Új hozzászólás Aktív témák

• #79333 Brandynew őstag mzso #79329

  Új Válasz 2023-08-17 21:31:28 #79333

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Brandynew

  őstag

  válasz mzso #79329 üzenetére

  Párolás: folyadékot teszel egy lábasba, amibe belerakod a párolnivalót, majd lefeded és kis hőmérsékleten hőkezeled. Az alapanyag a folyadékban fog hőkezelődni. Attól, hogy az étel egy része leér a lábas aljára, az még párolás, nem sütés, jórészt kis gőzbuborékokkal érintkezik a lábas alján is az alapanyag.

  Amit te mondasz, és amire a linkelt gép is való, az a gőzölés, az egy másik technika. Egyébként szerintem bármelyik gőzölőgép megteszi, ha ilyet szeretnél, hiszen semmi mást nem csinál, csak az edény alján lévő vizet melegíti, a műanyag dobozok meg nem engedik kiszökni a gőzt. Mikroműanyag?...

Új hozzászólás Aktív témák