-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Szyszko
tag
Sziasztok!
Lenne pár kérdésem, ahogy olvastam a fórumot látom van sok profi
Vettem egy használt Gaggia Baby twint gépet, és hozzá egy Grafe CM800 darálót.
Pár napos kísérletezkedés utan, eljutottam odaig, hogy lefőzök egy cremasnak mondható presszót, de van meg mit tanulni bőven.Kérdések:
- a géphez csak simpla, es dupla szűrők vannak, de lattam, hogy gyárilag letezik hozzá egy kis fekete pöcök amit a kifolyoba kell tenni, es ehhez másfajta szűrő is kell (valami dupla alju) ezzel cremásabb kávét lehet csinalni elvileg. Kell ez nekem, ér valamit? Egyáltalán mire jo?- ha a dupla szűrővel csinalok egyszerre két kávét, soha nem ugyan annyi mennyiség van a bal olali csészében mint a jobb oldaliban, mindig több folyadek kerül a bal oldaliba (kb 5-10ml). Kávéval, vizzel mindegy mit nyomok át rajta. Van ötlete valakinek ez miert lehet, és hogy tudom kiküszöbölölni?
- nyugtasson meg valaki, hogy lehet ezzel tökéletes gőzölt tejet csinálni capucsinóhoz, és csak rutin kell még hozzá, mert eddig még nem sikerült.
-előaztatást bekapcsoljam, vagy ne?
Első körben ennyi lenne, előre is köszönöm ha valaki tud segíteni
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Szinte egy napja olvasom a fórumot, és a következő "kifejezések" nem tiszták
- Mi az a PID, vagy DPI ??
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Köszönöm az eddigi segítségeket, hasznosak nagyon
2 nap alatt jobb caput csinálok, mint a juránkal 1 év alatt (én meg azt hittem az a csúcs) durva ez a marketing nade mind1 is, ez már csak így működik mindennel.
Amit eddig látok, hogy a simpla szűrővel, valahogy nem sikerül úgy mint a duplával (uygan az az örlés, ugyan olyan erővel tamperolás) ez mi miatt van?
A másik dolog meg ami kérdéseket vet fel, hogy adott őrléshez más kávé jön le (cremás vagy crema nélküli) ha keményen tamperolok, meg ha éppen csak lenyomom. Ez valahol logikus is, nade melyik irányba menjek az örléssel? jobban őröljek kevésbé tamperoljak, vagy durvábbra őröljek, és nyomjam a 10-15 Kg os tamperolást?"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
-
Szyszko
tag
2014-ig jutottam a fórumban, és olvasom, hogy sokszor beszéltek tisztításról, de igazából nem derül ki számomra pontosan hogyan, mit, és mivel kell.
Tehát adott egy CM800 daráló, és Baby Twin, vakdugót vettem, mert azt olvastam hogy kelleni fog. El tudná nekem mondani valaki a következőket, vagy linket adni ahol le van írva részletesen.
- Milyen sűrűn kell zsírtalanítani, és vízkőteleníteni? (átlag napi 2-3 kv)
- Pontosan milyen anyagokat kell vennem zsírtalanításhoz, és vízkőtelenítéshez ?
- Pontosan hogy kell elvégezni a műveleteket? (milyen oldat, és mi a folyamata)
- Daráló karbantartásának meneteElőre is köszönöm a segítséget ebben a témában is
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz simi.esp.28 #25157 üzenetére
Köszönöm, ezek alapján az infók alapján menni fog.
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Olvastam, hogy sokal korabban bekapcsoljatok a gepeket a melegedes miatt. Ennek mi az oka, ha bekapcsolom a gepet kb 2perc, es a jelzolampa vilagit, hogy fel van futve.
Baby Twin gepnel kb mennyivel korabban kapcsoljam be?Koszonom
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Egy hete próbálkozom, ismerkedem a Baby Twinnel, előtte soha nem volt presszó gépem. Nagyon sokat segítettetek ezt ezúton is köszönöm.
Most arra lettem figyelmes, hogy ha el is érem a 25mp-es lefolyást, mondjuk szimpla szűrővel, a duplával már más a helyzet, vagy fordítva. Nem tudom ugyan azt az eredményt produkálni minkét szűrővel. Ennek mi lehet az oka, mit változtassak. Kb 9 gramm megy a szimplába és dupla ennyi a duplába. Azt vettem észre 6-7 grammal nem olyan jó, mintha az kevés lenne.
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
-
Szyszko
tag
A 25mp-et egy 30ml presszóhoz, a bekapcsolástól, vagy a csöpögéstől mérjük "hivatalosan" ?
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Ha KV-t veszek, hogy tudok következtetni, hogy mikor volt a pörkölés, vagy az is rajta van a csomagoláson. Eddig ezeket sose néztem, a lejáratot sem, de a fórum olvasásakor kiderült hogy ez fontos.
Tehát milyen infók fontosak nekünk a csomagoláson? Vagy ha csak lejárat van akkor mi az az idő ami már "gyanús"[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Sziasztok,
Mondanátok erről [link] a gépről pár szót, (nem nekem kell csak megígértem, hogy kikérem a szakik véleményét
[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Nem tudok dűlőre jutni az eddigi hozzászólások alapján LAICA vízszűrővel kapcsolatban. Most akkor jó, vagy nem jó ez a kancsó a G Baby Twinhez? Ha nem jó akkor mi a legegyszerűbb alternatíva?
köszi
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz killerjohn #25461 üzenetére
Én 3 hete vettem, egy Graef CM800 as darálót, 37 ezer forintért, újonnan, nagyon szeretem (biztos van profibb) ráadásul szerintem nagyon jól is néz ki (nekem fontos a kinézet is!!) szerintem ár/érték arányban jelenleg jó választás.
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Nálam chromon látszik rendesen.
bl4ze!!! korábbról olvastam, hogy Te mondtad, hogy laica kancsó nem jó gaggiáknak. Ezt tapasztalatból tudod? Vagy van valami konkrétum ami miatt ez az álláspontod? (kémiából nulla vagyok) Nekem laicám van, és nem akarom használni, ha tényleg nem ajánlatos. és ha az nem akkor milyen vizet nyomjak neki??
köszi[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Srácok,
Beszéltem fragolaval, viszem hozzá átnezetni a baby twint, mert használtan vettem, és szeretem rendbe tudni a dolgaim.
Felmerült viszont, ha már viszem rakjon-e bele egy pidet. 3 hete tudom miaz a presszógép, épphogy lehúzok egy 25mp/30ml-es duplát. Azt a szót hogy pid 2 hete még nem is hallottam
Kell ez nekem bele ilyen "gyorsan", mit javasoltok? Vagy az lenne az előnyösebb ha pid nélkül használnám?
De ha szerintetek mindenképpen előnyös akkor belerakatom.[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz Silent77 #25663 üzenetére
Sajna a 702 es már kifutó, én is ezért vettem a cm800-ast 3 hete 37 ezerért, de lehet megéri azt a pluszt fém háza van, meg az állító is alumínium. Plusz videókon láttam hogy a 702-esnél nem nagyon lehet "szépen" a szűrőbe darálni, össze vissza megy a kávéból, viszont a 800-al közvetlen szűrőbe simán beledarálok 20 gramot úgy hogy egy szem sem megy ki. Nekem ez fontos szempont volt lehet valakinek nem az
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz Surda- #25668 üzenetére
1 hete vettem, es felszereltem. Hát, hogy is mondjam kétszer már majdnem földhöz vágtam kancsostol tejestől az egész hobelebancot ugy fel ba*tam magam. Még annyira sem ment mint a gyárival.
Nade egy biztos! Bennem van a hiba, több gyakorlas kell, és csak néhányszor probaltam meg, úgy döntöttem majd veszek egy rakás tejet, es csak ezt fogom gyakorolni ameddig nem megy de egyenlőre fragolanal a gépem, és varom vissza."Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz Deadzone41 #25673 üzenetére
Igen, tömítés volt a menetek közt, nekem is szelelt. Úgy oldottam meg, hogy egy pici kis teflonszalagot (vizes/gázos tömítőszalag) tekertem a menetre.
Így tökéletes lett ajanlom mindenkinek a megoldast[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Sziasztok,
Azt kérdezném, hogy mivel tudom a crema színét kicsit sötétíteni. Szepen lejön a kv, belőttem a daralót, de úgy gondolom kicsit vilagos a creama. Van pid is a gépen. A kv 100% arabika.
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Aham, köszönöm, akkor az teljesen okes ha 100 fok fölé is rakom. Pl ez benne sem volt a fejemben hogy fölé is mehetünk
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
"Azt tudod, hogy miből kell megítélni, hogy merre? Ugye? ) "
Ha Ő tudja is az en kedvemért leírhatnád
Egyébként! Lehet hogy teljesen buta kérdés, de valójában mi értelme van, vagy miért, felmenni a piddel 100 fok fölé?? Elvben a viz maximális hőfoka 100fok, akkor mit érek el a magasabb hőfokkal???
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
soldier, ronin, jolti, köszönöm a válaszokat.
Folyamatosan próbálom állogatni a pidet, hogy tapasztaljam mik a különbségek. Ami kicsit most "zavar" hogy már volt 110 fokon is a pid, és még mindig nem annyira sötét a crema, gyakorlatilag jó lenne látni miylen amikor megég. Van értelme még följebb állítani, agy mit tudok még próbálni. Nyilván ez egy fajta KV, és gondolom majd egy másik máshogy fog viselkedni.
Annyi biztos , hogy 90 fok alatt még világosabb volt, és nagyon savanyú, citromízű a kv."Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz ronin s8 #26310 üzenetére
"azt az olajos sötét feelinget"
Huuu pedig én azt akarom most akkor kell új gép
Esetleg tudtok olyan kávét ajánlani amivel esetleg konnyebben menne, valami bolondbiztossabbat, amivelnegy kezdő is könnyebben boldogul."Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Szeretném kicserélni a két csészés kifolyót a szűrőkaron. Honnan, és melyiket ajánljátok. (Gaggia Baby Twin)
Előre is köszönöm
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Na szuper köszi, és ezt akkor rá is tudom szerelni? Csak simán lejön a régi és helyette ez?
Illetve e kettő között mi a technikai különbség, látom hogy az egyik alacsony a másik meg magas, de ez mit jelent? Mert a képen ugyan az van[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz ronin s8 #26498 üzenetére
Ronin! Van esetleg valami praktikád azzal a tejhabosítóval, hogyan tudom a latte artos mikrohabos tejet előállítani. Mert azzal én nagyon jó tejhabot tudok csinálni, de nem mikrohabosat. A GB-vel meg még semilyen sem sikerült
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
-
Szyszko
tag
válasz zolnagy #26558 üzenetére
Jól néz ki
Szeretném én is kicserélni a dupla és szimpla szűrőmet. De lövésem sincs melyik lenne a jobb, vagy mi alapján kellene választani. Láttam, hogy grammban is van különbség. A szimplából meg melyik az amit a kicsi tamperral lehet.
Ezzel kapcsolatban megköszönnék egy kis felvilágosítást."Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz zolnagy #26563 üzenetére
Köszönöm ez sokat segített, nagyon jó kis táblázat.
Megmértem úgy van ahogy írtad, rendelek is egy ilyen IMS duplát, és szimplából meg az olcsóbbat mert az nagyon ritkán kell.
Egyébként a szimplához, ugyan azt az 58-as tampert lehet használnom mint a duplánál? Valahol láttam hogy a szimplát egy ilyen kisebb tamperel nyomják, az most jobb, vagy nincs akkora jelentősége?"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Van egy technikai kérdésem/problémám
Sikerült megvennem a nyitott kifolyót, és leszedni a régit.
Ha rátekerem megszorulásig, akkor így áll a kifolyó. (befelé fordulva)
Viszont én így szeretném, hogy kifelé álljon, de ugye így lötyögős nem szorul meg. Hogy lehetne ezt megoldani, esetleg valami tömítőanyaggal, mint a teflonszalag, de ugye itt szemből látszik a menet, tehát valami kevésbé feltűnő kellene. Van valakinek valami ötlete? Előre is köszi
[ Szerkesztve ]
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Igen, az nem opció, ha nem tekerem fel teljesen akkor nagyon laza, siman elfordul
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
Teljesen igazatok van, valami puhább alátéttel meg lehet oldani, ez eszembe se jutott (még jó h gépészmérnök a végzettségem na mind1 )
de itt vannak a tapasztalt szakik, köszönöm nektek a segítséget"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."
-
Szyszko
tag
válasz simi.esp.28 #26583 üzenetére
megszorulás után még több mint 90 fokot kellene erőltetni, szerintem esélytelen egyszerűen elfogy a menet.
"Aki meg akar tenni valamit, talál rá módot, aki nem, az talál kifogást."