Új hozzászólás Aktív témák

• #61 Eastman addikt Viszlát #58

  Új Válasz 2012-09-05 11:36:54 #61

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Viszlát #58 üzenetére

  Az említett rizsből nem vegyél többet, kolléga ajánlott egy másik, jól működőt. 20 percig párold a fedő alatt. Ha nem lett jó, akkor 18 vagy 22 perc a nyerő. Ennyi.

  Viszlát Rice Experience.

  #59 +1

• #60 Balinov titán Viszlát #58

  Új Válasz 2012-09-05 11:35:47 #60

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz Viszlát #58 üzenetére

  igen, de elvileg nem kene neki, hisz nedvesseg nem tavozik el, ha a fedo rajtmarad vegig.

  En ha szusitekercshez ha fozom a szusirizst ugy csinalom, hogy 1 pohar szusirizs, 5-6x atmosva, aztan egy pintes pohar viz a labasba, bele a rizs, viz felforral, fozolap azonnal lekapcsol, fedo ra es jatszok 1 kort Cod4-ben (kb 15-18perc) es mire vegzek, szepen megpuhul a rizs.

  Tovabbra is megalapozott a gyanum, hogy a rizs, amit vettel szimplan szar

• #59 sztanozs veterán Viszlát #58

  Új Válasz 2012-09-05 11:34:51 #59

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sztanozs

  veterán

  válasz Viszlát #58 üzenetére

  Két dolog kell:
  1) olyan lábos kell, aminek a teteje jól zár és lehetőleg átlátszó
  2) amíg felforr max lángon, utána csak épp hogy forrjon (minimum elég általában) és sok türelem

  Rizsre általában rá van írva, mennyi kell neki, de ha nem nyúlsz hozzá, akkor 15-25 perc között elkészül. A lényeg az, hogy folyamatosan forró gőzben legyen. Ha leveszeszed a fedőt, akkor egyrészt elmegy a gőz - így elmegy a víz, másrészt amikor utántöltöd elmegy a hő is. Így mire elkészül minden lesz, csak nem ínycsiklandó.

  Vagy egyszerűen csak egy rizsfőző kell...

• #58 Viszlát addikt Eastman #57

  Új Válasz 2012-09-05 11:29:25 #58

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Eastman #57 üzenetére

  Oké, akkor már csak azt mondjátok meg, hogy ha nem emelem fel a fedőt (de valahonnan mégis tudom, hogy 5 perc alatt nyista víz akkor utána mi történik? Megég az alja?

• #57 Eastman addikt Viszlát #56

  Új Válasz 2012-09-05 11:20:10 #57

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Viszlát #56 üzenetére

  Nem szabad felemelni a fedőt, az a titok. Nekem nem is drága, de üvegtetejű lábosaim vannak itthon. Gazsi, de erre pont jó ...lenne, he nem sütőben készíteném.

• #56 Viszlát addikt sztanozs #55

  Új Válasz 2012-09-05 11:14:16 #56

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz sztanozs #55 üzenetére

  Értem a koncepciót, de akkor még teljesen kemény volt és utána még kétszer két bögre vizet felszívott. Elvileg az az ideális ha mire felszívja a vizet, addigra meg is puhul nem?

  raczger: köszi neked is a tippeket.

• #55 sztanozs veterán Viszlát #23

  Új Válasz 2012-09-04 23:21:34 #55

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sztanozs

  veterán

  válasz Viszlát #23 üzenetére

  Épp az a lényeg, hogy felszívja a rizs és nem pedig elfő a víz...

• #54 raczger őstag

  Új Válasz 2012-09-04 23:16:28 #54

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  raczger

  őstag

  
  A legfinomabb rizs, elkészíteni is könnyebb, mint a gagyibbakat.

  A leírásod egyébként jó, sokat számít az edény és hogy mikor mekkora lángot használsz. Én a pirítást, az idő végett max lángon csinálom, párolóserpenyőben. Ha kifehéredett akkor ráöntöm a 2x annyi vizet, mint amennyi riszt tettem bele és először felforralom a vizet, ha felforrt akkor visszaveszem kicsire a gázt és attól függ mennyi rizst csinálok 10-40 percig párolom. Akkor lesz jó, ha semennyire sem vizesek a rizsszemek (sokan elkövetik a hibát, hogy türelmetlenek és hamar leveszik a lángról és mehet a vizberizs evés...).

