Új hozzászólás Aktív témák

• #119053 TDX tag

  Új Válasz 2022-06-16 11:05:21 #119053

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  Sziasztok,
  végre le fogok diplomázni és magamnak az ajándék egy (számomra az első) gép lesz, a kérdés csak az, hogy mi. Nagyon sokat gondolkodtam és kutattam utána, de a Robot vs. Flair 58 párharcból eddig végig a Robot vezetett, aztán pár nap óta mégis a Flair mellé álltam át amiatt, hogy nagyon szeretem a világos pörköléseket és nem akarok az előmelegítéssel szórakozni a roboton, ha az 58 megteszi magától azt.
  A kérdés az, hogy valakihez elmehetek majd letesztelni a robotot esetleg, vagy ha valakinél lenne flair 58, akkor azt (is)? Úgy érzem okosabb már nem leszek a témában, viszont nem tudok dönteni és úgy olvastam sokaknak van robotja itt. Ez olyan július második felében lenne esedékes majd, mert addig külföldön leszek.
  Persze ha más megjegyzése van az embereknek azt is szívesen meghallgatom, hogy ki mit gondol erről a csatáról. A flairben az 58 is vonz, hogy VST-t használhassak, illetve hogy elvileg könyebb fizikailag húzni, a Lunar befér alá (elvileg 160 fontért árulják ott ahova megyek még időközben, ami a hazai árak közel fele), és hasonlóan egyszerű a workflow (most már nem kell mindig szétszedni shotok között hogy a víz beleöntéséhez) viszont hőstabilabb. Viszont kinézetben a robot jobban tetszik és ha azt is meg lehet győzni világos pörkölésekből nagyon finom kávék főzésére, akkor (van már mérlegem ami beférne alá) feleslegesen nem biztos hogy megéri a flair a felárat.
  Ezeken kívül néztem La Pavoni Europiccolát is, de úgy láttam azt használtan érdemes az ezredforduló előttről és modolás szükséges, amihez annyira nincs még kedvem. Illetve a 41mm kosárméret se vonzott. Más karost 400000 alatt nem nagyon láttam, az Elektra Micro Casa Leva felette van de túl extravagáns (és nagy).
  +infó ha esetleg számít: őrlőm Comandante (+Red Clix+Black Crank XL), és egy Brewista Artisan jön 1-2 napon belül.

• #119020 TDX tag Peterhappy #119019

  Új Válasz 2022-06-14 16:34:14 #119020

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  válasz Peterhappy #119019 üzenetére

  Az 1) és 3)-hoz nem nagyon tudok hozzászólni.
  2) Nálam a kávétól függ milyen arányt használok, 11g és 13g között használok valamennyit 200g vízhez. Minél világosabb a pörkölés, annál nehezebb jól kioldani, ezért annál több víz kell hozzá (arányosan), viszont én a víz mennyiségét tartom fixen.
  
  Én kitalálnám hogy kb. mennyi kávéra van kettőtöknek szüksége (grammban), és az alapján számolnám ki hogy mennyi vízből kell főznöd összesen - kb. annyi grammal kevesebb lesz az eredmény ahány gramm kávét használsz, szóval kb. 6%-kkal kell több víz mint amennyit összesen akartok. 250g-nál többet egyszerre nem nagyon lehet az AP-be önteni, szóval ha 235g-nál többet szeretnétek, akkor lehet 2x kell főzni.
  
  Mivel még nincs hőmérséklet beállítos vízforralóm (hamarosan lesz), én mindig forrásban lévő vizet használok.

  A szépsége szerintem is pont az, hogy sok mindennel lehet játszani. De majd ha a kezedben lesz, és kikísérletezted mi tetszik, lesz már egy készítési mód amit begyakorolsz és gondolkodás nélkül fog menni

• #118806 TDX tag RetepNyaraB #118799

  Új Válasz 2022-05-30 13:16:39 #118806

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  válasz RetepNyaraB #118799 üzenetére

  Mikor én néztem magamnak (nekem 500g/0.01g kellett, és nem akartam sokat fizetni), én a Mérlegcentertől rendeltem. Professzionálisnak tűnetek (kalibrálósúlyokat és labormérlegeket is árulnak, illetve csak mérlegekkel foglalkoznak), úgyhogy bíztam bennük és eddig 2 hónap alatt semmi problémám nem volt a mérleggel (de amit én rendeltem NEM az a mérleg mint amit linkelek).
  Szóval ha nem zavarja, hogy nem sokak által ismert forrásból rendelne, ez elvileg megfelel minden követelménynek.

• #116626 TDX tag Laby #116606

  Új Válasz 2022-02-20 15:00:44 #116626

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  válasz Laby #116606 üzenetére

  James Hoffman (talána a legismertebb kávéceleb, amúgy korábbi barista világbajnok) nemrég csinált 4 videót is a bialetti mokka gépekről, azokat szerintem érdemes megnézni. Én nem vagyok tapasztalt benne, de más főzési módszerekhez nagyjából azzal a recepttel kezdtem ami az ő ajánlása, szóval szerintem ha ott kezded, rosszul nem nagyon járhatsz - aztán majd ahogy lesz több tapasztalatod vele, állítgathatsz a különböző tényezőkön. Ha nincs annyi időd mind a négy videót megnézd, akkor elsősorban a The Ultimate Moka Pot Techniquet érdemes megnézni szerintem. Ha az angol nyelv akadály, szólj és lefordítom a receptet
  
  Ezen amúgy az is, hogy milyen vizet használsz, de kezdethez szerintem a sima csapvíz jó lehet. Ha van vízszűrőd (pl. Brita kancsó) akkor lehet jobb azt használni mint a csapvizet.

• #116499 TDX tag rastacsz #116483

  Új Válasz 2022-02-17 22:55:50 #116499

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  válasz rastacsz #116483 üzenetére

  Köszi a véleményt, úgy gondolom hogy ebből bizony commandante lesz.
  
  Nem azt jelenti, előre őröltet használtam Tetszik a humorod.

  @Cathfaern #116485
  Köszi, akkor egyelőre maradok a french pressnél, aztán majd esetleg beszerzek más főző fajtát is.

• #116482 TDX tag Cathfaern #116481

  Új Válasz 2022-02-17 18:00:31 #116482

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  válasz Cathfaern #116481 üzenetére

  Mérleget már beszereztem, pont ma jött meg. 0.1g-ot tud, eddig teljesen jónak tűnik.
  
  Úgy gondolom hogy majd szeretnék kísérletezni pourover/aeropressel, még ha nem is most azonnal. A french press nem zavar hogy nincs nagyon átszűrve, én nem nyomom le az aljáig és nem is öntöm ki a 100%-át a kávénak (egy kevés marad a babokkal együtt a press aljában), így semmi sincs igazából a bögrében amit ne innék meg vagy zaccos lenne. Akkor szerinted a Cleverre nincs értelme beruháznom?

• #116477 TDX tag

  Új Válasz 2022-02-17 17:28:52 #116477

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  TDX

  tag

  Sziasztok,
  
  Én is újonc vagyok a rendes kávéban, bár french pressel már kb. fél éve főzök. Bolti kávét, mérleg nélkül. Ezen most tervezek változatni, és egy kis tanács kéne.
  
  Egyelőre megvagyok a french pressel (most már mérleget beszereztem), de szívesen váltok pourover/aeropress/clever drip/hasonlóra. A mocha potom van, bár jelenleg nincs nálam és még pár hónapig nem is lesz. A kérdés, hogy az előbbi módszerek közül melyikkel lehet érdemes kezdeni? Esetleg maradjak egyelőre a french pressel és majd csak akkor váltsak, ha már megvan az őrlő és friss kávét iszok helyi pörkölőtől (nem Magyarországon tartózkodom jelenleg)?
  
  A másik pedig az őrlő fajtája. Én mindenképp kézi őrlőt szeretnék, viszont rengeteg youtube összehasonlítás/fórum/reddit után sem vagyok teljesen meggyőzve hogy mennyire éri meg drága őrlőt venni. Úgy érzem, mégis megérheti, ha évekig (ha nem évtizedekig) lehet használni egy minőségit. A legjobban a Commandante C40 tetszik, de mégis 90k... A kérdés itt tehát az lenne, hogy járhatok-e rosszul ha ennyit elköltök egy őrlőre? Nem fogok emiatt csődbe menni, de ha mondjuk egy 1zpresso Q2 harmadannyiért is majdnem ugyanolyan eredményeket tud elérni (nem espresso módszereknél), akkor mégse annyira érzem megérősnek.

Új hozzászólás Aktív témák