz Linuxot használni jövőre az USA egyes államaiban
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- Multimédiás / PC-s hangfalszettek (2.0, 2.1, 5.1)
- BMW topik
- Milyen okostelefont vegyek?
- Milyen routert?
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- Horgász topik
- Formula-1 humoros
- További aktív témák...
- LG 65B4 - 65" OLED - 4K 120Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync Premium - HDMI 2.1 - PS5 és Xbox Ready
- 5G Lenovo ThinkPad P14s Gen 3 Intel Core i7-1280P Nvidia T550 32GB 512GB 1 év teljeskörű garancia
- Amazon Kindle 10th Generation ébresztős tok
- 5G Lenovo ThinkPad P14s Gen 3 Intel Core i7-1280P Nvidia T550 32GB 512GB 1 év teljeskörű garancia
- BESZÁMÍTÁS! Intel Core i7 4770K 4 mag 8 szál processzor garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest