-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
hunspikey
őstag
Értem, köszönöm - akkor addig be shoppingolok kávéból.
AVX Café-tól vásárolt már innen valaki - lehet bennük bízni - elég fura ez az előre utalásos dolog. Miért nincs utánvét?? Működik a dolog velük - bármi tapasztalat? Köszönöm!
@Ronin s8 - nagyon köszi - mindjárt megnézem hol tudom megvenni - kipróbálom! Köszi!
-
hunspikey
őstag
Rocket Giotto Plus V3 PID - sajnos még egy pár napig normál késes gagyi darálóval - a komoly darálóm épp úton van. Lehet ez a baj egyenlőre - bár a lefőzési idők meg jók.
Ma próbáltam kék címkés Yrgalem-et - ennek meglepően cseresznye íze van - de valami brutál módon - mondjuk szerintem ez így finom nagyon. Csak kár, hogy én pont a mogyorós, édes, csokis vonalat keresgélem...
ma küldött egy kolléga egy linket ristretto kávéra - mindjárt elolvasom.
-
hunspikey
őstag
@And06 és T-bali3,
ez a Cafe perté ezüst "bár" kávéja. Nem keserű, inkább savas és valahogy üres. Nincs benne semmi karamell, csoki, csonthéjas gyümölcs - semmi. Egy bitang erős savanykás szar. - oops sorry.
Kérlek mondjatok nekem egy olyan kávét amiből isteni ristretto és jó espresso készíthető. Az ár nem annyira elsődleges - inkább arra mennék, hogy az íz legyen mennyei - így azt mondom, hogy legyen 15.000 ft / kg max.
-
hunspikey
őstag
Tudnátok nekem abban segíteni, hogy mi a teendő akkor ha:
van egy dupla adagos szűrő, melybe legalább 16.5 gramm kávét kell, hogy helyezzek, különben nem lesz szintig és nem tudom elsimítani tamperelés előtt
Ha ezt lefőzőm, akkor kapok egy gyönyörű csoki barna sűrű kávét, a tetején mogyoró barna tigrises crémával kb 30 sec alatt (látható első szőkülésre shut-off) Mennyiség: kávé kb 20 ml - kréma felette még 30 ml - egy 5 centes feles pohár egy harmad - két harmad arányban lesz tele kávé/krémaA bajom: olyan erős mint a bűn, nem édes és ebben a formában majdnem hogy ihatatlan - vizezve oké, meg cukorral is oké, de arra vágynék, hogy kapjak egy olyan ristrettót amit cukor nélkül lehet "teliben" fogyasztani.
Mérlegen tömörítettem is - 18 kilóval nyomtam - bottomless karral csináltam - nem spriccel, nem szarakodik, nincs döglött folt, nem kerüli meg a víz, de mégis szépen elindul nyomás adás után kb 7 seccel - és teljesen hibátlan lefolyása van amúgy. Magyarul minden jó csak az íze horror atom erős.
Ötlet?
-
#19289
hunspikey
őstag
tariattila
#19285
hunspikey
őstag
válasz
tariattila
#19285
üzenetére
Ágh, én végig azt hittem, hogy 58 mm-es kések vannak a mini e-ben, mert a weblapon rosszul van feltüntetve. Most láttam, hogy írták, hogy 64 mm - így más a leányzó fekvése. Na meg igazán az is vezetett, hogy valahol azt olvastam, hogy a super jolly-val megegyező az őrleménye.
Amúgy a Mini-e-ből melyik verziót érdemes? - ha jelenleg csak type B érhető el - az is jó?
Köszönöm segítségetek!
-
#19255
hunspikey
őstag
tariattila
#19205
hunspikey
őstag
válasz
tariattila
#19205
üzenetére
Nem tudom eldönteni, hogy a mondatoddal a Quamart akarod favorizálni, vagy a Mazzert, mert:
Quamar: 63 mm-es őrlőkés Mazzer csak 58 mm
Motor: Quamar 300W, Mazzer csak 250W
ár: egyenlő, szépség: hát, ez nem kérdés: quamar sokkal de sokkal szebb
Elektronika: Quamar sokkal fejlettebb, tud 1,2 és 3 adagot is kimérniEzen felül még sokan írták, hogy a Mazzer kupacol - ami gáz, mert a nem ultra felkészült baristánál terítési problémákat okozhat - én meg minden vagyok csak barista nem...
-
hunspikey
őstag
válasz
Toobee
#19184
üzenetére
Azért fura, mert a home-baristán azt írták, hogy a darálás minősége egyezik a super jolly-éval - ami meg azért nem szar ahogy olvasgatom. És ők még a v1-es quamar-t nézték, azóta van javított v2 is. Azért nem mindegy, mert ha tényleg hasonló az őrlés minőség - illetve a pressó íze, akkor inkább mennék a Quamar felé, hiszen az kintről kb 140.000 míg egy B típusú Mazzer-E meg majd 200e. Ha ezt is figyelembe vesszük akkor is a Mazzert javaslod megvenni?
-
#19183
hunspikey
őstag
simi.esp.28
#19177
hunspikey
őstag
válasz
simi.esp.28
#19177
üzenetére
Bocs én nem ismerem ezeket a bunkókat - le lehet írni, vagy hogy kell elkerülni - épp őrlőt vennék, nehogy tőlük vegyem csak azért...
Köszi!
Valaki tud esetleg bármit a Quamar M80E-ről - jó cucc? Nekem nagyon tetszik és erősen gondolkodom rajta, mivel nagyobb kés dolgozik benne mint a Mazzerben és még jobban is néz ki - plusz erősebb a motorja - illetve van darált adag számláló, plusz három adag program is. Szimpi. És gyönyörű -
-
hunspikey
őstag
Sziasztok!
Első postom itt- kérdésem van- mert nem tudok dönteni.
Jövő héten veszek egy Rocket Giotto Plus V3 - PID-es kávéfőzőt - ez nagyon tetszik és szerintem nekem elég lesz - nem akartam folyamatos pumpásat meg két boilerest - azt nem hiszem, hogy kiérezném a végeredmény ízén.
Viszont kávédaráló ügyben döntésképtelen vagyok.
Vívok magamban, hogy érdemes-e venni egy mahlerkönig-et pl Vario, vagy Precision - vagy ez még nem elég jó menni kell feljebb. Mazzer - stb.
A darálóra max 200-at tudok szánni most - ennyiből valahogy meg kéne oldani.
Kérek szépen segítséget - tanácsot.
Cél: az ultimate espresso, illetve ristretto
Köszi!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest