-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
hunspikey
őstag
válasz
ronin s8
#27442
üzenetére
Hát ezzel erősen vitatkoznék, mert az ulkás rocketen a kart félig felhúzva szépen csordogál a víz és nem bekötött vizes a készülék. Annyit áztatok elő amennyit akarok - még kávét főzni is tudok ha vagyok annyira perverz és kicsit lazább a pogi. Szépen átázik és csöpög lassan kifelé.
-
#26570
hunspikey
őstag
adriankoooo
#26553
hunspikey
őstag
válasz
adriankoooo
#26553
üzenetére
Azokat az ízjegyeket amiket kiérzünk és leírunk a legegyszerűbb úgy kiérezni ha így teszel - én módszerem - nem kell senkinek egyet értenie:
1 - orrfújás - igen, sajnos illat nélkül nincs íz érzékelés se nagyon
2 - friss kávé friss őrleményből - maximális főzésminőség - legyen minden rendben
3 - mokkás kanállal megkevered, kiveszel belőle és erősen egy slukkra felszívod levegővel, a szádba, úgy, hogy belül a nyelvedet kicsit domborítod, ezzel a közvetlen utat a garat felé zárod, hogy ne menjen tüdőre
4 - amint felszippantottad egyből cuppogsz rajta és kifújod a levegőt ORRON
4.1 (zárójeles - néha még egy kicsit segít, ha megszólalsz - hidd el, a másfajta légáramlás illetve garatfedő mozgás módosítja az ízérzékelést)
5 - az egészet megismétled becukrozva - mert a savakat bizony átformáljaÍgy minden aspektusa ki kéne, hogy jöjjön egy kávénak.
Ha így sincs meg, akkor nincs benne a főzetben - noha benne lehet a kávéban
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#26485
üzenetére
Annyival árnyalnám a képet, hogy 3.5-esből röhögve - de nem azt akarja az asszony inni. 1.5-esből viszont erősen határeset. Olyan tutti 100%-os a kávéra felúszó mikrohabot nagyon ritkán lehet csinálni vele. Volt már olyan mint te aki baristaként kiröhögött aztán amikor kijött hozzám akkor ő sem tudta megcsinálni.
Nem tudom - az biztos, hogy nagy gépen simán meg tudom csinálni az étteremben, míg a kis giottón, meg szopok. Lehet, hogy még több tanulással még jobb tejjel simán meg lehet csinálni de én inkább veszek egy jobb kávégépet, ami nem HX-es és olyan gőz van, hogy csak na. A giotto gőze egyébként még nem is teljesen száraz (nem arra gondolok, hogy az elején el kell dobni azt a vizes részt)
-
-
hunspikey
őstag
Na ott van!!! Pont azt érzem én szép erősen a ceado-val, és semmi de semmi sincs belőle a quamarral. Az íz kicsit olyan mint a papaya - de tényleg leírhatatlan - édeskés egzotikus gyümölcsíz. És fantasztikus magabiztos egyensúly - ez a Kona. Amúgy én sokat kerestem, hogy az olajokból hogyan lehet minél többet belevinni a lefőtt kávéba- a csészébe. Mert azt gondolom, hogy az a parfümös jellegét az olajok hozzák, amit viszont a magas hő megöl (Giotto PID=118C). Ha jó a daráló akkor nem lesz otromba savassága, akkor lekerekedik. Én nagyon finomra darálom, extrém hosszan előáztatok - manuálisan kezdve úgy hogy öntök rá kb 2 cent 75 fokos vizet, majd várok míg "beszívja" aztán fel a kart, ekkor adok neki egy kis nyomást és további zuhanyzást- de úgy hogy a bottomless-en még nem jelenik meg - kb az első 3 báros nyomásnál elveszem (a giotto tud úgy pumát lekapcsolni, hogy a szolenoid nem nyit) várok 3-4 másodpercet, és akkor adom rá kajakra - a gép meg szép lassan gyönyörűen megépíti a nyomást és full egyszerre jelenik meg a sűrű csokiszirup. A lefolyás persze sokkal hosszabb - 40-45 sec is lehet - így a legjobb - számomra.
-
hunspikey
őstag
válasz
Silent77
#26080
üzenetére
Ha a konától nem estél hanyatt akkor nagyon nagy hiányosság van abban, hogy mit tudsz kihozni (és itt nem feltétlen csak a tudásodra gondolok, hanem az eszközökre is ami rendelkezésre áll) egy adott kávéból.
A kona valami hihetetlen sok ízzel operáló, valódi ízbomba. Döbbenetes a kávé egyensúlya is - az egyetlen olyan kávé számomra ami úgy tud lekváros, virágos gyümölcsösséget tálalni, hogy közben nem sérül a csokis ízvilága sem. Fantasztikus a komplexitása, akinek idáig főztem úgy ragyogott fel, hogy azt mondta: szürreálisan finom ez a kávé - nem gondolták volna, hogy ilyen mélysége van ennek a témának.
Szóval a Kona azért annyi, mert elképesztően jó!
Viszont: iszonyatosan érzékeny a hőmérsékletre (utálja a meleget - ostoba egysíkú íze lesz tőle), iszonyatosan érzékeny arra, hogy milyen a darálód, nekem a Quamar M80E-n semmit nem hoz!
SZERK: a kis kapucska amit kérdeztél, hogy minek van benne - no, az az antisztatikus megoldás - otthon kiirtható nyugodtan.
-
-
hunspikey
őstag
Urak!
ha már pár posttal korábban szóba került a PID kérdése - engedjétek meg, hogy megosszam illetve leírjam, hogy mi a bajom úgy általánosságban vele.
Nekem van egy Giotto V3-am ami gyárilag PID-es. És amúgy meg egy HX gép. Na most a PID hőmérséklet amit a user állíthat nem a főzővíz hőmérsékletében van kifejezve, hanem a bojler hőmérsékletben - amiből egy táblázat segítségével lehet valami norma által mért hőmérsékletre következtetni.
Ez szép és jó, csak van egy nagyon apró, nanométer méretű tücök vele: SEMMI nem igaz belőle.
Sokat olvasgattam már mindenféle fórumokon és nem Rocket Giotto, vagy akármilyen más gépnek a specifikus hibájáról van szó - szóval nem szervizre vár a gép ezzel a bajjal.
A jelenséget sokkal inkább a thermoszifon rendszer és az a rohadt nagy réztömeg okozza ami amúgy meg a termikus stabilitást adja az E61-es fejnek.
Ha jól értelmeztem és innen vagyok teljes zavarban: A termoszifon fej keringeti a vizet. Ezzel fűti az egész tömeget (E61 fejtömeg) - viszont mivel a PID hőmérséklet minden esetben messze 100 fok feletti - hiszen különben nem lenne gőznyomásod a gőzkarban - így ebből a magasabb hőmérsékletből ha kell, ha nem "jut" a fejnek is bőven ami miatt bizony túlmelegszik.
Erre van a hűtőcsapolás ugye.
Igen ám de van még egy apró tücök:
A bojler főtőkapacitása nem elegendő ahhoz, hogy egy elméleti folyamatos csapolás egy bizonyos időpontjában ténylegesen végre teljesüljön az az állapot, hogy a kívánt főzővíz hőmérséklet jön ki a fejből.
Történik helyette ugyanis, hogy a fej olyan 96-97 fok körül indul - mondjuk már 30 perc állás után - innen hűl vissza a csapolt víz hőmérséklete szép lassan. A PID-et én általában 118 fokra teszem, ez elvileg egy kb 90 fokos főzővizet kéne, hogy eredményezzen. Ehhez képest amikor nézem a Paljoc féle fejhőmérőt akkor azt látom, hogy szépen 2-3 tized C / másodperccel hűl a víz a nyugalmi 96-97 fokról - de messze nem áll meg a hőmérséklet csökkenés sajnos 90 fok környékén - simán megy 89,88, 87 fokra is - ami már messze túl hideg.
Szóval az egy illúzió, hogy ha PID-es gépem van, akkor tök jó mert majd tized fokra annyi lesz a hőmérséklet mint ahogy az reklámanyagokban írva vagyon.
Ehhez képest nem tudom számít-e egyáltalán, hogy a PID hová van rakva. Ugyanis ha a vizet amúgy nem sajnálod, akkor minden PID hőmérsékletről vissza lehet hűteni a főzővizet 90 fokra - teljesen mindegy, hogy akár 99 fokig is ha felment - mert nem tudja tartani a lépést a bojler a beáramló hideg vízzel.
Tanácstalan vagyok - most azt csinálom, hogy nem hagyom értelmetlen magasan a PID-et - 118-ra állítom, ez 2 fokkal magasabb csak mint az abszolút minimum - itt 1 bár a gőznyomás ami nem túl acélos, de megtudom vele csinálni a mikrohabos tejes így is - viszont így nem kell perceket hűtőcsapolni az állandóan túlmelegedő fej miatt - kicsit ráéreztem a dologra és két képcsőben le tudom normalizálni úgy a fejet, hogy főzés közben nagyon szép 90.5 fok van végig. Max egy két tizedet ingadozik.
Ti hogyan csináljátok, illetve kinek mi a tapasztalata ezzel kapcsolatban?
Egy R58 jobban működik - nem az elmélet érdekel hanem tényleges fejhőmérővel kimért vízhőfok értékek. Ott pl meddig melegszik az E61? Milyen hőmérsékletű víz folyik pl 30 perc állás után?
-
hunspikey
őstag
válasz
ronin s8
#25013
üzenetére
Szerintem ott is az lehet mint ami a giottómon volt - a felső zuhanyzó két részes, ahol egybepréselve található egy nagy lyukú rács és egy sűrű ami "megfogja" a pogit, ha tele van a kosár és az esetéeg feldagad. Na most gyárilag ezek közt nulla egész nulla hely van ami miatt egy részeg szamár hugyozásához hasonlít a zuhanyzása.
A megoldás cserébe rém egyszerű: le kell kapni ezt a felső zuhanyzót és a finom rács oldaláról hüvelykujjal kajak be kell nyomni körkörösen, hogy elváljon a két rács egymástól. Nem kell nagy helyet csinálni azaz nem kell nagyon behorpasztani a nagy lyukút, de kb 0.3mm kell neki. Na viszont innen fogva referencia zuhanyzása lesz a készüléknek, a víz rengeteg egyenletes cseppes sugárban jön le - a korábbi egyetlen egybefüggő középsugár helyett.
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#24962
üzenetére
Ez annyira így van, hogy én még azzal is kiegészíteném, hogy ahány kávé annyi lefolyás még úgy is, hogy tökéletes az íz - szóval csak meztelen karral alulról szemre biztos nem lehet kávét "belőni". Amúgy sem videójáték ez, hogy jó legyen a grafika - itt az ízre játsszák a témát nem?
Pl Paljoc féle Kenya AA 90 fokon húzva, olyan darálással, hogy kb 20 sec alatt jön 14 grammos szűrővel síkra húzva, szitával terítve egy dupla ristretto hozza a legtöbbet nekem - de a lefolyás az gusztustalan - nem szépen csöpög, nem is tud szép csóvát, nem is tigrises - ránézésre full gáz - aztán az íz meg olyan, hogy eldobom az agyam...
-
hunspikey
őstag
Megjött a csúcs darálóm - már két hete - azóta szokjuk egymást.
Nagyon nehéz beállni vele - de azóta Godshot van majd minden alkalommal.
Azok a kávék amíg eddig citromos / vecsési káposztalé ízeket hoztak, most mennyei gyümölcstengerben játszanak - érett lekváros körítésben. Valami észbontó.
A sógorom séf- az unokatesóm férje meg bejárta az egész földet nagyjából - ehhez képest most pénteken úgy mentek el tőlem, hogy nálam itták életük legjobb kávéját.
Bélától Hawaii Kona illetve Paljoc féle Kenya AA illetve Yirga ment - mindhárom csodás lett. A Quamar-t nem lehet egy napon említeni a Ceado-val.
-
hunspikey
őstag
Igen - megértettem aztán lassacskán - elsőre volt fura...
illetve nagyon gondosan kell a hűtőcsapolást elvégezni ha már órák óta megy, plusz én minden reggel kazánfelmelegedés után azért kiengedek 600 ml vizet az orrán - mielőtt kávéfőzésben gondolkodnék.
Ezért szeretnék hőmérőt, mert csak tippelem hogy mennyire hatékony az említett két módszerem - nem tudom pontosan hány fokos víz megy a pogira.
-
hunspikey
őstag
Persze hogy adnak - csak nem értem mibe került volna a digitális display-en átszámoltatni a táblázat szerint.
Ehelyett ők azt csinálták, hogy állíthatóvá tették a bojlerhőmérsékletet, melyet 1 C-fokon belül tart is a gép - és ehhez képest megadták a táblázatban, hogy melyik bojlervíz hőmérséklet milyen zuhanyvíz hőmérsékletet eredményez - épp hogy csak kellemes számolgatást nem kívántak...
-
hunspikey
őstag
Igen - mert a Rocket-eknél a bojlervíz hőmérsékletet kell megadni - hogy miért így csinálták az okostojás olaszok azt meg ne kérdezd. Ennyi erővel simán ki lehetett volna íratni a zuhanyvíz hőmérsékletet is - de nem... Az első pár hetem arra ment el, hogy megtanuljam, hogy hány fokos PID hány fokos főzőnek felel meg - mert persze nem lineáris - vazz
-
-
hunspikey
őstag
válasz
bbuffy
#24316
üzenetére
Teszteltem - mert én sem hittem, hogy a 100 fok az kajak annyi és kész.
Szóval egyfelől 100 fok ha felületen van és úgy annyi - gondolom elenged a ragasztója. Úgy, hogy sugárzó hőt kap illetve meleg a levegő körülötte az égadta világon semmi baja sincs. Most húsvét alatt feltoltam a PID-et maxra - ilyenkor 125 fokos a bojler - és hagytam egy napot. Semmi nem történt, minden a helyén. Mondjuk vicces is lett volna ha nem így van - mert azért az oldal/hátlap sosem melegszik még a közelébe sem a PID-nek. Ezért van egy folyamatos házszellőzése a giotto-nak. Én ezt figyelembe vettem és NEM takartam le egy felső szellőzőt se, illetve az alján is minden szabad, tud, friss levegőt szívni.
Ne aggódj, lazán használható a cucc!
-
hunspikey
őstag
Én csak annyit tudok tapasztalati úton hozzátenni, hogy a Giotto esetében ezen a szelepen határozottan gőz távozik és pont úgy ahogy Fragola leírta.
Ahogy a PID kijelzőjén az érték eléri a 100 fokot (a Giotto ugye a kazánvíz hőmérséklethez adja a PID értéket és nem az öntözővíz hőmérséklethez - aztán van egy táblázat amiből ki lehet nézni, hogy melyik kazán C melyik zuhanyzó C-hez tartozik) elkezd a szelep felfelé ugrálni és rotyogni, aztán kb 2 másodperc alatt amikor már erősebb a gőzáramlás lezár. Ekkor valóban 0 bar a gőznyomás. Innen a kazánvíz hőmérséklet emelkedik a beállított értékig a nyomással együtt (ami mivel HX-es a gép egy eredő nyomás, nem függetlenül állítható)
Igazából nekem még kazánegészség diagnosztikára is kiváló ez a kis szelep, mert elég csak figyelnem, hogy mikor zár be lassabban a szelep, mikor engedi a gőzt kicsit tovább - már tudom is, hogy ideje citromsavazni. Egy savazás után meg megint szépen gyorsan zár - hiszen a fűtőszál gyorsabban melegíti a vizet.
-
#24182
hunspikey
őstag
fragola.6035
#24180
hunspikey
őstag
válasz
fragola.6035
#24180
üzenetére
Én is erre tippeltem. Még olvastam is a giotto leírásában, hogy ha nem nyitod ki a gőzkart amikor elsőre feltöltöd a gépet vízzel / első bekapcsolás alkalmával - akkor tilos egyből tejjel gőzölni, mert tejet szívhat a kazán.
Ezt azóta megoldották - és lehet pont ez a szelep lett a megoldás - azaz a kazán tud rajta keresztül lélegezni ?!
-
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#24169
üzenetére
Sorry - és köszönöm az infót - én segg hülye vagyok ehhez, de nagyon megszeretném tanulni!! - Én még csak karácsony óta tartozom a rendes presszógépes klubhoz
előtte hosszú sötét éveken át bolyongtam a nescafé süllyesztőjében... 
Egyébként ez a szelep azt csinálja, hogy forralás közben a vízszint feletti levegőt elengedi és amikor a víz "felér" a kazán legtetejéig, magyarul kiszorul az összes levegő, akkor bezár?
Azt már megfigyeltem, hogy mindig bekapcsolást követő felfűtéskor kb 100 foknál nyit és enged el gőzt (levegőt) aztán egy csinos kis hanggal lezár. Viszont ha lenyomom akkor tök jól megtudom magam bármikor égetni ezt is sikerült kipróbálni -
#24168
hunspikey
őstag
peter.szabo
#24165
hunspikey
őstag
válasz
peter.szabo
#24165
üzenetére
A rezgéscsillapításhoz Hanno-Protecto PF 1000-est használtam - most látom, hogy ez 4 millisnek van írva - szerintem vastagabb de mindegy
A zajcsillapítás pedig Hanno Protecto 20-al történt - ez iszonyú profi cucc - korlátlanul rugalmas egészen kb 2 tized millisre össze tud lapulni, tehát nem kell kivágni amiatt, mert szűk a hely valahol. Én pl a csepegtető tálca elé a géptestre is tette - és annyira szépen összelapul és elnyel mindent
-
hunspikey
őstag
Oké, itt van egy-két kép - sajnos így utólag látom, hogy annyira belelendültem, hogy a felső pohártartó rész alatti finomságokról nem csináltam fotót
Itt az volt a lényeg, hogy a gép teteje, a hajlított lemez mindenféle csillapítás nélkül van rátéve a vázra, illetve a felső lemez (pohártartó) illetve a kazántér közt mindösszesen egy kb 25 x 10 cm-es lemez van még - ez valami hőpajzs féleség - de ez is rezem mint a cintányér - rendesen le kellett zajcsillapítózni viszont ez macera, mert ezen vannak a hőelvezető furatok is - amit ki kell hagyni. Ha lesz erőm még egyszer majd szétszedem hogy a felső részt is lefotózzam.
Giotto szétborítva
Rezgéscsillapító
Zajszigetelő
Beépítés 1
Beépítés 2
Hátlapnál ki kell vágni
Gőzlecsapó - emiatt nem lehet telibe szigetelni a felső részt!
-
hunspikey
őstag
Ez viszont már nem áprilisi tréfa - megérkezett hozzám még tegnap a hangszigetelő anyag, illetve a rezgéscsillapító. Ezek után itthon egy kb 2 és fél órás lapszabászati workshop indult - a Giotto-t teljesen szétszedtem és minden panelt rezgéselnyelővel ragasztottam fel (1 cm-es) majd arra tettem hangszigetelést (2 cm-es). Kicsit az elektronikai panelt feljebb kellett tennem, illetve a tartó konzolja pont túllógott - ebből szépen elreszeltem - így most nagyon passzent.
Végül a csepegtető tálcában - amit ugye nem is látni felfedeztem, hogy cuki kis olaszok kivágták az előlapot, hogy a rocket nagy R betűt így rejtsék oda - na én ezt is elfedtem hangszigeteléssel- illetve a gép alá az asztalra tettem hangszigetelő lapot, persze ezt nem ragasztottam oda, csak alátoltam úgy, hogy ne látszódjon, de az alsó lemez szellőzőnyílásain kijövő zajt elnyelje.
A leges-legutolsó felvonás a gép csepegtetőtálca tartó első fémkeretének aljára történő zajszigetelő "váll" képzése volt, hogy előre lehetőleg minél kevesebb zaj jöjjön. A gép belsejében a víztartályt fogó fémtartályt is szigeteltem, mind rezgés mind hang ellen.
A változás drámai.
Az idétlen lemezkerregés helyett egy nagyon magabiztos morgássá szelídült a pumpa hangja - állatira tetszik.
Maga az egész gép most ólmosan kong, ha megütögetem, a rezgéscsillapító betonlappá konvertálta akusztikailag az oldal -és hátpaneleket.
Én nem is értem gyárilag ezzel miért nem foglalkoznak - egy osztállyal feljebb lépett a gép így fülre.
A termikus tulajdonságok is javultak - bár kínosan figyeltem, hogy ne takarjam be a pohártartónál lévő gőzlecsaló nyílást (ez nem látható, de tudtam hogy ott van) - illetve van egy enyhe kéményhatása is az egész gépnek - ezt gondolom a túlzott hőfelgyűlés miatt csinálták, hogy ne főzze meg a kazán az elektronikát. Ezeket a nyílásokat nem fedtem - szépen jön fel a meleg továbbra is. A kazánt viszont extra hőszigeteltem a fűtés láthatóan kevesebbet megy most. Gyárilag a popsija nincs hőszigetelve, csak a palástja.
Ha kell rakok fel képet.
-
#24145
hunspikey
őstag
Deadzone41
#24140
hunspikey
őstag
válasz
Deadzone41
#24140
üzenetére
Ha már nem bírod tartani, akkor legalább 60 fokos - ami untig elég. Nem javasolt hosszabban gőzölni.
A levegő infúzió egyébként a folyamat legelején történik meg - önmagában emiatt nem kell még 60 fokig sem elmenni - a végső hőmérséklet emelés célja a tej édesebbé tétele.
-
hunspikey
őstag
Na, végül is nagyon berágtam erre az ulka pumpa kerregésre és vettem a giotto helyett egy Speedstert. Gondolkodtam az R58-on, de igazából az is csak egy közép-gagyi olasz gépecske, nem lett volna nagy előrelépés. A formáját még kicsit szoknom
kell a Speedsternek, de azt gondolom a kávé íze mindenért kárpótol. Kis alkudással végül is 6800 euróért elengedték - szóval nem panaszkodhatok. Most írtam egy emailt van der Westernéknek, hogy podossá tudjuk-e moddolni - majd meglátjuk hová jutok el a dologgal. -
#24126
hunspikey
őstag
fragola.6035
#24105
hunspikey
őstag
válasz
fragola.6035
#24105
üzenetére
Köszi a tippet - van is egy ötletem kinek írjak (cafe-kultur-nál a Jens jó haver - hátha ő tud nekem ilyet szerezni)
-
hunspikey
őstag
Azt fogom tenni a kiszerelt "régivel" - mert mindenképp elteszem tartaléknak - amúgy is jó ha van.
Azt megtudnátok mondani, hogy az E61 fejben ha leszedtem a terítő zuhanyzót, kell-e az afölötti vízrést kiszerelni, ahol fizikailag jön a víz? Egy tízforintos érme pont bele megy a nútjába, de nem bírom kézzel eltekerni. Vagy azt már nem kell szétszerelni?
-
hunspikey
őstag
Beszéltem expolygonnal 2014-es ulka pumpa ügyében - hát eléggé ki lettem röhögve. A pasi azt mondta, hogy nincs ilyen, hogy már halkabb. Az egyik ilyenre sikerül a másik meg olyanra. Mindegy- mivel filléres tétel veszek egy újat - annyit tanácsolt, hogy egy fecskendővel a bemenetet alaposan toljam tele beszerelés előtt vízzel, az sokat használ neki - így nem szárazon jár az első pillanatokban - olyan mint amikor motort fűzöl - meg kell olajozni a csapágyakat!
-
hunspikey
őstag
Oké, megrendeltem egy tábla rezgéscsillapítót illetve egy tábla zajelnyelőt - majd ha kész vagyok a moddolással akkor teszek fel képeket, illetve megírom, hogy volt-e valós haszna a projektnek.
Terveim szerint magára a motorra teszek egy réteg zajcsillapítót, aztán az oldal-, hát- és tetőpanelekre meg egy kombinált réteget készítek - ahol a fémre rezgéscsillapítót, majd a rezgéscsillapítóra zajelnyelőt rakok.
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#24022
üzenetére
Igen, V3-as PID-es Giotto. De nekem nagyon zavaró az ulka hangja. A pumpa maga hibátlan, mert nagyon szépen építi a nyomást, szállít is - minden oké vele - csak csúnyán kerreg. Azért gondolom, hogy nem hibás, mert a barátom kotta ugyan ilyen giotto-ja ugyan ilyen ocsmány hangú számomra- ő meg nem is érti miről beszélek.
-
hunspikey
őstag
válasz
vendingo
#24020
üzenetére
Szétszedtem teljesen a gépet - és nem a felfogatással van a bajom - azt az olaszok szépen szilikongyűrűs bakra bízták - nem az átadott rezonanciával van a baj, nem a gép fémalkatrészei vagy az oldallemezek csörögnek. A pumpa maga számomra elviselhetetlen hangos. Semmihez nem ér hozzá, semmi nem rezeg be tőle - egyszerűen a normál ocsmány kerregése megőrjít. Mielőtt R58-at vennék emiatt, gondoltam megpróbálom leszigetelni a gépet, hogy ne jöjjön ki a hangja - mert amúgy meg borzasztóan megszerettem a masinát - nagyon össze is szoktam vele - és nagyon finom kávékat tudok főzni - szóval semmi sem terel amúgy az R58 irányába - csak az, hogy az már folytonos pumpás.
Láttam a discovery-n olyan hablemezt ami hővé alakítja a hanghullámot - és valami iszonyú hatékony. De persze fogalmam sincs, hogy mi volt a neve, meg hogy honnan lehetne szerezni és hiába googlizok nem jutok semmire. Kérem segítségeteket! Köszönöm!
-
hunspikey
őstag
Sziasztok,
abban kérem a segítségetek, hogy mivel lehet a kávéfőzőgép oldalfalait belülről zaj-szigetelni. Az ulka pumpa egy horror
ahogy kerreg.Arra gondoltam, hogy a Rocket Giotto oldalsó szárnyai úgy is hatalmas üres helyeket képeznek, a belső falra akár több centi vastag réteget is fel lehetne vinni. Hátsó falra is.
Csak nem tudom milyen hőtűrő profi hangszigetelő szivacsok/táblák vannak, illetve kinek milyen tapasztalta van az ügyben.
Az is érdekelne, hogy boilert érdemes-e a gyárinál alaposabban hőszigetelni - jelenleg van neki egy köpenye de az csak a henger palástján fut körbe, az alsó, felső korongok csupaszok - itt hatalmas a hődisszipáció.
Köszönöm!
-
#23432
hunspikey
őstag
fragola.6035
#23427
hunspikey
őstag
válasz
fragola.6035
#23427
üzenetére
Azért ne repülj rá a 100%-os méretre mert még ennél az 58.55-ösnél is érzed ha egy kávészemcse szorul a tamper éle és a kosár közé - nem vicc.
-
#23423
hunspikey
őstag
fragola.6035
#23421
hunspikey
őstag
válasz
fragola.6035
#23421
üzenetére
Az alja nem kúpos - teljesen tökéletesen "atomi" szinten sima, a kettőt összerakva összeragad a levegő távozása miatt. Olyan a gépmunka. És igen éles a pereme, van egy kb 0.4 mm függőleges fal - itt állítják be gondolom az 58.55mm-ert amúgy meg enyhén szűkül felfelé ezután.
-
hunspikey
őstag
Szeretnék elbüszkélkedni a két új tamperemmel - meg egyben egy kis beszámolót is írni róluk- hátha valaki töri rajta a fejét.
Szóval az ára valóban magas, de messze nem alaptalan ha azt nézzük, hogy a temper valóban teljesít - brutál szép kidolgozottság - 100%-os precizitás.
Mivel titánból van - nagyon könnyű - ettől féltem egy kicsit - de abszolút nem jelent gondot - sőt - jobban a kezed érvényesül - nincs ami elhúzzon.
Az 58.55 mm-es század pontos megmunkálás tényleg annyi. Úgy passzol a VST-be, hogy a levegő alig bír bemenni utána- rendesen lassan kell kivenni, ha nem akarod feltépni a tömörített pogácsát.
Én összességében nagyon elégedett vagyok velük. Csak ajánlani tudom.
Itt egy kép (telóval csak úgy parasztba, bocs)
-
hunspikey
őstag
válasz
z-csongor
#23242
üzenetére
A tamperelés nagyon kemény... azon azért változtatni kéne. Egy mozdulat - felülről - asztallapra merőlegesen - vagyis egész pontosan a portafilter síkjára merőlegesen - mérlegen begyakorolt mozdulattal.
A tölcséres rázogatós vacakolás helyett, meg a grammolások helyett sokkal jobban jársz, ha parasztba ledarálsz 20 grammot és egy szűrővel rászitálod - aztán a felesleget egy késpengével egy mozdulattal lecsapod. Aztán tamper ahogy fentebb írtam.
-
hunspikey
őstag
Általában SO-ből az yrgáknak van meggyes, cseresznyés felhangjuk - abszolút ismert íz - én is nagyon szeretem. Visszatérve a Spicy Italy-ra - na ezt még sosem éreztem ilyennek, annál inkább fahéjas, csokis olaszosnak.
Nekem nagy személyes kedvencem a Lady Paljoc - próbáld csak ki - az ristrettónak isteni - kifejezetten nugátos - toffifi, karamell ízvilág.
-
hunspikey
őstag
Ha már felső kategóriás daráló akkor Mazzer Kony vagy Elektra Nino?
Azért kérdem, mert otthonra sokan azon a véleményen vannak, hogy a Kony nem annyira alkalmas mivel borzasztó sok a visszamaradó őrlemény a darálóban - 20 gramm környékén kell eldobni minden reggel - nullára ürítve és csak annyit beöntve sem jó mert ugrálnak benne a szemek, ha nincs legalább 300 gramm környéki szemes felöntve a hopperba.
A nino-t állítólag sokkal jobban otthoni csúcs íz szerelmeseknek fejlesztették, viszont én semmit nem tudok az elektrákról azon túl, hogy elkefélt drágák - lol
-
hunspikey
őstag
válasz
BlacKSouL
#23106
üzenetére
Az oktánszám emelése az üzemanyag esetén akkor lehet igen is értelmes és okozhat olyat amit írsz, ha a kocsi ECU-ja és a motor fel van készítve automatikus előgyújtás állításra a kopogásszenzor adatainak függvényében. Minél jobb a benya annál nagyobb előgyújtást ad, illetve csörgésmentesen lehet alulról kigyorsítani. Főleg turbós kocsik táltosodnak meg. Dízelnél viszont egyértelmű a járáskultúra változása mivel ott nem gyújtás van, hanem befecskendezési időhöz tartozó öngyulladás, melynél rohadtul nem mindegy a lángterjedési sebesség. Szóval igen - azt lehet mondani, hogy üzemanyagnál nem mindegy.
-
hunspikey
őstag
Ez annyira így van, hogy feljött hozzám az egyik haver- aki normál esetben kb 5 kólát és 3-4 energia italt iszik naponta, tehát a koffein neki kb annyi mint tehénnek a microtermik. Viszont nem kávézik, mert nem ízlett neki annyira soha. Mondom neki, hogy pattanj fel kapsz egy csodás ristretto-t, kis nádcukkerral, az majd bejön.
Na ízlett is neki- kapott kb 3 centet, minimális koffein kioldással (Choco madness volt egyébként) - erre közli velem 2 perc múlva, hogy szédül és markolászta a mellkasát. Én annyira kiröhögtem, hogy az szörnyű...
De egy másik haverom elmesélte azt a tábortüzes nyári estéjüket a brigáddal, amikor másztak a földön annyira benyomtak két rekesz sörtől, majd másnap rendesen fejfájósan kótyagosan ébredtek, neki láttak nagy nehezen üvegeket összeszedni, meg egy kis rendet rakni. Egyszer csak az egyikük átlátott a "másnaposság" ködén és felhörgött: "ba*****tok meg, ez két rekesz alkoholmentes volt.." - egyből mindenki "kijózanodott"
Szóval ennyit erről - de csajok is tudnak terhességi tüneteket produkálni csupán akaratból... A psziché hatalma végtelen. Egy másik fórumon sokan- főleg akik megvették - látják ám a drága HDMI kábel okozta mélyebb, szebb színeket is... ROFL
-
#23078
hunspikey
őstag
tariattila
#23077
hunspikey
őstag
válasz
tariattila
#23077
üzenetére
Igen - értelek és el is fogadom- csak viszont kávéból nagyon nehéz volt megtalálnom azt, ami egyaránt nagyon finom számomra ristrettónak, cserébe helyt áll flat-whiteként is. Egyébként lehet azt kell csinálnom, hogy a Quamar marad, nem adom el és veszek mellé egy Kony-t - így legalább szét tudunk válni az asszonnyal kávét tekintve....
-
hunspikey
őstag
válasz
soldier2
#23053
üzenetére
loool - hogy mire?? A nők felségterületére??!?! A konyha az ENYÉM - bwhahaa. Akkora darálót veszek amekkorát a lelkem megkíván, nálunk az asszonynak csak egy dolga van: élvezettel szürcsölni a latte-artos flat-white-ot, amit minden reggel kap - és nagyon hálásan pislogni. De ez így szerinte is rendben van
Köszönöm daráló ügyben a válaszokat, összességében azt szerettem volna megtudni, hogy a Kony az tényleg az otthoni reális csúcs daráló vagy még mindig egy kompromisszum, de ahogy beszéltek róla azt gondolom, hogy rendben lesz.
Egyébként a quamar M80E teljesen jól dolgozik, egy dolgot kivéve: a síkkövessége miatt kupacol és ettől agybajt kapok. Minden alkalommal szitálok meg tetvészkedek. Szűrőkosárba őrölni esélytelen, olyan szigetes lesz a lefolyás mint az állat, pedig tamper az van a legjobb: 58.55-ös titán csoda a cafe-kultur-tól, illetve VST szűrőt használok. Szerintem a daráló a szar - vagyis hogy nem szar, csak a síkkövesek ennyit tudnak. Néztem Mahlkönig K30-ast is, ugyan úgy kupacol - teljesen értelmetlen ebben a kategóriában nézelődni.
-
hunspikey
őstag
Szerintem ez is teljesen ember függő (és ez így jó), mert én pl alaposan próbáltam kiismerni a cognac világát is, de valamiért mindig a whisky felé húzott vissza a szívem. Pont két hete kóstoltam 6 centet a XIII Lajos Rémy Martin-ból, ami már nem nevezhető lőrének és bár azt kell mondjam nagyon "ott" van - még mindig ahogy mondod - pl egy jó Laphroaig-al nálam senki sem versenyezhet - egyszerűen nem tud olyan komplex lenni számomra semmi egyéb. Finomnak nagyon finom egy profi cognac, vagy akár egy csúcs XO rum, de még a tequilából is találtam olyat amire azt mondtam, hogy igen jó - de mindig az van, hogy a whiskyé a végszó
-
-
hunspikey
őstag
Igen, én is így okoskodtam, csak van egy olyan probléma is, hogy úgy kezdek, hogy ugyan abból a kávéból tolok egy duplán - ez a nejem latte alapja, majd magamnak egy szimplát ristretto-nak. Igen ám, de a darálót nem akarom össze-vissza tekergetni ezért azt kell elérnem, hogy az adaggal állítsam be a lefolyást. De viszont találtam egy görbe kést amit eredetileg ananász pucolásra vettem ennek gyönyörű rádiusza van a fokánál, ezzel ki tudom "szedni" a felesleget
Végül is így most már egész király a dolog - köszi mindenkinek a segítséget!
@soldier2, mester6 - asszem veszek egy ilyen 41-es tampert!
köszi! -
hunspikey
őstag
Kávé istenek, valaki kérem mondja meg nekem hogyan kell a 7 grammos szűrőbe (Strada) 7 gramm kávét tenni - ugyanis az van, hogy még ha szitálom is (melynél adott volumenhez adódik a legkisebb tömeg) akkor is kb 11 gramm kávé az melynél egy késfokkal lehúzva szintre kerül. Tehát a 7grammhoz valahogy eleve vulkán kürtő jellegűre kéne varázsolni a kávét - de akkor meg hogy tamperelek?!? Jajj.
Ha meg csak úgy belemérek 7 gramm kávét, akkor nem egyenletes, mert az alján kavarnyászok vagy fogpiszkálóval vagy valami egyébbel = FAIL
Szóval ti hogy csináljátok?
Érdekes, hogy a szintén strada két adagos 17 grammos cuccba - pontosan szinte tized grammra 17 gramm kávé megy szitálva... Minden oké is - na de az egy adagos??
-
hunspikey
őstag
Én is pont a minap döbbentem rá, hogy igazából csak az számít, hogy az elején még amíg hideg, addig pár másodpercig cücögtetve menjen bele a levegő, aztán meg egyből pörgetni kell a gőz erejével, hogy eloszlassa a bevitt levegőt. Így kell felmelegednie és megédesednie. Ha nem pörög be akkor szar lesz - tejen nagy-buborékos hab. Ha forog végig mint állat, akkor meg festék lesz -ahogy kell. Már a kar kihúzáskor látni, mert az egyik alig marad tejes, a másik meg rendesen be van vastagon fogva "festékkel"
-
hunspikey
őstag
válasz
pogácsa80
#21240
üzenetére
Köszönöm szépen a szép elismerést. Igen - teljesen saját kép, a telefonommal lőttem dec 30-án reggel (samu note 3 + ici-pici utómunka telefonon Snapseed appal) a saját Rocket-emmel és Paljoc kávéja van épp fent. Szépek voltak a fények - gondoltam tolok egyet kedvcsinálónak. 3 adagos filter - kotta pontosan 30 seces lefolyás, 30 grammos
túladagolt töltet - Quamar M80E daráló. Kvázi egy tripla presszónak készült.Köszi még egyszer a kedves sorokat - jól estek őszintén, mert még csak pár hete vagyok benne a profi gépes kávézás világában, előtte sötét kazamatákban bolyongtam és egy elégett gumis kotyogós kergetett...
szerk: pohár a Metróból - már nem tudom mennyibe került - de nem volt occcsó arra emlékszem...
-
hunspikey
őstag
válasz
bbuffy
#21200
üzenetére
Hát nem, mert ez ulkás, míg az evo v2 meg folytonos. Illetve az evo-t úgy tervezték, hogy könnyű legyen vízhálózatra kötni, ezt nehezebb - mert alapvetően tartályos - bár meg van az opció.
A giotto v3 - ami egyébként azt hiszem helyesen inkább rocket plus-nak szólítandó, mert a giotto csak annyi, hogy milyen a ház oldala (cellini függőleges falú, giotto meg "szárnyas") - na szóval a plus V3- sok mindenben fejlődött - kapott PID-et és egy második nyomás mutatót is. Fejlesztettek a nyomásszabályzásán, van előzuhanyzás, stb, illetve a bojler is profi benne mint az evo-ban.
Összességében akinek nem kell dual bojler és nem zavarja a kis reggeli ulka morajlás annak szerintem tökéletes - mert atom jó kávét lehet vele főzni. A családban van két gaggia tulaj is, azok rosszul vannak mennyire más világ. Jó, árban több mint 5x - és azért annyival talán nem jobb
-
hunspikey
őstag
válasz
ronin s8
#20302
üzenetére
Szerintem annyiban azért nem, hogy a Rocket legalább azt a szívességet megteszi, hogy a beállított PID hőmérséklet alatt 1 fokkal a végtelenségig lehet hűtőcsapolni. Ezt kihőmérőztem. Magyarul van annyira bika a bojler, hogy miután már lehűlt a főzőfej, tud a beállított hőmérsékleten csapolni és így végül is elérhető az, hogy 1 C pontossággal jöjjön le a kávéd - szerintem ennél több nem kell
-
hunspikey
őstag
Ha már hűtésről beszélünk - azt jól csinálom, hogy hosszú "stand by" után addig csapolok amíg a rotyogás megszűnik - ez egyébként akár 2 deci teavizet is jelenthet alkalmanként (konkrétan erre használom mert olyan forró) szóval - amikor már megnyugszik és egyenletes a lefolyás, akkor ti azonnal felcsapjátok a kart (kávéval) vagy még adtok egy kis időt, hogy a boiler össze szedje magát. A rocketen a hűtő csapolás alkalmával a beállított 120 fokos PID (ez egyenlő az itt emlegetett 94 fokkal) 119-re megy le - akár meddig hűtök. Szóval a boiler stabil, csak nem tudom a fejet meddig kell hűteni, mikor jó, kell-e visszamelegedésre időt hagyni stb stb.
Egy két gondolat jól esne!
-
hunspikey
őstag
válasz
soldier2
#20159
üzenetére
Próbálkoztam. Nem nagyon ment. Valahogy olyan mintha dugó lenne a gépben... ha durvábbra őrültem, hogy könnyebben, gyorsabban jöjjön ki, akkor full szar lett - pedig másodpercre jó volt. Ha finomabbra őröltem, hogy mégis legyen már egy kis teste, meg íze, akkor meg perc körüli időt kaptunk egy 50 ml-es espressonál.
Többféle kávét is már kipróbáltunk - nem jött a siker.
El fogom dobatni vele azt a szűrőt és vetetek vele egy bottomless kart, meg egy normális dupla illetve tripla szűrőt.
-
hunspikey
őstag
Nekem azt mondta a forgalmazó a Quamar-ra, hogy 1000 kiló kávé őrlése előtt nem tanácsolja a kés cserét (akartam venni ugyanis tartalék szettet) - ez igaz lehet?
Ha abból indulok ki, hogy 50.000 adagról számol vissza a gép - ami ugye átlagosan 20 grammal számolva is az egy tonnát adja - de nekem valahogy olyan hihetetlennek tűnik a dolog.
-
hunspikey
őstag
válasz
Eyesis
#20103
üzenetére
Ejha! Nagyon szép. Ha jól látom akkor ez egy Gaggia Classic kávéfőző - szabad kérdezni, hogy teljesen gyári vagy már moddoltad valamivel? Csak azért mert a sógoromnak vettem egy ilyet ajándékba, de az istennek se boldogul a fiúcska vele - Iberital darálója van. Az a baj, hogy nagyon lassan jön le egy teljesen döglött ízű, kréma nélküli kávé. Ha durvábbra őröl, akkor meg iszonyú vékony lesz a kávé - nulla test.
Én a gyárilag hozzáadott középen egy pici lyukas filtert okolom, de persze nem akarok okoskodni ezért kérdezem. -
hunspikey
őstag
Sanyit én szerintem nem fikáztam - volt egy véleményem neki meg egy másik - nem erre való a fórum?
Amúgy irgalmatlan lángelmével mielőtt láttam volna a postodat ma hazafelé én is ráeszméltem, hogy mint a lisztnél és a porcukornál, lehet, hogy a kávénál is működik az átszitálás - és hazajövet szépen ki is próbáltam, igaz sokkal jobban parasztban mint ahogy a Sanyi videóján látszik- ugyanis én nem szaroztam: izomból annyi ideig szitáltam a kávét a portafilterre amíg az meg nem telt - majd egy bankkártyával ledobtam a szint feletti rész, majd tampereltem.
Az eredmény olyan lett, hogy még mindig áll a cerkám
iszonyú aromagazdag és hibátlan lefolyás. Elégedett vagyok - hála neked a videón látható pohártölcsért el fogom készíteni így vélhetően nem 50 gramm kávéból fogok egy főzést megoldani Köszönöm a segítségeteket!
-
hunspikey
őstag
válasz
vendingo
#20094
üzenetére
Ezt adom!
Nem erről vitázom, csak ezek szerint nem megy "át"
mindegy - hagyjuk
Viszont azt leírhatnátok ó nagy kávé istenek, hogy milyen módszert használtok arra, hogy a frissen darált kávérögöket eloszlassátok - magyarul hogyan sikerül a teljesen egységes szemcseméretű, de csomósodott kávé darálékot olyan pogácsává formálni, hogy az 100%-os legyen.
Segítségetek előre is megköszönöm!
-
hunspikey
őstag
válasz
egykori
#20092
üzenetére
"alapból valóban nem gondolkodtam a mákdarálóban, hanem finomabbra őrölt bolti kávéban az átmeneti időre."
Na ezt tényleg ne - szerintem ennél rosszabbat nem tehetsz - ugyanis a darált kávé kb 15 percig őrzi meg az aromáját - tök mindegy milyen vákuumzárt csoda csomagolás. Inkább a mákdaráló
arról nem is beszélve, hogy otthon a mákdarálóval legalább az őrlési finomság felett van kontrollod - a bolti előredarált cucc 100%, hogy nem fog stimmelni... -
hunspikey
őstag
válasz
BlacKSouL
#20088
üzenetére
Oké, de hol van a másik logikai bukfenc - mégpedig az, hogy a profi darálók mivel teljesen homogén szemcseméretet készítenek, hajlamosak kupacolni - rögöket csinálnak - még véletlen sem egységes az a rohadt darálmány. Ezért nekem azt szépen szét kell nyomkodnom- pont azért hogy ne legyen olyan helyzet, hogy egy ilyen tömörebb darab tamperelés után gócot képez.
Meztelen seggű karral jól látszik, hogy mennyire egységesen jelenik meg a kávé a szűrő alján. Azt kell mondjam, hogy a "homogén" darálmány utómunka nélkül botrányosan szar lefolyást ad.
Olasom a fórumokat -nem csak ezt - sajnos ez a kupacolás jellemző mindegyik darálóra.
Ma pl a Budai Gesztenyés Nagyvendéglőben tanulmányoztam egy Mahlkönig K30-ast - és lám lám, az is kupacol és csomókat ad ki magából. Ugyan ezt leírták sokan a Mazzerokra is- szóval nem egyedi Quamar betegség.
Én pont ezért mondom a kérdezőnek, hogy szerintem - egy bizonyos inger szintig igen is lehet élet a profi daráló előtt egy késes szarral!
-
hunspikey
őstag
válasz
egykori
#20082
üzenetére
Szerintem meg nem égeti. Nekem 24 gramm kávét 27.5 sec alatt őrölt olyanra (100% arabica - kézzel mosott Yirga, francia pörköléssel), hogy tökéletes lett a lefolyásom. És finom volt. Nem annyira mint a Quamarral, de elég derekasan finom volt. Amíg nincs lovetta addig jobb mint a semmi. A kávé szinte alig lett langyos a 27.5 másodperc alatt....
-
hunspikey
őstag
válasz
vendingo
#20081
üzenetére
Szerintem inkább csak az van, hogy mások a fogalmaink az ég és földről. Ugyan ezen a fórumon a plazma TV topikban is rendesen nyomulok - teljesen átérzem a felháborodásod - mi ott ölünk ha valaki a 0.03-as LCD feketét össze meri mérni a 0.002-es plazma feketével. Persze azért tudjuk, hogy az átlag ember valószínűleg alig látja a különbséget.
Amit írtam azt úgy írtam, hogy effektív szerintem a különbség, mely jól érezhető nem eget verő - legalábbis az én fogalmaim szerint - ugyanis mind a kettővel el lehet érni az áhított 25-30 másodperces lefolyást, mindkettő ki tudja hozni a kávé alap ízeit, simán a mákdaráló is hoz crémát - a profi daráló mindent jobban és precízebben csinál - de hogy ezt a különbséget mennyinek nevezi valaki - na ez teljesen szubjektív. Szerintem.
Én azt gondolom, hogy a főzési hőfok pl ötször annyit kóstál a dologban, vagy pl az, hogy mennyire a kávénak megfelelően sikerül eltalálni az őrlési finomságot. Ezért pl mindig mosolygok amikor valaki egy zuhanyvíz hőfok állításra képtelen kávéfőzővel rendelkezik, de azért rendesen osztja az észt arról, hogy milyen egyéb hardware dukál egy jó kávéhoz. Itt most nem rád gondolok, fingom sincs milyen főződ van - csak általánosságban írtam.
-
hunspikey
őstag
válasz
egykori
#20071
üzenetére
Én szerintem tudok neked némi támpontot adni, mert én nekem elsőre megjött a tutti kis kávéfőző gépem, ami szerintem az otthonra kategóriából már nem annyira rossz (ECM Rocket Giotto V3 - PID) - viszont a kávédarálóm meg rendesen késett így egy klasszik mákdarálóval kungfuztam két hétig.
És azt kell mondjam, hogy a mákdaráló ha tized másodpercre méred a darálási időt, akkor úgy kb 80%-os eredményt ad. Mindezt ugye kvázi ingyen a "tutti" darálóhoz képest. Nálam egyébként most egy 63 mm-es körkéses Quamar M80E szolgál, amivel valóban jobbak az ízek, valóban sokkal kényelmesebb az élet, valóban nincs akkora kupi, és kb 5x gyorsabb a folyamat - de nem lesz tőle kétszer jobb a kávé.
Érezhetően szebb ízek vannak, de nem kell arra gondolni, hogy ég és föld a differencia.
Még lefolyásban egyébként csúnyább is, mert a szaros kis kávédaráló pont amiatt, hogy képtelen egységes szemcseméretet darálni végül is segít abban, hogy a víz egy homogénebb pogácsával találkozzon.
A Quamar teljesen szabályosan egységesre őröl ezért a kávé kupacolva érkezik, ami viszont gócokat képez, ami viszont zárványokat okoz(hat) a szűrödben.
Ezért a quamarral, pl sokkal hosszabban kell fogpiszkálnom az őrleményt, hogy valóban 100%-osan homogén legyen - a víz ne találjon magának egy csatornát amit faszán 2 másodperc alatt kimoshat és jól az egész adagod ott jön le - anélkül hogy az ízek kioldódtak volna.
Szóval egyrészt könnyebb - másrészt sokkal nehezebb a jó kávé egy profi őrlővel.
Cserébe ott van a lehetőség egy jelentős javulásra ízben.
Szóval van élet a profi daráló előtt - más kérdés, hogy ha "ott" akarsz lenni akkor meg kell egyet venned.
-
#19999
hunspikey
őstag
fragola.6035
#19652
hunspikey
őstag
válasz
fragola.6035
#19652
üzenetére
Hát akkor az én gépem ultra szar, mert ez csak 8.8 bár nyomást hajlandó a pogira engedni
-
hunspikey
őstag
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#19723
üzenetére
Ugh - te vér profi vagy - nagyon irigyellek. Az öntés is ha csak fele ilyen lenne nekem majd akkor már repesnék az örömtől... Köszi a videót - így fogom próbálni.
Az, hogy a fej végén a két kis lyuk hogy áll számít?
És még egy kérdés - 15 másodpercig gőzölöd én ettől sokkal hosszabb ideig csináltam - mert 65 fokra húztam a cuccot - lehet ez a baj - viszont amit nem látok, hogy te is 620-as edényt használsz - vagy az kisebb? Ha kisebb, akkor kérlek írd meg, hogy mennyi tejet használsz. Köszönöm!
-
hunspikey
őstag
válasz
lagoon79
#19718
üzenetére
Rocket Giotto V3 PID dolgozik - 120 fokon van a PID -ami 1.2 bár gőznyomást ad. De valóban nem forog a cucc a tálkában
tudtok esetleg valami rendes youtube videót ahol látszik, hogy hova tartja a gőzkart az hombre?
Illetve mivel levehető a legvége a gőzkarnak és ugye két kicsi nyílás van rajta - az sem mindegy gondolom, hogy amikor visszatekerem, akkor a két kis lyuk hogy helyezkedik el - vagy?
-
hunspikey
őstag
Könyörgöm segítsetek tejhab ügyben.
Azt hittem rá jöttem, hogy mi a lényeg - azt gondoltam, hogy a fehérjetartalma számít a tejnek - de valahogy még sem tudom azt a teljes volumenben habot elérni amit néhány videón látok a youtube-on. Nekik csillognak a fények a szinte cukormáz szerű habon - nekem meg lesz egy hígas enyhén habos tejem alul, valamint rajta egy réteg keményebb hab. Nagy bugyborékok nem keletkeznek, igyekszem egy centire tartani a gőzkart a felszín alatt. Némán gőzöl, csak a melegedési pont felé kezd el kicsit sikítani. Minden esetben hűtőből kivett tejet és gőzölőedényt használok. Víz nincs benne, a karból is kifújatom gőzölés előtt közvetlen.
Mondjátok meg plíz, hogy mi a trükk, mert agyfaszt kapok
Milyen tejet kell venni és hogy kell pontosan ezt csinálni. Van tejhabosító de presztízsből nem vagyok hajlandó azt használni 
Köszönöm!
-
hunspikey
őstag
Nagyon köszönöm mindenkinek a választ - én most lefőztem egyet próbából - 3 adagos szűrőbe nekem 22 gramm kávét darálva van úgy, hogy pont szépen el tudom simítani, minimális megy le belőle - ebből 18.2 gramm főzet lett most. Nekem ez egy imádni való ristrettó élményét adja - a főzés után pici nádcukorral kikeverve is vissza áll az 1/3 - 2/3 kávé/créma arány a kávé javára. A lefolyás 27 másodperc volt, a szőkülés első jelénél csaptam le - alj nélküli karral főztem. Íz: isteni gyümölcsös - Nicaragua SHG Hibrido Lavado-t ittam.
Ahogy írtad ez arányban még el sem éri az 1:1-et, vagy ha azt a picit leszámítom amit simításkor eldobok, akkor max 1:1 - de akkor ez így gondolom maradhat?
na!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy Watch8 és Watch8 Classic – lelkes hiperaktivitás
- WoW avagy World of Warcraft -=MMORPG=-
- PlayStation 4
- MWC 2026: Kezünkben a minden tekintetben európai okostelefon
- Villanyszerelés
- Futás, futópályák
- Samsung kuponkunyeráló
- Battlefield 6
- Renault, Dacia topik
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- További aktív témák...
- GYÖNYÖRŰ iPhone 11 128GB Black -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4355
- MSI 14 Modern C12M FHD IPS i7-1255U 10mag 16GB 512GB SSD Intel Iris XE Graphics Win11 Garancia
- Gamer PC-Számítógép! Csere-Beszámítás! I3 14100F / RTX 3070 8GB / 16GB DDR4 / 512 Nvme SSD
- 134 - Lenovo Legion Pro 7 (16IRX8H) - Intel Core i9-13900HX, RTX 4090
- ÚJ akksi! GigaAKCIÓ! Lenovo ThinkPad P15 Gen 2 Intel i7-11850H 32GB 512GB Nvidia RTX A3000 1 év gar
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest