-
Fototrend
Az ajánlott gépek listájához, a gyakran használt beállításokhoz és
karbantartási tippekhez olvasd el összefoglalónkat!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Pá
addikt
Mehetsz lejebb nyugodtan, addig amíg nem kezd eltomodni, ezt onnan látod majd, hogy nagyon lassú lesz a kávé lefolyasa.
Érdemes meg a hőfokot feljebb venni, ha savanyú, ezzel a kettővel tudsz jatszani.Vagy ha meg ezek utan is nagyon rossz, fozheted kicsit hosszabbra (több vízzel). Ekkor persze higabb lesz, de szintén kicsit simulhat a profilja. Bár ezt a higulas miatt csak ha nagyon muszaj.
-
Pá
addikt
válasz
BB9360
#16014
üzenetére
Ebben még az inyencek sem egyeznek meg, van aki eloaztatastol számolja, van aki csak az aktuális lefolyást.
En nem feszülnék rá, automata gépen nem azon fog múlni ha pár mp-cel eltér, bőven eleg ha nagyságrendileg jó vagy.
Nekem gyárilag 10-15 mp alatt lefolyt, ahhoz képest nagy előrelépés volt, hogy megduplaztam. De őszintén nem igazan érzek különbséget aközött ha 24 vagy éppen 28 mp.Amúgy sem lehet automatán pontosan belőni, mert mindig varial kicsit az őrlési mennyisegen, szóval sosem lesz pont ugyanannyi a lefolyás sem. Elég, ha nagyjából jó.
Hogy válaszoljak is a kerdesedre, én az eloaztatastol számolom, vagyis amikor hallom hogy elindul a pumpa (hiszen a kioldodás is megkezdődik ilyenkor). És addig számolom amíg elhalllgat a pumpa. Ekkor meg pár mpig folyik le egy kis kávé, de ez mar csak a bónusz.
De nekem elég, ha valahol 22-33mp között van.
-
Pá
addikt
1. Ezt tényleg magadnak kell kitapasztald. Minél sötétebb pörkölésű, annál kesernyésebb, általában ez az egyen kávéíz, amit mindenki megszokott. A világosabb pörkölésűek inkább savanykásabbak, itt sokkal nagyobb variáció lehet, de ez meg sokszor furcsa azoknak, akik a sötét keserűhöz szoktak.
Illetve általában legyen vagy teljesen arabica, vagy legalább 50-70%-ban tartalmazzon arabicát. A túlnyomóan robuszta kávék nem szoktak jók lenni. Bár biztos van, aki azt szokta meg és azt szereti.
Ami fontos még a pörkölés dátuma. Ideális esetben olyat kéne, amit pár hete pörköltek. A jobb kávékra rá is van írva.
A szupermarketes kávéknál általában a szavatossági időből következtethetsz a pörkölés időpontjára. Sokszor pl a szavidő az pörkölés +1 (vagy néha +2) év. Lényeg, hogy ne olyat válassz, ami pár hónap múlva lejár, mert az már biztos régóta ül a polcon.2. Általában a zsírosabb jó a habhoz, de nem ennyire egyszerű. Talán fontosabb, hogy minél hidegebb legyen, szóval frissen a hűtőből kivéve. Ne melegedjen a pulton, mert úgy nem lesz jó hab.
3. Darálót úgy lődd be, hogy kb 20-30mp alatt folyjon le egy adag kávé (eszpresszó). Ezt általában különböző kávébabonként picit utána kell állítani.
4. Nem tudom a clearwater pontosan mit csinál. Ha teljesen desztillált víz, az jó vízkőre, de a kávé ízének jobbat tesz, ha van benne egy kis ásványi anyag.
A kávéfőzésnél az a lényeg, hogy megfelelő arányban oldd ki a szárazanyagot a kávébabokból. Ha túl sok mindent oldasz ki, akkor túl keserű lesz (tipikus kotyogós kávé íz). Ha túl keveset, akkor savanykás lesz, szóval a kettő közé érdemes belőni, amihez automata kávéfőzővel ezekkel tudsz játszani.
1. Őrlés finomság --> ez a legfontosabb, érdemes úgy beállítani, hogy 20-30mp alatt folyjon át a víz a pogácsán, ahogy írtam felül. Ha túl gyorsan átfolyik, akkor nem oldasz ki elég anyagot, szóval savanyú lesz és finomabbra kell állítani az őrlést. Így nagyobb felület lesz oldódásra, illetve nagyobb lesz a pogácsa ellenállása, tehát lassabban megy át rajta a víz és nagyobb nyomás is épül fel. Ha túl finomra állítod akár teljesen el is dugulhat, vagy 40-60mp alatt lassan lecsöpög, ezek már megint nem szoktak jók lenni.2. Ha megvan a kb 25mp és még mindig savanyú, akkor állítsd magasabbra a hőfokot (szintén javítja az oldódást), ha túl keserű, akkor vedd le a hőmérsékletet.
3. Ezen kívül még az intenzitást lehet általában állítani, ez alapvetően az őrlendő kávé mennyiségét állítja azzal, hogy milyen hosszan pörgeti a darálót. De mindegyik intenzitáshoz igazából más őrlési finomság passzolna, hogy meglegyen a bűvös 25mp. Szóval én ezt nem szoktam variálni, hanem fixen hagyom és csak az őrlés finomsággal és hőmérséklettel játszom.
4. Ha még mindig nem az igazi, akkor próbálj ki másik kávébabot. Ha pedig még mindig nem ízlik, akkor lehet, hogy nem is szereted a kávét. Akkor igyad sok tejjel meg cukorral és fahéjjal meg egy kanál nesquick kakaóval, úgy biztos jó lesz és az őrlési finomságon se kell többet aggódj.
-
Pá
addikt
válasz
z123456z
#15697
üzenetére
Nincs erre dedikált program szóval csak a favágó megoldások maradnak.
Én összetörve szoktam bedobni 2-3 tablettát(mindenképp 1-nél több kell, mert az olyan könnyű, hogy nem érzékeli és hibát dob) és a leghosszabb kávé programját benyomom.Kb féltávnál ki szoktam húzni a konnekorból és hagyom ázni 5-10 percet. Aztán meg lefőzök 1-2 kávét a kukának, hogy átöblítsem. Ilyenkor lehet kisérletezni pl az őrlő állítással meg ilyenek.
-
Pá
addikt
válasz
syler123
#15113
üzenetére
Minden állítás után kell jópár kávét lefőzni, amire beáll az új értékhez.
Ha esetleg azt csináltad, hogy minden lefőzött kávé után állítottál egyet az őrlőn, akkor most lehet, hogy jól össze van zavarodva. Várj pár napot, amíg lefőzöl 5-10 kávét, hadd álljon be.
Aztán utána türelemjáték, állíts egyet az őrlön, adj neki pár napot meg sok lefőzött kávét, utána megint állíts egyet stb. -
Pá
addikt
"Hivatalosan" 25-30mp lenne az ideális espressonak.
Én pont azzal szenvedtem az én gépemmel, hogy alapból túl hamar lefolyt, kb 15mp körül.
Én a darálóval játszottam sokáig, amíg nagyjából sikerült kétszereznem a lefolyási időt. Érzetre sokkal sűrűbb, zsírosabbnak tűnik így, szóval nekem itt van a sweet spot.A darálóval kisérletezgetve volt, hogy sikerült eldugítanom és igen, olyankor nem folyik le.
De az már nagyon extrém, bőven túlmentem a gyári kereteken. Előtte voltak jóval 1 perc feletti lefolyások is (inkább lecsöpögések). A leghosszabb talán 1 perc 40 mp körül volt.
Szóval nálam valahol a 2 perc környéki lefolyásnál lehet a dugulás határ.
Persze ezek az 1 perc fölöttiek már nem finomak, nagyon keserűek.De igazából annyi a fontos, hogy neked megfeleljen. Próbáld ki pár beállítással, aztán be fogod tudni lőni a számodra ideálisat. Annyi, hogy ha a darálót állítod, akkor érdemes utána pár kávét lefőzni, amire beáll az új egyensúly.
-
Pá
addikt
De sok hozzászólás jött, köszi mindenkinek.
Valami gagyi kínai szilikonnal kentem eddig, mert az volt az egyszerű, de lehet első körben megpróbálom valami normálisabbal.Jah, a fenti gyűrűt is szoktam nagytakarításkor, de tény, hogy nem olyan gyakran, mint a főzőegységet. De azért a fenti gyűrűt is gyakrabban kenem, mint kéne.
Szerintem más baja nincs amúgy, lehet sok embernek fel sem tűnne, hogy 9 helyett 7mp-ig őröl, de ha ilyenkor kiveszem, akkor egyértelműen nehezebben jár a dugattyú, mint frissen kenve.
-
Pá
addikt
Delonghi 290.81 tulajként írom, de az issue szerintem nem feltétlenül tipus függő.
Szóval azt figyeltem meg, hogy szépen kitisztítom a főzőegységet, bezsírozom az O gyűrűket és gyönyörűen könnyen jár a dugattyú. Ilyenkor 9-10mp-es őrlési időket mérek közepes fokozaton, nagyon jó a kávé.
Aztán 1-2 héten belül elkezdi levenni az őrlési időt 2-3mp-cel. Persze azért van, mert a főzőegységben a dugattyú már szorul és gondolom a gép érzi a nagyobb ellenállást, azt hiszi túl sok a kávé. Pedig csak a zsír száradt ki belőle.
Ilyenkor nem olyan jó a kávé. Ráadásul a kevesebb mennyiséghez utána kéne állítani az őrlés finomságát stb, szóval macera. De 1-2 hetente szétszedni és újrazsírozni a főzőegységet is macera. Ezt ideális esetben évente 1-2x kéne.Ez általános probléma? Vagy lehet ezzel bármit kezdeni? Másnál is így van?
Egyetlen dolog, amire gondolni tudok, hogy esetleg más vagy jobban hozzá passzoló szilikon pasztával kéne megpróbálni. De akkor kifejezetten olyan érdekelne, ami garantáltan nem szárad le ~30 lefőzött kávé után. Bármi más tipp, ötlet? -
Pá
addikt
válasz
INGJOKE
#14194
üzenetére
Szerintem a Frei kávét úgy értették, hogy ha egyszer beleteszed, akkor az életben nem szeded ki belőle a szar mesterséges aromákat, kb érezni fogod az összes többi kávéban.
Még régebb vettem párszor frei kávét a barátnőm miatt. Szerencsére csak kotyogósba tettük meg kézi darálóval, de tényleg nehezen jön ki az íze, sokáig érezni lehet utána.
-
#14126
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#14125
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#14125
üzenetére
Én pont most kezdtem kísérletezni azzal, hogy kicsit visszakeményítem a RO vizet pont azért, mert a kioldás/íz miatt az sem teljesen ideális.
Most megpróbálom olyan 100-110 ppm-re belőni, azt olvastam valahol itt lehet a sweet spot, persze ez függ a pontos ásványi összetevőktől is.
-
Pá
addikt
válasz
z123456z
#14053
üzenetére
Köszi!
Dr. Szilikát: igen, kicsit ettől félek én is. Valószínűleg akkor csak évi 1-2x tablettázom, egybe kötve a nagyobb tisztítással, amikor amúgy is újra kenném a gyűrűket meg egyebeket.
Majd kávéolaj - vízkőoldás - újrakenés lesz a nagytakarító program évente 2x mondjuk. -
-
Pá
addikt
Tudtok ajánlani kávéautomata tisztító kapszulát jó áron? A kávéolaj eltávolításra gondolok, nem a vízkőre.
Vagy esetleg valami itthoni általános izével lehet helyettesíteni? Mittudom én, szódabikarbona vagy mosószóda vagy akármi?
Igazából szívesebben használnék valami por alapú cuccot, mert a tabletta sokszor nem oldódik fel teljesen egy ciklus alatt. -
Pá
addikt
Sokan nem tudják, de a kávébab amúgy nagyon jól fagyasztható és úgy megőrzi az aromáját.
Szóval meg lehet csinálni, hogy a kilós csomagot kibontva 250grammonként lefagyasztani, akár ilyen lezárható zacsikban. És akkor mindig elő lehet venni egyet, amikor kifogy a gép.Akinek van ilyen vákuumszívós-laminálós gépe, azzal is szépen el lehet csomagolni kisebb adagokat. Akár fagyasztva, akár csak simán tárolva.
-
#13773
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#13752
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#13752
üzenetére
Köszi, tényleg rosszul raktam össze, kimaradt, hogy ki kell akasztani a tárcsát mielőtt visszateszem a felső kúpot, így nem ült rendesen.
Azóta viszont a régi gyári beállításnál sokkal finomabbra őröl. Van, hogy le se fő, amikor meg lefő, akkor 25mp és 120mp közötti idővel csorog le 40-50ml.
Megpróbálom belőni 25-30mp-re és <40ml-re, de elég nehéz mert a kávéfőző is össze-vissza állítgatja az őrlési időt meg én is állítgatom a szemcseméretet így egymással szembe megyünk egyelőre. Szóval lefőztem vagy 25 kávét egyáltalán nem konzisztensen. De érzem, hogy jó lesz, ha sikerül kalibrálni. Néha már megcsillant egy egészen espresso szerű valami. -
#13759
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#13758
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#13758
üzenetére
Én ugyan sosem találkoztam még baktériumra utaló jelekkel (nyákos lerakódás, szagok stb), de megnyugtatásképpen beszereltem ilyen UV lámpás fertőtlenítőt a tartály és a csap közé. Szóval, ami a csapon kifolyik víz, az átmegy az UV lámpás cuccon, ami elvileg sterilizál.
-
#13751
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#13743
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#13743
üzenetére
Jaja, köszi a második videó alapján csináltam.
Csináltam pár fotót.
Teljesen becsavarva a csavart ekkora hely van a két kúp között is, még akkor is, ha az állító mechnizmust a legszűkebbre veszem. (ez azt jelenti, hogy nem a gyári 1-es, hanem még azon is túl a maximum, amit a fogaskerék enged).
Ha kicsit engedek a csavaron, akkor szűkül a távolság.
Bentről a golyók és rugók oldaláról így néz ki, ha tökig be van csavarva, akkor kb a golyó nem is látszik, teljesen benyomódik a rugó járatába.
Ez pedig a kicsit kiengedett csavarral, amikor jobban felnyomja a rugó az alsó kúpot.
-
#13742
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#13741
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#13741
üzenetére
Köszi! Az a baj, hogy tökig betekerve olyan messzire kerül a két kúp, hogy ahhoz képest kevés, amit az állító mechanika enged.
Legalábbis nálam a fogaskerekes mechanikában, jó ha 1-2mm mozgás van. Alapból meg van vagy 3-4mm távolság, ha ütközésig tekerem a csavart.
-
#13739
Pá
addikt
Dr. Szilikát
#13731
Pá
addikt
válasz
Dr. Szilikát
#13731
üzenetére
Köszi szépen!
Lehet valami félrement a szétszedés - összerakásnál, de most ha tökig betekerem a csavart, akkor a rugót teljesen összenyomja és a kis golyót teljesen benyomja abba a lyukba, ahol a rugó van, nem is látszik. ez normális? Ilyenkor ha legfinomabbra is állítom, annyira durvára őrli a kávét, hogy egy ciklus alatt ledarál vagy 30 grammot, kb tarhonya nagyságú darabokra töri csak a kávét. Ilyenkor a két kúp között több milliméter hely van.Ha kicsit lazítok a csavaron, akkor a rugók elkezdik kintebb tolni a golyókat és az alsó kúp közelít a felső kúphoz. Ilyenkor valóban akár liszt finomságura is őrőlhet, ha sokat lazítok rajta. Ezért próbálom kitalálni, hogy mennyire csavarjam be a csavart.
Értem, hogy tökig kéne, meg a vidóeókon is úgy van. De ha teljesen becsavarom, akkor a két kúp olyan messzire kerül, hogy 3-4mm-es kávészemeket tör, még legfinomabb fokozaton is.
Nem tudom mit lehetne még másképp összerakni benne, elvileg minden szépen a helyére kattan, semmi sem kotyog stb. minden jónak tűnik.
-
Pá
addikt
Delonghi Magnifica 290.81.
Szétszedem, kitisztítottam a darálót, gondoltam kicsit át is állítom, hogy őröljön finomabbra, mint gyárilag.
Kérdés, hogy mennyire húzzam meg a lenti csavart, van erre bármilyen referencia?
Ugye ez a csavar nyomja rá az alsó kúpot a kis golyós rugócskákra.
Ha tökig meghúzom a csavart, akkor nagyon visszafeszítem a rugókat és túl durvára őröl még legfinomabb fokozaton is.
Ha túl sokat lazítok a csavaron, akkor kb összeér a két kúp és olyan finomra darál, hogy megint használhatatlan.Szóval van erre valami gyári default? Mennyire nyomjam le a kis rugókat.
-
-
Pá
addikt
válasz
Philip22
#13718
üzenetére
Nekem 290.81-van.
1. RO vízzel használom, szerintem nem nagyon kell így vízkőtleníteni (szűrőt sem teszek bele), de ártani persze nem árthat. Én fél év után futtattam egyet, sok haszna nem volt, de legalább jó érzés. Sima DM-es vízkőtlenítő szerrel csináltam az adagolás szerint.
2. Én vettem kávéolaj eltávolító kapszulát, néha beledobok egyet (őrölt kávé funkcióval) és lefőzöm a leghosszabb kávét vele. És után még meleg vízet locsolgatok át a rendszeren jó sokáig. (A kávéhabosító tisztítóját kell 5mp-ig nyomni és akkor nem a habosítót öblíti, hanem a rendes kávé kört --> neked lehet nem lesz ilyen gomb/funkció).
3. Zsírozni illik olyan fél vagy 1 évente, attól függően mennyit használod. Itt egy karbantartó videó: [link] Nem pont az a modell, de a főbb egységek ugyanazok, pl a központi egység is egyezik.
4. Azt ajánlják, hogy kezd a 3. legfinomabb fokozaton (nem a 3-as jel, hanem 2 kattanás a legkisebb őrléstől) és onnan állítsd igény szerint. Nekem a legfinomabbra van állítva most, és azt érzem lehetne még egy picit finomabb, pont szét akarom szedni az őrlőt, hogy lehet-e vele még mókolni valamit.
-
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#13688
üzenetére
Köszi, ettől féltem, hogy teljesen szét kell bontani.
Sajnos a tölcsér is eltört, nem csak a rögzítési pont.Ezért is szeretnélek megkérni, vagy bárkit akinek ilyen gépe van, hogy fényképezzen be légyszi a tölcsérhez. Főleg az érdekel, hogy mennyire van rajta a tölcsér a "ledobó csövön". Mivel a felfogatási pont is letörött, lehet, hogy nem fogom tudni pont úgy rögzíteni, ahogy gyárilag volt, szóval jó lenne tudni, hogy pontosan hogy pozicionáljam.
-
Pá
addikt
Főleg Magnifica Evo tulajokat kérdeznék most.
Balfasz módon eltörtem a tölcsért, amin keresztül a kávé leér a főzőegységbe. Már megrendeltem az új alkatrészt, de addig is két kérdésem lenne.
1. Valaki be tudna fotózni a gép belsejébe, hogy néz ki, amikor a tölcsér a helyén van? a főzőegység feletti rész érdekel hátul, ahol a csatornán érkezik le a kávé.
2. Valaki tudja, hogy kell megbontani a gépet, hogy hozzá tudjak férni rendesen a gép beléhez? Kicsavartam minden csavart, amit találtam, de így is nagyon erősen össze fogja még valami. Kicsit félek, hogy lehet, hogy a gép elejét is le kell bontani hozzá, vagy teljesen szétszedni. De hátha van valami egyszerűbb megoldás. Szóval szabad hozzáférés kéne a részhez, ahol a kávé beömlő, meg főzőegység található.
Erről a részről beszélek, felül a tölcsér helye (pirossal), mellette a másik kis karika, ahol elvileg rögzítve van. Sajnos nekem a rögzítő pont is letörött, ezért kéne hozzáférjek szabadon a teljes részhez.
-
Pá
addikt
-
Pá
addikt
Nekem nincs muslica.
Zacctartót hogyan üríted? Csak beborítod a kukába, vagy el is mosod olyankor?Ha csak beborítod, akkor általában marad az alján egy réteg, ami gondolom idővel elkezd rohadni meg penészedni és muslincát gyűjteni.
Én mindig kimosom olyankor + a kávéfőző belsejéből is kitörlöm az oda elhullott őrölt kávét, így sosem volt bajom még állatkákkal, vagy szagokkal vagy bármi hasonlóval. -
Pá
addikt
válasz
z123456z
#12938
üzenetére
Amúgy nagyon sokat számít, hogy épp mi után iszod.
Én először pont egy sötétre pörkölt keserű fajta után kóstoltam az egyik Lidl-s Bellaromot és akkor zavaróan savanykásnak tűnt. Aztán pár héttel később újra elővettem, de akkor előtte 1 hétig normál kávét ittam és úgy már egész ihatónak tűnt, már nem éreztem savanykásnak. (azért továbbra sem lesz kedvenc, de sokat javult érzetre).Persze ez minden fajtára igaz, nem csak a Bellaromra. Lényeg, hogy az érzékelés elég szubjektív és az agyad mindig hasonlítja valamihez.
Egyébként ezzel mókás játszani, pl ha iszod ugyanazt a kávét és minden korty előtt iszol valami extra savanyú/édes/keserű valamit, akkor teljesen másképp fogod érzékelni ugyanazt a csészét. -
Pá
addikt
Valamelyik Philips automata van most 100ezerért a Lidl-ben. Sajnos képről nem derül ki nekem, hogy pont melyik modell, szóval nem tudom mennyire megérős, de aki ilyesmiben gondolkozik csekkolhatja, mert lehet, hogy jó áron van.
-
Pá
addikt
Ez csütörtöktől lesz a Lidl-ben. Ismeri valaki, ajánlható kategóra?
-
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#12847
üzenetére
Szerencsére szép masszív pogácsákat dobál most, szóval nem is szóródik még fölös zacc emiatt.
Arra esetleg tipp, hogy mitől alakulhatott ez ki? Nincs fél éves a gép és rendszeresen tisztítgatom, meg minden.
Vagy ha szétszedem, mit és hogy állítsak rajta, hogy visszaálljon. -
Pá
addikt
Látható tünetet nem okoz, standard tisztításnál vettem észre, hogy a Delonghi (magnifica evo) főzőegységnél a kis mozgó kar eléggé eláll az egységtől.
Itt a videó, talán így jobban érthető.
Ez probléma? És ha igen, meg lehet valahogy bütykölni, vagy egyáltalán mitől mászik ez el?
-
Pá
addikt
válasz
kchris78
#12757
üzenetére
Minden szemes kávén van szelep, különben simán kidurranna a zacskó a sok szén-dioxidtól, amit pörkölés után kienged. Ezért is jó amúgy minél frissebb kávét venni, mert hónapok alatt szépen kimegy egy csomó co2 és vele aroma is távozik.
+a co2-től lesz dús crema a kávén, szóval a régóta polcón álló kávéban ez is kevésbé lesz. -
#12618
Pá
addikt
CsiguszMaxim
#12616
Pá
addikt
válasz
CsiguszMaxim
#12616
üzenetére
Szép hobbikészlet! Sajna ehhez képet mindegyik automata csak gagyi levest fog készíteni.
-
#12593
Pá
addikt
CsiguszMaxim
#12586
Pá
addikt
válasz
CsiguszMaxim
#12586
üzenetére
Úgy látom nagyjából kimerítetted, amit a géppel lehet. (fizikai átalakítás nélkül)
Sajnos ezek az automaták sosem lesznek olyan teltek, mint egy karos presszó.Esetleg megpróbálhatod a 2x gombbal dupla espressot főzni és manuálisan megállítani az 1 adagnál. Lehet, hogy placebo, de ilyenkor mintha egy picit többet darálna és talán picit lassabban folyik át ugyanaz a mennyiség.
A kávékkal érdemes lenne kísérletezni még. Nekem sincs még meg túl régóta a gép és még csak 1-2 félével próbáltam, de jelentős különbség van köztük.
A helyedben megpróbálnék olyat venni, amiben van 30%-40% robusta (úgy látom eddig mindig 100% arabicát próbáltál) és egy kicsit sötétebbre van pörkölve.
A sötétebb pörkölés azért lényeges, mert abból könnyebben kioldódik a cucc, szóval azt talán főzheted még rövidebbre, kevesebb vízzel.Illetve a túl finom őrlés is lehet baj, ha már annyira finom, hogy széttörik a pogácsa és nem az egészből oldódik a cucc, hanem csak a kis csatorna körül, ahol áttört a víz. De ha szép egész pogácsákat dobál ki a gép és egyenletesen folyik ki a kávé a két kifolyón, akkor ez valszeg nem probléma. HA viszont igen, akkor lehet, hogy 1-2 őrlés fokozatot visszavéve javul a kávé.
-
Pá
addikt
válasz
FerNandor
#12537
üzenetére
Ez tipikus savanykás profilnak tűnik, szóval kb azt is várnám ilyen kávétól.
Ha végigmentél már a hőfok meg hasonlókon, akkor egy minimális szódabikarbonát tehetsz bele, az elvesz a savasságából. De tényleg csak nagyon keveset, mert magának a szodabikarbonának is van egy elég tipikus íze és elég hamar kiérződik. (persze cukor/édesítő is működik, de az nagyon alapvető)
Úgy lehet nagyon keveset adagolni, hogy egy kisebb üveg vízben feloldasz egy pár csipetnyit és abból a vízből teszel a kávéba csak 1-2 cseppet.
Amúgy akinek nagyon keserű a kávé, az megpróbálhatja ugyanezt a trükköt, csak sóval.
-
Pá
addikt
válasz
Cyberbeni
#12512
üzenetére
Elméletileg szigorúan a tejhab minőségét tekintve minél kevesebb zsír a jobb. Tartósabb és jobb lesz a tejhab, ha kevesebb a zsír.
Persze a tejnél nincs olyan hatalmas különbség az 1.5% meg a 3.6% között, mindegyikből szép habot lehet csinálni. Ráadásul a zsírosabbal finomabb is lesz, szóval én sem sovány tejből készítem, csak okoskodni akartam egy sort. -
Pá
addikt
válasz
z123456z
#12482
üzenetére
Nem tuti tipp, de nekem az új gépem nyikorgott, mert szorult a tömítőgyűrű a főzőegységben, szóval bezsíroztam picit. Amellett, hogy elmúlt a nyikorgás, mintha elkezdett volna nagyobb pogácsákat gyártani.
Mivel nem ez volt a fő szempontom, ezért nem erre koncentráltam, szóval nem vagyok biztos az összefüggésben, de akkoriban történt, szóval egy próbát megérhet megnézni, szorul-e valami.Az az elméletem, hogy ha nehezen jár már, akkor a kávégép érzi, hogy nagy az ellenállás és emiatt kevesebb kávét darál, mert azt hiszi, már így is bőven van. Ha pedig könnyen jár, akkor jobban megtolja.
Amúgy lehet tök hülyeség, de nem nagy dolog kicsit megkenegetni, hátha segít.
-
-
Pá
addikt
Kicsit fapados módszer, de nincs jobb sajna.
1. Szépen tisztítsd ki a zacctartó tálcát, ne legyen benne zacc meg folyadék.
2. Indíts el egy espressot a kívánt erősségen.
3. Miután megállt a daráló, de még mielőtt beindul a szivattyú áramtalanítsd a gépet.
4. Dugd vissza a konnektorba és indítsd el.
5. Ekkor kiüríti az előzőleg őrölt kávét a zacctartóba.
6. Ezután az így őrölt kávét beöntheted a őrölt kávé rekeszbe és főzhetsz belőle egy rendes kávét, hogy ne vesszen kárba.Elég néhányat próbálni és közben stopperrel mérd, hogy mennyi ideig megy a daráló majd oszd vissza hogy másodpercenként mennyit csinál kb. Ezzel aztán kb +/- 1 gramm pontossággal meg fogod tudni becsülni csak abból, hogy mennyi ideig őröl és nem kell szórakozni az áramtalanítgatással.
-
Pá
addikt
Nekem 81-es van, de ez elvileg a lényegen nem változtat.
A lehető legfinomabbra állítsd az őrlést, ahol még szép egyenletesen folyik le a kávé. Szóval ha meg-megakad, vagy az elején nem nagyon jön, aztán hirtelen megindul, vagy egyik csőrből jóval jobban folyik, mint a másikból, akkor ezek rossz jelek és állítsd 1-gyel durvábbra az őrlést, amíg elmúlnak.
Általában a legfinomabb őrléshez képest kb 2-3 fokozattal kell visszavenni, hogy jó legyen. (fokozat alatt minden kis vonalkát értek, nem csak a számozottakat, szóval összesen 14 fokozat van a skálám szerint).Ha ez megvan, akkor elsőre próbálj belőni egy 4:1-es víz-kávé arányt. Szóval 10g kávéból 40ml espressót főzz le. Ha savanykás, akkor kicsit emelj a víz arányán. Ha kesernyés, akkor csökkents.
Ezen kívül még a hőmérséklettel tudsz játszani, ha savanykás, akkor melegebbre állítsd, ha kesernyés, akkor hidegebbre. Bár én ezt sosem piszkálom, mindig középállásban van.Ha sötétebb pörkölésű kávé, akkor kevesebb víz és kisebb hőmérséklet is elég, világosabb pörkölésnek több idő kell és/vagy magasabb hőmérséklet.
Én is még tesztelgetem az enyémet, úgy vettem észre, hogy 8-10-13g kávét őröl, attól függően, hogy milyen erősségűre állítom. Ha nincs kedved nagyon tesztelgetni, akkor mérd meg mennyi ideig megy a daráló, én úgy vettem észre, hogy olyan 1.4 gramm körül őröl másodpercenként a 3-as finomságú fokozaton.
Nekem úgy lesz a legfinomabb a kávé, ha 3-as erősségűre állítom a kávémennyiséget és dupla adagot kérek. Viszont nem hagyom lefolyni mind, mert úgy nagyon híg. Hanem olyan 50-55ml-nél leállítom a programot. Így kb 28-30mp alatt folyik le a kávé, ami ideálisnak mondható. Ha nem a dupla programmal csinálom ugyanezt, hanem a szimplával, akkor kb 16mp alatt folyik át 40-45ml, ami túl gyors. De ez már egyéni preferencia meg adott kávébab kérdése, csak érdekességképp írtam.
-
Pá
addikt
Mert nem csak keretet adott meg, hanem igényt is (Latte Macchiato) és nem biztos, hogy a kettő teljesen fedésben van.
Én úgy láttam kapott 100ezres ajánlatot is, ami belefér a keretbe, meg kapott olyat is, ami a keretnél drágább de jobban kielégíti a támaszott igényt.Innentől meg a kérdező el tudja dönteni, hogy melyik a fontosabb, vagy melyikből enged picit.
-
#12222
Pá
addikt
Winnie The P
#11916
Pá
addikt
válasz
Winnie The P
#11916
üzenetére
Mi a véleményed a Cost Caffé Crema Blendről?
Nekem kifejezett csalódásnak tűnik most a Signature Blend után, ugyanazon a beállításon sokkal karcosabb, kesernyésebbnek érződik. Már kicsit sikerül rajta finomítgatni beállításokkal, de még így sem az igazi.
-
Pá
addikt
Nerdeknek lehet érdekes. Kicsit játszottam a Magnifica Evo-val. (290.81)
Azt próbálgattam mit csinál pontosan a kávé erősség előválasztó. Minden más paramétert változatlanul hagytam. (darálás 3-as, hőmérséklet 2-es, gyári hosszúságra főzve).
1-es erősség --> 5.8g őrölt kávé be, 45ml kávé ki (vizes pogácsa 12.9g)
2-es erősség --> 8.8g őrölt kávé be, 50ml kávé ki (vizes pogácsa 17.4g)
3-as erősség --> 8.8g őrölt kávé be, 40ml kávé ki (vizes pogácsa 17.5g)Lefőzés minden esetben 15mp körül volt +/- 1mp (pre-infusion nélkül ~10mp).
Érdekes, hogy a kávé mennyisége csak 1 és 2 fokozat körül nő kb 50%-kal. 2-3 között csak annyi a különbség, hogy rövidebbre főzi.
Majd ha lesz kedvem még csinálok hasonlót, ahol csak az őrlés finomsággal meg majd a hőmérséklettel játszom.
-
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#12127
üzenetére
Köszi. Igen, azt már a video közben kiszúrtam, hogy ott vigyázni kell, hogy pont jól tegyem vissza!
MÁS: Csináltam egy felvételt az éles, csikorgó hangról, ami picit zavar. Ezért is kezdtem kérdezgetni a kenést. Delonghi 290.81 - újkorától csinálja, szóval lehet, hogy normális.
Valaki ez alapján be tudja azonosítani, hogy épp melyik egység mozog, mi csikorog benne? Illetve ez normális vagy nem?
Bekapcsolás - A 2. másodpercnél csinálja egy nagyon rövid pillanatra. Aztán a legvégén a vízes öblítés után. 36mp - 40mp.
Kikapcsolás - itt nem volt öblítés, mert nem főztem most kávét. Szintén a legvégén nyikorog fémesen 8mp - 10mp körül.
-
Pá
addikt
Köszi mindenkinek!
Karbantartásra, ezt a videót találtam. Bárkinek bármi hozzáfűzni való?
Röviden
1. Kiereszti és bezsírozza a főzőegység mögötti csavarizét, nem tudom a magyar nevét.
2. Szétszedi a főzőegységet, kitisztogatja, kicseréli a tömítést és lekeni szilikonzsírral.
3. Összerakja
4. Vízkőtlenít. -
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#12092
üzenetére
Abban tudsz, vagy bárki más segíteni, hogy honnan érdemes ezeket beszerezni? És pontosan milyen kenőanyag + mekkora "O" gyűrűket kell beszerezni?
Esetleg valami útmutató vagy videó, hogy mit és hogyan érdemes kenni/cserélni?
Enyém csak pár hete van meg, de kezdetektől fogva van egy nyugtalanító csikorgó hangja, mint, amikor fém surlódik fémhez. Szeretném kicsit megkenni, ha tudnám, hogy mit, hogyan és mivel kell.
-
Pá
addikt
Ami még eszembe jutott, hogy nem tudja valaki, hogy vajon a kávé pogácsa méretek függnek a programtól?
Szóval, ha egy espresso mondjuk 7g/40ml, akkor ha hosszú kávét választok, akkor ugyanúgy 7g-on folyat át 150ml-t? Vagy olyankor megemeli mondjuk 10-12g-ra?
Mert akkor megpróbálhatnék hosszú kávét rövidre főzni.
Sajnos erről se a manual, se a net nem ír semmit.
-
Pá
addikt
Kicsit próbálgattam a 290.81-et, amíg bírtam a koffien adagokat, majd holnap folytatom.
Első benyomásra finom kávét főz. Se nem savas, se nem keserű, viszont picit vizes, mintha fel lenne hígítva. Valszeg kicsi benne a pogácsa 40ml vízhez. Próbáltam rövidebbre főzni 25-30ml környékére, de úgy meg már savas volt, gondolom így túl hamar átfolyik rajta.
Holnap még megpróbálom szintén kevesebb vízzel, 1-gyel finomabbra őrölve és/vagy magasabb hőmérsékleten. Ezen kívül még mit érdemes megpróbálni a fenti problémára?
Egyelőre csak soft megoldások érdekelnek, HW-be majd csak gari lejárta után nyulkálnék bele.
-
Pá
addikt
Köszönöm a tanácsokat mindenkinek. Ha minden igaz, holnap érkezik a 290.81-es.
Tudom, hogy sok mindentől függ, de tudtok valami jó alapbeállítást adni hozzá, hogy az espresso minél jobban hasonlítson egy igazi barista karos gépre?
Arra gondolok, hogy
őrlés finomság?
hőmérséklet?
kávé mennyiség?
a lefőzendő kávé hossza? (érdemes-e piszkálni a gyári 40ml-ert?)Esetleg bármi egyéb hack?
Ha ez számít most éppen Costa Signature Blend (medium roast) és Costa Crema Blend (dark roast) kávé van itthon.Illetve karbantartás téma. Itthon RO szűrős vizet teszek bele, szóval ha jól sejtem így felesleges a szűrőt beletenni, illetve talán a rendszeres vízkőoldást is megúszom?
Szóval talán csak zsíroldóznom kell néha meg hetente lezuhanyozni a kivehető egységet mondjuk? Ezen kívül bármi?
Kell kenegetni vagy tömítéseket cserélgetni X időnként? Manual leginkább csak a vízkőoldásra meg szűrőcserére fókuszál, de pont az nem érdekel engem annyira. -
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#11965
üzenetére
Köszi, ezt jó tudni,
Azt tudja esetleg valaki, hogy a 292.81 és a 290.81 között mi a különbség?
A DeLonghi hivatalos oldalán, már csak a 292-t találom, másik fent sincs. A (magyar) boltokban meg csak 290-est látok (többnyire leakciózva). 292-t még nem nagyon.
Ez kicsit olyan, mintha a 292 lenne a kicsit updatelt, frissített modell.Esetleg tudja valaki, hogy ha így van, akkor miben változott? Főleg az érdekel, van-e esetleg valami kellemetlen hibája a 290-nek, amit javíthattak az újban.
szerk: igen, itt írja is, hogy a 292 1 évvel később jött ki. De más lényegi különbség nincs.
Azért gondoltam, hogy esetleg valami belső változást csinálhattak, mert a 290 esetleg valahol csöpög, vagy szorul vagy ilyesmi. -
Pá
addikt
válasz
Nagya21
#11960
üzenetére
Még tart az akció, viszont kicsit belezavarodtam a különböző tipusokba, nem igazán értem mi a különbség. A végén a TB, SB vagy B gondolom Titanum Black, Silver Black vagy sima Black.
Viszont 290.81, 290.61 és a 292.81 között papíron nem nagyon látok különbséget, viszont árban meg pár 10ezer van. Ebben tud valaki segíteni, hogy miben mások ezek a tipusok?
-
Pá
addikt
Sziasztok!
Napi 1-3 kávé elkészítésére szeretnék valamilyen gépet, egy sima kotyogót fog helyettesíteni, szóval nincsenek magasan az elvárásaim.
Elég kávéamatőr vagyok amúgy is, leginkább csak azért kéne a gép, hogy ne kelljen a kotyogóval molyolni napi 2x.
Szóval nem kell extra tudás, meg szuper technológia, úgysem érzem ízben a különbséget. Viszont olyan szempontból minőségit szeretnék, hogy ne legyen gond vele, menjen megbízhatóan évekig.Jah, olyat szeretnék ami őröli is a kávét, illetve automata tejhabosító is jó lenne.
Keretet nem tudom, jó lenne 100-150e körül megúszni, de ha tényleg indokolt mehet feljebb. Az előny, ha Alzán kapható, de nem kizáró ok, ha nem.
Új hozzászólás Aktív témák
- Kerékpársportok
- Futás, futópályák
- Linux kezdőknek
- Gray Zone Warfare
- Nem lesz Redmi Note 16, évet ugrik a sorozat
- Gitáros topic
- Három év után újra előkerült a SiN Reloaded
- One mobilszolgáltatások
- MWC 2026: Újból érik a szeder az Unihertz kertjében
- iPhone-t használók OFF topikja
- További aktív témák...
- iPhone 17 Mist Blue 256 GB - Bontatlan !! www.stylebolt.hu - Apple eszközök és tartozékok !!
- Asus VivoBook S14 - 14,1 "FULL HD IPS - i5 1135G7 - 16GB - 512GB SSD - Win11 PRO - MAGYAR
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7500F 32/64GB DDR5 RTX 5060 8GB GAMER PC termékbeszámítással
- Bontatlan HP Toll 2.0
- Tablet felvásárlás! Samsung Galaxy Tab S10+, Samsung Galaxy Tab S10 Ultra, Samsung Galaxy Tab S10 FE
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest