Új hozzászólás Aktív témák

  • RandomName

    senior tag

    válasz EmberXY #44243 üzenetére

    Többféle vágási metódust különböztetünk meg. A fűkaszánál, fűnyírónál, elvárás, hogy reszelőnél bonyolultabb dologgal ne élezd, mert a kiképzett él durvasága, és a fordulat együttesen csinálja a vágást. Így van tervezve.
    A húsdaráló úgy van tervezve, hogy a munkadarabot belefeszíti a rostély furataiba, és nem vágással, hanem nyíró igénybevétellel választja le a kívánt mennyiséget. Ez kölönbözteti meg pl az aprítógéptől. És itt kifejezetten fontos, hogy a felfekvő felület fémipari jelleggel is sík legyen, és a rajta futó kés felfeküdjön erre a síkra.
    És nem csak azért, mert a végeredmény nem lesz jó, hanem mert ha nem fekszik össze, akkor nagyobb energia kell a nem megfelelő végeredményhez, vagy a húspép bedolgozódik a rostély, és a kés közé, nem engedi oda a húst rendesen, ami egyes darálóknál akár törést is okozhat.

Új hozzászólás Aktív témák