Új hozzászólás Aktív témák

• #6167 Essejó veterán Beni2360 #6165

  Új Válasz 2024-09-05 19:42:31 #6167

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  veterán

  válasz Beni2360 #6165 üzenetére

  A régi alu kukták és a mai modern kukták köszönő viszonyban sincsenek egymással, és most nem az elektromosról beszélek.
  Atválogatom a fél kg szárazbabot és megmosom két vízben, szó nincs egy éjszakai áztatásról. A kuktában lepirítok 1 fej kockára vágott vöröshagymát, ráteszem a leszűrt babot, hozzá teszem a darabokra vágott füstölt oldalastés annyi vizet öntök rá, hogy bőven ellepje. Lezárom a kuktát a magasabb hőfokrra állítom és felforralom. Ekkor takarékra állítom a gázt és főzöm 40 percig. Közben megpucolom a zöldségeket és csinálok csipetkét. Ha lejárt az idő akkor lehúzom a tűzről, leengedem a gőzt, felnyitom és megy bele a zöldség a tészta és ízesítem is. Lezárom, megy vissza a tűzre, alacsonyabb (zöldség) hőfokra állítva, mikor felforr takarékra veszem a tüzet és főzöm 3 percig. Lehúzom a tűzről elengedem a nyomást kinyitom a kuktát, vissza rakom a tűzre, és megy bele a paprikás rántás, és kész is a bableves. Mindez kb 1 óra alatt. Mondom nem a régi Alu kukta, amikor vettük kb 5 éve volt 35000 Ft.

• #6166 csibe1 addikt Beni2360 #6165

  Új Válasz 2024-09-05 19:38:45 #6166

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csibe1

  addikt

  válasz Beni2360 #6165 üzenetére

  Igen, az utólagos "ízesítést" megette a fene, az már valahogy nem az igazi tartalmasabb ételeknél.
  Akkor inkább nem főzök ilyen ételeket kuktában...

  Ez a Szoky féle "kuktás főzés" is azt juttatja eszembe, hogy mindent is hamar gyorsan készítsünk el. Pedig néha az lenne a lényeg, és jót is tesz az ételeknek; ha minél tovább készülnek, főnek, alacsonyabb hőfokon.

Új hozzászólás Aktív témák