-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133831
üzenetére
Hát igen gondoltam
. A mérlegem ami 2k-s temus mérleg tud szerintem 1gr különbséget hozni, főleg ha 1-2gr-onként szórom hozzá az őrleményt, akkor elveszem a poharat és visszarakom hogy na most mérd le.. Meg másik prózai ok hogy 8-10gr őrleményből kijön 20gr főzet + kb. 40-60ml tej az egyszerűen kevés reggeli után, több tejjel meg nincs már meg a kávé aromája.. (ezt kellett beismernem magamnak
) -
kchris78
veterán
Én ma reggel megint tettem egy próbát a single shot kosárral de leteszek róla... 9-10gr környékén még a brazil kávéval (ami elvileg megbocsájtóbb) eszméletlen stabilan kell tartani az őrlemény mennyiséget a finomságot a főzet mennyiségét hogy ehhez én még kevés vagyok (illetve pl ahhoz kevés is egy 2000ftos mérleg amin érzem hogy rárakom 9, megnyomom még 1-2x és utána már nem annyit mutat +-fél gr) hogy stabilan jó legyen. Inkább lehúzok 13gr-t az IMS kosárból mint szenvedek ezzel, úgyhogy zsákutca volt
. Arról nem beszélve hogy több dial-in lépésre is szükség van, még csak babot sem feltétlenül spórolok meg ezzel. -
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133821
üzenetére
puck screent használtam úgyhogy nem láttam ezeket de kitesztelem majd pénzzel. Átázást se láttam mert nem láttam be a puck screen alá, a puck screenen nedves volt az oda szóródott minimális őrlemény.. Lehet a felső szűrőből szépen leszivárgott a nedvesség és szépen átázott úgy ahogy van.. Ez nekem új tapasztalat hogy így nem lehet időt nyerni ha várok valakit kész őrleménnyel (vagy nem tárazom be csak leőrlöm).
-
kchris78
veterán
Van olyan effekt hogy ha "átpárásodik" vagy nedvesedik az őrlemény egy 15-20 percre a kosárban (fent a meleg gépben aminek már használt volt a felsőszűrője) és úgy főzöm le megváltozik a tulajdonsága? Nem tudok másra gondolni mert várakoznom kellett akinek kávé kellett, aztán ugyanazokkal a tulajdonságokkal amikkel lement 10+ báron most alig ment fel pre-infusion fölé... néztem is hogy most WTF....
Utána meg nagyon jó sikerült, tényleg kell a pogácsának egy minimális méret 11-12 körül még éppen nem jó, 13-14 között meg már igen.. (lehet éppen eltűnik minden fölösleges hely a felsőszűrő és az őrlemény közül) Pogácsa is egyben különösebb erőhatás nélkül szépen kiesett a kosárból.
-
kchris78
veterán
válasz
tomiie6
#133804
üzenetére
Akkor valamennyire kénytelen leszek együttélni ezzel, puck screen + 12/14 IMS kosárba több őrleményt bele se nagyon tudok tenni.. (12-13 körül pakolom)
Ti hogy állítjátok meg a lefőzést? Én már inkább kikapom lenyomás után rögtön mert 1:2-höz képest még leállítás után simán leszalad-kicsöpög 6-8gr főzet.. 12gr - 24-gr ból simán lesz 30gr.. (Mondjuk itt meg tényleg az előző hatás jelentkezik, hogy nem 18gr őrlemény van és nagyobb az áramlási sebesség, emiatt gyorsabb minden)
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
Speti69
#133792
üzenetére
Köszi az infót!
Más: lehet a fröcskölés attól hogy az IMS kosárnak "mikro" lyukai vannak, és annyira kicsi a szemcseméret amivel őrlök hogy részben/teljesen betömődnek a szemcsékkel (a főzetben van is egy nagyon nagyon kevés mennyiségű őrlemény), hogy ott lokálisan nagyobb nyomással jön ki a főzet a kosárból? Nagyon picik a cseppek is mert amint ráröccsen a csésze szélére/gép belső oldalára, már rá is szárad azonnal. -
kchris78
veterán
Lehet hogy fájdalmas búcsút veszek a puck-screen használatától.. Most nézem hogy (főleg finom szemcseméret esetén) mennyire eltömődik... Macerásabb tisztítgatni mint lekapni a group-headet (tegnap megtettem) és kitisztítani... Áztatni, oldószeres tabletta stbstb.. Nézegetem ablak fény felé tartva hogy hol nem jön át rajta a fény.. (plusz sz ims 12/14 puck-kal kevés kicsit)
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
kchris78
#133779
üzenetére
(illetve kolléganőm szokott arra járni így nincs szállítási költség
) 250gr csomagnál ez jelentős árcsökkentő tényező.. 1500-2000ft egy csomagpontos szállításnál _szerintem_ irreális... Ezzel a nagyobb összegű vásárlások irányába akarják terelni szerintem a vásárlókat. -
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133778
üzenetére
Miskolc / Dósgyőr, évek óta jártam egészen mostanáig oda kávézni. Szállítanak pl az ottani Desszertem cukrászdába. Most hogy itthon van hozzá megfelelő gépezet és nem járok arra sajnos, rendeltem tőlük és nem csalódtam, legalábbis ebben a fajtában nem.. Hozzá nem értő is megjegyezte a gyümölcs jegyeket őrlés nélkül. Én fogok még tőlük rendelni mert ez friss volt, ápr 22 pörkölés (egy hete kaptam meg), és őket támogatnám a vásárlásaimmal. (süteményeik is hihetetlen finomak ha valaki arra jár - Diósgyőri vár)
-
kchris78
veterán
[link] Etiop utan mennyei
. Evek ota jartam ide, mostmar csak tavolrol... -
kchris78
veterán
Mi az amitől fröcsög főzés közben a naked kosár? nem teljesen értem a dolgot mert a manométer meg bőven nincs az espresso-range-en, és direkt letörölgettem a kosár szélét körbe, és ahogy a nagy könyvben meg van írva kialakul a koromsötét barna előfőzés majd a szép csurgás majd az utolsó harmadban kezdte csak el.
Yirga tulajdonsága képes annyira megváltozni hogy mostmár grip 2 és finest-en sem képes 13gr esetén a mutatót kicsit "túltolni"? (Igazából ezzel nincs gondom mert 10-11 bar körül vagyok max) Hiába veszem finomabbra, nem növekszik érdemben a lefolyási idő.. Marad 20-25 mp között 1:2 aránynál. Minden szándékom ellenére
.IMS 12/14gr kosár, és puck screen. A zacc formája elég jó, nem esik szét ha nem úgy verném ki a puck screennel még egyben is maradna.. (14-15gr sok volt, megnyomta a felsőszűrő)
-
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133723
üzenetére
nem fejtettem ki, felreertheto voltam, ott helyben fogyasztva ertettem.
Viszont koszi a Kalmar-tippet! -
kchris78
veterán
válasz
kmarci25
#133713
üzenetére
ez egy poén akart lenni, gondoltam ez megvan mindenkinek
. A munka: persze mindenki azt csinál amit akar meg amire lehetőség van, ez egy szokás az olaszoknál nekem szimpatikus és követik is. Mindfullnessnek megfelel ergo legalább a kávénál "légy jelen", sarkítva (nem kell komolyan venni) aki munka-potyogésre odafigyelve iszik meg egy kavét annak aztán nem sokat dob hogy jó kávét iszik. -
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133706
üzenetére
ha pulthoz kéred ki és leülsz, nem hajtanak el (nekem sikerült megjátszanom ezt 1-2x amíg nem értettem miről van szó), de utána eléggé ferdén néznek rád a pincérek (elvégre az ő pénzük..) Itthon szerintem szükség lenne az elhajtásra
. (Igaz ilyen dupla árazás a normál kiemelt turista helyeken nincs, csak a helyieken) Bár itthon is lehetne fogyasztó csalogató konstrukció mert normál munkába menet nincs ideje ücsörögni az embernek, de vágyhat egy _jó_ kávéra - pl nekem a Bányai a Fény utcai piacon útba esik. -
kchris78
veterán
válasz
kmarci25
#133704
üzenetére
és a legjobb amit hallottam: "menő specialty kávézóban" : oda egy iphone és macbook pro de legalább új generációs (már M procis
) Air a belépő
. (olaszoknál irigyeltem amúgy hogy SEMMILYEN munkát nem vittek be a bárokba, ha valaki előszedte az turista volt de az fehér holló volt ott - és akkor amikor én jártam). Plusz a menőség egyenesen arányos a minőséggel? Kicsit az az érzésem a pörkölőkkel kapcsolatosan is hogy a név adja el és akkor el lehet kérni egy 20-ast is kilónként 200gr-ra vetítve. (Kicsit analóg nekem ez a szpesiliti őrület a hifi-s elborultsággal - már remélem nem sértek meg senkit ezzel
)Olasz bárokban van még egy érdekesség, ki lehet kérni pulthoz a kávét, és akkor nem számolják fel azt az összeget amit a kiülő bérletének gondolnak. Gondolva azokra akik nem dumálni hosszabb ideig - és közben kávézni akarnak. (mondjuk itthon el nem tudom képzelni milyen okosságok születnének ennek a kihasználására...)
-
kchris78
veterán
válasz
Jolida
#133700
üzenetére
Köszi a tanácsot, van egy (igaz régi) 1kg-s Lavazza Dolce Gusto aminek már több mint a felét öntöttem ki próbálkozással
. De mivel egyedül fogyasztom jórészt (és nem is sokat), "kénytelen" voltam nekikezdeni a Yirgának, márc vége - ápr elejei pörkölés, használjam fel még frissen. De bejött az amit mondtál a 250grból alig van 100gr és most húztam le olyat amire azt mondom hogy na ilyennek kell lenni egy világos pörkölésű mondjuk cortado - capuccinu közti kávénak. Meg érdekelt is persze a világos, a sötét pörkölést már élvezem nagyon rég óta olaszoknál
. Pont most a hétvégén hoztak nekem egy brazil "Doce Citrus"-t ezt nem tudom milyen lesz, nem tudom mire gondoltam amikor az volt a fejemben hogy ez már közepes pörkölés (nem az..), de a honey feldolgozásra ami miatt arra szavaztam kíváncsi leszek.Ami még motivált a saját kávé főzésében hogy nekem a cortado igazából kevés (és sokszor túl intenzív is), a capuccino meg már túl lágy, 7-10gr őrleményből mindenképp.. (és nem is értem azt a hatalmas árdifferenciát a capuccino - cortado közt, ezt azért a plusz élőmunjkáért kell fizetni mert meggőzölik a tejet? Már kezdek látni itt-ott capuccinot ezres fölött..)
-
kchris78
veterán
válasz
Speti69
#133693
üzenetére
Igen ebben igazad van. Én kvázi-használtan vettem már gari nélkül (állt ajándékként) már, úgyhogy OPV csavarás -2 bar. Azt mondom szerintem megéri, testesebb lett a kivonatolás. Pont most 12 körül indult 10-re ment a végére, 12gr - 30mp - 30gr főzet. Sajnos a végén kicsit túlságosan felöntöttem tejjel
. De most legalábbis úgy gondolom yirgát nem fogok venni, maradok a picit sötétebb árnyalatoknál (legalább valami csoki - karamell vagy bármi hasonló legyen benne nyomokban
). -
-
kchris78
veterán
Elképzelhető hogy 8-10 bar környékén 25-30mp lefolyással nem lehet a Barista Expressel főzni? Ha jó a lefolyási idő akkor nagy a nyomás, vegyem durvábbra. De akkor meg gyorsul a lefolyás.. Komolyan nem tudom hogy hogyan/milyen kávéval csinálják a 9 bart, 25-30mp lefolyással.. Elvileg ha van egy fix vízhozamú pumpa 15 bar, és az OVP szelep akkor elméletben a 30mp lefolyás meghatároz egy vízhozamot mpenként.. Ha nekem a lefolyási mennyiség ennél kevesebb kell legyen akkor az csak az OVPn keresztül távozhat azaz a nyomás 15 bar fölött kell legyen hogy az kinyisson.. Egyféleképpen mehetek 15 bar alá HA a vízmennyiség nagyobb.. Az meg mitől lesz nagy: nagy őrlemény mennyiség mert a vízmennyiséget az őrlemény mennyiség alakítja ha fixre veszem az időt (25-30mp).. Szóval.. Jól kigondoltam hogy csak azzal lehet optimális nyomás ha JÓÓÓÓ nagy az őrlemény mennyiség.. Frankó
. (reggel van és még nem ittam kávét
) -
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133678
üzenetére
Nem, sajnos az nem. Vakszűrővel úgy tűnt elég mert felment a nyomás, de amikor már őrlemény volt benne, akkor alig-alig ment fel a nyomás... Biztos lehetett volna vele játszani hogy áttekerem brutálisan finomra az őrlőt (a fentit is), hogy a puck szinte már vakszűrőként viselkedjen...
-
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133676
üzenetére
igen nekem is ez jutott az eszembe
. Egy kicsit nyertem amúgy ezzel a tekeréssel, 1:2 arány alatt is kb 25mp volt a lefolyás 14gr őrleménnyel ami eddig nekem elérhetetlen volt (max 20mp volt ha nem akartam hogy elszálljon a nyomás). Szóval ennyivel azt mondom egyelőre elégedett vagyok. Íz is testesebb lett. (Yirga) -
kchris78
veterán
[link] ebben a videóban van egy érdekes módszer, nem csak 2-3 barral csökkenteni a nyomást.. A szelep rugójában lévő darabból kell lefaragni.. Érdekes. nem tudom hogy meg merjem e lépni
. De hogy mégegyszer nagyon nehezen veszem rá magam szétszedésre az biztos.. ennyi csavart és ennek ellenére ilyen erős clip-eket... -
kchris78
veterán
...
-
kchris78
veterán
Vannak még direkt nápolyból hozott ottani Kimbo őrölt kávék (vákumos 250gr), ezeket mennyire értelmes ilyen gépbe tenni? Felbontás után mennyi ideig lesz megfelelő állapotban? Ezeket főleg érdemes lehet külön csomagolni és lefagyasztani? (bár nem egy special irányvonal, de Nápoly nem a világos pörkölésről híres
) -
kchris78
veterán
válasz
kchris78
#133663
üzenetére
(egy bolti szenet azért csak lefőztem mert nem bírtam ki.. inni mondjuk nem ittam meg csak belekóstoltam
- ahhoz képest hogy 2 éves kv, egész jó cremája lett, ez jobb volt mint eddig ezzel a fajtával, 14gr, IMS kosárral, csatornásodás nem volt... keserű lett mint a fene, de ez volt az első próbálkozás. Lefolyási idő is valamivel lassult. Holnap tesztelem a Yirgát.. ) -
kchris78
veterán
barista express: megcsinaltam az opv kitekerest amennyire lehet, kemeny 2 bart nyertem.. hat, tobb mint a semmi... talan jelent plusz par mp extrakcios idot.
A vakszurovel mar nem szall el a feher zonaba, benne marad eppen a szurkeben. -
kchris78
veterán
Yirgának mi lehet a megcélzandó arány hogy minél édesebb legyen és kevesebb savasság? Meg a lehetőségekhez képest minél több testesség/"keserűség"?
-
-
-
kchris78
veterán
Barista Express őrlőjében sok lehet a pangó őrlemény? Nem érdekelne a dolog de ami logikusnak hangzik hogy ha az adott őrlés nyom ki akár több gr pangó őrleményt akkor az nem az igazi... Őrölt állapotban elég gyorsan romlik a minősége a kv-nak.
-
kchris78
veterán
Az csatornásodás ha a puck úgy esik szét kiütéskor hogy mintha vízszintes repedések lennének benne? Vagy csak simán bele van ragadva mert puckscreen+őrlemény mennyiség kicsit jobban összenyomta? Nem érkezett meg még a naked PF hogy más infóm legyen... A nyomás a manométeren ilyenkor a felső zónában volt...
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133592
üzenetére
igen a lényeg az, ha vesz az ember egy zacsival akkor minél előbb legyen elfogyasztva.. nem véletlenül van meg a 250gr csomagolás felára.. Nem sokaknak megy el 1kg annyi idő alatt hogy ne menjen el a frissessége - vagy csak simán ne vágyjon másik ízre.
-
kchris78
veterán
Érdemes amúgy teljesen vákumos kávébab tartót venni? A minap futottam bele ilyenbe, ami vákumot képez.. Mivel friss pörkölésnél távozik a CO2 lehet a kisebb nyomás csak gyorsítaná ezt a folyamatot? Nem tudom ez is csak egy ilyen lehúzósan-drága termék.. (kollégám aki nézegeti ezeket a termékeket mondja hogy egy nem-belépő szintű home barista gép ára simán összelóg egy pl. dupla karos nem-otthonra szánt business géppel - egyszerűen sok cég ráállt erre a piacra és az ár a kínálat-keresletet tükrözi, nyilván kávézóból kevesebb van..)
-
kchris78
veterán
Ha valaki Temuról rendel, csak óvatosan, és limitált termék-körben tegye.. Nagyon kváncsi vagyok milyen lesz a naked PF-em, de rendeltem egy dizájn kiskanalat ami megérkezett (500ft), azért rendeltem csak hogy ki legyen az ingyenes szállítási limit... És hát eszméletlen gagyi.. az anyaga sem elfogadható (túlságosan szürke fémes), és a szélei is olyanok hogy egy szerencsétlenebb szájba emelés és el is vágja a számat.. Ment is az újra-felhasználható szemétbe.. Szóval csak óvatosan! (a puck-screen meg a WDT az elfogadható volt viszont) Kicsit kilóg a lóláb amúgy hogy ha megfigyelitek nincs olyan termék aminek az értékelése 4.5 alatt lenne... Ebből kiindulva letettem arról hogy kávéadagolót rendeljek, gondolom az is hasonló lehet 1-2e Ftért. Amúgy sem a szívem csücske.
-
kchris78
veterán
ha valaki érdekel [link] meghirdettem a régi delonghi gépem. eladni szeretném, nem hirdetni
. főleg hogy az eladásnak érzelmi okai is vannak.(itt lehet, a másik topicból már nem tudtam kiszedni ha ott nem lehet hirdetni)
-
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133568
üzenetére
Nagyon konzervatív arányokat figyelembe véve talán igen, de mindenhol akármit nézek olvasok 1:2 től már espresso... és az alatt 1:1-1.5 az a ristretto
. De lehet ezek a szűk értékek már kávézótól is függenek meg kávézótól hogy hol mit minek értelmeznek, 7-1x gr-t főznek le / stb... -
kchris78
veterán
Ki hogy van a ristrettoval? Ebbe az irányba mozdulnék el.. Van olyan videó ami azt mondja hogy semmit nem szabad módosítani, kisebb lefolyási idő és az espresso 'elejét' kell megfogni, 1-1:5 arány arányosan kevesebb kivonatolási idő. Van aki azt mondja hogy finomabb őrlés kell hogy a kivonatolási idő legyen a standard 25 mp körül.. Hol van az 'igazság'? (megjött a puck screen, nekem bejött, végre tiszta marad a felsőszűrő, nem kell öblítgetni) Illetve most hogy jópár főzet kiöntésen vagyok túl, tényleg muszáj teletenni a kosarat..

plusz, kísérleteztem azzal hogy a 15 bar helyett pre-infusion-al lehet e normálisabb főzést véghez vinni (Barista Express), de nekem nem jött össze...Burr 3 grinder 1 de még ígyis csak 3-4 bart kapart össze puck screennel.. Durván keserű lett
. Bár ez bolti szén aminek azért lazább a szerkezete.
Ha holnap túl vagyok vendégfogadáson nyomok azért egy próbát majd a yirga-n is, hogy azzal jobb-e, annak nem árt a hosszabb kivonatolási idő, sőt hosszabb az ajánlott. -
-
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133543
üzenetére
Ezzel sajnos csak egyet tudok érteni...
-
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133540
üzenetére
Én is gyűlöm a kínai webshopokat, próbáltam minden lehetőséget körüljárni már csak azért is mert most nincs rendes mérlegem és várhatok mire ideér, de ezt a mérlegáruházas konstrukciót kizárva kb 10-et kellett volna rászánni amit sokkallok.
-
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133540
üzenetére
Nekem pont ez a konstrukció szállt el.. Kis nedvesség a mérő felületre és pont oda szivárog be ahova a legjobban nem kellene. Csak akkor ajánlom ha csak száraz őrlemény mérésre kell, főzet mérés kizáró ok... PF-t sem lehet vele egyszerűen mérni.
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
Ringman
#133535
üzenetére
tizedgrammos mérleget vegyél mindenféleképpen de jó a legalja is, csak ne vizezd meg ejtsd le
. Nekem is van grammos mérlegem de most a paljoccal szerencsétlenkedek hogy a 15 amit mutat 14,1 vagy 15.7 mondjuk, hogy éppen alá vagy fölé lövöm a nyomást, nem mindegy.. A 3e ftos időmérős mérleg meg még úton van. Ez mindenféleképpen kell.. A többi már inkább tudományoskodás lesz szerintem, annyira mész bele amennyire gondolod.. Én vettem IMS kosarat 12/14gr nekem jobbnak tűnik, már csak azért is mert a single kevés, a dupla sok.. -
kchris78
veterán
válasz
#85578752
#133527
üzenetére
Elkezdtem kutakodni a témában és eddig ez a leghasznosabb amit találtam: [link] Akinek BE-e van és úgy érzi hogy a 25-30 sec eléréséhez olyan finomra kell állítani az őrleményt hogy elszáll a nyomás, durvábbra állításhoz meg a kivonatolási idő leesik 20mp-re vagy az alá, érdemes ezt kipróbálni. (nekem még nem volt alkalmam) Bolti szén vs IMS kosár nekem mondjuk annyira megbocsájtó hogy nem biztos hogy szükség van erre
. -
kchris78
veterán
válasz
RetepNyaraB
#133498
üzenetére
Igen igaz, az automata 6-8-10grokból lassabb lefolyással kiengedett 30-40ml-t, most készítek én is 10-12gr-ból max 20-at.. rövidebb idő alatt is készül el.
Magashegyi arabot - ez pl ez az etióp? Meg az egyéb világos citrusosak? -
kchris78
veterán
Barista Express-en valaki allitotta a kupos felso orlo finomsagat? 1-2 videon emlegetik hogy kapasbol erdemes atallitani mar nem tudom mennyire - en maradtam egyelore a gyarin, es csak az alsot tekergetem..
-
kchris78
veterán
-
kchris78
veterán
válasz
Peti...(16v)
#133482
üzenetére
Köszönöm, a jelzést figyelek akkor erre
. Nem tudom ajándékozni senkinek.. Volt már egy zacsi PY barnább pörkölés, az után gondoltam kipróbálok egy olyat amiben nincs kakaós alapíz hanem citrusos
. Meglássuk! Azt azért követem hogy ne távolodjak el a pörkölési időtől. A bolti szenet tejjel higítom úgy azért nem rossz
. Alapvetően eddig az olasz stilusú kávékat szerettem, meglássuk ez az új gép az újabb irányzatokkal hogy illeszkednek bele majd ebbe. -
kchris78
veterán
válasz
Nutra
#133478
üzenetére
Van az is, de amennyire
nemértek hozzá, praktikusabbnak találom hogy a tavalyról megmaradt 2kg bolti kávémat elhasználom tanulásra, ezt nem sajnálom (annyira). Itt csücsül mellette a PallYotz Yirgacheffe áprilisi pörkölés, de amíg ennyire lassan megy a dial-in..Kipróbáltam és ez a nyomásfokozós crema-átverés tényleg működik
. Viszont ha tudom hogy az automata kb 30ml helyett ezzel 15-10ml főzetet is elő lehet állítani 8-10gr-ból már sokkal hamarabb kidobom a fenébe...Viszont: https://www.alza.hu/kaffia-500-g-0-1-g-d6436825.htm Ezt a mérleget kerülje el mindenki, vettem, és tönkre is ment
. Pici folyadék plusz ma leesett és bekapcsol de nem mér semmit... Van temun is ez a típus. -
kchris78
veterán
Bolti szemes kávénál is már praktikusabb a nyomásfokozós kosarat használni? Kicsit szenvedtem az alacsony nyomással mire homlokomra csaptam hogy az lehet a megoldás, mert régi, hasonlóan az előre őrölt kávéhoz...
-
kchris78
veterán
Clean me - akkor is szükséges ha amúgy tisztított vízzel üzemelteti az ember?
-
kchris78
veterán
Sage Barista Express ha a mutató a végére ugrik fel (de még nem megy túl igazából) az a jobb vagy ha az alsó részen/középen van? Melyik csík hány bar?
Ez a legnehezebb nekem, hogy ne menjen túl a nyomás, de a kivonatolási idő az legalább 20 mp fölött legyen... Befogtam egy igazából már lejárt 2 éves nagyjából döglött kilós Lavazza-t tanulásra
. Ezt nem sajnálom úgy mint a friss PallYotz-ot.. -
kchris78
veterán
Olvasgattam a jól habosítható tejekre a tippeket, és most nézem amit én használtam első blikkre: Zselici 3.6-os tej, Lidlis. Szerintem nagyon jó alapanyag, és nem drága! (mondjuk azt hozzá kell tennem hogy szentségtörő módon nem gőzzel hanem Nespresso habosítóval habosítom, gőzzel egyelőre nem álltam neki tanulni... Egy tippet hallottam, mosogatószeres vízzel tényleg olcsón lehet kíséreltezni?)
Barista Express: na most rákényszerültem hogy a Delonghi Magnicifa-ban lévő kávét használjam, hát valami brutális mekkora különbség milyen brutálisan erős - szinte már nem is folyékony anyagot tud előállítani a DeLonghi automatához képest... és akkor a nyomás fel sem szaladt még a magasabb tartományokba.. erre vártam
. Érdekes hogy a PallYotz IndianChoco-nak mennyivel másabb az ellenállása, mennyivel más nyomás épül fel mint a sötét pörkölésű boltinak (talán Pellini n82). -
kchris78
veterán
válasz
mézespálinka
#133444
üzenetére
én is inkább iszok picit rosszabb kávét (úgyis tejjel iszom) mint hogy vízkövet építsek a bojlerben...
-
kchris78
veterán
[link] ez jó sage barista-hoz?
-
kchris78
veterán
Mik a tapasztalatok bolti kávéval egy Barista Express kategóriájú gép esetén? Van még Bristol meg 1kg Lavazza... (crema e gusto..) Ajándékozzam el inkább és vegyek frissen pörköltet?
-
kchris78
veterán
Sage Barista Express: a racsni állítás után az őrlés azonnal átáll vagy itt is várni kell 1-2 főzetet míg beáll?
-
kchris78
veterán
válasz
vinacarlos
#133402
üzenetére
. Öreg hiba
. Lényeg ha az átmérő stimmel akkor mellé nem lőhetek egy vásárlással.. Mi a különbség hogy sokan ezt használják az alap műanyag betétes/osztós helyett? -
kchris78
veterán
Sage Barista Express-hez bármilyen 58mm kar jó ha feneketlent szeretnék? Van különbség a kávéban egy olyannal?
Illetve 7-10g illetve 14-18gr esetén is a kívánatos extrakciós idő ugyanúgy 20-30mp?
-
kchris78
veterán
válasz
hoffman_
#133366
üzenetére
Próbálok én is lefele menni, 14-18g-ból főzni sok a koffein nekem (gyógyszerek mellé nem különösen javasolt nekem), kiönteni meg sajnálnám mint ahogy az egyik YT videóban teszi az egyik... Plusz kb duplázná a beszerzendő kávé mennyiségét. Megyek lefele most 12g körül tartok, remélem max 10g meglesz azzal már együtt tudok élni.
-
kchris78
veterán
Ti hány gr őrleménnyel dolgoztok / mennyi a főzet ha csak 1 személyes adagot készítetek? Legtöbb helyről 12-14gr-t hallok ami nekem azért sok, illetve YT videón is láttam 1-2t hogy egyszerűbb a nagyobb mennyiség.
Új hozzászólás Aktív témák

A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Folyószámla, bankszámla, bankváltás, külföldi kártyahasználat
- Milyen asztali (teljes vagy fél-) gépet vegyek?
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Hosszú premier előzetest kapott az Arknights: Endfield
- CURVE - "All your cards in one." Minden bankkártyád egyben.
- Vezeték nélküli fülhallgatók
- Milyen külső akkumulátort mobileszközökhöz?
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- Facebook és Messenger
- Meghozta a régóta várt asztali Ryzen APU-kat az AMD
- További aktív témák...
- Dell UltraSharp 24 USB-C Hub Monitor - U2422HE - 27% ÁFÁs
- Xiaomi 17 Ultra Starlit Green 512GB használt karcmentes garancia 2029.03.05.-ig + Photographer Kit
- Apple iPhone 15 Pro 1TB,Újszerű,Adatkabel,12 hónap garanciával
- Általános igazgatóhelyettes tábla üvegből eladó
- HIBÁTLAN iPhone 14 Plus 128GB Yellow -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4472
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest
.
köszi a tippet!
A vakszurovel mar nem szall el a feher zonaba, benne marad eppen a szurkeben.