  Büszke vagyok a rizsre amit csinálok, mindenki meg szokta dicsérni, hogy milyen finom, még anyám is

• #53 Viszlát addikt Csemike #52

  Új Válasz 2012-09-04 22:24:42 #53

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Csemike #52 üzenetére

  Nem, ahogy a képen is láthatod, fehér rizs volt. Mivel amatőr rizsfőző vagyok, a főzés ideje számomra mégannyira sem érthető.

• #52 Csemike aktív tag

  Új Válasz 2012-09-04 21:33:22 #52

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Csemike

  aktív tag

  Nem lehet, hogy egészen véletlenül barna rizst főztél? Mert azt tényleg sokáig kell főzni. Nem is értem a 85 percet, mert én pont úgy főzök rizst, ahogy leírtad, de nekem takarékon 20 perc alatt szépen megfő.

• #51 Balinov titán Eastman #50

  Új Válasz 2012-09-04 21:31:19 #51

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz Eastman #50 üzenetére

  siman, LIdl-s, 2perc mikroba, hozza 69c-es teszkos szardellakonzerv...

• #50 Eastman addikt Balinov #49

  Új Válasz 2012-09-04 21:29:01 #50

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Balinov #49 üzenetére

  Űrhajós rizs?

• #49 Balinov titán

  Új Válasz 2012-09-04 21:28:05 #49

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  baxatok + , folyik itt a nyalam. csinaltam is magamnak gyors rizsát

• #48 Eastman addikt

  Új Válasz 2012-09-04 21:22:43 #48

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  ...viszont nyertem egy zsír 501-est őszre - baromi olcsón, míg a receptet begépeltem.

• #47 Balinov titán Eastman #43

  Új Válasz 2012-09-04 21:18:02 #47

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz Eastman #43 üzenetére

  az nincs, ha lenne, meg hely is a jelenlegi kecoban, vennek. Nagyim (isten nyugosztalja tudott iszonyat izesen fozni a sparhelten).

  Viszlat: igen, fo profiljuk a ruha, de van haztartasi resz is, butorokkal, konyhai, furdoszobai kiegeszitokkel, gadget sarok, anyhamharagja.

  sot, 1x meg kotyogos kavefozot is lattam

  szerk: csodalkozol, ehes vagyok, mint a dog

• #46 Eastman addikt Viszlát #44

  Új Válasz 2012-09-04 21:14:51 #46

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Viszlát #44 üzenetére

  A'szem igen. Ma egy kollégám is mondta, hogy beszóltam. Érdekes.

  Kicsit nlcafé-s így ez a totyik. (főleg, hogy be is szóltam) A lakótársam (hölgy) mesélte, hogy a munkahelyén az ebédlőben a nők a foci VB-ről, a férfiak a zoknimosásról beszéltek. Aztán csend lett és összenéztek. Biztos angyal szállt el felettük.

  ...de szerintem alap, hogy egy férfi tudjon főzni. Magyaros kaja sima ügy. A metódust egyszer megtanulod és megy szinte mindegyik.

• #45 Brutális eb addikt

  Új Válasz 2012-09-04 21:14:06 #45

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  Brutális eb

  addikt

  3deci rízs elkészítése ahogyan én szoktam.:

  1 evőkanál olajon nagylángon állandó kevergetés melett 1.5,2 perc alatt lepirítom felöntöm 6 deci hideg vízzel.

  Egy fél teáskanál sót és egy fél teáskanál vegetát teszek bele.Ezen kívűl ha van izlés szerint mehet bele friss illetve szárított petrezselyem is.
  Megvárom míg elkezd ismét forrni lefedem visszaveszem takarékra a fözőfelületet és kb 13-20 perc alatt elkészűl.

• #44 Viszlát addikt Balinov #41

  Új Válasz 2012-09-04 21:11:50 #44

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Balinov #41 üzenetére

  UK, de West Yorkshire lett végül.

  Megnéztem most ezt a TK Maxx-ot, de itt csak ruhákat árulnak. Biztos ezt akartad írni?

  Eastman: te most beszóltál?

• #43 Eastman addikt Balinov #41

  Új Válasz 2012-09-04 21:11:20 #43

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Balinov #41 üzenetére

  Sparhelt van a TkMaxx-ban?

• #42 Crystalheart őstag Viszlát #39

  Új Válasz 2012-09-04 21:10:07 #42

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #39 üzenetére

  Azért egy rizst majdnem mindenben meg lehet párolni, aminek van teteje, és elég lapos ahhoz, hogy főzés után olyan 5-7 centi magas legyen az anyag. Én egyszer a sparhelt bádog sütőjébe tettem (ahol elöl és hátul, sőt a bal fölső csücsökben és a bal alsóban is más hőmérséklet van, néha forgatni kell a dolgokat), egy kis inox lábasban, és nem lett rossz. A sparhelt tetején sem ugyanolyan a hőfok mindenütt a lábos alatt, de legföljebb annyi van, hogy néhol jobban odakap, mint másutt.

• #41 Balinov titán Viszlát #39

  Új Válasz 2012-09-04 21:07:27 #41

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz Viszlát #39 üzenetére

  UK-ban elsz, igaz? Skocia, ha jol emlexem (tenyleg, amit 1x linkeltel videki kecobol, lett valami)? Javaslom, ha teheted fizukor menj el egy TkMaxx-ba....annyi konyhai cuccot vettem mar ott, hogy lassan kifolyik a konyhaszekrenybol. keramia kes 5€-ert, nagy sefkes 6-7-ert...ontottvas grillserpenyo 15€-ert, szogletes jenai 10-ert...meg a reszli..

• #40 Eastman addikt Viszlát #39

  Új Válasz 2012-09-04 21:06:59 #40

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  válasz Viszlát #39 üzenetére

  ...majd megint rám jön a rizsezés, csak jusson eszembe ez a topik.

  Jegyezd meg, hogy ki írta.

• #39 Viszlát addikt Crystalheart #38

  Új Válasz 2012-09-04 21:03:06 #39

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Crystalheart #38 üzenetére

  Elképzelhető, hogy meg lehet oldani sima lábasban is, de az egyéb ételekből kiindulva, baromira nem mindegy, jénai vagy mezei. Egyébként meg tényleg tök jók ezek az ötletek, szerintem úgy fél év múlva majd megint rám jön a rizsezés, csak jusson eszembe ez a topik.

  Balinov: jaja, pont annyi van.

• #38 Crystalheart őstag Viszlát #35

  Új Válasz 2012-09-04 21:00:00 #38

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #35 üzenetére

  Gondolom tetszőleges rozsdamentes lábos is jó, ami nem éghető, a rizst meg meg lehet mosni tálban és leönteni róla a vizet.

• #37 Eastman addikt

  Új Válasz 2012-09-04 20:59:24 #37

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  ...ja, és paradicsomos olajoshalat SOHA ne tegyetek az agglegényrizsbe!!! Rettenet.

  ...a kreatívkodásnak is vannak határai.

  (#38) Crystalheart

  Azért kell az átlátszó jénai, hogy átlásd mikor van kész, mikor pont jó. Lábossal nem kommandóznék, mert nehéz eltalálni a jóságot. + a lábos füle - ha műa - leolvadhat. Ha esetleg fém, goto 1§...

• #36 Balinov titán DeFranco #34

  Új Válasz 2012-09-04 20:59:17 #36

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz DeFranco #34 üzenetére

  hamar ajanlas. Anyosom ugy csinalja a hagymas rizst, hogy a felaprozott hagymat megdinszteli zsirban!, majd picit a rizst is, utana goto Viszlat metodusa. Altalaban husleves napkor szokta csinalni, a levesbe belefozott feher, sargarepat, tikhust felvagja aprora, majd az elkeszult rizzsel osszekeveri.

  Javaslom kiprobalasra, isteni!

  Viszlát; #35-re, egy edeny csak van a kecoba, amibe meg tudod mosni a rizst,nem?

• #35 Viszlát addikt Eastman #33

  Új Válasz 2012-09-04 20:56:40 #35

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Eastman #33 üzenetére

  Király!

  Két apróság a következő körülmények miatt, hogy új ország, új albérlet, hónap végén jön az első fizetés:

  - előveszek egy nagy jénait - nincs jénaim
  - sűrű szűrőben folyó víz alatt megmosok pontosan egy bögrényi rizst - nincs szűrőm

  Amúgy szuper, csak izé.

• #34 DeFranco nagyúr Eastman #33

  Új Válasz 2012-09-04 20:51:35 #34

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  DeFranco

  nagyúr

  válasz Eastman #33 üzenetére

  Te, ez nem is rossz...

• #33 Eastman addikt

  Új Válasz 2012-09-04 20:50:20 #33

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Eastman

  addikt

  Én a sütőben készítem a rizst. Nem menedzselem, megcsinálja magát.

  Agglegényrizs 2 személyre

  - előveszek egy nagy jénait
  - sűrű szűrőben folyó víz alatt megmosok pontosan egy bögrényi rizst
  - beleborítom a jénaiba
  - megsózom
  - melléteszek mindenféle zöldséget és fűszereket, amikhez épp' kedvem van

  (pl. kukorica, egész paradicsom, brokkoli, szeletelt sárgarépa, stb...)

  - egész hagymát is (ez a végére édes lesz)
  - rá két bögre vizet --> a rizses bögrével

  (ekkor a rizsen kívül minden felúszik a víz tetejére)

  - ráteszem az üvegedény fedelét
  - be a sütőbe!
  - kb. 250 - 300 fokra tekerem
  - leülök gépezni
  - mikor a szobában érzem az illatát dinamós elemlámpával bekukkantok...

  (...a sütőajtó üvegén keresztül)

  - mikor elfőtte a vizet és nagyon picit megpirult; két fogókesztyűvel kiveszem
  - elég szexi, mert szép színes a teteje a zöldségektől
  - megégetem a szám, mert olyankor még forró.

  Előkészítés 5 perc, sülés 20 - 30 perc.

  Megjegyzés:
  Frissen fogyasztandó! Ha kevés lett a víz másnapra megkeményedik kicsit a rizs. Jó úgy is, csak "bele kell harapni". Minden jénai és minden sütő más és más, ergo ki kell tapasztalni az összeállítást. Ugyan ez igaz a só mennyiségére is. A jénai méretétől függően lehet kreatívkodni az agglegényrizzsel. Csajozáshoz (ha vendéged van és mást is megkínálsz belőle) frissen fogyasztva ajánlom.

  Jó étvágyat!

  u.i.: ...írjátok meg, ha sikerült, ha ízlett...

• #32 Cthulhu Dawn őstag Crystalheart #29

  Új Válasz 2012-09-04 20:47:33 #32

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Cthulhu Dawn

  őstag

  válasz Crystalheart #29 üzenetére

  Nem ennyit főzök meg, csak így jött ki kereken.

• #31 Crystalheart őstag Viszlát #30

  Új Válasz 2012-09-04 20:13:35 #31

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #30 üzenetére

  Hát akkor olyan rizst ne vegyél legközelebb...

• #30 Viszlát addikt Cthulhu Dawn #26

  Új Válasz 2012-09-04 20:03:18 #30

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Cthulhu Dawn #26 üzenetére

  Jótól kérdezed, gőzöm sincs.

  Én csak azt tudom, hogy 3x annyi víz kellett mint amit a recept vagy ti is írtok és majdnem másfél óra, hogy puha legyen.

• #29 Crystalheart őstag Cthulhu Dawn #28

  Új Válasz 2012-09-04 19:13:48 #29

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Cthulhu Dawn #28 üzenetére

  Hát... kevés.

• #28 Cthulhu Dawn őstag Crystalheart #27

  Új Válasz 2012-09-04 19:11:32 #28

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Cthulhu Dawn

  őstag

  válasz Crystalheart #27 üzenetére

  Vagy 10 deka ha így jobban tetszik . Mi ennyire furcsa benne?

• #27 Crystalheart őstag Cthulhu Dawn #26

  Új Válasz 2012-09-04 18:58:04 #27

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Cthulhu Dawn #26 üzenetére

  100 gramm rizst?

• #26 Cthulhu Dawn őstag

  Új Válasz 2012-09-04 18:56:45 #26

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Cthulhu Dawn

  őstag

  Nem szoktam kifehéríteni a rizst, szerintem ugyanolyan anélkül is. ~100 grammhoz szoktam 2 deci vizet használni, összeöntöm az egészet, nagy lángon megvárom amíg felforr, majd takarékra veszem és rá a fedő, ezzel a módszerrel bármelyik A/B rizst megcsinálom 20 perc alatt. Hova kéne ehhez 45 perc ?

• #25 Hujikolp őstag Crystalheart #22

  Új Válasz 2012-09-04 17:53:45 #25

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hujikolp

  őstag

  válasz Crystalheart #22 üzenetére

  Én is megpirítom az alját, ha van még egy kis időm és nem vagyok farkas éhes Valóban, az a legfinomabb része, mint a krumplinál

  Viszlát: Nagyon szívesen, váljék kedvedre, egészségedre!

• #24 Crystalheart őstag Viszlát #23

  Új Válasz 2012-09-04 17:46:01 #24

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #23 üzenetére

  Néha bele kell kotorni fakanállal, hogy megnézd a vizet. Kis gyakorlat már elég ahhoz, hogy szinte mester legyél benne Amúgy meg lehet kapni ezeket az üvegtetejű párolóedényeket, ami széles és lapos, mi olyanban csináljuk, csak a teflon már feljött, ezért lekapartuk az egészet belőlük. De még így is szuper.

• #23 Viszlát addikt sztanozs #19

  Új Válasz 2012-09-04 17:17:41 #23

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz sztanozs #19 üzenetére

  Igen, ezt írták több helyen is, hogy nem szabad levenni a fedőt, de ebben az esetben ha nem teszem, akkor fel sem tűnik, hogy az összes vizet felszívta már...

  Hujikolp: köszi a tippeket, ha majd újra megjön a kedvem, akkor ki fogom próbálni így is.

• #22 Crystalheart őstag Hujikolp #20

  Új Válasz 2012-09-04 16:58:25 #22

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Hujikolp #20 üzenetére

  Egyébként ez is a sparhelt egyik előnye, hogy a legegyszerűbb Inox edényben is meg lehet főzni a rizst, nem kell tapadásmentes bevonatú. (Igaz, tovább is tart.) A végén egy kicsit odakap, pirult lesz az alja - de az a legjobb része Úgy szoktam megállapítani, hogy kész van-e, hogy fakanállal benyúlok az aljáig megnézni, odaragadt-e már.

  Volt idő, hogy naponta 1-2 kg rizst pároltam, majdnem minden nap, szóval ez már annak ellenére is a kisujjamban van, hogy amúgy béna vagyok a főzéshez.

• #21 talmida Közösségépítő JoeYi #5

  Új Válasz 2012-09-04 16:36:23 #21

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  talmida

  Közösségépítő

  válasz JoeYi #5 üzenetére

  +1 lehet kapni barna rizst is zacskózva.

• #20 Hujikolp őstag

  Új Válasz 2012-09-04 16:27:19 #20

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hujikolp

  őstag

  Én így szoktam rizst készíteni:

  Közepes vöröshagymát olajon megdinsztelem (megpárolom), majd bele az egy bögre alaposan megmosott A rizst. Nem szoktam pirítani. Kb 1 evőkanál csapott / enyhén púpozott VEGETÁT, majd mehet bele a 2 bögre víz + egy kicsi, mert ugye párolog!

  5 perc alatt kb fel is forr, akkor takarékra a lángot, és kb 15-20 perc és puhára fő. (néha meg kell kavargatni, hogy ne égjen le, hiába van teflonban, mert a vizet gyorsabban felszívja lent!)

  Azért szeretem így elkészíteni, mert önmagában is finom, nem "csupasz". Konzerv kukoricát is előszeretettel teszek bele, de mehet bele bármi. A víz felöntése után 1 közepes répát megpucolva, felnégyelni, majd lekockázás után mehet bele. Hihetetlenül megdobja az ízét. Ha van itthon és nem felejtem el, akkor mindig teszek bele.

  

  Bocs a rossz képminőségért

• #19 sztanozs veterán

  Új Válasz 2012-09-04 16:26:10 #19

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sztanozs

  veterán

  Rizs - Ha nem főzöd, hanem párolod, akkor nem szabad levenni a fedőt, amíg el nem készül. Ha párolod, akkor értelemszerűen nem lehet kóstolgatni, hanem ki kell várni az idejét, míg elkészül. Viszont ha nincs jól záró edényed / fedőd, akkor nem tudod párolni, csak főzni.

• #18 Viszlát addikt Crystalheart #17

  Új Válasz 2012-09-04 16:15:35 #18

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Crystalheart #17 üzenetére

  Fogalmam sincs. Pár éve egyszer egy házaspárnál vendégeskedtem, ők mindenből csak nagyon egészségeset meg barnát, meg bio-t, meg mittomén esznek és ott kínáltak meg vele.

• #17 Crystalheart őstag Viszlát #16

  Új Válasz 2012-09-04 16:08:00 #17

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #16 üzenetére

  És milyet próbáltál? Hatalmas különbségek vannak köztük. Na meg elkészíteni sem ugyanúgy kell, pl. nem szabad (pontosabban szabad, csak béna lesz) pirítani előtte. Meg kell mosni és meg kell főzni 2,4l/kg vízben, 18 g sóval és kész, akkor lesz a legjobb a barnarizs. (Bár lehet hogy gázlángon máshogy fő, mint sparhelten, és némileg kevesebb az ideális vízmenyiség hozzá.)

  Különös, de amúgy a Tesco-s fajta egész finom, csak sokat kell válogatni belőle a pelyvás szemeket mosás előtt... Mi Szarvasi rizst szoktunk általában enni, azt is kell válogatni, de keveset. A drágább fajtákban, mint a Biopont barna rizs, általában elenyésző pelyvás szem van, és azoknak a legjobb az íze.

• #16 Viszlát addikt Balinov #10

  Új Válasz 2012-09-04 16:00:27 #16

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz Balinov #10 üzenetére

  Lengyel boltban vettem, de maga a rizs nem lengyel, legalábbis származási hely GB. Kipróbálok majd másik fajtát is, csak ez a bolt van közel.

  Crystalheart: persze, egy esélyt minden étel megkap tőlem (leszámítva a halakat), de nem jött be.

• #15 Balinov titán DeFranco #13

  Új Válasz 2012-09-04 14:38:43 #15

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz DeFranco #13 üzenetére

  kedvet is kaptam egy kis finom rizseshushoz

• #14 Crystalheart őstag Viszlát #9

  Új Válasz 2012-09-04 14:34:23 #14

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz Viszlát #9 üzenetére

  Kóstoltad már?

• #13 DeFranco nagyúr Balinov #12

  Új Válasz 2012-09-04 14:33:05 #13

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  DeFranco

  nagyúr

  válasz Balinov #12 üzenetére

  El sem kell benne keverni, egyben marad, a végén ki is lehet dobni akár. Az íze belefő

• #12 Balinov titán DeFranco #11

  Új Válasz 2012-09-04 14:31:18 #12

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz DeFranco #11 üzenetére

  DeFranco: voroshangya! jogos. en meg nem probaltam, de anyosom iszonyat finom hagymasrizst tud csinalni.

• #11 DeFranco nagyúr Balinov #10

  Új Válasz 2012-09-04 14:29:37 #11

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  DeFranco

  nagyúr

  válasz Balinov #10 üzenetére

  Tegyetek bele a közepébe egy fej vöröshagymát megpucolva a tetején keresztben félig bevágva, még az elején, felöntés után

• #10 Balinov titán JoeYi #7

  Új Válasz 2012-09-04 14:27:21 #10

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Balinov

  titán

  válasz JoeYi #7 üzenetére

  szertinem finomabb is

  Viszlát: en nem vennek lengyel rizst, jo az amit a Tesco-ban, Sainsbury's ben kapsz long grain rice. Mi teszkosat hasznalunk, pici olivaolajon megpirit (mint ahogy te is csinalod, kifeheredik) es dupla mennyisegu viz ra, 1x gyorsan jol megkever, fedo ra, es 15-20 perc alatt kesz. Vegetat szoktunk meg ugy egy teaskanalnyit raboritani, hogy meg finomabb, hazai ize legyen.

• #9 Viszlát addikt JoeYi #5

  Új Válasz 2012-09-04 14:27:03 #9

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz JoeYi #5 üzenetére

  Legközelebb valószínűleg ez lesz, bár most egy jó időre elment tőle a kedvem. A végeredmény amúgy nem lett annyira gáz, csak más utólagos sózással, mintha főzés közben van eléggé megsózva.

  Crystalheart: ááá, barnát csak kenyérből.

• #8 Crystalheart őstag JoeYi #7

  Új Válasz 2012-09-04 14:17:18 #8

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  válasz JoeYi #7 üzenetére

  Persze, ez minden koptatatlan gabonára igaz, ráadásul a rizskorpa nem olyan emészthetetlen-rághatatlan, mint a búzakorpa. Természetesen vannak ételek, köretek, amik nyilván fehérrizzsel jobbak, vagy inkább úgy fogalmaznék, hogy másabbak. Így ez egy más étel, ki kell próbálni.

• #7 JoeYi őstag Crystalheart #6

  Új Válasz 2012-09-04 14:14:08 #7

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  JoeYi

  őstag

  válasz Crystalheart #6 üzenetére

  igen, szokni kell, de állítólag egészségesebb is

• #6 Crystalheart őstag

  Új Válasz 2012-09-04 14:01:03 #6

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Crystalheart

  őstag

  Barna rizst nem próbálod ki? Sokkal több íze van, mint a koptatottnak, bár gondolom, nem mindenkinek jön be, de valakinek meg nagyon.

• #5 JoeYi őstag

  Új Válasz 2012-09-04 13:50:02 #5

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  JoeYi

  őstag

  én zacskós rizs párti vagyok. Három lépés:
  - víz felforr
  - csipet só
  - rizs bele 15 percre

  kész.

  Bár olcsóbb a nem előgőzölt rizs, de bőven megtérül a rövidebb főzési időben

• #4 psyho85 aktív tag moonlight115 #3

  Új Válasz 2012-09-04 13:42:34 #4

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  psyho85

  aktív tag

  válasz moonlight115 #3 üzenetére

  Nekem se jön a privátokról...

• #3 moonlight115 őstag Viszlát #2

  Új Válasz 2012-09-04 13:17:25 #3

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  moonlight115

  őstag

  válasz Viszlát #2 üzenetére

  Ez ám a rejtély!
  Meg az, hogy miért nem kapok ma emailt, ha új hsz. érkezik, pedig be van jelölve kb. 6 helyen.....

• #2 Viszlát addikt moonlight115 #1

  Új Válasz 2012-09-04 13:09:48 #2

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz moonlight115 #1 üzenetére

  A pirítást én is így értettem, nem barnára pirítom, csak amíg az üveges szín átváltozik fehérré.

  Egyébként halvány gőzöm sincs mi a franc van, mostanra lett jó, szóval körülbelül 80-85 perc kellett hozzá. Én már csak röhögök az egészen, irgalmatlanul sótlan az egész, de ezen legalább lehet segíteni.

• #1 moonlight115 őstag

  Új Válasz 2012-09-04 13:00:45 #1

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  moonlight115

  őstag

  Egy szakács mondta nekem, hogy nem szabad a rizst pirítani, ha kifehéredik "pirítás" közben, mehet rá a víz. Alacsony fokozaton kell főzni, szerintem ez lehetett nálad a baj. De hogy még ennyi főzés után is kemény???? Ilyen rizst még nem láttam. Nekem kb. 20 perc alatt kész.

Új hozzászólás Aktív témák