-
Fototrend
Az ajánlott gépek listájához, a gyakran használt beállításokhoz és
karbantartási tippekhez olvasd el összefoglalónkat!
Új hozzászólás Aktív témák
-
konzumpro
Topikgazda
Most visszaállítottam a nyomásfokozót az EP3510-ben, így az őrlőcserén kívül semmilyen tuning nincs a gépen. Középállásban van az őrlő, finomabb őrléssel már keserűbb lenne az utóíz. Bekapcsoláskor és kikapcsoláskor öblít, nem túl sokat, mondhatni keveset, de ez a kezdetektől így van. Reset után a kávémennyiség kb. 48 ml volt, ami rengeteg, 25-re korlátoztam be. Cappuccinohoz teljesen jó, pannarello nélkül kis tanulással elsajátítható a habosítás, buborékmentes gőzölt tejhabokat lehet vele csinálni, karossal se csináltam jobbat, Sage Bambinohoz képest sokkal jobb, önthető, latte arthoz megfelelő.
A hosszú kávé 100 ml alá nem hozható, de így pont jó és még iható is, ha valaki a hosszút szokta meg kapszulásból, már-már filter szintű a végeredmény, de annyira azért nem tiszta. Nem szemetel annyira az őrlőcsere óta, jó kis gép, ha valaki csak pár kávét és cappuccinot inna nap mint nap, merem ajánlani. De nem 130e-ért, amennyiért most árulják. Semmi nem indokolja az áremelést... -
konzumpro
Topikgazda
Még tegnap akartam írni hogy egy Jura lehet megbízható, ha nem kell tejet habosítani.
(Persze csak ha van kedved félévente szétszedni alaposan kitakarítani.)A Philipset most nem ajánlom, épp folyamatban van a nyomásfokozó tuning visszaállítása, azt meg nem mindenki fogja beépíteni. Olyan Saeco jó lehet, amiben van SBS.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
100e alatt vannak Delonghik, biztos hogy azokat próbálnám ezek után, ha nem használt Jurát, mert az rizikós. Vagy még a Melitta jó, de az is Krups. Van olyan Krups aminek olyan főzőegysége van mint a Jurának, de Miele, Nivona, Bosch néven is futnak.
Engem csak az nem tölt el bizalommal, hogy a 180e-s Delonghira (ECAM 350.55) azt írta valaki az Árukeresőn hogy pár hónap után megdöglött a saját gőzétől.
-
konzumpro
Topikgazda
válasz Jegesmaci81 #852 üzenetére
Sok automatát végigzongoráztam. Tartósságra a Jura vált be.
A Philips/Saeco-knál a nyomásfokozó a lényeg, ha nincsen akkor csak átfolyik a víz a kávén és pocsék a főzet.
Régebbi típusoknál (Odea, Talea Ring) és némely újabbaknál (Exprelia) van szabályozható nyomásfokozó (SBS), ami lényegesen javít a minőségen. -
konzumpro
Topikgazda
válasz coolabácsi #867 üzenetére
Igen, csak a skála felosztása más, ugyanaz az őrlő, 12-es az 5-ös is.
-
konzumpro
Topikgazda
Régen moddoltam a gépet.
Ma nézelődtem aeropress filter kapcsán, hogy karos gépnél emeli a TDS-t kicsit, meg tisztább is a felsőszűrő és kevesebb a keserű íz mivel az apró szemcséket kiszűri.
Kotyogóssal is jobb a végeredmény, de ma már megittam három kotyogós duplát, így nem próbáltam ki, automatával meg nem lehet. Vagy mégis?
Bizony hogy lehet!
Vágtam egy nem túl pontos korongot és benedvesítve feltapasztottam a Philips főzőegység fém szűrőjére.
Simán visszarakva az egységet főztem egy kávét és az eddigi legjobb lett amit valaha lefőztem ezen a gépen. Hosszú ideig megmaradó crema, alatta áttetszően tisztának tűnő a főzet.A módszer hátránya, hogy csak egy adagot lehet így lefőzni, nyitogatni kell a gépet, levenni a feltapadt zaccos papírt, de szerintem megéri, ez állati!
-
konzumpro
Topikgazda
Megerősítem az előzőeket, jobb így a kávé, konzisztensen ugyanaz a minőség.
Csak tippelgetek miért jobb így a kávé, a vízterítést nem változtatja, ahhoz a kamra aljába kéne szűrőpapír, itt kvázi a kosár aljára kerül, tehát inkább a nyomásviszonyokat változtathatja meg, lassabb a lefolyás de mivel kiszűri az apró részecskéket, kimarad a keserű utóíz. Nem macerás kivenni-betenni a főzőegységet, legalábbis EP3510-nél nem, amúgy a szűrőpapír úgy tűnik nem használódik el egy főzéstől, tehát leöblítve újrahasznosítható, ami jól jöhet ha több kávét kell egymás után főzni.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
válasz coolabácsi #892 üzenetére
Nekem bejött amikor a csöpögés határán van. De persze ideje kipróbálni gyári állapotban a papírozást. Sajnos nincs olyan filter ami helyettesítené a papírt, dripre se vált be az acél mesh.
-
konzumpro
Topikgazda
válasz SunMount3r #895 üzenetére
Jó filtert főz a Philips (HD7461 és elődei) és a Braun KF 47 (a híres KF 40 utódja).
De vedd figyelembe, hogy 60 gramm durvára (tengeri só) őrölt kávé szükséges literenként, a végeredmény pedig aromás, kiegyensúlyozott, de a kotyogóshoz képest áttetszőbb főzet.A Szarvasiból az SZV-611-es a célnak megfelelő lehet, hasonló kisnyomásúból a Delonghik is jók még, én legalábbis ittam már jó kávét, gyantás, erős feketét Delonghiból, tejjel, cukorral...
Más: A papírfilterezés változatlanul a legjobb eredményt adja 3510-nál, nagyon finomakat főzünk, boldogok vagyunk.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
válasz SunMount3r #898 üzenetére
Igen, más műfaj az amit filterrel lehet főzni, világos pörköléssel szépen hozza a könnyed virágos gyümölcsös felhangokat, de a Szarvasi a másik véglet, a kátrányos, pakurás, égett zsíros, szenes, formalinos, jobb esetben parafás, gyantás, pézsmás ízeket hozza ki, jóval töményebb, erősebb kivonatot ad, kotyogóshoz áll közel.
-
konzumpro
Topikgazda
válasz SunMount3r #900 üzenetére
Igen, ez ilyen, nem lesz presszókávé a filterből, de még a Brikkából sem, Szarvasiból sem. Ha békeidő lenne, azt mondanám menj és kóstold végig a kávékat egy specialty kávézóban, aztán ami igazán ízlik, azt kell üldözni egy életen át.
#901 rigoberto - köszi, próbálom átadni az élményt, felhívni a figyelmet azokra a részletekre amik igazán jellemzőek, persze minden lehet jobb és rosszabb, de amikor jobb, az azért egyértelmű szokott lenni.
#902 csabulaxi - ezt legalább javítják, van hozzá alkatrész, nagyon jól jöhet még a jövőben, nem vagyok a szeméttermelés híve.
off: Mondtam már hogy a papírfilter korong a szűrőn nagyon bejött az automatánál? Ma még csak egyszer mondtam?
-
konzumpro
Topikgazda
Még egy pozitív hozadéka van a papírfilternek, hogy mivel lassult a lefolyás, van ideje a thermoblokknak korrigálni, talán ezért is javult a legtöbbet a főzet ismételhetősége, a konzisztencia, a végeredmény pedig folyamatosan a lehető legjobb. Igazi game changer ez a tuning, sok kategóriával feljebb emelte a szintet, örülök hogy nem cseréltem le ezt a gépet valami karosra.
Kipróbáltam hosszú kávéval is a papírfiltert. Eddig a hosszú főzés során túl sok apró szemcse került a főzetbe és emiatt csípős, keserű volt. Most rétegesre főtt, vagyis alul a tömény sötét kivonat, feljebb az áttetszőbb hígabb. Tiszta főzet, a tetején fehéres hab, a keserűség minimális, nincs kellemetlen utóíz, gyümölcsös, savas, jobban sikerült filterre hasonlít. Gyakorlatilag elrakhatom a kotyogóst meg a filterfőzőt.
Gondolkodom egy kapszulás főzőn, amibe lehet újratölthető kapszulát venni, mert a papírfilter betét lehet hogy azon is javít. Az újratölthető kapszuláknál az szokott lenni a baj, hogy túl gyors a lefolyás. De még gyári kapszulákkal is zavaros, csípős a hosszú kávé, számomra ihatatlan. A különféle hálós, lyukacsos újratölthető kapszulákkal valószínűleg még sokkal rosszabb az eredmény mint egy gyári kapszulával.
-
konzumpro
Topikgazda
Még mindig érdemes a papír szűrőt kipróbálni, folyamatosan jó kávékat kapok vele. Érdekes módon most a sznob kávés topikban is újra felmerült a filteres téma.
2200-nál macerás lehet a víztartály miatt hozzáférni a főzőegységhez, egy próbát megérhet, az csak a baj, ha bejön az íze.
Plusz most a Hoffmann-féle mikrózást is próbáltam, grammonként egy másodperc, ad egy illatélményt, de a főzet is jobb általa, nincs rá racionális magyarázat, olyasmi lehet a hatásmechanizmusa, mint a régi zsemle, kenyér felfrissítése sütőben.
A tejhabosítás leegyszerűsödött, már teljesen függőlegesen áll a cső panarello nélkül és csak az elején engedek be egy kis levegőt, utána koppig felmegy a tejhabosító edény és amíg elviselhető az érintése, addig gőzölöm.
Kezdem a határaimat elérni az automatával, kéne egy karos ha újra béke lesz.
-
konzumpro
Topikgazda
Szerintem kapott egy kavicsot és megrepedt az egyik kerámia őrlő. Csere óta 2-esen tökéletes (12-es skálán az mennyi lehet... 3-as? Mert itt 1-2-3-4-5 van, köztük 3-3 fokozat)...
De én raktam be plusz nyomásfokozót így nem teljesen átlagos amit produkál, nekem így tetszik. Plusz a szűrőpapír még lassít a lefolyáson, lecsöpög közepesre állítva az aromát kb. 7 gramm őrleményből 20 gramm kávé, közepes hőfokon. Időben nem több 15 másodpercnél, attól számolva hogy elkezdi az előfőzést. Mindig cappuccinot főzök vele, 100-135 ml tejekkel, ezekhez van kalibrálva a kávé. Ha 5-ös az aroma, az már túl sok, túl kávés, nekem valami gyógynövényes, kakukkfüves íze van, mint a starbucksos kávéknak.
Valami normális kávéval ami friss pörkölés, nem is kell bántani a nyomásfokozót. Gyakorlatilag kávékat restaurálok ezzel a fokozott nyomásfokozással, találtam kb. másfél éves kávébabokat, kézi őrlővel 7.5 grammból egész ihatót főzött a gép, finomabb összetevői nem nagyon voltak, de jobb mintha mokkára pazaroltam volna. Ha most kéne vennem kávégépet, Brikka helyett kapásból egy Xsmallal kezdtem volna, ami használtan megcsíphető 30e körül, de régen nem tudtam miket kell cserélni hogy higiénikus legyen. Kifolyó puffert rögtön. Újban gondolkodva ez jó vétel volt 100e-ért, de a 2200 kinézete jobban tetszett, végülis mindegy, ez most jó.
Viszont jó lenne kipróbálni mit tud egy olyan gép amire szakavatottak azt mondják hogy jó. Nem biztos hogy hosszú időre elkötelezném magam egy karossal. Végülis az lenne a lényeg, hogy kihozza a kávéból a legjobbat, van egy íz és illat amit keresek, sok esetben sikerült is elcsípni az eddigi karosokkal (Graef, Sage), de néha csak a kieső zaccpogácsán volt érezhető, ha túl rövid volt a kioldódási idő.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
Ez tényleg siralmas, valami Sage-klón. Viszont a Sage is határeset. Hogy melyik? Hát ez az. Hoffmann az Oracle-t tesztelte, azt monta jó. 600e-ért, oké...
Én csak a Bambinot próbáltam, teljesen elbaltázott a karja amiben van egy műanyag betét, túl közel van a kosár aljához, mivel két gépet is kipróbáltam, kiderült, hogy nagy a szórás a fröccsöntés minőségében, egyiknél szinte lehetetlen volt az egyenlő elosztást elérni. A műanyag kartartó mindig ott motoszkált aggályként a fejemben, ezért küldtem vissza. A most 200e körül kapható Barista Pronak ugyanúgy műanyag (szerintem valami hőálló szemcsés akril) kartartója van. Persze egy automata végig műanyag. -
konzumpro
Topikgazda
Ööö... Hát csak ennyi:
https://sprudge.com/james-hoffmann-wants-you-to-microwave-your-coffee-148282.htmlValami történik a kávéval mikrózva. Mondjuk kigyullad, ha túl sokáig sikerül hevíteni. Nálam ha 50 grammot 50 másodpercig melegítek, éppen elkezd pattogni egy-két szem, szóval kétszersült kávé, első reccsenésig.
-
konzumpro
Topikgazda
Van itt egy fél éves őrölt koffeinmentes kávé, filterrel meglepően jó lett, nem hittem volna hogy ilyesmi lesz belőle. Lehet hogy nekem tulajdonképpen a filter ízlik.
-
konzumpro
Topikgazda
Sok sikert az új géppel! Remélem sokáig fogja bírni és elégedett leszel!
Idővel eltűnik a zsír, megjelenik a vízkő, legalábbis az itteni kemény csapvíznél.
Jó lenne egy őrlésmennyiség-mérő az őrlő után, valami optikai megoldással.Épp ma főztem kb. 10-et egymás után a Philipsszel, olyan régen ittam egy normális presszót, valahogy ki akartam hozni belőle. Mindig csak citromlevet sikerült, pedig őrlemény a legfinomabb, hőfok legmagasabb.. Végül csak úgy sikerült, - már majdnem feladtam - , hogy gőzöltem előtte kb. 20 másodpercig aztán főztem le a kávét.
Segafredonál ez nem lesz probléma, nem savanyú fajta, szerintem jó lesz automatába.
-
konzumpro
Topikgazda
Nálam is szétesett a pogácsa a gyári őrlővel, túl durvára őrölt, de az új őrlővel kiderült, hogy kicsit háttérbe kerülnek az aromák ha a legfinomabbra őrlöm. 2-esen a legjobb, nem lehet olyan szorosra állítani, hogy baja legyen, viszont arra figyelj, hogy csak őrlés közben állítsd fel vagy le a finomságot, mert megszorulhat, eltörhet a kerámiatárcsa. Na meg a kavicsok.
Az enyém Philips EP3510/00 ami most indokolatlanul drága, 100e volt az Auchanban.
-
konzumpro
Topikgazda
Bio kavics.
Jobb ha nem tudjuk milyen körülmények között szedik, válogatják, mossák, zsákolják a zöldkávét. Pörköléskor úgyis sterilizálódik. Reméljük. Egyébként meg vannak lelkiismereti kérdések is, milyen nyomorban élnek a termelők, mennyire szolgálja az életük megjobbítását ha fenntartjuk a felvásárlói, terjesztői láncolatot, nem-e kéne-e ültetvénykávékat venni olyan láncon keresztül, ahol garantálják a fair trade-et, vagy valami hasonlót... Megannyi kérdés, mégsincs a végén kérdőjel. -
konzumpro
Topikgazda
Köszi, tervben van, tényleg egyszerűbb lenne.
Most azon gondolkodom, hogy jó lenne a thermoblokkra egy hőszigetelés, karos gépeknél szoktak valami habosított szilikont használni erre a célra. Bevált a gőzöléssel való felfűtés utáni főzés. Nagyon jó lenne egy PID, ez így nagyon szörfölős.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
válasz rigoberto #988 üzenetére
Ez tejsav/citromsav keverék. Olcsóbb mint a Saeco flakonos. Van tablettás megoldás is amit fel kell oldani vízben. Vagy citromsav, nálam eddig nem okozott gondot, de nem ajánlott csak citromsavval öblögetni a gépet, főleg nem az ULKA pumpát. Nem tudom tejsavval mitől jobb, de az is van a gyáriban.
-
konzumpro
Topikgazda
válasz coolabácsi #997 üzenetére
Ilyesmi volt nálam is a lefolyás gyárilag, de nem ilyen szép, jó a kifolyója ennek a sorozatnak. Na jó, hol a kamera...
-
konzumpro
Topikgazda
Nálam a nyomásfokozóból megmaradt a gyári rugó meg a kerámia tuskó, arra épül rá ez a membrános SBS nyomásfokozó.
És így készítem elő a filterkorongot
A főzőegységen látszanak a vízkőfoltok a vízcseppek nyomán.
Videó a főzésről (kicsit kapkodós, előtte volt egy üres gőzölés): [link]
A végeredmény nem túl szép de ahhoz képest finom hogy nem karosból jön.
A magas kifolyó miatt nagyon habos a főzet, normál esetben azért ilyenkor felemelem a csészét és az megoldja ezt a gondot.
A kávé a Lidl-ből Bellarom Bio, nem túlzottan friss, az őrlő 2-esen van a minimumhoz állított 1-eshez képest (5 fokozatú skálán).
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
Topikgazda
-
Új hozzászólás Aktív témák
- Házimozi belépő szinten
- Milyen egeret válasszak?
- Hobby elektronika
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Elemlámpa, zseblámpa
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Nothing Phone 2a - semmi nem drága
- Gyúrósok ide!
- További aktív témák...
- NETATMO időjárás állomás készlet eladó!
- Részletfizetés. Bontatlan. noblechairs EPIC székek azonnal . 24 / 36 hónap garancia . +36301300000
- ABSINA 1 fázisú elektromos autó mobil falitöltő 3kW, 13A
- Nagyon szép Delonghi Dinamica ECAM 353.15.B automata kávéfőző
- Új állapotú Ubiquiti Unifi G4 Doorbell Pro + Chime dobozában eladó - UVC-G4 Doorbell Pro UP-Chime
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest