-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
válasz
kchris78
#142536
üzenetére
Igen, értem a kérdést is, és elnézést is kérek!
(...de nagyon kikívánkozott
)Egy kicsit érdemben is reagálva: ha/amikor a pogi nem tud tovább duzzadni, mert eléri pl. a felső szűrőt, akkor a szűrő fölött marad csak vízréteg, a lyukacskáknak pedig lesz egy kis moderáló hatása is. Egy papírfilter a pogi tetején egyébként kb. okafogyottá teszi a kérdést vsz.
-
aleister
veterán
válasz
kchris78
#142528
üzenetére
Én azt olvastam - de a többiek majd kijavítanak, ha nem így van -, hogy ha túl nagy a rés, akkor "mocsarasodhat" a kávépogácsa. Az utolsó pár ml viz fent marad a tetején. Ilyet egyébként én is tapasztaltam, és való igaz, hogy a töltőtömeg növelésével megszünt.
Nekem is lenne egy kérdésem.
A kosaram 58.5 mm átmérőjű, ezért a random rendelhetó 58 mm-es puck screen-ek mellett van egy kis rés oldalt (elvileg ugyebár 0.25 mm). Okozhat ez oldalt csatornásodást túlkioldást?
Szoktam vizsgálni a zaccpogácsát, és egységesnek tűnik az átázottsága, viszont gyanítom, hogy szemre egyébként sem tudnám megmondani, hogy valahol túlextraktált-e. 5 mp előáztatást használok, szóval az egységes nedvesség emiatt is lehet feltehetően. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
kchris78
#142184
üzenetére
Egy timemore mérlegem van, nem tudom mennyire pontos, de ha kimérek 20.3 grammot, majd kikapcsolom a mérleget, elteszem a polcra, újra előveszem a mérleget, újra rárakom ugyanazt a kávét, akkor újra 20.3 grammot mutat. Ha másnap lemérem újra, még mindig 20.3. És kávéfőzés terén szerintem ennyi a lényeg (konzisztens legyen), nem az hogy az most tényleg 20.3, vagy 20.1 vagy 20.5.
-
válasz
kchris78
#140939
üzenetére
nekem eddig egyszer nem jött be igazán a tesztpöri, akkor túl sötétnek éreztem. a többit kedveltem, ezt is.
illetve ami nagyon tetszik egyelőre, az a nanofoamer pro v1 "terméke", azaz a tejhab, amit készít. nem hittem volna, hogy ez ennyire jó. tisztítani nem az igazi, de azért túl is élhető. anyafej végre boldogan kéri a cappuccinóit
-
zolnagy
őstag
válasz
kchris78
#140921
üzenetére
Ez egy másik mérleg (már csak a méret és a kejelző alapján is). Amit én linkeltem az teljesen ugyanaz, mint az avxes, méretre is. Láttam a facebook kommentet. A méréshatárról is írt, hogy 3 kg, holott az is a másik mérlegre vonatkozott ( az adott oldalon 3 fajta mérleget árulnak). A részletes leírásban benne van a specifikáció, hogy 2000g/0,1. Sztem teljesen ugyanaz, mint amit 2 éve vettem avxen. A jelenlegi kc230-nak nem felel meg tényleg, mert az fém házas, ez meg a régi műanyag, amit anno avxen is árultak.
-
-
-
#140905
killboy007
csendes tag
kchris78
#140904
killboy007
csendes tag
válasz
kchris78
#140904
üzenetére
SegítHET. Bár szerintem a PID pont nem igazán egzakt, csak akkor, ha ugyanolyan gépen ugyanúgy van beállítva (pl egy GC PID érték majdhogynem irreleváns egy Sage-hez). Nem beszélve a többi változóról, legfőképp a késprofil, ami igencsak meghatározza, hogy milyen arányokkal fog működni egy adott kávé, egy adott gépen, egy adott ízlelőbimbónak/hangulatnak/fene tudja minek.
Kezdetben örültem, hogy az Impresso ad receptet a kávéhoz, de elég hamar rájöttem, hogy nem vagyok vele előrébb.
Szóval ezzel azért erősen vitatkoznék, hogy a hőfok, gramm in/out és az idő olyan egzakt lenne és ugyanazt az eredményt produkálná egy másik konfigon. -
gubabela
senior tag
válasz
kchris78
#140671
üzenetére
Pont írtam, hogy nem érzem azt a hűha érzést. Paljotztól jobbakat kapni, de lehet, csak belenyúltam. Ki akartam tőlük próbálni valamit, de eddig nem igazán hozta az elvártakat. Meg ezeket a ráírt ízjegyek sem igazán találom, más pörkölőktöl azért szokott sikerülni. Barack lekvár persze.
Mondjuk a csomag ahogy érkezett, meg a körítés hozzá az tényleg nagyon prémium. -
thomasrc
aktív tag
válasz
kchris78
#140596
üzenetére
Ezzel tisztában vagyok, de nekem a korábbi (kettő volt eddig) tizedes mérlegeim mindig stabilan mutatták az értéket, egyik sem ugrált vagy volt bizonytalan. Századpontosságút konkrétan nem is találok barista mérlegben, csak ékszerhez valót (olyanom van egyébként vízkeveréshez, de az is a gagyibb típusú, aminek csak szögből lehet jól látni a kijelzőjét).
-
válasz
kchris78
#140582
üzenetére
Nekem a Ngororero eléggé ízlett mindkét pörkölés, illetve direkt kipróbáltam az Oba toli-t, hogy mennyire vállalható a legolcsóbb. Az is rendben volt, főleg eszpresszónak. Muhororo-t nem kóstoltam, az vmi újabb cucc. A kenyai Mugaya filternek, AP-nek egész jó, én a kenyaiakat nem kedvelem eszpresszónak.
A pakkok mindig friss pörkölések, vsz 2 hetet érdemes mindegyikkel várni. -
vendingo
veterán
válasz
kchris78
#140570
üzenetére
Nem reklamáltam, valszeg egyedi eset volt. Kilehet fogni nagyon jó tp-t, jó lehetőség, akik olcsóbb kávét keresnek, de nekem túl nagy lutri, hogy mit kapok. Inkább dobok rá pár ezret, és veszek olyat, ami tuti csalódásmentes. Ha mégis gond lenne, akkor jogosan tehetném szóvá a pörkölőnek.
-
Jolida
tag
válasz
kchris78
#140370
üzenetére
Ma bementem a Mammutban levő MM-ba.
Rengeteg Frei, még annál is több olasz tégla, pár "Kétkerekű" és tán fél tucat negyed-féléves szegedi.
Az árak észrevehetően nőnek, elérik, de inkább meghaladják a kis pörkölők -klasszik- árszínvonalát.Kifordultam, sétáltam húsz métert és a Jókenyérben vettem Impresso-t a gyereknek ... meg egy cipót a vacsorához.
-
#140371
RetepNyaraB
nagyúr
kchris78
#140370
-
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139439
üzenetére
Az normális, hogy az elején csöpög amikor előáztatás fázisban vagy. Majd amikor elindul a pumpa vagy a karod és nő a nyomás akkor gyorsul, utána lehet állandó, lassuló vagy gyorsuló az áramlás. Rengeteg profil létezik. Nyilván ehhez kell olyan eszköz amivel ezt tudod kontrollálni. Ua egy sima pumpás géped van akkor sok ráhatásod nincsen erre a folyamatra. A pogi ellenállásával tudsz játszani, magyarul az őrlés finomságával és mennyiséggel. A csatornásodás a legrosszabb ami történhet, el kell kerülni, mert egyenetlen lesz a kioldódása a kávénak. Sok minden okozhatja, lehet rossz vízterítés pl., de leggyakrabban rossz előkészítés a ludas. Pont fordítva van ahogy írod. A vékonyabb pogit, finomabb őrleménnyel sokkal nehezebb egyenletesen kivonatolni, mert érzékenyebb(sérülékenyebb).
-
#139431
RetepNyaraB
nagyúr
kchris78
#139427
válasz
kchris78
#139427
üzenetére
hány grammból? 18?
Ha finom, akkor jó. Ha nem finom, akkor nem jó
Minél sötétebb irányba mész, annál valószínűbb, hogy ez kicsit hosszú idő. De semmi sincs kőbe vésve.
Voltam barátomnál alapvetéseket tisztázni a mezítlábas GC+DF54 kombón. Ő #csakazolasz hívő - kipróbáltunk asszem 5 féle eredeti digó babot, meg egy Mizarut; amire én azt mondtam, hogy hmmm, brazil klassszikhoz képest milyen jó és végre van kis gyümi benne, arra ő azt, hogy rezedaillatú citromlé
de ehhez képest mindenféle idő alatt (alig 25 és 40+mp között szórva) lejött mindenféle blend és alapvetően mind kurvajó csokis-krémes-fejbeütős volt (kivéve ugye a rezedaillatú). Nehéz ma már törvényszerűségeket kőbe vésni. Szerintem alapvetően sokkal jobb anyagok vannak piacon, mint évtizedekkel korábban. BMW-vel jobb driftelni, mint Zsigulival. -
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139427
üzenetére
Ez így nekem megfoghatatlan kicsit. Egyrészt a végeredmény ml-ben mérése. Inkább grammokban mérd a bemenőt és a kimenőt, sokkal több támpontot ad. Persze az áramlás is fontos, nem mindegy a sebessége, egyenletessége. Amit leírtál így magában az lehet egy végig egyenletes áramlással készült kávé vagy egy csöpögő, majd csatornásodott lefolyás aminek a végeredménye horror. Viszont matematikailag mindkettő megfelelhet átlagban az 1ml/mp aránynak. Szóval nem teljesen értem, hogy mi a gond vagy mit szeretnél elérni. Szívesen segítünk itt szerintem többen is neked, de konkrétabban határozzuk meg az irányt.
-
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139324
üzenetére
Ha fagyasztod akkor fontos, hogy a megfelelő pillanatban tegyed be a fagyóba. Azt az állapotot fogod “rögzíteni” amikor berakod. Ha nem pihent le rendesen, akkor már úgy marad. Ne vegyed ki hosszú időre csak amíg szedsz belőle, utána lehet is őrölni. Én szét szoktam szedni kisebb adagokba, Aventes poharakba. A mézes üveget én feleslegesnek tartom. Illetve a pihentetés után kóstolás után döntöm el, hogy mehet e a fagyóba.
-
verti1
aktív tag
válasz
kchris78
#139312
üzenetére
Arra igen. Írj inkább nekik, ha kicsúsztak a megadott időtartamból. Tény, hogy lassabbak kicsit, de amit leírtak azt tartani szokták. Mire megérkezik hozzád, nem lesz lepihenve még rendesen. 2 hét kell neki minimum. Ha pedig lassan fogy akkor így is, úgy is megdöglik a végére az 1kg. Hacsak nem rakod fagyóba.
-
bluesfan
tag
válasz
kchris78
#139306
üzenetére
Monnyuk én a tesztpörivel is szoktam legalább 2-3 hetet várni, bár volt, hogy bebólintottam és majdnem kiszaladtam kávéból, mire megjött az új.
Nem tisztem védeni a CM-t, de visszaigazolásban írják, hogy 3 munkanap a rendelés feldolgozási ideje és eddigi tapasztalatom alapján ezt tartani szokták. -
vendingo
veterán
válasz
kchris78
#139306
üzenetére
Ugyan kiakadva nem vagyok, de én is korábbra vártam a csomagot. Nekem sincs tartalékom, szerencsére közben 2x is elutaztam, így pont kitart a kávé. Ha otthon lennék, már mehettem volna 4-5 ezer forintos negyedkilósért a helyi kávézóba.
Részben én is hibás vagyok, mert kifogyás előtt 2-3 héttel szoktam rendelni, de most az utolsó pillanatra hagytam.
Ez ilyen, amúgy se jó friss pörit inni. -
-
#139243
RetepNyaraB
nagyúr
kchris78
#139241
-
-
bbuffy
senior tag
válasz
kchris78
#139164
üzenetére
Igen, nem hinném hogy hetente 30-40 kg ot ellocsolnak, a tizenéves rutinnal mögöttük.
Amúgy picit torzult ez a CMTP dolog már, mki várja mint a messiást. Van is a kereskedelemben erre a jelenségre szabályozás, sok helyen. Nem mindig sikeresen mert spotterek mindig vannak.
Én az utóbbi időben nem is vettem már, pedig többször futottam bele h volt készlet. Izzadság szagú lett a sztori, és azt senki nem látja h speciality vonalon még mindig náluk van az egyik legjobb ár amúgy is.
És ahogy nézem a CMTP is megnézte a 10K-s vonalat közelről már időközben.
16 ért meg jó kávék vannak, bár kilóst kevesen vesznek ha nem tesztpöri.
Morada do Sol 15k amugy. -
-
#138877
RetepNyaraB
nagyúr
kchris78
#138876
-
Toobee
veterán
válasz
kchris78
#138866
üzenetére
Nekem ezek kerültek fel a listámra filter vonalon:
Casino Mocca Ruera - egy száraz kenyai nulla kenyai ízzel, Lali nagyon beletrafált ebbe a tételbe (poggyászban hozta haza, friss szüret, de már úton van belőle a mennyiség is).
Meron Columbia La Divisa - szerintem csít, de annak nagyon kellemes, egy macerált gesha.
Cause Columbia Jairo Arcila - szintén egy macerált tétel, ízben szinte mint a Meron, árban viszont nagyon jó volt (Meron 17k/200g, Cause 8,5k/250g). Úgy láttam ZP6-tal nyomták.
Impresso Columbia Potosí Sidra - egy elegáns sidra, virágos,barackos édességgel. A fém tégely szerintem nem lesz nyerő vagy csak sokat volt nyitogatva, mert illatra a bab tipikus csúcspont utáni halvány volt. Szóval szívesen kóstolnám sima zacsiba rakva. Illetve mivel nagyon kevés volt belőle, AP-val készült 18g őrlemény 240g (ez nem biztos) 91 fokos víz, 2perc áztatás. Mindössze annyi oka volt, hogy féltek a kézi öntés rizikójától.
Roastopus Siren Kenya Limwe AB - aki szereti a kenyai ízeket, annak ajánlom. Roppant jó savakkal, kerek ízek, korty vége zöldalma, málna.presszó most nem igazán ment, mert csak pár órára mentem ki és nagy sorok voltak.
Csináltam egy kávét a 3 fejű Kees géppel, az nagyon bejött és innen is nagy köszi, hogy lehetett vele játszani. Mellette Roastopus egy automata géppel volt kint. 3 db babtartály, 3 db 83-as síktárcsás Ceado őrlő benne. UNIC névre hallgat és több mint jó, ami kijött belőle. Szóval gép fronton engem ez nagyon meglepett. Bruberiben ment még egy világos, de ott meg a kedves személyzet volt inkább a motiváció.Ha egész napra megyek, akkor azért ment volna több presszó, plusz pár számomra nem annyira ismert vagy kevésbé szimpatikus márka kimaradt (pl.: Roast).
nem sok képet csináltam.
-
#138867
RetepNyaraB
nagyúr
kchris78
#138866
válasz
kchris78
#138866
üzenetére
Nekem az általam ismertektől is koffeinmérgezésem lett és holnap nem érek rá sajna, szóval a többi vàllalkozó jobban beszàmol remélem. 🤷
Gáborék karos szörnyetege maradandó élmény, és tudtam roastino, ill. általánosságban pörkölés terén is - remélem - hasznosítható infókat szerezni.
-
Jolida
tag
válasz
kchris78
#138816
üzenetére
"Békebeli" vastagfalú presszós üvegpoharakat használok.
Fent csücsülnek a QM tetején, langyosan.Semmi gond sincs a visszahűléssel, még akkor se, ha a Flair58-al használom.
Van persze csodás porcelán készlet, Japánból hozott kézzel gyártott csészék is, de én ezt szeretem.
-
bbuffy
senior tag
válasz
kchris78
#138779
üzenetére
Az már egy átlagosabb ár lassan sajnos.
Én ilyen helyeken régóta nem kávézom. Csak ha nagyon úgy adja a helyzet.
Bár tény hogy sok helyen bomba kávékat tudsz megkóstolni.
Ha mondjuk valami macskávala mész akkor még veszel is neki egy kézműves tortát 2.500.- ért Ami akkora mint egy sportszelet. -
Kávé Kálmán
tag
válasz
kchris78
#138604
üzenetére
"Nekem ez volt eddig eletem leg megrazobb elmenye: [kép]"
(-: Space shuttle
A nyél design biztos megosztó. Az anyagminőséggel szerintem nincs porbléma. Vékony az öntési varrat, egy kicsit jobb finis biztos beleférhetett volna. Én itt mindezek ellenére, azt számolgatom, hogy vajon napi hány újraélesztést bír el egy jó kondiban levő, középkorú kávéfanatikus férfiszervezet tartósan... 18-áig kell bírjam - kis megszakítással - , akkor jönnek érte(m?).
De legyen ez egy felhívás a bazárra látogató kávé/gépbolondokhoz: listát (már van rajta 3 pozíció) fogok vezetni, azokról a pontokról, amik objektíve kifogásolhatók a gépen. Krokodilus bőröm lett az elmúlt 13 évben és nagyon kíváncsi vagyok. Várjuk az ezirányú kritikákat (mind felírjuk), amik objektív (nem ízlésbeli!!) kifogásolnivalók találhatók a gépen.
-
-
válasz
kchris78
#138114
üzenetére
Bevallom, én kb. fél éve rendeltem egy pakkot Bányaiból, hát, a kuglófot pár kóstolás után (AP, Europiccola) beleáldoztam a cég darálós gépébe, a többivel kicsit többet küzdöttem, de egyikről sem gondolom, hogy megfordul még nálam. (Konkréten egy Barn után nyitottam AP-hez a "legjobb Bányait", nem tudtam az előző közelébe hozni.)
A kutyások mindig ízlettek (közepesen-jobban), amikor vettem, illetve a Kofio-n elég népszerűek. -
Toobee
veterán
válasz
kchris78
#138114
üzenetére
Mármint melyik Bányai, mert abból is van mindenféle fajta, feldolgozás és árkategória (ott is van gesha es Wush Wush is). Ez egy kifejezetten jó ár-érték arányú kávé. Mivel gesha variáns, ezt máshol se igazán kapod meg olcsóbban. Ha valami menő pörkölő adja ezt a tételt, akkor 1,5-2x-es az ár. Azt hiszem a Friedhatnél közel duplájáért adták.
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
kchris78
#137633
üzenetére
Ha érzékeny vagy a koffeinre, simán elég lehet az a plusz pár gramm, hogy megzavarjon. Illetve tegyük hozzá, hogy a decaf se jelent 0 mg koffeint. Igaz EU-s szabályozás szerint 0.1%-ot nem haladhatja meg (ami nem az eredeti koffein mennyiségre, hanem a teljes mennyiségre vonatkozik, szóval ha eredeti zöldben volt 100 mg koffein, akkor decafban nem lehet több, mint 1 mg).
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
kchris78
#137652
üzenetére
Manhattan (nem próbáltam még, de egyöntetűen dícsérik), Nomad (próbáltam, tényleg nagyon jó).
Illetve Kofio-n The Naughty Dog, Father's, Beansmiths jó szokott lenni.Illetve akiket nem ismerek, de leírás alapján akár jó is lehet: D Stands for decaf
De egyik se svájci vizes, szerintem olyat nem nagyon fogsz találni. Eddigi tapasztalataim alapján azért, mert drasztikusan haloványabb az ízvilága, mint a többi "specialty" decaf módszernek. De a Hoffmann-féle tesztet még nem kóstoltam.
-
dis236
csendes tag
válasz
kchris78
#137652
üzenetére
Nekem nagyon érdekes ez a tartózkodás a kémiai eljárásoktól (nem csak tőled), pedig nem tudjuk hogy milyen hatása van az ízre.
Vagyis amíg le nem kóstolom a Hoffmann féle Decaf projektes kávékat
Én nagyon reménykedem amúgy hogy ez a projekt megnyitja sok pörkölőnél a koffenmentes kávék felé a kapukat. Én is nagyon hiányolom a kínálatot.
-
#137656
Alabástrom
senior tag
kchris78
#137652
Alabástrom
senior tag
válasz
kchris78
#137652
üzenetére
Decafokat tudtommal kb mindig sötétebbre húzzák, ezzel kompenzálnak, hogy megfelelő testet tudjanak biztosítani a koffein hiányában is.
Esetleg a The Barn "lowcaf"-ját próbáld meg (bár az nem koffeinmentesített, csak mag fajtájából eredően alacsonyabb a koffeintartalma. Ők nem csinálnak decafot, állításuk szerint decaffal nem tudják megütni azt a szintet, amihez a nevüket adnák.) -
Speti69
kezdő
válasz
kchris78
#137640
üzenetére
Az biztos, hogy kávé váltása után nagyon is érezhető az előző kávé íze. Mivel én is napi szinten többször főzök mentes kávét is, így én vettem egy másik őrlőt. A bes van belőve a kofimentesre, a másik őrlő meg a rendes
kávéra. Amúgy lehet, hogy a mentes kávéban is van koffein, plusz az előző bennragadt már adott egy kis löketet. -
hoffman_
nagyúr
válasz
kchris78
#137640
üzenetére
nem annyi, hogy ne aludj tőle szvsz. ha ennyire érzékeny vagy a koffeinre, akkor egy közepes pörkölés dupla után is lehetne fejen pörögni. inkább arra gondolok, hogy bevittél valamit az esti órákban, ami bekapcsolta gyomorműködést, meg ott volt fejben, hogy presszóztál.
-
-
dis236
csendes tag
válasz
kchris78
#137132
üzenetére
A gőzölős alapok nagyon hasznosak voltak, én nem tudom hogy meg tudtam volna tanulni tanfolyam nélkül.
Viszont ahhoz meg sok és nagyon drága is a BC, akkor már lehet jobban járnál egy kifejezetten latte artos tanfolyammal.Viszont én nagyon élveztem a gőzöléses részét a tanfolyamnak és imádok önteni is csak itthon senki sem iszik tejitalokat szóval nincs kinek
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Mondjuk a csomag ahogy érkezett, meg a körítés hozzá az tényleg nagyon prémium.
.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Befutott a régóta várt, sok P-maggal kitömött, LGA1700-as Core sorozat
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Kész rémálom lesz Linuxot használni jövőre az USA egyes államaiban
- Elemlámpa, zseblámpa
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Amit látnod kell 80’ – 90’ évek, egész estét betöltő mozi filmjei.
- Anime filmek és sorozatok
- Mit tehetsz jogilag, ha átvertek, megkárosítottak a Hardveraprón?
- Motorola Moto Watch – még nem teljes a kör
- TCL LCD és LED TV-k
- További aktív témák...
- Új DELL Inspiron 14 (5435)/AMD RYZEN 7-7730U/16GB/512 SSD/14"/FHD/IPS/Garancia
- Apple iPhone 15 Pro Max / 256GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia / Isamuraiba cserélt kijelzővel
- Lenovo T14S Thinkpad FHD IPS i5-1135G7 16GB RAM 256GB SSD Intel Iris XE Graphics Win11 Pro Garancia
- Apple iPhone 13 /128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia / Akku: 100% Után gyártott Kijelző
- 0perces DDR5 4800 vadiúj Ramaxel 2x12GB memória 1 év garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest