Új hozzászólás Aktív témák
-
Norbo03
őstag
Köszi ez is jobb mint a semmi és ez a lényeg.
Közbe megtaláltam a szecsuáni csirke receptjét :[link]
Sajnos az amerikai csirkére és a többire még nem találtam rá.
Moditkán bukkanok olyan receptre, ami képes otthon a kínai büfés kaja illúzióját kelteni, pedig szorgalmasan kutatok utánuk. A büfékbe vetett bizalmam ugyanis egy ideje odavan. Egész pontosan azóta, hogy rabja lettem a házunk szomszédságában lévő kis büfének. Egyszer betértem munka után, vittem haza egy kis kínait. A pirított tészta és a csípős leves voltak a kedvencek. Olyannyira, hogy odaszoktam, hazafelé már azon fantáziáltam, aznap mit fogok venni. Azért a biztonság kedvéért mindig lecsekkoltam, hogy a büfé mellett tartott kutyu még életben van-e, de élt és virult. Egyszer aztán zárás után értem oda, és akkor néztem nagyot: a büfében bent figyelt a nagy, szürke utcai kuka. Gondosan leállítva a kiszolgáló pult elé, gondolom, hogy ne lopják el... Végülis ez érthető szempont, de valahogy elment a gusztusom a büfétől. Ezzel egyébként nem lehettem egyedül, mert egy idő után lehúzta a rolót, és azóta is hirdetik, hogy az üzlethelyiség eladó.
Az itt következő recept internetes lelet, innen származik.
Hozzávalók:
1 csirkemell csíkokra vágva
A páchoz:
őrölt fehérbors (én ötfűszer-keveréket használtam helyette), só, cukor, 1/2 tk. fehérbor, 1/2 tk. szezámolaj
A bundához:
1/2 csésze liszt
1/4 csésze keményítő
csapott tk. sütőpor
1 felvert tojás
2 ek. olaj
2/3 csésze víz
kevés só
A mézes mázhoz:
1/8 csésze méz
1/4 csésze cukor
1/8 csésze ketchup
1 ek. fehérborecet
A csirkecsíkokat bepácoljuk, minimum néhány órára hűtőbe tesszük. Ha összeértek az ízek, a bundába mártott csirkedarabokat wokban bő olajban kisütjük. Utána a mézes mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat és beleforgatjuk a kész húst. Megszórjuk szezámmaggal.
Pirított tészta:
A kifőtt spagettit vagy kínai tojásos tésztát az alábbi összetevőkkel nyakon öntöm és wokban kevés olajon megpirítom.
1-2 ek. sötét szójaszósz
1 kk. chiliszósz
1 kk. kristálycukor
1 kk. borecet
1/2 kk. só
1/2 kk. kukoricakeményítő
6-7 ek. langyos víz
[Szerkesztve] -
Norbo03
őstag
Látom sokan szeretika kínai kaját!
sajnos receptet én se találok sehol se. Épp a hétvégén falatoztam én is. Ettem amerikai csirkét, szezámagosat, szecsuánit meg édes-savanyút. Ti milyen fajtákat próbáltatok még?
Thulcandra amit leírtál receptet az melyik kínai kaja?
[Szerkesztve] -
#7
Thulcandra
senior tag
Thulcandra
senior tag
Igazi kínai kaját akartok akkor menjetek v.mi kis büfébe ahol lehet kommunikálni a szakáccsal, s kérjétek meg hogy csináljon rendes kínai kaját mert azt szeretnétek megkóstolni. Haver is ezt csinálta, kért rendes csípős kínait, nem ilyen magyar szájra butítottat, kapott is, aztmondta érdekes volt mert rohadt édes volt, meg csípett is mint az állat.
Én szoktam főzni ''kínait'' itthon csirkehúst felvágom csíkokra, aztán lepirítom szójacsírával, bambuszüöggyel, bébi kukoricával, szójaolaj, v.mi import csípös lötty amire kizárólag mandarinul van ráírva minden
Hozzá üvegtészta vagy rizs, jóétvágy. -
_Yvorl_
tag
Én is szeretem, csak sajnos sok étteremben nagyon olajos minden, és szerintem ezeknek az eredeti kinában otthon fözött kajákhoz vajmi kevés köze van. Én csomo helyről próbáltam recepteket szerezni, de eddig igazi hazai kinai izeket adó recepteket nem sikerült szereznem . Így ha valakinek van azt en is szivesen vennek.
Közbe megtaláltam a szecsuáni csirke receptjét 
mi annak hívjuk. mert kínai cuccokból van. kivéve a csirkét 
Új hozzászólás Aktív témák
- RAM topik
- Xiaomi 15 - kicsi telefon nagy energiával
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Amlogic S905, S912 processzoros készülékek
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- Formula-1
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- A természettel együtt ébredeznek a hardverek
- További aktív témák...
- Beszámítás! Acer Predator Helios Neo 16 notebook-i9 14900HX 16GB DDR5 1TB SSD RTX 4060 8GB W11
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i9 14900KF 32/64GB RAM RTX 5070 Ti 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- BESZÁMÍTÁS! Asus B365M i5 9400F 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Super 6GB Kolink Citadel FSP 500W
- Apple iPhone 15 Pro 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Tablet felvásárlás!! Samsung Galaxy Tab A8, Samsung Galaxy Tab A9, Samsung Galaxy Tab S6 Lite
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest